Kas notiks, ja jūs ēdat tikai gaļu? Kas notiek, ja katru dienu ēdat ātrās uzkodas? Trīs eksperimenti un to rezultāti

Droši vien visi ir dzirdējuši, ka ēdiens no ātrās ēdināšanas restorāniem ir ļoti kaitīgs veselībai. Visi bez nosacījumiem atkārto - ātrā uzkoda ir ļaunums. Kādu iemeslu dēļ daži cilvēki klausās šos vārdus un restorānus, piemēram, McDonald's, KFS, Burger King nezaudē savu popularitāti.

Nu, šķiet, kas kaitīgs kotletē no gaļas, zaļumiem, siera un kviešu maizītes? Droši vien nekas kaitīgs. Tad rodas nākamais jautājums: vai ir problēmas ar preparāta kvalitāti? Visticamāk arī nē, jo... datus Ātrās ēdināšanas restorāni ir ļoti populāri visā pasaulē un to ir milzīgs skaits, kas nozīmē, ka kvalitāte ir visaugstākajā līmenī. Tad rodas secinājums - Varbūt ātrā ēdināšana tomēr nav slikta un viņa sliktā reputācija ir tikai stereotips, kas izveidojies sabiedrībā?

Milzīgs skaits jautājumu un tik maz atbilžu. Tāpēc komanda tīmekļa vietne Es nolēmu izpētīt šo tēmu un uzzināt Vai ēdiens no ātrās ēdināšanas restorāniem ir kaitīgs?, Un kas notiek, ja katru dienu ēdat ātrās uzkodas, iesim...

Eksperiments Nr.1

Sāksim ar eksperimentu, ko veica viena no Maskavas klīnikām kopā ar interneta portālu BigPicture. Tajā piedalījās 24 gadus vecs galvaspilsētas iedzīvotājs Georgijs Malets, kura uzdevums bija ļoti vienkāršs - divas nedēļas ēst dažādas ātrās uzkodas un saldumus.

Eksperimenta dalībnieka uzturs ietvēra ēdienu no restorāniem McDonald's, KFS, Burger King, kā arī dažādi saldumi no lielveikaliem - želatīni, šokolādes tāfelītes, čipsi.

Spriežot pēc puiša ziņojumiem, zināms diskomforts ir no ātrās ēdināšanas ēšanas divu nedēļu laikā viņš nejuta, ko nevar teikt par medicīniskās apskates rezultātiem eksperimenta beigās:

• paaugstināts glikozes līmenis
• pazeminājies “labā” holesterīna līmenis, kas attīra asinsvadu sieniņas
• paaugstināts hemoglobīna līmenis
• paaugstināts asinsspiediens

Ar Georgiju nebija ārēju izmaiņu, jo tas bija saistīts ar ķermeņa īpašībām, ātru vielmaiņu un jauno vecumu.

Eksperiments Nr.2

Slavenais pārtikas žurnāla redaktors ASV veica šādu eksperimentu Endijs Krizs. Viņa uzturā nebija dažādas ātrās uzkodas, bet gan pica, tās dažādās variācijās.

Endija pirmais diskomforts Es to jutu trešajā dienā eksperiments. Un viņš izpaudās ar to, ka, no rīta pamostoties, viņš jutās pilnīgi sakauts. Jutos vājš un noguris. Un visu sarežģīja pēkšņās grēmas.

Eksperiments ilga 5 dienas, un rezultāti ir šādi:

• miegainība, letarģija, pastāvīga noguruma sajūta
• sausa mute
• grēmas un sāpes vēderā
• ķermeņa masas palielināšanās par 2 kg

Eksperiments Nr.3

Ar mani tika veikts šāds eksperiments Fēbe Džeksone no Apvienotās Karalistes. Viņa ilga septiņas dienas uz ātrās ēdināšanas. Viņas uzturā bija ēdieni no McDonald's, Burger King, Subway, KFS, kā arī čipsi, smalkmaizītes un Coca-Cola.

Kā stāsta Fēbe, pirmajās eksperimenta dienās viņa bija ļoti gandarīta un jutās lieliski. Ceturtajā dienā viņa ienīda sevi un visu ideju. Septītajā dienā Fēbe bija pilnībā salauzta, nespēja nekam koncentrēties.

Šī eksperimenta rezultāts bija:

• ķermeņa tauku procentuālais daudzums palielinājās no 23% līdz 25%
• pastāvīga noguruma sajūta, vispārēja letarģija
• nervozitāte, aizkaitināmība
• galvas āda un seja kļūst taukainākas

Eksperiments Nr.4

Un visbeidzot slavenākais eksperiments, kas tika veikts un parādīts dokumentālā filma "Dubultā porcija", kuras autors bija Morgans Spurloks. Filmā no pirmās personas galveno lomu spēlēja vīrietis. Viņš mēnesi ēda McDonald's ēdienu.

Ārsti uzraudzīja Morgan veselību un eksperimenta rezultātā vīrietis pieņēmās svarā par 11 kg. Tika novērotas arī smagas garastāvokļa svārstības, nelieli aknu bojājumi un seksuāla disfunkcija.

Lai atgrieztos sākotnējā stāvoklī un izskatā, Morgans pavadīja 14 mēnešus. Pēc šīs filmas, restorāns McDonalds nolēmis no savas ēdienkartes izņemt īpaši lielas porcijas..

Pretējs rezultāts

Bet nākamais eksperiments ir izņēmums. To vadīja bioloģijas skolotāja no ASV, kuras vārds bija Džons Cisna. Viņš, tāpat kā visi iepriekš minētie eksperimentu dalībnieki, sešus mēnešus ēda maltītes no ātrās ēdināšanas restorāniem.

Taču viņš ievēroja vienu noteikumu – ātrās uzkodas ikdienas kaloriju saturs nepārsniedza 2000 kalorijas, un katru vakaru Džons devās 45 minūšu gājienā.

Rezultāti bija pārsteidzoši:

• ķermeņa masas samazināšanās par 26 kg
• samazināts kopējā holesterīna līmenis

Džons bija apmierināts ar rezultātiem, taču atteicās turpināt diētu.

Kā saka, ar mēru viss ir labi. Tomēr liekais svars un vielmaiņas traucējumi ir vismazāk kaitīgi, ko nes ātrās uzkodas.

Pirms neilga laika ASV Nacionālā narkomānijas apkarošanas institūta zinātnieki veica pētījumu un paziņoja, ka ātrā ēdināšana var izraisīt atkarību, kas ir salīdzināma ar narkotikām.

Tagad jums ir informācija un jūs varat izdarīt savus secinājumus ātrās ēdināšanas priekšrocības un kaitējums, lai visiem laba veselība...

Mums pastāvīgi tiek stāstīts par daudzveidīga uztura priekšrocībām. Bet, ja jums būtu jāizdzīvo tikai ar viena veida pārtiku - kurš no tiem jums dotu visilgāko mūžu? Cilvēks nedzīvo no maizes vien – kaut vai tāpēc, ka pēc mēneša šāda eksperimenta viņam sāksies skorbuts. Labākās diētas un ēdienreižu plāni ietver virkni pārtikas produktu, lai jūs iegūtu visu, sākot no C vitamīna un beidzot ar dzelzi un beidzot ar linolskābi, par to nemaz nedomājot. Pat iedvesmas diētām, kas ietver dažu ēdienu ēšanu vai citu pārtikas produktu pilnīgu izslēgšanu, ir pietiekami daudzveidīgas, lai tās būtu barojošas. Bet uz brīdi iedomājieties, ja jūs barotu tikai ar vienu ēdienu. Vai tas būtu barojošāks par otru? Vai, piemēram, var ēst tikai kartupeļus, banānus vai avokado?

Viena lieta ir droša: maz ticams, ka piemērotas iespējas ietvers gaļu vai lielāko daļu augļu un dārzeņu. Gaļai trūkst šķiedrvielu un galveno vitamīnu un uzturvielu. Augļi un dārzeņi ir pilni ar vitamīniem, taču tajos nav pietiekami daudz tauku un olbaltumvielu, pat ja tos ēdat pēc sirds patikas. Ķermenis dzīvošanai neprasa tik daudz, kā varētu domāt, taču tas nenozīmē, ka to var selektīvi badoties.

Polārpētnieks Vilhjalmurs Stefansons aprakstījis šādu parādību Ziemeļkanādas iedzīvotāju vidū - trušu badu - starp tiem, kas ēd tikai ļoti liesu gaļu, piemēram, trušu. "Pēc nedēļas viņiem parādījās caureja, galvassāpes, nogurums un diskomforts." Viņš rakstīja, lai izvairītos no nāves no nepietiekama uztura, trušu bada slimniekiem bija jāuzņem nedaudz tauku. Džons Krakauers savā grāmatā Into the Wild ierosināja, ka Kriss Makkandless nomira no truša bada. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs saņemat visas savas kalorijas no olbaltumvielām un gandrīz nevienu no taukiem un ogļhidrātiem, jūs varat nomākt aknu spēju pārstrādāt olbaltumvielas.

Tomēr, ja jūs noņemat gaļu un lielāko daļu dārzeņu no galda, varētu būt pārsteidzoši, ka kartupeļi nav sliktākais risinājums, saka uztura speciāliste Dženija Džeksone no Glāzgovas Kaledonijas universitātes. Pērn viņa rakstīja par austrālieti Endrjū Teiloru, kurš gadu ēda tikai kartupeļus, lai zaudētu svaru un attīstītu veselīgus ieradumus.

Tas ir tāpēc, ka kartupeļos ir neparasti augsts olbaltumvielu saturs cieti saturošam pārtikai, un tiem ir arī plašs aminoskābju klāsts, saka Džeksons. Bet pat tad, ja katru dienu apēdīsiet 3 kilogramus kartupeļu, tas būs tikai 2/3 no ieteicamā kaloriju daudzuma Teilora miesas būves cilvēkam.

Kartupeļos arī nav iekļauts ieteicamais tauku daudzums, un, kamēr Teilors iekļāva saldos kartupeļus, kas satur A un E vitamīnu, dzelzi un kalciju, Džeksons atzīmē, ka B vitamīnu, cinka un citu minerālvielu deficīts būs. Un tomēr gadu vēlāk Teilors bija pilnīgi labi. Zaudēja diezgan daudz svara.

Parasti šādās sarunās bieži parādās kartupeļi. Pirms dažiem gadiem kāds ieinteresēts lasītājs rakstīja laikrakstam The Chicago Reader un jautāja, vai tā ir taisnība, ka jūs varat dzīvot no kartupeļiem un piena. Galu galā runā, ka pirms Īrijas kartupeļu bada cilvēki dzīvoja praktiski tikai no kartupeļiem. Žurnāla komentētājs Sesils Adamss vērsās pie eksperta un atklāja, ka kartupeļi un piens principā var nodrošināt visu nepieciešamo uzturvielu - izņemot minerālu molibdēnu. Bet, ja pievienosi nedaudz auzu pārslu, šis deficīts atmaksāsies.

To dzirdot, Džeksons smejas: “Jā, tāda ir mūsu diēta – skotu diēta, kurai ir simtiem gadu. Tieši tā: kartupeļi, piens, auzu pārslas un nedaudz kāpostu.

Bet neatkarīgi no uztura jautājumiem, ir arī citi šķēršļi, kas traucē izvēlēties tikai viena veida pārtiku. Cilvēkiem ir iebūvēti mehānismi, lai izvairītos no šādām situācijām (iespējams, tāpēc, ka tās galu galā novedīs pie nepietiekama uztura un izsīkuma) - jo īpaši tā sauktā "jutekliskā sāta sajūta". Jo vairāk viena veida pārtikas jūs ēdat, jo mazāk to sagremojat. "Es to saucu par pudiņa scenāriju," saka Džeksons, "kur jūs ejat vakariņās un esat piebāzts un nevarat pat iekost. Un tad kāds izceļ pudiņu, un jūs ļaujat viņam pievienot jums vēl dažas kalorijas. Pastāv risks, ka, ilgstoši ēdot vienu un to pašu ēdienu, piespiest sevi to ēst kļūs arvien grūtāk. Trīs kilogrami banānu katru dienu? Trīs kilogrami avokado? Auzu pārslas brokastīs, pusdienās un vakariņās? Vistas krūtiņa, vistas krūtiņa, vistas krūtiņa, vistas...

Turklāt nav nekādas loģikas veidot diētu no viena veida pārtikas, nevis no daudziem, un tajā pašā laikā neslimot visu nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu trūkuma dēļ. Lai to saprastu, mums jāapsver, kā mēs nonācām pie mūsu mūsdienu izpratnes par uzturu. 20. gadsimta sākumā pētnieki atņēma žurkām noteiktas uzturvielas un uzraudzīja, vai tās nomira, saslimst vai nē. Tā mēs uzzinājām, piemēram, par vitamīnu esamību. Bez tiem žurkas ļoti ātri mirst.

Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku izlemj kļūt par veģetāriešiem un atteikties no gaļas. Bet ko darīt, ja jūs pilnībā atsakāties no veģetāriem idejām un neēdat nekādus dārzeņus?

Jūsu ķermenis var kļūt traks. Tāpēc nedariet to, pat ja jums ļoti nepatīk ziedkāposti.

Pirmkārt, ēdot tikai gaļu, organismā rodas šķiedrvielu deficīts, kas savukārt izraisa aizcietējumus un diskomfortu. Un tās nav tās nepatīkamākās sekas.

Atteikties no ogļhidrātiem nozīmē atteikties no vieglākā enerģijas iegūšanas veida. Ķermenim būs jāpāriet uz tauku dedzināšanu un jāpalielina olbaltumvielu sadalīšanās ātrums, lai saglabātu dzīvību, kam ir diezgan bīstama blakusparādība.

Saindēšanās ar olbaltumvielām — reiboņa, sliktas dūšas, caurejas un nāves riska simptomi — ir urīnvielas pārpalikums, kas rodas aknās, pārvēršot olbaltumvielas par glikozi enerģijas iegūšanai.

Truša gaļa šajā ziņā ir vēl bīstamāka. Tajā ir tik maz tauku, ka organismam būs jāuzņem tās rezerves. Ir pierādīts, ka ēdot tikai truša gaļu, var rasties ārkārtējs nepietiekams uzturs.

Vēl viens potenciāls slepkava, ja ar iepriekšējo nebija pietiekami, ir C vitamīna trūkums. Cilvēki ir viena no retajām dzīvajām būtnēm, kas nespēj to saražot pati.

Šī vitamīna trūkums uzturā izraisa skorbutu, kura simptomi ir zobu izkrišana, smaganu asiņošana un pat personības izmaiņas. Ārkārtējos gadījumos skorbuts izraisa nāvi.

Bet kā eskimosi izdzīvo Čukotkā, jo viņu uzturs sastāv galvenokārt no gaļas?

Viņi bieži ēd aknas, kas ir bagātas ar D un A vitamīniem, un zivju eļļu ar Omega-3 taukskābēm. Eskimosi ir arī pielāgoti proteīnu pārvēršanai glikozē, pateicoties palielinātajām aknām, un tiem ir liels urīnpūslis, lai atbrīvotos no liekā urīnvielas. Jā, un viņi arī ēd daudz jēlas gaļas.

Kas notiks, ja jūs ēdat tikai ābolus un vai ar tik garšīgas diētas palīdzību ir iespējams atbrīvoties no liekajiem kilogramiem Šis jautājums interesē sievietes, kuras vienkārši nevar izvēlēties, kuru diētu ievērot? Viena diēta prasa pārāk dārgu produktu iegādi, cita vienkārši neiet pie sirds, bet trešās gatavošana prasīs pārāk daudz laika. Un, ja jūs varat zaudēt svaru, vienkārši ēdot ābolus, tad šo diētu par labāko uzskata daudzas sievietes, kuras vēlas kļūt slaidākas un veselīgākas.

Ēdot tikai ābolus, tiks atbrīvots no liekā svara un uzlabosies ķermeņa veselība.

Svara zaudēšana nav tikai skaista izskats no ārpuses. Papildu mārciņas noslogo visu ķermeni, tāpēc svara zaudēšana nozīmē arī veselību uzlabojošu darbību veikšanu.

Nevar neiepatikties ar garšīgu ābolu diētu, jo svara zaudēšanas process, kā saka, notiek īsā laikā. Kilogrami sāks kust burtiski katru dienu. Nav šaubu, ka āboli ir veselīgi, uztura speciālisti labi apzinās to bagātīgo vitamīnu un minerālvielu saturu.

Ja ēdat tikai ābolus (svaigus vai ceptus), tievēšanas process sāks progresēt diezgan straujā tempā, un jūsu veselība necietīs no būtisku vielu trūkuma.

Jūs varat ēst ne tikai ābolus, bet dažādot tos ar kefīru vai jogurtu

Ābolu diētas unikalitāte ir tāda, ka katra sieviete var izvēlēties šķirni pēc saviem ieskatiem, vai arī var sajaukt dažādas šķirnes un apēst to līdz 2 kilogramiem dienā.

Otrs pozitīvais moments ir tas, ka, ja āboli ir apnikuši neapstrādāti, varat tos cept, sautēt vai vārīt – garša kļūs citāda. Ir svarīgi tikai nepiegaršot ābolus ar neko, pat ne ar medu.

Kamēr ievērojat ābolu diētu, dzeršanai nav nekādu ierobežojumu. Tas var būt tīrs vai minerālūdens, tēja bez pievienotiem saldumiem, augu uzlējums, ābolu kompots, ābolu sula. Ir pat atļauts ieviest zema tauku satura kefīru vai jogurtu (tad diēta izrādās ābolu kefīrs).

Ja jūs ēdat tikai ābolus, varat pievienot diētai citus dārzeņus.

Ja vēlaties dažādot ābolus ar kaut ko citu, lieliski piemēroti neapstrādāti papildinājumi burkānu, tomātu, selerijas sakņu un garšaugu veidā. Tos var ēst neapstrādātus vai kastroļos un biezeņos.

Daudzām sievietēm, kas ievēro ābolu diētu, patīk tas, ka viņām nav jāievēro nekādi stingri nosacījumi, kā tas bieži notiek ar citām diētām. Jūs varat veikt tikai vienu badošanās dienu nedēļā vai arī ievērot diētu 10 dienas pēc kārtas. Katra sieviete pati izvēlas tā ilgumu atkarībā no tā, kādu rezultātu viņa vēlas sasniegt.

Tāpat praktiski nav nekādu ierobežojumu laikam, kad drīkst ēst ābolus. Pēc 18 stundām – var, tos nedrīkst lietot tikai īsi pirms gulētiešanas.

Vidēji ābolu diētas laikā sievietes zaudē 1 kg dienā, lai gan, protams, var būt dažas novirzes vienā vai otrā virzienā. Katrā konkrētajā gadījumā rezultāti būs atšķirīgi, taču tie visi ātrāk vai lēnāk samazinās svaru.

Ābolu diēta visefektīvākā būs sievietēm, kurām ir manāms liekais svars. Pirmajā nedēļā viņi zaudēs daudz vairāk kilogramu nekā tie, kuru svars ir tuvu normai. Pilnībai nav robežu, dažas meitenes tic un turpina zaudēt svaru pat tad, kad tas ir pilnīgi lieki. Ābolu diētas laikā ir viegli zaudēt tikai patiešām papildu mārciņas.

Ja jūs noteiktu laiku ēdat tikai ābolus, jūsu ķermenis no tā tikai iegūs.

Dietologu pētījumi liecina, ka sievietes, kas ievēro ābolu diētu, vidēji nedēļā zaudē no 5 līdz 8 kg. Ir arī tādi, kas šķiras no 10 kg uzreiz. Šeit nevar iegūt formulu, organisms ir vienkārši līdzsvarots, kura laikā tas pats atbrīvojas no liekā svara.

Tūkstošiem sieviešu, kurām ir izdevies zaudēt svaru ābolu diētas laikā, runā par to kā par visefektīvāko, drošāko un, pats galvenais, ātrāko palīdzību tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Uztura speciālisti brīdina, ka pirms ābolu diētas ir jāņem vērā dažas nianses:

Ja sievietei ir gastrīts vai čūlaini bojājumi, viņai jāatsakās no skābām šķirnēm, un, ja ir sācies slimības saasināšanās periods, labāk pagaidām atteikties no diētas vai konsultēties ar ārstu.

Pirms lietošanas āboli ir rūpīgi jānomazgā, jo ražotāji tos pakļauj ķīmiskai apstrādei, lai āboli nebojātos.

Ja sievietei tiek diagnosticēta vairogdziedzera slimība, viņai ieteicams ēst ābolu ar sēklām, jo ​​tās ir bagātas ar jodu.

Partneru materiāli

Reklāma

Ja dušas laikā neievērosiet dažus noteikumus, var ciest jūsu mati un āda. Tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā speciālistu ieteikumus un būt uzmanīgiem...

Pēdējā laikā ļoti populāri ir iet uz sporta zāli. Tomēr daudzi cilvēki uzskata, ka treniņš ir izdevies, ja viņi nejūtas noguruši. Turklāt...