Diēta pret sāpēm vēderā: ko var ēst un dzert, aptuvenā ikdienas ēdienkarte. Ko ēst, ja sāp vēders Kā pareizi ēst, lai izvairītos no sāpēm vēderā

Gremošanas traucējumu gadījumā, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību, jāzina, ko drīkst ēst, kad sāp vēders un/vai ir slikta dūša. Maiga diēta vēdera sāpēm veicina ātru atveseļošanos un ir viens no fundamentālajiem faktoriem šādu stāvokļu ārstēšanā.

Kuņģa sāpju cēloņi

Sāpes vēderā var izraisīt dažādi faktori. Šajā gadījumā ir jāpievērš uzmanība sāpju raksturam un to biežumam. Visbiežāk tas ir saindēšanās ar sliktas kvalitātes pārtiku sekas.

Jebkurā gadījumā šādos apstākļos pret vēdersāpēm tiek noteikta īpaša diēta, kuru varat izvēlēties patstāvīgi, ja sāpju lēkmes nav nemainīgas.

Tomēr, ja diskomforts jūs nomāc ilgu laiku, noteikti jākonsultējas ar speciālistu un jāizslēdz iespējamie cēloņi, piemēram:

• pankreatīts,
• vēdera dobuma infekcijas un iekaisuma procesi (peritonīts),
• enterīts,
• disbakterioze,
• labdabīgi veidojumi (polipi) utt.

Gastrīta vai saindēšanās lēkmju laikā noder īslaicīga badošanās ar bagātīgu un biežu dzeršanu. Šajā periodā ķermenis tiek attīrīts no toksīniem, un ūdens palīdz tos izskalot.

Smagas pārtikas ēšana lielos daudzumos šajā periodā var saasināt situāciju, tāpēc badošanās vai īpaša diēta palīdz normalizēt stāvokli.

Tomēr nevajadzētu aizrauties ar ārstniecisko badošanos, jo ķermeņa izsīkums situāciju tikai sarežģī.

Pēc nelielas ēšanas pārtraukuma varat pakāpeniski pāriet uz vieglu diētu ar daļējām ēdienreizēm.

Diēta vēdera sāpēm

Uzturs pret kuņģa sāpēm balstās uz daļējas maltītes principiem mazās porcijās apmēram 5 reizes dienā.

Šī pieeja ļauj neapgrūtināt kuņģa-zarnu traktu un vienlaikus novērst ķermeņa izsīkumu.

Šāda diēta praktiski neatšķiras no ieteicamajiem pareiza uztura principiem un ļauj ne tikai izvairīties no problēmām ar gremošanas traucējumiem un diskomfortu, bet arī uzturēt vispārējās dzīvības pazīmes un svaru normas robežās.

Uztura principi diskomforta sajūtai vēderā

• Ēdināšana 3 līdz 6 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā, ar pārtraukumiem starp ēdienreizēm nedrīkst būt ilgāks par 3-4 stundām.
• Porciju samazināšana. Bieža neliela maltīte ļauj atvieglot kuņģa darbību, nejūtot izsalkumu.
• Šķidrumu un cietvielu atdalīšana. Atļautais šķidrums jālieto stundu pirms vai pēc ēšanas.
• Temperatūras režīms. Ēdiens nedrīkst būt pārāk auksts vai, gluži pretēji, karsts. Tiek uzskatīts, ka trauka temperatūra ir ieteicama 15-60ºС.
• Maltās pārtikas sastāvdaļas. Kad sāpes pastiprinās, visas trauku sastāvdaļas sasmalcina vai maksimāli uzvāra. Remisijas stadijās jums vienkārši nepieciešams rūpīgi sakošļāt un veltīt laiku.

Ko var ēst, ja sāp vēders?

Ja sāp vēders, ēdienkarte jāveido tā, lai patērētie ēdieni būtu ne tikai visu nepieciešamo uzturvielu avoti, bet arī nenoslogotu traktātus.

Visi ēdieni tiek gatavoti bez eļļām, garšvielām, mērcēm un ar minimālu sāls daudzumu. Priekšroka jādod vārītiem vai tvaicētiem ēdieniem.

Tātad, ko jūs varat ēst, ja sāp vēders:

• liesa diētiskā gaļa (vistas bez ādas, trusis, tītars, teļa gaļa);
• zivis (zandarts, menca, asari, heks u.c.);
• piens un raudzēti piena produkti (ryazhenka, kefīrs, skābs krējums utt.);
• tvaicēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, kartupeļi, tomāti, gurķi utt.);
• vārītas olas;
• mīkstie un cietie sieri;
• graudaugi un no tiem gatavotas putras, vārītas līdz gļotainai (griķi, manna, velmētas auzas, rīsi);
• kviešu maize krekeru veidā, nesaldināti cepumi;
• garšaugu novārījumi, mežrozīšu augļi, kompoti, želeja, zāļu tējas (piparmētra, kumelīte), minerālūdens bez gāzes.

Diēta jāievēro apmēram 2-3 nedēļas, līdz stāvoklis normalizējas. Ja ir diagnosticēts gastrīts, tad šādai diētai jākļūst par galveno.

Tajā pašā laikā jūs varat piekāpties, pakāpeniski iekļaujot uzturā citus pārtikas produktus, novērojot ķermeņa reakciju.

Ir svarīgi pievienot jaunu produktu pakāpeniski un atsevišķi no citiem. Galu galā vienīgie pārtikas produkti, kurus nevajadzētu iekļaut jūsu uzturā, ir tie, kas izraisa sāpes.

Aizliegtie produkti

Tāpat kā jebkura cita, vēdera sāpju diēta skaidri nosaka, ko jūs varat ēst un no kā jums vajadzētu izvairīties.

Gastrīta, kuņģa čūlas un citu patoloģiju gadījumā pilnībā jāizslēdz:

• cepti un sautēti ēdieni ar augstu eļļu saturu (izraisa smaguma sajūtu kuņģī un kairina kuņģa gļotādu);
• trekna gaļa un zivis (smags ēdiens, kas saasina un palēnina gremošanas procesu);
• dārzeņi ar rupjām šķiedrām (redīsi, rāceņi), jāizvairās no neapstrādātiem dārzeņiem (tie izraisa vēdera uzpūšanos);
• sēnes jebkurā formā (sēņu hitīnu kuņģis nesagremo);
• kūpināta gaļa un konservēšana (liels daudzums konservantu un mākslīgo piedevu);
• pusfabrikāti, desiņas, pelmeņi u.c. (liels skaits konservantu un mākslīgo piedevu);
• svaigi cepti izstrādājumi (izraisa fermentāciju);
• aknas un iekšas (kambari, sirdis, aknas utt.);
• gāzētie dzērieni (gāzes kairina kuņģa un zarnu sienas, pasliktinot stāvokli);
• alkohols (kuņģa sieniņu kairinājums);
• kafija un stipra tēja;
• saldumi (cukurs izraisa fermentāciju);
• labība (kukurūza, mieži, prosa);
• pākšaugi (izraisa fermentāciju un gāzu veidošanos);
• makaroni.

Maigs uzturs tiek izvēlēts individuāli atkarībā no pacienta stāvokļa, viņa sūdzībām un vienas vai otras sastāvdaļas panesības.

1. Paasinājuma laikā kopā ar kompleksu terapiju tiek noteikta stingra diēta.
2. Atkarībā no pacienta stāvokļa uztura tabulu var pielāgot.
3. Remisijas stadijā uzturu var dažādot, iekļaujot uzturā atļautos pārtikas produktus.

Uztura un diētas principi pret kuņģa sāpēm jāievēro arī tad, ja anamnēzē ir kuņģa čūla vai citas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Gastralģija - sāpes kuņģī. To var izraisīt dažādas slimības, sākot no pankreatīta līdz gastrītam un čūlām. Bet neatkarīgi no iemesla tas prasa uztura korekcijas. Parasti slimam vēderam tiek izmantota standarta diēta. Kāda viņa ir?

Nepieciešamība pēc diētas sāpēm vēderā

Sāpes var izpausties dažādos veidos. Dažreiz tas rada vieglu diskomfortu. Periodiski tas var pastiprināties un kristies. Cilvēku glābj improvizētas zāles vai tautas līdzekļi, piemēram, auzu pārslas. Šis ēdiens ir viegli sagremojams, ir saudzīgs gremošanas orgāniem un apņem kuņģa sienas, taču jūs nevarēsiet ēst vienu ēdienu no rīta līdz vakaram un 7 dienas nedēļā.

Ļoti bieži periodiski uzbrukumi, vemšana, smaga slikta dūša. Šajā gadījumā ir nepieciešami medikamenti un stingra, bet daudzveidīga diēta. Tas jāievēro vismaz 2 nedēļas. Tālāk jums jāvienojas ar savu ārstu, lai noteiktu sāpju cēloņus.

Sāpju lokalizācija palīdzēs atšķirt kuņģa problēmas no banālas saindēšanās. Pirmajā gadījumā tas notiek centrā starp ribām. Saindēšanās gadījumā problēmas visbiežāk rodas ar zarnām, kas atrodas daudz zemāk.

Vispārīgi uztura noteikumi slimam kuņģim un zarnām

Ir vispārēja diēta kuņģim. Tas ir nepieciešams sāpju periodos, kad nav noteiktas konkrētas diagnozes. Būtība ir maigs uzturs, kas samazina gremošanas orgānu slodzi. Pareiza pārtika palīdz dziedēt brūces, čūlas un mazināt kairinājumu no gļotādas. Tam vajadzētu arī noņemt nepatīkamos simptomus, kas pavada sāpes (atraugas, slikta dūša, grēmas, smaguma sajūta).

Diētas pamatnoteikumi smaguma sajūtai kuņģī:

• režīma ievērošanu. Jums ir jāēd stingri vienā un tajā pašā laikā, lai kuņģis pamazām sagatavotos ēdiena uzņemšanai;
• frakcionalitāte. Jābūt vismaz piecām ēdienreizēm dienā, svarīgi nepārēsties. Pārmērīga slodze kaitē kuņģim;
• pareiza temperatūra. Nav aukstu vai karstu ēdienu. Optimālā temperatūra ir no 22 līdz 45 grādiem;
• pareiza konsistence. Nav skarbu gabaliņu. Visu pārtiku sasmalcina un noslauka. Ja tas nav iespējams, tad svarīgi ir rūpīgi sakošļāt, izvairoties no kunkuļu iekļūšanas gremošanas traktā.

Dažās vietās par to raksta, bet ir svarīgi arī nedzert ēdienu. Šķidrumi atšķaida kuņģa sulu un kavē gremošanu. Lai gan ēdienkartē bieži vien ir kompoti, želeja un citi dzērieni, tos ieteicams lietot stundu pēc ēšanas.

Diētas nianses slimam kuņģim ar zemu skābumu

Kuņģa darbība lielā mērā ir atkarīga no gremošanas sulu skābuma. Ja tas ir zems, tad tas ir jāpalielina. Pretējā gadījumā, ja trūkst sālsskābes, pārtiku nevar pilnībā pārstrādāt. Mēs runājam par gremošanas traucējumiem. Papildus sāpēm parādās arī citi nepatīkami simptomi.

Zema skābuma pazīmes:

• atraugas;
• fermentācija;
• smaguma sajūta (pārtika jūtas kā kunkuļi).

Uztura vispārīgie noteikumi ietver tādu pārtikas produktu lietošanu, kas stimulē dziedzeru darbību un sālsskābes sekrēciju. Ir arī svarīgi, lai ēdiens atvieglotu gļotādu iekaisumu un neizraisītu turpmāku kairinājumu. Tas tiek panākts ar saudzīgām gatavošanas metodēm, pareizu konsistenci, zemu ēdienu un noteiktu produktu kaloriju saturu. Saudzīgā veidā skābumu paaugstina augļi, sulas, dažādi apstrādāti dārzeņi, kviešu maize. Uz laiku no uztura tiek izņemti piena produkti, graudu maize, sviests, olu ēdieni.

Diētas nianses pret sāpēm un paaugstinātu skābumu

Ja problēma ir augsta kuņģa skābuma dēļ, jums tas jāsamazina. Šajā gadījumā ir svarīgi arī ēst pareizo pārtiku. Diētas pamatā ir olbaltumvielu pārtika. Tie ir visu veidu piena produkti un olas. Dārzeņi ir labi, tāpat kā augļi. Vēlams izvēlēties sugas ar nelielu skābes daudzumu. Izvairieties saasināšanās laikā.

Citas diētas nianses, kad sāp vēders:

• Jūs nevarat ēst 3, vēlams 4 stundas pirms gulētiešanas;
• ir svarīgi izslēgt asus ēdienus;
• pilnīgs steroīdu zāļu atteikums.

Stress negatīvi ietekmē, un ir svarīgi arī izvairīties no pārēšanās. Paasinājumu ar paaugstinātu skābumu bieži provocē dzērieni, īpaši kafija un alkohols. Diētu augsta skābuma gadījumā nosaka ārsts, ņemot vērā individuālo slimības gaitu un sāpju raksturu.

Aizliegtie produkti

Visizplatītākais jautājums par vēdera sāpju diētu ir tas, ko drīkst ēst un ko nē. Patiesībā diezgan liels skaits produktu ir aizliegti. No vienas puses, tas ir skumji. Nāksies atradināt sevi no iepriekš iecienītākajiem ēdieniem. Bet ir arī priekšrocības. No jūsu uztura tiks izslēgts daudz nevēlamā ēdiena, kas labvēlīgi ietekmēs ne tikai jūsu vēdera veselību. Jūsu veselība uzlabosies.

Ko nedrīkst ēst:

• kūpināta gaļa, desas;
• trekna gaļa, speķis, mājputni, bagātīgi gaļas un zivju buljoni;
• konservi, marinēti dārzeņi, augļi;
• cietais siers;
• kečupi, majonēze, siera mērces, teriyaki un citi līdzīgi produkti;
• čipsi, veikalā nopērkami krekeri ar garšvielām;
• pārāk skābi dārzeņi, augļi, īpaši tomāti, sula un pasta no tiem, citrusaugļi;
• melnā maize ar skābu mīklu;
• pākšaugi (zirņi, lēcas, pupiņas, aunazirņi).

Uzturot diētu vēdera ārstēšanai, jūs nevarat ēst limonādes, bet paaugstinātam skābumam varat izmantot sārmainu minerālūdeni. Vispirms ir vēlams atbrīvot gāzes. Aizliegta arī kafija, stipra tēja, skābie kompoti un sulas. Ir nepieciešams pēc iespējas samazināt produktu daudzumu ar konservantiem, krāsvielām, dažādām piedevām. Jūs varat sālīt savu ēdienu, bet nepārspīlējiet to. Visas asās garšvielas un garšvielas ir aizliegtas.

Ko jūs varat darīt ar diētu vēdera sāpēm?

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan garš, taču tas nenozīmē badastreiku. Ja jums ir sāpes vēderā, jūs varat ēst diezgan daudzveidīgu pārtiku. Ir tikai svarīgi izvēlēties pareizos produktus un prast tos pagatavot saudzīgos veidos.

Uz ko ir balstīta diēta:

• zupas ar dārzeņu vai otrās gaļas un zivju buljoniem. Traukiem nevajadzētu būt bagātīgiem. Visi liekie tauki tiek noņemti. Paasinājuma laikā jūs varat gatavot pirmos ēdienus, izmantojot ūdeni;
• dažādu veidu vārīti un sautēti dārzeņi. Tie ir ķirbis, cukini, kartupeļi. Jūs varat, bet esiet uzmanīgi ar kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, sīpoliem un ķiplokiem. Dārzeņus nelieto svaigus vai remisijas laikā, jo rupjās šķiedras negatīvi ietekmē slimā kuņģa gļotādu;
• liesa gaļa, mājputni. Mēs runājam par liesu teļa gaļu, liellopu gaļu, vistu, tītaru, trušu. Tauku veidi ir aizliegti. Ieteicams arī noņemt visu ādu no produktiem;
• graudaugi Bet tikai vārītā veidā. Paasinājuma gadījumā tie tiek izslēgti. Ir atļauti griķi, auzu pārslas, prosa un citi veidi, izņemot zirņus un pākšaugus. Ir atļauti arī vermicelli un makaroni;
• piena produkti ar zemu tauku saturu. Galvenais uzsvars tiek likts uz kefīru, raudzētu ceptu pienu, pienu. Var izmantot svaigu vai kausētu biezpienu. Nelietojiet piena produktus ar piedevām;
• lauru, zaļumu, ķimenes. Šīs ir visas garšvielas un garšvielas, ko var izmantot. Svaigi un žāvēti zaļumi ir atļauti, bet tikai kā mērci;
• olas. Tie var būt kastroļos, siera kūkās un citos apstiprinātos ceptajos izstrādājumos. Dabiskā veidā tiek patērētas tikai mīksti vārītas olas un tvaika omletes;
• produkti, kas izgatavoti no baltajiem miltiem bez cepšanas. Vēlams ēst kaltētu maizi, diennakti vecus maizītes. Ideāls variants ir mājās gatavoti krekeri.

Kas attiecas uz mērcēm, tad ēdienu garšošanai var izmantot sviestu un skābo krējumu, ja skābums nav zems. Ir atļauta arī augu eļļa. Tas satur daudzas vērtīgas taukskābes. Šie produkti tiek izmantoti kā mērce, apdares pieskāriens. Jūs nevarat cept eļļā. Tālāk varat lasīt par pareizajiem veidiem, kā pagatavot ēdienu, ievērojot diētu.

Kādi deserti ir iespējami?

Ja jums ir problēmas ar kuņģi, varat lietot cukuru. Bet tas nenozīmē, ka tas jāpievieno visiem ēdieniem un dzērieniem, graudaugiem un konditorejas izstrādājumiem. Dienas daudzums nedrīkst pārsniegt trīs karotes. Paasinājuma laikā jāizvairās arī no cukura.

Ko vēl jūs varat darīt no desertiem:

• konservi, ievārījumi, ievārījumi un citi izstrādājumi no saldajām ogām un augļiem;
• dabīgie zefīri, marmelāde;
• zefīri;
• karameļu, īrisa, “Korovka” tipa konfektes;
• krējuma vai piena saldējums.

Maizes izstrādājumiem varat ēst cepumus un šarloti ar saldām ogām vai augļiem. Ir atļautas bulciņas, cietie cepumi un cepumi. Ir svarīgi nodrošināt, lai ceptajos produktos nebūtu tauku. Drošāk ir gatavot pašam mājās.

Kādi dzērieni ir iespējami?

Kafija stimulē sālsskābi un var izraisīt slimības paasinājumu. Jūs varat dzert nelielu tasi piena tikai remisijas periodā un ne biežāk kā reizi trīs dienās. Jums vajadzētu arī izvairīties no stipras melnās tējas dzeršanas.

Kādus dzērienus jūs varat lietot:

• minerālūdens;
• zaļā tēja;
• kakao (retāk);
• augu izcelsmes preparāti;
• kompoti no saldajiem augļiem, žāvētiem augļiem.

Bet vēlams izmantot želeju. Tikai ne to, ko pārdod iepakojumos vai briketēs. Šie produkti satur daudz ķīmisku vielu un skābes. Želeju vajadzētu pagatavot pašam, kā pamatu varat izmantot kompotu vai parasto pienu ar zemu tauku saturu. Dzēriens labi uzglabājas ledusskapī līdz trim dienām, to var lietot vairākas reizes dienā, arī paasinājuma laikā;

Ir svarīgi neaizmirst par temperatūras režīmu. Dzērieni, tāpat kā ēdieni, tiek patērēti silti.

Kā pagatavot ēdienu slimam vēderam?

Kuņģa sāpēm svarīgi ir ne tikai aizliegto vai atļauto pārtikas produktu saraksti. Jums jāzina, kā tos pareizi pagatavot. Tiek izmantotas tikai maigas metodes. Jūs varat noslaucīt gatavos traukus ar sietu, bet ātrāk un vienkāršāk ir izmantot blenderi. Dažreiz jūs varat izmantot piestu.

Maigas gatavošanas pamatmetodes:

• klasiskā ēdiena gatavošana. Veikts ūdenī. Lai uzlabotu produkta garšu, varat pievienot lauru un dārzeņus. Ja izmanto buljonu, ūdens jāmaina vismaz vienu reizi;
• tvaicējot. Maigs veids, kā pagatavot dārzeņus, putnu gaļu, zivis, gaļu, neiegremdējot produktu ūdenī. Piemērots vēdera sāpēm. Tiek uzskatīts, ka produkta garšas īpašības šajā metodē ir augstākas, kā arī tiek saglabāts vairāk vitamīnu;
• sautēšana. Šajā gadījumā to veic vai nu ar ūdeni, vai ar zema tauku satura buljoniem. Dažreiz tiek izmantots piens, tas viss ir atkarīgs no ēdiena. Pievieno nelielu daudzumu šķidruma, vāra uz lēnas uguns;
• cepšana. Atšķirībā no klasiskajām gatavošanas metodēm cepeškrāsnī, ja ir problēmas ar vēderu, nav nepieciešams gatavot ēdienu līdz zeltaini brūnai. Tos bieži cep zem folijas, vāka vai maisiņā;
• maizes ceptuve. Būtībā cepumus gatavo vēdera sāpēm. Šarlotes, dažreiz maize. Var cept ar standarta metodēm, bet izmantot tikai otrajā dienā. Lai ietaupītu laiku, varat sasaldēt cepumus.

Kad sāp vēders, diēta kļūst daudz stingrāka. Cepti ēdieni tiek izņemti no uztura, nav garozas, sviesta un skābā krējuma mērces, deserti ar cukuru un konditorejas izstrādājumi. Uzturā dominē vārīti ēdieni, saputoti līdz krēmīgai konsistencei. Graudaugi ar graudu pārklājumu un makaroni pagaidām ir izslēgti.

Diētas ēdienkarte slimam vēderam

Zemāk ir detalizēta izvēlne, kas piemērota kuņģa sāpēm un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Diēta ir balstīta uz vispārīgiem noteikumiem. No vārītiem dārzeņiem gatavotiem salātiem varat pievienot augu eļļu vai skābo krējumu. Visi ēdieni tiek gatavoti ar saudzīgām metodēm, atdzesēti vai uzkarsēti līdz ieteicamajai temperatūrai. Remisijas periodā tvaicētas kotletes, gaļu un zivis var droši aizstāt ar sautētiem, ceptiem analogiem.

	pirmdiena	otrdiena	trešdiena	ceturtdiena	piektdiena	sestdiena	svētdiena
Brokastis	Vermicelli piena zupa	Auzu pārslu biezputra	Griķu biezputra ar pienu	Rīsu biezputra ar pienu	Mannas putra ar sviestu	Piena zupa ar rīsiem	Ceptas siera kūkas
Uzkodas	Biezpiena kastrolis, kompots	Ar medu cepts ābols	Kissel, cepumi	Bumbieris, kakao	Kompots, gabaliņš no vakardienas biskvīta	Kissel, gabaliņš charlotte	Auzu pārslu želeja, krekeris
Vakariņas	Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem	Dārzeņu zupa ar gaļas buljonu	Krēmīga ķirbju zupa	Rīsu zupa ar zivju buljonu	Kartupeļu biezzupa ar otro gaļas buljonu	Dārzeņu zupas biezenī ar krējumu	Cukini zupa ar malto gaļu
Uzkodas	Banāns, mīksti vārīta ola	Auzu pārslu želeja, cepumi	Kefīrs, maizes gabals ar ievārījumu	Vermicelli pudiņš ar olu	Biezpiens ar ievārījumu	Kakao, zefīri vai bezē	Dabīgs zefīrs, zāļu tēja
Vakariņas	Tvaicētas zivis, kartupeļu biezeni, vārītu biešu salāti	Sautēti dārzeņi ar teļa gaļu	Cepti cukini, kotletes	Tvaicēta gaļa, vermicelli garnējums	Vistas kotletes, ķirbju biezenis	Zivju kotletes, garnīrs no vārītiem kartupeļiem	Tvaika omlete, vārītu burkānu salāti

Kas vēl jums jāzina?

Ja, tad diēta darbosies tikai kā palīglīdzeklis. Jūs nevarat noņemt iekaisumu, čūlas vai citas problēmas tikai ar uzturu. Akūtu sāpju gadījumā ieteicams nekavējoties vērsties pie ārsta, labāk izsaukt ātro palīdzību.

Pirms konsultēšanās ar speciālistu jūs nevarat kaut ko darīt. Ja sāpes nav akūtas, tad pirms gastroenterologa apmeklējuma var iedzert piena želeju vai dzērienu no saldajiem augļiem. Ir atļauts arī kartupeļu vai ķirbju biezenis ūdenī ar nelielu sāls daudzumu.

Svarīgi! Rakstam ir tikai informatīvs raksturs. Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Pašlaik kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) slimības ir ļoti izplatītas. Papildus iedzimtajiem stāvokļiem milzīgu lomu šādu slimību attīstībā spēlē ēšanas traucējumi (un ne tikai) - kaloriju, ceptu un treknu ēdienu ēšana, neregulāras ēdienreizes, nepietiekams miegs, biežs stress un citi negatīvi faktori. Kad parādās slimības pazīmes, piemēram, zarnu darbības traucējumi, sāpes vēderā, slikta dūša, daži cilvēki nekavējoties vēršas pie ārsta. Tajā pašā laikā progresējošu slimību ir daudz grūtāk izārstēt nekā nesen sāktu.

Lai novērstu iespējamās nopietnas sekas, jums ir jābūt uzmanīgiem pret savu veselību. Laicīgi neārstēts gastrīts var pāraugt kuņģa čūlā, bet kolīts – par ļaundabīgu slimību. Pēc ārstēšanas mājās vai slimnīcas apstākļos ārsts noteikti ieteiks pacientam ievērot diētu. Pareizi izvēlēti produkti palīdzēs uzlabot kuņģa-zarnu trakta vispārējo stāvokli, atbrīvoties no simptomiem un atgriezties pie normāla dzīvesveida.

Akūts gastrīts

Akūta gastrīta gadījumā, kas bērniem bieži rodas pārēšanās dēļ, bet pieaugušajiem – alkohola, bojātas un kairinošas pārtikas lietošanas dēļ, ir nepieciešams sākotnēji attīrīt zarnas.

Pirmajās divās dienās ieteicama badošanās un liela šķidruma dzeršana (uzturs pret kuņģa-zarnu trakta slimībām bērniem to neparedz). Tad viņi sāk rūpīgi barot pacientu. Pirmkārt, šķidra pārtika - gļotaina izkāsta zupa, zema tauku satura buljons, mežrozīšu novārījums, tēja ar citronu. Pēc tam diētu paplašina un tējai pievieno krējumu un pienu, tad var atļaut augļu sulas, graudaugu biezeni, neskābo želeju, želeju. Var ēst tvaicētu malto gaļu, kaltētu baltmaizi, dārzeņu biezeņus, zivju klimpas, kompotus u.c.

Hronisks gastrīts

Šajā gadījumā diētai kuņģa-zarnu trakta slimībām bērniem un pieaugušajiem jābūt mīkstai un maigai. Ja tas tiek ievērots absolūti, dispepsijas simptomi un sāpes izzūd divu nedēļu laikā. Pēc tam jūs varat pāriet uz uztura plānu, kas ir saudzīgs kuņģim, vienlaikus stimulējot sekrēcijas darbību. Jūs varat iekļaut sulu saturošu pārtiku - dārzeņu un gaļas buljonus, kaviāru, siļķi. Nepieciešams izslēgt rupjās šķiedras un saistaudus, jo, samazinoties kuņģa sekrēcijas funkcijai, tiek traucēta augu un dzīvnieku izcelsmes audu gremošana.

Gatavojot ēdienu, pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi pagatavots un sasmalcināts, kas mazinās gļotādu kairinājumu.

Kuņģa-zarnu trakta slimību diēta pusaudžiem ietver zema tauku satura zivju vai gaļas ēdienu, maigu sieru, zema tauku satura šķiņķa, augļu un dārzeņu, iepriekš vārītu un biezenī, garšaugu, krekeru, baltmaizes, piena, sauso cepumu patēriņu, piena produkti, sviests, neliels daudzums garšvielu, olu ēdieni. Atļautie dzērieni ir kafija, tēja, krējums, kakao, kumiss un kefīrs.

Šajā gadījumā ēdienu gatavo bez sāls.

Peptiska čūla

Šādiem pacientiem arī jāievēro saudzīga diēta kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Ēdienkartē jāiekļauj termiski, ķīmiski un mehāniski apstrādāti ēdieni.

Uzturā jāiekļauj biezenī veģetārās zupas, pievienojot krējumu un pienu. Gaļu un zivis (zema tauku šķirnes) atļauts lietot tikai vārītā veidā (putras, vistas un gaļas kotlešu, kā arī zivju klimpu veidā). Var ēst biezenī biezpienu, acidofilus, saldo krējumu, kefīru, jogurtu, sviestu, krējumu, pienu.

Neskatoties uz to, ka piens ir pilnvērtīgs barojošs produkts, kas satur dzīvībai, reģenerācijai un audu augšanai nepieciešamās uzturvielas, daži pacienti to slikti panes. Lai pacientu pieradinātu pie piena, to ievada mazās porcijās pašā ārstēšanas sākumā. Ja cilvēks nepierod, tad jāsāk dot ar augu pienu (riekstu vai mandeļu) vai krējumu atšķaidītas zupas.

Gļotādas zupas vāji stimulē kuņģa sekrēciju, turklāt kuņģa gļotāda ir pasargāta no mehāniska kairinājuma. Uzturam ļoti labas ir mīkstas vārītas olas vai tvaicētas omletes veidā. Tie satur olbaltumvielas un nerada nopietnu slogu kuņģim.

Sviesta iekļaušana uzturā ļauj palielināt pārtikas kaloriju saturu un nomākt kuņģa sekrēciju. Jāatceras, ka eļļa, kas tiek ievadīta kopā ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, lai gan samazina kuņģa sulas skābumu, palielina sekrēcijas periodu.

Zivis un gaļas produkti, kas pagatavoti irdenu quenelle veidā, praktiski nekairina kuņģa sekrēcijas aparātu. Cilvēki ar čūlām savā uzturā var iekļaut arī žāvētu baltmaizi.

Nepieciešams izslēgt skābenes, kāpostus, spinātus, bet var ieteikt dažādus augļus, saldos kompotus, krēmus, želeju, želejas.

Terapeitiskās diētas kuņģa-zarnu trakta slimībām

Izvēloties diētu, ārsti nosaka ierobežojumus, ņemot vērā ne tikai slimības īpatnības, bet arī pacientu vajadzības.

Pevzner (slavenais uztura speciālists) izstrādāja piecpadsmit terapeitiskās diētas, kuras mēs apsvērsim tālāk. Un neaizmirstiet, ka diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām ir jāsaskaņo ar ārstu.

Diēta Nr.1

Šī diēta ir paredzēta kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera slimībām, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa čūlas gadījumā. Diēta nodrošina cilvēka ķermeni ar enerģiju, pareizi izvēlēta pārtika novērš gļotādas iekaisumu, kā arī paātrina eroziju un čūlu dzīšanu. Ēdiens tiek pasniegts tikai biezenī (ēdienu vispirms tvaicē vai vāra).

Diēta Nr.1a

Šī diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām ar augstu skābumu ir iepriekšējās “stingrāka” versija. Tas ir paredzēts gastrīta, peptiskās čūlas un paaugstināta skābuma saasināšanās gadījumā. Aizliegts lietot pārtikas produktus, kas veicina kuņģa sulas veidošanos.

Diēta Nr.1b

Šī maiga diēta ir paredzēta kuņģa-zarnu trakta slimībām remisijas laikā (zarnu, kuņģa vai gastrīta peptiskās čūlas). Diēta stimulē atveseļošanos, likvidējot gļotādas iekaisuma perēkļus. Galda sāls un ogļhidrāti ir ierobežoti. Ir nepieciešams izslēgt visus kairinātājus, kas stimulē zarnu kustīgumu un kuņģa sulas sekrēciju.

Diēta Nr.2

Šī diēta ir paredzēta kuņģa-zarnu trakta slimībām gados vecākiem cilvēkiem (hronisks gastrīts ar zemu skābumu vai hronisks enterokolīts). Šāds uzturs labvēlīgi ietekmē zarnu darbību un uzlabo sekrēcijas funkciju. Šī diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām (piemērotu ēdienu receptes ir norādītas zemāk) ietver produktus, kas satur ekstrakcijas un bioloģiski aktīvās vielas. Nesasmalciniet pārtiku.

Diēta Nr.3

Šī diēta ir paredzēta kuņģa-zarnu trakta slimībām aizcietējuma gadījumā, ko izraisa diskinēzija. Šajā gadījumā produktiem būtu jānodrošina normāla gremošana un arī jāuzlabo zarnu kustīgums. Izvēlnē ir nepieciešams iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar rupjām šķiedrām.

Diēta Nr.4

Šī ārstnieciskā diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām nodrošina mehānisku un ķīmisku aizsardzību kairinātajai zarnai. Šajā gadījumā ir jāizslēdz kūpināta gaļa, marinēti gurķi, dabīgi produkti un sulas, kas satur rupjās šķiedras. Dizentērijas vai enterokolīta saasināšanās gadījumā tiek noteikta diēta.

Diēta Nr.4b

Šī diēta ir paredzēta kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām. Tas atvieglo dažādas kuņģa slimības. Uztura maiņa palīdz mazināt dažādus iekaisuma procesus, kā arī normalizē aknu, zarnu un aizkuņģa dziedzera darbību. Ierobežojumi attiecas uz pārtiku, kas kairina zarnu, kuņģa un gļotādu receptorus, turklāt stimulējot rūgšanas un pūšanas procesus.

Diēta Nr.4c

Šī ir maiga diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tas ir piemērots atveseļojošiem cilvēkiem, palīdzot viņiem vienmērīgi pāriet uz parastu galdu. Tajā pamazām tiek ieviesti mums visiem pazīstami pārtikas produkti.

Diēta Nr.5

Cilvēkiem, kuri atveseļojas, šī diēta tiek nozīmēta kuņģa-zarnu trakta slimībām. Viņas ēdienu receptes ir norādītas zemāk. Diētu var izmantot arī hronisku slimību remisijai.

Katra kuņģa-zarnu trakta slimību diēta (nedēļu, mēnesi, sešus mēnešus) aizsargā gremošanas orgānus no pārmērīga stresa. Izvēloties diētu, jāņem vērā ārsta ieteikumi.

Auzu (miežu) piena zupa ar olu

• auzu pārslas (pērļu mieži) (40 g);
• ūdens (700 g);
• karote sviesta;
• puse karotes cukura;
• glāze piena;
• dzeltenums (puse).

Graudaugi jāpārlej ar vēsu ūdeni un jāvāra zem vāka 2 stundas. Pēc tam noslaukiet un uzvāriet. Pēc tam jāgaršo ar siltu pienu, kas sajaukts ar dzeltenumu, pievieno sviestu un cukuru.

Gaļas pudiņš

• ūdens (trešdaļa glāzes);
• liellopa fileja (120 g);
• ola (puse);
• sviests (tējkarote).

Vārītā gaļa jāsasmalcina un jāieliek veidnē. Jums tas ir nepieciešams tvaicēt. Iegūto pudiņu pārlej piena mērci ar olu vai atlikušo sviestu.

Zivju quenelles

• novecojusi baltmaize (10 g);
• 100 g zivju filejas;
• krējums (30 g);
• karote sviesta.

Maizi samērcē krējumā un sasmalcina zivis. Iegūtajai masai pievieno eļļu. Izveidotos klimpas liek verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Pirms pasniegšanas tās jāaplej ar eļļu.

Piena mērce

• piens (pusotras glāzes);
• pilna karote miltu;
• karote sviesta.

Miltus apcep ar sviestu, pakāpeniski pievienojot pienu. Pēc tam vāra, visu laiku maisot, 10 minūtes. Pasniedz ar dārzeņu vai gaļas ēdieniem.

Dārzeņu biezenis

• ziedkāposti (60 g);
• karote piena;
• puse burkāna;
• zaļās pupiņas (30 g);
• 30 g zirņu;
• pāris šķipsniņas cukura;
• karote sviesta.

Vāra kāpostus, zirņus un pupiņas. Sautējiet burkānus pienā. Atdzesējiet visu un noslaukiet to. Pievieno atlikušo silto pienu, sviestu un cukuru, samīca, pārlej ar sviestu. Var pasniegt ar vārītu olu.

Augļu rullītis

• piens (puse glāzes);
• rīsi (50 g);
• karote sviesta;
• pāris šķipsniņas cukura;
• puse olas;
• ūdens (25 g);
• āboli (50 g);
• rozīnes vai žāvētas plūmes (20 g).

Rīsus samaļ, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Iemaisa pienu un uzvāra. Pievienojiet maisījumam cukuru, pēc tam atdzesējiet. Sakuļ olu ar sviestu un sajauc ar rīsu putru. Novietojiet maisījumu uz mitras marles 1 centimetra biezumā. Virsū liek sasmalcinātus ābolus un žāvētas plūmes un sarullē. Novietojiet to uz pannas. Trauku tvaicē.

Tvaicēta omlete

• piens (60 g);
• divas olas;
• karote sviesta.

Sajauc olas ar pienu, tad ielej veidnē. Vajag to tvaicēt. Omletei virsū liek nelielu gabaliņu sviesta.

Ābolu-burkānu suflē

• āboli (75 g);
• puse olas;
• burkāni (75 g);
• divas karotes piena;
• šķipsniņa cukura;
• šķipsniņa mannas putraimu;
• karote sviesta.

Ja jums ir noteikta diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām, tad izmēģiniet šo ēdienu. Burkānus vajadzētu sagriezt apļos un sautēt pienā. Tad izberž caur sietu ar āboliem. Sajauc ar mannu, cukuru, sakultu olu, izkausētu sviestu. Ievietojiet formā. Trauku tvaicē. Iegūtajam suflē var uzlikt nelielu gabaliņu sviesta.

Rīsu zupa ar melleņu uzlējumu

• žāvētas mellenes (40 g);
• ūdens (3 glāzes);
• rīsi (30 g);
• citronu sula (1 ēdamkarote);
• šķipsniņa cukura.

Nomazgājiet mellenes un rīsus. Vāra rīsus ūdenī un ierīvē ar buljonu. Pagatavojiet mellenes un novietojiet malā pusstundu. Uzlējumu izkāš, pievieno cukuru, citrona sulu un rīvētus rīsus. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem.

Biezpiena krēms

• skābs krējums (35 g);
• piens (karote);
• biezpiens (puse iepakojuma);
• sviests (karote);
• dzeltenums (puse);
• vanilīns;
• cukurs (3 tējk.).

Dzeltenumu samaļ ar cukuru, pievieno pienu, tad visu laiku maisot uzvāra. Atdzesē, pievieno sviestu, rīvētu biezpienu, saldo krējumu un vanilīnu. Visu samaisa un nosūta uz formu.

Rīsu pudiņš ar buljonu

• zema tauku satura gaļas buljons (stikls);
• rīsi (2 ēdamkarotes);
• sviests (karote);
• ola (puse).

Ja jums ir noteikta diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām, tad šis ēdiens noderēs. Rīsus sasmalcina kafijas dzirnaviņas, iegūtos miltus ielej karstā buljonā. Tvaicējiet 10 minūtes. Sasmalciniet olu ar ½ sviesta, pievienojiet putrai. Ielejiet maisījumu veidnē. Tvaicējiet, līdz gatavs. Iegūtajam pudiņam virsū liek gabaliņu sviesta.

Vistas zrazy

• sviests (karote);
• vistas fileja (120 g);
• vārīts olu baltums (½ gab.).

No maltās gaļas izveidojiet 2 kūkas un novietojiet tās uz sekla režģa. Tvaicējiet to.

Kotletes

• sviests (karote);
• liellopa fileja (100 g).

Divreiz izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā. Satiniet 4 bumbiņās, kuras pēc tam jānovieto uz režģa. Trauku tvaicē. Pasniedziet kotletes ar sviestu.

Rīsu mērce

• ūdens (puse glāzes);
• rīsi (1 ēdamkarote);
• sviests (karote).

Vāra rīsus, divreiz izberž caur sietu, tad vāra. Pievienojiet tai eļļu un samaisiet. Var pasniegt ar kotletēm, kotletēm, zrazām.

Biezpiena suflē ar melleņu mērci

• mannas putraimi (1 ēdamkarote);
• ūdens (30 g);
• biezpiens (puse iepakojuma);
• ciete (5 g);
• sviests (karote);
• cukurs (15 g);
• mellenes (25 g);
• puse olas.

Vāra putru no ūdens un graudaugiem. Biezpienu samaļ, sajauc ar olu, putru, sviestu un cukuru. Liek veidnē. Tvaicējiet trauku. Pagatavo mērci: uzvāra mellenes un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Pievieno cukuru, ūdenī atšķaidītu cieti. Gatavā suflē virsū pārlej mērci.

Tvaika olbaltumvielu omlete

• ūdens (50 g);
• baltumi (no 3 olām);
• sviests (1 ēd.k.).

Sakuļ baltumus ar ūdeni. Lej ietaukotā veidnē. Tvaicējiet, līdz gatavs.

Melleņu želeja

• mellenes (30 g);
• ūdens (stikls);
• medus (5 g);
• ciete (1 tējkarote);
• citronu sula (1 ēdamkarote).

Vāra mellenes ūdenī 10 minūtes, pēc tam ļaujiet nostāvēties piecpadsmit minūtes. Izkāš buljonu, tad pievieno tam medu. Uzvāra, ielej cieti, kas iepriekš atšķaidīta ūdenī. Pievienojiet traukam citrona sulu.

Kartupeļu un burkānu zupa ar rīsu ūdeni

• sviests (deserta karote);
• rīsi (30 g);
• kartupeļi (2-3 gab.);
• burkāni (1 gab.);
• ūdens (pusotras glāzes);
• puse dzeltenuma;
• piens (glāze).

Pagatavojiet rīsus. Noslaukiet, sajauciet ar vārītu kartupeļu un burkānu biezeni, kā arī verdošu pienu. Iegūto masu garšo ar dzeltenumu, sarīvētu ar sviestu.

Kotletes

• ūdens (1/2 tase);
• liellopa fileja (150 g);
• ola (ceturtdaļa);
• sviests (karote).

Sasmalciniet gaļu. Maltajai gaļai pievieno karoti sviesta un olu. Mīca un veido mazas bumbiņas. Novietojiet tos uz grila un pēc tam tvaicējiet. Pirms pasniegšanas apslaka ar eļļu.

Gaļas zrazy ar omleti

• novecojusi baltmaize (šķēle);
• liellopa fileja (150 g);
• ola (1/2 gab.);
• piens (15 g);
• sviests (karote).

Sakuļ olu ar pienu, maisījumu lej pannā un cep. Sasmalciniet iegūto omleti. Gaļu un maizi (izmērcētu un izspiestu) samaļ, izmantojot gaļasmašīnu. Pagatavo 2 plātsmaizes un katrai pa vidu liek omleti. Tvaicē uz grila. Pirms pasniegšanas pārlej ar piena mērci vai atlikušo sviestu.

Sāpes vēderā rada smagu diskomfortu ikdienas dzīvē. Daudzi cilvēki cenšas atbrīvoties no problēmas ar tabletēm. Tomēr tas nav labākais risinājums. Galu galā šī metode ļauj atbrīvoties tikai no simptomiem. Sāpju cēlonis paliek. Un diskomforts atkal atgriezīsies. Vislabākā kuņģa sāpju ārstēšana ir diētas ievērošana. Tomēr, pirms lietojat šādu uzturu, jums ir jāpārbauda klīnikā un jānosaka diskomforta cēloņi.

Diētas Nr.1 ​​raksturojums

Šī diēta ir paredzēta pacientiem, kuri cieš no šādām patoloģijām:

• hronisks gastrīts ar pastiprinātu vai saglabātu sekrēciju;
• čūla;
• akūta gastrīta saasināšanās.

Šī kuņģa diēta ietver pārtiku, kas tvaicēta vai vārīta ūdenī. Pārtika ir jānoslauka. Ir atļauts cept traukus, tikai bez garozas. Ēdināšana ir jāveic vismaz 4-5 reizes dienā. Auksti un ļoti karsti ēdieni ir aizliegti. Šo diētu ieteicams ievērot 3 līdz 5 mēnešus.

Atļautie produkti

Ja pacientam šī diēta tiek nozīmēta sāpēm vēderā, tad viņa uzturā jāiekļauj šādi pārtikas produkti:

1. Maize. Baltie krekeri. Kviešu maize, noteikti vakardienas maize. Galette cepumi.
2. Piena produkti. Sasmalcina svaigi pagatavotu biezpienu. Piena pulveris, kondensēts, vesels. Krēms.
3. Gaļa. Liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, trusis.
4. Zivis. Karpas, zandarti, asari un citas sugas ar zemu tauku saturu.
5. Graudaugi. Griķu, rīsu, auzu pārslu, mannas putra. Makaroni, vermicelli (smalki sagriezti).
6. Olas. Tvaika omlete. Mīksti vārītas olas. Dienā ir atļauti 2 gabali.
7. Tauki. Sviests. Gataviem ēdieniem var pievienot rafinētu eļļu.
8. Zupa. Vārīts no graudaugu biezenī. Dārzeņu biezeņu zupa, piens. Ir atļauts pievienot krējumu, olu, pienu.
9. Uzkodas. Maigs siers. Liess un nesālīts šķiņķis. Vārītu zivju, gaļas, dārzeņu salāti. Diētiskā, piena, doktordesa.
10. Dārzeņi. Burkāni, bietes, kartupeļi, ziedkāposti, cukini, ķirbis.
11. Saldie ēdieni, ogas, augļi. Kissel, putas, želeja. Saldi nogatavojušies augļi, ogas kompotos. Ievārījums, cukurs, zefīri, zefīri.
12. Dzērieni Mežrozīšu novārījums. Tēja ar krējumu un pienu. Vājš kakao.

Aizliegts ēdiens

Šī diēta kuņģa saasinājumam ar ilgstošu sāpju sindromu ietver daudzus ierobežojumus pirmajās 7-8 dienās. Šajā gadījumā ieteicams pilnībā atteikties no maizes, uzkodām un jebkādiem dārzeņiem. Visa pārtika tiek patērēta tikai biezenī.

Ievērojot diētu, no uztura jāizslēdz:

• buljoni, novārījumi - zivis, gaļa;
• sēnes;
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinādes, mērces;
• treknas zivis, konservi, gaļa;
• pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, brūnā maize;
• nerīvēti neapstrādāti augļi un dārzeņi;
• kvass, saldējums, melnā kafija, soda, šokolāde;
• redīsi, baltie kāposti, rāceņi, spināti, skābenes, gurķi, sīpoli.

Tabulas Nr.1a apraksts

Šo diētu ārsts nosaka uz laiku no 6 līdz 12 dienām. Ilgums pilnībā ir atkarīgs no pacienta stāvokļa.

Šī diēta ir paredzēta cilvēkiem, kuriem ir saasinājušās čūlas vai gastrīts. Šajā gadījumā tiek atzīmēts paaugstināts kuņģa skābums.

Diēta tiek uzskatīta par diezgan maigu. Visi ēdieni tiek gatavoti tvaicēti vai vārīti. Pārtikai jābūt pusšķidrai vai šķidrai. Ēdienu ieteicams ēst līdz 6 reizēm dienā, veicot vienādus 2-3 stundu pārtraukumus.

Kas ir iespējams

Diēta Nr.1a sastāv no šādiem produktiem:

1. Gaļa. Tvaika suflē vai biezeni gatavo no teļa, liellopa gaļas un truša gaļas.
2. Graudaugi. Šķidrās, piena putras no griķiem, rīsu miltiem, auzu pārslām, mannas putraimi.
3. Zivis. Zema tauku satura šķirnes vārītā vai tvaicētā veidā.
4. Piena produkti. Tvaicēta biezpiena suflē. Krējums, piens.
5. Olas. Tvaika omlete. Mīksti vārītas olas.
6. Tauki. Sviests. Olīva, tikai dabīgā veidā un labi nomizota.
7. Zupas. Noderīgi ir gļotādas novārījumi, kas pagatavoti ar pienu, miežiem, rīsiem, auzu pārslām.
8. Dārzeņi. Ir atļauta tikai bērnu pārtika.
9. Saldumi, augļi. Medus, cukurs, piena želeja. No neskābiem augļiem ir atļauta želeja un putas.
10. Dzērieni Kviešu kliju un rožu gurnu novārījums. Svaiga sula no bezskābiem augļiem, vienmēr atšķaidīta ar ūdeni. Tēja ar piena un krējuma piedevu.

Produkti, kas izslēgti no uztura

Pacientam, kurš izrakstījis šādu diētu kuņģim, jāatsakās:

• jebkura maize, miltu izstrādājumi;
• trekna gaļa, mājputni;
• sieri, pienskābes produkti;
• treknu veidu zivis;
• makaroni, pākšaugi;
• dārzeņi, sēnes, neapstrādāti augļi;
• garšvielas, mērces;
• gaļas, dārzeņu, zivju buljoni;
• kvass, kakao, kafija, soda.

Diētas Nr.1b iezīmes

Viņa tiek iecelta pēc tabulas Nr.1a. Pārtraucot čūlas un gastrīta akūtu stadiju, ieteicams lietot šo diētu. Diēta Nr.1b ir maksimāli saudzīga pret vēderu. Tas ļauj radīt labvēlīgus apstākļus, kas veicina čūlu dzīšanu un novērš iekaisumu.

Diēta ietver ēdienus, kas ir tvaicēti vai vārīti. Saskaņā ar diētu visi ēdieni pacientam ir jālieto pusšķidrā vai biezenī. Ir svarīgi neaizmirst par termisko režīmu. Pasniegto ēdienu optimālā temperatūra ir 40-50 grādi pēc Celsija.

Veselīgi produkti

Lai ievērotu šādu diētu pret sāpēm kuņģī, ir svarīgi saprast, no kāda ēdiena jāsastāv diētai. Ēdienu saraksts ir nedaudz paplašināts, nekā tika ieteikts, piešķirot tabulu Nr.1a. Tomēr tajā joprojām ir daudz ierobežojumu. Galu galā šāda diēta ir pāreja uz galveno diētu (Nr. 1).

Medicīniskā uzturs ietver šādus produktus:

1. Piens. Atļauts 4-5 glāzes dienā. Krēms.
2. Zupas. Ieteicamie graudaugi, mannas putraimi, rīsi, grūbas. Dārzeņus pasniedz tikai biezenī. Piena zupas, pievienojot kviešu klijas, ir labvēlīgas.
3. Graudaugi. Biezeni, šķidra putra. Piena produkti ir noderīgi.
4. Olas. Tvaika omlete. Var būt 2-3 mīkstas vārītas olas.
5. Zivis, gaļa. Tvaika kotletes un suflē ieteicams gatavot no zema tauku satura šķirnēm.
6. Tauki. Olīveļļa (pievieno gatavotiem ēdieniem). Sviests (ne vairāk kā 80 g).
7. Kissel. No neskābiem augļiem un ogām. Pienskābe.
8. Dzērieni Neskābās augļu sulas. Vāja tēja. Burkānu sula. Mežrozīšu novārījums. Cukuru var patērēt ne vairāk kā 50 g dienā.
9. Krekeri. Tikai kvieši. Dienas norma - 100 g.

Ko izslēgt

Apsvērsim, kādus ierobežojumus šāda diēta uzliek slimam vēderam.

1. Izvairieties no pārtikas produktiem ar stiprām sulu saturošām īpašībām. Tie izraisa gļotādas kairinājumu. Buljoni, zivju zupa, garšvielas, cepta gaļa un kafija nav iekļauti.
2. Jums nevajadzētu pārspīlēt ar pārtiku, kas satur daudz šķiedrvielu.
3. No medicīniskā uztura tiek izslēgti baltie kāposti, redīsi, rāceņi, skābenes, sīpoli, redīsi, spināti un rutabaga.
4. Nav atļauts ēst skābas ogas, augļus un sēnes.

Secinājums

Iepriekš aprakstītās diētas vēdera sāpēm ir neaizstājama un efektīva ārstēšana. Šī diēta ļauj apturēt sāpīgus čūlu un gastrītu paasinājumus. Terapeitiskās diētas ievērošana ātri atgriezīs pacientu normālā dzīvē. Tomēr jums stingri jāatceras, ka ārstam ir jānosaka diēta. Tas ir tas, kurš jums pateiks, cik ilgi vajadzētu ilgt terapeitiskās uztura periodu. Svarīgu ieteikumu neievērošana var izraisīt nopietnas sekas. Tāpēc neeksperimentējiet ar savu veselību. Uzticieties profesionāļiem.

Diēta pret sāpēm vēderā var ne tikai atvieglot cilvēka stāvokli, bet arī izārstēt sliktas veselības cēloni. Daudzi cilvēki par zemu novērtē diētas nozīmi, vairāk paļaujoties uz tabletēm. Un neviens nesteidzas atteikties no saviem iecienītākajiem ēdieniem. Tomēr, pieliekot pūles sev, jūs varat kvalitatīvi mainīt savu dzīvi.

Simptomi

Sāpes kuņģī ir sāpju sindroms, kas var rasties pastāvīgi vai uzbrukumu veidā. Parasti sāpes kuņģī ir lokalizētas vēdera priekšējās sienas epigastrālajā (epigastrālajā) reģionā. Ja novelk iedomātu horizontālu līniju starp piekrastes loku zemākajiem punktiem un divām vertikālām līnijām gar taisnās vēdera muskuļa ārējo malu, tad epigastriskais reģions atradīsies virs horizontālās līnijas un starp vertikālajām. No augšas to ierobežo piekrastes arka.

Dažās patoloģijās sāpes vēderā var būt jūtamas kreisajā vai labajā hipohondrijā. Šīs zonas atrodas epigastriskā reģiona malās.

Sāpes vēderā var būt izkliedētas, parādīties mugurā vai krūškurvja augšdaļā.

Sāpju intensitāte un raksturs atšķiras. Dažas slimības pavada vājš, tikko pamanāms sāpju sindroms, ko cilvēki pat nepamana. Citiem stāvokļiem raksturīgas kaitinošas, novājinošas un trulas sāpes. Vai dedzināšana un applaucēšanās, kā ar gastrītu. Turklāt griešana, sūkšana un šūšana, tāpat kā divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma gadījumā. Kuņģa kolikām ir krampjveida raksturs, piemēram, infekcijas slimībām.

Var būt nepatīkama smaguma sajūta kuņģī, tas dažreiz sāpīgi uzbriest, kad uzpūsts. Bet ir arī akūtu, nepanesamu un mokošu sāpju lēkmes. Ar perforētu čūlu cilvēks var piedzīvot šoku smagu sāpju dēļ.

Kāpēc rodas sāpes vēderā?

Ir daudz iemeslu vēdera sāpēm. Tie ir saistīti ar gremošanas sistēmas traucējumiem, specifiskām slimībām vai nepareizu uzturu. Izsalkums vai sausa pārtika, taukainas vai skābas pārtikas pārpilnība var izraisīt sāpes vēderā.

Pēc sāpju sindroma rakstura var spriest par tā rašanās cēloni. Ja vēders sāp uzreiz pēc ēšanas, tas var liecināt par gastrītu vai kuņģa čūlu. Sākumā sāpes ir vājas, bet pamazām tās pieaug un kļūst nepanesamas. Pēc gremošanas procesa pabeigšanas sāpes samazinās.

Kad 15 minūtes pēc ēšanas sāp vēders un vēlāk parādās vemšana, pacientam, visticamāk, ir pilorospasms. Šo slimību raksturo pīlora spazmas, kas atrodas pie izejas no kuņģa.

Ar pankreatītu stipras sāpes parādās tūlīt pēc ēšanas. To var lokalizēt labajā hipohondrijā vai apņemt smagākos gadījumos.

Sāpes pēc kūpinātu, sāļu un treknu ēdienu ēšanas var liecināt par iekaisuma klātbūtni žultspūslī. Ja tajā ir akmeņi, spastisks sāpju sindroms var mocīt cilvēku vairākas stundas pēc ēšanas.

Bada sāpes, kas rodas 6 stundas pēc ēšanas, pazūd, tiklīdz cilvēks ēd.

Tiek novērotas arī nakts sāpes vēderā. Tie ir raksturīgi divpadsmitpirkstu zarnas čūlai.

Tikai ārsts var noskaidrot sāpju cēloņus un diagnosticēt slimību. Ja regulāri rodas diskomforts vēderā, nekavējoties jādodas pie ārsta. Ir daudz vieglāk izārstēt slimību agrīnā stadijā. Daudzos gadījumos pietiek ar ārsta ieteiktās diētas ievērošanu.

Bet pat tad, ja ir nepieciešama narkotiku ārstēšana, diēta palīdzēs ātrāk izārstēties un atgūties, kā arī novērsīs recidīvu attīstību.

Uzturam vēdera sāpju gadījumā jābūt maigam, bet pilnīgam un sabalansētam. Ko jūs varat ēst, ja jums ir problēmas ar vēderu?

Diēta kuņģa-zarnu trakta slimībām

Šo diētu pagājušā gadsimta četrdesmitajos gados izstrādāja gastroenterologs Mihails Pevzners, lai ārstētu un rehabilitētu pacientus, kuri cieš no kuņģa čūlas, gastrīta, pankreatīta un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma. Šī diēta var atvieglot pacienta stāvokli ar jebkādām vēdera sāpēm.

Diētas darbības mehānisms ir balstīts uz pārtikas produktu ierobežošanu, kas kairina kuņģa gļotādu, ieskaitot mehāniskos. Tāpēc diētiskā pārtika visbiežāk ir biezenī. Neapstrādātu pārtiku var ēst, ja pacients atrodas pēdējā ārstēšanas stadijā.

Diēta palīdz novērst iekaisumu un tikt galā ar sāpēm.

Veicina ātrāku un labāku gļotādas brūču dzīšanu.

Uztura speciālisti uzskata, ka šī diēta ir sabalansēta olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu satura ziņā. Slimam vēderam ēdienu gatavo vārot vai tvaicējot. Daži ēdieni tiek cepti, līdz parādās gaiši zeltaina garoza. Sāls uzņemšana ir ierobežota. Piens vai krējums ir ieteicams naktī. Ir nepieciešams, lai ēdiens nebūtu ne karsts, ne auksts. Maltītes ir nelielas un biežas - 5-6 reizes dienā.

Ikdienas uzturā ir 90-100 g olbaltumvielu un 90 g tauku, no kuriem 25 g ir augu tauki. Turklāt 300 līdz 400 g ogļhidrātu un pusotru litru šķidruma. Ko jūs varat ēst, ja jums ir problēmas ar vēderu?

Ko jūs varat ēst, ja jums ir sāpes vēderā?

1. Žāvēta baltmaize (vai klaips), kas nogulējusi vismaz vienu dienu. Krekeri vai cepumi. Cepšana ir atļauta ne bagāta, ar labi izceptu mīklu. Pīrāgu vai biskvīta kūku pildījums var būt bezskābi un nogatavojušies ar augu šķiedrām nebagāti augļi, ievārījums, ogas, dārzeņi, vārīta gaļa vai zivis, turklāt olas, rīsi un biezpiens.
2. Dārzeņu vai piena zupas. Dārzeņus berzē uz smalkas rīves. Gaļas zupai biezenī gaļa jāvāra atsevišķi, jāsamaļ un jāpievieno dārzeņu buljonam. Biezenzupai labāk ņemt truša gaļu, mājputnu fileju vai liesu liellopu gaļu.
3. Ideāli piemērota diētiskā truša gaļa vai tītara fileja. Piemērotas ir tvaicētas kotletes no sasmalcinātas liesas gaļas. Var ēst vārītu mēli un aknas.
4. Zivis var cept veselas vai gabalos.
5. Ieteicams piens, krējums, svaigs neskābs biezpiens. Biezpienu vajadzētu noslaucīt. Skābais krējums ir pieņemams nelielos daudzumos. No biezpiena var pagatavot dažādus ēdienus. Ik pa laikam var apēst nedaudz rīvēta maigā siera vai pievienot to ēdieniem.
6. Ir pieņemami dažādi olu ēdieni, ja vien tie nav cepti vai cieti vārīti.
7. Mannas putraimi, baltie pulēti rīsi, griķi un auzas ir pieņemami vārītu šķidru putru veidā ūdenī vai pienā. Auzu vietā labāk pagatavot auzu pārslas. Graudaugus var pievienot kastroļiem. Lielisks līdzeklis ir auzu pārslu želeja.
8. Makaroni, spageti, nūdeles tiek pagatavoti līdz pilnīgai gatavībai, tos pat vajadzētu nedaudz pārcept.
9. Dārzeņus vāra, tvaicē un cep, pirms lietošanas noslauka. Zaļie zirnīši tiek gatavoti reti. Ir atļauti bezskābi tomāti.
10. Jūs varat ēst banānus bez apstrādes. Citus augļus vislabāk lietot apstrādātā veidā. Augļu un ogu biezeņi, ogu un piena želeja, kompoti, putas. Ir atļauts pievienot cukuru un medu. Var baudīt zefīru, skābo ievārījumu vai ievārījumu.
11. Piena mērce (bez cepšanas miltiem) ar krējumu vai krējumu. Zaļumus labāk nepārlietot.
12. Vāja melnā tēja, varbūt ar krējumu vai pienu. Melno tēju ieteicams periodiski aizstāt ar zāļu tēju, piemēram, kumelīšu, piparmētru vai citronu balzamu. Ir atļauta viegla kafija un kakao, ja ir pievienots piens. Sulas gatavo tikai no saldiem un gataviem augļiem, taču labāk tās lietot ne biežāk kā reizi dienā. Var dzert kompotus no žāvētiem augļiem, kizils, pagatavot mežrozīšu uzlējumus.
13. Ēdienu pievienošanai izmanto sviestu un rafinētas augu eļļas.
14. Turklāt ir atļautas želejas zivis (vārītas atsevišķi) dārzeņu buljonā, salāti no vārītiem dārzeņiem, gaļa un zivis, aknu pastēte un augstākās kvalitātes ārsta desa. Ir atļauta liesa siļķu fileja (ar mēru).

Ko nav atļauts lietot uzturā:

1. Maize no rudzu miltiem un melnās maizes, kā arī tikko ceptas vai neceptas maizītes. Veikalā nopērkamie konditorejas izstrādājumi.
2. Gaļas, zivju un sēņu buljoni. Un arī bagātīgi dārzeņi.
3. Trekna gaļa, mājputni, zivis.
4. Jebkuri konservi.
5. Skābi, kūpināti un sāļi ēdieni.
6. Cieti vārītas olas, ceptas olas.
7. Prosa, grūbas, mieži un kukurūzas graudaugi, kā arī pākšaugi.
8. Redīsi, skābenes, baltie kāposti, spināti, sīpoli, sālīti un marinēti dārzeņi.
9. Skābas un negatavas ogas vai augļi, citrusaugļi. Šokolāde, saldējums, piena kokteiļi un konfektes.
10. Gāzētie saldie ūdeņi un kvass.
11. Jebkuri dzīvnieku tauki (izņemot atļautos), speķi.

Ir svarīgi, lai pacienti stingri ievērotu ieteikto diētu visā ārstēšanas un atveseļošanās periodā un nelietotu aizliegtus pārtikas produktus pat ļoti retos gadījumos.

Ikdienas ēdienkartes piemēri

Izvēlne notīrīta:

1. Pirmās brokastis. Krējums, šķidra griķu biezputra ar ūdeni, tēja ar pienu un cukuru.
2. Pusdienas. Ābolu mērce, biskvīts.
3. Vakariņas. Dārzeņu zupas biezenī, tvaicētas kotletes un ziedkāpostu biezenis, aveņu želeja.
4. Pēcpusdienas uzkodas. Bumbieru kompots (stipri vārīts), krekeri.
5. Vakariņas. Zema tauku satura, mazsālīta siļķes fileja, kartupeļu biezenis un piparmētru tēja.

Izvēlne nav izdzēsta:

1. Pirmās brokastis. Kraukšķīgā rīsu biezputra, mīksta ola un tēja ar pienu.
2. Pusdienas. Lazy pelmeņi un zāļu tēja.
3. Vakariņas. Dārzeņu zupa, piena mērcē ceptas truša gaļas kotletes, ābolu putas.
4. Pēcpusdienas uzkodas. Piens, krekeri.
5. Vakariņas. Vārīta zivs, spageti, zaļie zirnīši un tēja ar pienu.

Receptes

Trušu kotletes piena mērcē cepeškrāsnī.

Trauka kaloriju saturs - 325 kcal, olbaltumvielas - 20 g, tauki - 20 g, ogļhidrāti - 20 g.

Vajadzēs 100 g truša gaļas, vienu ēdamkaroti piena, 20 g kviešu maizes (vai klaipu), vienu tējkaroti ūdens. Mērcei jāņem divas ēdamkarotes piena, viena tējkarote miltu, 10 g sviesta un 5 g cieta maiga siera.

Truša gaļu divreiz savīti gaļas mašīnā. Sauso maizi mērcē pienā vai ūdenī un izspiež. Gaļai pievieno pienā izmērcētu maizi un malto gaļu vēlreiz samaļ gaļas mašīnā. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Apaļas vai ovālas kotletes veido no maltās gaļas un liek uz cepešpannas nelielā attālumā vienu no otras. Tagad pagatavojiet mērci. Miltus uzkarsē pannā, novēršot krāsas maiņu. Kad milti ir atdzisuši, tos izsijā un samaļ ar sviestu. Pievienojiet maisījumam pienu vai ūdeni un novietojiet uz lēnas uguns. Mērci jāvāra apmēram 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Sagatavoto mērci pārlej kotletēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Kotletes būs gatavas 20-30 minūšu laikā.

Ābolu putas.

Trauka kaloriju saturs - 144 kcal, bez olbaltumvielām, bez taukiem, ogļhidrātiem - 35 g.

Vajadzēs 0,5 kg ābolu (tikai saldu un gatavu šķirņu), 150 g cukura, 30 g želatīna. Sīrupam jāņem 150 g aveņu (var izmantot jebkuru citu ogu, bet ne skābu), 100 g cukura un 100 g ūdens.

Āboli jānomazgā, jānomizo un jāizņem sēklas, jāsagriež gabaliņos un jāvāra, līdz tie ir mīksti (gatavus ābolus viegli sasmalcina biezenī). Ābolus berzē. Buljonam pievieno biezenī sagrieztus ābolus, ūdeni, cukuru un nepārtraukti maisot uzvāra. Atsevišķi iemērciet želatīnu 40 minūtes. Biezenim pievieno želatīnu un, nepārtraukti maisot, vēlreiz uzvāra. Pēc tam biezeni atdzesē un saputo ar mikseri, līdz veidojas biezas un viendabīgas putas. Saputotās putas liek ledusskapī.

Sīrupu gatavo atsevišķi. Ogas nomazgā un žāvē. Pēc tam tos saspiež līdz biezenim un piepilda ar ūdeni. Ja izmanto saldētas ogas, ūdens daudzums jāsamazina. Maisījumu liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra apmēram minūti. Sīrupu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Uzpūteni pasniedz aukstu, pārkaisa ar sīrupu.

Diēta kuņģa slimībām ir uztura ieteikumu kopums, kas ir ārkārtīgi nepieciešams ievērot šīs orgānas patoloģijas klātbūtnē.

Par nepietiekamu uzturu liecina šādi ķermeņa signāli: sāpes, smaguma sajūta kuņģī, biežas grēmas, atraugas.

Diēta kuņģa slimību klātbūtnē var optimizēt gremošanas procesa traucējumus.

Pirmkārt, ir jānosaka tie slimību veidi, kuriem būtu piemērota diētas ēdienkartes ievērošana.

Tie ietver:

• čūlas;
• gastrīts;
• slimības, kas ietekmē zarnas;
• aknu darbības traucējumi;
• problēmas ar aizkuņģa dziedzeri.

Ja ir kāda no kuņģa-zarnu trakta (kuņģa vai zarnu) patoloģijām, diētas ēdienkartes ievērošana ir obligāta.

Uzturs kuņģa slimības gadījumā jāizvēlas pacientam, ņemot vērā atbilstošu kaloriju līdzsvaru un tajā esošos vitamīnus un minerālvielas.

Ievērojot racionālu uzturu un ievērojot diētisku diētu, ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kuriem var būt sulas iedarbība. To vidū ir buljoni, zivju zupa, dažāda veida garšvielas, kafijas dzērieni. Šie produkti var izraisīt kuņģa un zarnu sieniņu kairinājumu un tādējādi izraisīt liela sulas daudzuma izdalīšanos.

Ieteicams izņemt pārtiku, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Paasinājuma periodā ir aizliegts lietot kāpostus, redīsus un sīpolus.

Jāizvairās no pārāk karstiem un aukstiem ēdieniem, jo ​​tie negatīvi ietekmē gļotādas stāvokli.

Jūs varat atlikt ogu ēšanu uz noteiktu laiku, jo tās veicina papildu skābes izdalīšanos no kuņģa.

Šajā sakarā vēlams ēst pārtiku biezenī (piemēram, biezenī), kas nekairina gļotādas sienas un viegli iziet cauri zarnām.

Kopumā uzturā jāiekļauj vistas gaļa, kā arī liellopu gaļa, tomēr tikai vārītā veidā. Zivju produkti, zupas ar pienu, dažādi graudaugi labvēlīgi ietekmēs kuņģa stāvokli.

Nav jāatlaiž piena produktiem, proti, skābajam krējumam, krējumam, sviestam un biezpienam.

Dārzeņus vislabāk ēst vārītus. Attiecībā uz dzērieniem: var būt piemērota vāja tēja un parasts kakao.

Šāda veida diētiskais uzturs kuņģa un zarnu patoloģijām var būtiski pozitīvi ietekmēt pacienta vispārējo stāvokli.

Kuņģa slimību gadījumā ir jākoncentrējas uz diētisko ēdienkarti un veselīgu ēdienu receptēm, kā arī rūpīgi jāizpēta uzturs diētas laikā.

Protams, ir recepšu veidi, kas var uzlabot pacienta pašsajūtu. Tālāk mēs apsvērsim populārākās uztura receptes.

Tvaicētas gaļas bumbiņas (“kotletes”) pelnīti ieņem pirmo vietu starp veselīgākajām pusdienu iespējām.

1. Lai pagatavotu šo brīnišķīgo ēdienu, jums iepriekš jāiegādājas dažas sastāvdaļas. Sākumā jūs varat iegādāties 300 gramus liesas liellopu gaļas, rīsus, pāris olas un sviestu.
2. Vispirms gaļa rūpīgi jānomazgā un jāsamaļ ar gaļasmašīnu, līdz veidojas bieza masa.
3. Tad jums ir nepieciešams mazgāt rīsus, pagatavot un sajaukt to ar malto gaļu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sviestu, un tad veido mazas bumbiņas, tās jāuzliek uz tvaikoņa plaukta un jāieslēdz gatavošanas režīms.

1. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāatrod mazi burkāni, neliels daudzums zirņu, pupiņu, ziedkāpostu un daži grami sviesta.
2. Katru dārzeņu labi nomazgā, dārzeņu masā ielej pienu, pēc tam sautē uz lēnas uguns. Iegūto masu vēlams papildus sakult, izmantojot blenderi, lai to smalki sagrieztu.
3. Pēc tam varat pievienot nedaudz eļļas atkarībā no cilvēka garšas vēlmēm. Šo biezeni var pasniegt kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu.

Kopumā tas ir pieredzējis ārsts (gastroenterologs vai uztura speciālists), kas bieži ir iesaistīts kuņģa un zarnu slimību uztura ēdienkartes veidošanā. Tomēr katram cilvēkam ir iespēja patstāvīgi noskaidrot vairākus galvenos kritērijus vajadzīgās diētiskās ēdienkartes izvēlei.

Neskatoties uz to, ka uztura uzturs un diēta kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtnē nav tik stingra, ir jāpielāgo tā sauktais pareizais uztura algoritms.

Ir svarīgi zināt, ka diētai un uzturam jāsastāv no piecām ēdienreizēm visas dienas garumā.

Ieteicams sadalīt ēdienu un samazināt porciju lielumu. Ieteicams ēst viegli vārītu ēdienu, jo tas maz ietekmē gļotādas sienas.

Diēta dažādu kuņģa un zarnu slimību gadījumā jāierobežo ar mīkstu pārtiku, ikdienas uzturā pievienojot lielu daudzumu piena produktu.

Pacientam pirms gulētiešanas jāizdzer viena glāze pienskābes dzēriena, piemēram, kefīra, lai normalizētu zarnu mikrofloru.

Tajā pašā laikā daži pētījumi liecina, ka diēta, kas ietver noteiktus pārtikas veidus, jo īpaši piena produktus, kas nodrošina ātru sāpju mazināšanu kuņģa čūlas gadījumā, var izraisīt pacienta stāvokļa pasliktināšanos nākotnē.

Diēta galvenokārt jāsastāv no pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu, lai kuņģī neveidotos ieradums darboties ārpus normas.

Vēlams ēst vieglas zupas, tomēr tikai biezenī viendabīgā masā, sastāvdaļas sagriežot mazos gabaliņos. Pākšaugus, pupiņas un sēnes ieteicams izņemt no ikdienas uztura.

Šie produkti negatīvi ietekmē kuņģi. Diēta sastāvēs arī no dzērieniem: priekšroka jādod mežrozīšu novārījumiem un vājai tējai.

Vienā vai otrā veidā jūs varat atrast piemērotu ēdienkarti, ņemot vērā visas pacienta personīgās vajadzības. Galvenais ir nodrošināt, lai uzturs kuņģa vai zarnu slimību diētas laikā būtu patiesi efektīvs.

Tādējādi jūs varat iepazīties ar veselīgu pārtikas produktu sarakstu, kas ir vitāli svarīgi, lai izvairītos no kuņģa slimību recidīviem.

Viena no ideālākajām uztura komplekta iespējām diētai sastāvēs no:

• augļi;
• dārzeņi;
• ne pārāk bagāts piens;
• pilngraudu maizes izstrādājumi;
• vieglie gaļas produkti un zivis;

Dārzeņi un augļi ir bagātīgs šķiedrvielu avots, un ir loģiski tos iekļaut savā uzturā, ja Jums ir kuņģa vai zarnu slimības, jo uz tiem balstīta diēta būs ļoti efektīva.

Tie var ierobežot čūlu rašanās iespējamību un palielināt bojāto kuņģa sieniņu atjaunošanas laiku.

Var ēst dažādus svaigus, saldētus vai konservētus dārzeņus un augļus.

Vislabākā diēta kuņģa problēmām (tas nozīmē barojošu pārtiku) sastāvēs no veseliem graudiem un graudaugiem.

Savā ēdienkartē varat iekļaut pilngraudu makaronus, zema tauku satura rīsus, pilngraudu maizi un citus šāda veida produktus.

Šajos produktos esošie kompleksie ogļhidrāti samazina izsalkuma sajūtu un novērš grēmas, kas saistītas ar kuņģa un zarnu trakta problēmām.

Tāpat kviešu klijas var palīdzēt samazināt kuņģa skābumu, kas nodrošina ātru čūlu dzīšanas procesu. Šajā sakarā pacientam jāpārskata diēta, lai pievienotu iepriekš minētos produktus diētai.

Uzturā ietilpst arī liesi gaļas produkti, piemēram, liellopu, jēra un teļa gaļa, kas ir pareizi pagatavoti un viegli, kas var samazināt kuņģa patoloģiju attīstības risku.

Pievienojot ēdienkartei treknas zivis (piemēram, lasi), kas satur omega-3 taukskābes, ievērojami samazināsies kuņģa-zarnu trakta problēmu risks. Šī zivju diēta praksē ir izrādījusies ļoti efektīva.

Ir ārkārtīgi svarīgi no ēdienkartes izslēgt pārtikas produktus ar augstu tauku saturu. Ideāls variants būtu ierobežot eļļas uzņemšanu līdz astoņām ēdamkarotēm dienas laikā.

Eļļas ar zemu tauku saturu, piemēram, olīveļļa, ir piemērots treknu pārtikas produktu aizstājējs.

Jūs varat izdzert vairākas glāzes negāzēta minerālūdens dienā kopā ar zāļu tēju un bezskābām sulām.

Uzturā iekļautajiem produktiem ir jāsatur vairākas uzturvielas, kas kavēs un nomāc aktīvo baktēriju vairošanos zarnās, kā arī atvieglos organisma attīrīšanu no dažādām infekcijām.

Protams, ir jāaizliedz pikanta, sāļa un cepta pārtika. Tomēr, neskatoties uz to, nav aizliegts ēst omleti, jo šo ēdienu var viegli tvaicēt.

Protams, uzturā nevajadzētu iekļaut saldumus un soda, tie ir nepieņemami.

Galu galā, ja jums ir problēmas ar kuņģi, jebkurai diētai vajadzētu pozitīvi ietekmēt šo orgānu, savukārt šie produkti negatīvi ietekmē gļotādas sienas un provocē daudzu slimību attīstību.

Tā vai citādi, ja ir kāda veida kuņģa slimība, ir vērts uz kādu laiku nolikt malā parastos ēdienus (dažreiz diēta to prasa).

Galu galā jebkuras diētiskās diētas vai ēdienkartes uzdevums un galvenais mērķis ir optimizēt uzturu, normalizēt pacienta stāvokli un izvairīties no iespējamām papildu komplikācijām un hronisku slimību recidīviem, kas saistīti ar kuņģa un zarnu trakta problēmām.

Noderīgs video

Sāpes kuņģa rajonā, ko sauc par gastralģiju, parasti ir saistītas ar ilgstoša iekaisuma vai gļotādas kairinājuma saasināšanos. Sāpes pārsvarā lokalizējas zem krūškurvja līmeņa krūškurvja centrālajā daļā, un tās var pavadīt nelabums, vāja vai intensīva vemšana un ilgstošas ​​traucējošas grēmas.

Visas šīs nepatikšanas bieži vien ir atkarīgas no neparasta uztura. Piemēram, gastrīta gadījumā spazmas sākas, kad kuņģī nonāk pārtika, kas satur skābas vai rupjas sastāvdaļas. Tāpēc ar regulāru sāpju sindromu ir nepieciešams ievērot pareizu uzturu, precīzi zinot, ko var un ko nevar iekļaut jūsu uzturā.

Diētas un uztura iezīmes

Diēta pret sāpēm kuņģī ir neaizstājama terapeitiska procedūra, bez kuras vienkārši nav iespējams atjaunot orgāna funkcijas.

Pretsāpju līdzekļiem ir tikai īslaicīga iedarbība, un pēc to iedarbības samazināšanās uzbrukums sākas ar jaunu sparu.

• Ievērojot diētu, kas ilgst 10–14 dienas, ievērojiet šādus ieteikumus:
• Daļējas ēdienreizes ar 5-6 ēdienreizēm dienā. Tilpums jāsamazina līdz mazām porcijām. Tā rezultātā ķermenis būs piesātināts ar visiem nepieciešamajiem elementiem.
• Nelietojiet pārāk aukstu vai karstu ēdienu vai dzērienu. Atdzesēti vai gāzēti dzērieni kopā ar treknu pārtiku palēnina gremošanas procesu, un pārmērīgi karsts ēdiens kairina gļotādu. Pieļaujamai temperatūrai jābūt no +20 līdz +50 grādiem.
• Ēdienu ieteicams tvaicēt vai vārīt. Cepšana ir atļauta, taču jāizvairās no zeltaini brūnas garozas veidošanās.
• Priekšroka tiek dota šķidriem un rīvētiem ēdieniem. Priekšroka dodama dārzeņiem, ceptiem augļiem, makaroniem (tie rūpīgi jāsakošļā).
• Nepalaidiet uzmanību rīta maltītēm. Brokastīm jābūt bagātīgām, bet nekādā gadījumā smagnējām.

Ar zemu skābumu

Stingra visu uztura noteikumu ievērošana ir viens no svarīgiem ārstēšanas virzieniem. Atkarībā no slimības stadijas jums ir saprātīgi jāizvēlas diēta. Visiem produktiem jāpalīdz palielināt kuņģa sekrēciju skābumu.

Galvenie pārtikas veidi:

• Maigs. Tas tiek noteikts patoloģiskā procesa saasināšanās laikā neatkarīgi no tā rašanās cēloņiem. Tās galvenā funkcija ir samazināt gļotādas iekaisumu.
• Stimulējošs. Uzklājiet pakāpeniski atkarībā no aktīvās fāzes samazināšanās. Diēta sastāv no pārtikas produktiem, kas palielina dziedzeru aparāta stimulāciju, ieskaitot parietālās šūnas.

Ar paaugstinātu skābumu

Īpaša diēta palīdzēs samazināt augstu skābes līmeni. Tās principi ir:

• Atteikšanās no pikanta ēdiena.
• Ēdot mazas porcijas.
• Ēdienkartē vajadzētu dominēt ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, augu eļļai, pienam, pilngraudu maizei, olām.
• Atteikšanās no dārzeņiem un augļiem, kas koncentrēti ar skābēm, jo ​​tiem ir stimulējoša iedarbība uz sekrēcijas dziedzeriem, uzkrājot kuņģa sulu.
• Pēdējai ēdienreizei jābūt 3-4 stundas pirms nakts atpūtas.
• Samaziniet līdz minimumam vai, vēl labāk, pilnībā atsakieties no nesteroīdiem medikamentiem, kas mazina iekaisumu, un steroīdus (acetilsalicilskābi, ibuprofēnu).
• Stresa likvidēšana.

Video: Ēšana pret skābumu

Ūdens un dzērieni

Pareizs uzturs slimam vēderam palīdzēs ātrāk atgūties. Taču domāt tikai par to, ko ēst, nepietiek. Ir arī svarīgi zināt, ko dzert, jo neviens nav atcēlis normālu ūdens bilanci. Kad sāp vēders, uztura speciālisti iesaka dot priekšroku šādiem dzērieniem:

• Mežrozīšu tinktūra.
• Ķirbju sula.
• Mineralizēts negāzēts ūdens.
• Banānu un zemeņu kokteilis.
• Vāja tēja.
• Linu novārījums.
• Kakao un želeja.
• Žāvētu augļu kompots.
• Kumelīšu infūzija.

Ko jūs varat un ko nevarat ēst, kad sāp vēders

Ja tiek atklātas kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera patoloģijas, ārsti iesaka ievērot noteiktu diētu. Ja sāp vēders, varat ēst:

• Krekeri.
• Mazkaloriju zupas un biezeņi.
• Tvaicētas kotletes.
• Raudzētie piena produkti: bifidojogurts, kefīrs, zema tauku satura biezpiens.
• Dārzeņi, tostarp kāposti, bietes, burkāni, kukurūza.
• Dabīgs zefīrs.
• Kissel, vēlams auzu pārslu, jo tai ir labas aptverošās īpašības.
• Vārītas zivis un gaļa.
• Banāni, āboli, vīģes.
• Rīsu putra.
• Mīksti vārītas olas un tvaicētas omletes.
• Augļu salāti un svaigu neapstrādātu dārzeņu maisījumi.
• Kāpostu sula (dzer tukšā dūšā, dziedē brūces čūlu gadījumā). Varat arī ēst no neapstrādātiem kāpostiem gatavotus salātus, kas ir ļoti noderīgi aizcietējumiem.

Ja sāp kuņģis, uzturā nevajadzētu iekļaut:

• Ar taukiem bagāti buljoni.
• Svaigi ceptas preces un konditorejas izstrādājumi.
• Kafija, tēja, gāzētie un alkoholiskie dzērieni.
• Konservēšana, marinādes, marinēti gurķi.
• Kūpināta gaļa, asas garšvielas.
• Skābie dārzeņi, augļi un ogas.
• Cieti vārītas olas.
• Mērces, kuru pamatā ir tomāti, zivis, sēnes un gaļa.

Visi šie produkti tiek uzskatīti par intensīvu sāpju provokatoriem un gļotādas kairinātājiem, ja kuņģa stāvoklis ir tālu no normas.

Video: Diēta, uzturs vēdera sāpēm - ko jūs varat ēst?

Izvēlnes paraugs

Ja jums ir kuņģa patoloģijas, jūs varat ēst tikai ierobežotu pārtikas produktu klāstu. Tomēr uzturs joprojām ir daudzveidīgs.

Šeit ir izvēlnes paraugs:

• Pirmā maltīte. Krējums ar zemu tauku saturu, griķi ar ūdeni, tēja.
• Pusdienas. Rīvēti āboli, biskvīta kūka.
• Vakariņas. Rīvētu dārzeņu zupa, kotletes ar sautētu ziedkāpostu piedevu, ogu želeja.
• Pēcpusdienas uzkodas. Bumbieru kompots ar krekeriem.
• Vakariņas. Vārīta zivs fileja, kartupeļu biezenis, tēja.

Varat izmantot šo opciju:

• Pirmā maltīte. Vārīta rīsu putra, kakao.
• Pusdienas. Kartupeļu klimpas un zāļu tēja.
• Vakariņas. Mazkaloriju dārzeņu zupa, vistas kotletes piena mērcē, augļu putas.
• Pēcpusdienas uzkodas. Piens ar kraukšķīgiem krekeriem.
• Vakariņas. Tvaicētas zivis, makaroni, tēja.

Receptes

Viegla kartupeļu zupa.

Jums būs nepieciešams:

• 500 gr. kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l. sl. eļļas;
• 2 ēd.k. l. milti;
• sāls;
• 1 ēd.k. piens;
• 1 ēd.k. krējums;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 ķekars svaigu garšaugu.

Vistas kotletes ar piena mērci, pagatavotas cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 100 gr. fileja;
• 1 ēd.k. l. piens;
• 20 gr. kviešu maize.

• 1 tējk. milti;
• 10 gr. sl. eļļas;
• 5 gr. siers;
• 2 ēd.k. l. pienu.

Augļu putas.

Sastāvdaļas:

• 500 gr. gatavi āboli, saldie bumbieri;
• 150 gr. Sahāra;
• 30 gr. želatīns.

Sīrupam:

• 150 gr. avenes vai kādas citas gatavas, neskābas ogas;
• 100 gr. granulēts cukurs;
• 100 gr. ūdens.

Profilakse

Ja jums nav periodiskas sāpes vēderā vai zarnās, vai jūs ciešat no grēmas, atraugas vai vēdera uzpūšanās, tas nenozīmē, ka jums ir jāēd nejauši. Ikviens zina, kādos apstākļos mēs dzīvojam šodien. Un mēs runājam ne tikai par produktiem, kuru kvalitāte dažkārt vispār neatbilst standartiem, bet arī par visu vides situāciju kopumā.

Video: Kuņģa čūla: Diēta, Receptes

Lai izvairītos no iespējamās saindēšanās, nevajadzīgas gremošanas sistēmas slodzes un citām novirzēm, labāk uzturēt kuņģi labā formā. Un to var izdarīt, tikai pateicoties pareizai uztura kultūrai.

Tabulā jābūt:

• Augļi, dārzeņi, klijas.
• Augu eļļas, kas uzlabo motoriku.
• Raudzēti piena produkti, kas pozitīvi ietekmē zarnu floru.
• Jūras veltes, kas piesātina organismu ar jodu un labvēlīgiem mikroelementiem.
• Pārtika, kas bagātināta ar saliktajiem ogļhidrātiem, tostarp maize un graudaugi.
• Diētiskie ēdieni.

Kad mēs runājam par pārtikas kultūru un līdz ar to arī veselības aprūpi, mēs domājam...