Kādu mērci gatavot garnelēm. Visgaršīgākās un vienkāršākās garneļu mērču receptes

Garneles pamatoti ir vienas no populārākajām jūras veltēm, tas ir saistīts ar to izcilo garšu un pieņemamo cenu. Vārītu garneļu kaloriju saturs ir ne vairāk kā 90 kcal uz 100 g. Tās satur aptuveni tādu pašu olbaltumvielu daudzumu kā dzīvnieku gaļa, bet gandrīz bez taukiem. Ir svarīgi atcerēties, ka krējuma mērce ievērojami palielina jūras velšu kaloriju saturu, kas ir aptuveni 240 kcal uz 100 g.

Garšīgākā recepte garnelēm krēmīgā ķiploku mērcē

Lai pagatavotu garšīgas un maigas garneles, jums būs nepieciešams:

• nomizoti vārīti vēžveidīgie 500 g;
• eļļa, vēlams olīvu, 50 ml;
• sviests 50 g;
• milti 40 g;
• ķiploki;
• krējums 120 ml;
• garšaugu maisījums 5-6 g;
• vistas buljons 120 ml;
• sāls.

Ko viņi dara:

1. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep garneles līdz gaiši zeltaini brūnai. Izņem uz šķīvja.
2. Pēc tam pannā, kurā tika ceptas jūras veltes, iemet sviesta gabalu un izkausē. Pievienojiet miltus un ātri samaisiet.
3. Izspiediet 2-3 ķiploka daiviņas un pievienojiet zaļumus. Baziliks un timiāns lieliski sader ar jūras vēžveidīgajiem. Sildiet 1-2 minūtes.
4. Vispirms ielej buljonu, pēc tam piena produktu. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra.
5. Ceptas garneles iemērc mērcē. Pēc minūtes noņemiet trauku no uguns.

Klasiskā recepte - garneļu makaroni krēmīgā mērcē

Šī ēdiena priekšrocība ir tāda, ka pat ar nelielu produkta daudzumu jūs varat pabarot vairākus cilvēkus. Garneļu pastai varat izmantot jebkurus makaronus, kas ir mājsaimniecei. Visērtāk ir izmantot farfalle, gliemežvākus, penni, spalvas un ragus. Derēs jebkuri spageti, teliatelle un dažāda veida nūdeles.

Un arī:

• makaroni 200 g;
• nomizotas vārītas garneles 200 g;
• krējums 100 ml;
• ķiploki;
• piparu maisījums;
• ūdens pēc vārīšanas makaroni 120 ml;
• sāls;
• sviests, dabīgs, krēmīgs 60 g;
• svaigi pētersīļi 2-3 zariņi;
• ūdens 2,0 l.

Kā sagatavoties:

1. Verdošā ūdenī pievienojiet sāli un makaronus. Gatavojiet uz iepakojuma norādītajā laikā. Ja ģimenei garšo al dente makaroni, tad pannu noņem no uguns minūti agrāk, ja labāk patīk mīkstāki, tad 1-2 vēlāk par norādīto laiku. Nedaudz ūdens mērcei ielej krūzē, bet pārējo notecina.
2. Pannā uzkarsē eļļu un iespiež tajā divas vai trīs ķiploka daiviņas.
3. Pievieno garneles. Apcep pāris minūtes.
4. Ielej makaronu ūdeni, uzvāra un pievieno krējumu.
5. Kad mērce uzvārās, pievieno dažādu veidu paprikas maisījumu un sāli pēc garšas.
6. Mērcē liek novārītus makaronus un karsē pāris minūtes.

Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Garneles krēmīgā mērcē ar sieru

Lai pagatavotu šādu recepti ar siera pievienošanu, jums būs nepieciešams:

• vārītas garneles, mizotas 500 g;
• krējums 200 ml;
• siers, gouda, Čedaras, 100 g;
• pipari, malti;
• sāls;
• sviests 50 g;
• ķiploki;
• nedaudz cilantro.

Tehnoloģija:

1. Pannā izkausē sviestu un iespiež tajā ķiploka daiviņu.
2. Pēc pāris minūtēm pievienojiet garneles un cepiet apmēram 5-6 minūtes.
3. Ielejiet krējumu un piparus pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Sieru sarīvē un pievieno galvenajai sastāvdaļai.
5. 5.Pēc minūtes izslēdziet plīti, veiciet sāls testu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
6. Smalki sagrieziet koriandru un pievienojiet to traukam. Pasniedziet uz galda kā neatkarīgu uzkodu.

Ar tomātiem

Lai pagatavotu garneles ar tomātiem, jums ir nepieciešams:

• eļļa, vēlams olīvu, 70 - 80 ml;
• nogatavojušies tomāti 500 g;
• garneles, mizotas, vārītas 1 kg;
• ķiploki;
• krējums 100 ml;
• bazilika zariņš;
• pipari, malti.

Ko viņi dara:

1. Tomātus pa virsu sagriež šķērsām.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, 2-3 minūtes liec tajā augļus. Atdzesē un nomizo.
3. Sasmalcinātus ķiplokus apcep eļļā. Pēc minūtes pievieno garneles un cep ne ilgāk par 5-6.
4. Nomizotus tomātus sagriež kubiņos un pārnes uz galveno masu. Pagatavojiet visu kopā vēl 5 minūtes.
5. Pievieno krējumu. Sāls un pipari pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Pēc divām minūtēm noņemiet no karstuma. Ieber bazilika lapiņas. Pasniedziet karstu vai siltu.

Ar sēnēm

Lai pagatavotu garšīgu ēdienu ar sēnēm, jums ir nepieciešams:

• vārītas un mizotas garneles 350-400 g;
• kultivēti šampinjoni 400 g;
• sviests un liess sviests pa 40 g katrs;
• ķiploki;
• sāls;
• krējums 220 ml;
• pētersīļu zariņš.

Kā sagatavoties:

1. Pannā uzkarsē eļļu maisījumu.
2. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs un liek sakarsētos taukos.
3. Pēc minūtes garneles tiek nosūtītas uz turieni. Visu kopā apcep apmēram 6-7 minūtes. Pēc tam vēžveidīgos izklāj uz šķīvja.
4. Sēnes, kas iepriekš sagrieztas šķēlēs, apcep tajā pašā eļļā, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
5. Sēnēm pārlej krējumu un, kad tās sāk vārīties, vēžveidīgos liek atpakaļ pannā.
6. Uzsildiet apmēram trīs minūtes. Sāls pēc garšas.
7. Pievienojiet pētersīļus un noņemiet no karstuma.

Ja nepieciešams biezāks mērces variants, tad pievienojiet tam garneles pēc tam, kad liekais šķidrums ir iztvaikojis un kompozīcija ir ieguvusi vēlamo konsistenci.

Ar citām jūras veltēm: mīdijām vai kalmāriem

Trauka garša būs bagātīgāka, ja izmantosiet vairāku veidu jūras veltes. Šajā variantā tās būs mīdijas, bet derēs kalmārs vai jūras kokteilis.

Jums jāņem:

• nomizotas vārītas garneles 300 g;
• mīdijas bez čaumalām 200 g;
• ķiploki;
• sviests, dabīgs, sviests 60 g;
• sāls;
• krējums 240 ml;
• bazilika zariņš;
• pipari, malti.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē litru ūdens, sāli un izlej mīdijas. Uzgaidiet, līdz saturs uzvārās, pagatavojiet vēžveidīgos ne ilgāk kā 2-3 minūtes. Nokāš caurdurī.
2. Uzkarsē eļļu pannā.
3. Nomizo 3-4 ķiploka daiviņas un smalki sakapā.
4. Apcep pāris minūtes un pievieno pannā garneles un mīdijas.
5. Pagatavojiet jūras veltes, maisot, apmēram 5-6 minūtes.
6. Ielejiet krējumu, karsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un piparus.
7. Pievienojiet sasmalcinātu baziliku un noņemiet no karstuma. Gardas jūras veltes ir gatavas.

Risoto pagatavošanai nepieciešams:

• zivju vai dārzeņu buljons 1 l;
• garneles, vārītas, mizotas 200 g;
• ķiploki;
• sīpols 90 g;
• eļļa 60 ml;
• krējums 100 ml;
• rīsi, aborio vai cita šķirne, 150 g;
• siers, vēlams ciets, 50 g;
• sausie garšaugi pēc garšas.

Darbību algoritms:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
2. Cepiet dārzeņus eļļā, līdz nedaudz mainās krāsa.
3. Nomazgātos rīsus lej pannā un bez ūdens apcep apmēram 3-4 minūtes. Rīsus nepārtraukti maisa.
4. Ielejiet krējumu un sajauciet ar rīsiem. Tiek pievienoti pikanti garšaugi.
5. Pēc pāris minūtēm pielej kausu buljona (jau stingri sālīta). Kad rīsu graudi uzsūc šķidrumu, pievieno vēl buljonu.
6. Šķidrumu ielej, līdz rīsi ir gatavi. Risoto liek garneles un rīvētu sieru. Samaisiet un noņemiet no karstuma.

Gatavais ēdiens ir vidēji biezs un šķidrs.

Pareizā mērce izcels un pārveidos jūras velšu garšu. Visi mīļotāji zina, ka, lai pilnībā izbaudītu ēdienu, jums ir jāsagatavo laba garneļu mērce. Lai atvieglotu uzdevumu, mēs piedāvājam labāko un garšīgāko recepšu izlasi.

Krēmīga ķiploku mērce garnelēm

Parastās garneles var pārvērst par maģisku ēdienu, ja pagatavosiet tām labāko mērci. Palutiniet savu mājsaimniecību ar garšīgiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

biezs krējums - 260 ml;
zaļumi - 20 g;
nomizotas garneles – 550 g;
sviests - 60 g;
ķiploki - 4 krustnagliņas;
sausais baltvīns - 60 ml.

Sagatavošana:

Sviestu sagriež gabaliņos. Liek uz pannas. Pagrieziet uguni uz zemu un izkausējiet sviestu.
Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs. Nosūtiet uz sviestu. Nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns līdz caurspīdīgai.
Ielejiet vīnu. Vāra ēdienu, līdz tas pilnībā iztvaiko. Mērcei nepieciešama tikai vīnogu garša un aromāts.
Ielej krējumu. Uzvāra. Pievieno sāli un samaisa.
Šajā posmā novietojiet jūras veltes un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
Noņemiet garneles un vāriet mērci uz lēnas uguns, līdz maisījums samazinās uz pusi.
Atgrieziet galveno komponentu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļo masu. Sajauc.

Pikanta ēdiena cienītājiem kompozīcijai var pievienot vairāk ķiploku. To nedrīkst pārvārīt, pretējā gadījumā mērce kļūs rūgta un iegūs nepatīkamu aromātu.

Pagatavots no majonēzes, sojas mērces, citrona un ķiploka

Pārsteidzoša mērce palīdzēs pilnībā atklāt garneļu garšu un piešķirs tām īpašu garšu un aromātu. Pēc šīs receptes pagatavotu ēdienu var atrast daudzos slavenos restorānos. Piepildiet savu virtuvi ar pārsteidzošiem ātri pagatavotas mērces aromātiem.

Sastāvdaļas:

sojas mērce - 130 ml;
majonēze;
sinepes - 1 ēd.k. karote;
ķiploki - 4 krustnagliņas;
citrons - 0,5 gab .;
melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
cukurs - 0,5 tējk.

Sagatavošana:

Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet citronu blenderī.
Sajauc majonēzi, sojas mērci, citronu, ķiplokus. Sajauc.
Pievieno cukuru. Pievieno sinepes un piparus. Samaisiet.

Klasiskā mērce vārītām garnelēm

Uzlabojiet jūras velšu īpašo garšu ar mērci. Mēs piedāvājam visizplatītāko gatavošanas iespēju. Pirms mērces pagatavošanas uzvāra nepieciešamo garneļu daudzumu.

Sastāvdaļas:

piparu maisījums - 1 tējkarote;
majonēze - 100 ml;
pētersīļi - 35 g;
ķiploki - 3 daiviņas.

Sagatavošana:

Sagatavojiet smalkāko rīvi un sasmalciniet ķiploka daiviņas.
Iegūto biezeni pārlej ar majonēzi. Sajauc.
Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet mērcei. Apkaisa ar pipariem un samaisa.

Vienkārša krējuma un siera recepte

Mēģiniet pagatavot garneļu mērci mājās. Vienkārša un oriģināla recepte palīdzēs pārvērst jūras veltes par pārsteidzošu ēdienu.

Sastāvdaļas:

citronu sula - 1 tējkarote;
krējums - 240 ml;
sāls;
kausētais siers - 100 g.

Sagatavošana:

Katliņā ielej krējumu. Uzvāra.
Sasmalciniet sieru un iemetiet to katliņā. Maisa, līdz pilnībā izšķīst.
Ielejiet citronu sulu un samaisiet. Forši.

Saldskābā mērce garnelēm

Mērcei ir atsvaidzinoša un neparasta garša. Tas var dot garnelēm uzmundrinošu garšu un vieglumu.

Sastāvdaļas:

sarkanie paprika - 1 gab .;
nomizotas garneles – 320 g;
tomāts - 2 gab.;
augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
konservēti ananāsi - 260 g;
ingvers - 2 cm sakne;
sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
ķiploki - 1 daiviņa;
ciete - 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana:

Jums būs nepieciešami pipari salmiņu veidā. Sagrieziet tomātus kubiņos.
Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas un ingvera sakni. Izlejiet sulu no ananāsiem, bet neizņemiet tos pārāk tālu. Jums tas joprojām būs vajadzīgs ēdiena gatavošanai.
Cepamajā pannā ielej eļļu. Iesildīties. Pievienojiet ingveru un ķiplokus. Apcep pusminūti. Novietojiet papriku, pēc tam tomātus. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pievieno ananāsu kubiņus un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
Ananāsu sulā ielej sojas mērci un pievieno cieti. Beat.
Iegūto masu lej pannā un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.

Ceptu garneļu mērce

Šī variācija ir piemērota asu un pikantu ēdienu cienītājiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami vienkārši un pieejami produkti. Mērce palīdzēs padarīt garneles sulīgas, aromātiskas un dzīvīgas.

Sastāvdaļas:

ķiploki - 4 krustnagliņas;
olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
citrons - 2 gab .;
čili pipari - 2 mazi;
koriandrs.

Sagatavošana:

Sasmalciniet ķiploku daiviņas mazākos gabaliņos. Liek uz pannas ar karstu eļļu. Apcep.
Smalki sagrieziet piparus. Samaisiet un apcepiet trīs minūtes. Pārliek bļodā un atdzesē.
Izspiediet sulu no citrona augļiem un apcepiet. Apkaisa ar koriandru un samaisa.

Variants ar ingveru un ķiploku

Ēdiens garšos pikants-salds ar pikantām notīm. Asuma pakāpi vari regulēt pats, pievienojot vairāk vai mazāk asos piparus.

Sastāvdaļas:

garneles - 320 g;
jūras sāls - 0,2 tējkarotes;
citrons - 1 gab .;
eļļa;
zaļie sīpoli - 4 spalvas;
medus - 2 ēd.k. karotes;
garšvielas;
garšvielas;
kečups - 2 ēdamk. karotes;
sojas mērce - 1 tējkarote;
asie sarkanie pipari - 0,4 gab .;
zivju mērce - 1 tējkarote;
ķiploki - 3 krustnagliņas;
ingvers - 50 g.

Sagatavošana:

Sasmalciniet ingveru. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Liek uz pannas ar karstu eļļu. Vāra uz lēnas uguns divas minūtes. Pievieno sakapātus asos piparus. Apcep kādu minūti.
Pievieno atkausētās garneles. Apcep trīs minūtes.
Pievieno medu. Sajauc. Ielejiet kečupu, zivis un sojas mērci. Pārlej ar citronu sulu. Pievienojiet sāli un samaisiet. Apkaisa ar garšvielām un garšvielām. Turiet trīs minūtes.
Pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un pasniedz.

Pikantā garneļu mērce ar mārrutkiem

Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai svaigu sakni, kas piešķirs mērcei vēlamo pikanci un padarīs ēdienu veselīgu un dabisku.

Sastāvdaļas:

kečups - 200 ml;
mārrutku sakne - 100 g.

Sagatavošana:

Nomizojiet sakni. Ņem smalki samaltu rīvi un sarīvē mārrutkus.
Iegūto biezeni pārlej ar kečupu un izmaisa.

Īsti garneļu cienītāji zina, ka nepietiek tikai ar to, kā tās pareizi pagatavot, lai patiesi izbaudītu gatavā ēdiena garšu. Pareizi izvēlēta mērce ne tikai uzlabo jūras velšu garšu, bet dažreiz pat pilnībā pārveido to.

Garneļu mērces recepte

Sastāvdaļas:

• kečups - 100 ml;
• mārrutku sakne - 50 g.

Sagatavošana

Tātad, ņem mārrutku sakni, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc iegūto masu un pārnes to bļodā. Šī mērce ir piemērota ne tikai garnelēm, bet gandrīz jebkura veida jūras veltēm.

Spageti mērce ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• mazās garneles - 600 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• biezs krējums - 250 ml;
• sviests - 50 g;
• pētersīļi;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

Ķiplokus nomizojam, izspiežam caur presi un nedaudz uzkarsējam uz pannas ar sviestu. Pēc 5 minūtēm ielej krējumu, samaisa un uzvāra. Šajā laikā nomizojiet garneles, ielieciet tās pannā un samaisiet. Sāli un piparus mērci pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Aplejiet to ar mērci, kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Pēc tam ar rievkaroti pārlieciet garneles uz šķīvja un vāriet mērci uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Iegūtajai mūsu mērces konsistencei vajadzētu būt līdzīgai bagātīgā skābā krējuma konsistencei. Tad atkal liekam garneles pannā, apmaisām un atkal uz lēnas uguns sautējam. Sagatavoto mērci pārlej spageti un dekorē trauku ar jebkuriem sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Garneļu salātu mērce

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 150 ml;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• citronu sula - 2 ēdamk. karotes;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Tad ielieciet to blendera traukā, ielejiet citronu sulu un augu eļļu. Visu kārtīgi sakuļ lielā ātrumā līdz gludai. Sāli un piparus pēc garšas un pārlejiet ar šo mērci visiem salātiem ar garnelēm.

Cēzara mērce ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• Parmezāna siers - 60 g;
• anšovi – 40 g;
• vistas dzeltenums - 2 gab .;
• maigas sinepes - 20 g;
• garšvielas, garšvielas - pēc garšas;
• olīveļļa - 100 ml.

Sagatavošana

Sieru un zivis sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam šos produktus pārliek blendera traukā, pievieno olīveļļu, sāli, garšvielas, vistas dzeltenumus un sinepes. Ieslēdziet ierīci un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ļaujiet mērcei nostāvēties 15 minūtes un pēc tam droši garšojiet ar to Cēzara salātus. Dekorējam ēdienu ar svaigiem zaļumiem un aicinām visus pie galda.

Garneļu makaronu mērce

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles - 100 g;
• ķiršu tomāti - 5 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• krējums 33% – 150 ml;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• kausētais siers - 2 ēd.k. karotes;
• Parmezāna siers - 20 g;
• kausētais siers - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas.

Sagatavošana

Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs un apcep 30 sekundes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet to un ielieciet ķiploku eļļā garneles. Ielejiet krējumu, pievienojiet kausētu sieru un maltus piparus. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tomātus pārgriež uz pusēm un karsē mērcē ar garnelēm. Tas arī viss, makaronu mērce ir gatava!

Garneļu mērce

Garneles krēmīgā ķiploku mērcē ir ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens, kas būs uz jūsu pusdienu galda ne vairāk kā 20 minūtēs. Garneles tiek pagatavotas vissmalkākajā krēmveida mērcē, pievienojot ķiplokus un sieru. Šīs garneles mērcē labi saderēs ar makaroniem, vārītiem rīsiem, kartupeļiem vai kartupeļu gnocami. Šai receptei varat izmantot karaliskās garneles.

Dodiet priekšroku jau nomizotām, vārītām un saldētām garnelēm. Restorāna kvalitātes ēdienu pagatavošana mājās ir neticami vienkārša. Jums noteikti patiks šis ēdiens. Eksperimentējiet šonedēļ un noteikti iekļaujiet šo fantastiski gardo recepti savā ēdienkartē.

Piezīme: ja nevarējāt nopirkt mizotas, vārītas-saldētas garneles, derēs arī neapstrādātas garneles. Visbiežāk garneles pārdod jau vārītas un saldētas. Šādas garneles jāvāra verdošā sālsūdenī apmēram 2-3 minūtes, ja garneles ir neapstrādātas, tad gatavošanas laiku var palielināt līdz 10 minūtēm.

Kādu krējumu izvēlēties garneļu vārīšanai krēmīgā ķiploku mērcē?

Šeit jūs varat paļauties uz personīgo gaumi, jo daži cilvēki dod priekšroku vieglākām iespējām. Bet es ieteiktu šai receptei izvēlēties krējumu ar augstu tauku saturu, tas padara krēmīgo ķiploku mērci bagātīgāku un garšīgāku.

Garneles krēmīgā ķiploku mērcē recepte ar foto

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles 500g.
• olīveļļas 2 ēd.k.
• sviests 2 ēd.k.
• 4 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
• milti 2 ēd.k.
• vistas buljons 1 glāze
• kaltēta bazilika ½ tējk. vai pēc garšas
• sausa timiāna 1 ēd.k. vai pēc garšas
• rīvēta parmezāna ½ glāzes
• krējums ½ glāzes

glāze 240 ml

Kā pagatavot garneles krēmīgā ķiploku mērcē ar sieru

Pannā uzkarsē 2 ēd.k. olīveļļu, pievieno atkausētas nomizotas garneles, sāli un piparus, apcep līdz viegli brūnas. Noņemiet garneles no pannas.

Tajā pašā pannā liek 2 ēd.k. sviestu, izkausē sviestu, pievieno 2 ēd.k. miltus, sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet, apcepiet 1-2 minūtes.

Pievienojiet vistas buljonu, kaltētu baziliku un timiānu, samaisiet. Pievieno krējumu un rīvētu parmezāna sieru. Sajauc. Iegūtajā mērcē liek apceptās garneles un apmaisa.

Garneles krēmīgā ķiploku mērcē ir gatavas!

Pasniedziet garneles ar garnīru un svaigiem garšaugiem.

Jebkurš ēdiens būs īpaši garšīgs, ja tiks pasniegts ar pareizo mērci. Daudzos restorānos mērču receptes tiek turētas noslēpumā. uzsver ēdiena un tā sastāvdaļu īpašo garšu. Katrai labai mājsaimniecei krājumā jābūt vairākām mērcēm dažādiem ēdieniem. Šeit mēs runāsim par piedevām daudzu cilvēku iecienītākajām garnelēm. Jūras veltes nebūt nav sliktas parastajā vārītajā veidā, taču ēdiens būs daudz gardāks, ja garneles tiks pasniegtas ar neparastas garšas mērci.

Mērcē ir ērti iemērkt lielās garneles, tāpēc lielākās karaliskās garneles ieteicams novārīt. Veikalā atradīsi gan liemeņus čaulā, gan jau iztīrītus. Lai ietaupītu gatavošanas laiku un saudzētu viesus no tīrīšanas procedūras, protams, labāk izvēlēties otro iespēju. Lai gan, lai sapulcinātu draugus pie glāzes putojoša dzēriena, garneļu mizošana būs tikpat izklaidējoša darbība kā sēklu šķelšana.

Mārrutku mērce

Katra mājsaimniece mērci gatavo savā veidā. Šeit ir viena no interesantākajām receptēm. Sajauciet smalki sarīvētu mārrutku sakni ar vienkāršu kečupu vai majonēzi pēc garšas. Var izmantot mārrutkus, kurus veikalā pārdod burciņās. Vāra garneles, nomizo vai iegādājies jau nomizotu. Jums vienkārši nepieciešams iemērkt garneles mērcē un izbaudīt to garšīgo garšu. Labu apetīti!

Pikanto aso mērču cienītājiem noteikti patiks šāda recepte. Jums būs nepieciešams:

• Čili pipari
• Viena vai divas ķiploka daiviņas (pēc garšas)
• Olīveļļa - pāris ēdamkarotes
• Citronu
• Koriandra pupiņas
• Medus (pēc izvēles)

Lai pagatavotu mērci, karstā eļļā apcep caur presi izlaistu ķiploku un ļoti smalki sagrieztu aso čili piparu. Tad gatavo masu pārliekam mērces laiviņā, pievienojam svaigi spiestu citrona sulu, medu un maltus koriandra graudus. Visu samaisa un pasniedz.

Garneles ar sojas mērci un sinepēm

Garneles lieliski sader ar sojas mērci, bet šim pēdējo papildina ar vēl vairākiem komponentiem. Ņemsim:

• Granulēts cukurs
• Citronu
• Sinepes (ēdamkarote)
• Pipari
• Sojas mērce - 0,5 glāzes

Lai pagatavotu, jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas. Vispirms sojas mērci rūpīgi sajauc ar sinepēm, tad pievieno svaigi spiestu citrona sulu, pēc garšas pievieno cukuru un piparus.

Mērce ar ķiplokiem un dillēm

Viss, kas jums nepieciešams, ir ķekars dilles, majonēze un ķiploki. Sastāvdaļu daudzums tiek izvēlēts pēc garšas. Ja vēlaties pikantāku mērci, pievienojiet vairāk ķiploku. Ja neesi majonēzes pretinieks, tad droši pasniedz šo mērci pie galda. Pazīstamā sastāvdaļu kombinācija noteikti iepriecinās katru viesi.

Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno majonēzei, pievieno smalki sagrieztas dilles un kārtīgi samaisa. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, kas sajaukts ar sinepēm.

Siera un piena mērce un mērce uz piena un sīpolu bāzes

No kausēta siera un piena gatavo ļoti maigu un maigu mērci. Lai to pagatavotu, karstā pienā izkausē vienu kausētu sieru, var pievienot arī svaigi spiestu citrona sulu (dažus pilienus). Šī mērce patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Jums būs nepieciešams:

• 3-4 sīpoli
• Pilna tauku satura piens - 1 glāze
• Sviests - 4 tējkarotes
• Vārīts ūdens - puse glāzes
• Tējkarote miltu
• Sāls, pipari

Smalki sagrieztu sīpolu viegli apcep eļļā, tad pievieno ūdeni un liek gatavību zem vāka. Atsevišķi apcepiet miltus līdz zeltaini brūnai. Pielej tai karstu pienu un, nepārtraukti maisot, visu lej ceptajos sīpolos. Mērce būs gatava 5-8 minūšu laikā. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.