Lēnā plīts ar spiedienu vai bez tā, kas ir labāks? Ko izvēlēties: lēno plīti vai spiediena katlu? Kāda ir atšķirība starp dubulto katlu un multivarku un ko izvēlēties?

Mūsdienu virtuves sadzīves tehnikas saraksts ir ievērojami paplašinājies. Ir parādījušies jauni nosaukumi, piemēram, dubultā katla un multivarka. Katru dienu tiek reklamētas desmitiem jaunu ierīču. Vai visi šie jaunie priekšmeti tiešām ir nepieciešami mūsu virtuvē? Vai jums vajadzētu tiem ticēt un iegādāties?

Multivarka vai dubultais katls - ko labāk pirkt?

1. Tvaikonis. Kā izvēlēties pareizo tvaika katlu?

IN tvaikonis Trauku pagatavo, tvaicējot ne vairāk kā 100 grādu temperatūrā. Produkti netiek pakļauti smagai termiskai apstrādei, kas palīdz saglabāt lielu skaitu noderīgu vitamīnu un mikroelementu, salīdzinot ar cepšanas, cepšanas un vārīšanas produktiem.

Taču, tvaicējot pārtiku, tajā saglabājas arī kaitīgās vielas un piedevas, kuras iznīcina cita veida termiskās apstrādes. Tāpēc tos produktus, kurus iegādājaties tirgos vai mazumtirdzniecības ķēdēs, nevajadzētu gatavot dubultā katlā. Tvaicēšanai piemērotākie būs produkti no savas saimniecības, kad būsiet pārliecināti par to vides tīrību. Un vislabāk ir gatavot ēdienu no veikaliem, lai visas kaitīgās vielas nonāktu ūdenī.

Izvēloties tvaikoni veikalā, īpaša uzmanība jāpievērš šādiem raksturlielumiem: izvēlnes veids, kondensāta paplātes augstums, paplātes noņemšanas vienkāršība, ūdens indikatora klātbūtne un citas īpašības.

Tvaikoņa izvēlne var sastāvēt no vairākām mehāniskām pogām kopā ar taimeri vai funkcionālāku displeju, kas parāda gatavošanas programmas. Tvaikoņus ar vienkāršām spiedpogu vadības ierīcēm ir visvieglāk lietot, tādēļ, ja, piemēram, iegādājaties ierīci vecākiem cilvēkiem, labāk izvēlēties šo vienkāršāko izvēlnes veidu. Tvaikoņiem ar elektronisku izvēlni varat atlikt gatavošanu līdz 12 stundām, kā arī izmantot sildīšanas režīmu. Par šīm funkcijām jums būs jāmaksā papildus 2-3 tūkstoši rubļu, tāpēc plānojiet.

Izvēloties tvaikonis, pievērsiet uzmanību kondensāta paplātes dziļumam. Tās augstums nedrīkst būt mazāks par 2 cm, pretējā gadījumā pastāv liela iespējamība, ka gatavošanas laikā kondensāts iztecēs. Meklējiet arī uz pannas rokturus, lai, notecinot karstu kondensātu, varētu pasargāt sevi no apdegumiem.

Tas ir ērti, ja tvaikonim ir ūdens līmeņa indikators. Šī funkcija neļaus jums bieži izņemt pārtikas grozus, lai pārbaudītu, vai ierīcē nav ūdens.

Jauda tvaikoņos ir relatīvs jēdziens. Liela jauda negarantē, ka šādā tvaicētājā produkts tiks pagatavots ātrāk, tāpēc, izvēloties tvaikonīti, šim parametram nevajadzētu pievērst pārāk lielu uzmanību.

Arī caurums ūdens iepildīšanai ne vienmēr ir nepieciešams - tikai tad, ja gatavojaties gatavot ilgi un lielos daudzumos. Tomēr ierīce joprojām būs jāizslēdz, jo, ja ir liels ūdens daudzums, jums būs jāiztukšo uzkrātais kondensāts.

Ja jūsu ģimene dod priekšroku tvaicētiem ēdieniem, tad labāk izvēlēties modeli ar trim tvaika groziem. Vienkārši atcerieties, ka jo vairāk grozu vienlaikus izmantosiet, jo ilgāks laiks būs ēdiena pagatavošana. Un, ja jūsu ģimene sastāv no 2-3 cilvēkiem, šajā gadījumā jums pietiks ar diviem tvaikoņa konteineriem.

Tāpēc, ja jums ir vasarnīca vai saimniecības gabals, kurā audzējat paši savus dārzeņus, ir lietderīgi iegādāties dubultā katlu. Un, ja jūs ēdat dārzeņus no veikaliem, šajā gadījumā vislabāk ir iegādāties katliņu, kurā jau ir uzstādīts caurduris, un gatavot vārītu ēdienu.

2. Multicooker - kas tas ir? Kā izvēlēties multivarku?

Kas ir multivarka? Multivarka ir sadzīves tehnika ēdienu (putras, zupas, konditorejas izstrādājumi, želejas gaļa u.c.) pagatavošanai, kas ļauj pagatavot ēdienu, izmantojot speciālas programmas (vārīt, tvaicēt, sautēt, cept, uzsildīt ēdienu).

Multivarkā, izmantojot programmas, varat pagatavot dažādus produktus un ēdienus. Gatavošanas sākuma laiku var ieprogrammēt, piemēram, no rīta, kad ceļaties un paēdat brokastis. Taču multivarkā ir arī savs mīnuss – kaitīgās vielas gatavošanas laikā neizplūst un paliek ēdienā.

Kam jāpievērš uzmanība, izvēloties multivarku? Multivarkā ir jābūt vismaz 8 programmām, kas ļauj gatavot dažādus ēdienus. Liels skaits programmu (20 vai vairāk) arī gandrīz nav vajadzīgas, jo tās dublē viena otru un ievērojami palielina ierīces izmaksas.

Ja bieži izmantojat programmu “cepšana”, pievērsiet uzmanību ierīcēm, kuru jauda ir 700 W vai lielāka, un tvertnes klātbūtnei kondensāta savākšanai. Pretējā gadījumā jūsu konditorejas izstrādājumi tiks cepti pārāk ilgi, un tie būs pārāk mitri, jo virsū pilēs kondensāts.

Ja jums ir svarīgi, lai multivarkā ēdiens tiktu pagatavots ātri, izvēlieties modeļus ar spiediena katla funkciju. Pārliecinieties, vai šim modelim ir funkcija, kas normalizē iekšējo spiedienu, kas palielina ierīces drošību.

Jo vairāk cilvēku ir jūsu ģimenē, jo lielākam jābūt bļodas izmēram, un otrādi. No norādītā tilpuma atņemiet apmēram puslitru - tas būs bļodas faktiskais izmērs, jo jūs, iespējams, nepiepildīsit to līdz malai.

Pievērsiet uzmanību izvēlnes ērtībām, jo īpaši gatavošanas laika pogām, kuras izmantosit bieži. Izvēlnei jābūt vienkāršai un ērtai, pogām jābūt viegli nospiežamām.

Gatavošanas bļodiņai jābūt pietiekami biezai un smagai, lai tā ātri un vienmērīgi uzkarstu, ar vairākiem slāņiem nepiedegoša pārklājuma.

Kas ir labāks: lēnā plīts vai dubultā katls?- īpašnieku atsauksmes

Ja kulinārijas izvēles vai veselības īpašību dēļ dodat priekšroku gatavošanai ar tvaiku, tad vairāk nepieciešams dubultais katls. Un, ja jums patīk dažādi ēdieni - cepti, cepti, vārīti, tad izdevīgāk ir iegādāties multivarku. Turklāt dažas multivarkas var gatavot ar tvaiku, un, iegādājoties šādu modeli, jūs varat nekavējoties “nogalināt divus putnus ar vienu akmeni”.

Starp citu, jūs varat uzzināt, kā izvēlēties multivarku, no šī videoklipa:

Tvaikoņu un multivarku cenas sākas no aptuveni vienādas summas - 2500 rubļu, un dārgākie multivarku modeļi var maksāt 20 000 rubļu. Modeļu klāsts ir milzīgs, katrai gaumei un budžetam.

Mājsaimniecības darbi aizņem daudz laika. Lauvas tiesa no šiem darbiem ir ēdiena gatavošana. Vecpuisis pērk ātri pagatavojamo pārtiku tuvākajā lielveikalā, strādājoša sieviete pēc smagas darba dienas sāk strādāt “otrajā maiņā”, māmiņa grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā tā vietā, lai atpūstos, bērna pusdienlaikā iet pie plīts. Daudziem pazīstamas situācijas. Pateicoties tehnoloģiskajam progresam, akūtā laika trūkuma problēmu gatavošanai var atrisināt, iegādājoties vienu efektīvu sīkrīku, kas aprīkots ar taimeri un dažādām gatavošanas programmām, piemēram, tvaikonis vai multivarka. Bet kas ir labāks? Daži neatlaidīgi reklamē pirmo sīkrīku, citi - otro. Mēģināsim izprast katra īpašības un saprast, kas būs veiksmīgāks pirkums. Vai varbūt labākais variants ir 2 vienā multivarka ar tvaikonīti?

Elektriskais tvaikonis ir produkts ar divām vai trim ēdiena paplātēm un ūdens trauku. Kad ūdens vārās, tvaiki, par kuriem tas pārvēršas, sasilda ēdienu. Pateicoties divu vai trīs līmeņu dizainam, varat vienlaikus pagatavot vairākus ēdienus, apakšā liekot sastāvdaļas, kuru pagatavošanai nepieciešams vairāk laika.

Tauki no ēdiena ieplūst apakšā esošajā paplātē, līdz ar to ēdiens tvaicētājā izrādās beztauku, un, tā kā tas nav vārīts ūdenī vai citā šķidrumā, sastāvdaļās tiek saglabāts maksimālais uzturvielu daudzums. Tas ir labākais veids, kā pagatavot ēdienu tiem, kam ieteicams ievērot diētu.

Gatavošanas ilgumu nosaka tvaikoņa jauda (modernajos produktos tas svārstās no 600-2000 W). Pamatprogrammas parasti tiek parādītas vadības panelī, bet, ja vēlaties, varat iestatīt savus laika iestatījumus un dārgākos modeļos sildīšanas jaudu.

Tvaicēšanas trauki

Papildus ēdiena gatavošanai tiek izmantoti tvaikoņi:

bērnu trauku un knupīšu sterilizēšanai;
preparātu burku sterilizēšanai;
pārtikas sildīšanai un atkausēšanai;
ēdiena sildīšanai.

Pat visvienkāršākajiem modeļiem ir tāda funkcija kā aizkavēta palaišana. Ja gatavošanas laikā ierīcē beidzas ūdens, to var pievienot tieši paplātē, nepārtraucot ierīces darbību.

Piezīme: Tā kā eļļas un mērces netiek izmantotas, gatavojot tvaicētājā, paplātes ir ļoti viegli tīrīt – vienkārši noskalojiet siltā ūdenī vai noslaukiet ar mitru sūkli bez mazgāšanas līdzekļa.

Mūsdienu modeļi nodrošina kompaktu uzglabāšanu, kad apakšējo līmeņu paplātes tiek ievietotas augšējos. Tas ir īpaši ērti mazās virtuvēs vai virtuvēs, kur ir grūti atrast brīvu vietu.

Šīs tehnikas trūkumi ietver faktu, ka ne katrs ēdiens būs garšīgs, ja to pagatavos dubultā katlā. Šeit labi der dārzeņi, graudaugi, veselas zivis vai gaļas gabali, bet ne malti. Ja nepieciešams pagatavot sulīgu ēdienu, izmantojiet vai nu rīsu bļodu, lai novērstu šķidruma noplūdi. Bet, ja salīdzina ēdienu, kas gatavots folijā dubultā katlā un parastajā krāsnī, atšķirības nav.

Ievietojot ēdienu tvaicētājā, ņemiet vērā gatavošanas laiku

Izvēloties modeli pat ar caurspīdīgām sienām (piemēram, Tefal, Moulinex, Polaris tvaikoņi), ne vienmēr ir iespējams kontrolēt gatavošanas pakāpi, jo tvaika dēļ sienas aizsvīst un pasliktinās redzamība. Dažreiz ieprogrammētie režīmi nav piemēroti, un tie ir jāpielāgo manuāli.

Turklāt ir jāpierod pie ilgāka gatavošanas laika. Bet vairumā gadījumu pietiek vienkārši pareizi aprēķināt laiku, jo galvenā procesa daļa tiek veikta neatkarīgi, bez lietotāja palīdzības.

Multivarkas īpašības

Multivarka ir salīdzinoši jauna virtuves iekārta, kuras darbības princips ir ārkārtīgi vienkāršs: sastāvdaļas tiek ievietotas produkta nepiedegošajā bļodā, tiek iestatīts noteikts gatavošanas režīms - un tad ēdiens tiek pagatavots neatkarīgi.

Multivarkā ēdienu var arī tvaicēt, taču bļodas necaurlaidības dēļ (tvaikonī trauki ir perforēti - ar caurumiem) dārzenis tiek pagatavots savā sulā, un tas izrādās maigāks. Ar šo preparātu vitamīni tiek saglabāti, jo multivarkas vāks ir hermētiski noslēgts - tas novērš iztvaikošanu.

Atšķirība starp multivarku un dubulto katlu jo īpaši ir tāda, ka pat visvienkāršākajā modelī varat izvēlēties šādus režīmus:

maizes ceptuve;
ēdiena gatavošana;
sautēšana;
cepšana;

Standarta multivarkas funkciju komplekts

Multivarka ar dubultā katla funkciju tiek uzskatīta par alternatīvu parastajam dubultā katlam, taču tā pilnībā neaizstāj to. Daudzi modeļi ir aprīkoti ar aizkavētas palaišanas un sildīšanas funkcijām – tas ir ērti, ja traukam jābūt gatavam tieši tajā laikā, kad atnākat mājās. Mūsdienu multivarkās ir ieprogrammēti līdz 20 gatavošanas režīmiem, taču, ja tie nav piemēroti, temperatūru un gatavošanas laiku var iestatīt pats.

Katram multivarkam ir pievienota recepšu grāmata - ēdieni izrādās apetīti un garšīgi, ja stingri ievēro ieteiktās proporcijas: atšķirībā no gatavošanas uz plīts, lietojot multivarku, ir svarīgi ņemt vērā sulīgumu, cietību un citas īpašības. no produktiem.

Noderīgi: Viena un tā paša ēdiena - plovs, cepetis, ratatouille - recepte gatavošanai uz plīts un lēnajā plītē atšķiras. Ja ar grāmatā iekļautajām receptēm nepietiek, internetā var atrast video ar jaunām idejām.

Ēdieni lēnajā plītī izrādās maigi un sulīgi

Dažās multivarkās ir apvienotas arī maizes un jogurta gatavotāja funkcijas - šādas ierīces iegāde ietaupa vietu virtuvē, un jums nav jāatsakās no mājās gatavotu, veselīgu un ēstgribu ēdienu gatavošanas.

Kāda ir atšķirība starp dubulto katlu un multivarku un ko izvēlēties?

No pirmā acu uzmetiena uzreiz nav skaidrs, kāda ir produktu atšķirība. Bet tas pastāv, un tas ir nozīmīgi. Abas mazās sadzīves tehnikas ir guvušas plašu popularitāti, jo tās ietaupa laiku un nodrošina barojošu, veselīgu pārtiku. Tomēr šīs ierīces nav vienādas, un, ja jums ir jāizvēlas viena, jums ir jāsaprot, kādas ir galvenās atšķirības.

Multivarka ir funkcionālāka - kā jau teicām iepriekš, jūs varat ne tikai tvaicēt, bet arī sautēt, cept, cept - patiesībā tā ir alternatīva visiem virtuves piederumiem, kas tiek izmantoti uz plīts vai cepeškrāsnī. Ja šīs sadzīves tehnikas nav (piemēram, remonta laikā vai ceļojot uz valsti), Redmond zīmola vai cita uzticama ražotāja multivarkas-tvaikoņa iegāde lieliski atrisinās problēmu, kā pabarot ģimeni ar daudzveidīgu un ēstgribu. diēta. Bet jums būs jāgatavo bieži, jo bļodas tilpums ir ierobežots, un lielai ģimenei ar vienu porciju var vienkārši nepietikt (lielākajai daļai bļodu tilpums ir no 2,5 līdz 6 litriem).

Lasiet vairāk par to, kā dubultais katls būtiski atšķiras no multivarkas:

Multivarkā var pagatavot tikai vienu ēdienu, bet dubultā katlā vienlaikus 2-3.
Lēnā plītē ēdiens var izrādīties diezgan trekns, ja dubultā katlā ielej daudz eļļas, ēdiens tiek gatavots vispār bez tās.
Multivarkas bļoda ir izgatavota no smalka, nepiedegoša pārklājuma, tāpēc to var mazgāt tikai ar mīkstu sūkli, un, gatavojot ēdienu, izmantojiet tikai silikona vai koka lāpstiņas; Tvaikonī bļodas ir no plastmasas, tāpēc problēma pazūd.
Gaļa un dārzeņi lēnajā plītī “sautēšanas” vai “cepšanas” režīmā iznāk ar apetītlīgu garoziņu dubultā katlā tie būs bez tā un garšos maigi (pēc vārīšanas sāls vietā var izmantot sojas mērci, bet; tas iekrāso gaišus ēdienus tumšos toņos).

Kā redzat, katram produktam ir priekšrocības un trūkumi. Multivarka ir lieliska “kempinga” iespēja, kā arī mājsaimniecības palīgs mazai ģimenei. Atsauksmes par šo produktu ir ļoti entuziastiskas, jo tas patiešām ietaupa laiku un pūles. Tajā var pagatavot dažādus ēdienus, tāpēc ar pieejamu pavārgrāmatu palīdzību ar šo uzdevumu var tikt galā ne tikai speciālisti, bet pat visnepieredzējušākās mājsaimnieces.

Divkāršais katls ir izvēle lielai ģimenei, jo bļodu ēdiena gatavošanai ir vairāk - var gatavot vai nu vienu ēdienu lielākā apjomā, vai vairākus ēdienus vienlaikus, zemākajos līmeņos liekot gaļu, olas vai zivis un graudaugus. un dārzeņi uz augšējiem. Šī ierīce ir neaizstājama, ja kādam no ģimenes locekļiem ir nepieciešama diēta, jo šeit pagatavotās sastāvdaļas saglabā vairāk labumu nekā vārītas.

Piemēram, ja kādam no jūsu mīļajiem ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības vai citas veselības problēmas, ģimenē ir barojoša māte vai mazs bērns. Protams, ja nepieciešams, multivarkā var izmantot dubultu katlu, taču tas būs tikai viens ēdiens un salīdzinoši nelielā apjomā.

Un, ja izvēle ir starp multivarku un elektrisko dubulto katlu, kuru tad labāk izvēlēties? Universālas atbildes nav: katra mājsaimniece pati nosaka, kuras ierīču funkcijas ir prioritāras, lai apmierinātu konkrētas ģimenes vajadzības. Šīm ierīcēm ir pietiekami daudz atšķirību, lai katrā konkrētajā ģimenē izdarīt izvēli būs viegli. Taču abi šie produkti noteikti ir pelnījuši uzmanību, un, kad tie parādās mājā, tie kļūst pieprasīti un pat iecienīti virtuves palīgi.

Čivināt

Kad tirgū parādās jauna un kvalitatīva prece, tā daudzos izraisa patiesu interesi. Šādas ierīces ietver multivarku. Mūsu veikalu plauktos tā parādījusies salīdzinoši nesen, taču jau spējusi piesaistīt mājsaimnieču uzmanību daudzo priekšrocību dēļ.

Kāpēc multivarka ir tik nepieciešama?

Multivarka ir kompakta un daudzfunkcionāla elektroierīce, kas ļauj gatavot ēdienu dažādos veidos. Ēdienu gatavošanai paredzētos produktus ievieto speciālā traukā ar nepiedegošu pārklājumu, kas veidots kā panna. Pēc tam tiek izvēlēta vajadzīgā gatavošanas programma, un pēc tam ierīce sāk darboties. Gatavošanas laiku, režīmu un temperatūru regulē iebūvētais procesors. Visu gatavošanas parametru iestatīšana ir automatizēta.
Vāra zupas un putras, cept kartupeļus un cept pīrāgus, tvaicēt vai sautēt - tas viss ir iespējams ar multivarkas palīdzību. Kopumā multivarkā ir daudz režīmu, kas ļaus jums kļūt par izcilu pavāru.
Ja dienā gatavojat lielu skaitu ēdienu, varat būt pārliecināti, ka multivarka neuzsūks smakas. Bļodu un tās vāku ir viegli tīrīt, tāpēc jums nav jāuztraucas par ierīces stāvokli.

Multivarku veidi

Ir vairāki šīs ierīces veidi, kuru nosaukumu nosaka tā mērķis un funkcionalitāte.

Šis sadalījums programmu grupās ir diezgan patvaļīgs, tas parāda, ka multivarka patiešām ir daudzfunkcionāla ierīce, ar kuru var pagatavot daudz ēdienu.

Daudzām multivarku iekārtām ir funkcija “šefpavārs” (vai “automātiskā gatavošana”), kas ļauj pagatavot ēdienu atbilstoši saviem iestatījumiem, kurus var saglabāt dažās ierīcēs. Un pēc parametru saglabāšanas nākamreiz vairs nebūs jāiestata laiks un temperatūra.

Gatavošanas kontrole multivarkā

vērtējums:

Sveiki, dārgie lasītāji! Mēs turpinām izjaukt ikdienā noderīgu elektroniku, un šodien ir kārta multivarkas-spiediena katlam. Izmantojot šo paņēmienu, jūs varat pagatavot gardus un veselīgus ēdienus bez jebkādām problēmām. Taču tie, kuri jau ir saskārušies ar piemērota modeļa meklējumiem, droši vien ir neizpratnē par jautājumu, kas ir labāks: multivarka vai multivarka-spiediena katls. Atbilde tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet vienkārša: jo vairāk papildu funkciju, jo labāk. Tomēr vai vienmēr ir pamatoti pārmaksāt par “papildu” funkcionalitāti? Turklāt multivarka ļauj arī ātri pagatavot (lai samazinātu gaļas zupas gatavošanas laiku, vienkārši gaļu iepriekš apcepiet 15 minūtes). Lai saprastu šo problēmu, vispirms noskaidrosim, kā multivarka atšķiras no spiediena katla.

Multivarkas un spiediena katla funkcionalitāte

Ja mēs atsevišķi aplūkojam multivarku un spiediena katlu, to galvenā atšķirība ir gatavošanas apstākļos. Multivarka gatavo zemākā temperatūrā, tādējādi pagarinot gatavošanas laiku. Spiediena katlā paaugstināta spiediena dēļ gatavošana notiek temperatūrā virs 100 ºC, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku.

No šiem nosacījumiem izriet vēl viena būtiska atšķirība. Multivarka darbojas pēc krievu krāsns principa, saglabājot lielāko daļu vitamīnu, izmantojot maigu termisko apstrādi. Ātrgaitas katlā ātrais gatavošanas cikls ļauj saglabāt ēdiena košo krāsu. Tādējādi pirmajā gadījumā priekšplānā izvirzās priekšrocības, bet otrajā - estētika.

Funkcionalitātes ziņā multivarka ir nepārspējama, jo tā programmu komplekts ļauj pagatavot desertus, konditorejas izstrādājumus, jogurtu, tvaicētus dārzeņus un gaļu un daudz ko citu. Spiediena katlā var pagatavot tikai zupas un putras.

Vadības ziņā priekšroka ir arī multivarkam, kurai ir elektroniska tālvadības pults ar displeju. Turklāt jebkurā posmā varat to izpētīt, lai pārbaudītu gatavību vai, piemēram, pievienotu sāli. Spiediena katls neatstāj vietu improvizācijai vai kļūdām. Ja vārsts gatavošanas laikā ir aizvērts, vāku nav iespējams atvērt.

No dizaina viedokļa kompaktās multivarkas harmoniskāk iederas modernā virtuvē, savukārt spiediena katli izskatās apjomīgi un nevietā.

Un visbeidzot, skolēns var iemācīties lietot lēno plīti, taču gatavot ātrvārīšanas katlā nav droši.

Tātad, ja ņemat atsevišķi multivarku un spiediena katlu, atšķirība starp tiem ir diezgan skaidra. Taču gādīgie sadzīves tehnikas inženieri gāja tālāk un spēja vienā vienībā apvienot divas pilnīgi atšķirīgas gatavošanas metodes. Šo paņēmienu sauc par multivarkas-spiediena katlu.

Pēc būtības mūsdienu daudzspiediena katli ir super multivarka, kam ir papildus funkcija – spiedkatla. Protams, šāda funkcionalitātes paplašināšana noteikti ietekmēja aprīkojuma izmaksas.

Iegūtajā mājsaimniecības hibrīdā gatavošanas procesā ir iespējams atvērt vāku, taču šādai ievadīšanai procesā būs nepieciešams papildu laiks, lai izveidotu spiedienu. Multivarka-spiediena plīts ir kļuvusi drošāka, pateicoties īpašiem vārstiem un mazāk apsildāmam korpusam, taču joprojām nevar pielaist bērnu tai klāt.

Multivarku ar spiediena katlu var viegli pārveidot par parastu multivarku, ja atstājat vārstu atvērtu. Strādājot spiediena katla režīmā, tiek ietaupīta enerģija, saglabājot siltumu.

Skeptiķi pieprasa specifiku, apliecinot, ka gatavošanas ātruma atšķirība nav būtiska. Un tiešām, dažos režīmos multivarka-spiediena katls ļauj ietaupīt tikai 10–15 minūtes. Cik vērts ir jūsu laiks? Tas, vai ir vērts pārmaksāt par hibrīdtehnoloģiju, ir jāizlemj jums. Funkcionalitātes un darbības vienkāršības ziņā parastajam multivarkam joprojām nav līdzvērtīgu. Ja jautājums par virtuvē pavadīto laiku un pusdienu vai vakariņu gaidīšanu nav steidzams, tad labāk ir iegādāties pazīstamu, drošu multivarku.

Tā kā spiediena katla funkcijas klātbūtne nozīmē gatavošanu zem augsta tvaika spiediena, jums jāpievērš uzmanība vāka un gumijas blīves kvalitātei. Nākamais punkts ir noņemamā bļoda. Labākais variants būtu keramikas bļoda, kas kalpos ilgāk un nekad neļaus nekam piedegt.

Ikviens jau ir dzirdējis par multivarkeriem un var iedomāties, kādas programmas viņi vēlētos, un kādiem ēdieniem labāk izmantot cepeškrāsni. Tomēr ir divas svarīgas funkcijas, kuru klātbūtne ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Tie ietver “šefpavāru” vai “vairāku pavāru” (ļauj pielāgot temperatūru un gatavošanas laiku) un iegaumēt recepti (ļauj iegaumēt pašregulētu režīmu).

Ja vēlaties pagatavot jogurtu, izmantojot multivarkas augstspiediena plīti, dodiet priekšroku premium modeļiem, jo lēti modeļi var netikt galā ar šo uzdevumu.

Jaudas, bļodas tilpuma un programmu skaita jautājumu katrs izlemj pats, atkarībā no vajadzībām un lietošanas intensitātes. Ja nezināt, kā izvēlēties multivarku-spiedkatlu, tad vienkārši mēģiniet uzticēties pircēju viedoklim un iegādājieties vienu no populārākajiem modeļiem.

Ja esat noteikti nolēmis, ka jums ir nepieciešama multivarka-spiediena katls, labāko modeļu vērtējums palīdzēs jums izvēlēties:

Moulinex CE502832 ir ierīce ar 37 programmām un “multi-cook” funkciju. Ar 1000 W jaudu būs vairāk nekā pietiekami. Bļodas keramiskais pārklājums, moderns dizains, ērta darbība, aizkavēta starta un temperatūras uzturēšanas funkcijas padara šo modeli par labāko variantu. Pircēji atzīmē ēdienu lielo gatavošanas ātrumu un lielisko garšu. Ņemot vērā ierīces augstās izmaksas, pērkot, jums jāpārliecinās par šādas funkcionalitātes nepieciešamību, jo modelis ir paredzēts tiem, kam patīk bieži gatavot un eksperimentēt.
Philips HD2173 – ietver visas nepieciešamās funkcijas un pēc konstrukcijas ir līdzīgs iepriekšējai versijai (vadības panelis arī ir vērsts uz priekšu). Pircēji sūdzas par bļodas neuzticamo teflona pārklājumu (putra var pielipt apakšā) un vāku, kas absorbē smakas.
Zīmols 5061 ir pieejams un populārs modelis. Ja salīdzinām to ar iepriekšējām opcijām, vienīgais, kurā tas ir zemāks par funkcionalitāti, ir tikai 14 automātiskās programmas. Keramikas bļoda un zemāka cena ir svarīga priekšrocība. Visi pircēji bija apmierināti ar pirkumu.
Mystery MCM 5018 ir lēts un vienkāršs modelis ar 8 programmām. Spriežot pēc atsauksmēm, tajā ir prieks gatavot. Tomēr no ierīces, kas maksā mazāk nekā 3 tūkstošus rubļu. negaidi daudz. Bļodas sienas ir diezgan plānas, nav atsevišķas recepšu grāmatas un nav iekļauts tvaicēšanas statīvs (lai gan tāda funkcija ir paredzēta). Šo modeli var ieteikt tiem, kas meklē spiediena katlu bez zvaniņiem un svilpēm, jo kā multivarka tas nav īpaši funkcionāls.
Redmond RMC P350 (2 žurnāli, 3 žurnāli, 4 žurnāli, 5 žurnāli) ir ērti lietojams un stilīgs modelis. Līdzi nāk viss nepieciešamais. Ir pieejamas 14 automātiskās programmas bez “multi-cook” funkcijas. Tam ir iespēja iepriekš atspējot automātisko sildīšanu, kad tā nav nepieciešama. Ja, kamēr esat prom, uz īsu brīdi pazūd strāva, spiediena katls atcerēsies programmas darbību un pabeigs gatavošanu un atjaunos strāvu. Bļodiņai ir pretpiedeguma teflona pārklājums.

Kategorijā “Daudzspiediena plīts” labākie modeļi neaprobežojas tikai ar piedāvātajiem modeļiem. Bet šie pieci tiek uzskatīti par pārbaudītiem un pārbaudītiem, turklāt šiem modeļiem ir optimālais bļodas tilpums 5 litri.

Es ceru, ka mans raksts palīdzēja izprast jautājumu par to, kas ir labāks: multivarka vai multivarka-spiediena katls, vai vismaz sniedza vadlīnijas. Sadzīves tehnikas pasaule joprojām ir noslēpumu pilna, tāpēc kļūstiet par regulāriem abonentiem un sekojiet līdzi jaunumiem. Paldies par uzmanību un uz drīzu tikšanos emuārā. Ar cieņu Rostislavs Kuzmins.

Mūsdienu multivarkas un spiediena katli ievērojami vienkāršo jūsu iecienītāko ēdienu gatavošanas procesu. Lai izprastu plašo funkciju klāstu un izvēlētos savām vajadzībām atbilstošu aprīkojumu, jāņem vērā katra veida ierīces priekšrocības un trūkumi.

Multivarka ir ierīce ar iespēju izvēlēties dažādus temperatūras režīmus liela skaita dažādu ēdienu pagatavošanai. Izmantojot multivarku, jūs varat gatavot tos pašus ēdienus, ko uz parastās plīts, bet mazāk laika pavadot procesa uzraudzību.

Neskatoties uz šo būtisko gatavošanas vienkāršošanu, vispirms būs jāpavada laiks, lai izprastu daudzās programmas un iemācītos darboties ar ierīci. Ēdiens multivarkā tiek pagatavots dažādās temperatūrās. Sildelements var darboties zemā temperatūrā, tāpat kā sautēšanas laikā, un augstākā temperatūrā cepšanas un cepšanas laikā.

Ēdienu automātiskas pagatavošanas iespēja bez cilvēka līdzdalības procesa kontrolē.
Automātiska gatavo ēdienu uzsildīšana un temperatūras uzturēšana.
Taimera un atliktā starta iestatīšana – ēdiena pagatavošanai noteiktā laikā.
Mazāk kaloriju saturošu ēdienu pagatavošanai izmantojiet minimālu daudzumu garšvielu un eļļas.
Vienmērīga ēdiena sildīšana, vienlaikus saglabājot lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu.
Multivarkas ārējā virsma nedaudz uzsilst, un tā lietošana parasti ir droša pat nepieredzējušiem pavāriem.

Ar tik plašām iespējām multivarkam ir arī vairāki trūkumi:

Cena ir diezgan augsta, it īpaši modeļiem ar lielu funkciju skaitu.
Zems gatavošanas ātrums dažiem ēdieniem gatavošanas un sautēšanas režīmos.
Papildu funkcionalitātes izkliede. Ja jums ir nepieciešama īpaša gatavošanas programma, varat iegādāties atsevišķu īpašu ierīci. Piemēram, ēdiena gatavošanai ņemiet parastu multivarku un papildus iegādājieties labu maizes automātu maizes cepšanai, netērējot naudu, iegādājoties dārgu multivarku ar papildu funkciju.

Spiediena katls ir ierīce pārtikas gatavošanai noslēgtā traukā zem augsta spiediena, ļaujot ēdienu pagatavot augstā temperatūrā minimālā laika periodā.

UZMANĪBU! Spiediena katls ir bīstama ierīce, jo tā uztur karstu tvaiku zem augsta spiediena. Šis aprīkojums ir jāglabā bērniem nepieejamā vietā.

Pirmkārt, šīs divas ierīces atšķiras ar to, kā tās ietekmē pārtiku: multivarkā gatavošanas process tiek veikts dažādu temperatūras apstākļu dēļ, un spiediena katls ēdienus gatavo augstā temperatūrā un pastāvīgā spiedienā.

Spiediena katlu plusi un mīnusi

Uzturot augstu temperatūru, šī ierīce ļauj pagatavot ēdienu daudz ātrāk. Vidēji tas paātrina procesu 2–4 reizes, un daži produktu veidi (pupiņas, pākšaugi) – līdz 8 reizēm. Turklāt visi produkti pēc šādas termiskās apstrādes saglabā savu dabisko krāsu un sulīgumu.Ēdienu gatavošana tiek veikta, nepievienojot eļļu, ļaujot jums izveidot mazkaloriju veselīgus ēdienus.

Galvenās spiediena katlu priekšrocības ir šādas detaļas:

spiediena katls ļauj saīsināt gatavošanas procesu augsta spiediena un temperatūras dēļ;
īslaicīgi apstrādājot spiediena katlā, produktu krāsa paliek dabiska skābekļa trūkuma dēļ;
Ierīce ir ļoti ērta, lai ātri pagatavotu bagātīgas zupas un graudaugus;
Elektroenerģijas patēriņš ir ievērojami mazāks nekā citām virtuves iekārtām.

Tajā pašā laikā dažās funkcionālajās īpašībās tie ir zemāki par multivarku:

spiediena katls var tikai gatavot un sautēt, atšķirībā no multivarkas, tai nav cepšanas vai cepšanas funkciju;
nav iespējas iestatīt taimeri;
gatavošanas procesā multivarku var atvērt, lai pārbaudītu produktu gatavību, bet spiedkatlu nevar atvērt, jo tajā tiek uzturēts augsts spiediens;
Parasti šāda iekārta ir daudz lielāka nekā multivarka, un tai ir nepieciešams vairāk brīvas vietas.

Kas ir labāks - lēnā plīts vai spiediena katls?

Izvēloties starp virtuves iekārtām, noteicošā ir konkrētā nepieciešamība pēc iekārtas funkcionalitātes. Multivarka ļaus ar tās palīdzību pagatavot visdažādākos ēdienus, varēsi eksperimentēt ar visneparastākajām receptēm vai izmantot automātiskās standarta programmas. Bet spiediena katls ēdienu pagatavo daudz ātrāk un saglabā tajā vairāk dabiskuma, šāda ierīce ir piemērota ikdienas veselīgu ēdienu pagatavošanas vienkāršošanai.