Picas mīkla ar krējumu, margarīnu un raugu. Kefīra picas mīkla - maiga un mīksta

Jebkuras picas pamatā, protams, ir mīkla, un šī miltu izstrādājuma garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no tā, cik garšīgs un pūkains tas izrādīsies. Lai cik garšīgs un daudzveidīgs būtu jūsu picas pildījums, ja pamatne “neiznāks”, tad tai būs tāda pati garša.

Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās pašas sagatavot pamatni un dod priekšroku to iegādāties veikalā gatavu neapstrādāta, pilnībā gatava produkta loksņu veidā. Patiesībā pagatavot savu rauga picas mīklu nav nemaz tik grūti.

Protams, pats pagatavošanas process prasīs vairāk laika nekā vienkārši veikalā pirkta lokšņu izstrādājuma izklāšana uz cepešpannas un pildīšana ar pildījumu, taču rezultāts ir laika un darba vērts!

Sagatavošanas nianses

Tāpat kā jebkura cita lieta, arī parastās rauga vai kārtainās mīklas sagatavošana prasa zināmas nianses. Tas palīdzēs iegūt kvalitatīvu picas pamatni un novērsīs ēdiena izšķērdēšanu.

Tātad, lai viss jums izdotos, jums ir nepieciešams:

• lai pamatnē būtu minimāls sastāvdaļu daudzums, tai jābūt miltiem, sāli, ūdenim un raugam. Tāpēc, ja jūsu rauga mīklas receptē ir kādas citas sastāvdaļas, īpaši sviests, majonēze vai skābs krējums, rauga mīklas gatavošanai to vajadzētu izmantot tikai tad, ja tā jau ir kādam pārbaudīta un tiešām “strādā”;
• Gatavošanas laikā raugam “jāatdzīvojas”, tāpēc tam kādu laiku jāļauj nostāvēties siltā vietā. Pazīme, ka raugs ir gatavs turpmākai lietošanai, ir burbuļu parādīšanās. Kad tas ir noticis, varat sākt lēnām pievienot miltus un mīcīt mīksto mīklu;
• tas jāmīca lēni un ārkārtīgi uzmanīgi, līdz lipīguma periods pāriet. Parasti šis process aizņem apmēram desmit minūtes. Mīklas gatavības brīdi var just pēc tās stāvokļa – tā kļūst mīksta, gluda un elastīga.

Šo vienkāršo noteikumu ievērošana palīdzēs sagatavot lielisku rauga bāzi.

Ir daudz recepšu picai, kas gatavota ar rauga mīklu, mīklu vai margarīnu, apskatīsim populārākās.

Parastā rauga bāzes recepte

Lai pagatavotu rauga pamatni, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• silts ūdens - 0,3 l;
• 0,5 kg pirmās šķiras kviešu miltu;
• virtuves sāls - 2 ēd.k. l;
• 1 tējkarote cukura;
• raugs (var būt sausais) – 1/2 ēd.k. l.

Ūdeni nepieciešams nedaudz uzsildīt, ielej 0,1 litru nelielā traukā un izšķīdina ūdenī raugu un cukuru. Pēc tam pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un novietojiet siltā vietā, līdz raugs sāk "putot". Tikmēr jums ir nepieciešams izsijāt miltus un sajaukt tos ar sāli. Kad raugs ir piemērots, varat sākt mīcīšanas procesu.

Cukura un rauga šķīdumam nelielās porcijās jāpievieno milti, ja nepieciešams, var pievienot miltus, lai mīkla iegūtu vēlamo elastību. Pēc tam, kad masa pārstājusi pielipt pie rokām un tās virsma kļuvusi gluda, masa jāveido bumbiņā.

Pēc tam bumbiņu ievieto bļodā, pārklāj ar mitru dvieli un noliek siltā vietā uz pusotru stundu. Kad laiks ir beidzies, gatavo mīklu vēlreiz rūpīgi mīca un sadala porcijās, no kurām pēc tam veido picas pamatni.

Kārtainās mīklas recepte

Picas pagatavošana no kārtainās mīklas bez rauga neaizņems tik daudz laika, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 0,4 kg;
• margarīns - 40 g;
• silts ūdens - 0,3 l;
• sāls - 1 tējk.

Miltus izsijā uzkalniņā, izveido bedrīti centrā, ieber aukstā ūdenī un sāli un uzmanīgi ar nazi sajauc miltus un ūdeni. Pēc tam mīciet stingru, viendabīgu mīklu bez kunkuļiem, izveidojiet bumbiņu, ievietojiet bļodā un ielieciet aukstumā uz 1,5-2 stundām. Pa to laiku margarīns jāsamazina, jāveido no tā taisnstūra bloks un atkal liek aukstumā.

Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, izvelciet bumbiņu un izvelciet to taisnstūrī un ievietojiet margarīna kociņu centrā (laukumam jābūt divreiz lielākam par margarīna kociņu).

Tālāk margarīnu pārklāj ar divām mīklas kārtām un izrullē pēc iespējas plānāku, tad pārkaisa ar miltiem, saloka četrās un atkal izrullē. Pēc tam tas atkal jāsaloka četrās daļās un uz stundu ieliek aukstumā. Pēc tam tas būs gatavs gardas picas pagatavošanai.

Interesanti, kāpēc tā notiek: tu pamēģini vienu picu un nespēj atrauties, bet, apēdot gabaliņu no citas, nemaz nav tā, it kā tai kaut kā pietrūktu. Kāds īsti ir garšīgās picas noslēpums? Vai jūs domājat pildījumā? Jūs kļūdāties, viss ir par pārbaudi un tikai par to. Lai pica būtu patiesi garšīga, pareizi jāsagatavo mīkla, kuras receptē var variēt, taču tieši šī mīkla ietekmēs jūsu gatavotā ēdiena galarezultātu.

Vienkāršākā mīklas versija ir bez rauga. Bez viņu klātbūtnes mīkla izrādās plāna un kraukšķīga. Starp citu, tieši šo recepti izmanto itāļi. Jebkura mājsaimniece bez problēmām var mājās pagatavot picas mīklu bez rauga. Šīs picas mīklas galvenā priekšrocība ir tā, ka tā izcepas daudz ātrāk nekā rauga mīkla, kas nozīmē, ka picas pagatavošana prasīs daudz mazāk laika nekā parasti.

Tas var būt vienkāršs neraudzēts, ar krējumu, sviestu vai ar biezpiena piedevu. Picas mīkla ar skābo krējumu izrādās maiga un drupana, un, pievienojot biezpienu, tā izrādās mīksta un gaisīga. Varat arī pagatavot picas mīklu bez rauga, izmantojot kefīru, alu vai minerālūdeni. Katram picas mīklas veidam ir sava individuālā garša. Strīdēties par to, kura mīkla ir labāka, ir tikai laika izšķiešana. Daudz vienkāršāk ir pēc kārtas sagatavot katru no mūsu piedāvātajām mīklas receptēm un izvēlēties savai gaumei un tīkamībai atbilstošu.

Picas mīkla ar pienu “Itāļu picai”

Sastāvdaļas:
2 kaudzes kviešu milti,
2 olas,
½ tase silts piens,
2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 tējk sāls.

Sagatavošana:
Bļodā sajauc miltus un sāli. Atsevišķā traukā sajauciet olas, pienu un augu eļļu līdz gludai. Pamazām nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, lej olu-piena maisījumu miltos. Miltiem vajadzētu pilnībā absorbēt šķidrumu, un jums vajadzētu iegūt viendabīgu lipīgu masu. Sāciet mīcīt šo masu ar rokām, periodiski apkaisot to un rokas ar miltiem. Mīkla būs mīksta, elastīga un gluda. Satiniet to bumbiņā, ietiniet to mitrā dvielī un atstājiet uz 15 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, apkaisa galdu ar miltiem un izrullē mīklu pēc iespējas plānāk.

Picas mīkla ar olīveļļu

Sastāvdaļas:
2 kaudzes izsijāti milti,
½ tase vārīts, remdens ūdens,
4 ēd.k. olīvju eļļa,
1 ēd.k. cepamais pulveris mīklai,
1 tējk jūras sāls.

Sagatavošana:
Izsijātajiem miltiem pievieno sāli un cepamo pulveri un samaisa. Tad vispirms ielej ūdeni, pēc tam olīveļļu. Mīciet mīklu 10 minūtes, līdz tā kļūst elastīga. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā. Atdaliet no tā nepieciešamo mīklas daudzumu un ar rokām izstiepiet to uz galda līdz vajadzīgajam izmēram, un pēc tam pārnesiet uz cepešpannas.

Svaiga mīkla ar minerālūdeni

Sastāvdaļas:
3 kaudzes izsijāti milti,
1 kaudze minerālūdens,
1 ēd.k. Sahāra,
½ tējk. soda,
½ tējk. sāls.

Sagatavošana:
Sajauciet visas sausās sastāvdaļas tieši uz virtuves letes: miltus, sāli, cukuru un soda. Izveidojiet slaidu ar nelielu caurumu un, maisot, pa daļām pievienojiet ūdeni. Mīciet elastīgu mīklu. Tālāk no gatavās mīklas noplēš sev vajadzīgā izmēra gabaliņu un, izrullējot uz miltiem apkaisītas virsmas, pārliek veidnē vai uz cepešpannas un izklāj pildījumu.

Picas mīkla bez rauga un olām

Sastāvdaļas:
1,5 kaudze. milti,
½ tase kefīrs ar zemu tauku saturu,
⅓ kaudze. olīvu vai jebkura cita augu eļļa,
2 ēd.k. Sahāra,
1 tējk sāls,
½ tējk. soda

Sagatavošana:
Kefīru sajauc ar sodu un atstāj uz 10 minūtēm. Izsijāt miltus. Kefīram un sodai pievieno augu eļļu, sāli, cukuru un samaisa. Pēc tam sāciet, nepārtraukti mīcot, pakāpeniski pievienojot miltus mīklā. Tas jādara, līdz mīkla sāk labi pielipt no rokām, tai jābūt mīkstai un elastīgai. Pēc tam, kad mīkla ir mīcīta, pārklāj to ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.

Picas mīkla bez rauga, izmantojot sūkalas

Sastāvdaļas:
4 kaudzes milti,
1 kaudze sūkalas,
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 tējk sāls,
½ tējk. soda

Sagatavošana:
Ielejiet sūkalas dziļā bļodā, pievienojiet 1 glāzi. miltus, sāli un soda un kārtīgi samaisa, līdz gluda. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet pārējos miltus, rūpīgi samaisot katru jauno porciju. Pamazām sanāk labi izstiepta mīkla. Sadaliet to daļās. Ieeļļojiet rokas ar eļļu, izstiepiet vajadzīgo mīklas gabalu apļa formā tieši uz cepešpannas vai cepešpannas un ievietojiet atlikušās mīklas daļas saldētavā līdz nākamajai reizei.

Alus picas mīkla

Sastāvdaļas:
1,5 kaudze. milti,
280 ml alus,
2 šķipsniņas sāls.

Sagatavošana:
Sajauc miltus un alu un iegūto mīklu sāli. Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm sausā un siltā vietā. Pēc tam nedaudz mīciet to ar rokām un vēlreiz atstājiet uz 15 minūtēm. Mīklai nevajadzētu būt ļoti biezai.

Picas mīkla ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:
milti - cik daudz mīklas prasīs,
2 olas,
3 ēd.k. skābais krējums,
150 g margarīna,
1 tējk Sahāra,
½ tējk. soda,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Atsevišķā traukā sakuļ olas ar sāli un cukuru, pievieno tām skābo krējumu un sodu un samaisa. Olu maisījumam pievieno izkausētu margarīnu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Tad visai masai lēnām pievieno miltus un samīca elastīgā mīklā. Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam mīklu izrullē tā, lai tā pārvēršas smilšu kūkā.

Picas mīkla ar cepamo pulveri

Sastāvdaļas:
300 g miltu,
100 ml ūdens,
4 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 tējk cepamais pulveris mīklai,
½ tējk. sāls.

Sagatavošana:
Izsijāt miltus 2-3 reizes. Pēc tam sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sāli, ielejiet augu eļļu un ūdeni, ko vislabāk pievienot mazās porcijās - 2-3 ēd.k. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā, pārklāj ar salveti un atstāj uz 1,5 stundām.

Mīklu ar skābo krējumu un majonēzi

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
5 ēd.k. skābais krējums,
5 ēd.k. zema tauku satura majonēze,
1 ola.

Sagatavošana:
Mikserī sajauc olu, skābo krējumu un majonēzi. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un nepārtrauciet mīcīšanu. Mīklai galu galā vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Uzmanīgi un vienmērīgi lej to vienmērīgā kārtā ietaukotā dziļā traukā. Pēc tam, sadalot pildījumu, varat pagatavot picu pannā.

Bezrauga picas mīkla ar kausētu sviestu

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
½ tase gī,
1 ola,
1 tējk Sahāra,
1 tējk cepamais pulveris mīklai.

Sagatavošana:
Uzkarsē gī, iemaisa tajā sāli un cukuru. Tad pievieno cepamo pulveri, atsevišķi sakultu olu un labi samaisa. Pēc tam pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet, līdz iegūta diezgan mīksta mīkla. Gatavo mīklu pārklāj ar ūdenī samitrinātu lina salveti burtiski 10 minūtes un atstāj uz brīdi. Tālāk to izrullē un apkaisa ar miltiem.

Picas mīkla bez rauga uz jogurta

Sastāvdaļas:
8 ēd.k. milti,
1 ola,
100 g mīkstināta margarīna,
100 g dabīgā jogurta,
½ tējk. soda

Sagatavošana:
Jogurtā izšķīdina cepamo sodu. Sagatavotajam maisījumam pievieno olu, margarīnu un miltus. Iegūto masu samaisa, izmantojot mikseri. Ja mīkla izrādās pārāk šķidra, pievienojiet vēl miltus. Gatavo mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Nedaudz miltu izsijā uz dēlīša, liek uz tā mīklu un apviļā nedaudz miltos (tas neļaus mīklai pielipt pie rokām rullēšanas laikā). Veidojiet mīklu vēlamajā formā.

Picas mīkla ar majonēzi un kefīru bez rauga

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
300 ml kefīra,
2 ēd.k. majonēze,
½ tējk. soda,
½ tējk. sāls.

Sagatavošana:
Sagatavotajā traukā iecilā olu, pievieno tai sāli un sodu, iegūto maisījumu labi samaisa līdz gludai. Tālāk pievienojiet kefīru un majonēzi. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus. Gatavajai mīklai jābūt pankūku mīklai līdzīgai konsistencei – ne pārāk biezai un ne pārāk šķidrai. Kad mīkla ir sasniegusi vēlamo konsistenci, ielieciet to cepešpannā, lai tā būtu gluda un bez kunkuļiem. Novietojiet pildījumu.

Kefīra mīkla

Sastāvdaļas:
500 g miltu,
1 ola,
100 ml kefīra,
20 g augu eļļas,
1 tējk soda,
šķipsniņu sāls.

Sagatavošana:
Sajauc pusi miltu ar sāli. Sakuļ olas plānās putās un lej mīklā. Pievienojiet tur 10 ml augu eļļas, pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo augu eļļu. Ja mīkla izrādās šķidra, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Gatavo mīklu pirms izrullēšanas ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Lai mīkla rullējot neliptu pie rokām, iesmērē tās ar augu eļļu.

Picas mīkla bez rauga ar konjaku un sviestu

Sastāvdaļas:
500 g miltu,
150 ml kefīra,
10 g sviesta,
2 ēd.k. konjaks,
1 ēd.k. Sahāra,
1 tējk soda,
½ tējk. sāls.

Sagatavošana:
Izsijājiet miltus lielā bļodā, salokot tos uzkalniņiem. Tajā izveido nelielu iedobi, ieliek mīkstinātu margarīnu, tad pievieno cukuru, sodu, sāli un pārlej ar konjaku. Mīciet viendabīgu mīklu, veidojiet to bumbiņā un atstājiet to 1 stundu. Pēc tam mīciet un atkal izrullējiet.

Mīkla “Kā picērijā”

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
2 olas,
2 ēd.k. augu eļļa (iespējama olīveļļa),
⅓ tējkarote sodas,
sāls.

Sagatavošana:
Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli un sakuliet. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar sodu, pievieno sakultām olām un labi samaisa. Pēc tam pievienojiet miltus un augu eļļu un mīciet mīklu, tai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums. Gatavo mīklu ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Kad laiks ir pagājis, sāciet veidot picu, iepriekš ieziežot rokas un cepešpannu ar augu eļļu.

Mīkla “Viegli tikpat viegli”

Sastāvdaļas:
4 ēd.k. milti,
1 ola,
2 ēd.k. majonēze,
¼ tējk. soda

Sagatavošana:
Sajauc majonēzi un olu līdz gludai. Pievienojiet tam miltus un sodu un mīciet mīklu. No iegūtās mīklas veido bumbiņu un izrullē 2 mm biezu plakanu kūku (nedaudz pielīp pie rokām, bet vēl var izrullēt). Cep cepeškrāsnī 180ºC 10 minūtes. Pica būs plāna ar zeltaini brūnu garoziņu.

Biezpiena mīkla picai

Sastāvdaļas:
1 kaudze milti,
125 g zema tauku satura biezpiena,
3 ēd.k. olīvju eļļa,
1 ola,
1 tējk sāls.

Sagatavošana:
Biezpienam pievieno olu, sāli, augu eļļu un labi samaisa ar mikseri. Iegūtajā masā iesijā miltus un mīca mīklu, līdz tā kļūst elastīga. Pēc tam izrullējiet un novietojiet uz cepešpannas. Cep 10 minūtes, tad pievieno sagatavotos piedevas un cep picu līdz gatava.

Kārtainā mīkla picai bez rauga

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
¼ glāze ūdens,
200 g sviesta,
1 tējk Sahāra,
šķipsniņu sāls,
citronskābe - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ielieciet sviestu miltos un, sajaucot to ar miltiem, sasmalciniet to mazos gabaliņos. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas šim maisījumam un labi samaisiet. Gatavo mīklu izrullē, vairākas reizes pārloka un liek ledusskapī atdzist. Pēc brīža izņemiet to un sāciet gatavot picu.

Sasmalcināta kārtainā mīkla picai

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
150 ml ūdens,
300 g sviesta vai margarīna,
1 ola,
1 tējk citronu sula,
½ tējk. sāls.

Sagatavošana:
Izsijājiet miltus, pievienojiet atdzesētu sviestu, sagrieztu mazos gabaliņos un smalki sasmalciniet ar nazi. Miltos un sviestā izveido iedobi, ielej tajā sālītu ūdeni, pievieno olu, citrona sulu un ātri samīca mīklu. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā, pārklāj ar salveti un liek vēsā vietā. Pirms cepšanas mīklu izrullē 2-3 reizes un saloka 3-4 kārtās.

Picas mīklas recepte no D. Olivera

Sastāvdaļas:
3 ēd.k. milti,
3 ēd.k. majonēze,
šķipsniņu sāls ar etiķa pilienu.

Sagatavošana:
Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu. Konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai. Iegūto picas pamatni cep 10 minūtes, pēc tam uzliek pildījumu un vāra vēl 10 minūtes.

Picas mīkla ar baziliku un melnajiem pipariem

Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
⅓ kaudze. dārzeņu eļļa,
⅔ kaudze. piens,
2 tējk cepamais pulveris,
šķipsniņa sāls, bazilika un malti melnie pipari.

Sagatavošana:
Bļodā ar rokām sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai (mīklai jābūt elastīgai un nedaudz ciešai). Gatavo mīklu izrullē un ar dakšiņu vairākās vietās sadursta. Picas pagatavošanai izmantojiet izvēlētos piedevas.

Izmēģiniet, eksperimentējiet, un jūs noteikti varēsiet ne tikai novērtēt picas mīklu bez rauga, bet arī pagatavot savu absolūti neatvairāmo picu.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Kefīra picas mīkla.
Sastāvdaļas:
kefīrs (vai rūgušpiens) - 2 tases;
kviešu milti - 6 glāzes;
margarīns - 200 g;
cepamā soda - 1 tējk.

Recepte:
1. Bļodā uz rupjās rīves sarīvē saldēto margarīnu.

2. Kefīrā ielej sodu un samaisa.

3. Ielejiet kefīra-sodas maisījumu margarīnā un pievienojiet miltus.

4. Izmīca mīklu, pārliek plastmasas traukā ar vāku vai maisiņu un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

5. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, pagatavo pildījumu: sarīvē sieru, sagriež gaļu, olīvas, tomātus, papriku utt.

6. Izņemiet mīklu, sadaliet to uz pusēm un ar rokām izlīdziniet pirmo daļu tieši uz iepriekš ietaukotas cepešpannas.

7. Pēc tam izklājiet pildījumu un ievietojiet cepešpannu ar picu uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Tas ir viss, pirmā kefīra mīklas pica ir gatava, un jūs varat sākt ar otro vai likt pārpalikumus saldētavā un gatavot nedaudz vēlāk. Pie mums tā nenotiek, jo pirmo ļoti ātri apēd, un abas picas jācep uzreiz. Es nepievienoju sāli šai kefīra picas mīklai, šajā gadījumā tas nav vajadzīgs.

Picas mīkla bez rauga
Sastāvdaļas:
kviešu milti - apmēram 1 kg;
skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
margarīns – 150 g (vai augu eļļa – 2-3 ēd.k.);
vistas olas - 2 gab .;
cepamā soda - 1 tējk;
granulēts cukurs - 1 tējk;
sāls.

Recepte:
1. Izkausē margarīnu, skābajā krējumā izšķīdina sodu.

2. Bļodā sajauc atdzesētu margarīnu, sakultas olas, granulēto cukuru, šķipsniņu sāls un skābo krējumu ar sodu.

3. Pamazām mazās porcijās pievieno miltus un mīca mīklu; tai nevajadzētu būt ļoti cietai un elastīgai.

4. Pārklājiet to ar salveti un atstājiet 10-15 minūtes, lai sacietē.

5. Pēc tam kūku izrullē vēlamajā izmērā un izklāj pildījumu.

Ja vienai reizei mīklas ir par daudz, to var ietīt pārtikas plēvē un tad ievietot saldētavā. Tad ar to var cept ne tikai picu, bet arī vistas katliņu, pīrāgu ar zivi (piemēram, karpu), kāpostu u.c.

Rauga picas mīkla
Sastāvdaļas:
kviešu milti - 1 kg;
piens vai ūdens - 500 g;
granulēts cukurs - 50 g;
augu eļļa - 100 g;
sausais raugs – 11 g (1 paciņa);
sāls.

Recepte:
1. Bļodā ielej siltu pienu un iemaisa raugu, granulētu cukuru, sviestu; sāls

2. Ielejiet miltus, mīciet mīklu, pārklājiet to ar salveti. Atstāj uz 15-20 minūtēm.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C-200°C.

4. Mīklu ar rullīti izrullē plānā, viendabīgā kārtā un liek uz ietaukotas cepešpannas vai apaļas pannas.

5. Pēc tam iesmērē ar kečupu, majonēzi, balto mērci utt., izklāj pildījumu. Mēs nedaudz noliecam malas vai atstājam tās taisni.

6. Ļaujiet nedaudz nostāvēties (10 minūtes) un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cep, līdz gatavs, apmēram 15 minūtes.

7. Izņem no cepeškrāsns, sagriež porcijās, liek uz šķīvja un pasniedz uzreiz karstu pie galda.

Arī vasarā retais atteiksies no karstas picas, īpaši kombinācijā ar aukstām - kompotu, kokteili, sulu - un ziemā ar sildošiem dzērieniem (piemēram, karstvīnu).

Pagatavojiet šo brīnišķīgo mīklu uz margarīna bāzes. No šīs mīklas gatavotajai picai ir plāna, kraukšķīga garoziņa, rožaina un aromātiska. Pati mīkla, elastīga un vijīga, ir prieks strādāt!

Šeit ir vienkārša recepte picas mīklas pagatavošanai ar margarīnu. Lai pagatavotu mīklu, nepieciešams: margarīns, milti, cukurs, sāls, ola un soda. Jāņem vērā, ka pirms sodas pievienošanas tā ir jādzēš etiķī. Gatavo mīklu, turiet siltā vietā 20 minūtes. Tad sākam veidot picu. Jauku dienu un garšīgu picu!

Porciju skaits: 2-3

Ļoti vienkārša mājās gatavota margarīna picas mīklas recepte soli pa solim ar fotogrāfijām. Viegli pagatavojams mājās 1 stundas laikā Satur tikai 258 kilokalorijas. Autora recepte mājas gatavošanai.

• Pagatavošanas laiks: 14 minūtes
• Gatavošanas laiks: 1 stunda
• Kaloriju daudzums: 258 kilokalorijas
• Porciju skaits: 12 porcijas

• Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Maiznīca

Sastāvdaļas trim porcijām

• Margarīns - 200 grami
• Cukurs - 1 glāze
• Ola - 1 gab
• Soda - 0,5 tējkarotes
• Milti - 3 glāzes

Sagatavošana soli pa solim

1. Margarīnu sarīvē uz vidējas rīves un liek dziļā traukā.
2. Pievieno cukuru un olu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Tagad ielej ar etiķi dzēstu sodu, pievieno miltus. Mīcīt mīklu.
4. Gatava mīkla, jūsu rīcībā! Laimīgu picas gatavošanu!