Cukini kastrolis ar biezpienu - soli pa solim recepte. Kabaču kastrolis ar biezpienu cepeškrāsnī Diētiskais cukini un biezpiena kastrolis

Šis garšīgais un oriģinālais ēdiens galvenokārt patiks tiem, kas mīl pilnvērtīgu un veselīgu pārtiku. Cukini kastrolis ar biezpienu izrādās ļoti maigs un neticami garšīgs.

Cukini 2 gab
Biezpiens 250 grami
Siers 100-150 grami
Ķiploki 2-3 daiviņas
Olas 2 gab
Sāls 1 šķipsniņa
Pipari 1 šķipsniņa
Čili pipari 1 šķipsniņa
Svaigi garšaugi 10 grami
Piens 50 mililitri

1. Recepte cukini kastroļa pagatavošanai ar biezpienu ir ārkārtīgi vienkārša. Vispirms bļodā sajauc olas, pienu, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi sakuļ maisījumu līdz gludai.

2. Biezpiens jāizberž caur sietu un jāieliek atsevišķā traukā. Sieru sarīvē uz smalkās vai vidējās rīves un pievieno biezpienam (ja vēlas, sieru var arī izlaist). Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet svaigus garšaugus. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi vai režģi. Biezpienam un sieram pievieno zaļumus un ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa.

3. Tagad abus gabalus var apvienot un sajaukt. Ja vēlaties, varat pievienot arī iecienītākās garšvielas, lai iegūtu papildu garšu.

4. Nomazgājiet un nosusiniet cukīni. Sagriež plānās šķēlēs. Apmēram trešdaļu biezpiena masas liek uz karstumizturīga trauka dibena. Virsū liek sasmalcinātu cukīni (pusīti).

5. Liek nākamo biezpiena masas kārtu un vēlreiz cukini otro pusi. Pārklāj ar atlikušo biezpienu un, ja vēlas, pa virsu uzkaisa cieto sieru. Liek kastroli labi sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.

6. Kad cukini kastrolis ar biezpienu mājās kļūst zeltains, to var izņemt no cepeškrāsns un nedaudz atdzesēt. To var pasniegt vienu pašu vai kopā ar piedevu (piemēram, jaunajiem kartupeļiem).

Ja cukini ir jauni, pietiek noņemt astes un bojātās vietas. Ja tie ir vairāk nobrieduši, jums ir jānoņem gan miza, gan sēklas. Dārzeņu sarīvē un pievieno nedaudz sāli. Tas palīdzēs tai ātri atbrīvot sulu, kas jāiztukšo. Šajā kastrolī nav nepieciešams lieks šķidrums.

Sakuļ olas jaukšanai ērtā traukā, pievieno saldo krējumu un sāli. Maisiet, viegli saputojot.

Iegūtajai masai jāpievieno siers.

Pievieno biezpienu un visu samaisa.

Izspiediet cukīni.

Visai masai pievieno dārzeņus.

Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Vēlreiz labi samaisa.

Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un pēdējo reizi samaisiet.

Cepamtrauku ieziež ar sviestu vai augu eļļu (bet tikai bez smaržas), ievietojiet tajā iegūto mīklu.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 40-50 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu vai koka irbulīti.

Kastrolis ar cukini, biezpienu un sieru ir gatavs. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un pasniedziet. Būs ļoti garšīgi, ja katru gabalu ieziest ar skābo krējumu.

Cukini sagriež mazos kubiņos. Es izmantoju 3 cukini un 1 cukīni atstāju kastroļa augšpusē.

Sīpolu sagriež kubiņos un smalki sagriež ķiplokus. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep sīpolu un ķiplokus 5 minūtes, pievieno burkānus.

Atsperu formu (man ir 28 cm) ietauko ar sviestu un pārkaisa ar mannu. Pievieno dārzeņu, vistas un biezpiena maisījumu un izlīdzina.

Atlikušos cukini sagriež plānās šķēlēs. Tomātus sagriež šķēlēs. Virspusē liek cukini, sāli un piparus, tad tomātus un arī sāli un piparus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek kastroli gatavot 35 minūtes. Pēc šī laika atveriet cepeškrāsni un apkaisa kastroli ar dažiem zaļumiem un atlikušo sieru.

Cep vēl 10 minūtes. Pēc tam izņem un ļauj līdz pusei atdzist. Kamēr tas ir karsts, to nevarēs sagriezt, jo mūsu cepumiem ir jāsastāv.

Kad tas atdzisis, ar nazi izbrauc gar veidnes malu un noņem gredzenu. Garšīgs, ēstgribu rosinošs cukini ar biezpienu kastrolis ir gatavs!

Šis ir mūsu kastrolis šķērsgriezumā.

Labu apetīti!

Garšīgs cukini kastrolis ar biezpienu un biezpienu. Viegls, diētisks ēdiens, lieliski piemērots vasaras vakariņām. Tas tiek pagatavots ātri un pēc iespējas vienkāršāk. Kabaču cienītājiem šis sulīgais un aromātiskais cukini kastrolis ar biezpienu būs Dieva dāvana!

Savienojums:

Jaunie cukini - 3 gab
Biezpiens - 200 g (tauku saturs pēc jūsu ieskatiem)
Siers - 60-70 g
Olas - 2 gab.
Svaigi garšaugi (dilles vai pētersīļi) – 1 neliels ķekars
Ķiploki - 2-3 daiviņas
Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Tātad, sāksim gatavot. Cukini nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Tā kā mēs izmantojam jaunos cukini, tos mizot nav nepieciešams. Toties sacepumu gatavoju no veikalā pirkta cukini ar nedaudz bojātu mizu, tāpēc tik un tā nomizoju. Saspiediet cukīni, lai atbrīvotos no liekā mitruma, pretējā gadījumā kastrolis iztecēs.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno izspiestajam cukini. Jo mazāks tauku saturs sierā, jo diētiskāks būs kastrolis.

Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet cukini un sieram. Vislabāk ir izmantot dilles vai pētersīļus.

Visu kārtīgi samaisa.

Olas sadaliet atsevišķā traukā, viegli sakratiet ar dakšiņu un apvienojiet ar biezpienu un ķiplokiem. Es izmantoju 7 procentu biezpienu, bet var gatavot ar jebkuru. Atkal, jo mazāks tauku saturs, jo mazāk kaloriju būs kastrolis.

Rūpīgi samaisiet biezpienu un olas, un pēc tam sajauciet šo biezpiena-olu maisījumu ar cukini. Sāliet kastroli.

Rūpīgi samaisiet un ievietojiet kastroli ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. Ja izmantojat silikona veidni, tā nav jāieeļļo ar eļļu.

Sacepumu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 35-40 minūtēm. Cepeškrāsnī cukini un biezpiena kastrolim vajadzētu apbrūnināt un iegūt ēstgribu zeltainu garoziņu.