Lieldienu salāti ar vistu. Lieldienu salāti ar vistu “Cālis”

Tādējādi jūs varat izrotāt absolūti jebkurus salātus.
Lieldienu vistas salāti izskatīsies lieliski, papildinās un rotās svētku galdu.

Sastāvdaļas

1. POSMS

Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Pievienojiet cukuru, sāli, etiķi un piparus pēc garšas. Samaisa un ielej verdošu ūdeni. Ļaujiet marinēties 30 minūtes. Tad pievieno marinādi.

2. POSMS

Vārītos kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

3. POSMS

Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

4. POSMS

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atsevišķos traukos uz vidējas rīves sarīvē dzeltenumus, tad baltumus.

5. POSMS

Šķiņķi sagriež kubiņos.

6. POSMS

1. kārta: kartupeļus liek uz šķīvja olas formā. Sāli un piparus pēc garšas, uzklājiet majonēzes režģi.

7. POSMS

2. slānis: vienmērīgi izklājiet marinētus sīpolus.

Ja vēlas, marinētos sīpolus var aizstāt ar skābu ābolu, kas arī būs garšīgi.

8. POSMS

3. slānis: ielieciet šķēlēs sagriezta šķiņķa slāni.

9. POSMS

4. slānis: atsevišķā bļodā sajauc burkānus ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi.

Vienmērīgi izklājiet burkānus pa šķiņķi.

10. POSMS

5.kārta: siers + majonēzes sietiņš.

11. POSMS

6. kārta: uz siera, olas apakšā, sašķeltas čaumalas formā liek baltumu.

12. POSMS

Dekorējiet salātus: no sarkanajiem pipariem izgrieziet vistas knābi un ķemmīšgliemenes. No olīvām nogrieziet skropstas un acis.

LAIMĪGU KRISTUS SVĒTDIENU!

Gaišajos Lieldienu svētkos mēs visi vēlamies klāt galdu kaut ko īpaši skaistu. Līdzās Lieldienu kūkām, Lieldienām un krāsotām olām uz svētku galda ļoti harmoniski izskatīsies Lieldienu vistas salāti ar olām.

Vistas ķermenis ir izklāts no salātiem, kas ietver kartupeļus, vārītu vistas krūtiņu, žāvētas plūmes un valriekstus. Olas gatavo no siera, majonēzes un ķiploku maisījuma. Olām krāsu piešķir kurkuma, paprika, spināti, dilles un bietes.

Ja nolemjat pagatavot salātus Lieldienu vistas formā, esiet pacietīgi. Kopumā Lieldienu vistas salātu pagatavošana un dekorēšana prasīs vismaz divas stundas.

Sastāvdaļas Lieldienu salātiem

salātiem:

Reģistrācijai:

Attiecībā uz "olām":

Recepte:

Vāra vistas krūtiņu. Ūdenim pēc garšas pievieno selerijas sakni (145 g), burkānus (1 gab.), sīpolus (1 gab.), lauru lapu (3 gab.), smaržīgos piparus (4 gab.). Vistas krūtiņu vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, tad pievieno sāli (pēc garšas) un vāra vēl 5 minūtes. Izņemiet krūtiņu no buljona un atdzesējiet. Neizlejiet buljonu, no tā varat pagatavot.
Uzliek vārīties kartupeļus (2 gab.) un olas (4 gab.).
Kamēr vārās vistas krūtiņa, kartupeļi un olas, žāvētas plūmes smalki sagriež ripiņās un sēnes kubiņos. Sasmalciniet valriekstus.
Vāra olas, atdzesē, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sarīvē uz rupjās rīves, bet dzeltenumus uz smalkās.
Atdzesētu vistas krūtiņu sagriež kubiņos (ar malu 1 cm), sezonu ar majonēzi (2 ēdamkarotes). No iegūtā maisījuma uz lielas šķīvja liek vistas profilu.
Pēc tam pievienojiet žāvētu plūmju slāni.
Un valrieksti.
Pēc tam - sālītu sēņu slānis. Pārklājiet šo slāni ar majonēzi. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos ar malu 1 cm, sajauc ar majonēzi (3 ēdamkarotes). Visām kārtām liek kartupeļus ar majonēzi, sablīvē ar plata naža plakano pusi.
Pārklājiet salātus no visām pusēm ar majonēzi (4 ēdamkarotes).
Visu pārklāj ar rīvētu olu baltumu. Jums ir diezgan pievilcīga pūkaina vista.
Sarkanos piparus sagrieziet plānās sloksnēs (2-3 mm).
No pipariem izgriež knābi, ceku un bārdu. Izmantojiet piparu graudiņu, lai atzīmētu aci. Izklājiet spārnu un asti no sloksnēm.
Sieru (200 g) sarīvē uz smalkās rīves, ķiploku (1 daiviņa) izlaiž caur presi, pievieno majonēzi (3 ēd.k.).
Sajauc siera, ķiploku un majonēzes maisījumu, iegūsi biezu viskozu masu.
No šīs masas pagatavo olas (7 gab.).
Spinātu lapas (8-9 gab.) izberž caur sietu, sarīvē bietes un izspiež sulu (1 tējk.).
Apviļā “olas” sarkanajā paprikā.
Dzeltenā kurkumā.
Lai iegūtu bordo krāsu, iemērciet olas biešu sulā.
Lai olas krāsotu zaļas, iemērciet tās spinātu sulā.
Jāņem vērā, ka ne visi spināti labi krāso olas, olu papildus pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Uz trauka liek diļļu zariņus (1 ķekars), imitējot zāli.
Ievietojiet "olas" "zālē".
Lieldienu vistas salāti ir gatavi.

Kalorijas: 580,45
Gatavošanas laiks: 25
Olbaltumvielas/100g: 8,61
Ogļhidrāti/100g: 3,89

Lieldienu vistas salāti, kuru recepti ar fotoattēlu nolēmu piedāvāt, ir piemēroti 3. un 4. posmam. Salāti ir ļoti aromātiski un garšīgi, praktiski nesatur taukus, tāpēc patiks tiem, kas nolemj ēst veselīgi un vērot savu figūru.
Tas tiek pagatavots ātri, sastāv no veselīgām sastāvdaļām, gatavojiet to biežāk, ne tikai svētkos!
Salātu pagatavošana pēc šīs receptes prasīs 25 minūtes, no uzskaitītajiem produktiem sanāks 2 porcijas.

Sastāvdaļas:
- vistas fileja (krūtiņa) – 300 g;
- sarkanais greipfrūts – 1 gab.;
- citrons - 1\2 gab.;
- kaltētas piparmētras, paprikas pārslas, oregano, majorāns, jūras sāls, selerijas;
Dekorēšanai:
- vistas ola, vārīti burkāni, divi melnie pipari.

Kā gatavot mājās

Oriģinālā veidā pagatavosim un dekorēsim Lieldienu salātus ar vistu un greipfrūtu. Tas ir piemērots tiem, kas ievēro Dukan diētu. Tātad, sagrieziet vistas fileju plānās garās šķēlēs, apkaisa ar jūras sāli, samaisiet un atstājiet dažas minūtes.

Sasmalcinātai vistas filejai pievieno tējkaroti paprikas pārslu, pa pustējkarotei oregano un majorāna, kārtīgi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi pārklātu gaļas gabalus. Cepiet vistu dažas minūtes nepiedegošā pannā, novietojiet uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu liekos taukus.

Greipfrūtu nomizojam no mizas un baltās plēves, izjaucam daiviņās, daiviņām noņemam plāno miziņu.

Kad vistas fileja atdzisusi, sajauc to ar mizotiem greipfrūta šķēlītēm.

Garšojiet salātus ar rīvētu citronu. Iesaku citronu labi nomazgāt un sasaldēt veselu - iegūsiet ērtu piedevu salātiem, kas vienmēr būs pa rokai. Vienkārši izņemiet citronu no saldētavas un ierīvējiet nepieciešamo daudzumu salātos, bet pārējo atgrieziet saldētavā.

Apkaisiet vistas un greipfrūtu salātus ar kaltētām piparmētrām un seleriju vai pētersīļiem.

Dekorācijas gatavošana salātiem. Vāra cieti vārītu vistas olu, asajā galā izdari griezumu. No vārīta burkāna sagriež apaļu šķēli, aplī izgriež krustnagliņas, griezumā ievietojiet ķemmīšgliemeņu. Mēs izmantojam divus mazus burkāna gabaliņus, lai izveidotu knābi, un melnie piparu graudi kļūs par gailenes acīm.

Salātus liek uz šķīvja, centrā liek vārītu olu gaili un pasniedz. Šeit ir svētku Lieldienu salāti ar vistu un greipfrūtu, ko varat pagatavot. Labu apetīti!

Mēs arī iesakām sagatavoties

Tradicionāli Lieldienās ir pieņemts cept Lieldienu kūkas, gatavot Lieldienu biezpienu, cept gaļas maizītes. Salātiem, kā likums, šajā dienā tiek pievērsta daudz mazāka uzmanība, kas ir diezgan loģiski no mūsu senču paražu viedokļa. Bet kas gan būtu moderns svētku galds bez šāda veida ēdieniem! Es iesaku papildināt Lieldienu svētdienas mielastu ar gardiem un skaistiem salātiem ar nosaukumu “Lieldienas”.

Tas sastāv no parastajām sastāvdaļām: kartupeļiem, šampinjoniem, gaļai, olām u.c. Savienojumā savā starpā un majonēzi tie veido kombināciju, kuras izdošanos vairākkārt ir pārbaudījušas daudzas mājsaimnieces. Salāti izrādās ļoti sātīgi, tāpēc tiem, kas pirms Lieldienām pārsvarā ēda vieglu ēdienu, nevajadzētu ar to pārpūlēties. Trauks priecēs ne tikai ar patīkamo garšu, bet arī ar simbolisko noformējumu. Tas ir paipalu olu nopelns, krāsotas košās krāsās. Tie lieliski atbilst lielo kristīgo svētku garam, slavinot dzīves triumfu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes / Iznākums: 5 porcijas

Sastāvdaļas

šampinjonu sēnes 300 grami
sīpols 1 gab
vārīta gaļa 300 grami
vārītas olas 3-4 gab
lieli vārīti kartupeļi 3 gab
savvaļas ķiploku ķekars
pētersīļu ķekars
cietais siers 150 grami
majonēze 250 grami
augu eļļa 2 ēd.k. karotes
sāls pēc garšas
10 paipalu olas dekorēšanai.

Sagatavošana

Lielas fotogrāfijas Mazas fotogrāfijas

Iepriekš pievienojiet ūdenim pusi tējkarotes sāls un vāriet kartupeļus mizās, līdz tie ir mīksti. Vāra vistas un paipalu olas 10 minūtes un pēc tam atdzesē aukstā ūdenī. Atsevišķā traukā vāra gaļu – cūkgaļu, teļa gaļu vai vistu – līdz gatavībai.

Sēnes nomazgā un sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo, sagriež divās daļās un plānos pusgredzenos. Pievienojot ēdamkaroti augu eļļas, uz pannas apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sāls pēc garšas.

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Nomizojam vistu olas un sarīvējam trīs daļās.

Pētersīļus un savvaļas ķiplokus nomazgā ar ūdeni, nosusina un smalki sagriež. Ievietojiet smalki sagrieztu maisījumu rīvētajās olās. Savvaļas ķiploku vietā var pievienot pāris caur presi izlaistas ķiploka daiviņas. Atsevišķos traukos liek rīvētus kartupeļus un olas ar zaļumiem un vienādās proporcijās sajauc ar majonēzi.

Vārītu gaļu sagriež kubiņos.

Salātus izklāsim kārtās. Paņemiet plakanu šķīvi, ievietojiet tajā nelielu bļodu un ieeļļojiet malas ar augu eļļu bez smaržas. Aplī liek rīvētu kartupeļu kārtu ar majonēzi.

Liek nākamo apcepto sēņu un sīpolu kārtu.

Izmantojot otu, viegli pārklājiet sēņu augšdaļu ar majonēzi.

Tagad izklājiet vārītas gaļas gabalus.

Sarīvē cieto sieru un apkaisa ar to trauka augšdaļu. Lieldienu salāti ir gatavi!

Tagad parūpēsimies par tā dekorēšanu. Nomizojam paipalu olas, liekam ūdenī ar pārtikas krāsvielu piedevu (es izmantoju sarkano, zilo un dzelteno) un noturam 10-15 minūtes. Tad izņemam uz papīra salvetes, nosusinām, sagriežam divās pusēs un liekam salātu malās. Atstājiet trīs vai četras olas veselas un novietojiet tās centrā. Tālāk trauka vidū liek svaigus garšaugus un, ja vēlas, dārzeņu gabaliņus (arī svaigus). Ja ir laiks, pārtikas krāsvielu vietā var paņemt dabīgās (kurkuma, biešu sula, burkāni, zilie kāposti) un ar tām krāsot olas.