Antonovkas ievārījums ar apelsīnu ziemai. Pašdarināts ābolu ievārījums ar apelsīnu

Augļu desertus mīl daudzi, un tos plaši izmanto kulinārijā visā pasaulē. Bet gatavošanas tehnoloģijas dēļ tiem ir dažādi nosaukumi: confiture vai ievārījums. Tas viss ir ievārījuma veids. Ābolu un apelsīnu saldumam piemīt skaista dzintara krāsa un brīnišķīgs aromāts. Visbiežāk citrusaugļus nomizo un pēc tam pievieno gardumam. Bet dažās receptēs tas nav jādara. Mizas slīpēšana piešķirs augļu kombinācijai spilgtumu.

Klasiskā ievārījuma recepte

Āboli labi sader ar jebkurām ogām un augļiem. Un, pamatojoties uz tradicionālo šī salduma sagatavošanas soli pa solim versiju, varat eksperimentēt, pievienojot papildu sastāvdaļas.

Ir vērts uzskatīt, ka šai receptei ir jāizvēlas saldskābās ābolu šķirnes.

Jums būs nepieciešams:

1 kg ābolu un apelsīnu;
2,5 glāzes cukura;
0,5 glāzes ūdens.

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet augļus un nosusiniet tos ar dvieli.
2. Noņemiet āboliem mizu un serdi. Sagriež nelielos kubiņos un iemet pannā.
3. Nogriež citrusaugļiem blīvās daļas – augšējo un apakšējo. Pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež šķēlēs un izlaiž caur blenderi vai gaļas mašīnā. Vispirms no augļiem ir jāizņem sēklas.
4. Āboliem pievieno apelsīnu biezeni un pievieno cukuru. Tā daudzums ir regulēts, receptē norādīts minimums.
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un liek uz plīts. Pirms vārīšanas maisījumu pagatavo maksimālā siltumā.
6. Pēc vārīšanās procesa sākuma samaziniet uguni un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Pārklājiet pannu ar vāku, bet ne pilnībā.
7. Vāra apmēram 1,5 stundas - ābolu kubiņi kļūs mīksti. Periodiski samaisiet maisījumu, lai ievārījums nepiedegtu.
8. Ja no augļiem neizdodas vajadzīgais sīrupa daudzums, varat pievienot norādīto ūdens daudzumu.
9. Gatavo ābolu-apelsīnu delikatesi atdzesē un iesaiņo sterilizētos traukos. Satiniet vākus un uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.

Dzintara ievārījums no apelsīniem un āboliem

Šo saldumu var pasniegt kopā ar tēju ar pankūkām, vai izmantot kā kārtu kūkai. Desertu labāk iepakot mazās burciņās, tad viegli pacienāt ģimeni un draugus.

Jums būs nepieciešams:

1 kg citrusaugļu, ābolu un cukura.
400 ml ūdens.

Kā pagatavot:

1. Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus zem krāna. Noslaukiet ar dvieli un uzmanīgi noņemiet mizu. Tam piemērots dārzeņu mizotājs. Baltais slānis zem miziņas paliek neskarts.
2. Ierīvē ādu. Un sadaliet pašus augļus šķēlēs un atbrīvojiet tos no plēves un kauliem.
3. Nomazgājiet ābolus, noņemiet mizas un sēklas. Sarīvē vai sagriež nelielos kubiņos.
4. Liek katliņā. Pārlej ar ūdeni un vāra, vāku, līdz mīksts (apmēram 20 minūtes).
5. Pēc tam izberž caur sietu un atgriezies uz pannas. Pievieno cukuru, pievieno apelsīnus un miziņu.
6. Liek uz vidējas uguns un vāra 15-20 minūtes. Ik pa laikam apmaisa.
7. Izdaliet karsto ievārījumu pasterizētās burkās. Uzskrūvējiet vākus un apgrieziet konteinerus otrādi. Ietin segā līdz pilnīgai atdzišanai.

Kā pagatavot cienastu lēnajā plītī?

Laimīgajiem šāda virtuves palīglīdzekļa īpašniekiem tajā var pagatavot saldumus. Jums būs nepieciešams:

300 g katra augļa;
600 g cukura;
0,5 tējk. malta kanēļa

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet augļus, ļaujiet nožūt vai noslaukiet ar papīra salveti.
2. Ābolus sagriež 4 daļās un izņem serdi.
3. Arī citrusaugļus sadaliet ceturtdaļās un noņemiet sablīvētās vietas.
4. Ievietojiet augļus multivarkas bļodā. Pievieno cukuru un kanēli.
5. Izvēlieties režīmu “Sautējums”, gatavošanas laiks – 1 stunda.
6. Pēc vārīšanas, izmantojot blenderi, samaisiet maisījumu līdz biezenim.
7. Sterilizējiet vākus un traukus ievārījumam.
8. Iesaiņojiet tajos gardumus un cieši noslēdziet. Varat arī vienkārši pārklāt burkas ar pergamentu un pārsiet ar biezu diegu.
9. Uzglabāt pagrabā vai ledusskapī.

Ābolu ievārījums ar citrusaugļu notīm

Saldums satur ne tikai apelsīnus, bet arī citronu. Pateicoties tam, ievārījumam ir unikāls aromāts ar skābumu. Tam ir arī izsmalcināta krāsa.

Jums būs nepieciešams:

2 apelsīni;
2 kg ābolu;
1 kg cukura;
1 citrons;
malts kanēlis - pēc garšas;
1 ēd.k. ūdens.

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet augļus.
2. Āboliem nomizo un izņem serdi. Atlikušo mīkstumu sadala šķēlēs un liek pannā ar biezām sienām.
3. Citrusaugļiem noņem miziņu un sagriež šķēlēs. Procesa laikā noņemiet sēklas.
4. Āboliem pievieno apelsīnus un citronu.
5. Pievienojiet granulētu cukuru un kārtīgi samaisiet.
6. Atstājiet uz 3 stundām, lai izdalītos sula.
7. Liek uz plīts un gaidi, kamēr uzvārās.
8. Tad pievieno kanēli un filtrētu ūdeni.
9. Turpiniet gatavot ievārījumu vēl 1 stundu uz lēnas uguns.
10. Gatavo produktu sadaliet sagatavotos traukos un uztiniet vākus.
11. Apgrieziet un aptiniet ar segu, līdz tas pilnībā atdziest.

Jūs varat sterilizēt burkas cepeškrāsnī - pusstundu 180 grādos. Ābolu ievārījums ar apelsīnu - garšīgi un viegli pagatavojams mājās. To ēd uzreiz vai lej burkās. Un šī ir viena no iespējām, kā saglabāt ražu ziemai. Tad vari atvērt dzintara gardumu un cienāt ar to savus viesus.

Smaržīgs un garšīgs ābolu un apelsīnu ievārījums ir vienkāršs un ļoti garšīgs mājās gatavots pagatavojums. Šis ievārījums ir ne tikai lielisks veids, kā saglabāt ābolu ražu daudzus mēnešus, bet arī košs, aromātisks gardums, kas izdaiļos jebkuru tējas ballīti.

Ābolu ievārījumam, kas pagatavots, pievienojot apelsīna miziņu un mīkstumu, ir ļoti maigs aromāts un vilinoša garša. Mēreni salds, biezs, ar dzintara caurspīdīgām ābolu šķēlītēm, ābolu ievārījums ar apelsīnu būs lieliska piedeva ceptiem izstrādājumiem, pankūkām un rīta putrai, paštaisīts gardums vai patīkams uzmanības apliecinājums pašu rokām. Izmēģiniet to!

Lai pagatavotu ābolu un apelsīnu ievārījumu ziemai, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Nomazgājiet ābolus un apelsīnus, nosusiniet un sagrieziet vajadzīgā izmēra kubiņos vai gabaliņos.

Sagatavotos augļus liek katliņā vai citā piemērota izmēra traukā, pārkaisa ar cukuru. Atstājiet uz 1-4 stundām, lai augļi varētu izdalīt sulu.

Pēc tam uz lēnas uguns uzvāra augļus.

Kad cukurs izkūst, pārvēršas sīrupā un uzvārās, pievieno garšvielas pēc garšas.

Turpmāka ābolu ievārījuma ar apelsīnu sagatavošana ziemai ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Ievārījumu var pagatavot vienā solī – uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz iegūta vēlamā konsistence (parasti 50-90 minūtes). Vai arī vairākos posmos, pamazām iemērcot augļu gabaliņus ar sīrupu.

Pēdējais variants man ir tuvāks. Uzvāru ievārījumu un vāru 5-10 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesēju un tad atkārtoju procedūru vēl 2-3 reizes, līdz iegūts vēlamais sīrupa biezums.

Gatavo ievārījumu atdzesē un uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.

Lai pagatavotu ābolu un apelsīnu ievārījumu ziemai, ievietojiet to sterilizētās burkās, aizveriet ar sterilizētiem vākiem un satiniet. Uzglabājiet ābolu un apelsīnu ievārījumu kā jebkuru citu konservu – tumšā un vēsā vietā.

Ābolu un apelsīnu ievārījums ziemai

Pārbaudīta recepte ābolu un apelsīnu ievārījuma pagatavošanai ziemai, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Pašdarināts ābolu ievārījums ar apelsīnu

Mēģiniet vasarā vai rudenī pagatavot gardu mājās gatavotu ābolu un apelsīnu ievārījumu. Kad parastais ābolu ievārījums jau ir garlaicīgs, tad piedāvātā gatavošanās ziemai saskaņā ar šo recepti ir lieliska izeja no situācijas.

Tam ir neparasta garša un ļoti patīkams, smalks apelsīna citrusaugļu aromāts. Ļoti garšīgi ēst kopā ar tikko uzvārītu tēju vai vienkārši smērēt uz maizes vai rullīša. Jūs varat pagatavot neparastu ābolu un apelsīnu ievārījumu mājās ziemai, izmantojot manu detalizēto, soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīnu

Produkta gatavošanu sākam, nomazgājot ābolus, nomizojot tos no serdes, sagriežot jebkuras formas šķēlēs, pievienojot cukuru un apmaisot.

Apelsīnu nomazgā un applauc ar verdošu ūdeni. Izspiež sulu, miziņu sarīvē uz smalkās rīves un pievieno āboliem.

Atstāj uz 2-3 stundām, lai āboli labi izdalītu sulu un sadraudzētos ar apelsīnu.

Liek uz uguns, vāra 5 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns. Atstāj atdzist. Pēc 10 stundām atkārtojiet gatavošanu. Ērtības labad ābolus labāk vārīt no rīta un vakarā. Tādējādi dienu un nakti tie atdziest un sasniedz stāvokli. Dariet to 6-7 reizes. Kad ievārījums kļūst biezs, uz virsmas veidojas plēvīte un āboli kļūst caurspīdīgi, ievārījums gatavs.

Pēdējo reizi ievārījumu vāra 15 minūtes pēc vārīšanās, lej gatavās burkās un sarullē.

Pārklāj ar segu un ļauj atdzist. Pēc dienas nolieciet to uzglabāšanai.

Mēģiniet padarīt šo tukšu, un tas noteikti ieņems pienācīgu vietu uz jūsu galda. Ziemā, atverot burciņu ar aromātisku mājās gatavotu ābolu ievārījumu ar apelsīnu, sajutīsiet vieglo apelsīna aromātu un smalko ābolu garšu.

Dzintara ievārījums no āboliem un apelsīniem - kā pareizi pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīniem, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Mājas ābolu ievārījums ar apelsīnu Mēģiniet pagatavot gardu mājās gatavotu ābolu ievārījumu ar apelsīnu vasarā vai rudenī. Kad parastais ābolu ievārījums jau kļuvis garlaicīgs, tad

Lai pagatavotu ābolu un apelsīnu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

Āboli - 2 kg
Apelsīni - 0,5 kg
Cukurs - 1,5 kg
Ūdens - 120 ml
Kanēlis pēc izvēles

Ja vēlaties kaut ko saldu, garšīgu un neparastu, mēģiniet pagatavot ābolu un apelsīnu ievārījumu. Paši āboli ir smaržīgi, un sulīgais apelsīns desertam piešķir pikantu citrusaugļu noti un oriģinālu vieglu rūgtumu. Bet, ja ābolu un apelsīnu ievārījumam pievieno vēl vienu vai divas šķipsniņas kanēļa, tad visu māju piepilda neticami aromāti, kas vienmēr asociējas ar Ziemassvētkiem, svētku dāvanām, smaidiem un labu garastāvokli.

Kā pagatavot ābolu un apelsīnu ievārījumu:

Apelsīnus pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam rūpīgi noskalo ar otu. Tas tiek darīts, lai nomazgātu vasku vai parafīnu, ko izmanto citrusaugļu apstrādei. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Apelsīniem pievieno cukuru un šķēles vāra šķidrumā vēl 10 - 15 minūtes. Šajā laikā apelsīna miza kļūs mīksta un sīrups iegūs patīkami dzeltenu krāsu.

Apelsīniem pievieno nomizotus un šķēlēs sagrieztus ābolus. Desertu jāvāra uz lēnas uguns, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu. Tas aizņems aptuveni stundu. Ievārījumu nepārtraukti maisa, īpaši uzmanīgi dari to vārīšanas beigās, kad šķidrums iztvaikojis un masa sabiezējusi.

5 minūtes pirms vārīšanas beigām ābolu ievārījumam ar apelsīnu pievieno pusi tējkarotes kanēļa (ja vēlas, vairāk).

Vārošo ievārījumu lej tīrās burkās un sarullē. Pārklājiet ar siltu segu vai segu, lai ievārījums varētu ievilkties.

Ābolu ievārījums ar apelsīnu, kura recepte ir sniegta iepriekš, noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos. Šis gardums būtu piemērots tējai, pankūkām un pīrāgiem. Var smērēt uz cepumiem, biskvītiem vai grauzdiņiem.

No ābolu šķēlītēm iegūst ne tikai garšīgu, bet arī ļoti skaistu, caurspīdīgu ievārījumu.

Dzidrs ābolu ievārījums ar apelsīna šķēlītēm

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums jāzina daži triki:

Kilogramu šķēlēs sagrieztu ābolu sajauc ar sasmalcinātu apelsīnu, pievieno cukuru (800 gramus) un atstāj uz vairākām stundām, lai augļu gabaliņi izdala sulu. Augļus nav nepieciešams mizot;
Ābolus ievārījumam izmantojiet tikai cieto šķirņu šķēlēs. Pārgatavojušās ir pilnīgi nepiemērotas;
Gatavojiet dzidru ievārījumu vairākās partijās piecas līdz septiņas minūtes, katru reizi atstājot, līdz tas pilnībā atdziest;
Nekādā gadījumā nemaisiet ievārījumu, lai nesabojātu ābolu šķēles. Labāk tos vienkārši ar maigām kustībām iegremdēt sīrupā.
Ievietojiet dzidru, biezu ievārījumu, kamēr tas ir karsts, sagatavotos stikla traukos un cieši aizveriet.

Ja jūs nedaudz mulsina nedaudz rūgtenā apelsīnu mizu pēcgarša, tad ābolu ievārījumu varat pagatavot, pievienojot nevis veselu apelsīnu, bet tikai miziņu.

Ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu

Lai pagatavotu garšīgu saldo desertu, nomizojiet vienu apelsīnu ar smalko caurumu rīvi vai uzmanīgi nogrieziet mizas augšējo kārtu ar asu nazi. Pievienojiet to ābolu ievārījumam 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pārsteidzošs aromāts garantēts!

Ja vēlaties, ābolu ievārījumam ar apelsīniem varat pievienot vaniļu, zvaigžņu anīsu un piparmētru.

Ābolu ievārījums iegūs bagātīgāku, interesantāku garšu un aromātu, ja pievienosi tam apelsīnus un citronu.

Ābolu ievārījums ar apelsīniem un citronu

Šim ievārījumam ņem 3 kilogramus ābolu, divus apelsīnus, citronu un 2 kilogramus cukura.

Citrusaugļus nomizo, noņem balto miziņu un sagriež gabalos.
Ābolus nomizo, sasmalcina un sajauc ar citronu un apelsīniem. Pievienojiet cukuru un atstājiet 2 stundas, lai šķidrums atbrīvotos.
Vāra ievārījumu uz lēnas uguns līdz biezai, ik pa laikam apmaisot.
Gatavo ievārījumu ielej sterilās burkās un sarullē.

Daudzu mājsaimnieču iemīļotā multivarka ievērojami vienkāršo ābolu un apelsīnu ievārījuma gatavošanas procesu ziemai.

Ābolu un apelsīnu ievārījums lēnajā plītē

Multivarkas bļodā liek sasmalcinātus ābolus un apelsīnus, apkaisot tos ar cukuru. Atstājiet vairākas stundas.
Vāra ievārījumu režīmā “Sautējums” 30-35 minūtes. Labāk neaizveriet multivarkas vāku, tad šķidrums ātrāk iztvaiko un ievārījums izrādīsies biezs.
Dažos multivarku modeļos režīmā “Sautēšana” ēdiens vārās ļoti vāji. Šādā gadījumā ievārījumu var pagatavot, izmantojot režīmu “Cepšana”. Neaizmirstiet periodiski maisīt maisījumu ar koka lāpstiņu, lai tas nepiedeg.

Garšīgs, aromātisks ievārījums ne tikai pacels garastāvokli, bet arī piepildīs ar enerģiju aukstās, ziemas dienās.

Ābolu un apelsīnu ievārījums - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Pagatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes Iznākums – 1,5 litri gatavā ievārījuma Ābolu un apelsīnu ievārījuma pagatavošanai būs nepieciešams: Āboli – 2 kg Apelsīni…

Ābolu un apelsīnu ievārījums

Ābolu un apelsīnu ievārījumu sāku gatavot salīdzinoši nesen. Iepriekš manā recepšu grāmatā bija tikai, teiksim, tradicionālākas versijas. Un tad sākās eksperimenti un kļuva skaidrs, ka ievārījumu var pagatavot no jebkuriem augļiem un ogām (un pat no dārzeņiem, starp citu). Ābolu ievārījums ir atsevišķa liela tēma, par kuru varam runāt bezgalīgi. Āboli ir ideāli un veiksmīgi apvienoti ar jebkurām ogām un augļiem, ieskaitot citrusaugļus. Iesaku par to pārliecināties un sagatavot ziemai ābolu un apelsīnu ievārījumu. Šī smalkā garša un apbrīnojamā citrusaugļu nots mani, ja tā var teikt, aizrāva jau no pirmā degunā. Aromāts, vārot ievārījumu, ir tāds, ka visi kaimiņi skrien pēc smaržas, lai uzzinātu, kas ir garšīgs, ko es gatavoju. 🙂

āboli - 1 kg,
apelsīni - 1 kg,
cukurs - 2,5 ēdamk.,
ūdens (ja nepieciešams) – līdz 0,5 ēd.k.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīniem

Sāksim ar augļu sagatavošanu. Rūpīgi nomazgājiet tos visus, pēc tam ļaujiet tiem nožūt vai noslaukiet tos ar dvieli. Ābolus nomizo, sagriež ceturtdaļās un izņem serdi. Šādi sagatavotos augļus sagriež nelielos kubiņos. Ievārījumam der jebkuri āboli, bet, manai gaumei, vislabāk der saldskābajām šķirnēm. Ja ņem šķirnes bez skābuma vispār, ievārījumam ir jēga pievienot nedaudz citrona sulas, pretējā gadījumā būs sajūta, ka kaut kā pietrūkst.

Ābolu kubiņus liek katliņā, kur vārīsies ievārījums, un ņem apelsīnus.

No tiem nogriežam blīvākās daļas - priekšpusi un aizmuguri, pēc tam apelsīnus aplej ar verdošu ūdeni, pārgriežam uz pusēm un tad katru pusīti vēl trīs daļās. Bez mizošanas sasmalciniet šīs daļas, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Mani mutantie apelsīni nez kāpēc izrādījās bez sēklām, bet, ja jūsu auglim ir sēklas, tie ir jāizņem.

Sasmalcinātos apelsīnus liek katliņā ar āboliem un visu pārklāj ar cukuru.

Cukura daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes. Receptē norādītais ir minimums, īpaši, ja plāno glabāt ilgi, bet man šis izrādījās par daudz, ievārījums sanāca ļoti salds.

Sajauciet cukuru ar augļiem un novietojiet pannu uz plīts. Vispirms ieslēdziet maksimālo uguni, tad, tiklīdz uzvārās, samaziniet sildīšanas jaudu līdz minimumam un vāriet ievārījumu, 2/3 pārklājot ar vāku, līdz ābolu šķēles ir gatavas. Viss process man aizņēma apmēram 1,5 stundas. Gatavošanas laikā ievārījumu noteikti visu laiku maisīt, jo pat minimālā karstumā tas var piedegt. Ja augļi nav pietiekami sulīgi un ievārījums joprojām sāk degt, pievienojiet pannā nedaudz ūdens.

Gatavo ievārījumu vispirms noteikti atdzesē, un tikai tad lej tīrās, sausās burkās un aizvāko ar vākiem. Šoreiz, neskatoties uz citrusaugļu klātbūtni, mana ievārījuma krāsa izrādījās diezgan tumša. Jāatzīmē, ka tas ir tieši atkarīgs no ābolu veida, cukura daudzuma un gatavošanas ilguma. Es vēl neesmu izdomājis šķirnes, bet jo vairāk cukura un jo ilgāk ievārījums tiek vārīts, jo tumšāks tas ir.

Ja ievārījumu plānojat uzglabāt ilgāk par mēnesi, paslēpiet to sterilās burkās, aizveriet un uzglabājiet ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Ābolu un apelsīnu ievārījums ziemai: recepte ar fotogrāfijām, Vienkāršas receptes

Ābolu un apelsīnu ievārījums Ābolu un apelsīnu ievārījumu sāku gatavot salīdzinoši nesen. Iepriekš manā recepšu grāmatā bija tikai, teiksim, tradicionālākas versijas.

Ābolu ievārījums ar apelsīnu - recepte ziemas kāruma pagatavošanai

Ziemā ir pieejami tikai siltumnīcas augļi, un preparāti kļūst par lielisku iemeslu atcerēties vasaru, tāpēc ābolu ievārījums ar apelsīnu vienmēr ir populārs starp citiem piederumiem.

1 Sagatavojiet ievārījumu šķēlēs

Kā parasti, vislabāk ir sākt ar visvienkāršāko gatavošanas metodi, un mūsu pirmā recepte ir tieši tāda. Tam būs nepieciešami aptuveni 1,8 kilogrami ābolu un 1,2 kilogrami apelsīnu, kam kopā vajadzētu būt 3 kilogramiem augļu. Sagatavojiet arī 1,5 kilogramus cukura un 1,5 glāzes ūdens. Pirmkārt, jums vajadzētu mazgāt augļus un nomizot citrusaugļus. Tālāk visu sadalām apmēram tāda paša izmēra šķēlēs, un ar apelsīniem ir vieglāk, tie vienkārši saplīst.

Āboliem griešanai labāk izmantot īpašu nazi - tērauda stīpu, kas savienota ar griešanas sloksnēm, kas atrodas vienādos intervālos ar nelielu gredzenu centrā. Kad ierīce ir nolaista uz augļa, iegūtie segmenti tiek atdalīti no serdes ar centrālo gredzenu.

Tagad jums ir nepieciešams uzsildīt ūdeni, tad ņemiet cukuru un ielejiet to verdošā ūdenī, pēc tam pagaidiet apmēram 10 minūtes, lai visi graudi pilnībā izšķīst un sīrups sabiezē. Apelsīnu un ābolu šķēles liek atsevišķā dziļā vārīšanas traukā, augļus pārlej ar sīrupu. Novietojiet pannu uz plīts un iededziet gāzi, noregulējot siltumu līdz zemākajam iestatījumam. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz to. Jums vajadzētu pagaidīt apmēram 1 stundu, līdz sula izdalās un iesūcas nedaudz mīkstinātajās augļu šķēlēs. Pēc tam vēlreiz iededziet gāzi un pusstundu vāriet pannas saturu uz lēnas uguns, regulāri maisot ar koka lāpstiņu vai karoti. Izslēdziet un atstājiet uz 6–8 stundām (iespējams uz nakti). Kad laiks pagājis, vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sagriež iegūto ābolu ievārījumu sterilizētās burkās. Sarullē un atdzesē.

2 Ielieciet ievārījumā apelsīnus ar mizu

Nākamā recepte ir diezgan interesanta, jo apelsīnus nevajag mizot, kas nozīmē, ka būs vairāk citrusaugļu garšas. Tātad uz katru kilogramu ābolu ar blīvu serdi (rudens vai pirmsziemas šķirnes) jums vajadzēs tikai 2 lielus apelsīnus, kā arī 1 kilogramu cukura un 1 glāzi ūdens. Lai iegūtu vairāk pikantuma, varat pievienot 2-3 gramus malta kanēļa. Vispirms kārtīgi nomazgājiet visus augļus, pēc tam sadaliet ceturtdaļās apelsīnus kopā ar mizu un iemērciet iepriekš vārītā ūdenī, kur vāriet, līdz miza kļūst mīksta, parasti tas aizņem apmēram 5 minūtes. Iegūtajam novārījumam ar citrusaugļu sulu pievieno cukuru un turpina vārīt, līdz iegūtais sīrups nedaudz sabiezē.

Apelsīns ar miziņu ievārījumam

Pēc tam nomizojiet ābolus, sadaliet tos šķēlēs un izgrieziet sēklas no serdes. Sagriežam vēl plānākās šķēlēs un ievietojam caurdurī, pēc tam atsevišķā pannā blanšējam tīrā ūdenī, uz 5 minūtēm nolaižot verdošā ūdenī. Tad šķēles vienkārši pārliekam bļodā, kur apelsīnus vāra sīrupā un turpinām gatavot, līdz šķēles sāk kļūt caurspīdīgas. Tikai tad preparātā ieber kanēli un vēl 5 minūtes vāra ar garšvielām bagāto ābolu-apelsīnu ievārījumu. Neaizmirstiet regulāri maisīt augļu maisījumu, lai gabali nepiedegtu līdz trauka sieniņām. Beigās ielej sagataves daļas sterilizētās stikla burkās un nekavējoties satin, līdz tā atdziest. Ielieciet konservētos ēdienus pagrabā ilgstošai uzglabāšanai, ko vēlaties izmantot tuvākajos mēnešos, varat ievietot pieliekamajā.

3 Deserta gatavošana ar sasmalcinātiem augļiem

Šoreiz piedāvājam recepti, kurā citrusaugļi tiks pagatavoti viendabīgas masas veidā, garšai un lielākam sīrupa biezumam. Ņem 2 kilogramus ābolu ( vēlams White Pouring), 2 lieli apelsīni, no kuriem vienu pēc vēlēšanās var aizstāt ar citronu vai greipfrūtu. Vajadzēs arī 1 kilogramu cukura. Nomazgātos augļus nomizo, pēc tam smalki sakapā apelsīnus, kuriem jānoņem iekšējās plēvītes-starpsienas šim pašam mērķim. Ābolus sagriež šķēlēs, noņemot serdi un sēklas.

Ābolu un apelsīnu ievārījums

Tad viss, arī granulētais cukurs, jāsamaisa lielā traukā un jāatstāj uz stundu, lai šķēles piesātinās ar sulu. Kad norādītais laiks ir pagājis, iededziet nelielu uguni uz plīts un novietojiet uz tās traukus ar sagatavi. Noteikti nepārtraukti maisa, lai sabiezējošā masa nepiedegtu līdz trauka sieniņām un apakšai. Ja ābolu ievārījumu ar sasmalcinātu apelsīnu vārīsi pusstundu, sanāks diezgan šķidrs konservs, taču recepte neierobežo laikā. Tāpēc jūs varat iegūt diezgan biezu desertu, ja gatavojat no 45 minūtēm līdz 1 stundai uz ļoti zemas uguns. Kad uzskatāt, ka produkts ir gatavs (ne mazāk kā 30 minūtes), ielieciet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet.

Vēl viena recepte ir vairāk kā ievārījums ar citrusaugļu šķēlītēm. Tātad, jums ir jāņem 1 kilograms ābolu ar blīvu mīkstumu (vislabāk Balta ieliešana) un apelsīnus, kā arī 1,2 kilogramus cukura vai par 100–200 gramiem mazāk, ja augļi ir ļoti saldi. Visiem šiem produktiem paņemiet 2 glāzes tīra ūdens. Labi nomazgājiet augļus un nomizojiet tos. Šajā gadījumā apelsīnus vajadzētu sadalīt šķēlēs, noņemot starpsienas, un ābolus sasmalcināt ar blenderi, gaļas mašīnā vai uz rīves, vienlaikus noņemot serdes un sēklas. Atsevišķi pārvēršam miziņu miziņā, pateicoties kurai iegūsiet gandrīz apelsīnu ievārījumu ar ābolu garšu.

Receptē norādīto ūdens daudzumu ielej traukā ar rīvētiem vai sasmalcinātiem āboliem un liek uz mazas uguns. Pēc uzvārīšanās turpina vārīt, līdz iegūst šķidru biezeni, ja nepieciešams, samaļ caur sietu. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un miziņu un pievienojiet apelsīna šķēles. Tagad jāvāra vēl 15 minūtes līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam pārlej iepriekš sterilizētās burkās un satin ar metāla vākiem, kas vispirms 1-2 minūtes jāpatur tīrā verdošā ūdenī. Ievārījuma ar biezu sīrupu gatavību var noteikt pēc tā, cik labi tā piliens tur formu uz apakštasītes vai naža asmens.

Ābolu ievārījums ar apelsīnu - veselīga garduma pagatavošana turpmākai lietošanai video

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīnu, šķēlītēm vai drupinātiem augļiem. Video parāda detalizētu saglabāšanas procesu.

Ābolu ievārījums ar citronu un apelsīnu. Ļoti garšīgi.

Nesen man iedeva daudzus, daudzus ābolus – pēc lietus savāktus rupjus. Āboli izrādījās mazi un vietām tārpaini. Bet ļoti garšīgi. Un es staigāju pa apli, neuzdrošinādamies uzņemties šo lietu mazgāšanu un tīrīšanu. Arī doma par burciņu sagatavošanu mani biedēja. Nu es vienkārši esmu noguris.

Pirmie 2 ievārījumam nopirktie apelsīni tika apēsti pirmajā vakarā. Kodiens ar āboliem. Vai jūs domājat, ka es gribēju apēst visus augļus un tikt atbrīvots no pienākuma gatavot ievārījumu? Tev laikam taisnība. Bet āboli nebeidzās.

Vairākas dienas visi mani draugi saņēma atbildi uz jautājumu: "Ko tu dari šovakar" - "Es gatavoju ābolu ievārījumu ar apelsīniem"... Nu, labi, es godīgi un patiesi plānoju to darīt katru gada vakaru. pēdējo nedēļu. Un mana māte, kas zināja, kad es sāku to "gatavot", pat nejautāja, viņa tikai smējās.

Beigās nopirku jaunus apelsīnus un ķēros klāt. Un, tiklīdz es sāku mazgāt un mizot ābolus, viņi zvanīja no darba un teica, ka cilvēki ir bezcerīgā situācijā un pilsētā nav neviena cilvēka, kurš piekristu viņiem palīdzēt brīvajā dienā... Es domāju ka, acīmredzot, tas bija liktenis, es nomizotiem āboliem apbēru cukuru un devos palīdzēt cilvēkiem.

Bet es pabeidzu gatavot ievārījumu! Draugi, tas garšo pārsteidzoši. Sulīgs, svaigs, skaidri taustāms... īsu brīdi nosēžas un noteikti saželēs, kā jebkurš ievārījums ar āboliem. Tāpēc es dalos ar recepti.

Cik citronu vai apelsīnu izmantot ievārījumam?

Savam ievārījumam izmantoju 2 apelsīnus + 1 citronu uz 2 kg ābolu. Bet jūs varat izmantot tikai 1 apelsīnu vai 1 citronu. Tomēr pat neliels citrusaugļu skābums bagātinās sīrupu, kurā tiek gatavoti ābolu gabaliņi. Un tas ievārījumam piešķirs pikantumu.

Varat ņemt vairāk apelsīnu un/vai citronu. Tas nav svarīgi. Cik daudz citrusaugļu atrodat un cik no tiem neiebilstat izmantot ievārījumam, pievienojiet tik daudz.

Proporcijas ābolu ievārījumam ar apelsīniem un citroniem

Es pagatavoju 2 ievārījuma partijas ar dažādām proporcijām. Izvēlieties recepti, kurā tiek ražots ievārījums, kas jums ir ērts uzglabāšanai (pagraba ledusskapī vai istabas temperatūrā). Visgaršīgākais ir mazsaldais - tas, kas jāglabā vēsā vietā (bet ļoti labs ir arī parastais 1:1 variants).

Āboli līdz pusei cukura (1:0,5 – svara mēros, kg)

Nomizoti āboli - 1 kg;
Cukurs - 0,5 kg;
Apelsīns, citrons - pēc izvēles un pēc garšas (vismaz 1 citrusaugļi).

Āboli ar cukuru 1:1

Nomizoti āboli - 1 kg;
Cukurs - 1 kg;
Apelsīni un citroni – cik vien var.

Kā pagatavot apelsīnu-citronu ābolu ievārījumu

Ābolus nomazgājam, izņemam serdi un lieko (ābolus nomizot nevajag, es ābolus izvārīju ar mizu). Sagriež lielos gabalos (mazos ābolus sagriež 4-6 ripiņās, tad katru sagriež šķērsām). Nav jēgas griezt plānās garās šķēlēs, viss ievārījums pārtaps ievārījumā. Un lielie apjomīgie gabaliņi saglabās ābolu sulīgumu un brīnišķīgi izkusīs mutē, pārlejot ar svaigu skābumu...konservēti ievārījumā no nekurienes.
Nomizojiet citrusaugļus (citronu, apelsīnu). Sagriež ābolu izmēra gabaliņos. Bet jūs varat vienkārši izspiest sulu ābolos. Man labāk patīk gabali. Tie tik negaidīti parādās starp āboliem... Pārsteidzoši un iepriecinoši.
Visu pārklāj ar cukuru. Varat ļaut nostāvēties vairākas stundas, lai augļi izdalītu sulu (tas ir, ja esat noguris un nevarat gatavot uzreiz). Ja gatavs, nekavējoties pagatavojiet.
Liek ievārījumu uz mazas uguns, sākumā bieži maisot, lai nepiedeg. Uzvāra, lej gatavās burkās un aizvāko.

Cik ilgi jāvāra ābolu ievārījums

Tas viss ir atkarīgs no jūsu garastāvokļa un aizņemtības. Ja esat apņēmības pilns nekavējoties pabeigt darbu, tad vāriet ābolu ievārījumu apmēram 40 minūtes (pēc vārīšanās). Kamēr ievārījums sabiezē (uz aukstas apakštasītes uzkritusi pilīte neizplatās).

Vēl viena iespēja: gatavot 3 partijās pa 5 minūtēm ar 8–12 stundu pārtraukumu starp gatavošanu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Noņem no uguns. Ļaujiet tai pagatavot. Pēc tam vāra vēl 2 reizes. Pēc trešās karstu liek tīrās, sterilizētās burkās un aizver ar vākiem.

Patiesībā ir ātra iespēja: uzvāra ābolu ievārījumu. Pagatavojiet 15 minūtes. Aizvērt. Uzglabāt vēsā vietā (pagrabā, ledusskapī). Tas ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja ir maz cukura - tikai puse no ābolu svara.

Kā mazgāt un sterilizēt burkas preparātiem

Burkas jāmazgā ar tīru sūkli un dzeramo sodu vai trauku mazgāšanas līdzekli. Vienkārši pēc tam labi noskalojiet. Ļaujiet burciņām plūst apkārt (apgrieziet tās otrādi).

Pēc tam tās jāsterilizē - vai nu virs verdoša ūdens uz tējkannas, vai speciāla vāka ar caurumu, kas pieguļ pannai. Jūs varat vienkārši ievietot burku bļodā un apliet ar verdošu ūdeni no tējkannas pa visu perimetru. Es zinu, ka daži cilvēki sterilizē konservu burkas cepeškrāsnī, bet es to neesmu mēģinājusi un nevēlos jaukties ar krāsni. Tas ir gan karsts, gan apgrūtinošs. Manuprāt.

Vāki jāmazgā tāpat kā burkas. Gludināmie un uzskrūvējamie - vāra dažas minūtes. Plastmasas tiem vienkārši aplej ar verdošu ūdeni (pretējā gadījumā tie sacepsies un deformēsies, ilgstoši turot karstā ūdenī).

Ar kādiem vākiem pārsegt ievārījumu?

Ābolu ievārījumam ar attiecību 1:1 ir piemēroti jebkuri vāki: dzelzs, plastmasa (neilons), . Uzglabājas bez problēmām.

Tie paši vāki ir piemēroti nesaldinātam ābolu ievārījumam. Bet es to slēgtu hermētiski, tas ir. pieskrūvēti vai dzelžaini, kas sarullējas.

Lai gan, arī neilona var izturēt, ja ievārījuma uzglabāšanas vieta ir pietiekami auksta. Tad iesaku ievārījumu ieklāt degvīnā vai spirtā samērcēta papīra lokā. Vai arī pa virsu uzlej 2 ēdamkarotes degvīna. Un tikai pēc tam aizveriet to ar plastmasas vāku. Tas palīdzēs palielināt ievārījuma glabāšanas laiku.

Šo burku aiztaisīju ar nogriežamu vāku, ļoti vienkārši un ērti. Tās hermētiskums ir līdzvērtīgs parastam skārda vākam, kas tiek aizvērts ar šuvju mašīnu.

Katras saimnieces pavārgrāmatā jūs varat atrast daudz iespēju, kā mājās gatavoties ziemai. Ievārījums tiek uzskatīts par iecienītāko un garšīgāko desertu. To gatavo no dažādiem augļiem – ķiršiem, aprikozēm, apelsīniem, plūmēm un protams āboliem. Pateicoties tik plašajai dažādībai, mājsaimnieces var atļauties improvizēt saglabāšanā. Šajā rakstā mēs aplūkosim soli pa solim tehnoloģiju ābolu un apelsīnu ievārījuma pagatavošanai ziemai.

Gardu, sulīgu augļu gatavošana sākas 20. augustā pēc pareizticīgo Ābolu Pestītāja svētkiem. Tiem, kas neievēro baznīcas datumus, āboli jākonservē uzreiz pēc novākšanas.

Saldo kārumu pagatavošanai ir daudz iespēju: cepeškrāsnī, lēnajā plītī vai katliņā uz plīts. Citrusaugļus var pievienot kopā ar miziņu, kā arī nomizotus vai izmantojot svaigi spiestu sulu. Bet šīs nav visas nianses un smalkumi, kas jāzina ikvienam, kurš nolemj pagatavot aromātisku ābolu ievārījumu ar apelsīnu:

Cietos augļus pirms konservēšanas ieteicams 5 minūtes blanšēt karstā ūdenī. Gatavošanas laikā miza mīkstinās un būs gatava turpmākai gatavošanai;
Ieteicams gatavot vairākas reizes, tādā veidā var panākt dzintara nokrāsu un vajadzīgo konsistenci. Lai to izdarītu, maisījumu uzvāra un vāra 7 minūtes. Noņemiet, lai atdziest, un pēc tam atkārtojiet procesu tādā pašā veidā vēl 3 reizes;
Novācot ābolus, stingri jāievēro produktu proporcijas. Pretējā gadījumā ievārījums rūgst vai kļūs cukurots. Jūs varat izglābt desertu no pēdējā negatīvā faktora, ja pievienosiet tam nedaudz citronskābes;
Ja tomēr nebija iespējams novērst ievārījuma kristalizācijas procesu, tad trauks ar saturu jāievieto pannā ar siltu ūdeni. Struktūru liek uz plīts un karsē, līdz deserts sašķidrinās;
pelējums uz kāruma virsmas. Tas nekavējoties jāizņem, un ievārījums jāieliek katliņā un vēlreiz jāuzvāra. Pievienojiet vairāk cukura ar ātrumu: uz 1 kg deserta - 180 g saldā komponenta.

Tradicionālā recepte

Ievārījums ir daudzu cilvēku iecienīts saldais ēdiens. Mājsaimnieces to bieži izmanto kā pildījumu, gatavojot mājās gatavotus, aromātiskus konditorejas izstrādājumus. Kas var būt labāks par karstu tējas krūzi ar maziem ābolu gabaliņiem saldā sīrupā kā uzkodu? Ābolu un apelsīnu ievārījums, kura recepti mēs apsvērsim tālāk, palīdzēs papildināt aukstu ziemas vakaru, radot mājīgu un romantisku atmosfēru. Šis deserts patiks saldumu cienītājiem.

Produkti:

āboli - 2 kg;
apelsīni - 2 kg;
granulēts cukurs - 1 kg.

Darba kārtība:

Lai pagatavotu šo ēdienu, ir atļauts izmantot cietus un negatavus ābolu augļus. Neatkarīgi no tā, vai nomizot apelsīnus, ir atkarīgs no jums. Ir svarīgi atcerēties, ka, pievienojot citrusaugļus kopā ar miziņu, gatavais produkts iegūs nedaudz rūgtenu garšu. Lai no tā izvairītos, jānoņem āda, baltas vēnas un sēklas.
Nomazgājiet augļus, nomizojiet un noņemiet mizu un sēklas (ja nepieciešams, apelsīnus). Ābolus sagriež vidēja izmēra kubiņos un ievieto piemērotā traukā.
Sagrieziet apelsīnus 2 daļās un pēc tam 2-3 mm biezās šķēlēs. Pēc tam katru šķēli sagriež mazos gabaliņos. Liek blendera traukā, samaļ, bet tā, lai masa nebūtu biezenī, bet ar sīkām daļiņām.
Sagatavotos produktus liek pannā ar biezu dibenu un pievieno granulētu cukuru. Rūpīgi samaisa, pārklāj un atstāj uz virtuves letes 2 stundas. Tādā veidā sastāvdaļas izdalīs savu sulu un ievārījums izrādīsies vēl garšīgāks. Ja jums nav laika, varat izlaist šo punktu.
Novietojiet trauku ar saturu uz plīts un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 45-55 minūtes. Neaizmirstiet apmaisīt, lai masai nav laika piedegt.
Pēc laika gatavajam ievārījumam vajadzētu iegūt bagātīgu dzintara nokrāsu. Ābolu gabaliņi kļūs caurspīdīgi un sīrups biezs.
Saldais deserts ir pilnībā gatavs. Liek tīrās, sterilās burkās un cieši aizvāko. Atstājiet uz virtuves letes līdz pilnīgai atdzišanai, ielieciet pagrabā uzglabāšanai.

Mammai, vecmāmiņai...

Garšīgs un dzidrs ievārījums šķēlēs

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot smaržīgu desertu lēnajā plītī vai vienkāršā emaljas pannā uz plīts. Apskatīsim, kā no āboliem un apelsīna šķēlītēm pagatavot dzidru ievārījumu.

Produkti:

āboli - 2,4 kg;
apelsīni - 1,3 kg;
citrons - 300 g;
granulēts cukurs - 1,5 kg.

Process būs šāds:

Nomazgājiet ābolus, noņemiet mizu un sēklas. Sagriež vienāda izmēra šķēlēs. Lieliem paraugiem katru šķēli pārgriež uz pusēm.
Nomazgājiet citrusaugļus, nomizojiet un sadaliet šķēlēs. Katru no tiem sasmalciniet mazos gabaliņos vai sasmalciniet gaļas mašīnā. Noteikti noņemiet sēklas un balto plēvi, jo tie gatavajam ēdienam piešķir nelielu rūgtumu.
Citrusaugļu masu un ābolu šķēles liek emaljētā traukā un uzmanīgi pievieno granulēto cukuru. Jums ir nepieciešams maisīt, lai nesabojātu šķēles integritāti. Nosedziet un atstājiet uz virtuves letes, lai izdalītos pietiekami daudz sulas.
Novietojiet trauku ar saturu uz plīts, iestatiet siltumu uz vidēju. Ik pa laikam viegli samaisiet. Šai darbībai vislabāk ir izmantot plastmasas lāpstiņu. Pēc vārīšanas turpiniet gatavot 5 minūtes, pārklājiet un atdzesējiet. Pēc tam atkārtojiet sildīšanas un dzesēšanas procedūru vēl 3 reizes.
Atdzesēto gatavo masu uzvāra un liek tīrās, sterilās burkās. Cieši aizveriet, pagrieziet vāku uz leju un ietiniet siltā segā. Uzglabāt vēsā vietā.

Deserts ar ķirbju mīkstumu, āboliem un apelsīnu

Iepazītā garduma garšu var mainīt, piemēram, pievienojot ķirbju biezeni. Preparāts iegūst bagātīgu nokrāsu un spilgtu, neparastu garšu. Tātad, nākamais ir Antonovkas ievārījums ar apelsīnu un ķirbi ziemai.

Produkti:

granulēts cukurs - 1,6 kg;
Antonovka šķirnes āboli - 0,8 kg;
ķirbju mīkstums - 1,5 kg;
citrons - 300 g;
apelsīni - 500 g;
kanēlis - 1 nūja.

Darbības procedūra:

Nomizojiet ķirbi no sēklām un mizas. Nomazgājiet mīkstumu un sasmalciniet vidēja izmēra kubiņos. Ābolu augļus noskalo, sagriež 2 daļās un izņem sēklu kastīti. Sagrieziet augļus šķēlēs vai kubiņos, kā vēlaties.
Nomizo divus citronu augļus un sagriež vairākos gabaliņos. Izmantojot sulu spiedi, izspiediet tīru sulu. Viegli ielejiet ābolu šķēles plānā strūklā, lai tām nebūtu laika satumst.
Bļodā ar biezu dibenu apvienojiet ķirbja mīkstumu ar āboliem. Pārklāj ar granulētu cukuru un atstāj uz 3 stundām, pārklāts ar vāku, uz virtuves galda.
Tikmēr atlikušos citronus un apelsīnus noskalo zem tekoša ūdens, liek dziļā bļodā un aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz dažām minūtēm. Nomizo ādu, ko pēc tam smalki sagriež plānās skaidiņās. Citrusaugļu mīkstums, sagriezts mazos kubiņos.
Pannas saturam pievieno citrusaugļus, miziņu, sasmalcinātu kanēli, izmaisa un pielej 200 ml filtrētā šķidruma. Liek uz plīts un uzvāra. Ja veidojas putas, noteikti noņemiet tās. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns 60 minūtes.
Liek tīrās, sterilās burkās, cieši aizvāko, atdzesē un uzglabā pagrabā.

Pagatavot ziemas sagataves no āboliem un apelsīniem ir pavisam vienkārši. Ir svarīgi ievērot sagatavošanas recepti un sanitāros apstākļus. Pareizi pagatavojot, deserts izrādās garšīgs un aromātisks. Garšas dažādībai ir atļauts pievienot vaniļu un kanēli.

Šo ābolu ievārījumu ar apelsīna miziņu pirmo reizi izmēģināju pie sava drauga. Patiesībā man ne visai garšo saldie konservi, bet šis pagatavojums mani iepriecināja. Šim ābolu un apelsīnu ievārījumam ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, to nemaz nav grūti sagatavot. Otrkārt, tas ir lielisks veids, kā izlietot negatavus ābolus.

Dārznieki mani sapratīs. Galu galā tik bieži rudens āboli nokrīt vasarā, vēl zaļi. Šādus augļus nav iespējams ēst, bet ir kauns tos izmest. Šis ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu, kanēli un krustnagliņām ir lieliska izeja no šīs situācijas. Atzīmēšu tikai to, ka der jebkuras šķirnes āboli.

Mums būs nepieciešams:

1 kg ābolu;
1 kg cukura;
1 kanēļa standziņa;
5-6 krustnagliņu zariņi;
100 g apelsīna miziņas.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīna miziņu, kanēli un krustnagliņām

Lai sāktu, rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet ābolus. Jūs varat sagriezt šķēles, kā vēlaties. Tomēr ievārījums izrādīsies gandrīz viendabīgs.

Ābolus liek katliņā un pievieno cukuru. Jāņem vērā, ka 1 kilograms cukura tiek ņemts uz 1 kilogramu nevis veselu, bet gan jau sasmalcinātsāboli

Pretējā gadījumā ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu izrādīsies slimīgi salds.

Ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes. Šajā laikā āboli izdalīs nedaudz sulas - uzlieciet uz lēnas uguns. Mēs gaidām, līdz cukurs izšķīst, uzvāra un izslēdziet.

Pēc 2 stundām atkal liek uz uguns, pievieno apelsīna miziņu, kanēļa standziņu (var aizstāt ar maltu kanēli, 1 ēdamkarote) un krustnagliņas. Uzvāra, atdzesē un atkārto procedūru trešo reizi.