Adyghe siera salāti. Gardas salātu receptes ar Adyghe sieru

Adyghe. Tie ir ļoti garšīgi un veselīgi ēdieni. Un kāpēc? Jo tie satur mīkstu sieru, kas izgatavots no pasterizēta svaiga piena. Šis produkts satur daudz vitamīnu un vitāli svarīgu minerālvielu.

Pateicoties neitrālajai garšai (salīdzinājumā ar fetas sieru vai itāļu viesi - fetu), Kaukāza siers ir krāsaina piedeva gan standarta, gan ceptiem salātiem.

Ja jūs interesē šis produkts un vēlaties mājās pagatavot salātus ar Adyghe sieru, tad lasiet rakstu tālāk.

Pirmie salāti

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
. siers - 120 grami;
. milti (kvieši vai rudzu) - trīs ēdamkarotes. karotes;
. eļļa (labāk izvēlēties olīveļļu) - 1 ēd.k. karote;
. tomāts un gurķis;
. puse sīpola;
. ķekars svaigu salātu;
. priežu rieksti - 120 grami.

Salātu gatavošanas process

1. Vispirms sagrieziet siera gabalu mazos kubiņos un, apviļājiet tos miltos, apcepiet tos karstā pannā.
2. Tomātu un svaigu gurķi, rupji sagrieztu, pievieno sīpolam (sagriež pusgredzenos).
3. Svaigu un sulīgu salātu ķekaru saplēš palielos gabalos un liek salātu bļodā, ērti uzliek sakapātus dārzeņus, bet pa virsu uzkaisa apcepto sieru un riekstus.
4. Ēdienu ieteicams garšot ar mērci, kas pagatavota no aromātiskas olīveļļas, īsta balzamiko etiķa, svaiga ķiploka un sāls.

Ar tomātiem

Salāti “Adyghe siers ar tomātiem” iepriecinās ar visskaistāko garšu. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
. svaigs Adyghe siers - 100 grami;
. vistas ola;
. milti - 5 ēd.k. karote;
. šampinjoni - apmēram 200 grami;
. olīveļļa - divas ēdamkarotes. karotes;
. itāļu garšaugi - divas šķipsniņas;
. ķiršu tomāti - 15 gabali;
. svaigs gurķis;
. sojas mērce - viena ēdamkarote. karote.

1. Sakuļ vistas olu ar sāli, tad pievieno piparus. Aromātiskā olu maisījumā iemērciet 100 gramus Adyghe siera (sagrieztu kubiņos), tad apviļājiet to miltos un apcepiet karstā pannā.

2. Pannā ātri apbrūnina plānās šampinjonu šķēles ar nedaudz olīveļļas, garšvielu

3. Salātu bļodā (vai izklāj pa daļām) apvieno 15 uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus, “iedegušos” sieru, svaigos gurķus un sēnes. Aizpildiet harmoniski

Ar rukolu

Arugula izrotās izsmalcinātākos salātus ar Adyghe sieru. Turklāt tas piešķirs ēdienam kādu garšu. Mēs piedāvājam jums recepti šāda ēdiena pagatavošanai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
. siers - 150 grami;
. ķekars smaržīgas rukolas;
. eļļa (vēlams olīveļļa) - 1 ēd.k. karote;
. tomāts - 5-6 gabali;
. redīsi - 3 gabali;
. nogatavojies laims (sula);
. priežu rieksti - 100 grami.

Gatavošanas process

1. Sulīgas rukolas ķekaru saplēš vidējos gabaliņos, 5-6 sarkanās malas tomātus sagriež ne pārāk lielos gabalos (ja ķirsis, tad ar nazi pārgriež uz pusēm).
2. Trīs svaigus rozā redīsus sagriež gredzenos, pievieno tiem 4 šķēles svaigā siera.
3. Maisījumu apkaisa ar gatavu laimu un eļļu, jauktajam “kolektīvam” pievieno sauju un ķimenes.

Salāti ar Adyghe sieru un nūdelēm

Šis ēdiens ir ne tikai interesants, bet arī garšīgs. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
. siers - 150 grami;
. cietās nūdeles - 150 grami;
. desas - 4 gab.;
. eļļa (linsēklu vai olīvu) - 1 ēdamkarote. karote;
. sīpols -0,5-1 gab .;
. redīsi - 15 gab .;
. gaļas buljona un - 3 ēd.k. karotes;
. sinepes, pipari, sāls un zaļumi.

Gatavošanas process

1. Vispirms vajag uzvārīt nūdeles. Tad to vajadzētu apkaisīt ar olīveļļu.
2. Kamēr nūdeles atdziest, vajag uzvārīt četras desiņas, atdzesēt un sagriezt lielos gabalos.
3. Redīsus sagrieziet diezgan plānās sloksnēs, sīpolus pusgredzenos, un Adyghe sieru vajadzētu vai nu salauzt, vai sagriezt vidējos kubiņos.
4. Tālāk jātaisa degvielas uzpildes stacija. To var pagatavot no pāris ēdamkarotēm svaiga gaļas buljona, trīs ēdamkarotes vīna (vai balzamiko) etiķa, svaigām gatavām sinepēm, sāls un pipariem.
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa salātu bļodā, pārlej ar mērci. Pēc tam salātus ar Adyghe sieru jāatstāj aukstumā brūvēt (apmēram 30 minūtes). Pirms pasniegšanas šedevru izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem, lieliem pētersīļu vai diļļu zariņiem.

Salāti ar Adyghe sieru lieliski harmonizēsies gan ar pikantajām mērcēm uz karija bāzes, gan neitrālām ar itāļu vai franču garšaugu piedevu. Krāsainam un aromātiskam sastāvam mērcei var pievienot svaigas piparmētru lapiņas vai vīnogu šķēles.
Šie salāti jāpasniedz ar baltvīnu. Arī šādi ēdieni labi sader ar alu.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot salātus ar Adyghe sieru. Ar šī ēdiena receptēm esam padalījušies ar jums, atliek tikai tās pārvērst realitātē. Priecīgus kulinārijas eksperimentus!

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Adyghe siers ir īsts šefpavāru atradums. Tam nav izteiktas garšas, tāpēc to var izmantot visdažādāko ēdienu pagatavošanai no zupām līdz desertiem. Adyghe siers nav tik trekns kā vairums cieto šķirņu, tas ir mīkstāks un savā ziņā pat atgādina biezpienu. Lai Adyghe sieram piešķirtu jaunu, oriģinālu garšu, tam tiek pievienotas dažādas garšvielas, garšaugi un dārzeņi.
Vēl viens veids, kā apskatīt Adyghe sieru, ir to cept. Lai gan no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tas nav iespējams. Bet Adyghe siers, atšķirībā no citiem sieriem, cepot nekūst un nedrūp, lieliski saglabā formu un iegūst oriģinālu garšu.
Cepts Adyghe siers lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem. Salāti ar Adyghe sieru un tomātiem kļūst sātīgi un barojoši. Šis ēdiens var viegli aizstāt pilnas pusdienas vai vakariņas. Mēs arī iesakām pievērst uzmanību receptei, lai padarītu to ne mazāk garšīgu.
Lai pagatavotu salātus ar ceptu Adyghe sieru, nepieciešamas tikai desmit minūtes. Sastāvdaļu daudzums norādīts divām porcijām.

Sastāvdaļas:
- 100 g Adyghe siera,
- 8-10 ķiršu tomāti,
- 1 vidējs gurķis,
- ķekars zaļumu,
- dārzeņu eļļa,
- citronu sula,
- sāls, garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Adyghe sieru nepieciešams sagriezt mazos taisnstūros. Tādā veidā tas salātos izskatīsies skaistāk.




Pannā uzkarsē augu eļļu, saulespuķu vai olīveļļu. Pievienojiet eļļai garšvielas pēc garšas. Un tad mēs smērējam Adyg sieru.




Cepiet Adyghe sieru no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uzmanīgi apgrieziet, lai nesabojātu gabalu formu.




Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās. Varat ņemt lielus tomātus, tikai sagrieziet tos mazākus.

To pašu darām ar gurķi: vispirms pārgriežam uz pusēm, tad atkal uz pusēm.




Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet salātiem. Derēs jebkuri zaļumi pēc garšas: pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli, spināti, salāti.




Sajauc salātus, viegli apkaisa ar augu eļļu un citronu sulu.






Pasniedzot salātiem uzmanīgi uzliek Adyghe sieru. Izdodas ļoti garšīgi, kas var arī dažādot gan ikdienas, gan svētku ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 0,2 kg;
• gurķi - 0,2 kg;
• saldie pipari - 0,2 kg;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• siers - 0,15 kg;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• melnās olīvas - 0,15 kg;
• oregano;
• olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
• zaļumi dekorēšanai;
• sāls, pipari pēc garšas.

Adyghe siera izcelsme

Adyghe siers pirmo reizi tika pagatavots Kaukāzā. No šejienes cēlies tās nosaukums. Mūsdienās šis produkts ir galvenais uz pamatiedzīvotāju galda. Pastāv paraža, ka cilvēki nesēžas pie galda, kamēr uz tā nav uzlikts ēdiens ar tradicionālo Adyghe sieru. Optimāla kombinācija ir ar vīnu un svaigiem garšaugiem.

Šis siers ir ne mazāk populārs Vidusjūras reģionos. Šeit arī tās izcelsmes saknes sniedzas dziļi vēsturē.

Siers ir mīksta šķirne. Savā struktūrā tas ir ļoti tuvs fetai, fetas sieram un itāļu mocarellai un maskarponei. Adyghe siers izceļas ar to, ka tas tiek apstrādāts augstā temperatūrā. Ražošanā šo procesu sauc par pasterizāciju.

Adyghe siers satur gandrīz visus iespējamos vitamīnus un vairākas minerālvielas, tāpēc to aktīvi izmanto dažādu ēdienu, īpaši salātu, gatavošanā.

Adyghe siers salātos

Salāti ar Adyghe sieru ir ļoti populāri, un tas nav pārsteidzoši. Šis siers satur minimālu tauku saturu un ir maz kaloriju. To var droši iekļaut diētas ēdienkartē vai bērnu ēdienkartē. Siers satur nepieciešamo olbaltumvielu un kalcija daudzumu. Tas ne tikai veicina normālu augšanu un attīstību, bet arī novērš vairākas slimības. Adyghe sieru īpaši ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem un tiem, kuriem cietie sieri ir kontrindicēti.

Siers ir ļoti līdzīgs ceptam pienam. Tā unikālā iezīme ir raksturīgā skāba garša. Labākais govs piens tiek izmantots mazkaloriju siera pagatavošanai. Receptes ar Adyghe sieru ietver ne tikai salātus, bet arī visu veidu kastroļus, zupas un uzkodas.

Visi ēdieni izrādās ļoti maigi. Populārākās, protams, ir picas, briks ar garšaugiem, dārzeņu torņi, plātsmaizes, osetīnu pīrāgi un salāti. Salāti ar ceptu Adyghe sieru ir īsts gardums, ko spēj novērtēt pat visprasīgākie šefpavāri.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti grieķu salātiem ar Adyghe sieru. Tradicionālā recepte ir pagatavota no slavenās fetas, bet ar Adyghe sieru jūs atklāsiet jaunas šo salātu šķautnes.

Sagatavošana

Adyghe salātu ar sieru gatavošanas sākumā sagrieziet mazos kubiņos tomātus un gurķus. Gabaliņu lielumam jāatbilst olīvu izmēram. Tādā veidā jūsu ēdiens uz šķīvja izskatīsies organiski un apetītlīgāk. Šo paņēmienu izmanto visos restorānos.

No saldajiem pipariem noņemiet kātu un sēklas. Sagrieziet dārzeņu kubiņos vai sloksnēs. Otrais variants ir vēlams. Sīpolu arī nomizo un sagriež mazos gredzenos.

Grieķu salātiem ar sieru paredzētos dārzeņus liek salātu bļodā un pārlej ar mērci. Mērcei izmanto olīveļļu, garšvielas un citronu sulu. Mērcei pēc garšas pievieno oregano, sāli un piparus. Ja dod priekšroku minimālismam, tad pietiks, ja salātus pārlej ar olīveļļu un apslaka ar citrona sulu.

Sajauc visas sastāvdaļas. Virsū liek olīvas un kubiņos sagrieztu Adyghe sieru. Ja vēlaties, Adyghe siera un tomātu salātus var dekorēt ar zaļumiem.

Pasniegšana un dekorēšana

Tā kā šie salāti tiek pasniegti grieķu interpretācijā, tie ir pareizi jāpasniedz. Senie grieķi vienmēr izcēlās ar demonstrativitāti, tāpēc jūsu ēdiena izskatam uz galda jābūt spilgtam un unikālam. Iespaidīgs izskats ir vissvarīgākā sastāvdaļa.

Novietojiet salātu lapas salātu apakšā. Pēc tam pievienojiet visas salātu sastāvdaļas. Daudz kas ir atkarīgs no izkārtojuma. Visizplatītākais veids: ap apkārtmēru novietojiet sasmalcinātu papriku, bet centrā - tomātus, sieru, olīvas un gurķus.

Dekorēšanai varat izmantot dažādus zaļumus. Saplēš pētersīļus, dilles, baziliku vai cilantro un apkaisa salātus. Derēs dažādu zaļumu ķekars.

Apbrīnojamākais grieķu salātos ar Adyghe sieru ir to vieglums un uzturvērtība. Visas sastāvdaļas ir ļoti veselīgas un viegli sagremojamas. Salātos izmantotas saderīgākās sastāvdaļas, kas padara tos tik pievilcīgus un populārus.

Ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro savu diētu un vienkārši vēlas pievienot garšīgu piedevu savām pusdienām vai vakariņām. Iekļaujiet šos salātus savā uzturā biežāk, un ievērosiet, ka tiem piemīt maģiskas īpašības, lai uzlabotu garastāvokli un modinātu apetīti!

Kas ir salāti ar Adyghe sieru? Kā tos pagatavot? Mēs apsvērsim šos un citus jautājumus rakstā. Adyghe siers ir viens no interesantākajiem produktiem Krievijā. Daudzās receptēs tas var aizstāt gan suluguni, gan mocarellu. Tas lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Varat arī sajaukt Adyghe sieru ar augļiem, vistas krūtiņu, ceptiem dārzeņiem un jūras veltēm. Visbeidzot, aizstājot mocarellu ar Adyghe sieru, varat pagatavot Itālijā populāros caprese salātus.

Jūras velšu salāti

Daudziem cilvēkiem garšo salāti ar Adyghe sieru. Tātad, uzzināsim, kā pagatavot salātus ar Adyghe sieru, kukurūzu un garnelēm. Vajag 400 g konservētas kukurūzas, 150 g neraudzēta Adyghe siera, vienu ķiploka daiviņu, 200 g nomizotu vārītu garneļu, sešus ķiršu tomātus, 100 g rukolas, vienu sarkano sīpolu, 2 ēd.k. l. vīna etiķis, 10 kaperi, 6 ēd.k. l. olīveļļa, sāls un malti melnie pipari.

Kā gatavot?

Vai esat kādreiz gatavojuši salātus ar Adyghe sieru? Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot jūras velšu salātus. Tātad, noskalojiet kaperus no sālījuma un sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Sajauc ķiplokus, kaperus, eļļu un etiķi. Pievieno piparus un sāli.

Tad nokāš kukurūzu caurdurī un pārlej ar ūdeni. Sieru sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet katru divās daļās. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos. Bļodā liek sieru, tomātus, kukurūzu un sīpolus. Ielejiet tajā mērci, labi samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz pusotru stundu. Pēc tam nomazgājiet rukolu, nosusiniet un pievienojiet salātiem pirms pasniegšanas kopā ar garnelēm.

Tomāti un siers

Salātus ar Adyghe sieru ir viegli pagatavot. Un tagad jūs to redzēsit. Teiksim, kā pagatavot salātus ar Adyghe sieru un tomātiem? Ļoti vienkārši. Jāiegādājas 400 g Adyghe siera, 400 g saldo tomātu, 2 ēd.k. l. kaperi, 4 zariņi piparmētru, 4 zariņi zaļā bazilika, 6 ēd.k. l. olīveļļa, sāls un melnie pipari.

Salātu gatavošana

Jebkura salātu recepte ar Adyghe sieru palīdzēs saimniecei pagatavot pārsteidzošu ēdienu. Tātad, sagrieziet katru tomātu divās daļās. Sieru rupji sakapā un sajauc ar tomātiem un kaperiem. Pipari, sāli un pārlej ar olīveļļu. Iegūtos salātus liek uz šķīvjiem un dekorē ar baziliku un piparmētru lapiņām. Pasniedziet.

Grilēta siera salāti

Vai arī varat pagatavot salātus ar ceptu Adyghe sieru. Lai pagatavotu divas porcijas ar kaloriju saturu 515 kcal, jums būs nepieciešams:

• 200 g Adyghe siera;
• 100 g nomizotu garneļu;
• 1 tējk. Dižonas sinepes;
• ¼ citrona;
• 40 ml olīveļļas;
• 5 g medus;
• ¼ tējk. jūras sāls;
• 100 g romiešu salātu;
• 100 g ķiršu tomātu.

Ir zināms, ka grilēts siers būtiski pārveido vienkāršus dārzeņu salātus. Rezultāts ir neatkarīgs, bet viegls ēdiens.

Kā gatavot

Šī recepte salātiem ar Adyghe sieru ir īpaši laba. Sieru sagriež apmēram 1 cm biezos stieņos, liek sausā pannā un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un ar rokām saplēsiet lielos gabaliņos. Salātu lapas liek salātu bļodā un virsū liek nomizotas garneles. Tālāk kārto sakapātus ķiršu tomātus un pārber apcepto sieru.

Sieru var pievienot, kamēr tas ir karsts, lai pasniegšanas laikā tas vēl būtu silts. Mērcei sajauc sinepes, olīveļļu, sāli un medu, citronu sulu. Sakuļ līdz gludai. Pārlej ar mērci salātiem un pasniedz nekavējoties.

grieķu ēdiens

Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot grieķu salātus ar Adyghe sieru. Lai to pagatavotu, jums ir jābūt: 400 g gurķu, 0,5 kg tomātu, 350 g bulgāru piparu, 150 g sīpolu, 200 g Adyghe siera, 150 g olīvu.

Lai pagatavotu mērci, ņem 5 ēd.k. l. olīveļļas, 2 ēd.k. l. citronu sula, svaigi zaļumi, pipari un sāls.

Grieķu salātu gatavošana

Daudzi cilvēki saka, ka šī ir pārsteidzoša recepte gardiem salātiem ar Adyghe sieru. Vispirms noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens un nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu. Tomātus sagriež kubiņos, gurķus aprindās, kas sadalīti uz pusēm, papriku (iepriekš nomizoti no serdes un sēklām) strēmelītēs. Jāpiebilst, ka visas sastāvdaļas jāsagriež pietiekami lielos gabalos, lai salātos tās izceltos.

Pēc tam nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos vidējos pusgredzenos. Dziļā bļodā liek sagatavotos dārzeņus – tomātus, sīpolus, papriku un gurķus. Sāliet tos un samaisiet. Pēc tam uzmanīgi sagrieziet Adyghe sieru vidējos kubiņos. Nesteidzieties to likt bļodā kopā ar citiem ēdieniem.

Tagad sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, vienā mazā bļodiņā sajauciet citronu sulu ar olīveļļu, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas. Visu rūpīgi samaisa. Ja vēlaties, olīveļļu varat aizstāt ar saulespuķu eļļu. Tālāk ar iegūto mērci garšo salātus un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Pēc tam salātus dekorējiet ar Adyghe siera kubiņiem, svaigu garšaugu zariņiem un veselām olīvām.

Grieķu salātus varat pasniegt arī porcijās. Lai to izdarītu, pārklājiet katru šķīvi ar mazgātām un žāvētām zaļo salātu lapām un novietojiet uz tām ēdienu, dekorējot to līdzīgi (siers, garšaugi un olīvas).

Biešu salāti

Daudzi cilvēki ir sajūsmā par salātiem ar Adyghe sieru un tomātiem. Mēģiniet pagatavot biešu salātus ar tāda paša veida sieru. Jums tas patiks! Bietes ir biežs viesis uz daudziem galdiem. Galu galā šis pieejamais un lētais sakņu dārzenis ir bagāts ar daudziem vitamīniem, bioflavonoīdiem un minerālvielām. Turklāt tas samazina triglicerīdu un sliktā holesterīna līmeni, kas ir svarīgs sirds slimību faktors. Ir arī zināms, ka bietes labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Tas ir folijskābes avots, kas ir nepieciešams grūtniecēm. Bietes var arī attīrīt asinis un nieres, palīdzēt zaudēt svaru un paaugstināt asinsspiedienu.

Tāpēc ēdieni, kuru sastāvā ir bietes, ir ļoti veselīgi un nepieciešami ikvienam cilvēkam. Tātad, lai pagatavotu biešu salātus, jums ir jābūt 100 g Adyghe siera, 1 tējk. sezama sēklas, sāls un olīveļļa, viena biete.

Salātu gatavošana ar bietēm

Bietes nomazgā un notīra no netīrumiem, ietin pārtikas folijā un cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram stundu. Kad sakņu dārzenis gatavs, noņem to no folijas, atdzesē un noņem miziņu.

Bietes sagriež garās, plānās sloksnēs ar griežamo nazi. Adyghe sieru sagriež lielos 2 cm lielos gabaliņos, liek salātus uz skaista šķīvja, pārkaisa ar sezama sēklām un pārlej ar olīveļļu.

Adyghe siers

Kāpēc Adyghe siers ir tik populārs? Tās dzimtene ir Kaukāza pakājē un kalnu reģioni. Arī mūsdienās vietējie iedzīvotāji nesēdīsies pie vakariņu galda, ja vien uz tā nebūs kāds gabaliņš svaiga, laba siera, ko parasti kombinē ar svaigiem garšaugiem un vīnu. Šis siers ir ļoti slavens arī Vidusjūras valstīs, kur arī to gatavo jau ilgu laiku.

Adyghe siers pieder pie mīkstajām sūkalu šķirnēm. Tāpēc to droši var saukt par tuvu radinieku fetas sieram, fetai un tādiem itāļu šīs sieru dzimtas pārstāvjiem kā rikota, mocarella, maskarpone un citi. Turpretim Adyghe siers tiek īpaši pasterizēts augstā temperatūrā. Neskatoties uz to, tas ir bagāts ar olbaltumvielām (100 g produkta satur cilvēka ikdienas vajadzības), virkni vitamīnu (A, PP, E, C, H, D un visi B vitamīni) un kalciju. Tāpēc mēģiniet šo veselīgo produktu iekļaut savā uzturā biežāk un pagatavojiet ar to gardus un oriģinālus salātus!