Siera ruļļi ar pildījumu. Kā pagatavot siera rullīti ar pildījumu saskaņā ar soli pa solim sagatavošanu ar fotogrāfijām Siera ruļļa pagatavošana ar vistas un sēņu pildījumu

Pildīti siera rullīši ir lieliska uzkoda jebkuriem svētkiem. Šis ēdiens priecē ne tikai vēderu, bet arī acis, jo izskatās ļoti pievilcīgi. Šodien mēs apskatīsim dažādas iespējas, kā pagatavot šādu uzkodu. Tātad, nevilcināsimies un sāksim savu stāstu...

Siera rullītis ar lasi

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

  • pētersīļi, dilles - trīsdesmit grami;
  • cietais siers - divi simti gramu;
  • mazsālīta forele (vai lasis) - trīs simti gramu.

Sagatavošana

  1. Sarīvē sieru.
  2. Pēc tam nomazgājiet pētersīļus un dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
  3. Sajauc sieru ar zaļumiem, liek kādā traukā (piemēram, katliņā), tad liek ūdens vannā.
  4. Uzkarsē un vāra, līdz siers izkusis. Ja nav iespējams gatavot ūdens vannā, tad sieru un garšaugus ielieciet maisiņā un nolaidiet verdošā ūdenī. Turiet to tur trīs minūtes.
  5. Pēc tam ielieciet siera maisījumu starp diviem plēves slāņiem. Pēc tam izmantojiet rullīti, lai to izrullētu plānā kārtā.
  6. Paņemiet zivis un sagrieziet to plānās šķēlēs.
  7. Noņemiet plēvi un novietojiet zivis uz siera mīklas. Pēc tam visu sarullē rullī.
  8. Pēc tam ievietojiet produktu zem neliela spiediena, atdzesējiet ledusskapī un sagrieziet porcijās.
  9. Pirms pasniegšanas izrotājiet siera rullīti ar lasi ar svaigiem zaļumiem.

Tas arī viss, ēdiens ir gatavs.

Garšīgs produkts ar biezpiena pildījumu

Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot siera rullīti, kas pildīta ar biezpienu. Lai pagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams:

  • pieci simti gramu cietā siera;
  • vienu karoti augu eļļas.

Pildījumam būs nepieciešams:

  • četri simti gramu biezpiena;
  • divi simti gramu vistas gaļas (vārītas);
  • trīs ķiploka daiviņas;
  • dilles, pētersīļi un sīpoli;
  • simts gramu tauku skābā krējuma;
  • viena vārīta ola;
  • viens mazs paprika (vai puse liela);
  • malti melnie vai sarkanie pipari;
  • sāls.

Šādi pildīti siera rullīši noderēs grūtos brīžos, kad drīz ieradīsies viesi. Vai arī gadās, ka no rīta esat pārāk slinks, lai pagatavotu sātīgas brokastis. Tieši šāda veida ruļļi nāk palīgā daudzām mājsaimniecēm. To sagatavot nav grūti, un tas prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Un jūsu mīļie būs pārsteigti par tik interesantu un veselīgu ēdienu.

Ēdienu gatavošana

  1. Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet to kopā ar vārītiem zaļumiem.
  2. Tad jums ir nepieciešams vārīt vistas gaļu un sagriezt to gabalos.
  3. Sasmalciniet vistu, ķiplokus, biezpienu un zaļumus. Tad pievieno sāli un piparus. Pievieno saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa.
  4. Sieru ieziež ar augu eļļu. Pēc tam to aizver ar plastmasas maisiņu un uz desmit minūtēm iegremdē verdošā ūdenī vai ievieto mikroviļņu krāsnī uz septiņām minūtēm (vāra ar vidēju jaudu).
  5. Kad siers kļuvis mīksts, noņemiet to un izrullējiet divus centimetrus biezā kārtā.
  6. Uz tā izklāj sagatavoto pildījumu un pievieno smalki sagrieztu papriku.
  7. Pēc tam siera kārtu sarullē ar pildījumu, veidojot rullīti. Asistenti izmanto plastmasas maisiņu. Siers sākotnēji tika izrullēts uz tā.
  8. Jau sagatavoto rullīti pārkaisa ar rīvētu vārītu olu un nosūta uz vēsu vietu uz divām stundām.
  9. Pēc tam to sagriež porcijās un pasniedz uz galda.

Šis rullītis ir brīnišķīga uzkoda un papildinājums jebkuram ikdienas vai svētku galdam.

Šeit mēs apskatījām, kas ir daži pildīti siera rullīši. Kā jūs pamanījāt, šādi produkti tiek ātri sagatavoti. Jūs pat varat izdomāt receptes to pagatavošanai pats.

Ar biezpienu un vistu

Kā pagatavot garšīgu siera rullīti? Vienkārši. Jums vienkārši jāieklausās mūsu padomos. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • siers - trīs simti gramu;
  • vistas fileja - simts grami;
  • biezpiens - divi simti grami;
  • apstādījumi;
  • krējums - 75 grami.

Rullīša gatavošana

  1. Vispirms sagatavosim pildījumu. Ir nepieciešams vārīt fileju un sagriezt to gabalos.
  2. Pēc tam sajauciet biezpienu, gaļu, zaļumus un krējumu. To var izdarīt, izmantojot blenderi.
  3. Sieru (ne cietās šķirnes!) pārliek cepammaisā un uz trim minūtēm liek verdošā ūdenī. Šajā laikā tam vajadzētu kļūt mīkstam. Sieru izņem no ūdens un ar rullīti izrullē nelielā plakanā kūkā.
  4. Pēc tam jums ir jāizņem iepakojums. Pēc tam liek virsū pildījumam un sarullē. Un atstājiet to apmēram trīsdesmit minūtes.
  5. Kad laiks pagājis, rullīti var sagriezt gabalos un pasniegt ēdienu uz salātu lapām.

Ar lasi un dillēm un tomātu

Lai pagatavotu siera rullīti ar lasi, jums būs nepieciešams:

  • piecdesmit grami svaigu pētersīļu;
  • simts piecdesmit grami cietā siera;
  • simts piecdesmit grami laša;
  • tomāts;
  • svaigas dilles (50 grami).

Šis ēdiens ir veselīgs, jo tajā ir lasis. Tas garšo labi. Tas satur noderīgas aminoskābes, B vitamīnus un minerālvielas. Ātri uzzināsim, kā pagatavot siera rullīti ar lasi.

Gatavošanas process

  1. Sieru apstrādā uz smalkas rīves.
  2. Zaļumus nomazgā un sasmalcina.
  3. Tomātu nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
  4. Tad jums ir nepieciešams sajaukt sieru ar tomātu, dillēm un pētersīļiem. Visu saturu liek cepammaisā un liek ūdens vannā.
  5. Pamazām uzsilstot, tas iegūs mīkstu stāvokli. Siera pildījums ir jāmaisa ar nelielām kustībām.
  6. Pēc tam izrullējiet sieru plānā kārtā un nedaudz atdzesējiet. Izņem no maisiņa un liek uz tā plānās šķēlītēs sagrieztu lasi.
  7. Sarullē un liek uz stundu vēsā vietā.

Ar vistu

Siera ruļļus, kā jūs saprotat, var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Mēs piedāvājam jums citu iespēju. Kā pagatavot siera rullīti ar vistu? Vienkārši, ja, protams, ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

  • cietais siers - četri simti gramu;
  • kausētais siers - ne vairāk kā divi gabali;
  • divas olas;
  • malta vista - puskilograms;
  • paprikas;
  • garšvielas un garšaugi;
  • ķiploki - četras krustnagliņas.

Vistas rullīša gatavošana

  1. Pirmkārt, sāksim ar malto gaļu. To sālī un pārkaisa ar pipariem. Tad tam pievieno garšvielas un saldos piparus.
  2. Visas sastāvdaļas sajauc un izklāj uz plānas siera loksnes, kas iepriekš ir sarīvēta, sajaukta ar vārītām olām un nosūtīta uz cepeškrāsni (lai mīkstinātu un izveidotu plakanu kūku).
  3. Malto gaļu izklāj vienmērīgi, neveidojot rievas vai ieplakas. Pēc tam to sarullē un cep cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes.
  4. Pēc tam siera rullīti ar vistu atdzesē vismaz stundu. Pēc tam jūs varat ēst.

Ar sēnēm

Mēs piedāvājam jums citu recepti. Uzzināsiet, kā pagatavot siera un sēņu rullīti. Šis produkts izrādās īpaši maigs un patīkams pēc garšas.

Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums ir jābūt:

  • trīs simti gramu cietā siera;
  • septiņdesmit grami sviesta;
  • viens svaigs gurķis;
  • viens mazs paprika;
  • simts gramu šķiņķa;
  • divi simti gramu svaigu šampinjonu;
  • ķiploka daiviņa;
  • astoņas žāvētas plūmes bez kauliņiem;
  • dažas karotes majonēzes;
  • dažādi svaigi garšaugi;
  • dārzeņu eļļa;
  • malti pipari.

Gatavošanas rullītis ar sēnēm

  1. Zaļumus smalki sagriež un pievieno majonēzi. Mīksto eļļu sajauc ar zem spiediena saspiestu ķiploku. Šos produktus sajauc un sālī, pievienojot maltus piparus pēc jūsu gaumes.
  2. Ņemam žāvētas plūmes. Ja jums tā nav, varat to aizstāt ar olīvām. Ja žāvētas plūmes ir cietas, varat tās apliet ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Tad tas kļūs mīksts. Smalki sagriež.
  3. Saldos piparus, svaigo gurķi un šķiņķi sagriež strēmelītēs, pievieno žāvētas plūmes un visu kārtīgi samaisa.
  4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ievieto plastmasas maisiņā un liek pannā ar verdošu ūdeni (uz 5 minūtēm).
  5. Tad to ņem ārā no pannas un plastmasas maisiņā izrullē mazā plakanā kūkā. Dažas minūtes atdzesē un liek uz tā sagatavoto pildījumu.
  6. Kārtu ietin rullī, un pēc atdzišanas var ēst.

Ar zivju konserviem

Šī recepte patiks tiem, kas mīl zivis. Šis produkts ir izgatavots tikpat vienkārši kā citi līdzīgi. Lai pagatavotu siera un zivju rullīti, jums būs nepieciešams:

  • simts piecdesmit grami siera;
  • konservētu zivju konservi;
  • majonēze (pēc garšas);
  • dilles - trīsdesmit grami;
  • pita.

Ruļļa sagatavošana

  1. Sieru sarīvē.
  2. Zivi samīca ar dakšiņu.
  3. Sieru un zivis sajauc. Tiem pievieno dilles un majonēzi. Pēc tam visu sajauc.
  4. Pildījumu izklāj uz pitas maizes vienmērīgā, skaistā kārtā un sarullē rullī. Tas arī viss, produkts ir gatavs.

Ar maltu liellopu gaļu

Apskatījām, kā pagatavot cietā siera rullīti ar zivīm, vistu un sēnēm. Tagad apskatīsim recepti ēdiena gatavošanai ar maltu liellopu gaļu.

Jums būs nepieciešams:

  • cietais siers - trīs simti gramu;
  • piecas olas;
  • majonēze - 150 ml;
  • manna - trīs ēdamkarotes. karotes;
  • malta liellopa gaļa - pieci simti gramu;
  • garšvielas;
  • apstādījumi.

Rullīšu sagatavošana ar malto gaļu

  1. Sieru sarīvē.
  2. Tam pievieno vārītas olas, majonēzi, mannu un samīca.
  3. Mīklu vienmērīgi izklāj uz iepriekš sagatavotas cepešpannas. Jums tas jācep piecas minūtes 200 grādos.
  4. Pildījumu gatavo no maltas gaļas, pievienojot divas olas, mannu, smalki sagrieztus garšaugus un garšvielas. Visus produktus sajauc un izklāj uz neatdzisušas siera kūkas. Pēc tam produktu savīt un ieziest ar olu. Atkal cep cepeškrāsnī piecas līdz septiņas minūtes.

Garšīgs rullītis

Tagad mēs apskatīsim, kā pareizi sagatavot bekonu un siera rullīti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • marinēti pipari;
  • marinēti kaperi;
  • viens olas dzeltenums;
  • neraudzēta kārtainās mīklas izstrādājumi (trīs simti gramu);
  • cietais siers (divi simti gramu) un tikpat daudz bekona.

Gatavošanas process

  1. Šajā ēdienā viss sākas ar pildījuma sagatavošanu. Kaperus un papriku sagriež gabaliņos, sajauc ar rīvētu sieru un sasmalcinātu bekonu.
  2. Mīklu plāni izrullē un uz tās liek pildījumu.
  3. Pēc tam to sarullē rullī. Pēc tam produktu iesmērē ar dzeltenumu un liek cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot pildītas siera ruļļus. Kā redzat, tos var izdarīt dažādos veidos. Mēs ceram, ka kāda recepte jums patiks.

6 porcijas

50 minūtes

163,9 kcal

5 /5 (2 )

Siera rullītis ir lieliska uzkoda. Pildījumu tai katrs var izvēlēties pēc savas gaumes. Šāda ēdiena pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Šodien pastāstīsim par vairākiem veidiem, kā pagatavot siera rullīti ar dažādiem pildījumiem.

Siera rullītis ar krabju nūjiņām

Mums vajag: lāpstiņa, panna, plastmasas maisiņš, rīve, rullītis, šķēres.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

  1. Ievietojiet 275 gramus siera veselā gabalā plastmasas maisiņā.

  2. Pannā ielejam nelielu daudzumu ūdens, lai tas pilnībā nosegtu siera gabalu. Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni un uzvāra.

  3. Noņemiet pannu no uguns un ielieciet tajā sieru maisiņā un atstājiet 25-30 minūtes, lai siers izkūst.

  4. Tagad mums jāsāk gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, uz smalkās rīves sarīvē 195 gramus krabju nūjiņas.

  5. Krabju nūjiņām pievieno smalki sarīvētus trīs olu baltumus un samaisa.

  6. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 2 gramus sāls un 165 gramus majonēzes.

  7. Sastāvdaļas ļoti kārtīgi samaisa, lai veidotos viegli smērējama masa.

  8. Atsevišķā bļodā apvienojiet 105 gramus krējuma siera ar trīs vārītu olu sasmalcinātiem dzeltenumiem un samaisiet.

  9. Pēc pusstundas siera maisiņu izņem no pannas, novieto uz darba virsmas un ar rullīti uzmanīgi izrullē plānā taisnstūrveida kārtā.

  10. Uzmanīgi nogrieziet maisa augšējo slāni gar centru un pilnībā atveriet maisa malas uz sāniem.

  11. Uz siera kārtas liek krēmsiera pildījumu un ar lāpstiņu vienmērīgi izlīdzina.

  12. Virsū liek 8-9 nomazgātas salātu lapas.

  13. Uzklājiet krabju nūjiņas pildījumu uz salātu lapām un uzmanīgi sadaliet ar lāpstiņu.

  14. Ļoti uzmanīgi sarullējiet rullīti.

  15. Pilnībā iesaiņojiet to maisiņā un sasieniet malas. Gatavo rullīti liek ledusskapī uz 4-5 stundām vai vēl labāk uz nakti.

  16. Pirms pasniegšanas no ruļļa izņem plastmasas maisiņu un pašu rullīti sagriež mazos gabaliņos.

Video recepte ar krabju nūjiņām pildīta siera rullīša pagatavošanai

Lai detalizēti apskatītu katru siera rullīša ar krējuma sieru un krabju nūjiņām sagatavošanas posmu, noteikti noskatieties šo videoklipu.

Siera rullītis ar krēmsieru un sarkanām zivīm

Gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.
Mums vajag: silikona paklājiņš, plēve, cepešpanna, lāpstiņa, putotājs, blenderis.
Porciju skaits: 6.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

  1. Sakuļ divas olas ar putojamo slotiņu, līdz parādās putas. Sakultajām olām pievieno 155 gramus rīvēta siera.

  2. Olu-siera maisījumam pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus (4 zariņus) un visu ļoti kārtīgi samaisa.

  3. Uz cepešpannas uzliek silikona paklājiņu, uzklāj siera maisījumu un vienmērīgi sadala pa visu virsmu.

  4. Cep siera kārtu 10-12 minūtes 180 grādos. Siera garoziņai vajadzētu iegūt gaiši zeltainu nokrāsu.

  5. Pildījumam 255 gramus biezpiena sakuļ ar blenderi, lai veidojas viendabīga masa.

  6. Biezpiena masai pievieno 95 gramus mīksta sviesta, 3 gramus sāls, sasmalcinātus garšaugus (5 zariņus) un vēlreiz sablendē ar blenderi.

  7. 285 gramus mazsālītu sarkano zivju sagriež plānās šķēlītēs.
  8. Nedaudz atdzisušo siera kūku ieziež ar biezpiena maisījumu, pa virsu uzliek zivs šķēles un aptin rullīti.

  9. Gatavo rullīti ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

  10. Pirms pasniegšanas no ruļļa būs jānoņem plēve un jāsagriež mazos gabaliņos.

Video recepte siera rullīša pagatavošanai, pildīta ar sarkanām zivīm un krēmsieru

Siera rullītis ar biezpiena pildījumu sanāk ļoti maigs. Lai skaidri redzētu visu gatavošanas procesu, iesakām noskatīties šo video.

Recepte siera rullītim ar malto gaļu ar foto

Gatavošanas laiks: 80-85 minūtes.
Mums vajag: pergaments, cepešpanna, putotājs, lāpstiņa.
Porciju skaits: 7.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

  1. Sajauc 5 olas ar 255 gramiem majonēzes un ļoti kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

  2. Iegūtajai masai pievieno 2 gramus sāls, 365 gramus rīvēta siera un labi samaisa.

  3. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, uzliek siera maisījumu un rūpīgi izlīdzina.

  4. Ruļļa pamatni liek cepeškrāsnī cept 20-25 minūtes 180 grādos.

  5. Atsevišķā bļodā apvienojiet 985 gramus maltās gaļas ar 135 gramiem ļoti smalki sagrieztu sīpolu, 2 gramus sāls un kārtīgi samaisiet.

  6. Gatavo siera kūku izņemam no cepeškrāsns, kopā ar pergamentu noliekam uz darba virsmas un nedaudz atdzesējam. Atdzisušo kūku ieziež ar malto gaļu un satin rullīti.

  7. Uzlieciet jaunu pergamenta loksni uz cepešpannas, uzlieciet uz tās rullīti un cepiet 40-45 minūtes 180 grādos.

  8. Gatavo rullīti atdzesē un pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Video recepte ar malto gaļu pildīta siera rullīša pagatavošanai

Lai nepalaistu garām neko svarīgu, gatavojot siera rullīti ar malto gaļu, noteikti noskatieties šo video.

Vai nevarat iedomāties savu galdu bez gardām un neparastām uzkodām?! Apnikušas siera un gaļas šķēles un garlaicīgas tartletes ar malto gaļu?! Izmēģiniet siera rituli! Vai esat kaut ko dzirdējuši par šo ēdienu? Tas ir labi, šodien jūs uzzināsiet visu, mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot pildītās siera rullīšus. Šodien mums ir vairāk nekā viena siera rullīšu recepte, mēs esam sagatavojuši jums lieliskus trīs.

Trīs siera rullīšu receptes

Jebkurš mielasts ir dažāda kaloriju satura ēdienu pārpilnība, šajā rakstā par gardu uzkodu mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar trīs siera rullīšu receptēm ar dažādu kaloriju saturu. Pirmā recepte būs visbarojošākā - šis ir siera rullītis ar malto gaļu, otrā recepte ir nedaudz liesāka - šis ir siera rullītis ar šķiņķi, trešais variants būs garda uzkoda, pildīta ar sālītu lasi ar vismazāko kaloriju daudzumu. saturu.

Rullīšu variants ar vistu un sēnēm

Šis sierveidīgais gaļas kukulītis ir ļoti barojošs, iespējams, jūsu viesi un mājinieki ēdīs pietiekami daudz tikai uzkodas un nevēlēsies izmēģināt pārējo ēdienkarti. Ēdienu gatavošana ir vienkārša, tikai soli pa solim jāievēro mūsu aprakstītie ieteikumi un viss izdosies 100%. Vispirms apskatīsim produktus:

  • Sāļš cietais siers - 300 gr.
  • 200 gr. majonēzes iepakojums.
  • 3 vistas olas.
  • Maltā vistas gaļa - 300 gr.
  • 300 gr. svaigi šampinjoni.
  • Sīpols.
  • Soda uz naža gala.

Siera rullīša gatavošana ar vistas un sēņu pildījumu


Esam izgājuši cauri produktu sarakstam, tagad apskatīsim paša ēdiena pagatavošanu. Šeit ir detalizēti norādījumi:

  1. Paņemiet rokās rīvi un sarīvējiet to visu no lielās puses, ieberiet siera skaidas dziļā bļodā. Sierā ielauž olu un ielej visu majonēzes paciņu. Uz naža gala uzkaisa cepamo sodu un visu samaisa.
  2. Uz cepešpannas izklājam pergamenta loksni un uzlejam visu “siera mīklu” virsū, masu ar karoti izlīdzinām un tad cepešpannu ievietojam sakarsētā cepeškrāsnī un “cepam” siera mīklu līdz zeltainai krāsai. uz tā parādās krāsaina garoza.
  3. Tagad mēs pārejam uz pildījuma gatavošanu, smalki sagriež sīpolu un nosūta to cepties pannā, kurā ielej nedaudz augu eļļas. Ir parādījusies zelta krāsa, nomazgājiet un smalki sagrieziet svaigās sēnes. Pievienojiet sēnes sīpoliem un turpiniet sautēt.
  4. Mūsu "mīkla" ir kļuvusi zeltaini brūna, mums tā jāapgriež un jāapcep no otras puses.
  5. Pildījumam ar sēnēm un sīpoliem pievieno malto vistas gaļu, iegūto maisījumu sāli un apkaisa ar melnajiem pipariem un uzmanīgi liek vistas malto gaļu un sēnes uz siera kārtas. Uzmanīgi pagrieziet rullīti un kārtīgi aptiniet to ar foliju. Ievietojiet "desu" cepeškrāsnī. Trauku cep cepeškrāsnī 30 minūtes.

Pagājusi pusstunda, siera rullīti ar vistu un sēnēm izņemam kā pildījumu no cepeškrāsns, noņemam no folijas, skaisti sagriežam un liekam uz trauka.

Ruļļa variants ar šķiņķa pildījumu

Šī siera rullīša ar šķiņķi recepte ir otrajā vietā kaloriju ziņā, bet, ja piever acis uz visām kalorijām, tad šis ir vienkārši lielisks kausēta siera rullītis ar gardu pildījumu. Kā vienmēr, mūsu kulinārijas ekskursija sāksies ar ēdiena gatavošanai nepieciešamajiem produktiem:

  • 350 grami cietā siera.
  • 60 gr. sviests.
  • Svaigs gurķis.
  • Viens mazs sarkanais paprika.
  • 150 gr. tītara šķiņķis.
  • Ķiploki - 1 daiviņa.
  • Žāvētas žāvētas plūmes bez kauliem - 6 gab.
  • 75 gr. majonēze.
  • Pētersīļi, dilles - vairāki zariņi.
  • Garšvielas - pievieno visu pēc garšas.

Siera un šķiņķa rullīša gatavošana

Esam pārliecināti, ka ar gatavošanu lieliski tiksiet galā paši, jo šajā gatavošanā nav īpašu triku. Protams, mūsu rīcības plāns jums palīdzēs. Izpildiet to soli pa solim:

  1. Zaļumus nomazgājiet un smalki sasmalciniet ar nazi, ielejiet dziļā krūzē, garšojiet zaļumus ar majonēzi, labi samaisiet. Pievienojiet šim zaļajam maisījumam siltu sviestu, kā arī ķiploku daiviņu, kas izlaista caur ķiploku spiedi. Garšojiet ar sāli un citām iecienītākajām garšvielām. Nokārtosim visu vēlreiz.
  2. Rūpīgi nomazgājiet žāvētās plūmes, ja jūsu žāvētās plūmes nav tik svaigas un nedaudz ozolīgas, nomazgājiet tās karstā ūdenī. Plūmes atstājam mierā.
  3. Nomazgātos papriku sagriežam skaistās strēmelītēs, un ar to pašu jauko sālstrauki sagriežam gurķi un tītara šķiņķi.
  4. Nomazgājiet šampinjonus un apcepiet tos nelielā eļļas daudzumā. Cep apmēram 20 minūtes, pēc tam noņem no plīts un pārlej uz sieta, lai no cepšanas noņemtu visu augu eļļu.
  5. Mēs izņemam mitrās žāvētās plūmes uz salvetes un labi nosusinām. Jums ir jābūt žāvētiem žāvētiem augļiem.
  6. Ņemam cepšanai celofāna aploksni, ieliekam siera kluci, sasienam. Uzliek uz uguns kastroli ar ūdeni, uzvāra un iegūtajā verdošā ūdenī liek sieru. Tiklīdz izkusis, ņem ārā, novieto uz galda un ar rullīti rullē, līdz sanāk glīts taisnstūris. Pagaidām 5 minūtes, šajā laikā siera pamatne atdziest.
  7. Tagad ķeramies pie rullīša pildīšanas, vispirms uzkaisām piparus, gurķi, tītara šķiņķi, pa visu virsmu pārziežam maisījumu ar zaļumiem un majonēzi, virsū uzkaisām apceptus šampinjonus, bet siera kārtas vidū uzmanīgi ieliekam nomazgātu žāvētu plūmju strēmeli.
  8. Sieru sarullē rullī un tad cieši aptin ar pārtikas plēvi. Sarullēto “nūju” liek ledusskapī uz 2 stundām.

Kad 2 stundas ir beigušās, izņem rullīti un sieru, sagriež un ēd!

Ruļļa variants, pildīts ar sālītu lasi

Šai siera ruļļa receptei ir viszemākais kaloriju saturs. Šādas uzkodas pagatavošanas process mājās ir vienkāršs, mūsu norādījumi jums palīdzēs. Izpildiet to soli pa solim, bet vispirms apskatīsim nepieciešamo komponentu sarakstu:

  • 300 gr. sālīts lasis, to var arī kūpināt.
  • 350 gr. cietais siers.
  • Nedaudz pētersīļu un dilles.

Laša un siera rullīša gatavošana

Jūsu kulinārijas darbību shēma ir šāda:

  1. Bruņojoties ar rīvi ar lieliem caurumiem, berzējiet visu cietā siera gabalu lielās drumstalās. Ieber drupatas dziļā stikla bļodā ar platu dibenu.
  2. Nomazgātos pētersīļus un dilles ļoti smalki sakapā un sajauc ar rīvētu sieru. Uz plīts uzstādiet ūdens vannu un uz vannas novietojiet bļodu ar siera skaidiņām un zaļumiem. Pagrieziet uguni uz plīts līdz minimumam un pilnībā izkausējiet sieru. Masa izkususi, bļodu izņem no ūdens peldes.
  3. Uz galda izklājam pārtikas plēvi, uz tās uzliekam siera kārtu, pārklājam ar plēves gabaliņu un ar rullīti sarullējam, lai “mīkla” būtu plāna.
  4. Liek zivi uz pamatnes un sāc rullēt siera rullīti. Mēs to sarullējām, un tagad viss jāietin pārtikas plēvē, lai izveidotu blīvu desu. Ievietojiet šo "skaistumu" ledusskapī uz 30 minūtēm.

Kad pienāks īstais brīdis, varat droši ēst ēdienu vienatnē, vienatnē vai piezvanot savai ģimenei. Katrai receptei ir fotoattēls, kas parāda katras kulinārijas iespējas garšīgumu.

Daudzi jau sāk izvēlēties receptes svētku Jaungada galdam, un visiem mīļotājiem oriģinālas uzkodas Iesaku gatavot kopā ar mani siera rullīši ar trīs dažādiem gardiem pildījumiem.

Šīs uzkodas tiek pagatavotas ātri, un pildījums var būt ļoti dažāds, es piedāvāju savus variantus, kā arī varat radoši izmantot jebkuru citu, kas jums patīk - gaļu, zivis, dārzeņus.

Šie ruļļi dekorēs jebkuru svētku galds, un īpaši patiks visiem siera cienītājiem.

Lai pagatavotu siera ruļļus, mums būs nepieciešams:

SASTĀVDAĻU SARAKSTS

#1 – Ruļļi ar krabju pildījumu

  • 250-300 gr. cietais siers
  • 200 gr. krabju nūjiņas
  • 3 olas
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 150-200 gr. mājās gatavota majonēze
  • Salātu lapas
  • sāls, baltie pipari

Nr.2 – Rullīši ar zaļumiem un papriku

  • 250-300 gr. cietais siers
  • 100-150 gr. mīkstais Adyghe siers
  • 100 gr. krējuma (biezpiena) siers
  • zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs)
  • Zaļie sīpoli
  • 1 saldie sarkanie pipari
  • 3 ķiploka daiviņas
  • majonēze
  • sāls pipari

3. — šķiņķa rullīši

  • 250-300 gr. cietais siers
  • 250-300 gr. šķiņķis
  • 100 gr. krējuma (biezpiena) siers
  • majonēze
  • 2 svaigi gurķi
  • 1-2 ēd.k. mārrutki
  • sauja olīvu

Svētku uzkoda “Siera rullīši” 3 gardas receptes - RECEPTES SOLI PA SOLI

Sāksim gatavot, vispirms pagatavosim sieru visām trim receptēm.

Sagrieztos siera gabaliņus ievietojiet atsevišķos, vēlams biezos plastmasas maisiņos.

Vispirms katliņā uzvārīju ūdeni, tagad siera maisiņus liekam katliņā ar verdošu ūdeni, bet uz uguns vairs neliekam.

Noliek pannu malā uz 20-25 minūtēm, lai siers pilnībā izkūst.

Pa to laiku sagatavo pildījumus visiem trim ruļļiem.

Rullītim ar krabju pildījumu bļodā ar smalki sarīvētām krabju nūjiņām pievieno sakapātus vārītus olu baltumus (es arī rīvēju uz smalkās rīves), ķiplokus izspiežam caur spiedi, pievienojam majonēzi, sāli un baltos piparus pēc garšas.

Masu kārtīgi samaisa, konsistencei jābūt plastiskai, ne sausai, bet ne pārāk šķidrai, bet tādai, lai turpmāk mums būtu viegli smērēt.

Atsevišķā traukā sajauc krējumu vai biezpienu un uz smalkās rīves sarīvētus vārītus dzeltenumus.

Visu kārtīgi samaļ viendabīgā masā un, ja ir mazliet bieza, pievieno karoti majonēzes.

Rullītim ar zaļumiem un sarkanajiem pipariem gatavosim šādus produktus.

Bļodā liek smalki sarīvētu Adyghe sieru un mīksto krēmsieru, sasmalcina tur ķiplokus, pievieno majonēzi, sāli un baltos piparus pēc garšas.

Siera masu kārtīgi samaisa līdz gludai un plastiskai.

Atsevišķi sagrieziet sarkanos saldos piparus gareniski ne vairāk kā 1 cm biezās sloksnēs.

Tagad jums ir nepieciešams smalki sagriezt visus zaļumus.

Es izmantoju lielu ķekaru smaržīgu cilantro, dilles un pētersīļus un dažus svaigus zaļos sīpolus.

Ielejiet visus zaļumus vienā bļodā un labi samaisiet.

Tagad gatavosim sastāvdaļas siera rullītim ar šķiņķi.

Bļodā liek mīkstu krēmsieru, smalki sagrieztus mārrutkus, nedaudz majonēzes un šķipsniņu sāls.

Masu labi samaisa līdz gludai.

Atsevišķi, izmantojot dārzeņu mizotāju, sagriežu plānās šķēlītēs svaigus gurķus.

Tikmēr pagāja 25 minūtes. un mūsu siers labi izkusa.

Izņemam pirmo siera porciju un, neizņemot to no maisiņa, ar rullīti sarullējam taisnstūrī.

Tagad gatavojam “krabju” rullīti.

Uz izrullētās siera kārtas liek siera-dzeltenuma maisījumu un ar lāpstiņu vienmērīgi izklāj pa visu virsmu.

Virsū vienmērīgā kārtā liek salātu lapas, no kurām vispirms jāizgriež cietākā vidusdaļa un viegli uzspiež uz siera masas.

Un tagad, palīdzot sev ar maisu, mēs sarullējam slāni ciešā rullī.

Ietinam tajā pašā plēvē un sasienam galus.

Mēs pārnesam rullīti uz jebkuras līdzenas virsmas un pagaidām noliekam malā.

Sāksim gatavot rullīti ar zaļumiem un papriku.

Siera kārtu gatavojam tieši tāpat kā pirmajā gadījumā.

Uz izrullētā slāņa uzklāj siera-ķiploku masu, sadalot pa visu virsmu.

Virsū ar 2-3 cm intervālu liek sasmalcinātus papriku, nesasniedzot malu par aptuveni 10 cm.

Papriku biezā kārtā izklājiet ar sasmalcinātiem garšaugiem, atstājot arī nedaudz brīvas vietas.

Tas tiek darīts tā, lai pildījums paliktu iekšā, rullējot rullīti.

Sasmalcinātos zaļumus cieši uzspiež uz siera pamatnes un sāc tīt stingrā rullī.

Pagriežam gar maisu un cieši piesienam, kā pirmajā gadījumā.

Pārliekam uz to pašu paplāti un sākam gatavot trešo rullīti ar šķiņķa pildījumu.

Tādā pašā veidā sagatavo siera pamatni.

Virsū vienmērīgā kārtā uzklāj siera maisījumu ar mārrutkiem un cieši vienu pie otra saliek plānās šķēlītēs sagrieztu svaigu gurķi.

Tāpat kā iepriekšējā rullī, pildījumu neizklājam pa visu virsmu, bet atstājam brīvu malu.

Gurķim virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi.

No malas, kur tīsim rullīti, izklājam pēc kārtas olīvas bez kauliņiem un uzmanīgi, lēnām satinam stingru rullīti, cenšoties, lai olīvas būtu pašā centrā.

Ietinam rullīti plēvē, sasienam galus, liekam uz paplātes ar saviem ruļļiem un liekam ledusskapī uz vairākām stundām, vēlams uz nakti.

Pirms pasniegšanas no pilnībā atdzisušajiem ruļļiem noņem plēvi un sagriež ne vairāk kā 1 cm biezās porcijās.

Papildus tam, ka visi ruļļi sanāca skaisti, tie ir arī ļoti garšīgi!

Kā pildījumu šiem ruļļiem vari izmantot pašus vienkāršākos produktus, un rezultāts vienmēr būs izcils!

Jūs varat pagatavot šādus ruļļus ar sarkanām zivīm, aknu pastēti, korejiešu dārzeņiem, sēnēm, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Siera rullīši vienmēr ir garšīga, iespaidīga un ļoti svētku uzkoda, ļaujiet tai iepriecināt jūs un jūsu viesus!

Novēlu visiem labu apetīti un priecīgus svētkus!

Lai nepalaistu garām jaunas, interesantas video receptes - ABONĒT uz manu YouTube kanālu Recepšu kolekcija👇

👆Abonējiet ar 1 klikšķi

Dina bija ar tevi. Tiekamies atkal, tiekamies ar jaunām receptēm!

Svētku uzkoda “Siera rullīši” 3 garšīgas receptes - VIDEORECEPTE

Svētku uzkoda “Siera rullīši” 3 garšīgas receptes - FOTO


































Pildīti siera rullīši ir ārkārtīgi populāri. Šī ir garšīga un apmierinoša uzkoda, kuru arī ir ļoti viegli pagatavot. Šis ēdiens lieliski noderēs jebkuram svētku galdam.

Protams, katra mājsaimniece vēlas iepriecināt savus viesus ar garšīgu ēdienu. Tātad, kā pagatavot siera rullīti ar pildījumu? Kā pasniegt ēdienu? Ko var izmantot pildījumam? Atbildes uz šiem jautājumiem ir svarīgas daudziem.

Cietā siera rullītis, pildīts ar malto gaļu

Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, vienmēr varat pasniegt siera rituli. Populāra ir līdzīga uzkoda, kas pildīta ar maltu gaļu. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 300 g siera (izvēlies šķirni pēc savas gaumes, bet ne pārāk sāļu);
  • 300 g maltas gaļas;
  • sīpolu galva;
  • 4 vistas olas;
  • divas karotes majonēzes;
  • garšvielas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Siera ruļļus, kas pildīti ar malto gaļu, gatavo pēc šādas shēmas:

  • Sarīvē sieru.
  • Pievienojiet tai majonēzi un 3 olas, pēc tam samaisiet līdz gludai.
  • Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  • Siera maisījumu liek uz papīra virsmas (kārtiņai jābūt vienmērīgai).
  • Cepeškrāsni nepieciešams uzsildīt līdz 180 grādiem. Tagad novietojiet tur cepšanas paplāti. Maisījumu vajadzētu cept 15 minūtes.
  • Kamēr siers atdziest, sagatavo pildījumu. Malto gaļu liek bļodā, sajauc to ar sasmalcinātu sīpolu. Starp citu, speciālisti iesaka izmantot maltas cūkgaļas un liellopa gaļas maisījumu.
  • Maltajai gaļai pievieno olu un garšvielas, tad kārtīgi samaisa.
  • Iegūto maisījumu vienmērīgi izklājiet uz siera garozas. Uzmanīgi visu sarullē rullī, tad liek atpakaļ cepeškrāsnī.
  • Cep rullīti 40 minūtes 180 grādos.

Uzkoda ar sēņu pildījumu: produktu saraksts

Populāri ir arī siera rullīši ar sēņu pildījumu. Sastāvdaļu saraksts ir šāds:

  • 500 g mīksta siera (der mocarella vai cita šķirne, bet vienmēr mīksta);
  • 400 g svaigu šampinjonu;
  • divi vidēja izmēra sīpoli;
  • augu eļļa (var būt saulespuķu);
  • sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas.

Ruļļu sagatavošanas tehnoloģija

Tagad sāksim gatavot ruļļu. Tas aizņems aptuveni 1-1,5 stundas.

Sēnes jānomazgā un pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu arī nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Pannā ielej nedaudz augu eļļas, apcep sēnes un sīpolus, pievieno sāli un piparus. Maisījumu pagatavo līdz zeltaini brūnai. Sagatavoto pildījumu liek uz salvetēm – tas palīdzēs atbrīvoties no liekās eļļas (ar treknu pildījumu grūti strādāt).

Tagad jūs varat sākt gatavot siera slāni. Vispirms jums ir nepieciešams mīkstināt sieru. Šim nolūkam to ietin pārtikas plēvē un iemērc karstā ūdenī.

Siltais siers jānovieto uz silikona paklājiņa vai plēves un jāizrullē, izmantojot rullīti.

Uz iegūtās siera kārtas liek sēņu pildījumu.

Tagad uzmanīgi sarullējiet rullīti un ievietojiet ledusskapī. Kad rullītis ir atdzisis, to var sagriezt un pasniegt.

Vistas uzkodas recepte

Siera rullīši, kas pildīti ar vistu, lieliski papildinās jebkuru svētku galdu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 500 g siera (labāk ir ņemt cietas šķirnes, vēlams ne pārāk sāļu);
  • 450 g maltas vistas (var iegādāties gatavu vai malto vistas fileju);
  • četras vistas olas;
  • apmēram 100 g majonēzes;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • Var izmantot arī kariju vai citas vistas garšvielas.

Pildīta siera rullis: foto un gatavošanas tehnoloģija

Ēdienu sagatavo apmēram divas stundas, taču rezultāts ir visu pūļu vērts.

Bļodā salauž olas, pievieno majonēzi un visu sakuļ. Siera gabalu nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves, tad pievienot olu un majonēzes maisījumam, labi samaisīt.

Izklājiet cepešpannu ar lielu folijas gabalu (tai jānosedz visa cepešpannas virsma). Folija rūpīgi jāieeļļo ar augu eļļu, pēc tam uz tās vienmērīgi sadalot uzliek siera maisījumu. Cepeškrāsni nepieciešams uzkarsēt līdz 180 grādiem, pēc tam ievietojiet tajā cepešpannu. Siera kārtu cep 15 minūtes.

Kamēr siera pamatne atdziest, var sākt gatavot pildījumu. Bļodā liek malto gaļu vai smalki sagrieztus filejas gabaliņus. Pēc garšas pievienojiet piparus, sāli, kariju un citas garšvielas. Ķiploku daiviņas jānomizo, jāsasmalcina, jāpievieno maltai vistai un kārtīgi jāsamaisa. Atdzesēto (bet vēl silto) sieru apgriež uz cepampapīra. Uzmanīgi noņemiet foliju ar koka lāpstiņu.

Uz siera kārtas liek gaļas gabalus vai malto gaļu. Izmantojot pergamenta papīru, uzmanīgi sarullējiet pildījumu baļķī. Tagad rullīti var ietīt pergamenta papīrā, abus galus nostipriniet ar diegu. Tālāk visu ietin divās folijas kārtās.

Uzlieciet rullīti folijā uz cepešpannas. Trauku vajadzētu pagatavot 180 grādos 90 minūtes. Pēc tam trauku var noņemt. Kad tas ir atdzisis, varat noņemt foliju un pergamenta papīru. Tagad uzkoda ir gatava - jums vienkārši nepieciešams sagriezt rullīti mazos gabaliņos.

Šī uzkoda izceļas ar izsmalcinātu garšu un pievilcīgu izskatu. Tas noteikti patiks visiem ģimenes locekļiem.

Kausētā siera uzkoda ar gardu pildījumu

Ko darīt, ja vienkārši nav laika sagatavot pildījumu un cept siera maisījumu cepeškrāsnī? Šajā gadījumā jums vajadzētu izmēģināt kausētā siera rituli, kas pildīts ar šķiņķi. Tiesa, vajadzēs kausētu, mīkstu sieru šķēlēs. Lai pagatavotu 8 porcijas, jums būs nepieciešams:

  • 8 siera šķēles;
  • divas olas (tās vispirms jāvāra);
  • ķiploka daiviņa;
  • vairākas šķiņķa šķēles;
  • svaigas dilles;
  • majonēze;
  • pusi tases sasmalcinātu valriekstu.

Vispirms sakapā vārītās olas (uz rīves), ķiplokus un dilles. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu šķiņķi (ja vēlaties, varat to aizstāt ar desu). Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi, pievienojot garšvielas. Uz siera šķīvja liek nedaudz pildījuma un vienmērīgi sadala. Tagad uzmanīgi sarullējiet sieru nelielā rullī. Izmantojot otu, pārklājiet iegūto cauruli ar nelielu daudzumu majonēzes. Tagad rullīti panē sasmalcinātos riekstos. Trauks ir gatavs ēšanai. Rullīšus var likt uz zaļo salātu lapas un pasniegt.

Kā redzat, šī uzkoda tiek pagatavota vienkārši un ātri. Gardi siera rullīši noteikti iepriecinās jūsu viesus un kļūs par īstu svētku galda rotājumu.

Ātri pagatavo: siera rullīši ar burkānu salātiem

Ja nav laika, vienmēr varat pagatavot siera rullīšus ar burkānu pildījumu. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 5 siera šķēles (vēlams izmantot plānās šķēlēs sagrieztu sieru - tas atvieglo ripināšanu);
  • 1 vidēja izmēra burkāns;
  • ķiploka daiviņa;
  • zaļie sīpoli, pētersīļi;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes.

Ēdienu ir viegli pagatavot. Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus pētersīļus un rīvētus burkānus (neapstrādātus). Tālāk pēc garšas pievieno garšvielas, pēc tam maisījumu garšo ar majonēzi.

Uz siera šķēles liek nelielu daudzumu pildījuma, tad uzmanīgi sarullē, rullīti sasienot ar sīpola spalvu. Uzkoda ir gatava.

Daudzas mājsaimnieces mūsdienās pasniedz pildītas siera maizītes. Receptes var mainīt atbilstoši savai gaumei, pievienojot dažādus dārzeņus, gaļu un garšvielas. Eksperimentējiet un izbaudiet rezultātu.



Līdzīgi raksti