Brūnie rīsi ar zaļajām pupiņām. Rīsi un dārzeņi - dārzeņu rīsi, piedeva

Zaļo pupiņu ēdienu popularitāte pieaug katru dienu. Un tas nav pārsteidzoši, jo šim produktam ir daudz noderīgu īpašību:

zaļās pupiņas ir bagātas ar vairākiem vitamīniem – C, E, A, karotīnu, folijskābi un B vitamīniem.
Par prieku ikvienam, kurš zaudē svaru, pupiņu kaloriju saturs ir aptuveni 24 kcal, tāpēc tās ir ideāli piemērotas diētiskajam uzturam.
Dārzenis normalizē asins recēšanu un kalcija uzsūkšanos, pateicoties tā sastāvā esošajam retajam K vitamīnam.
Stimulē sarkano asins šūnu veidošanos.
Pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir neaizstājams diabēta slimniekiem.
Labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un elpošanas sistēmu.
Ir nomierinoša iedarbība.
Palielina ādas elastību, uzlabo matu stāvokli, jo sastāvā esošās minerālvielas pasargā organismu no brīvajiem radikāļiem.

Svarīgi atzīmēt, ka augstā šķiedrvielu satura dēļ pēc zaļo pupiņu ēšanas var rasties vēdera uzpūšanās un diskomforts vēderā. Tāpēc cilvēkiem ar gastrītu, čūlu un citām kuņģa slimībām šis dārzenis jālieto piesardzīgi.

Ēdienus no zaļajām pupiņām raksturo vienkāršība un minimāls pagatavošanas laiks, tie ir garšīgi un apmierinoši. Lai pagatavotu garšīgu un ātru garnīru, mums būs nepieciešams:

1 kg zaļās pupiņas;
1 burkāns;
1 mazs sīpols;
50 g siera, vēlams cieta;
2,5 ēd.k. skābais krējums;
2 ēd.k. maizes drupačas;
sāls pēc garšas.

Recepte:

Pupiņas nomazgā, nogriež galus (ja pākstis ir jaunas, tās nav jāgriež), sagriež mazās pākstīs. Liek katliņā ar aukstu ūdeni, pēc vārīšanās vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež mazos pusgredzenos, burkānus sarīvē.
Pannā sakarsētai eļļai pievieno sīpolu, viegli pasautē un pievieno burkānus, apcep līdz zeltaini brūnai.
Pannā ar dārzeņiem pievieno vārītas pupiņas un skābo krējumu, visu samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, tad pievieno rīvmaizi un vēlreiz samaisa.
Trauku liek uz šķīvja un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Video par tēmu:

Vienkārša recepte zaļajām pupiņām lēnajā plītē

Ja jums nav daudz laika un ātri jāsagatavo vakariņas, tad jums patiks mūsu recepte. Lai lēnajā plītī pagatavotu pikantās zaļās pupiņas tomātu mērcē, mums būs nepieciešams:

550 g zaļās pupiņas;
2 mazi burkāni;
1 sīpols;
2 vidēji tomāti;
garšaugu un garšvielu maisījums pēc garšas;
3-4 ēd.k. tomātu pastas;
nedaudz augu eļļas;
pāris lauru lapas.

Gatavošanas soļi:

Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež, tomātus sagriež lielos kubiņos. Noskalo pupiņas un, ja tās ir pārāk garas, varat tās sagriezt mazākos gabaliņos.
Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana", pievienojiet bļodā augu eļļu, sīpolus un burkānus, sautējiet apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātu pastu un visu samaisiet.
Pievienojiet tomātus un pupiņas. Garšvielas un sāls atšķaidīts 0,5 ēd.k. ūdeni un ielej mūsu traukā. Vāra režīmā “Sautējums” 30-35 minūtes.

Pupiņu gatavošanā lēnajā plītī ir ērti tas, ka ēdiens pagatavojas praktiski pats par sevi un praktiski nav jāmaisa. Un jūs varat darīt citas lietas, kamēr multivarka gatavo jūsu vietā.

Video par tēmu:

Diētiskā recepte zaļajām pupiņām

Zaļās pupiņas ir viens no iecienītākajiem diētiskajiem ēdieniem visām sievietēm, kuras zaudē svaru. Galu galā, neskatoties uz zemo kaloriju saturu, tas ir ļoti garšīgs un veselīgs, un kopā ar dārzeņiem tas var aizstāt pilnas vakariņas.

Lai pagatavotu zaļo pupiņu un tomātu diētiskos salātus, mums būs nepieciešams:

400 g zaļās pupiņas;
250 g tomātu (labāk ņemt mazus ķiršu tomātus);
eļļa (vēlams olīvu);
citronu;
piparmētru lapas, baziliks, pipari un sāls pēc garšas;
1 ēd.k. sezama sēklas.

Recepte:

Pupiņas vāra 3-4 minūtes, notecina ūdeni.
Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
Sajauc viena citrona sulu ar eļļu, pipariem un sāli. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus. Ar šo mērci pārlej pupiņas, pievieno tomātus un visu samaisa. Virsū uzkaisa sezama sēklas.

Gaļas ar zaļajām pupiņām recepte

Pupiņas lieliski papildina jebkuru ēdienu un īpaši labi sader ar gaļu. Lai pagatavotu aromātiskās pupiņas ar gaļu, jums būs nepieciešams:

Gaļa - 300 g (var ņemt jebkuru, kas jums patīk: cūkgaļu, liellopu gaļu vai vistu).
Saldētas zaļās pupiņas - 600 g.
Paprika - 1 gab.
Divi tomāti.
¼ ķiploku galvas.
Ingvera sakne, maza.
5 ēd.k. sojas mērce.
Sāli un piparus pēc garšas (ja garšo asi ēdieni, pievieno čili piparus).
Saulespuķu eļļa cepšanai un daži pilieni sezama eļļas garšai.

Gatavošanas soļi:

Gaļu viegli sakuļ un sagriež plānās strēmelītēs. Pārlej ar sojas mērci un marinē 10-15 minūtes.
Kamēr gaļa marinējas, sagatavo dārzeņus: tomātus sagriež kubiņos, papriku – garās strēmelītēs. Sasmalciniet ingveru, čili un ķiplokus mazos gabaliņos.
Pannā uzkarsē eļļu un pievieno marinētu gaļu, apcep 7 minūtes, tad pievieno papriku un apcep vēl trīs minūtes. Pēc tam pievienojiet saldētās pupiņas un atstājiet vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam pārējās sastāvdaļas (ingveru, ķiplokus, čili, tomātus, sāli) liec pannā un sautē līdz mīkstam apmēram 5 minūtes.

Ēdiens gatavs, garšai var pievienot pilienu sezama eļļas un izrotāt ar zaļumiem.

Rīsi ar zaļajām pupiņām

Rīsi var būt daudzu veģetāro vai vegānu ēdienu pamatā. Rīsi lieliski sader ar gandrīz visiem dārzeņiem, kā arī pākšaugiem, sēnēm un pat daudziem augļiem un riekstiem. Tāpēc rīsu putras gatavošana nav garšīga - tas ir ļoti grūti! Galvenais ir zināt pūkaino rīsu pagatavošanas noslēpumu: lai katrs grauds būtu atsevišķi no otra. Šie rīsi gatavajam ēdienam piešķir ne tikai īpašu garšu, bet arī ļoti ēstgribu izskatu.

Lai rīsi vienmēr izrādītos drupani, jāievēro divi pamatnoteikumi: pirmkārt, jāsaglabā ūdens attiecība pret rīsiem, otrkārt, pēc rīsu pārklāšanas ar vāku, nemaisiet, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tātad, jebkurš rīsu daudzums vienmēr ir jāuzpilda ar ūdeni ar pusi pirksta uz augšu. Tas ir, ielejot rīsus pannā (iepriekš noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens), novietojiet rādītājpirkstu uz rīsiem un ielejiet ūdeni. Ūdens līmenim jābūt tieši puspirksta attālumā. Pēc tam uzmanīgi samaisiet ar karoti, aizveriet vāku un uzlieciet uz “lēnas” uguns. Pēc 4-5 minūtēm. pievieno sāli pēc garšas, vienkārši uzkaisot virsū putru, bet nekādā veidā nemaisot. Un pēc 12-15 minūtēm. Varat nedaudz atvērt vāku un pārbaudīt putras gatavību. Ūdenim vajadzētu pilnībā vārīties, un katrs grauds ir jāatdala no otra. Tas ir viss noslēpums!

Pēc gardas drupanas rīsu putras pagatavošanas tai var pievienot sezonas dārzeņus vai izmantot saldētus. Rīsi ar svaigām zaļajām pupiņām un burkāniem izrādās ļoti garšīgi. Šo ēdienu var pagatavot 15 minūtēs: kamēr rīsi vārās, augu eļļā var ātri apcept zaļās pupiņas ar burkāniem un šalotes sīpoliem. Tādā veidā jūs iegūsit pilnīgu veģetāro ēdienu.

Tātad, mums ir nepieciešams:
1 ēd.k. rīsi (1 glāze - 250 ml)
200 gr. Zaļās pupiņas
2-3 gab. vidēja izmēra burkāni
2 ēd.k. l. sojas mērce
1 ķiploka daiviņa
šalotes pēc garšas
dzeramais ūdens
sāls, pipari pēc garšas
Kā pagatavot rīsus ar zaļajām pupiņām

Rīsus pārlej ar dzeramo ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi. Kamēr rīsi vārās, sagatavo dārzeņus: pākstis sagriež 3-4 gabalos, burkānus mazos kubiņos vai strēmelītēs, bet sīpolus gredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus.

Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno zaļās pupiņas. Cep 3-4 minūtes. nepārtraukti maisot.

Pievieno burkānus un ķiplokus un sautē vēl 1-2 minūtes. Ir ļoti svarīgi, lai dārzeņi būtu viegli apcepti un nedaudz kraukšķīgi.

Izslēdziet plīti. Gatavos rīsus sajauc ar dārzeņiem un aksiālo mērci un labi samaisa.

Rīsi ar zaļajām pupiņām un burkāniem ir gatavi. Var pasniegt.

Labu apetīti!

Pūkainos rīsus ir garšīgi ēst atsevišķi. Un, ja pievienojat dažādus dārzeņus, jūs iegūstat vēl garšīgāku, ēstgribu un veselīgāku ēdienu. Šodien kā tādu dārzeņu pildījumu nolēmu pievienot zaļās pupiņas.

Rīsu mērīšana:

Iesver vajadzīgo rīsu daudzumu bļodā, kurā tos mazgāsi.

Rīsu mazgāšana:

Labi noskalojiet graudaugus zem auksta ūdens. Pēc skalošanas tas paliek dzidrs, pievienojot ūdeni.

Rīsu cepšana:

Ja nevēlaties procesu sarežģīt, vienkārši aplejiet nomazgātos rīsus ar iepriekšminēto ūdens daudzumu un vāriet uz lēnas uguns. Ja gribi iegūt pūkainus rīsus, nevis putru. Rīsus vajag apcept. Lai to izdarītu, novietojiet to uz sakarsētas pannas. Vispirms rīsus žāvē. Pēc tam to cep, nemainot krāsu apmēram desmit minūtes. Uguns ir vidēja.

Sīpolu griešana:

Kamēr rīsi žūst un cepas, smalki sagriež sīpolu.

Sīpolu sautēšana:

Sīpolu apcep nelielā daudzumā augu eļļas.

Saldētas zaļās pupiņas:

Izmēriet vajadzīgo pupiņu daudzumu. To var pievienot ceptiem sīpoliem un likt gatavībā pannā. Jūs varat to vārīt 5 minūtes verdošā ūdenī. Tas ir gaumes jautājums un tauku patēriņa jautājums.

Grauzdēti rīsu graudi:

Izrādās rīsi, kā fotoattēlā. Visi graudi ir atsevišķi, nav salipuši kopā.

Ūdens pievienošana:

Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu tieši rīsu bļodā (norādīts iepriekš). Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.

Ceptas zaļās pupiņas ar sīpoliem:

Kamēr rīsi gatavojas, dārzeņi “gatavosies”, un tie ir jānoņem no uguns.

Gatavi rīsi:

Pārbaudiet rīsu gatavību pēc garšas.

Dārzeņu pievienošana:

Ievietojiet pupiņas un sīpolus rīsos. Sāls. Pipari pēc vēlēšanās.

Gatavs ēdiens:

Kārtīgi samaisa. Ļaujiet tai brūvēt un izšķīdiniet sāli piecas minūtes. Pēc tam ēdienu var pasniegt. Tā izrādās izcila liesās recepte, kuru, ja vēlas, var padarīt diētiskāku, izslēdzot eļļu un citus taukus.

2017-09-29

Rīsi ar zaļajām pupiņām, burkāniem un šalotēm

Tātad, mums ir nepieciešams:

1 ēd.k. rīsi (1 glāze - 250 ml)
200 gr. Zaļās pupiņas
2-3 gab. burkāni vidēja izmēra
2 ēd.k. l. sojas mērce
1 ķiploka daiviņa
šalotes garša
dzeramais ūdens
sāls pipari garša

Kā pagatavot rīsus ar zaļajām pupiņām

Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno zaļās pupiņas. Cep 3-4 minūtes. nepārtraukti maisot.

Pievieno šalotes sīpolus un apcep 1-2 minūtes.

Pievieno burkānus un ķiplokus un sautē vēl 1-2 minūtes. Ir ļoti svarīgi, lai dārzeņi būtu viegli apcepti un nedaudz kraukšķīgi.

Izslēdziet plīti. Gatavos rīsus sajauc ar dārzeņiem un sojas mērci un labi samaisa.

Rīsi ar zaļajām pupiņām un burkāniem ir gatavi. Var pasniegt.

Labu apetīti!

Bija vakars, vakariņu laiks, un pie piedevas nebija nekā. Un ļoti gribējās nevis parasto kartupeļu biezeni, bet ko citu. Un tajā pašā laikā, lai ēdiena gatavošana neaizņemtu daudz laika. Pārskatot produktus, tika nolemts, ka piedeva būs rīsi, ko papildinās zaļās pupiņas, kukurūza un zaļie zirnīši. Un tas izrādījās garšīgs, apmierinošs ēdiens. Un mēs varam teikt steigā, gatavošanas process nemaz nav sarežģīts.

Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu un vairākas reizes noskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Tālāk jums jāsagatavo sīpoli un burkāni. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet tos, un ātrākai tos varat vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Mums būs nepieciešama dziļa panna vai kastrolis ar biezu dibenu. Nepieciešams uzsildīt, pievienot augu eļļu un apcept sīpolus un burkānus.

Tagad visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, un tad tas būs vēl vieglāk. Tagad izklājiet zaļos zirnīšus virs ceptiem dārzeņiem. Man tas bija sasaldēts. Var izmantot arī konservētu, būs ne mazāk garšīgs.

Zirņiem pievieno zaļās pupiņas, es tās nedaudz sasmalcinu, lai tie būtu aptuveni vienāda izmēra ar zirņiem.

Pēc tam pievienojiet kukurūzu un pa virsu izklājiet rīsus.

Atliek tikai pievienot ūdeni un iecienītākās garšvielas.

Es pievienoju nedaudz sāls un pa pustējkarotei rīsu garšvielu (tajā ir kurkuma) un itāļu garšaugus.
Rīsiem es vienmēr izmantoju nedaudz vairāk par 1 līdz 2 ūdeni.
Garšvielas sajauc ūdenī un pievieno rīsiem.

Nav nepieciešams maisīt. Mēs nogaidām, līdz ūdens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un atstājam, līdz ūdens vārās. Apmēram 20 minūtes.

Tagad ēdiens ir gatavs. Var redzēt, ka gatavošanas laikā paši produkti sajaucās savā starpā.
Zemāk esošajā fotoattēlā mēģināšu parādīt, ka rīsi izrādījās drupināti, kas ir ļoti patīkami.