Kā pagatavot biezu želeju. Želeja: receptes ar fotogrāfijām

Tie, kam ir salds zobs, noteikti novērtēs šo vienkāršo un vieglo desertu, ko var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām. Kā pašam pagatavot želeju? Uzziniet no ieteiktajām receptēm.

Želatīna želeja ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to pagatavot, kas ir pamata.

• litrs ūdens;
• 40 grami želatīna.

Gatavošanas process:

1. Norādīto želatīna daudzumu liek glāzē un piepilda ar ūdeni. Tam jābūt istabas temperatūrā. Atstājiet maisījumu vienu apmēram 40 minūtes, lai maisījums labi uzbriest.
2. Ik pēc 10 minūtēm apmaisa saturu un pēc atvēlētā laika visu lej pannā un sāc karsēt uz mazas uguns.
3. Turpiniet karsēt maisījumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, pēc tam sadaliet to veidnēs.
4. Pagaidiet, līdz želeja atdziest, un ievietojiet ledusskapī vismaz dažas stundas, bet vēlams uz nakti.

Ja esat apguvis klasisko želejas gatavošanas versiju, tad ir pienācis laiks pagatavot desertu no ievārījuma un želatīna, jo tas izrādīsies salds un bagātīgs.

Nepieciešamie produkti:

• glāze jebkura ievārījuma;
• viens litrs ūdens;
• cukurs pēc jūsu gaumes;
• 30 grami želatīna.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet želatīnu glāzē, pievienojiet ūdeni un atstājiet iegūto sastāvu 60 minūtes, lai tas labi uzbriest.
2. Izvēlēto ievārījumu sajauc ar divām glāzēm ūdens un kārtīgi samaisa.
3. Iegūto izfiltrējam caur sietu, tādējādi atbrīvojoties no lieliem gabaliņiem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura, bet tas nav nepieciešams, jo ievārījums jau ir salds.
4. Liek šo sīrupu uz plīts un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
5. Atsevišķā traukā karsē uzbriedušo želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst. Lūdzu, ņemiet vērā, ka maisījums nedrīkst vārīties. Pēc tam sajauciet ievārījuma sīrupu un želatīnu.
6. Ielejiet maisījumu veidnē, uzkarsējiet līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai sacietē.

Piena želeja un pat ar šokolādi ir viena no gardākajām kombinācijām.

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami želatīna;
• 100 grami cukura;
• 150 grami šokolādes;
• 0,75 litri piena;
• vaniļas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu liek mazā traukā, piepilda ar ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram stundu, lai uzbriest.
2. Sasmalciniet šokolādi, samaisiet to ar cukuru un visu pārlejiet ar karstu pienu.
3. Ielej jau uzbriedinātu želatīnu un maisījumu liek uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem.
4. Lej visu veidnēs, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un tad vēl uz pāris stundām liek ledusskapī.

No kompota un želatīna

Deserts no kompota un želatīna ir ļoti viegls.

Ja vēlaties garšu padarīt interesantāku, pievienojiet kanēli, vaniļu vai citrona sulu.

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami želatīna;
• 500 mililitri jebkura kompota.

Gatavošanas process:

1. Ja jums ir kompots ar ogām, noteikti izņemiet tās. Viss, kas jums nepieciešams, ir pats šķidrums.
2. Jebkurā traukā ielejiet norādīto želatīna daudzumu, piepildiet ar kompotu un atstājiet apmēram 40 minūtes.
3. Pēc šī laika perioda trauku novieto uz plīts zemā siltumā un turi pāris minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Bet neļaujiet tam vārīties un nepārtraukti maisīt saturu.
4. Iegūto maisījumu pārlej jebkurās veidnēs, ļaujiet želejai atdzist līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai sacietē. Pasniedz kā vieglu un veselīgu desertu.

Ēdienu gatavošana kūkai

Lai kūku skaisti dekorētu ar želejas kārtu, tās pagatavošanai varat izmantot pilnīgi jebkuru recepti un pat pievienot tai dažādas ogas vai augļus. Bet, lai pildījums neizklātos, saglabātu formu un izskatītos skaisti, jāņem vērā dažas nianses.

• Vispirms veidnē liek kūkas pamatni, lai vēl nesacietējušais ķīselis neplūst ap malām.
• Nelejiet želeju uz tukšām biskvīta kūkām, jo ​​tās viegli visu uzsūks. Vēlams tos pārklāt ar vieglu krējuma, ievārījuma vai konservu kārtu un ievietot ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam kūku var pildīt ar plānu želejas kārtiņu un ļaut sastingt. Tikai pēc tam pievienojiet visu atlikušo želejas masas tilpumu.

Augļu sulas želeja

Sulu želeja ir spilgts, varavīksnes krāsas deserts, kas bērniem noteikti patiks.

Sulu var lietot iepakojumos, vai arī dabīgo sulu, būs vēl veselīgāk.

Nepieciešamie produkti:

• puslitrs jebkuras augļu sulas;
• liela karote želatīna;
• 130 mililitri auksta ūdens.

Gatavošanas process:

1. Pannā ielejiet norādīto želatīna daudzumu, pielejiet ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm, lai tas uzbriest.
2. Pēc tam uzlieciet trauku uz plīts, ieslēdziet vidēju siltumu un apmēram trīs minūtes noturiet maisījumu uz uguns, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Nepārtraukti maisot, neļaujiet saturam vārīties.
3. Šajā maisījumā ielej sulu un ātri visu samaisa.
4. Lej želeju skaistās formiņās, atdzesē līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām, līdz tā ir pilnībā sastingusi.

Pamatojoties uz biezpienu

Nepieciešamie produkti:

• 150 mililitri piena;
• 50 grami medus;
• 150 grami skāba krējuma;
• divas lielas karotes želatīna;
• 400 grami zemeņu;
• 350 grami biezpiena.

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā liek medu, saldo krējumu un biezpienu un ar blenderi visu kārtīgi sablendē līdz gludai.
2. Želatīnu pārlej ar norādīto piena daudzumu, atstāj uz 30 minūtēm un pagaidi, kamēr labi uzbriest.
3. Pēc tam želatīna masu liekam uz plīts, ieslēdzot zemu siltumu, un paturam pāris minūtes, līdz želatīns pilnībā izšķīdis.
4. Tagad jūs varat apvienot iepriekšējās darbībās iegūtās kompozīcijas.
5. Pārgrieziet dažas zemenes uz pusēm. Skaistās formiņās liek nedaudz biezpiena masas, sānos liek sagrieztas zemenes, pa vidu veselas ogas.
6. To visu pārlej ar atlikušo maisījumu un liec ledusskapī vismaz uz pāris stundām, lai deserts sastingst. Pēc tam to var pasniegt.

Mājas augļu želeja

Augļu ķīseli var pagatavot no absolūti jebkuriem augļiem, vadoties pēc garšas vēlmēm, kā arī var izmantot ogas un pat sīrupu, lai garša būtu pēc iespējas bagātāka.

Nepieciešamie produkti:

• divas lielas karotes citrona sulas;
• 100 mililitri ķiršu sīrupa;
• trīs lielas karotes želatīna;
• viens litrs ūdens;
• trīs mazi bumbieri;
• apmēram 15 avenes;
• viens iepakojums želejas preparātu.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet traukā norādīto ūdens daudzumu un uzkarsējiet to līdz aptuveni 60 grādiem. Šeit pievienojiet želejas maisījumu, pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet.
2. Pēc tam pievieno ķiršu sīrupu un bumbierus, nomizotus, bez cietas serdes un sagrieztus mazos gabaliņos.
3. Ielejiet želatīnu glāzē, ielejiet nedaudz uzkarsēta šķidruma un atstājiet uz brīdi, līdz tas pilnībā uzbriest.
4. Pēc noteiktā laika masā, kas vārās uz lēnas uguns, ieber želatīnu, visu samaisa, uzkarsē pāris minūtes bez vārīšanās un izņem.
5. Vispirms sagatavotajos traukos ievietojiet bumbieru gabalus un pēc tam avenes. Piepildiet tos ar želeju un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām.

Želeja tiek pagatavota pavisam vienkārši, deserts nav visiem, bet tas ir košs un viegls.

Tie, kam ir salds zobs, noteikti novērtēs šo vienkāršo un vieglo desertu, ko var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām. Kā pašam pagatavot želeju? Uzziniet no ieteiktajām receptēm.

Želatīna želeja ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to pagatavot, kas ir pamata.

Nepieciešamie produkti:

• litrs ūdens;
• 40 grami želatīna.

Gatavošanas process:

1. Norādīto želatīna daudzumu liek glāzē un piepilda ar ūdeni. Tam jābūt istabas temperatūrā. Atstājiet maisījumu vienu apmēram 40 minūtes, lai maisījums labi uzbriest.
2. Ik pēc 10 minūtēm apmaisa saturu un pēc atvēlētā laika visu lej pannā un sāc karsēt uz mazas uguns.
3. Turpiniet karsēt maisījumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, pēc tam sadaliet to veidnēs.
4. Pagaidiet, līdz želeja atdziest, un ievietojiet ledusskapī vismaz dažas stundas, bet vēlams uz nakti.

Ievārījuma pagatavošanas recepte

Ja esat apguvis klasisko želejas gatavošanas versiju, tad ir pienācis laiks pagatavot desertu no ievārījuma un želatīna, jo tas izrādīsies salds un bagātīgs.

Nepieciešamie produkti:

• glāze jebkura ievārījuma;
• viens litrs ūdens;
• cukurs pēc jūsu gaumes;
• 30 grami želatīna.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet želatīnu glāzē, pievienojiet ūdeni un atstājiet iegūto sastāvu 60 minūtes, lai tas labi uzbriest.
2. Izvēlēto ievārījumu sajauc ar divām glāzēm ūdens un kārtīgi samaisa.
3. Iegūto izfiltrējam caur sietu, tādējādi atbrīvojoties no lieliem gabaliņiem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura, bet tas nav nepieciešams, jo ievārījums jau ir salds.
4. Liek šo sīrupu uz plīts un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
5. Atsevišķā traukā karsē uzbriedušo želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst. Lūdzu, ņemiet vērā, ka maisījums nedrīkst vārīties. Pēc tam sajauciet ievārījuma sīrupu un želatīnu.
6. Ielejiet maisījumu veidnē, uzkarsējiet līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai sacietē.

Piena želeja ar šokolādi

Piena želeja un pat ar šokolādi ir viena no gardākajām kombinācijām.

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami želatīna;
• 100 grami cukura;
• 150 grami šokolādes;
• 0,75 litri piena;
• vaniļas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu liek mazā traukā, piepilda ar ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram stundu, lai uzbriest.
2. Sasmalciniet šokolādi, samaisiet to ar cukuru un visu pārlejiet ar karstu pienu.
3. Ielej jau uzbriedinātu želatīnu un maisījumu liek uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem.
4. Lej visu veidnēs, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un tad vēl uz pāris stundām liek ledusskapī.

No kompota un želatīna

Deserts no kompota un želatīna ir ļoti viegls.

Ja vēlaties garšu padarīt interesantāku, pievienojiet kanēli, vaniļu vai citrona sulu.

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami želatīna;
• 500 mililitri jebkura kompota.

Gatavošanas process:

1. Ja jums ir kompots ar ogām, noteikti izņemiet tās. Viss, kas jums nepieciešams, ir pats šķidrums.
2. Jebkurā traukā ielejiet norādīto želatīna daudzumu, piepildiet ar kompotu un atstājiet apmēram 40 minūtes.
3. Pēc šī laika perioda trauku novieto uz plīts zemā siltumā un turi pāris minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Bet neļaujiet tam vārīties un nepārtraukti maisīt saturu.
4. Iegūto maisījumu pārlej jebkurās veidnēs, ļaujiet želejai atdzist līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai sacietē. Pasniedz kā vieglu un veselīgu desertu.

Ēdienu gatavošana kūkai

Lai kūku skaisti dekorētu ar želejas kārtu, tās pagatavošanai varat izmantot pilnīgi jebkuru recepti un pat pievienot tai dažādas ogas vai augļus. Bet, lai pildījums neizklātos, saglabātu formu un izskatītos skaisti, jāņem vērā dažas nianses.

• Vispirms veidnē liek kūkas pamatni, lai vēl nesacietējušais ķīselis neplūst ap malām.
• Nelejiet želeju uz tukšām biskvīta kūkām, jo ​​tās viegli visu uzsūks. Vēlams tos pārklāt ar vieglu krējuma, ievārījuma vai konservu kārtu un ievietot ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam kūku var pildīt ar plānu želejas kārtiņu un ļaut sastingt. Tikai pēc tam pievienojiet visu atlikušo želejas masas tilpumu.

Augļu sulas želeja

Sulu želeja ir spilgts, varavīksnes krāsas deserts, kas bērniem noteikti patiks.

Sulu var lietot iepakojumos, vai arī dabīgo sulu, būs vēl veselīgāk.

Nepieciešamie produkti:

• puslitrs jebkuras augļu sulas;
• liela karote želatīna;
• 130 mililitri auksta ūdens.

Gatavošanas process:

1. Pannā ielejiet norādīto želatīna daudzumu, pielejiet ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm, lai tas uzbriest.
2. Pēc tam uzlieciet trauku uz plīts, ieslēdziet vidēju siltumu un apmēram trīs minūtes noturiet maisījumu uz uguns, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Nepārtraukti maisot, neļaujiet saturam vārīties.
3. Šajā maisījumā ielej sulu un ātri visu samaisa.
4. Lej želeju skaistās formiņās, atdzesē līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām, līdz tā ir pilnībā sastingusi.

Pamatojoties uz biezpienu

Nepieciešamie produkti:

• 150 mililitri piena;
• 50 grami medus;
• 150 grami skāba krējuma;
• divas lielas karotes želatīna;
• 400 grami zemeņu;
• 350 grami biezpiena.

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā liek medu, saldo krējumu un biezpienu un ar blenderi visu kārtīgi sablendē līdz gludai.
2. Želatīnu pārlej ar norādīto piena daudzumu, atstāj uz 30 minūtēm un pagaidi, kamēr labi uzbriest.
3. Pēc tam želatīna masu liekam uz plīts, ieslēdzot zemu siltumu, un paturam pāris minūtes, līdz želatīns pilnībā izšķīdis.
4. Tagad jūs varat apvienot iepriekšējās darbībās iegūtās kompozīcijas.
5. Pārgrieziet dažas zemenes uz pusēm. Skaistās formiņās liek nedaudz biezpiena masas, sānos liek sagrieztas zemenes, pa vidu veselas ogas.
6. To visu pārlej ar atlikušo maisījumu un liec ledusskapī vismaz uz pāris stundām, lai deserts sastingst. Pēc tam to var pasniegt.





Nepieciešamie produkti:

• divas lielas karotes citrona sulas;
• 100 mililitri ķiršu sīrupa;
• trīs lielas karotes želatīna;
• viens litrs ūdens;
• trīs mazi bumbieri;
• apmēram 15 avenes;
• viens iepakojums želejas preparātu.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet traukā norādīto ūdens daudzumu un uzkarsējiet to līdz aptuveni 60 grādiem. Šeit pievienojiet želejas maisījumu, pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet.
2. Pēc tam pievieno ķiršu sīrupu un bumbierus, nomizotus, bez cietas serdes un sagrieztus mazos gabaliņos.
3. Ielejiet želatīnu glāzē, ielejiet nedaudz uzkarsēta šķidruma un atstājiet uz brīdi, līdz tas pilnībā uzbriest.
4. Pēc noteiktā laika masā, kas vārās uz lēnas uguns, ieber želatīnu, visu samaisa, uzkarsē pāris minūtes bez vārīšanās un izņem.
5. Vispirms sagatavotajos traukos ievietojiet bumbieru gabalus un pēc tam avenes. Piepildiet tos ar želeju un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām.

Piena želejas pagatavošanai nepieciešams tikai piens, želatīns, cukurs un jebkuras jūsu izvēlētas piedevas. Tās var būt dažādas garšvielas, piemēram, kanēlis vai muskatrieksts. Varat arī izmantot kafiju, šokolādi, augļu sulas, kakao vai augļus.

VIENKĀRŠĀS PIENA ŽSELIJAS RECEPTE

Kas jums nepieciešams:
500 ml piena
100 ml ūdens
3 ēd.k. Sahāra
1 ēd.k. želatīns
vanilīns - pēc garšas

Kā pagatavot vienkāršāko piena želeju:

1. Želatīns jāpārlej ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā un jāatstāj uzbriest apmēram pusstundu.

2. Tad pienu vajag uzvārīt, uzreiz noņem no uguns, pievieno cukuru, vēlreiz uzvāra, vēlreiz noņem no uguns un, viegli maisot, pievieno izspiesto želatīnu.

3. Kad masa nedaudz atdzisusi, jāpievieno vanilīns, jāsamaisa, iegūto maisījumu izkāš caur sietu veidnēs un jāliek ledusskapī sastingt.

4. Pirms pasniegšanas želeja jāizņem no veidnēm.

KLASISKĀS PIENA ŽSELIJAS RECEPTE

Kas jums nepieciešams:
10 g želatīna
4 dzeltenumi
4 ēd.k Sahāra
200 ml piena
vanilīns - pēc garšas

Kā pagatavot klasisko piena želeju:

1. Sasmalciniet dzeltenumus ar vaniļu un cukuru, un pēc tam ielejiet karstu pienu.

2. Želatīns jāpiepilda ar ūdeni un, tiklīdz tas uzbriest, jāpievieno olu-piena maisījumam, un tad jākarsē līdz sabiezēšanai.

3. Lej želeju veidnēs un liec ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Šo desertu var variēt ar jebkādiem augļiem vai ogām, piemēram, avenēm, ķiršiem, mandarīniem, aprikozēm vai kivi. Augļus nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, novietot veidņu apakšā un piepildīt ar želeju.

KAFIJAS UN PIENA ŽELIJAS RECEPTE

Kas jums nepieciešams:
100 ml ūdens
20 g želatīna
200 ml piena
200 ml svaigi pagatavotas kafijas
4 ēd.k Sahāra
1 šķipsniņa kanēļa
vanilīns - pēc garšas

Kā pagatavot kafijas piena želeju:

1. Želatīns jāsadala 2 vienādās daļās un katru iemērc 50 ml ūdens.

2. Piens jāuzvāra uz mērenas uguns, jānoņem no plīts un jāļauj atdzist līdz mēreni siltam stāvoklim. Tad pievieno vanilīnu, pusi cukura un pirmo daļu želatīna.

3. Kafijai pievieno atlikušo cukuru, kanēli un otro daļu želatīna.

4. Pēc tam veidnēs jāielej piena maisījums un jāliek ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē. Pēc tam piena masai pievieno kafiju un želeju atkal liek aukstumā.

Vai vēlaties izmēģināt klasisko piena želeju no Pjemontas? Pieraksti vienkāršu un ātru recepti!

Augļu želeja- tā ir bērnības garša. Želejas konfektes, saldējums ar želejas kubiņiem, želejas standziņas, un, protams, želeja kā atsevišķs ēdiens.

Ikviens atceras, kas tas ir: mīksta, želatīna masa ar elastīgu konsistenci, kas nav līdzīga nekam citam, ko iegūst, pievienojot želatīnu.

Neskatoties uz visu, daži pilsoņi joprojām uzskata, ka želeja ir kaitīgs un kalorijām bagāts pulvera trauks, kas atšķaidīts ar ūdeni, lai gan patiesībā šis deserts, ja tas ir pagatavots pēc receptes, ir viens no visnoderīgākajiem un cilvēka organismam sagremojamākajiem.

Un starp tā pagatavošanas sastāvdaļām lielākā daļa ir dabiski produkti. Parasti tās ir dažādas ogas un svaigi augļi, taču receptē bieži tiek izmantotas sulas. Šajā receptē mēs aplūkosim tieši šādas receptes.

Klasisks veids, kā pagatavot augļu želeju

“Klasiskās” želejas receptes, kas radušās jau senajā Eiropā, ir svaigi spiestas sulas, kas sajauktas ar cukuru, vārītas un konservētas.

Iemesls tam ir labi zināms: tajos laikos želatīns kā dabiska kulinārijas sastāvdaļa vēl nepastāvēja, un tāpēc pavāri izmantoja dažu ogu un augļu dabiskās īpašības - lielākoties tās bija vairāku augļu sulas ar pektīns.

Tā, piemēram, populārākās klasiskās želejas sastāvdaļas bija tādas ogas kā upenes, mellenes, brūklenes, zemenes, ķirši, jāņogas un citas.

Līdz divdesmitajam gadsimtam želatīna masveida ražošana, izplatīšana un vieglā pieejamība ļāva pavāriem pagatavot želeju no praktiski jebkuras sastāvdaļas, tostarp. vispār nav iesaistīti augļi.

Tomēr tieši augļu želeja tiek uzskatīta par kanoniskāko un slavenāko želejas versiju. Tās recepte Ariesaistot želatīnu vairs ne tuvu nav tik primitīvas kā vecās receptes. Un tagad jūs uzzināsit, kā sagatavot šādu želeju. Gatavošanas laiks: 60 minūtes (vidēji).

Sastāvdaļas:

• Liels sarkans ābols un bumbieris
• Sauja svaigu ogu: zemenes, meža zemenes vai ķirši
• Trīs ēdamkarotes (ēdamkarotes) želatīna
• Pusi glāzes granulētā cukura

Sagatavošana:

Pilnībā izšķīdinātā želatīna masa jāsajauc ar saldo sīrupu un pēc tam jāļauj atdzist. Kad viss gatavs, lej želejas maisījumu veidnēs, virsū augļiem un ogām. Novietojiet desertu ledusskapī uz 4-5 stundas, un pats labākais ir uz visu nakti.

No rīta varat baudīt leģendāro desertu, gan dabisku, gan pašu rokām pagatavotu..

Augļu želejas recepte, lai saglabātu formu

Kā pagatavot gardu desertu ar skābo krējumu?

Ir daudz želejas recepšu, kas radikāli atšķiras viena no otras un līdzīgas tikai vienā nemainīgā aspektā: želatīns tiek izmantots kā sastāvdaļa katrā atsevišķā receptē.

Tā kā želatīna potenciāls un tā kulinārijas pielietojums tika atklāts salīdzinoši nesen, tādi ēdieni kā, piemēram, “piena želeja” ilgu laiku bija neiespējami - galu galā visi zināja, ka želeja ir augļu deserts.

Tagad, pateicoties želatīna pievienošanai, varam pagatavot želejas kārumu vispār bez augļiem (lai gan pastāv viedoklis, ka bez augļiem vispār nav īpaši garšīgi). Un mēs apsvērsim vienu no šīm receptēm tālāk. Kopējais gatavošanas laiks: 5-6 stundas.

Sastāvdaļas:

• Svaigs skābs krējums ar vidēju tauku saturu - 300-350 grami
• granulēts cukurs - 100 grami
• Vaniļas cukurs - puse tējkarotes
• 20-25 g želatīna
• Pēc izvēles: augļu vai ogu sula. Varat arī izmantot vienkāršu ūdeni
• Sauja žāvētu plūmju

Sagatavošana:

To pašu trauku, kurā gatavojāt želeju, varat izmantot arī kā veidni - attiecīgi šis trauks ir jāievieto ledusskapī. Šajā gadījumā pēc trauka izņemšanas no ledusskapja to vajadzētu nolaist līdz desmit līdz piecpadsmit sekundes bļodā ar karstu ūdeni, lai varētu izņemt želeju no uzkarsētā trauka.

Želeju pasniedz ar svaigām ogām vai augļu gabaliņiem, dekorējot ar saldiem smidzinātājiem, pūdercukuru un līdzīgām konditorejas piedevām.

Video recepte garšīgai zīdkoka želejai

Augļu biezeņa želeja – kas nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Kopējais gatavošanas laiks: visa gatavošana aizņem vairākas stundas, no kurām jūsējā aizņem apmēram pusstundu.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 40 grami
• 100 grami svaigu augļu vai ogu: āboli, bumbieri, ķirši, zemenes, meža zemenes utt.
• Želatīns - 5 g
• Pēc izvēles: putukrējums – 50 g
• Pēc izvēles: konditorejas izstrādājumu garšvielas un garšaugi: vaniļa, kanēlis, muskatrieksts

Sagatavošana:

Tomēr pārmērīgs cukura piesātinājums patiešām var sabojāt želejas garšu, kas jau tā ir ļoti salda. Strādājot ar garšvielām, tas ir svarīgi mērenība.