Burkānu kūka ar kakao recepti. Kā cept burkānu kūku: vienkārša un sarežģītāka recepte

Šokolādes riekstu pīrāgs ar burkāniem un jāņogām nav nemaz tik grūti pagatavojams. Tas būs lielisks variants ģimenes tējas ballītei. Ar šo porciju pietiek visai ģimenei, un, ja esat divi, varat baudīt cepšanu vairākas dienas. Nākamajā dienā burkānu kūka nekļūst sausa, bet paliek tāda pati, kāda bija pēc cepšanas. Tāpēc jums par to nav jāuztraucas.

Kopumā mīklas sagatavošanai un pildījumam atvēlēsiet aptuveni 10 minūtes, un pīrāgs cepeškrāsnī cepsies aptuveni 50-60 minūtes.

Burkānu šokolādes kūka ar ogām

Kā pagatavot burkānu pīrāgu recepte

vistas olas - 4 gab.,
granulēts cukurs - 1 glāze,
kakao pulveris - 2 ēd.k. kaudzēm karotes,
soda - šķipsniņa,
burkāni - 1 gab.,
valrieksti - 10-20 gab.,
skābs krējums 15% - 1 ēd.k. karote,
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes,
upenes - 5-6 ēdamk. karotes,
kartupeļu ciete - 1 tējkarote,
kviešu milti - 4 ēd.k. kaudzēm karotes.

Bļodā sakuļ olas un sakuļ ar mikseri kopā ar cukuru. Sāciet ar mazu ātrumu un pēc minūtes palieliniet to līdz maksimālajam. Kad masa kļūst pūkaina un viegla, mikseri var izslēgt un nolikt malā.

Pildījumam ņem nomizotus un nomazgātus burkānus un sagriež gabaliņos. Pārnes uz smalcinātāja bļodu. Nomizojiet valriekstus un pievienojiet tos tur. Ieslēdziet ierīci un sasmalciniet pildījumu līdz gludai. Masa būs mazos gabaliņos.

Bļodā ar olu maisījumu ielej pusi miltu un cepamā soda.

Pievieno kakao pulveri.

Viegli samaisiet un ielejiet augu eļļu.

Pievieno skābo krējumu.

Pievieno burkānus un riekstus.

Jāņogas nomizo no zariem un apviļā cietē. Liek bļodā.

Pievienojiet atlikušos miltus un vēlreiz labi samaisiet, lai mīklā nepaliktu sausi milti. Ielejiet to ietaukotā pannā un ievietojiet cepeškrāsnī.

Cep 180 grādos 50-55 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar iesmu. Ja tas ir sauss, varat izslēgt uguni.

Pirms pasniegšanas pīrāgu apkaisa ar pūdercukuru un izrotājiet ar jāņogu zariņiem.

Izbaudi savu tēju!

Recepte Nr.2

Lai dažādotu mājas cepšanu, nevajag skriet uz veikalu pēc dārgiem un gardēžu produktiem, vienkārši ieskaties ledusskapī un uzdur burkānus, no kuriem atkarībā no formas var izcept smaržīgu burkānu kūku vai kūciņu. Izvēlies tu. Parastie produkti, kas ir pazīstami mūsu organismam, bet rezultātā iegūsiet neparastu cepumu, varētu pat teikt, šedevrs!

Burkānu pīrāgs cepeškrāsnī ir diezgan viegli pagatavojams. Ja vēlaties, lai jūsu cepumi būtu arī veselīgi, iesakām pievienot dažādus žāvētus augļus (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes) vai riekstus, un garša nekļūs sliktāka, bet tikai uzlabosies. Tā kā burkāni pēc termiskās apstrādes diez vai paliks tikpat veselīgi kā svaigi, taču žāvētie augļi nezaudēs savu lietderību un lieliski papildinās burkānus. Kūku var cept arī nevis vienā lielā pannā, bet mazās mafinu formiņās.

Maizes izstrādājumos burkāni praktiski nav jūtami, un, tā kā kakao padara mīklu šokolādīgu, tos tur ir gandrīz neiespējami redzēt. Man un maniem bērniem patika šis gardais deserts, teikšu vēl vairāk, es izmantoju burkānu kūku bērnu kūkas gatavošanā.

Lai pagatavotu burkānu kūku cepeškrāsnī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļas:

Svaigi burkāni - 2 gabali vai jau sarīvēti - viena glāze,
vistas olas - 2 gab.,
Kviešu milti - 1 glāze,
kakao pulveris - 2-3 ēdamkarotes,
Granulēts cukurs - 1 glāze,
Sviests - 100 grami,
Cepamais pulveris mīklai - 10 grami,
Malts kanēlis - 1 ēd.k. karote,
Viena šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

Vispirms parūpēsimies par burkāniem, kas kārtīgi jānomazgā, tad jānomizo un pēc tam jāsarīvē uz vidējas rīves. Svarīgi: izmantojam svaigus burkānus!!!

Pēc tam izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai parastajā veidā uz plīts.

Atsevišķā krūzītē sadaliet nedaudz atdzesētas olas un pievienojiet granulētu cukuru. Sakuļ ar mikseri vai putojamo putotāju, kuļ, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst, bet, ja vēlies olas sakult putās, tad šis ir vēl labāk, padarīs kūku gaisīgāku.

Tagad sakultās olas jāsajauc ar rīvētiem burkāniem un kausētu sviestu. Sajauc. Tad pievieno kakao, maltu kanēli un sāli, vēlreiz samaisa.

Atsevišķā glāzē iesijā miltus un pēc tam sajauc miltus ar cepamo pulveri.

Kāpēc sijāt miltus cepšanai? Pateicoties miltu sijāšanai, mīkla tiks bagātināta ar skābekli, kas padarīs to vēl pūkainu.

Tālāk burkānu maisījumam nelielās porcijās pievieno miltus un cepamo pulveri. Visu samaisa līdz viendabīgai konsistencei, lai nav lielu kunkuļu.

Pēc tam pannu, kurā cepsim burkānu kūku, bagātīgi ietauko ar sviestu un, ja vēlas, vari pārkaisīt arī ar mannu, pateicoties kam Tavas kūkas dibenam būs skaista un kraukšķīga garoziņa. Drošākais variants, protams, ir atsperu formas panna ar nepiedegošu pārklājumu vai panna, kas izklāta ar eļļotu papīru.

Gatavo mīklu ar burkāniem lej cepamajā traukā vai lej mazos kēksiņos un liek uz 180° grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 - 30 minūtēm. Cik ilgi cept kēksus vai pīrāgu lielā mērā ir atkarīgs no formas diametra mazās kūciņas cep ļoti ātri.

Pārbaudiet burkānu kūkas gatavību, izmantojot koka irbulīti vai zobu bakstāmo.

Ja jūsu kūka izrādās liela, varat to viegli sagriezt divās kārtās un pārklāt ar iecienītāko krēmu vai ievārījumu.

Taču daudzi neēd dzīvnieku izcelsmes produktus, tāpēc dosim citu recepti burkānu kūkas vai pīrāga pagatavošanai, bet liesu un ar riekstiem.

Gavēņa burkānu kūka

Lai pagatavotu gavēņa burkānu pekanriekstu pīrāgu vai kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

burkāni (lieli) - 3 gab.,
Rieksti (jebkuri) - 200 grami,
augu eļļa (bez smaržas) - 0,5 glāzes,
ūdens - 1 glāze,
granulēts cukurs - 0,5 glāzes,
Cepamā soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējkarote,
Kviešu milti - 1,5 glāzes,
Sāls pēc garšas
Kanēlis vai muskatrieksts pēc garšas un vēlmes.

Pareiza liesas burkānu-valriekstu kūkas sagatavošana cepeškrāsnī

Šīs kūkas pagatavošanai var izmantot vairāku veidu riekstus, kas sausā pannā jāapcep līdz gaiši zeltaini brūnai un pēc tam rieksti jāsasmalcina ar nazi vai ar blenderi smalkās drupačās.

Burkānus nomazgājam un nomizojam, tad sarīvējam uz vidējas rīves un rīvētos burkānus sajaucam ar riekstu maisījumu.

Iegūtajai masai pievienojiet augu eļļu, varat izmantot jebkuru eļļu, svarīgi, lai tā būtu bez smaržas.

Atsevišķā krūzē cepamā soda ir jādzēš ar etiķi un pēc tam jāpievieno kopējai masai. Visu kārtīgi samaisa.

Milti jāizsijā un pēc tam jāsajauc ar maltu kanēli vai muskatriekstu un sāli. Iegūto maisījumu mazās porcijās pievieno kopējai masai, kārtīgi maisot, lai nav kunkuļu.

Formu, kurā cepsim gavēņa burkānu kūku vai smalkmaizītes, vajadzētu iesmērēt ar augu eļļu un nedaudz pārkaisīt ar rīvmaizi vai mannu. Pēc tam mīklu ielej veidnē un nosūta uz 25-30 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200° grādiem.

Gatavo kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru, kas iepriekš sajaukts ar maltu kanēli. Varat arī pievienot apelsīna miziņu kūkai, lai gatavošanas laikā iegūtu garšu.

Šī burkānu kūka būtu lielisks variants nedēļas nogales brokastīm, kad pie viena galda pulcējas visa ģimene. Gatavojiet garšīgi un veselīgi.

Labu apetīti un labas receptes!

Kā pagatavot burkānu kūku mājās? Recepte ir vienkārša un neprasa daudz sastāvdaļu, un tā tiks prezentēta jūsu uzmanībai tūlīt.

Jāpiebilst, ka šāda garduma gatavošanā nav nekā sarežģīta. Un, ja ievērosiet visas receptes prasības, jūs noteikti iegūsit gardāko un veselīgāko produktu, ko novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.

Burkānu pīrāgs: vienkārša un garšīga recepte

Protams, visi zina, kā tiek pagatavota slavenā ābolu mīkla, ko sauc par “šarloti”. Burkānu kūka tiek pagatavota pēc tāda paša principa. Taču augļu vietā tam pievieno tikai smalki sarīvētus dārzeņus. Ar tiem šāds produkts iegūst patīkamu dzeltenīgu nokrāsu un nepārspējamu garšu.

Tātad, kā pagatavot gardu burkānu kūku? Recepte ir vienkārša un prasa šādas sastāvdaļas:

izsijāti kviešu milti - apmēram 1 glāze;
gaišais cukurs - pilna glāze;
galda soda, iepriekš dzēsta ar etiķi - puse tējkarotes;
vidējas vistas olas - 4 gab .;
saulespuķu eļļa - 10 ml (veidnes eļļošanai);
burkāni pēc iespējas sulīgāki - apmēram 3 vidēji gabali.

Biskvīta mīklas gatavošana

Kur sākt gatavot burkānu kūku? Recepte ir vienkārša, vispirms rūpīgi jāsagatavo biskvīta mīkla. Vistas olas iedala baltumos un dzeltenumos. Pirmo komponentu enerģiski saputo ar blenderi, bet otro samaļ ar karoti kopā ar glāzi cukura.

Pēc abu sastāvdaļu apstrādes ievietojiet tās kopējā bļodā un pievienojiet dzēstu cepamo sodu. Pēc tam iegūtajai masai pievienojiet izsijātus miltus un labi samaisiet visas sastāvdaļas.

Veicot aprakstītās darbības, jūs iegūstat diezgan viskozu mīklu. Tam nevajadzētu būt pārāk biezam. Pretējā gadījumā pīrāgs būs ļoti grūts un bez garšas.

Burkānu apstrāde

Kā iegūt visgaršīgāko un maigāko burkānu kūku? Recepte ir viegli izpildāma. Tas prasa izmantot tikai sulīgus un svaigus dārzeņus. Tos nomizo un pēc tam sarīvē uz mazākās rīves. Pēc tam saberzto produktu ievieto mīklā un kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu pamatni.

Produkta formēšana un cepšana

Kā cept burkānu kūku? Vienkārša šāda deserta recepte ietver parastās pannas vai citas karstumizturīgas formas izmantošanu. Trauka dibenu un malas labi ieziež ar saulespuķu eļļu, un tad tajā liek visu iepriekš sagatavoto burkānu mīklu. Šajā formā pusfabrikāts nekavējoties tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Ieteicams to iepriekš uzsildīt līdz 200 grādu temperatūrai.

Cepiet burkānu kūku 55-65 minūtes. Šajā laikā biskvīta mīklai jābūt pilnībā gatavai, jākļūst pūkainai un rožainai.

Kā to pasniegt pie galda?

Pēc burkānu kāruma izcepšanas izņemiet to no cepešpannas vai cepeškrāsns trauka un tad uzmanīgi pārnesiet uz kūkas formu. Nedaudz atdzesējot produktu, to sagriež un pasniedz viesiem kopā ar tēju.

Burkānu pīrāgs: vienkārša recepte, bez olām uz kefīra

Ja jums nav noliktavā vistu olu un esat pārāk slinks, lai pēc tām dotos uz veikalu, tad iesakām pagatavot gardas mājās gatavotas maizes, neizmantojot šo produktu. Lai īstenotu piedāvāto recepti, mums būs nepieciešams:

kefīrs (labāk ir lietot augstu tauku saturu) - 270 ml;
izsijāti kviešu milti - apmēram 1 glāze;
gaišais cukurs - 1 pilna glāze;
galda soda, iepriekš dzēsta ar kefīru - puse tējkarotes;
manna - 4 lielas karotes;
vārīšanas tauki - 30 g;
sulīgākie burkāni - apmēram 3 vidēji gabali.

Burkānu mīklas gatavošana

Kā pagatavot gardu burkānu kūku? Vienkārša kefīra recepte prasa izmantot nelielu sastāvdaļu komplektu. Lai mīcītu mīklu, nepieciešama liela un dziļa bļoda. Tajā ielej augsta tauku satura kefīru un pēc tam nedaudz karsē uz lēnas uguns. Pēc tam raudzētajam piena dzērienam pievieno glāzi smalkā cukura un dažas ēdamkarotes mannas.

Pēc komponentu kārtīgas samaisīšanas pārklāj tos ar vāku un atstāj istabas temperatūrā 35-40 minūtes. Šajā laikā mannai vajadzētu nedaudz uzbriest, un granulētajam cukuram vajadzētu pilnībā izkausēt.

Pēc diezgan biezas piena masas pagatavošanas pievieno galda sodu, kas iepriekš dzēsta ar nelielu daudzumu kefīra, kā arī izkausētu sviestu. Tajā pašā bļodā liek arī smalki sarīvētus burkānus.

Visbeidzot visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, tad pievieno izsijātus miltus. Rezultāts ir viskoza, bet ne pārāk bieza mīkla ar redzamiem burkānu un mannas ieslēgumiem.

Veidošanas un termiskās apstrādes process cepeškrāsnī

Lai izveidotu šādu burkānu delikatesi, jums jāizmanto tikai dziļa karstumizturīga forma. Starp citu, šī produkta cepšanai pavāri bieži izmanto traukus, kas paredzēti lielas kūkas pagatavošanai. Tas ir rūpīgi jāieeļļo ar augu eļļu un pēc tam izklāj visu burkānu mīklu.

Pēc burkānu kūkas izveidošanas nekavējoties sāciet to cept. Lai to izdarītu, cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādu temperatūrai. Cepiet produktu apmēram 60 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, desertā jāievieto zobu bakstāmais. Ja nekas nelīp, tad pīrāgs ir pilnībā gatavs.

Pasniedz uz ģimenes galda

Kad burkānu kūka ir izcepta, izņemiet to no cepeškrāsnijizturīgās pannas un novietojiet uz lielas kūkas formas. Daļēji atdzesējot produktu, to dekorē ar ogām, augļiem, glazūru vai kādu krēmu. Pēc tam pīrāgu sagriež vairākos vienādos gabalos un pasniedz mājiniekiem kopā ar tasi karstas tējas.

Apkoposim to

Zinot burkānu kūkas receptes, varat būt drošs, ka viesi jūs nekad vairs nepārsteigs. Pagatavojot šo gardumu mājas apstākļos, tiksi aiztaupīts no nepieciešamības skriet uz veikalu pēc ierastajām kūkām vai konditorejas izstrādājumiem.

Jāpiebilst, ka burkānu kūku var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Šādā ierīcē deserts būs gatavs lietošanai 40-46 minūšu laikā pēc cepšanas režīma iestatīšanas.

Lielākajai daļai no mums ir salds zobs, un viņi nevar iedomāties savu dzīvi bez saldumiem, cepumiem un saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Ja esat viens no tiem, tad mēģiniet cepeškrāsnī vai lēnajā plītī izcept burkānu kūku (biskvīta kūku), kas var būt pat mazkaloriju tiem, kas vēro savu svaru. Sekojiet detalizētajām receptēm ar fotogrāfijām, un jūsu gardums izrādīsies mīksts, garšīgs, aromātisks un arī veselīgs.

Kā pagatavot burkānu kūku

Burkānu pīrāgs ir neparasts mīklas izstrādājums, to negatavo bieži un velti. Šis deserts būs lielisks kārums tējas dzeršanai un svētku galda “karalis”. Galvenais ir zināt dažus trikus, kas palīdzēs padarīt burkānu desertu par īstu kulinārijas šedevru:

Izvēlieties kvalitatīvus sulīgus dārzeņus un sarīvējiet tos rīves smalkajā pusē. Tādā veidā jūs iegūsit vairāk sulas, un burkāni vienmērīgi iemaisīsies mīklā.
Pirms mīcīšanas izsijājiet miltus, tādējādi burkānu mīkla kļūs gaisīgāka.
Pannu, kurā plāno cept pīrāgu, izklāj ar cepamo papīru vai ieziež ar augu eļļu. Tas neļaus burkānu gardumam piedegt.
Pīrāga gatavību pārbaudiet ar sērkociņu (zobu bakstāmais): ja tas ir sauss, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks to izņemt no krāsns.

Burkānu kūku receptes

Ne visi ir mēģinājuši burkānu pīrāgu, lai gan par to ir dzirdējuši daudzkārt. Daudzi ir pārsteigti, ka deserta pamatā ir dārzeņi – un tieši pateicoties tiem, ceptiem izstrādājumiem ir tik skaista oranža krāsa un tie ir tik garšīgi. Cienastu vari pagatavot vairākos variantos: ar dažādiem pildījumiem, piedevām, ar vai bez krēma. Katrs var izvēlēties savai gaumei atbilstošu mīklas recepti.

Klasiskā burkānu kūka

Laiks: 65 minūtes.
Porciju skaits: 10 personas.
Trauka kaloriju saturs: 355 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Tiem, kuri nekad nav gatavojuši šādu kārumu un nezina, kā to pagatavot, vajadzētu izpētīt vienkāršāko burkānu recepti ar fotoattēlu. Izcept to nav grūti, bet pie tējas iegūsiet neparastu, gardu desertu. Burkānu kūkai izvēlieties augu eļļu bez spēcīgas smaržas, kas var pārņemt tās unikālo aromātu.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

Sastāvdaļas:
burkāni - 2 gab.;
augu eļļa - ½ ēdamkarotes;
cukurs - 130 g;
olas - 2 gab.;
milti - 1 ēdamkarote;
pūdercukurs - 50 g;

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:
Sakuļ olas ar cukuru (uzstādiet mikseri intensīvajā režīmā).
Tālāk jāielej eļļa, jāpievieno milti un vēlreiz jāsamaisa ar mikseri.
Dārzeņus nomizo, sasmalcina uz smalkās rīves, galvenajai masai pievieno burkānu pildījumu kopā ar cepamo pulveri. Samaisiet.

Pannā liek burkānu mīklu un cep 40-45 minūtes 180-190 grādos. Gatavo pīrāgu vajadzētu atdzesēt un dekorēt ar pūdercukuru uz augšu.

Laiks: 65 minūtes.
Ar āboliem
Porciju skaits: 6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 163 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Pīrāgs ar burkāniem un āboliem tiek pagatavots tikpat vienkārši kā šī mīklas tradicionālā versija. Aromāts mājā būs pārsteidzošs! Garām nevar paiet neviens ģimenes loceklis. Pievienojiet mīklai iecienītākās garšvielas (kanēli, citrusaugļu miziņu, vaniļu, ingveru) un jūsu pīrāgs iegūs jaunas smaržas un garšas.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

burkāni - 1,5 gab.;
ola - 1 gab.;
milti - 2/3 tase;
cukurs - ½ tase;
ābols – 2-3 gab.;
rafinēta eļļa - 50 ml;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
sāls - šķipsniņa.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Olai pievieno cukuru un sāli un sakuļ ar blenderi. Apvieno ar rīvētu burkānu kūku un eļļu.
Pievieno miltus, cepamo pulveri, kārtīgi samaisa. Liek silikona cepamtraukā.
Virs burkānu mīklas liek sagrieztus augļus un cep 185-190 grādos 45-55 minūtes.

Ar citronu

Laiks: 60-70 minūtes
Porciju skaits: 8 personas
Trauka kaloriju saturs: 197 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts
Virtuve: Eiropas
Grūtības: viegli

Sarīvētu burkānu klātbūtne desertā piešķir tam vaļīgumu un gaisīgumu, kas pīrāgu padara tikai garšīgāku. Dārzeņi ceptiem izstrādājumiem piešķir bagātīgu oranžu krāsu un papildu apjomu, bet citrons piešķir pikantu skābumu. Pīrāgu gatavo tikai no jums zināmu ražotāju pirmās šķiras kviešu miltiem, lai cepumi iznāktu nesalīdzināmi garšīgi.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

Sastāvdaļas:
citrons - 1 gab .;
cukurs - 1 ēdamkarote;
milti - 265 g;
olas - 3 gab.;
cepamais pulveris - 2 tējk;
pūdercukurs - 2 ēd.k. l.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Sakuļ olas un cukuru. Pievieno rīvētus burkānus, pa 1 ēdamkarotei citrona miziņas un sulas, vēlreiz sakuļ.
Pievienojiet atlikušās sausās sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet.
Burkānu viendabīgo masu lej ar sviestu ieziestā veidnē, kūku cep 175-185 grādos ne ilgāk kā 40-50 minūtes.
Virsu izrotājiet ar pūdercukuru, citrona miziņu, sukādes augļiem vai jebkuru krēmu.

Ar mannu

Laiks: 1 stunda 25 minūtes.
Porciju skaits: 11 personas.
Trauka kaloriju saturs: 258 kcal uz 100 g.
Mērķis: brokastīm, pusdienām.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Ja jums šogad ir bagātīga burkānu raža, izpētiet burkānu kūkas recepti cepeškrāsnī ar mannu un noteikti izcepiet to saviem mīļajiem. Šis deserts būs ne tikai lielisks kārums pie tējas vai kafijas, bet arī brīnišķīga garšīga uzkoda bērniem pirms skolas. Turklāt burkāni ir ļoti veselīgi, pateicoties dārzeņos esošajiem vitamīniem.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

manna, milti - katra 1 glāze;
cukurs - 130 g;
rīvēti burkāni - 2 glāzes;
cukurs – 2/3 ēd.k.;
vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
soda - 1 tējk;
rafinēta eļļa - 0,5 ēdamkarotes;
kefīrs - 250 ml.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Kefīram pievieno mannu, atstāj uz 20 minūtēm, lai uzbriest.
Sakuļ olas, cukuru, lej kefīra masā, apvieno ar burkāniem, dzēsto sodu. Kārtīgi samaisa.
Pievienojiet miltus, vaniļas cukuru, eļļu, labi samaisiet.
Burkānu mīklu liek veidnē, uzkarsē cepeškrāsni līdz 175-185 grādiem, cep 40-50 minūtes. Šokolādes glazūru varat izmantot kā krēmveida pārklājumu.

Ar auzu pārslām

Laiks: 1,5 stundas.
Porciju skaits: 12 personas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Šāda cepšana ir vienkārša, pieejama un arī diētiska. Zems glikēmiskais indekss tiek iegūts, jo receptē nav olu, kviešu miltu (aizstāts ar auzu pārslām) un lielu daudzumu augu eļļas. Rezultātā tas nemaz neietekmē burkānu garšu, kas izrādās garšīgs, mīksts un pūkains. Jebkurš pavārs, pat iesācējs, var pagatavot šādu pīrāgu.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

auzu pārslas (sasmalcina) – 130 g;
ābols – 2 gab.;
burkāns - 1 gab.;
medus - 60 g;
rafinēta eļļa - 5-6 ēdamk. l.;
citronu sula - no 0,5 citrusaugļiem;
sāls - šķipsniņa.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Apvienojiet auzu pārslas un sāli. Pievieno 60 gramus medus, sviestu, rīvētus dārzeņus un augļus. Ja ir daudz šķidruma, nolejiet to.
Ielejiet citronu sulu un kārtīgi samaisiet. Ielieciet maisījumu cepamajā traukā un cepiet lieso burkānu kūku 175-185 grādos 45-50 minūtes. Pārziež ar skābo krējumu un pārlej ar apelsīnu glazūru vai dekorē ar ananāsu gabaliņiem.

Ar citronu krēmu

Laiks: 1 stunda 35 minūtes.
Porciju skaits: 13 personas.
Trauka kaloriju saturs: 281 kcal uz 100 g.
Trauka kaloriju saturs: 163 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī burkānu versija patiks citrusaugļu mīļotājiem. Unikālais augļu un kanēļa aromāts aicina ņemt vēl vienu gabalu. Ļaujiet sev izbaudīt šī neparastā garduma pārsteidzošo garšu, pārsteidziet savus viesus un mājiniekus ar jaunu desertu pie tējas tases. Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski noderēs arī uz jebkura svētku galda.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

olas - 3 gab.;
cukurs - 175 g;
rafinēta eļļa - 100 g;
burkāni - 200 g;
rozīnes - 100 g;
1 apelsīna miziņa;
milti - 180 g;
soda (dzēsta) - 2/3 tējk;
kanēlis - 0,5 tējk;
vanilīns;
skābs krējums 20% - 120 g;
iebiezinātais piens - 175 g;
citrons - 0,5 gab.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, kad tās uzbriest, nosusina un sajauc ar miltiem.
Sakuļ cukuru, olas līdz putām, pievieno sviestu, vanilīnu, kanēli, apelsīna miziņu, rīvētus burkānus. Kārtīgi samaisa.
Pievienojiet rozīnes, dzēstu sodu, pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus.
Izdaliet masu cepamajā traukā un cepiet 40-50 minūtes 175-185 grādos.
Pagatavo krējumu: saputo saldo krējumu ar iebiezināto pienu. Citronam noņemiet miziņu, izspiediet sulu, pievienojiet tos, turpinot putot.
Uzklājiet uz kūkas ar citronu maisījumu un dekorējiet pēc vēlēšanās.

Ar kanēli un riekstiem

Laiks: 1,5 stundas.
Porciju skaits: 12 personas.
Trauka kaloriju saturs: 232 kcal uz 100 g.
Trauka kaloriju saturs: 163 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja nevarat izlemt, kā pagatavot ko neparastu tējas ballītei, mēģiniet palutināt savu mājsaimniecību ar vienkāršu burkānu kūku ar riekstiem un kanēli, kas cepta atbilstoši meistarklasei ar fotoattēlu. Lai gan, neskatoties uz vienkāršību, šis deserts izrādās neticami aromātisks un garšīgs. Pasniedziet kārumu ar sviesta krējumu, saldējumu un apelsīnu sulu.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

Pārbaudei:

burkāni - 500 g;
olas - 4 gab.;
cukurs - 200 g;
rieksti - 100 g;
milti - 200 g;
cepamais pulveris - 1 iepakojums;
augu eļļa - 50 g;
kanēlis - 1 tējk;
sāls - 0,5 tējk.

Krēmam:

ola - 1 gab.;
krējuma siers - 300 g;
pūdercukurs - 3 ēdamk. l.;
vanilīns.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Riekstus nedaudz apcep, cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
Sviestu saputo ar cukuru, olām, sāli līdz gludai.
Pievieno rīvētu burkānu, miltus, kanēli, cepamo pulveri. Kārtīgi samaisiet.
Sajauc visas sastāvdaļas, pagatavo krēmu.
Burkānu maisījumu lej veidnē, pārlej ar krēmīgo maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 50-55 minūtēm.

Ar skābo krējumu

Laiks: 2 stundas.
Porciju skaits: 13 personas.
Trauka kaloriju saturs: 304 kcal uz 100 g.
Trauka kaloriju saturs: 163 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Burkānu-skābā krējuma pīrāgs izrādās neticami sulīgs, mīksts un salds, pateicoties raudzētā piena produkta maigajai konsistencei un burkānu izdalītajai sulai. Ja ņemat spilgti oranžus dārzeņus, deserta krāsa būs ļoti skaista. Jūs iegūsit visgaršīgāko kulinārijas šedevru ar unikālu aromātu. Mīkla ir piemērota arī burkānu mafinu cepšanai – vienkārši lej veidnēs un samazini cepšanas laiku.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

milti - 300 g;
Sastāvdaļas:
skābs krējums (tauki) - 250 g;
olas - 4 gab.;
apelsīns – 1 gab.;
cukurs - 150 g;
augu eļļa - 200 g;
cepamais pulveris - 1 iepakojums;
sāls - 0,5 tējk;
pūdercukurs - 1 tējk.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Sajauc rīvētus dārzeņus ar apelsīna miziņu un 2 ēd.k. l. tās sula.
Sausajām sastāvdaļām (sāli, cepamo pulveri) pievieno miltus.
Sakuļ cukuru un sviestu, pa vienai pievienojot olas.
Sajauc dārzeņu, miltu un olu masas un saldo krējumu, liek veidnē, cep apmēram 60 minūtes 200 grādos. Atdzesē, pārkaisa ar pulveri.

Ar medu

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Porciju skaits: 14 personas.
Trauka kaloriju saturs: 228 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī recepte ir ļoti veselīga, jo tā aizstāj cukuru ar medu. Kam šis produkts negaršo, šī burkānu kūka var nepatikt – galu galā medus garša tajā ir daudz izteiktāka nekā burkānu garša. Tas ir ātri pagatavojams, jums pat nav nepieciešams izmantot blenderi, vienkārši saputojiet sastāvdaļas ar parasto slotiņu. Šis burkānu deserts ir īpaši gards aukstajos ziemas vakaros.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

burkāni - 200 g;
medus - ½ tase;
sviests - 60 g;
banāns - 1 gab.;
ola - 1 gab.;
olas - 2 gab.;
cepamais pulveris - 1 tējk;
soda - ¼ tējk;
kanēlis - ½ tējk;
sāls - šķipsniņa.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Izšķīdiniet medu kausētā sviestā. Pievieno sakultu olu, rīvētus dārzeņus, banānu biezeni.
Apvienojiet miltus ar pārējām sausajām sastāvdaļām, pievienojiet pirmajam maisījumam, labi samaisiet.
Burkānu mīklu izklājam veidnē, liekam cepeškrāsnī un cepam 45-50 minūtes, temperatūra – 180 grādi.

Diētiskā burkānu kūka

Laiks: 2 stundas.
Porciju skaits: 12 personas.
Trauka kaloriju saturs: 195 kcal uz 100 g.
Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī vienkāršā diētiskā burkānu kūkas recepte ir piemērota tiem, kas vēro savu svaru un skaita kalorijas. Jūs ēdīsiet saldumus un joprojām paliksit formā. Desertā ir daudz vitamīnu un mikroelementu, kas piesātinās organismu un sniegs enerģijas lādiņu visai dienai. Burkānos esošais A vitamīns labvēlīgi ietekmēs redzi, ādu, matus un nagus.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

1 apelsīna miziņa;
medus, kanēlis - pēc garšas;
auzu pārslas - 1,5 ēdamkarotes;
ola - 1 gab.;
olu baltumi - 4 gab.;
augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
burkāni (rīvēti) - 2 tases;
rieksti (jebkuri) - 50 g;
soda (dzēsta) - 1 tējk;
jogurts bez piedevām – 100 g.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Apvienojiet jogurtu ar soda, sviestu, olām un sakuliet.
Tad pievieno visu pārējo, izņemot medu, kanēli, apelsīna miziņu.
Mīklu liek veidnē, cep 45-55 minūtes, temperatūra – 180 grādi.
Sajauc kanēli un miziņu ar izkausētu medu. Šo mērci pārlej pīrāgu.

Laiks: 2 stundas 30 minūtes.
Porciju skaits: 12 porcijas.
Trauka kaloriju saturs: 302 kcal uz 100 g.
Trauka kaloriju saturs: 163 kcal uz 100 g.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Burkānu kūkas želejveida versija atšķiras no iepriekšējām receptēm. Īpatnība slēpjas pīrāga veidošanas metodē. Burkāni netiek sadalīti pa visu mīklu, bet tiek izlikti atsevišķā kārtā. Rezultātā ēdiens sanāk skaisti sagriezts un labāk jūtama dārzeņa izteiktā garša. Tajā pašā laikā šī pīrāga pagatavošana nav grūtāka nekā citas versijas.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

kefīrs - 250 ml;
iebiezinātais piens - 0,5 bundžas;
manna - ½ glāzes;
cukurs - 130 g;
margarīns - 90 g;
milti - 6 ēd.k. l.;
citrona miziņa - 1 tējk;
soda - ½ tējk;
citronskābe - šķipsniņa;
liels burkāns - 1 gab.;
rozīnes - sauja;
safrāns - 1 tējk;
pūdercukurs - pēc garšas.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Dārzeņus sarīvē, apvieno ar rozīnēm un safrānu. Šis ir pildījums.
Olas un iebiezināto pienu sakuļ ar mikseri, ielej izkausēto margarīnu un, turpinot kult, pievieno kefīru.
Maisījumā ieber miltus, sodu, mannu, citronskābi un samaisa. Atstāj uzbriest.
Ielieciet ½ mīklas veidnē, pēc tam ielieciet pildījumu, pārklājiet ar otru mīklas pusi.
Cep pildījuma pīrāgu 45-50 minūtes 175-180 grādos.

Lēnā plītē

Laiks: 2 stundas.
Porciju skaits: 13 personas.
Trauka kaloriju saturs: 292 kcal uz 100 g.
Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Daudzas mājsaimnieces labprātāk gatavo burkānu kūku un citus konditorejas izstrādājumus lēnajā plītī, kur tie garantēti nepiedegs un labi izcepsies. Deserta mīklas mīcīšanas process ir vienāds, mainās tikai cepšanas vieta. Ja jums ir tāds tehnoloģiju brīnums, noteikti pamēģiniet šādā veidā pagatavot burkānu pīrāgu un izlemiet, kā jums ērtāk gatavot.

Olām jābūt svaigām un cepamajam pulverim jābūt kvalitatīvam, lai kūka sanāktu gaisīga, maiga un gaisīga.

burkāni - 3 gab.;
olas - 2 gab.;
cukurs - 130 g;
sviests - 100 g;
kanēlis - 1 ēd.k. l.;
cukurs - 1 ēdamkarote;
cepamais pulveris - 1 iepakojums;
rozīnes, rieksti - ½ ēdamkarotes katrs;
sāls - šķipsniņa.

cepamais pulveris - šķipsniņa.

Iestatiet multivarku uz režīmu “Saglabāt siltumu” un ievietojiet tajā eļļu.
Dārzeņus sarīvē, atsevišķi sakuļ olas un cukuru.
Sajauc burkānus, olu-cukura maisījumu, pievieno miltus, cepamo pulveri, kanēli, sāli.
Tad pievieno rozīnes, riekstus un kārtīgi izmaisa.
Ievietojiet burkānu mīklu lēnajā plīts un cepiet 65 minūtes ar iestatījumu “Cept”.

Video

Ātri un vienkārši pagatavot kaut ko tējai? Burkānu kūka ir iespēja! Maiga, sulīga un gaisīga, vienkārša recepte jums palīdzēs.

Burkānu kūkas recepte ir ļoti vienkārša.

Milti - 150 g
Augu eļļa bez smaržas - 8 ēd.k. l.
Granulēts cukurs - 1 glāze
Augļu sula (es izmantoju persiku) - 1 glāze
Valrieksti - 150 g
Burkāni - 150 g (mizoti)
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
(var aizstāt ar ½ tējkaroti cepamās sodas, kas apslāpēta ar citronu sulu vai ābolu sidra etiķi)
Vaniļa - 1 paciņa
Sāls - 1 maza šķipsniņa

Riekstus apgrauzdē cepeškrāsnī.

Sajauc cukuru ar sviestu.

Maisījumam pārlej sulu.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Es izmantoju korejiešu burkānu rīvi.

Riekstus sasmalcina blenderī, ne pārāk smalki, lai ceptiem izstrādājumiem tiktu iekļauti lieli gabali. Neaizmirstiet atlikt dažus riekstus dekorēšanai. Pievienojiet maisījumam maltus riekstus un samaisiet.

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un vaniļu. Pievienojiet maisījumam un labi samaisiet.

Mīklu lej veidnē un uzkarsētā cepeškrāsnī cep burkānu kūku. Es cepu 200 grādos 40 minūtes, bet katra cepeškrāsns ir savādāka.

Gatavo burkānu kūku atdzesē – vispirms pannā.

Un tad uz grila.

Gatavo burkānu kūku dekorē pēc savām vēlmēm un gaumes. Jūs varat pārgriezt kūku uz pusēm. Ikviens, kurš negavē, kūkas var pārklāt ar krēmsieru, kas saputots ar pūdercukuru. Jūs varat vienkārši apkaisīt kūku ar pūdercukuru un neuztraukties. Pagatavoju ar nedaudz pektīna.

Burkānu kūka ir gatava. Izbaudi savu tēju!

2. recepte: vienkāršs burkānu krēma pīrāgs

Burkāni - 2 gab. vidēja izmēra
Cukurs - 200 g
saulespuķu eļļa - 175 ml
Olas - 3 gab.
Rieksti (valrieksti un mandeles) - 150 g
Milti - 200 g
Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējk.
Soda - 2/3 tējk.
Sāls - 0,5 tējk.
Malts kanēlis - 3 tējk.
Žāvēts ingvers - 3 tējk.

Krējuma sastāvdaļas

pūdercukurs - 150 g
Filadelfijas krēmsiers - 125 g
Citronu sula - 1 ēd.k.
Vaniļas eļļa vai esence - daži pilieni
Sasmalcināti rieksti un citrona miziņa dekorēšanai

Vispirms sagatavosim sastāvdaļas.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Bļodā ielej augu eļļu.

Augu eļļai pievienojiet granulētu cukuru.

Sasmalciniet cukuru ar augu eļļu.

Pievieno olas.

Visas sajauktās sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, līdz cukurs izšķīst.

Pievienojiet ½ tējkarotes sāls.

Tagad pievienosim soda.

Lai iegūtu garšu, pievienojiet kūkai 3 tējkarotes dabīgā malta kanēļa.

Nu, lai iegūtu pikantu, noteikti jāpievieno žāvēts ingvers.

Atkal visu kārtīgi saputo.

Nomizotos riekstus liek dvielī.

Tagad mēs detalizēti aprakstīsim saturu ar rullīti vai āmuru.

Rieksti jāsagriež gabaliņos.

Mīklai pievieno riekstus.

Tagad bļodā ar mīklu ielej sasmalcinātus burkānus.

Tur izsijā 200 g miltu.

Beigās visas sastāvdaļas atkal jāsamaisa ar karoti.

Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.

Mīklu lej sagatavotajā pannā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku 30 līdz 45 minūtes atkarībā no biezuma.

Pēc atvēlētā laika pārbaudām gatavību, izmantojot sērkociņu vai koka irbulīti.

Gatavo desertu atstājiet pannā vēl 20 minūtes un pēc tam nolieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Krēmam izsijā pūdercukuru.

Tagad pievienojiet krējuma sieru cukuram.

Sajauc krējumu ar dakšiņu.

Pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas.

Sasmalciniet dažus riekstus javā.

Daļu riekstu iemaisa krēmā.

Pievienojiet krēmam dabisko vaniļas eļļu vai nedaudz esences un pēc tam kārtīgi samaisiet.

Pilnīgi auksta pīrāga virsmu ieziež ar krējumu.

Pīrāgu rotā ar svaigi rīvētu citrona miziņu.

Un kā pēdējo pieskārienu mēs izmantojam sasmalcinātus riekstus.

Burkānu kūka ir gatava – atliek vien nogaršot!

3. recepte: vienkāršākā burkānu kūka (ar fotoattēlu)

Burkāni - 500 g
Olas - 4 gab.
Cukurs - 200 g
Milti - 160 g
Olīveļļa - 50 g
Cepamais pulveris - 20 g
Jūras sāls - 2 šķipsniņas

Nomizo burkānus.

Un sajauc visas sastāvdaļas (vispirms nosusina) un samaļ blenderī.

Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo - tam nevajadzētu būt slapjam. Šeit laiks ir atkarīgs no veidnes izmēra un jūsu krāsns. Man tas aizņēma apmēram 50 minūtes. Veidni var ieziest ar sviestu vai veidot uz cepamā papīra, ja nav noņemama papīra.

Mērce šeit ir vienkārši vārīts krējums ar nedaudz medus.

4. recepte: vienkāršs un garšīgs burkānu pīrāgs

Burkānu cepšana ir ļoti oriģināla un neparasta. Jau pats fakts, ka desertā var būt liels daudzums burkānu, izraisa nopietnu interesi. Patiesībā saldajiem konditorejas izstrādājumiem ar burkāniem ir sena vēsture. Burkānu cepšanas garša ir ļoti maiga un nemaz nelīdzinās burkānu garšai. Cepot šis sakņu dārzenis iegūst pavisam citas garšas īpašības nekā neapstrādāti burkāni. Šodien kopā pagatavosim vienkāršu pīrāgu.

2 lieli burkāni;
½ glāzes saulespuķu eļļas bez smaržas;
½ glāzes cukura;
2 olas;
1 glāze miltu;
1 tējkarote cepamā pulvera;
pūdercukurs - 1 ēdamkarote.

Pirmkārt, mums vajadzētu paņemt lielu bļodu vai salātu bļodu. Bļodā sakuļ divas olas. Olām pievieno pusglāzi cukura. Dažās burkānu kūku receptēs jūs varat atrast citu cukura daudzumu (glāzi vai vairāk). Bet pārāk saldu netaisīsim, jo arī burkāni ir saldi un pīrāgā tos saturēs lielos daudzumos.

Tātad, sakuļ olas ar cukuru, izmantojot putotāju, līdz gluda. Cukuram ir vēlams laiks izšķīst.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet to mīklai.

Pēc burkāniem pievieno miltus un tējkaroti cepamā pulvera. Sajauc visas sastāvdaļas un iegūst diezgan šķidru mīklu.

Cepumu cepšanai mums būs nepieciešama atsperu forma. Mīklu liek veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep pīrāgu 190 grādos 35-40 minūtes.

Gatavo pīrāgu izņem no veidnes un dekorē ar pūdercukuru.

Sagriežot šādu pīrāgu gareniski divās kārtās un pīrāga kārtu un virspusi ieziežot ar jebkuru krēmu, sanāks burkānu kūka. Tāpēc cepšanas recepte ir diezgan universāla un var kalpot par pamatu citu desertu pagatavošanai.

5. recepte: burkānu kūka cepeškrāsnī (soli pa solim fotoattēli)

2 olas;
1,5 glāzes cukura;
1,5 glāzes miltu;
1 glāze rīvētu burkānu (uz smalkas rīves);
250 g margarīna vai sviesta;
0,5 tējk dzēsta soda ar etiķi.

Olas ar cukuru sakuļ blenderī, līdz parādās putas (1-2 minūtes), pievieno burkānus un miltus, izkausētu margarīnu un sodu.

Sakuļ mīklu, līdz tā sasniedz skābā krējuma konsistenci. Viegli apkaisa cepšanas trauku ar miltiem un ielej mūsu mīklu.

Cep karstā cepeškrāsnī, līdz gatavs. Kūka labi paceļas. No šī pīrāga var pagatavot burkānu kūku, izmantojot to kā kūkas kārtu, pārgriežot uz pusēm. Jebkurš jūsu gaumei atbilstošs krēms, vai tas būtu jogurts ar iebiezinātu pienu, proteīns, vai pat sviests ar maskarpones sieru.

Burkānu pīrāgs, kas pārklāts ar sviestu vai proteīna krēmu un papildināts ar miniatūriem apelsīnu marcipāna burkāniem, izskatās ļoti oriģināls.

Burkānu kūkai varat pagatavot citronu krēmu, kā arī to papildus mērcēt, lai kūkas kļūtu “mitrākas”. Impregnēšanai var izmantot tēju ar cukuru, jebkuru ar ūdeni atšķaidītu sīrupu vai augļu sulu pēc savas gaumes. Pēc mērcēšanas kūkas bagātīgi iesmērē ar krēmu un kūku mērcē vēl vairākas stundas. Pēc šādām manipulācijām burkānu kūka ir garantēta maiga un kūst mutē!

Burkānu kūka nav iepriekš jāmērcē krēmā. Vienkārši nogrieziet pīrāga gabalu, pēc tam pārgrieziet to uz pusēm un pārklājiet ar šokolādes pastu, vārītu iebiezināto pienu vai ievārījumu.

6. recepte: garšīgs gaisīgs burkānu pīrāgs

500 g burkānu,
4 olas,
100 grami cukura,
50 grami augu eļļas,
160 grami miltu,
20 grami cepamā pulvera (2 paciņas),
2 šķipsniņas sāls
0,5 tējk kanēlis,
glazūrai:
100 grami pūdercukura,
30-40 ml citrona sulas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Burkānus notīrām un sarīvējam uz smalkās rīves.

Izsijāt visas sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli un kanēli.

Atsevišķā bļodā viegli sakuļ olas.

Sajauc olas un burkānus. Pievienojiet augu eļļu. Sajauc. Vislabāk ir izmantot kādu neitrālu, bez smaržas eļļu, tad burkānu aromātu nepārtrauks citi aromāti, piemēram, es izmantoju rapšu eļļu.

Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas: miltu maisījumu ar olu un burkānu maisījumu. Kārtīgi samaisa.

Cepamo formu ieziež ar augu eļļu vai izklāj ar cepampapīru. Mīklu lej veidnē. Cep 40-50 minūtes.

Pīrāgs ir gatavs. Ļaujiet viņam kādu laiku stāvēt.

Tikmēr ķersimies pie glazūras. Protams, tas nav jālej pāri, bet, manuprāt, ar glazūru tas ir neticami garšīgs. Tātad, mums vajag 100 gramus pūdercukura un pāris citronu vai laimu.

Ielejiet sulu pūdercukurā un enerģiski samaisiet. Sulu ielejam pakāpeniski, lai nepārpildītu, vajag bieza skābā krējuma konsistenci.

Siltu kūku pārlej ar glazūru.

Pīrāgu var dekorēt arī ar burkāniem, izgriezt ziedus vai ko vien sirds kāro.

Visi! Grezns, viegls, aromātisks, iekšpusē nedaudz mitrs, mēreni salds, ar smalku skābenumu un burvīgu burkānu garšu, pīrāgs gatavs! Šo recepti es glabāšu savā dārgumu lādē uz visiem laikiem! Es nekad agrāk nebiju mēģinājusi neko līdzīgu burkāniem. Es to cepšu vēl tūkstoš reižu, un iesaku jums darīt to pašu. Jūsu bērniem noteikti patiks šis ne tikai garšīgais, bet arī šausmīgi veselīgais konditorejas izstrādājums.

7. recepte: Ātra un vienkārša kanēļa burkānu kūka

Cept no burkāniem ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Lieliska burkānu kūkas recepte.

augstākās kvalitātes milti - 1 glāze;
granulēts cukurs - 0,5 glāzes;
olas - 2 gabali;
rīvēti burkāni - 1 glāze;
augu eļļa bez smaržas - 0,5 glāzes;
cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
kanēlis - 1 tējkarote;
sauja rozīņu;
pūdercukurs dekorēšanai.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Burkānus sasmalcina blenderī vai uz smalkas rīves.

Dziļā bļodā salauž olas un pievieno cukuru.

Un sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai.

Sakultajam olu maisījumam pievieno burkānus un sajauc ar lāpstiņu.

Citā lielā bļodā sajauciet burkānu kūkas sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, cepamo pulveri, kanēli.

Ielejiet olu-burkānu maisījumu miltos un labi samaisiet.

Ielejiet augu eļļu un samaisiet.

Sagatavotajai burkānu kūkas mīklai pievieno rozīnes.

Cepamās formas dibenu un malas ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 35-45 minūtes atkarībā no pīrāga biezuma. Izņem no veidnes un ļauj atdzist. Burkānu kūka izskatās ļoti skaista, ja pa virsu uzkaisa pūdercukuru.

Teikšu, ka burkānu kūku var viegli pārvērst par ļoti garšīgu burkānu kūku, sagriežot kūkas kārtās un iemērcot skābā krējumā, saputotu ar pūdercukuru. Es ceru, ka jums patiks. Izbaudi savu tēju!

8. recepte: sulīga burkānu kūka ātri (soli pa solim)

Ātra, garšīga un sulīga burkānu kūka! Personīgi vārītu burkānu tēls raisa ne pārāk ēstgribu asociāciju, tāpēc sākumā šaubījos, vai ir vērts taisīt burkānu kūku. Bet, kad izcepu un pagaršoju, sapratu, ka manas šaubas bija veltas! Burkānu garša nemaz nav jūtama, sanāca ļoti brīnišķīgs deserts. Vienīgais, ko es varu atzīmēt, ir tas, ka nākamreiz jums ir jāmēģina aizstāt augu eļļu ar kausētu sviestu, jo garšā bija neliela augu eļļas garša. Citādi lielisks pīrāgs!

Milti - 2 glāzes
Cukurs - 2 glāzes
Olas - 4 gab.
Smalki sarīvēti burkāni - 3 tases (apmēram 4 vidēji burkāni)
Augu eļļa bez smaržas - 1 glāze
Cepamais pulveris - 2 tējk.
Sāls - 1 tējk.
Kanēlis - 1 tējk

Ja jums ir 2-3 cilvēku kompānija, tad sastāvdaļu daudzumu varat dalīt uz pusēm, jo pīrāgs izrādās diezgan liels! Krūzītē sajauc beramos produktus - miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli un kanēli.

Trīs burkāni uz smalkas rīves.

Atsevišķā traukā sakuļ olas ar mikseri.

Pievienojiet burkānus beztaras produktiem.

Tur ielej sakultas olas un augu eļļu.

Visu samaisa ar mikseri vidējā ātrumā apmēram divas minūtes.

Cepamo formu ieziež ar sviestu. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Cep apmēram 50 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo - ja ir sauss, tad pīrāgs gatavs.

Pārklājiet burkānu kūku ar putukrējumu vai glazūru. Bet, ja plānojat burkānu kūku glazēt, tad iesaku mīklā likt uz pusi mazāk cukura, jo kūka sanāk ļoti salda.

Burkānu kūka vienmēr izskatās saulaina un koša, tāpēc vienkārši nav iespējams to nepamēģināt!

500 gr. svaigi burkāni.
200 gr. granulēts cukurs, varbūt nedaudz vairāk. Tas viss ir atkarīgs no cukura satura jūsu burkānos.
50 ml. olīvu vai augu eļļa.
4 vidējas vistas olas.
20 gr. (maisiņu) cepamais pulveris mīklai.
2 šķipsniņas sāls.
Milti ir apmēram 200 grami, atkal viss ir atkarīgs no burkāniem. Mēs koncentrējamies uz to, cik daudz mīklai būs nepieciešams.

Soli pa solim recepte

Lai jūsu pīrāgs izskatītos kā izsmalcināts un neparasts deserts, mēs piedāvājam šādas dekorēšanas idejas:

Lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu vairāk garšas, pievienojiet mīklai pusi kanēļa standziņas, sasmalcinot to kafijas dzirnaviņās, un glāzi pekanriekstu. Rieksti jāapcep, līdz tiem ir izteikts riekstu aromāts, pēc tam atdzesē un sakapā ar nazi.
Pīrāgs, kas pārklāts ar proteīna krēmu, izskatās ļoti skaisti.
Sagatavojiet citronu krēmu un iemērciet ar to cepumus, lai kūkas izrādīsies maigākas un mitrākas. Turklāt jūs varat pārklāt tikai atsevišķus pīrāga gabalus, piemēram, ar šokolādes pastu, ievārījumu vai vārītu iebiezināto pienu. Labu apetīti!

Jūsu uzmanībai piedāvājam viegli pagatavojamas, garšīgas un košas burkānu kūkas recepti, kas ar savu krāsu un garšu priecēs vēsos, ziemas vakaros.

Ikviena saimniece var pagatavot gardu burkānu pīrāgu, pat tā, kas pirmo reizi cenšas iepriecināt savu ģimeni ar gardu un neparastu kulinārijas šedevru. Iespējams, jūs satrauc pats nosaukums, jo tas izklausās kaut kā neparasti - “burkānu pīrāgs”, kura galveno sastāvdaļu esam pieraduši uztvert kā dārzeņu sastāvdaļu, kas pildīta ar milzīgu daudzumu vitamīnu. Nebaidieties eksperimentēt un pārsteigt savu mājsaimniecību! Ar šo recepti jūs varat pagatavot neparastu gardumu, kas dažu minūšu laikā pazudīs no šķīvja.