Ķiploku mērce garnelēm recepte 5 labākā. Garneles krēmīgā mērcē ir ideāls rīsu un makaronu piedeva! Receptes garnelēm krēmīgā mērcē ar ķiploku, sīpolu, citronu, vīnu

Vārītas garneles ir lieliska uzkoda pie alus. Taču tos var izmantot arī gardēžu ēdienu pagatavošanai. Mēs piedāvājam jums vienu vienkāršu recepti garneļu pagatavošanai, kā arī vairākas mērces iespējas. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar gardiem ēdieniem.

Garneles krēmīgā mērcē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 ķiploka daiviņa;
• puskilograms tīģera (svaigu) garneļu;
• 100 g sviesta (mīkstā) sviesta;
• viena laima;
• 5 ēd.k. l olīveļļa;
• viens čili pipars;
• sāls (varat izmantot jodētu sāli);
• pipari, zaļumi - pēc garšas.

Praktiskā daļa:

1. Vispirms mums ir jāsagatavo garneļu mērce. Lai to izdarītu, dziļā pannā izkausē olīveļļu un sviestu. Smalki sagrieziet čili piparus, ķiplokus un garšaugus un ievietojiet tos pannā. Uz turieni sūtām arī svaigas garneles. To visu pārlej ar no viena laima izspiestu sulu un uz lēnas uguns vāra. Šis process aizņem ne vairāk kā 5 minūtes.

2. Tagad jums ir jāapgriež garneles. Cep apmēram 2-3 minūtes. Mūsu ēdiens ir gatavs pasniegšanai. Atliek tikai izrotāt to ar zaļumiem.

Pikantā garneļu mērce

Šī iespēja patiks tiem, kas mīl pikantu ēdienu. Lai iegūtu pikantu mērci, jums jāņem 100 ml jebkura kečupa un 50 g svaigas mārrutku saknes. Mārrutkus nomizo no cietās mizas, sarīvē uz smalkās rīves un pēc tam pievieno bļodā ar kečupu. To visu kārtīgi samaisa. Šo garneļu mērci var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pēc šī perioda tas var zaudēt savu iepriekšējo garšu.

Ķiploku mērce garnelēm

Tas tiek darīts ļoti vienkārši un ātri. Viss, kas jums nepieciešams, ir sagatavot vienu ķiploku galvu, 100 ml majonēzes, 1 ķekaru dilles, nedaudz citrona sulas (1 ēdamkarote), kā arī piparus un sāli. Vispirms smalki sagriež ķiplokus un dilles, pēc tam sajauc tos ar majonēzi un citronu sulu. Kad masa kļūst viendabīga, pievieno sāli un piparus. Citronu sulas daudzums sagatavotajā mērcē var atšķirties. Ja vēlaties pikantu garšu, pievienojiet vairāk. Parasti pietiek ar pāris ēdamkarotēm citrona sulas.

Produktu saraksts:

• 10 g ķiploku;
• 10 g dilles;
• 10 ml citronu sulas;
• 150 ml jogurta (obligāti dabīgs);
• malti (baltie) pipari, sāls - pēc saviem ieskatiem.

Sagatavošana:

Zaļumus noskalojam ar krāna ūdeni, ļaujam nožūt un sasmalcinām. Mēs nomizojam ķiplokus un pēc tam izlaižam caur speciālu presi. Mazā bļodiņā sajauciet garšaugus ar ķiplokiem un citronu sulu. Pievieno jogurtu. Visu kārtīgi samaisa. Atliek tikai pievienot sāli un piparus. Mērce ir gatava ēšanai. Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot Salsacase garneļu mērci

Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 80 ml kečups;
• 250 ml mājās gatavotas majonēzes;
• viens saldais apelsīns.

Bļodā sajauc majonēzi un kečupu. Rezultāts ir viendabīga masa gaiši rozā krāsā. Ielejiet tajā no viena apelsīna izspiesto sulu. To visu kārtīgi samaisa. Traukus ievieto ledusskapī uz 10 minūtēm. Mērci var pasniegt ar ceptām vai vārītām garnelēm.

Jūtieties brīvi eksperimentēt, izmēģinot dažāda veida mērces un izstrādājot savas receptes.

Ikviens garneļu cienītājs zina: nepietiek tikai tās uzvārīt, ir arī pareizi jāsagatavo atbilstošā mērce, lai garša izbaudītu pilnībā. Pareizā mērce ne tikai uzlabo jūras velšu garšu, bet pat var to pilnībā pārveidot.

Tā kā garnelēm nav izteiktas garšas, tās kā patstāvīgs ēdiens vai uz to bāzes gatavots ēdiens ir jāizceļ ar labu aromātisku vai pikantu mērci. Garneļu mērci ir viegli pagatavot. Gandrīz visi no tiem ir sagatavoti, izmantojot vienas un tās pašas sastāvdaļas.

Tas var būt nelielos daudzumos majonēze, kečups, krējums, citronu sula, olīveļļa un ķiploki. Dažādām mērcēm var pievienot nedaudz atšķirīgas garšvielas. Ceptas garneles labāk pasniegt ar vieglām mērcēm uz kečupa bāzes, savukārt vārītām vai ceptām garnelēm var pasniegt mērces ar majonēzi un mērces ar olīveļļu.

Pikantā garneļu mērce ar mārrutkiem

Tiem, kam garšo pikanti, noteikti patiks pikanta garneļu mērce ar mārrutkiem. To pagatavo ļoti vienkārši: jāņem 100 ml kečupa un 50 g mārrutku saknes.

1. Saknei jābūt svaigai. To nepieciešams nomizot un sarīvēt uz smalkas rīves.
2. Iegūtā masa jāsajauc ar kečupu. Šī mērce ir piemērota jebkura veida jūras veltēm, ne tikai garnelēm.

Čilli ķiploku mērce garnelēm

Vēl viena karsta mērce - ķiploku čili mērce. Tās pagatavošanai būs nepieciešams: 1 ēdamkarote olīveļļas, viens neliels čili pipars, 2 ķiploka daiviņas, 1 citrons. Ja vēlaties, varat pievienot koriandru.

1. Sasmalcina ķiploku, apcep uz pannas olīveļļā zeltainus, pievieno smalki sagrieztu čili piparu, visu kārtīgi samaisa un turpina maisīt, cep 3 minūtes.
2. Mērci noņem no uguns, atdzesē, pievieno citrona sulu un zaļumus vai sasmalcinātas koriandra sēklas. Koriandrs savienojumā ar ķiploku šai mērcei piešķirs pikantu aromātu, bet čili pipars – pikantu garšu. Ja nepieciešams pagatavot lielāku mērces daudzumu, tad ņemiet visus produktus proporcionāli 2 reizes palielinātos daudzumos.

Salsacase - garneļu mērce

Mērcei ar nosaukumu “Salsakaza” ir neparasta un atsvaidzinoša garša. Tas ietver apelsīnu sula, kas piešķir mērcei vieglu uzmundrinošu garšu, neskatoties uz to, ka pamatā ir diezgan smags kečups un majonēze.

1. Kā pagatavot: sajauc 250 ml majonēzes un 80 ml kečupa. Labāk, ja majonēze ir mājās gatavota.
2. Pēc maisījuma kārtīgi samaisīšanas līdz vienmērīgi sārtam, pievieno viena saldā apelsīna sulu, vēlreiz samaisa un liek ledusskapī atdzist uz 10-15 minūtēm. Šī mērce ir laba ar vārītām vai ceptām garnelēm.

Pikantā ķiploku mērce garnelēm

Arī pikantā ķiploku mērce ir viegli pagatavojama. Lai to pagatavotu, jāņem ķekars svaigu diļļu, 100 ml majonēzes, 1 ķiploka galviņa un 1 ēdamkarote citrona sulas. Pēc garšas varat pievienot sāli un melnos piparus.

Ķiplokus un dilles nepieciešams smalki sagriezt, sajauc ar majonēzi un citronu sulu, pievieno sāli un piparus. Jo vairāk sulas pievienosiet mērcei, jo garša būs pikanta un svaigāka. Visbiežāk tie ir ierobežoti līdz 2-3 ēdamkarotes.

Siera mērce garnelēm

Ļoti neparasta mērce tiek iegūta, ja ņemat 200 g kausēta siera, izkausē traukā, pievieno 4 smalki sagrieztus sīpolus, patur uz uguns vēl 5 minūtes, tad pievieno vārītas garneles.

Mērču skaits, ko var pasniegt ar garnelēm, ir milzīgs, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmes. Kopumā mērcei var sajaukt dažādas sastāvdaļas, galvenais, lai ēdiens garšo.

Pareizā mērce izcels un pārveidos jūras velšu garšu. Visi mīļotāji zina, ka, lai pilnībā izbaudītu ēdienu, jums ir jāsagatavo laba garneļu mērce. Lai atvieglotu uzdevumu, mēs piedāvājam labāko un garšīgāko recepšu izlasi.

Parastās garneles var pārvērst par maģisku ēdienu, ja pagatavosiet tām labāko mērci. Palutiniet savu mājsaimniecību ar garšīgiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• biezs krējums - 260 ml;
• zaļumi - 20 g;
• nomizotas garneles – 550 g;
• sviests - 60 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sausais baltvīns - 60 ml.

Sagatavošana:

1. Sviestu sagriež gabaliņos. Liek uz pannas. Pagrieziet uguni uz zemu un izkausējiet sviestu.
2. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs. Nosūtiet uz sviestu. Nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns līdz caurspīdīgai.
3. Ielejiet vīnu. Vāra ēdienu, līdz tas pilnībā iztvaiko. Mērcei nepieciešama tikai vīnogu garša un aromāts.
4. Ielej krējumu. Uzvāra. Pievieno sāli un samaisa.
5. Šajā posmā novietojiet jūras veltes un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
6. Noņemiet garneles un vāriet mērci uz lēnas uguns, līdz maisījums samazinās uz pusi.
7. Atgrieziet galveno komponentu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļo masu. Sajauc.

Pikanta ēdiena cienītājiem kompozīcijai var pievienot vairāk ķiploku. To nedrīkst pārvārīt, pretējā gadījumā mērce kļūs rūgta un iegūs nepatīkamu aromātu.

Pagatavots no majonēzes, sojas mērces, citrona un ķiploka

Pārsteidzoša mērce palīdzēs pilnībā atklāt garneļu garšu un piešķirs tām īpašu garšu un aromātu. Pēc šīs receptes pagatavotu ēdienu var atrast daudzos slavenos restorānos. Piepildiet savu virtuvi ar pārsteidzošiem ātri pagatavotas mērces aromātiem.

Sastāvdaļas:

• sojas mērce - 130 ml;
• majonēze;
• sinepes - 1 ēd.k. karote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• citrons - 0,5 gab .;
• melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
• cukurs - 0,5 tējk.

Sagatavošana:

1. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet citronu ar blenderi.
2. Sajauc majonēzi, sojas mērci, citronu, ķiplokus. Sajauc.
3. Pievieno cukuru. Pievieno sinepes un piparus. Samaisiet.

Klasiskā mērce vārītām garnelēm

Uzlabojiet jūras velšu īpašo garšu ar mērci. Mēs piedāvājam visizplatītāko gatavošanas iespēju. Pirms mērces pagatavošanas uzvāra nepieciešamo garneļu daudzumu.

Sastāvdaļas:

• piparu maisījums – 1 tējkarote;
• majonēze - 100 ml;
• pētersīļi - 35 g;
• ķiploki - 3 daiviņas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet smalkāko rīvi un sasmalciniet ķiploka daiviņas.
2. Iegūto biezeni pārlej ar majonēzi. Sajauc.
3. Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet mērcei. Apkaisa ar pipariem un samaisa.

Vienkārša krējuma un siera recepte

Mēģiniet pagatavot garneļu mērci mājās. Vienkārša un oriģināla recepte palīdzēs pārvērst jūras veltes par pārsteidzošu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• citronu sula - 1 tējkarote;
• krējums - 240 ml;
• sāls;
• kausētais siers - 100 g.

Sagatavošana:

1. Katliņā ielej krējumu. Uzvāra.
2. Sasmalciniet sieru un iemetiet to katliņā. Maisa, līdz pilnībā izšķīst.
3. Ielejiet citronu sulu un samaisiet. Forši.

Saldskābā mērce garnelēm

Mērcei ir atsvaidzinoša un neparasta garša. Tas var dot garnelēm uzmundrinošu garšu un vieglumu.

Sastāvdaļas:

• sarkanie paprika - 1 gab .;
• nomizotas garneles – 320 g;
• tomāts - 2 gab.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• konservēti ananāsi - 260 g;
• ingvers - 2 cm sakne;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• ciete - 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana:

1. Pipari būs nepieciešami salmiņu veidā. Sagrieziet tomātus kubiņos.
2. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas un ingvera sakni. Izlejiet sulu no ananāsiem, bet neizņemiet tos pārāk tālu. Jums tas joprojām būs vajadzīgs ēdiena gatavošanai.
3. Cepamajā pannā ielej eļļu. Iesildīties. Pievienojiet ingveru un ķiplokus. Apcep pusminūti. Novietojiet papriku, pēc tam tomātus. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pievieno ananāsu kubiņus un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
4. Ananāsu sulā ielej sojas mērci un pievieno cieti. Beat.
5. Iegūto masu lej pannā un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.

Ceptu garneļu mērce

Šī variācija ir piemērota asu un pikantu ēdienu cienītājiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami vienkārši un pieejami produkti. Mērce palīdzēs padarīt garneles sulīgas, aromātiskas un dzīvīgas.

Sastāvdaļas:

• garneles - 320 g;
• jūras sāls - 0,2 tējkarotes;
• citrons - 1 gab .;
• eļļa;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas;
• garšvielas;
• kečups - 2 ēdamk. karotes;
• sojas mērce - 1 tējkarote;
• asie sarkanie pipari - 0,4 gab .;
• zivju mērce - 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• ingvers - 50 g.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet ingveru. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Liek uz pannas ar karstu eļļu. Vāra uz lēnas uguns divas minūtes. Pievieno sakapātus asos piparus. Apcep kādu minūti.
2. Pievienojiet atkausētas garneles. Apcep trīs minūtes.
3. Pievieno medu. Sajauc. Ielejiet kečupu, zivis un sojas mērci. Pārlej ar citronu sulu. Pievieno sāli un samaisa. Apkaisa ar garšvielām un garšvielām. Turiet trīs minūtes.
4. Pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un pasniedz.

Garneļu makaroni krēmīgā mērcē ir garšīgs un apmierinošs jūras velšu ēdiens, ko var pagatavot vakariņās visai ģimenei. Lieliski piemērots romantiskām vakariņām, jo, kā zināms, jūras veltes ir spēcīgs afrodiziaks.

Mēs piedāvājam dažas no gardākajām krēmveida garneļu makaronu variācijām.

• mizotas garneles - 500-600 g;
• jebkura pasta - 1 iepakojums;
• krējums no 25% - 300-400 ml;
• parmezāns - 120 gr;
• žāvēts oregano - 1 tējkarote;
• zeme melna pipari - 1,5 tējk;
• kurkuma - pāris šķipsniņas;
• olīvu eļļa - 2-3 tabula. l.;
• sāls - pēc garšas.

Garneles rūpīgi nomazgā un piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

Tikmēr uzkarsē eļļu, pievieno oregano un kurkumu, apmaisa un karsē pāris minūtes. Garneles liek pikantajā eļļā un cep 3-4 minūtes, tad pievieno piparus, sāli un krējumu, vēlreiz samaisa un vāra vēl dažas minūtes, lai mērce nedaudz sabiezē.

Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Pasniedziet galdā šādi: uzlieciet uz trauka nedaudz makaronu, uzlejiet virsū mērci un izklājiet garneles.

Makaroni krēmīgā ķiploku mērcē

Garneļu makaroni krēmīgā ķiploku mērcē ir ļoti aromātiski, apmierinoši un pēc garšas pikanti.

Krēmveida ķiploku mērcē ir tikai viena sastāvdaļa - protams, ķiploka daiviņas. Makaronu iepakojumam un 500 gramiem garneļu pietiks ar 1 lielu daiviņu, ja ļoti garšo ķiploks, var izmantot vairāk.

Mērci gatavo šādi:

1. Ķiplokus un garšvielas pāris minūtes apcep eļļā.
2. Sagatavotās garneles liek pikantajā eļļā un cep 2-3 minūtes, uzliekot vāku.
3. Garnelēm pievieno krējumu un sieru, visu samaisa un pavāra dažas minūtes – mērcei jāsāk sabiezēt.

Mērce ar ķiploku piedevu būs pikantāka un aromātiskāka. Iepriekš novārītus makaronus var pasniegt divos veidos: liek pannā kopā ar mērci un garnelēm, apmaisa un pāris minūtes karsē vai arī liek uz trauka atsevišķi - vispirms makaronus, bet virsū mērci ar jūras veltes.

Tikai piezīme. Ja jums patīk bieza krēmīga mērce, bet lietojat šķidru krējumu, pirms termiskās gatavošanas stadijas krējumā varat atšķaidīt 1-2 ēdamkarotes miltu.

Ar karaliskajām garnelēm

Makaroni ar karaliskajām garnelēm atšķiras no iepriekšējiem variantiem tikai ar to, ka tiek izmantotas izmantotās lielās garneles. Tie padara ēdienu svinīgāku un apmierinošāku. Ceptas garneles var izmantot arī ēdiena dekorēšanai pirms pasniegšanas.

Ar pievienotām sēnēm

• makaroni - 350 gr;
• mizotas garneles - 150-200 g;
• sēnes (šampinjoni, medus sēnes vai gailenes) - 150 g;
• krējums no 30% - 250 g;
• rīvēts cietais siers - 100 g;
• cepamā eļļa;
• sāls, pipari

Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Sēnes nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs/kubiņos, kā jums patīk.

Sildiet eļļu kopā ar ķiplokiem, pēc minūtes pievienojiet garneļu liemeņus, pagatavojiet pāris minūtes, tad pievienojiet sēnes. Kamēr visi šie produkti cepas, iestatiet ūdeni makaronu vārīšanai. Vāra makaronus līdz pusei vārīti.

Pannā lej krējumu, pievieno smalki sarīvētu sieru, apmaisa un vāra vēl dažas minūtes, līdz mērce sabiezē.

Pasniedziet ēdienu, dekorētu ar zaļumiem.

Ar garnelēm un mīdijām

• pa 150 gramiem garneļu un mīdiju;
• šķipsniņa sāls, oregano un saldā paprika;
• 200 grami itāļu makaronu;
• 250 g krējuma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• pāris ēdamkarotes pasta eļļas

Sagatavojiet makaronus - kā likums, tos tikai vāra verdošā ūdenī 4-5 minūtes.

Tālāk tiksim galā ar mērci un jūras veltēm. Vispirms atkausējiet un nomazgājiet jūras veltes, vajadzības gadījumā notīriet. Sajauc ar garšvielām un sāli. Vispirms apcep garneles un pēc pāris minūtēm pievieno mīdijas un visu kopā sautē vēl 2-4 minūtes.

Mērces pagatavošana notiek šādi: ķiplokus ar nazi sasmalcina plakanā stāvoklī, tad apcep eļļā vairākas minūtes, tad pārlej ar krējumu, pagaršo un pievieno nedaudz sāli, vāra vēl 3-4 minūtes, pēc. ko izņemam ķiploka daiviņas - tās deva savu garšu un aromātu mērcei un vairs nebija vajadzīgas. Mērci vajadzētu pagatavot pēc iespējas zemākā siltumā, tai nevajadzētu vārīties.

Mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt, pēc tam tajā ievietojam jūras veltes un sagatavotos makaronus. Sildiet visu kopā 2-4 minūtes. Pasniedz, pēc vēlēšanās pievienojot svaigus zaļumus un rīvētu sieru.

Tomātu krējuma mērcē

• karaliskās garneles - 400 gr;
• svaigi tomāti - 300 gr;
• zaļais čili - 1;
• cietais siers - 50 g;
• spageti - 1 standarta iepakojums;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• zaļumi - ķekars;
• šķipsniņa čili pulvera;
• vidēja tauku satura krējums - ½ tase;
• sāls.

Vāra spageti sālsūdenī. Kamēr tie gatavojas, sagrieziet tomātus kubiņos, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un izņemiet čili sēklas. Sagatavotos produktus vairākas minūtes vāra vīnā ar šķipsniņu čili, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu. Pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar krējumu. Pagaidiet, līdz mērce uzvārās un nedaudz sabiezē, pēc tam atstājiet to uz ceturtdaļas stundas uz izslēgtas plīts ar vāku.

Kamēr mērce ievelkas, pagatavo garneles: noskalo, sajauc ar sāli un pipariem un apcep no visām pusēm 5-7 minūtes, līdz parādās viegla garoziņa.

Ievietojiet garneles mērcē, pievienojiet tur spageti un labi samaisiet. Sildiet visu ēdienu uz lēnas uguns un pēc tam pasniedziet.

Sagatavojiet tīģergarneļu pastu šādi:

• fettuccine makaronu iepakojums;
• 500 grami nomizotu tīģergarneļu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• citronu;
• pie tējas l. kaltēti garšaugi majorāns un timiāns;
• ceturtdaļa glāzes baltā galda vīna;
• 400 ml svaiga krējuma ar tauku saturu 20-22%;
• glāze rīvēta parmezāna;
• puse tējas l. malti karstie pipari un tikpat daudz melno;
• daži zariņi svaigu pētersīļu.

Makaroni jāgatavo, kā norādīts uz iepakojuma. Noteikti atstājiet glāzi ūdens no vārītiem makaroniem - ja ēdienam paredzētā mērce izrādīsies pārāk bieza, to var atšķaidīt.

Ļaujiet garnelēm kādu laiku marinēties. Pa to laiku ķeramies pie mērces gatavošanas: piespiežam ķiploka daiviņas, pāris minūtes apcepam eļļā, tad pievienojam vīnu, vāram tikai minūti, tad atšķaidam ar krējumu un pievienojam garšvielām un kaltētiem garšaugiem. Neaizmirstiet par sāli. Gatavojot mērci, karstumam jābūt minimālam. Pietiek ar piecām minūtēm, lai pēc visu sastāvdaļu pievienošanas mērce būtu gatava. Šajā laikā mērce nedaudz sabiezēs.

Garneles var likt mērcē un pagatavot apmēram 10-12 minūtes. Kad tie būs gatavi, tie kļūs rozā krāsā.

Ēdienu pasniedz šādi: makaronus liek porciju šķīvjos, pa virsu garnelēm un mērci. Visu pārkaisa ar sieru un sakapātiem pētersīļiem.

Pašām garnelēm nav interesantas garšas. Tāpēc tie obligāti jālieto kopā ar pikanto, saldskābo, balto vai tomātu mērci, ko nav nemaz tik grūti pagatavot pašam. Visbiežāk to pamatā ir vieni un tie paši produkti – olīveļļa, majonēze, ķiploki, tomātu mērce, krējums, skābs krējums, citronu sula. Garneļu mērcēs izmanto garšaugus un garšvielas, lai pievienotu garšu.

Vārītām un ceptām garnelēm piemērotas mērces uz olīveļļas un majonēzes bāzes, bet ceptām garnelēm – mērces uz tomātu sulas, pievienojot mārrutkus un garšvielas. Gatavošanas procesā nebaidieties eksperimentēt, jo gaumes ir individuālas un jums var patikt kāda neparasta produktu kombinācija.

Garneļu mērce: receptes

Mērce karaliskajām garnelēm

Ņem 200 g krējuma (20% tauku), pusi ēdamkarotes citrona sulas, oregano (pusi tējkarotes), 5 ķiploka daiviņas, garšvielas (sāli, maltus piparus). Pannā izkausē sviestu (dzīvnieku izcelsmes), pievieno smalki sagrieztu ķiploku un apcep zeltaini brūnu. Ielejiet krējumu, labi samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns. Pēc 5-6 minūtēm pannā pievieno citrona sulu, garšvielas un oregano, kārtīgi samaisa. Šī krēmīgā mērce lieliski atklās karalisko garneļu garšu.

Ja vēlaties šīs jūras veltes ēst kā uzkodu pie alus, varat izmantot sojas mērci. To pārlej mikroviļņu krāsnī uzkarsētām garnelēm, virsū uzspiež citronu (vai laimu). Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas 3 ķiploka daiviņas, nedaudz olīvu (2 ēdamkarotes) un oregano (1 ēdamkarote). Sastāvdaļas sajauc un ievieto mikroviļņu krāsnī uz piecām minūtēm ar pilnu jaudu.

Pikantā mērce garnelēm

Šī ķiploku mērce patiks pikantu garšas sajūtu cienītājiem. Ņem vienu citronu, ķiploka daiviņu (var divas), čili piparus, 1 ēd.k. olīveļļa, koriandrs. Ķiplokus kārtīgi sakapā un apcep olīveļļā, tad pievieno smalki sagrieztu čili piparu un patur uz lielas uguns 3-4 minūtes. Pēc tam visu lej traukā, iespiež tajā citronu un pievieno 1 tējk. malta koriandra, samaisa.

Saldskābā mērce garnelēm

Vajadzēs pusglāzi dabīgā kečupa (biezā tomātu sula) un 50 g mārrutku. Pēdējo sastāvdaļu ļoti smalki samaļ un sajauc ar tomātu mērci. Pēc garšas varat pievienot cukuru un citronu sulu.

Skābā krējuma mērce garnelēm

Ņem 300 g saldā krējuma (15%), ķekaru dilles, ķiplokus (3 daiviņas), sāli. Skābajam krējumam pievieno sasmalcinātas dilles un ķiplokus, apmaisa un pievieno sāli.

Grilēta garneļu mērce

Saspiediet divus citronus traukā, pievienojiet nedaudz rīvētas ingvera saknes un 3 ķiploka daiviņas. Visu sajauc ar 100 ml augu eļļas (leju plānā strūkliņā), 50 ml sojas mērces un 2 tējk. medus. Tad pievieno 200 g kausēta sviesta. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 15 minūtes.

Baltā mērce ar garnelēm

Sajauc 150 ml saldā krējuma un majonēzi, pievieno sāli, piparus un liek uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet mērci 10 minūtes.

Kā redzat, pagatavot garneļu mērci nav nemaz tik grūti. Tas nozīmē, ka jūs jebkurā laikā varat izbaudīt šo brīnišķīgo jūras velšu brīnišķīgo garšu. Nebaidieties eksperimentēt – tā top īsti gastronomijas šedevri!