Ēdienkarte nieru slimniekiem. Diētiskās uztura iezīmes nieru slimībām

Terapeitiskā diēta nieru slimībām palīdz atvieglot pārī savienotā orgāna darbu. Lai to izdarītu, ierobežojiet patērētā šķidruma, sāls un olbaltumvielu pārtikas daudzumu. Atkarībā no diagnozes ir jāpielāgo diēta nieru slimībām. Uztura ieteikumus un ēdienkartes paraugus var sniegt ārsts vai uztura speciālists. Receptes tabulai Nr.7 ir pieejamas internetā.

Diēta slimām nierēm samazina orgāna slodzi. Kad sāp nieres, jāierobežo sāls, lai šķidrums neuzkrātos organismā. Tāda patoloģija kā hidronefroze noved pie traucētas urīna aizplūšanas, kā rezultātā nieres pietūkst, tāpēc šai slimībai sāls režīms ir īpaši stingrs. 7. tabula, kas ieteicama cilvēkiem ar urīnceļu sistēmas problēmām, galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem saturošas pārtikas.

Nieru slimību diētas terapijas principi:

Diētas enerģētiskā vērtība ir 3500 kcal.
Dzīvnieku olbaltumvielu asimilācijas procesam nevajadzētu būt grūtībām. Tāpēc uzturā ir tikai vārītas zivis vai liesa gaļa. Pirmos ēdienus gatavo bez gaļas.
Ikdienas sāls patēriņš ir ierobežots līdz 5-7 g Pārtika tiek sālīta gatavā veidā, nevis gatavošanas procesā.
Lai ārstētu nieres, ir lietderīgi ēst: arbūzus, gurķus, bietes, salātus, melones, žāvētas plūmes.
Izmantojiet maigu termisko apstrādi. Dārzeņus var ēst neapstrādātus. Medicīniskā ēdienkarte nepieļauj asus, ceptu vai taukainu pārtiku.
Diētiskā uztura pamatā ir regulārs daļējs pārtikas patēriņš. Uzkodas ir nevēlamas, ievērojot rutīnu un aptuveni vienādu laika intervālu starp ēdienreizēm, var uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību.
Sāļi nierēs labi mazgā arbūzus.
Nieru slimību diēta aizliedz jebkādu alkoholu, pat sausu sarkanvīnu. Kafija ir ierobežota.

Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu nieru slimību gadījumā ir vitāli nepieciešama, jo olbaltumvielu sadalīšanās produktus ir ļoti grūti izvadīt patoloģiskā stāvoklī.

Diētas veidi nieru slimībām

Aprakstītie noteikumi ir nedaudz vispārīgi. Nieru diēta tiek koriģēta pēc pacienta diagnozes noteikšanas:

Raudzētie piena produkti palīdz papildināt kalciju organismā ar nieru cistu.

Ar pielonefrītu patērētā šķidruma daudzums palielinās līdz 2 litriem sīpolus un ķiplokus vienlaikus var ēst nedaudz.
Cista liek uzsvaru uz raudzētiem piena produktiem - jāpapildina kalcijs, ko izskalo biežas urinācijas.
Sievietēm cistīta saasināšanās laikā pārtikai, ko ēd pēc pulksten 16:00, vajadzētu saturēt minimālu kaloriju daudzumu.
Ar ICD veidojas 3 veidu akmeņi, no kuriem katram ir nepieciešama uztura pieeja:
- Ar urātu nierēs ir nepieciešami pārtikas produkti, kas sārmina urīnu - maize, kartupeļi, medus.
- Fosfātu diētas terapija ir pretēja urātu ieteikumiem. Urāti veidojas skābā vidē, un fosfāti veidojas sārmainā vidē, jūs nevarat dzert minerālūdeni.
- Ja ir oksalāta nierakmeņi, nedrīkst ēst skābenes, spinātus, salātus, kakao un šokolādi, kā arī aizliegti visi dārzeņi un augļi ar askorbīnskābi. Uzsvars likts uz melnajām maizēm, auzu pārslām un griķiem un dārzeņiem.
Nieru vēža gadījumā uzturs tiek izvēlēts, ņemot vērā pacienta stāvokli. Ja nepieciešama skartā orgāna izņemšana, pacientiem ar vienu nieri tiek noteikta ļoti stingra diēta, lai nodrošinātu, ka atlikušais orgāns spēj tikt galā ar slodzi.
Labdabīgiem nieru audzējiem tauki ir ierobežoti.

Kā proteīns ietekmē nieru slimību?

Lai atvieglotu urīnceļu sistēmas slodzi, ikdienas olbaltumvielu daudzums tiek ievērojami samazināts.

Olbaltumvielu metabolisma procesā veidojas slāpekļa savienojumi, ar kuriem slimām nierēm ir grūti tikt galā. Lai slodze nebūtu tik smaga, tiek noteikta diēta ar zemu olbaltumvielu saturu. Standarta šī savienojuma uzņemšana ir līdz 50 g dienā, devu pielāgo atkarībā no pacienta diagnozes un slimības stadijas. Ja šī ir slimības sākuma stadija, stingru ierobežojumu nav, taču ir ieteicamas badošanās dienas. Remisijas periodā var palielināt ikdienas olbaltumvielu daudzumu. Uz paasinājuma periodu tiek noteikts uzturs bez olbaltumvielām nieru slimībām.

Ko jūs varat dzert?

Nieru slimības gadījumā tiek stingri kontrolēts patērētā šķidruma daudzums. Atkarībā no diagnozes dienas norma svārstās no 600 līdz 2000 ml.

Šajā diapazonā ietilpst arī pirmais ēdiens, sulas, mērces un kvass. Šķidruma pārpalikums liek slimām nierēm strādāt intensīvāk, izraisot nodilumu. Tāpēc ir svarīgi ievērot diētu un izdzert piešķirto devu maziem malciņiem. Nav jābaidās no dehidratācijas; jebkurš auglis vai dārzenis satur ūdeni, un pieņemtās normas ņem vērā organisma ikdienas vajadzības.

Ko jūs nevarat ēst un ko jūs varat ēst?

Tips	Aizliegts	Atļauts
Maiznīca	Melnā maize	Baltmaizes bez sāls, diētmaize
Saldumi	Kafija, kakao, šokolāde	Ievārījums, medus, putas un želejas
Graudaugi un vermicelli	Atļauts ierobežots daudzums
Dzērieni	Minerālūdeņi ar augstu kālija saturu, gāzētie dzērieni, alkohols	Sulas no dārzeņiem un augļiem, vāji pagatavota tēja, mežrozīšu novārījums
Dārzeņi	Pākšaugi, skābenes. spināti	Bietes, gurķi, ziedkāposti, tomāti, dilles.
Augļi	Citrusaugļi, vīnogas	Arbūzs, āboli, plūmes
Piena produkti	Ierobežojiet raudzētu ceptu pienu, kefīru un jogurtu.	Sacepumi, pudiņi, piens
Gaļas produkti	Trekna gaļa, jūras veltes, desa	Vārīta liesa gaļa un zivis.
Pirmie kursi	Gaļas un zivju buljons	Zupas dārzeņu buljonā bez sāls, pievienojot sviestu.
Cits	Marinēti gurķi, asās mērces, marinādes, garšvielas	1 ola dienā.

Gavēņa dienas

Lai palielinātu izdalītā urīna līmeni un uzlabotu nitrātu sāļu izvadīšanu no organisma, ieteicams reizi nedēļā veikt badošanās dienas. Šī ir sava veida monodiēta: dienas laikā pacients ēd tikai vienu produktu. Ieteicamās iespējas:

Pacientiem ir noderīgi veikt badošanās dienu uz āboliem.

auzu pārslu;
sula;
dārzeņu;
augļains:
- ābols;
- arbūzs;
ogu

Uztura princips uz diētas ir vienkāršs: dienas laikā pacients ēd 1,5 kg izvēlētā ēdiena. Tilpums ir sadalīts 5 vienādās daļās. Ja tie ir dārzeņi, tad drīkst sautēt, vārīt vai pagatavot salātus. Mērcei var izmantot 1-2 ēdamkarotes krējuma vai augu eļļas. Šis pasākums ir labvēlīgs aknām, uzlabo urīnceļu stāvokli, kā arī samazina asinsspiedienu.

Uztura iezīmes grūtniecības laikā

Īpaša nozīme ir diētiskajam uzturam nieru slimību gadījumā grūtniecēm. Šajā periodā medikamenti ir nevēlami, un, tikai pielāgojot uzturu, var mazināt slimības kaitīgo ietekmi. Paasinājums var izraisīt bērna nāvi, tāpēc šeit nav variantu. Pareiza pārtika tiek tvaicēta vai vārīta, tiek atlasīti tikai svaigi un veselīgi produkti. Šķidruma daudzums ir 2 litri dienā. Pret nieru sāpēm var dzert granātābolu sulu, mežrozīšu vai dzērveņu uzlējumu vai kompotu ar kaltētiem āboliem. Kad sāp jostasvieta, uz dienu atsakieties no olbaltumvielu pārtikas. Grūtniecības laikā var dzert dzērveņu sulu. No veikalā pirktā kvasa nāksies atturēties.

Hroniskas nieru slimības cēlonis ir autoimūnas slimības, sistēmiskas infekcijas, uroģenitālās trakta infekcijas, cukura diabēts, aptaukošanās, narkotiku intoksikācija, toksiski bojājumi (alkohols, surogāti, svins utt.)

Galvenās nieru slimības pazīmes ir apetītes zudums līdz pilnīgai nepatikai pret pārtiku, nepatīkama garša mutē, sausa un rūgta garša mutē, slāpes, neregulāra slikta dūša, slikta dūša un caureja. Pacientiem var būt arī ādas sausums un lobīšanās, pastiprināta asiņošana, ādas bālums un dzeltenums, kā arī nieru izcelsmes hipertensija.

Hronisku nieru slimību ārstēšanā vadošā vieta ir ārstnieciskajai diētai.

Diēta nieru slimībām ir veiksmīgas slimības apkarošanas atslēga. Diēta katram pacientam jāizvēlas individuāli, atkarībā no slimības rakstura un stadijas, pavadošajām komplikācijām un citiem faktoriem. Tomēr ir vairāki vispārīgi noteikumi, kas palīdzēs atrisināt problēmas saistībā ar ikdienas uztura sagatavošanu. Un mums nekavējoties jāņem vērā sekojošais: diēta nierēm nav galvenā ārstēšanas metode, ko mūsdienu medicīna uzskata par papildu līdzekli, kas rada apstākļus nieru slimību ārstēšanai. Bet tajā pašā laikā uztura noteikumu neievērošana var samazināt visus centienus apkarot slimību līdz “nē” un izraisīt vairākas nopietnas komplikācijas.

Nieru slimībām ir paredzēta uztura tabula Nr.7. Šī stingrā nieru diēta parasti ir indicēta pacientiem ar nieru mazspēju, nefrotisko sindromu vai glomerulonefrītu. Citu uroloģisko slimību gadījumā nav nepieciešamas radikālas izmaiņas uzturā, taču ir vairāki uztura ierobežojumi.

Diētas princips nieru slimībām

Nieru slimības sākuma stadijā diētas mērķis ir kontrolēt patērēto olbaltumvielu un fosfora daudzumu. Turklāt tiek uzraudzīts nātrija patēriņš (kas nāk no galda sāls). Tāpat īpaša uzmanība tiek pievērsta pārtikas kaloriju saturam un atbilstoša svara uzturēšanai.

Vāveres

Olbaltumvielas ir vissvarīgākā pārtikas sastāvdaļa. Tie ir nepieciešami visu ķermeņa struktūru veidošanai. Bet tajā pašā laikā pēc olbaltumvielu metabolisma organismā paliek atkritumi. Tie ir urīnviela, kreatinīns un daži citi. Tās ir slāpekli saturošas vielas un izdalās ar urīnu caur nierēm. Tas ir normāli. Ar nieru iekaisumu (īpaši ar glomerulonefrītu), kad cieš gan nieru filtrācijas, gan izdalīšanās funkcijas, šie atkritumi paliek organismā, radot toksisku efektu. Tāpēc nieru slimību gadījumā olbaltumvielu uzņemšana ir ierobežota. Tajā pašā laikā nevajadzētu pilnībā samazināt patērēto olbaltumvielu daudzumu, jo tas ir ļoti svarīgi veselīgam ķermenim un aizsardzībai.

Fosfors

Kā jau minēts, nieru slimību gadījumā tiek traucēta lieko sāļu izvadīšana no organisma. Tas jo īpaši izraisa fosfora uzkrāšanos. Ar augstu fosfora saturu organismā kalcijs tiek izskalots no kaulaudiem. Tas savukārt noved pie osteoporozes. Fosfors ir atrodams visos pārtikas produktos, bet visvairāk piena produktos un pākšaugos, zemesriekstos, kakao, alū un kolā.

Nātrijs

Nātrijs izraisa ūdens aizturi organismā, kas ir saistīts ar tūsku un paaugstinātu asinsspiedienu. Tādēļ nātrija uzņemšana nieru slimību gadījumā ir jāsamazina. Nātrijs galvenokārt nāk no galda sāls, kā arī marinēti gurķi.

Kaloriju uzturs

Svarīgs punkts ir uztura kaloriju saturs. Tam vajadzētu būt diezgan augstam un vismaz 3500 kcal dienā. Tajā pašā laikā lielāko daļu ēdienkartes veido tauki un ogļhidrāti. Zemāks pārtikas kaloriju saturs noved pie tā, ka organisms sāk patērēt ne tikai taukus, bet arī savus proteīnus. To pavada palielināta toksisko metabolītu veidošanās, kā rezultātā palielinās nieru slodze. Nieru slimību ēdienreizēm jābūt regulārām un daļējām. Vislabāk ir ēst mazās porcijās 4-6 reizes dienā.

Aizliegtie ēdieni un ēdieni

Nieru prolapsa diēta prasa arī ievērot šos diezgan stingros noteikumus. Tagad jums var šķist, ka viss ir aizliegts, taču tas tā nav. Ne mazāk garš ir atļauto un ieteicamo produktu saraksts.

Diētas ēdienkartes paraugs nieru slimībām

Nieru slimību diētas ēdienkarti sastāda uztura speciālists, ievērojot ārstējošā ārsta ieteikumus un atkarībā no pacienta vispārējā stāvokļa. Parasti nieru slimību diētas ēdienkarte sastāv no viegliem ēdieniem, kas veicina minimālu stresu slimajām nierēm un gremošanas sistēmu. Tie galvenokārt ir dārzeņu ēdieni un ēdieni no dažādiem graudaugiem.

Nedēļas diētas ēdienkarte nieru slimībām sastāv no šādiem ēdieniem:

Brokastīs - rīsu piena putra, siers ar rozīnēm, tēja ar medu;
Otrajām brokastīm - biezpiena pudiņš, mežrozīšu novārījums;
Pusdienās - dārzeņu biezeņu zupa, vārīta gaļa, kompots;
Vakariņās - tvaicētas zivju kotletes, biezpiena kastrolis ar makaroniem, glāze zema tauku satura piena;
pirms gulētiešanas – glāze kefīra;

II diena

Brokastīs – griķu biezputra ar pienu, burkānu kotletes, tēja ar medu;
Otrajām brokastīm - vārīta zivs un kartupeļu biezeni;
Pusdienās - veģetārais borščs, vārīta putnu gaļa, ābolu kompots;
Vakariņās - gaļas kastrolis, biezpiens ar cukuru, tēja ar pienu;
Pirms gulētiešanas - glāze jogurta;

Brokastīs - dārzeņu plovs, biezpiens ar krējumu, augļu sula;
Otrajām brokastīm - biezpiens, kefīrs ar cukuru;
Pusdienās - dārzeņu zupa ar vistu, vārītu teļa gaļu, ābolu kompotu;
Vakariņās - biezpiena kastrolis ar rīsiem, mežrozīšu buljonu;
Pirms gulētiešanas – žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes;

Brokastīs – piena putra no mannas, tēja;
Otrajām brokastīm - vinegrets, auzu pārslu biezputra ar augļiem, piens;
Pusdienās - kartupeļu biezeni zupa, vārīta gaļa, augļu želeja;
Vakariņās - biezpiena kastrolis, ābolu pankūkas, kompots;
Pirms gulētiešanas - glāze kefīra.

Gavēņa dienas

Badošanās diena ir viena veida produkta patēriņš 24 stundu laikā. Dažādu veidu nieru slimībām ieteicamas ogļhidrātu badošanās dienas (auzu pārslu, augļu (īpaši ābolu, arbūzu), ogu, sulu, dārzeņu (īpaši gurķu)), kas palielina urīna izvadīšanas līmeni un uzlabo olbaltumvielu vielmaiņas produktu izvadīšanas procesus. no ķermeņa. Tā rezultātā pazeminās asinsspiediens un vājinās hroniskas nieru mazspējas izpausmes.

Dārzeņu, augļu vai ogu badošanās dienās dienas laikā jāapēd 1,5 kg dārzeņu (viens no tiem), augļi vai ogas, to uzņemšana jāsadala piecās daļās. Dārzeņus var sautēt, vārīt vai ēst svaigus, salātu veidā (mērce - augu eļļa (nedaudz), vai zema tauku satura skābs krējums).

Pēc specializētu ekspertu domām, diēta nieru un urīnceļu slimībām ir tiešs ceļš uz ātru atveseļošanos. Nieru mazspēja, pielonefrīts, glomerulonefrīts un citas urīnceļu sistēmas slimības prasa īpašu diētu. Ārstniecisko diētu katram cilvēkam nosaka ārsts individuāli. Uztura noteikumu neievērošana var noliegt visas pacienta pūles nieru slimību ārstēšanā.

Kādi ir pamatnoteikumi, lai ārstētu cilvēku?

Pēc diagnozes noteikšanas pacientam ar nieru darbības traucējumiem tiek nozīmēta ārstēšana, kuras pamatā ir īpaša diēta. Zems olbaltumvielu daudzums tiek uzskatīts par visefektīvāko. Nieru slimību diētas pamatā ir minimāla olbaltumvielu un sāls daudzuma patēriņš. Pēdējais produkts var saglabāt šķidrumu organismā un izraisīt smilšu parādīšanos nierēs. Ievērojot diētu, ir svarīgi ievērot šādus ārstu ieteikumus:

ēst ēdienu mazās porcijās, ēst vismaz 5 reizes dienā;
ēst saskaņā ar ēdienreižu grafiku;
dzert 1,5 litrus šķidruma dienā (tēja, sula, novārījumi utt.);
sāls ēdienu nevis gatavošanas procesā, bet porcijās, šķīvī;
palielināt dārzeņu un augļu patēriņu;
receptēs neizmantojiet garšvielas, garšaugus, ķiplokus un sīpolus;
neēdiet pārtiku, kas ir trekna vai ar kuru nierēm ir grūti strādāt.

Ievērojot šos noteikumus, jūs varat izvairīties no medikamentu lietošanas un paātrināt dzīšanas procesu. Slimu nieru uzturam jābūt regulāram, ārstnieciskā uztura izturēšanās var tikai kaitēt. Taču, ja ārstēšanas un diētas terapijas laikā nepārstāj sāpēt nieres, ārsti izraksta pretsāpju līdzekļus.

Sāpes var mazināt tādas zāles kā Tramadols, Diklofenaks, Ketorols. Kad sāp nieres, nefrologi iesaka papildus medikamentu lietošanai uzlikt siltas kompreses.

Pret nierēm palīdz melisas, piparmētru un kumelīšu novārījums.

Tradicionālie dziednieki uzskata, ka labāk ir dzert zāļu novārījumus un uzlējumus. Bet kuru augu izvēlēties? Pacientam ar vienu nieri un dažādām urīnceļu slimībām noderēs ķimeņu augļu, zefīra sakņu, piparmētru lapu un smiltsērkšķu mizas novārījums. Pret nieru problēmām palīdz melisas, piparmētru un kumelīšu ziedkopu novārījums. Jums vajadzēs 1 ēd.k. l. garšaugi, kas pagatavoti 250 ml ūdens.

Specializēta diēta nieru slimībām

Ārstējot nieru darbības traucējumus, pacientam ir jāievēro terapeitiskā diēta, ko uztura speciālisti sauc par tabulu Nr.7. Šāda diēta atvieglos sāpes un uzlabos pašsajūtu. Pirms nieru slimību diētas izrakstīšanas cilvēkam ir jāpievērš uzmanība pavadošajiem simptomiem, jo katrai slimībai atsevišķi ir savi simptomi. Lielākajai daļai patoloģiju nav nepieciešami stingri uztura ierobežojumi, tiek samazināts tikai sāls, piparu un alkohola patēriņš. Tabulas Nr.7 ārstnieciskie ēdieni nieru slimībām ir vienādi gan sievietēm, gan vīriešiem.

Ja sāp nieres, nepieciešama ēdienkarte, kas mazinās kairinājumu un atvieglos iekaisumu. Pārtikai jābūt sabalansētai, ar proporcionālu tauku, olbaltumvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un mikroelementu attiecību. Taču, kad sāp nieres, olbaltumvielas ir iekļautas tabulas Nr.7 receptēs ierobežotā daudzumā. Jums vajadzētu dzert ne vairāk kā 1,5 litrus šķidruma 24 stundās.

Lai ievērotu nieru slimību diētas terapiju, jāņem vērā pārtikas kaloriju saturs. Šajā sakarā lielākā daļa cilvēku uzdod jautājumu: cik daudz kaloriju jūs varat patērēt dienā, lai nesarežģītu nieru un aknu darbu? Uztura speciālisti saka, ka cilvēkiem ar šo orgānu patoloģijām ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 3000 kcal. Nevar ignorēt patērētās pārtikas ķīmisko sastāvu. Dienā jāapēd 70 g olbaltumvielu, 90 g tauku un 400 g ogļhidrātu (no kuriem 80 g ir cukuri). Kā redzams no sniegtajiem skaitļiem, dominē ogļhidrāti, jo tie spēj palielināt ārstēšanas efektivitāti.

Ūdens un sāls režīms

Kāda diēta ir ieteicama sāļu nierēs, pielonefrīta, nieru mazspējas un citu līdzīgu urīnceļu slimību gadījumā? Pēc ārstu domām, ar šīm patoloģijām ir svarīgi regulēt patērētā šķidruma un sāls daudzumu. Ja veseliem cilvēkiem ir izdevīgi dienā izdzert vairāk nekā 2 litrus sulas un kompotus, tad cik daudz vajadzētu dzert cilvēkam ar nieru sāpēm vai ar vienu nieri? Dienā var izdzert ne vairāk kā 1,5 litrus šķidruma, tas ietver arī sulas, tējas, uzlējumus u.c. Ja šo ieteikumu neievēro, pacients saskaras ar papildu slodzi uz orgānu, kas nespēj strādāt ar pilnu jaudu. Cik daudz ūdens ir atļauts dzert ar vienu nieri? Šajā gadījumā jūs varat dzert līdz vienam litram, pretējā gadījumā pastāv ūdens intoksikācijas risks.

Ja sāp nieres, diētas receptes izslēdz sāls pievienošanu, jo šī produkta slodze var izraisīt nopietnus orgāna darbības traucējumus.

Traukus pievieno ar minimālu sāls daudzumu tieši pirms lietošanas. Nieru slimību saasināšanās gadījumā nefrologi iesaka pilnībā atteikties no sālītas pārtikas.

Ierobežojumi olbaltumvielu pārtikai

Jums vajadzētu samazināt olbaltumvielu pārtikas patēriņu.

Diēta nieru mazspējas gadījumā atšķiras no uztura citu urīnceļu sistēmas patoloģiju gadījumā, un tajā ir nepieciešams samazināt olbaltumvielu pārtikas patēriņu līdz 30–40 g 24 stundās. Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu ievērojami uzlabo vispārējo stāvokli un atvieglo slimības gaitu. Ja pacientam ir nedaudz traucēta nieru darbība, tad ar pareizu ārstēšanu nav nepieciešams ievērot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, pietiek ar tīrīšanas dienām 1-2 reizes nedēļā.

Diēta un grūtniecība

Kādam uzturam vajadzētu būt grūtniecēm nieru sāpju gadījumā? Grūtniecības laikā topošajām māmiņām ir svarīgi būt īpaši uzmanīgām pret dažāda veida urīnceļu sistēmas slimībām. Nieru slimību saasināšanās var izraisīt spontānu abortu vai augļa nāvi. Ārstēšanas grūtības grūtniecības laikā ir daudzu medikamentu aizliegums. Tāpēc diēta nierēm grūtniecības laikā ir īpaši svarīga. Uztura tabulās nav iekļauti taukaini, cepti, sālīti un pipari. Veselīgu pārtiku tvaicē, vāra vai cep.

Grūtniecēm dienā jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma.

Diēta nieru mazspējas, pielonefrīta un citu urīnceļu problēmu gadījumā grūtniecēm ir tāda pati kā citiem pacientiem. Ēdienkartē nedrīkst būt tādi ēdieni kā sīpoli, sēnes, ķiploki, skābenes, svaigi konditorejas izstrādājumi, kafija, kakao un stipra tēja. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma un jāēd vismaz 4 reizes. Bez cepšanas atļauts lietot visu veidu graudaugus un makaronus, pienu, kefīru, jogurtu, augļus un dārzeņus, kā arī brūno maizi un pankūkas. Grūtniecības laikā ir lietderīgi dzert granātābolu sulu un dzērveņu buljonu pret sāpēm nierēs un žāvētu augļu kompoti arī nebūs lieki.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti

Ārstēšanas tabulas prasību neievērošanas rezultātā var sāpēt nieres. Veselīga ēdienkarte sāpju saasināšanās urīnceļos nozīmē pilnīgu atturēšanos no alkohola, ir atļauts dzert sarkanvīnu, bet ne vairāk kā glāzi 1-2 reizes mēnesī. Nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:

šokolāde;
kakao;
sēnes;
garšvielas,
kvass;
ķiploki;
pākšaugi;
trekns piens, biezpiens;
jūras zivis, jo tās tiek uzskatītas par taukainām.

Neskatoties uz to, ka ķiploku labvēlīgās īpašības palīdz stiprināt imunitāti, un daudzi ir pieraduši tos ēst, lai novērstu akūtas elpceļu infekcijas, šo dārzeņu nevajadzētu lietot uzturā, ja sāp nieres. Ķiplokus nav atļauts lietot diētas ēdienkartes receptēs, jo tas kairina nieres. Ja nieru slimība saasinās, labāk izvairīties no redīsiem, skābenes, pētersīļiem un sparģeļiem. Jums nevajadzētu ēst treknu gaļu, proti, zosu, cūkgaļu, jēru, pīli.

Ja sāp nieres, ķiplokus nedrīkst ēst.

Nieru slimības uzturs balstās uz šādiem veselīgiem ēdieniem un ēdieniem, kas palīdz uzlabot pacienta stāvokli:

labība;
kartupelis;
liesa gaļa;
piens;
upju zivis;
veģetārās zupas;
ziedkāposti;
želeja, sula, kompots;
augļi;
ievārījums.

Neskatoties uz nelielo nieru izmēru, visa organisma stāvoklis ir atkarīgs no viņu darba kvalitātes. Tāpēc, kad šajos pupiņveida orgānos attīstās kādi patoloģiski procesi, tiek traucēta vielmaiņa, parādās pietūkums, “lec” spiediens, rodas arī endokrīnās sistēmas traucējumi.

Tādējādi nieru slimību diēta ir ne tikai veiksmīgas ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa, bet arī cilvēka darba spēju saglabāšanas atslēga.

Pamatnoteikumi

Visas ārstēšanas efektivitāte ir atkarīga no tā, cik pareizi izvēlēta diēta nieru slimībām. Katram pacientam tas tiek izstrādāts individuāli, jo ārstējošajam ārstam jāņem vērā visas slimības gaitas pazīmes, olbaltumvielu līmenis pacienta urīnā, blakusslimības, alerģijas un daudzi citi faktori. Tomēr ir vairāki ieteikumi, kas ir kopīgi visiem. Šis:

Uzmanību! Ja ir nopietnas problēmas ar nierēm, tiek traucēts vielmaiņas produktu izvadīšanas process no organisma, līdz ar to organismā var uzkrāties toksīni un parādīties vispārējas intoksikācijas simptomi. Šādos gadījumos nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Aizliegtie produkti

Nieru un ķermeņa stāvoklis kopumā ir tieši atkarīgs no tā, cik labi cilvēks ēd visu mūžu, kādu ūdeni viņš dzer un kādu dzīvesveidu viņš vada. Turklāt vienmērīgs garastāvoklis ir tieši atkarīgs no nieru veselības, jo šie orgāni piedalās hormonu sintēzē, kas ir atbildīgi par cilvēka izturību pret stresu. Tāpēc pirmā lieta, ko absolūti visiem pacientiem ir aizliegts lietot, ir:

alkohols;
gāzētie dzērieni;
spēcīgi buljoni un zupas uz to bāzes;
šokolāde;
kafija, stipra tēja;
sāļi ēdieni un konservi;
garšvielas un pikanti ēdieni;
konditorejas izstrādājumi;
citas kaitīgas lietas.

Pārējo aizliegto produktu sarakstu nosaka ārstējošais ārsts katram pacientam individuāli, pamatojoties uz diagnozi un dažādu izmeklējumu datiem. Īpaša uzmanība parasti tiek pievērsta nieru slāpekļa izvadīšanas funkciju traucējumu klātbūtnei, jo šādos gadījumos nieru slimību gadījumā ir indicēta bezproteīnu diēta. Tas ietver gandrīz pilnīgu atteikumu uz 7–10 dienām no:

gaļa;
zivis;
pupiņas;
dažādas eļļas un pastas;
jūras veltes.

Svarīgi: ja ir traucēta nieru slāpekļa izvadīšanas funkcija, ir jāsamazina patērēto piena produktu daudzums, lai gan uzturā joprojām ir pieļaujams neliels daudzums zema tauku satura biezpiena un kefīra. Bet olbaltumvielu dienas deva nedrīkst pārsniegt 20 g.

Atļautie produkti

Pamatā nieru slimību uzturā ietilpst dažādi graudaugi, makaroni, klijas vai kvieši (ja tos gatavo mājās, nepievienojot sāli), maize, svaigi dārzeņi un augļi, īpaši tie, kuriem ir diurētiskas īpašības:

Augļi, dārzeņi un graudi ir nieru slimību uztura pamats

gurķi;
cukini;
ķirbji;
selerijas;
salātu lapas;
apstādījumi;
arbūzi;
tomāti;
melone;
aprikoze;
burkāni;
žāvēti augļi, jo īpaši žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes.

Svarīgi: cieti saturošus dārzeņus var lietot uzturā, bet tikai nelielos daudzumos.

Ja netiek konstatēti ekskrēcijas funkciju traucējumi, bet sāp nieres, uzturā var iekļaut olbaltumvielu pārtiku, piemēram:

liesa gaļa un zivis;
olas;
piena produkti ar zemu tauku saturu utt.

Uzmanību! Diēta Nr.7 ļauj ēst pat ievārījumus, putas un ievārījumus no dažādiem augļiem un dārzeņiem.

Īpašs gadījums – urolitiāze

Urolitiāze mūsdienās ir ļoti izplatīta parādība. Saskaņā ar jaunākajiem datiem šī slimība var attīstīties cilvēkiem, kuriem ir noteikti vielmaiņas traucējumi, kas parasti ir iedzimti. Mēs iesakām izlasīt rakstu, no kura varat uzzināt par šīs slimības būtību un profilaksi.

Atkarībā no tā, kādas vielas lielos daudzumos nonāk nierēs, veidojas viena vai otra veida akmeņi. Tas ir izveidojušos konkrementu raksturs, kas ir noteicošais elements attīstībā.

Tātad oksalāti ir visizplatītākie. Šāda veida akmeņu klātbūtnē pacientiem ieteicams atteikt vai samazināt līdz minimumam:

pākšaugi;
trekna gaļa un zivis;
zirņi, skābenes, bietes, rabarberi, spināti, pētersīļi;
šokolāde.

Tā vietā jums vajadzētu ēst:

cidonijas, bumbieri, kizils, vīnogas, āboli;
piena un fermentēti piena produkti;
griķi, auzu pārslas utt.
jūras veltes;
olas;
kāposti, burkāni, gurķi.

Tajā pašā laikā fosfātu veidošanās nierēs ir kontrindikācija jebkādu piena un raudzētu piena produktu lietošanai, kas, šķiet, ir izdevīgi ikvienam. Tāpat, ja jums ir šāda rakstura akmeņi, nevajadzētu ēst olas, maizi vai citus produktus, kas izgatavoti no kviešu miltiem. Bet zivju, gaļas un pat speķa izmantošana ir atļauta.

Visvieglāk būs tiem, kam ir urātu nierakmeņi. Šādos gadījumos ir atļauts ēst gandrīz visu ar mēru, izņemot:

pupiņas;
dzīvnieku tauki;
konservi un marinēti gurķi;
garšvielas;
subprodukti;
šokolāde, kafija;
plūmes, vīnogas, sarkanās jāņogas.

Uzmanību! Ja tā ir, atšķirībā no citām patoloģijām, ieteicams dzert bagātīgi un pastāvīgi, dzerot vairākus malkus ik pēc 15–20 minūtēm.

Nieres spēlē nozīmīgu lomu ūdens un sāls līdzsvara uzturēšanā organismā, tāpēc nieru slimību gadījumā ieteicams ierobežot sāls un šķidruma uzņemšanu. Ārsti ir izstrādājuši īpašas diētas, kas piemērotas dažādu slimību, arī nieru slimību, ārstēšanai. Pacientiem tiek nozīmētas ārstēšanas tabulas un.

Diezgan stingrs, bet nepieciešams pilnīgai ārstēšanai. Pacientiem ar akmeņiem vai citām nieru slimībām stingri ieteicams no ēdienkartes izslēgt šādus pārtikas produktus: ķiplokus, sēnes, skābenes, pupiņas, sīpolus, sāli, kakao un kafiju, tumšo šokolādi, treknas zivis, dzīvnieku gaļu - tas viss nedrīkst būt. ēst, kad slima nieres!

Alkohola patēriņu ir vērts samazināt līdz minimumam, no uztura svītrot dažādas desiņas, konservus, maizes izstrādājumus un biezpienu.

Ko jūs varat ēst

Kopumā piena produktus var lietot uzturā, taču arī liels kālija un fosfora daudzums organismā šai slimībai nav nepieciešams.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan garš, taču no tā nevajadzētu ciest jūsu uztura daudzveidībai. Var ēst: liesas zupas, dārzeņus, liesu gaļu un zivis, olas. Drīkst ēst cukuru, medu, dažādus ievārījumus, augļus un sulas.

Ir vērts atzīmēt, ka šādi stingri ierobežojumi tiek noteikti tikai tiem, kam ir nierakmeņi vai nieru mazspēja, citiem cilvēkiem vajadzētu nedaudz pielāgot savu ikdienas uzturu un samazināt sāls daudzumu organismā līdz 2 gramiem dienā.

Ēdiet 3-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā;
Izslēdziet no uztura vieglas, nesakārtotas uzkodas starp ēdienreizēm, piemēram, tēju ar saldumiem, krekerus un tamlīdzīgas lietas;
Samaziniet porcijas lielumu līdz 300 gramiem;
Melno tēju aizstāj ar mežrozīšu uzlējumu ar medu.

Dienas ēdienkartes paraugs

Nieru slimību ārstnieciskā diētas terapija tiek pielāgota katram pacientam individuāli, taču lielākajai daļai ir piemērotas šādas iespējas:

1 ēdienreizes iespēja

Brokastis: 1 ola, ar;
Pusdienas: grauzdiņš ar sviestu un medu, glāze kefīra;
Pusdienas: ratatouille bez garšvielām, maizes gabals, vistas buljons;
Pēcpusdienas uzkodas: cepti augļi (āboli, bumbieri, persiki);
Vakariņas: zupa zivju buljonā ar kotletēm (attiecīgi no zivīm).

Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi kefīra ar vai žāvētām aprikozēm.

2 jaudas iespējas

Brokastis: grauzdiņš ar sviestu un ievārījumu;
Pusdienas: cepeškrāsnī pagatavotas siera kūkas, vāja tēja ar citronu;
Pusdienas: ar krējumu, kartupeļu biezeni ar vārītu vistu;
Pēcpusdienas uzkodas: jogurta un augļu suflē;
Vakariņas: kartupeļi, ziemas salāti bez marinētiem gurķiem un sīpoliem.

3. iespēja

Brokastis: 2 olu omlete, piena tēja;
Pusdienas: biezpiens, grauzdiņš ar ievārījumu;
Pusdienas: vistas zupa ar klimpām, dārzeņu salāti;
Pēcpusdienas uzkodas: augļu salāti;
Vakariņas: sarkana zivs, cepta cepeškrāsnī bez sāls, garšvielām un eļļas, folijā.

Terapeitiskajai diētai piemērotas receptes

Dārzeņu zupas sastāvdaļas:

Kartupeļi, 3 gab;
Burkāni, 1 gab;
baltie kāposti, 100 grami;
Briseles kāposti, 100 grami;
Piens vai krējums.

Ielejiet katliņā litru ūdens, ielieciet tur nomizotus dārzeņus un vāriet, līdz tie ir gandrīz pilnībā gatavi. Izķer tos un sagriež. Nevajag izliet buljonu, pievienot sasmalcinātus vai biezenī sagrieztus dārzeņus (akūtas vai hroniskas saslimšanas gadījumā labāk biezenī), pielej nedaudz piena vai krējuma, vāra, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sastāvdaļas:

Piens, 1 glāze;
Dārzeņu buljons, 700 ml;
Kartupeļi, 3 gab;
Selerijas, 100 grami;
Burkāni, 1 gab;
Pērļu mieži, 100 grami.

Nomizojiet burkānus un kartupeļus, ievietojiet tos ūdens pannā un vāriet, līdz dārzeņi ir gandrīz pilnībā gatavi. Izņem burkānus un kartupeļus, pievieno grūbas, kad tie gandrīz gatavi, sagriež vārītos dārzeņus un seleriju, pievieno buljonam un miežiem. Ielejiet pienu (ja vēlaties, varat to aizstāt ar zema tauku satura krējumu) un vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi un dārzeņi ir pilnībā gatavi.

Dārzeņu zupa ir laba ēst pusdienās, tā nenoslogo zarnas un nieres. Galvenais ir atcerēties, ka nekam nav jāpievieno sāli un piparus, pretējā gadījumā izzudīs visa labvēlīgā ietekme un saasināsies nieru slimības.

Veģetārais borščs, sastāvdaļas:

ūdens, 1 litrs;
Kartupeļi, 5 gab;
Burkāni, 1 gab;
, 200 grami;
Kāposti, 200 grami;
Tomāts, 1 gab;
Sviests, 25 grami;
Zaļumi, 20 grami.

Pagatavojiet dārzeņu buljonu, lai to izdarītu, nomazgājiet un nomizojiet bietes, burkānus un kartupeļus, pievienojiet tos ūdenim un vāriet, līdz tie ir gandrīz pilnībā gatavi. Kamēr dārzeņi vārās, smalki sagriežam 200 gramus balto kāpostu, tomātu aplej ar verdošu ūdeni (lai mizu var viegli noņemt), nomizo un sagriež. Kad buljons gatavs, izņem kartupeļus, bietes un burkānus.

Sagrieziet dārzeņus tāpat kā parasto boršču, ja iespējams, varat sarīvēt bietes. Visus sagataves pievieno buljonam, uzvāra un pievieno gabaliņu sviesta, samazina uguni līdz minimumam un ļauj zupai ievilkties vēl 5-10 minūtes. Izslēdziet uguni un atstājiet veģetāro boršču siltā vietā uz 2 stundām. Pirms lietošanas varat pievienot nedaudz citrona sulas, zaļumus un skābo krējumu.

Augļu zupas sastāvdaļas:

Žāvētas plūmes, 50 grami;
Žāvētas aprikozes, 50 grami;
Dateles, 50 grami;
Žāvēti āboli, 50 grami;
Žāvēti bumbieri, 50 grami;
Rīsi, 50 grami.

Pievienojiet visus žāvētos augļus ūdenim un vāriet 15 minūtes. Atsevišķi pagatavojiet rīsus ar nelielu daudzumu sviesta. Izņemiet žāvētos augļus no ūdens un smalki sasmalciniet, sajauciet ar rīsiem un pievienojiet atpakaļ augļu ūdenim. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Var pievienot nedaudz medus, krējuma vai pat kādu ievārījumu.

Deserta vietā jāēd augļu zupa, tā var aizstāt kādu no starpēdieniem (pusdienas vai pēcpusdienas uzkodas) vai papildināt pusdienas. Garšo pēc kompota.

Saldā rīsu zupa, sastāvdaļas:

Rīsi, 100 grami;
Piens, 250 ml;
Ūdens.

Rīsus labi noskalo zem tekoša ūdens, jāizskalo visa ciete, jānodrošina, lai graudi kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet graudaugiem ūdeni un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Sildiet pienu atsevišķā traukā, pievienojiet tur rīsus un pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi. Kad piena zupa ir atdzisusi, pievieno medu. Ja nevēlaties gaidīt, labāk pievienot cukuru vai ievārījumu, jo medus zaudē savas derīgās īpašības, pakļaujoties temperatūrai virs 40 grādiem.

Deserta rīsu zupu var ēst pusdienās vai pēcpusdienas uzkodās. To var aizstāt arī ar brokastīm, bet tad vajadzētu papildināt ar ko sātīgāku, piemēram, olu ar maizi un sviestu.

Vārītas gaļas gulašs, sastāvdaļas:

liesa liellopa gaļa, 150 grami;
Kviešu milti, 15 grami;
Burkāni, 30 grami;
Sviests, 15 grami;
Krēms.

Gaļu vāra, kamēr tā gatavo, padari krēmīgu. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, sajauciet ar krējumu. Kad gaļa gatava, to ņem ārā un sagriež kubiņos, liek pannā, pievieno mērci un ūdeni, pievieno sakapātus burkānus. Pagatavojiet apmēram stundu.

Gulašu pasniedz ar griķiem vai rīsiem, varat izmantot graudaugu maisījumu. Būs garšīgi pasniegts arī ar dārzeņu biezeni. Šo ēdienu vislabāk ēst pusdienās, jo vakariņām tas ir pārāk smags.

Vistas kastroļa sastāvdaļas:

Vistas krūtiņa, 1 gab. (vai 2 gabali vistas filejas);
baltmaize, 50-100 grami;
Sviests, 1 ēdamkarote;
Ola, 1 gab.;
Skābais krējums, ½ tase;
Piens, 200 ml.

Vāra vistas daļas un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Mērcējiet maizi pienā, kad tā kļūst mīksta, pievienojiet gaļai un samaisiet. Sasmalciniet sviestu, atdaliet olas dzeltenumu no baltuma un viegli sakuliet baltumu. Gaļai un maizei pievieno sviestu, dzeltenumu un skābo krējumu, samaisa līdz viendabīgai masai. Ietauko bļodu, kurā cepsi, pievieno gaļas maisījumu un saputotus olu baltumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.

Vistas kastroli var ēst vakariņās, tas nerada lielu slodzi ķermenim, un nieres nepiedzīvo stresu. Vakariņām vajadzētu būt 3-4 stundas pirms gulētiešanas.