Den største soppen i verden. De største soppene i verden: Bilder av store sopp og mycel

Hvis du spør folk, så på spørsmålet "Hva er den største skapningen på jorden," vil nesten alle svare på det blåhval. Noen forskere hevder til og med dette. Men de har bare delvis rett. Ja, blåhvalen er et stort dyr.

Men den største skapningen som lever på jorden er soppen. Dessuten har den vært på planeten i flere tusen år.

Det er faktisk sopp fantastiske skapninger natur. De skiller seg fra dyr i fysiologi og manglende evne til å bevege seg selvstendig, men fra planter ved at de ikke tar energi og karbon fra karbondioksid Og sollys. Dessuten inneholder sopp vanligvis kitin, som finnes i virvelløse dyr.

I dag kjenner folk rundt hundre tusen sopp, og noen av dem gir mange fordeler for menneskeheten. Her bør vi ikke glemme antibiotika og penicillin. Vel, foruten medisin, brukes sopp som mat.

Nesten all sopp vokser i form av et samfunn av celler, som samles til en tråd av mycel. Og når de vokser til en plante, kan de utvikle et trykk på 800 tonn per kvadratmeter. Og disse samme sopptrådene spiller rollen som munn og mage til sopp. De frigjør enzymer som bryter ned potensiell mat til komponenter og spiser næringsstoffer. Det viser seg at sopp vokser inne i maten de spiser. Forresten, når du kutter en sopp over bakken, forblir et helt mycel under den.

I mellomtiden er desperate nerder og de mest sofistikerte gourmetene i sjokk. Størrelsen som sopp kan vokse til kan være så imponerende at ingen spørsmål dukker opp etter det du ser. Det er ukjent hvilke faktorer som kan provosere vekst av sopp til ufattelige størrelser. Men det er klart at slike anomalier er ekstremt sjeldne; i det minste er bare noen få tilfeller kjent i dag.

Soppmonster

For første gang om den gigantiske soppen Armillaria allmennheten Jeg fikk vite det først 2. april 1992. En av rekordholderne havnet på forsiden til den mest populære avisen, New York Times. Publikasjonen beskrev funnet, ifølge rapporter, sammenveving av underjordiske tråder og overjordiske sopp dekket så mange som 15 hektar land. Og alt dette var en enkelt helhet, som eksperter var i stand til å bevise.

Samme år ble det funnet en annen gigantisk sopp av samme art. Det okkuperte en plass på omtrent 6 kvadratkilometer. Men selv han var ikke den virkelige rekordholderen.

Mest stor sopp på planeten vokste opp i nasjonalpark Mahler, Oregon, i Blue Mountains. "Sopp" dekket et område på 890 hektar, som er omtrent 1220 fotballbaner. Forskere beregnet til og med hvor lang tid det tok ham å vokse seg så stor. Det viser seg at soppen er minst 2400 år gammel. Den tilhører arten Armilaria ostoyae, og er også kjent som en honningsopp. Du kan imidlertid definitivt ikke lage suppe av en slik rekordholder, siden den er uspiselig. På overflaten etterlater soppen bare døde trær og små sopp, resten er under jorden.

"Dette er en enkelt organisme som begynner sin vekst som en mikroskopisk spore og deretter sprer seg som en plante," sier eksperter, "og hvis vi kunne fjerne knoppen og se på alt som gjenstår, ville vi se en stor enkelt haug med én sopp med alle trådene mycel."

Kjempe sopp

Men meksikanerne er virkelig heldige. Sommeren 2007 ble det funnet en sopp som veide omtrent 20 kilo og mer enn 60 centimeter lang på kaffeplantasjer i delstaten Chiaps i det sørøstlige Mexico. Det er bemerkelsesverdig at han vokste rett blant kaffetrærne.

En annen spiselig rekordholder, som ble funnet i Italia, veide 14 kilo. Den ble oppdaget av Francesco Quito i provinsen Bari. Og det var champignon. For å få med seg et slikt funn hjem, måtte soppplukkeren lete etter en bil.

Et annet naturlig mirakel ble funnet i skogene i Sveits. Interessant fakta, viste den enorme soppen seg å være en enkel sopp. Forskere ble virkelig overrasket over størrelsen, fordi ingen noen gang hadde mistenkt at sopp som honningsopp kunne bli kjemper. Og faktisk kan størrelsen på soppen inspirere til respekt. Lengden er 800 meter og bredden er omtrent en halv kilometer. Størrelsen dekket 35 hektar. I prinsippet er hans alder ikke liten, ifølge de mest konservative anslagene, tusen år. Et halvt tonn

Den største soppen i verden

Soppen ble tildelt arten Fomitiporia ellipsoidea, og dens alder ble anslått til 20 år. Gjennom årene klarte han å vokse nesten 11 centimeter i lengden, 88 centimeter i bredden og 5 centimeter i tykkelsen. Soppen har et enestående volum - 409-535 tusen kubikkcentimeter. Men tre år tidligere, også i Kina, men på en annen øy Fujian, ble lignende enorme sopp oppdaget, selv om de var veldig forskjellige i størrelse fra motparten fra Hainan.

Sopp er en egen klasse av fantastiske levende organismer. Men den største planten er alger. Ifølge nettstedet er den største planten i verden Posidonia.
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen

Vekten er mer enn 20 kilo, og høyden er omtrent 75 centimeter...

Forskere sier at dette er makrocybe-titaner, og dette eksemplaret er et av de største spiselig sopp som noen gang har blitt funnet på planeten vår...

Den når imidlertid ikke rekorden: I 1985, i den amerikanske delstaten Wisconsin, ble det funnet en galvatia gigantea-sopp som veide 140 kilo og dekket nesten to meter. Denne giganten ble inkludert i Guinness rekordbok.

Det uvanlige funnet er allerede tatt med til et spesielt laboratorium. Vanligvis i slike tilfeller tørkes gigantiske sopp og det utføres forskning for å bestemme deres kjemiske sammensetning ...

Men dette er den største av de spiselige soppene, og her er et eksempel på virkelig kjemper!

Så, de 10 beste gigantiske soppene.

10. Calvatia gigantea fra England. Vekt 2 kg

Oppdager ti store sopp Calvatia gigantea fra England. Rekordholderen ble oppdaget av en ung gartner, Terri Hodson-Walker, etter regntiden. Bredden på gigantens hette var omtrent 46 centimeter, og han veide 2 kilo. Etter oppdagelsen bestemte jenta seg for å sende inn en søknad til Guinness Book of Records slik at makromyceten offisielt skulle bli anerkjent som den største soppen i verden. Det vitenskapelige navnet på den oppdagede soppen er Calvatia gigantea. Dette er en vanlig regnfrakk som finnes nesten over hele verden. Denne typen kan nå kolossale størrelser, men blir ofte et offer for skogsdyr som ikke er uvillige til å kose seg med regnfrakken.

9. Boletus fra Russland. Vekt 2,4 kg

En annen utfordrer til tittelen som den største soppen i verden er boletus fra Russland, oppdaget i Tomsk-regionen. Den lokale soppplukkeren Alexey Korol fant en gigantisk boletussopp i skogen nær landsbyen hans. Diameteren på den gigantiske sopphetten var 36 centimeter, og høyden på stilken var 28 cm Vekten på rekordholderen var 2 kilogram 400 gram! Som TV-kanalen Rossiya bemerket, er dette ikke en romvesen - en mutant fra verdensrommet, men vanlig boletus, ikke engang ormefull.

8. Lingzhi fra Kina. Vekt 7,5 kg

Den funnet enorme, lakkerte tinder-soppen, eller som den kalles i Kina - lingzhi (Ganoderma lucidum) - veier 7,5 kg og diameteren er 107 cm.Funnet ble oppdaget i en av de kinesiske provinsbyene Hezhou. Denne soppen tilhører slekten Ganoderma, som har blitt brukt i kinesisk medisin. Det kalles også "udødelighetens sopp." Lingzhi antas å øke immuniteten gjennom aktive forbindelser kalt polysakkarider, som kan øke aktiviteten til hvite blodceller. Den imponerende størrelsen og vekten til tinder-soppen lar den okkupere en av rangeringene av de største soppene i verden.

7. Regnfrakk fra Russland. Vekt 12 kg

Den største soppen i Russland er regnfrakken, funnet av soppplukkeren Vladislav Grabosinsky høsten 2011 i Perm-regionen. Diameteren på gigantens hette var 1 meter og 72 centimeter, og høyden var omtrent en halv meter. Vekten på funnet oversteg 12 kilo. Biologer anser ikke dette funnet som sjeldent. Regnfrakkene vokste i størrelse og nådde 20 kg i vekt. Puffballs spises når de fortsatt er unge. Siden det var for sent å spise giganten, tok Vladislav ham med til Botanikkavdelingen ved Perm University for studier. Dette spiselige miraklet ble inkludert i Guinness rekordbok.

6. Champignon fra Italia. Vekt 14 kg

I Italia ble det også spilt inn en slags rekord. En enorm champignon, som veide omtrent 14 kilo, ble funnet av Francesco Quito, bosatt i provinsen Baria. Til tross for at soppen ble oppdaget i nærheten av landsbyen, kunne Francesco knapt bære den på skulderen, så han måtte bruke bil. Soppen viste seg å være uberørt og spiselig. Jeg måtte ringe naboene mine for å spise en slik kjempe.

5. Macromycete fra Kina. Vekt 15 kg

En gigantisk makromycet som veide 15 kilo ble oppdaget i den kinesiske provinsen Yunnan. Soppen viste seg ikke bare å være enorm, men hadde også uvanlig form. Utad lignet den på hundre små sopphetter som vokste på en stilk! Diameteren på hetten nådde nesten 1 meter. Forskere har ennå ikke bestemt hvilken art den eksentriske sopporganismen tilhører.

4. Macrocybe Titans fra USA. Vekt 20 kg

Hvis vi snakker om tradisjonelle makromyceter i vanlig forstand, kan lederen i størrelse kalles Macrocybe Titans, som vokser i karibiske land og USA. I en av de sørlige meksikanske statene i 2007 ble det funnet et eksemplar hvis masse var 20 kg og høyde - omtrent 70 cm. Dette funnet er imidlertid ikke det eneste. I 2005, i USA, kom den meksikanske biologen og soppspesialisten Rene Andrade over den samme soppen, som også vokste på en kaffeplantasje, og den veide hele 28 kilo. Slik store størrelser gjør denne makromyceten til gjenstand for nær oppmerksomhet fra det vitenskapelige samfunnet.

3. Macromycete fra Canada. Vekt 26 kg

Kanadiske makromyceter kan også konkurrere i størrelse. Den kanadiske bosatt Christian Therrien oppdaget en regnfrakk som veide 26 kilo. En mann oppdaget en sopp mens han gikk med sønnen sin i skogen. Kanadierne ble overrasket over oppdagelsen deres og innrømmet at de aldri hadde sett så store regnfrakker i livet. De tok med seg soppen hjem og hadde en fotoshoot med den.

2. Fomitiporia ellipsoidea fra Kina. Vekt 500 kg

En annen sopp, funnet og studert av kinesiske mykologer, vokste 10,85 meter i høyden med en hettebredde på 82-88 cm.Forskere mener at denne enestående representanten for soppriket har vokst i minst 20 år. Den gigantiske tinder-soppen med verdens største fruktlegeme ble funnet på Hainan Island i 2010, og er nå studert og klassifisert. Det brune monsteret viste seg å være en flerårig tresopp - en representant for arten Fomitiporia ellipsoidea. En av forfatterne av oppdagelsen, Yu Cheng Dai, fra Institute of Applied Ecology (IAE) ved det kinesiske vitenskapsakademiet, sier at han og kollegene hans først fant solide prøver av den samme soppen i Fujian-provinsen i 2008. Men likevel var disse makromycetene ikke så store som kjempen fra Hainan. Interessant nok så ikke forfatterne av studien bevisst etter rekordholderen, men studerte bare mangfoldet av tresopp i skogene på øya. "Ingen av oss hadde noen gang forestilt seg at en sopp kunne bli så stor," sier professor Dai. "Vi kjente ham ikke igjen med en gang i skogen fordi han var for stor." Biologer estimerte volumet til denne soppen til 409-525 tusen cm3, og vekten til omtrent 500 kilo. Oppdaget av forskere, F. ellipsoidea vokser under jorden, så det i lang tid forble ubemerket og var i stand til å vokse til en så imponerende størrelse.

1. Armillaria ostoyae fra USA. Vekt over 600 kg

Den første linjen i rangeringen er okkupert av den største soppen i verden, som mykologer ( Mykologi(fra gammelgresk μύκης - sopp) - en gren av biologi, vitenskapen om sopp.) ble oppdaget i reliktskoger i USA. Det regnes som den største levende skapningen på planeten. Denne giganten tilhører Armillaria-familien, hvis representanter har vært kjent for sin størrelse i ganske lang tid. Det meste av denne levende organismen var under jorden; bare små sopp kunne sees tydelig på overflaten. Navnet på disse makromycetene er Armillaria ostoyae eller på annen måte kalles de honningsopper. En slik honningsopp passer lett i hånden og er ikke for merkbar. Men dets mycel, som er en enkelt organisme, okkuperte 880 hektar med areal i Oregon nasjonalpark! Tentaklene er plassert under jorden og vikler et område som er like stort som 1665 fotballbaner. Myceliet har vokst i Oregon-skogene i omtrent 2500 år, og har ødelagt rotsystemene til trær i veien. Det er derfor denne makromyceten regnes som den største på planeten.

Forskere anser sopp for å være de mest mangfoldige levende skapningene på planeten vår. Det er så mange av dem at for hver plantetype er det 6 typer sopp; med den mest omtrentlige beregningen viser det seg at det er omtrent 2 millioner sopparter. De kan være rovdyr, bevege seg rundt, behandle sykdommer...
Samtidig er bare 100 tusen studert, og enda mindre er klassifisert.

sopp er et selvstendig rike.
Den lange debatten om hvorvidt sopp er planter eller dyr tok slutt i 1960, da de ble skilt ut i et eget sopprike. Når det gjelder proteininnhold, er sopp nærmere dyr, og når det gjelder sammensetningen av karbohydrater og mineraler - til planter.

Det meste av soppen er ikke synlig for oss.
Soppens kropp er mycelet som ligger i bakken. Den kan strekke seg over store avstander. Og selve soppen er en frukt beregnet på implementering av et reproduksjonsprogram.

sopp er eldre enn dinosaurer.
Det er bevist at sopp eksisterte for 400 millioner år siden, det vil si lenge før dinosaurenes utseende. De er en av de eldste innbyggerne på planeten, sammen med bregner. Men hvis de gigantiske bregnene som overlevde fra samme periode ble betydelig redusert, tilpasset soppene seg, og det ser ut til at alle disse artene fortsatt eksisterer.

sopp er veldig seig.
Hvis sopp var mindre seig, ville de ikke beholde sitt mangfold. Alle som noen gang har lidd av en soppinfeksjon eller slitt med soppskader på vegger kan forestille seg hvor seige de er. Det er ekstremt vanskelig å fjerne soppen. Fortsatt ville! Sopp overlever i en høyde av 30 tusen meter over bakken, tåler høy stråling (sopp overlevde i sentrum av Tsjernobyl-ulykken) og trykk på 8 atmosfærer. De kan til og med leve på overflaten av svovelsyre!

sopp soler seg.
Overraskende nok produserer sopp vitamin D, hvis de selvfølgelig har nok sollys. Fargen på sopphetten avhenger av dette.

sopp beveger seg.
Ikke alle, selvfølgelig. Foreløpig er det bare myxomyceter som er klassifisert som "vandrende" sopp. Du kan finne dem i midtbane Russland. Denne soppen har ikke en stilk og ligner i utseende en krympet manet. Den er gjennomsiktig og gelatinøs. Beveger seg ved å vrale fra side til side. Farten er lav, men den kan komme til et mer passende sted i løpet av noen dager, noen ganger til og med klatring på en stubbe.

soppen vokser i hastigheten til bambus.
I russiske skoger Du kan finne en sopp kalt "Veselka", som er inkludert i Guinness Book of Records som rekordholder for den raskeste veksten. Hvert 2. minutt vokser den med en centimeter! På den første dagen ser det ut som et gråaktig egg, på den andre blir det en paraply på et høyt ben, og på den tredje er det ikke lenger synlig.

sopp - den mest gigantiske Levende skapning på bakken.
Tro meg ikke? Veldig stor Hvit sopp funnet i Amerika (Wisconsin) i 1985. Den veide 140 kg og hadde en rekkevidde på to meter. Men, som vi husker, er dette bare den synlige delen. Et mycel ble funnet i Oregon, som dekker et område på 900 hektar og veier flere hundre tonn! Men i Sveits oppdaget de en ca 1000 år gammel sopp - honningsopp. Myceliet opptar 35 hektar av den sveitsiske nasjonalparken i Ofenpass.

sopp er rovdyr og mordere.
Sopp lever av nematodeormer og plasserer feller på dem fra myceleringer. Hvis en orm berører en slik felle, fester den seg til den og blir umiddelbart viklet inn i mycelets tråder. Det er ingen sjanse for å unnslippe. Soppsporer kan spire inne i levende ting. Men hvis en person blir syk, dør for eksempel larven. Og soppen utvikler seg. En liten paddehakk er nok til å drepe 4 personer. Men du trenger flere fluesopper. Potente giftstoffer ble tilberedt fra sopp og ble aktivt brukt for å eliminere motstandere. Keiser Claudius ble forgiftet av sin kone Agrippina ved å lage paddehattesuppe.

sopp er healere.
Sopp har blitt brukt siden antikken som medisiner. Selv nå, i mange hjem, vokser "te" eller "melk" sopp i krukker, en drink som forbedrer immuniteten og bekjemper inflammatoriske sykdommer. I 1940 isolerte A. Flemming penicillin fra gjærsopp, noe som åpnet antibiotikatiden. Medisinske egenskaper sopp, fiolrekker, eng- og høsthonningsopper, melkegress og chaga. Og huden til regnfrakker brukes i stedet for et selvklebende plaster - dens indre del er steril og har bakteriedrepende egenskaper.

De fleste russere spiser sopp.
Halvparten av russiske innbyggere samler sopp til mat på egen hånd. Hver femte person kjøper dem på markedet. 16% - i butikken. 14 % av russerne har aldri spist sopp og planlegger ikke å gjøre det.

sopp er et verdifullt næringsrikt produkt.
Sopp er en kilde til protein og, i mindre grad, karbohydrater, og inneholder absolutt ikke kolesterol. Forresten, nettopp fordi sopp ikke inneholder animalsk mettet fett, kan de ikke klassifiseres som dyr. I tillegg til protein og karbohydrater er sopp rik på vitamin B1, B2, D, selen, kalium og antioksidanter

sopp er hallusinogener.
Mange sopp inneholder stoffer som forårsaker eufori og hallusinasjoner. De gamle sjamanene og vikingene visste dette. Sjamaner brukte denne egenskapen til sopp til å utføre ritualer, og vikingene brukte den til å gi seg selv mot og angripe fienden med all fryktløshet og kraft.

milliarder av soppsporer flyr i luften.
Sopp formerer seg med sporer. Ved å ta luftprøver i nesten alle rom kan du oppdage soppsporer. Hvis vi snakker om tradisjonell sopp, frigjør en vanlig champignon opptil 40 millioner sporer! Møkksopp – 100 millioner sporer. Rekordholderen er puffball-soppen, som frigjør mer enn syv billioner sporer! I dette tilfellet kastes sporene i en avstand på mer enn to meter, og de flyr med hastigheten til en bil: 90 km/t eller 25 meter per sekund.

soppen kan "gjennombore" marmoren.
I løpet av vekstperioden når soppens trykk syv atmosfærer (likt trykket i dekkene på en dumper). Derfor kan en tilsynelatende myk sopphette bryte gjennom ikke bare asfalt og betong, men også hardere overflater som marmor og jern. Hvis selve hetten ikke passerer, vil mycelet gradvis ødelegge barrieren.

sopp er høyere enn trær.
Disse soppene vokser på tundraen. Trærne der er dverg, 20-25 cm høye og bøyer seg mot bakken. Og soppene er standard, så de reiser seg over tretoppene. Det er interessant at de vokser opp nesten samtidig, og skynder seg å ha tid til å frigjøre sporer i løpet av perioden kort sommer, og utsikten er veldig spektakulær. Mest av alt gleder denne perioden hjorten, som gjerne spiser hettene til disse soppene.

sopp lyser i mørket.
Noen sopp har lysende mycel. For eksempel høsthonningsopp som vokser på råtne stubber. Samtidig trenger mycelet tykt inn i stubben. I mørket kan du se hvordan de råtne gløder - fosforiserende. Dette synet pleide å skremme folk, som umiddelbart befolket skogen med hekser og nisser. Det som er interessant er at flimringen av slike lys ligner bevegelsen til levende skapninger, ettersom den endres med hver vipping og hver sving av hodet.

sopp mine damer og herrer.
Det viser seg at sopp er delt inn i hann og hunn. Dette er bevist av strukturen til sopp-DNA, som ligner menneskelige kjønnskromosomer. Dette ble rapportert av Joseph Heitman, som studerer soppen Phycomyces blakesleeanus i Medisinsk senter Duke University. Kjønnsmodne sopp kan gi vanlige avkom. Ikke alle sopp har like gener, noe som betyr at det blant sopp også er individer i utvikling, og hvem vet hva en slik utvikling vil føre til.

sopp i legender, tradisjoner og drømmebøker.
Det er interessant at på de stedene der sopp vokser aktivt, inkludert i Russland, er det mange legender og tradisjoner som involverer sopp. Samtidig kan sopp være god: "Forest Mushroom" og ond: "Witch's Mushroom". Sopp hjalp folk til å overleve i skogen.

Den største soppen i verden

Hvis du spør folk, så til spørsmålet "Hva er den største skapningen på jorden", vil nesten alle svare at det er en blåhval. Noen forskere hevder til og med dette. Men de har bare delvis rett. Ja, blåhvalen er et stort dyr. Men den største skapningen som lever på jorden er soppen. Dessuten har den vært på planeten i flere tusen år. Faktisk er sopp fantastiske naturskapninger. De skiller seg fra dyr i fysiologi og manglende evne til å bevege seg selvstendig, men fra planter ved at de ikke tar energi og karbon fra karbondioksid og sollys. Dessuten inneholder sopp vanligvis kitin, som finnes i virvelløse dyr. Sopp er et enormt rike av levende vesener. I dag kjenner folk rundt hundre tusen sopp, og noen av dem gir mange fordeler for menneskeheten. Her bør vi ikke glemme antibiotika og penicillin. Vel, foruten medisin, brukes sopp som mat. Nesten all sopp vokser i form av et samfunn av celler, som samles til en tråd av mycel. Og når de vokser til en plante, kan de utvikle et trykk på 800 tonn per kvadratmeter. Og disse samme sopptrådene spiller rollen som munn og mage til sopp. De frigjør enzymer som bryter ned potensiell mat til komponenter og spiser næringsstoffene. Det viser seg at sopp vokser inne i maten de spiser. Forresten, når du kutter en sopp over bakken, forblir et helt mycel under den. Mycelet er en usynlig, men veldig stor del av soppen.I mellomtiden er desperate botanikere og de mest sofistikerte gourmeter i sjokk. Størrelsen som sopp kan vokse til kan være så imponerende at ingen spørsmål dukker opp etter det du ser. Det er ukjent hvilke faktorer som kan provosere vekst av sopp til ufattelige størrelser. Men det er klart at slike anomalier er ekstremt sjeldne; i det minste er bare noen få tilfeller kjent i dag.

Sopp kan vokse til utrolige størrelser Monstersopp Allmennheten fikk først vite om den gigantiske Armillaria-soppen først 2. april 1992. En av rekordholderne havnet på forsiden til den mest populære avisen, New York Times. Publikasjonen beskrev funnet, ifølge rapporter, sammenveving av underjordiske tråder og overjordiske sopp dekket så mange som 15 hektar land. Og alt dette var en enkelt helhet, som eksperter var i stand til å bevise. Armillaria - sopp er det ikke stor størrelse med et enormt mycel Samme år ble det funnet en annen gigantisk sopp av samme art. Det okkuperte en plass på omtrent 6 kvadratkilometer. Men selv han var ikke den virkelige rekordholderen. Den største soppen på planeten vokste i Malheur nasjonalpark i Oregon i Blue Mountains. "Sopp" dekket et område på 890 hektar, som er omtrent 1220 fotballbaner. Forskere beregnet til og med hvor lang tid det tok ham å vokse seg så stor. Det viser seg at soppen er minst 2400 år gammel. Den tilhører arten Armilaria ostoyae, og er også kjent som en honningsopp. Du kan imidlertid definitivt ikke lage suppe av en slik rekordholder, siden den er uspiselig. På overflaten etterlater soppen bare døde trær og små sopp, resten er under jorden.

Den eldste soppen i verden

Kjempe sopp

Men den største matsoppen ble funnet av en viss Jean Guy Richard i Canada. I kurven hans var en unik regnfrakk (Calvatia gigantean). Og han var virkelig gigantisk. Soppen veide nøyaktig 22 kilo og var 2,64 meter i omkrets. En gigantisk sopp på 22 kg Men mexicanerne er virkelig heldige. Sommeren 2007 ble det funnet en sopp som veide omtrent 20 kilo og mer enn 60 centimeter lang på kaffeplantasjer i delstaten Chiaps i det sørøstlige Mexico. Det er bemerkelsesverdig at han vokste rett blant kaffetrærne. En annen spiselig rekordholder, som ble funnet i Italia, veide 14 kilo. Den ble oppdaget av Francesco Quito i provinsen Bari. Og det var champignon. For å få med seg et slikt funn hjem, måtte soppplukkeren lete etter en bil.

Den største soppen i Italia

Vel, den forrige gigantiske soppen viste seg å være en trøffel. Riktignok veide han litt mindre enn sine forgjengere, bare 7 kilo. Og det mest interessante er at menneskene som fant soppen ikke fant noe bedre enn å steke funnet og spise det sammen med naboene. Og dette tar hensyn til det faktum at sopp i Italia verdsettes ganske dyrt, slik at skogmiraklet kan selges lønnsomt. Et annet naturlig mirakel ble funnet i skogene i Sveits. Et interessant faktum: den enorme soppen viste seg å være en enkel sopp. Forskere ble virkelig overrasket over størrelsen, fordi ingen noen gang hadde mistenkt at sopp som honningsopp kunne bli kjemper. Og faktisk kan størrelsen på soppen inspirere til respekt. Lengden er 800 meter og bredden er omtrent en halv kilometer. Størrelsen dekket 35 hektar. I prinsippet er hans alder ikke liten, ifølge de mest konservative anslagene, tusen år.

Den største soppen i verden

I 2011 kom det rapporter om at forskere fra det kinesiske vitenskapsakademiet på Hainan Island oppdaget en sopp som veide omtrent 402-516 kilo. Siden den gang har den blitt kalt den største soppen på planeten. Yu Cheng Dai og hans kolleger gjorde oppdagelsen helt ved et uhell. Selskapet dro på en ekspedisjon med ett mål - å studere representanter for soppriket som helhet, de var spesielt interessert i de som selvfølgelig finnes i skogene på deres hjemlige øy. Den største soppen i verden ble funnet i Kina. Det var Fomitiporia ellipsoidea Soppen ble tilordnet arten Fomitiporia ellipsoidea, og dens alder ble beregnet til 20 år. Gjennom årene klarte han å vokse nesten 11 centimeter i lengden, 88 centimeter i bredden og 5 centimeter i tykkelsen. Soppen har et enestående volum - 409-535 tusen kubikkcentimeter. Men tre år tidligere, også i Kina, men på en annen øy Fujian, ble lignende enorme sopp oppdaget, selv om de var veldig forskjellige i størrelse fra motparten fra Hainan.

Nyttige tips om sopp

Spis aldri for mye sopp (i noen form). Selv om spiselig sopp er velsmakende, krever de fortsatt god fordøyelse; det meste beste sopp, spist i store mengder, kan forårsake alvorlige og til og med farlige mageproblemer hos personer med svekket og feil fordøyelse.

For aldrende sopp bør du alltid fjerne det nederste laget av hetten før du koker dem: lamellar sopp- tallerkener, i svampete sopp - en svamp, som i en moden sopp stort sett blir myk og lett skilles fra hetten. Modne sporer, som finnes i overflod i platene og svampen til en moden sopp, blir nesten ikke fordøyd.

Rensede sopp bør legges i kaldt vann i 30 minutter for å suge av sanden og tørre blader som har festet seg til dem, og vaskes grundig 2-3 ganger, og hell ferskvann hver gang. Det er godt å tilsette litt salt til det - det vil hjelpe med å bli kvitt ormer i soppen.

Det er færre sopp i den skyggefulle villmarken enn i solfylte områder.

Ikke prøv rå sopp!

Ikke spis overmoden, slimete, slapp, ormefull eller bortskjemt sopp.

Husk ca falsk honningsopp: Unngå sopp med fargerike hetter.

Champignoner er godt bevart hvis de legges i bløt i flere timer kaldt vann, skjær deretter av de forurensede delene av bena, skyll i vann med tilsetning av sitronsyre og kok i vann med en liten tilsetning av salt etter smak. Etter dette, legg de varme champignonene sammen med buljongen i glass, lukk (men ikke rull sammen!) og oppbevar på et kjølig sted (i kjøleskap). Disse champignonene kan brukes til å tilberede ulike retter og sauser.

Aldri plukk, spis eller smak sopp som har en knollaktig fortykning ved bunnen (som den røde fluesoppen).

Sørg for å koke morellene og strengene og skyll grundig med varmt vann.

Melkeaktig sopp før salting eller spising fersk Kok eller bløtlegg lenge.

Rå sopp flyter, kokt sopp synker til bunnen.

Ved rengjøring fersk sopp skjær av kun den nedre, forurensede delen av benet.

Den øverste huden på hetten fjernes fra boletus.

Hettene av morkler kuttes av stilkene, bløtlegges i en time i kaldt vann, vaskes grundig, bytter vannet 2-3 ganger og kokes i saltet vann i 10-15 minutter. Avkoket spises ikke.

Buljonger og sauser tilberedes av steinsopp; de er velsmakende når de saltes og syltes. Uavhengig av tilberedningsmetoden endres ikke deres iboende farge og aroma.

Bare et avkok av porcini-sopp og champignon kan brukes. Selv en liten mengde av dette avkoket forbedrer enhver rett.

Boletus og ospsopp er ikke egnet til å lage supper, da de produserer mørke avkok. De er stekt, stuet, saltet og syltet.

Melkesopp og safranmelkelokk brukes hovedsakelig til sylting.

Russulas kokes, stekes og saltes.

Honningsopp er stekt. De små hettene til disse soppene er veldig velsmakende når de blir saltet og syltet.

Kantareller er aldri ormefulle. De er stekt, saltet og syltet.

Før stuing stekes soppen.

Sopp bør krydres med rømme først etter at de er godt stekt, ellers blir soppen kokt.

Champignoner har slike delikat smak og lukt, at tilsetning av skarpt-luktende krydder til dem bare forverrer smaken deres. De er de eneste soppene i sitt slag som har en lett, lett syrlig smak.

Det er bedre å krydre slik innfødt russisk mat som sopp med solsikkeolje. Alt er stekt på den rørformede sopp, samt russula, kantareller og champignoner. Den er krydret med saltet melkesopp og trompetsopp. Olje helles i glasskrukker med syltet smør og honningsopp slik at et tynt lag beskytter marinaden mot mugg.

Ikke la det stå for lenge fersk sopp, de inneholder stoffer som er helsefarlige og til og med liv. Sorter umiddelbart og start matlagingen. Som en siste utvei, legg dem i et dørslag, sil eller emaljepanne og uten å dekke til, legg dem i kjøleskapet, men ikke mer enn halvannet døgn.

Sopp samlet inn regnvær, spesielt raskt forverres. Hvis du lar dem ligge i kurven i flere timer, vil de myke og bli ubrukelige. Derfor må de forberedes umiddelbart. Men ferdige soppretter kan ikke lagres i lang tid - de vil ødelegge.

For å unngå at skrelte sopp blir svarte, legg dem i saltet vann og tilsett litt eddik.

Det er lett å fjerne skinnet fra russula hvis du først heller kokende vann over.

Sørg for å fjerne den slimdekkede filmen fra smøret før tilberedning.

Krydder tilsettes marinaden først når den er helt renset for skum.

For å forhindre at marinaden fra boletus og boletus blir svart, hell kokende vann over dem før koking, hold i dette vannet i 10 minutter, skyll og kok deretter på vanlig måte.

For å forhindre at skrellede champignoner blir mørkere, legg dem i vann som er lett surgjort med sitron eller sitronsyre.

Vær oppmerksom på muligheten for botulisme og andre bakterielle sykdommer dersom sanitære og hygieniske krav ikke følges ved konservering av sopp.

Ikke dekk glass med syltet og saltet sopp med metalllokk, dette kan føre til utvikling av botulinus-mikroben. Det er nok å dekke krukken med to ark papir - vanlig og vokset, bind den tett og sett den på et kjølig sted.
Det bør huskes at botulinumbakterier produserer sine dødelige farlig giftstoff kun med alvorlig oksygenmangel (dvs. inne i hermetisk lukkede bokser) og ved temperaturer over +18 grader. C. Ved oppbevaring av hermetikk ved temperaturer under +18 grader. Med (i kjøleskapet) er dannelsen av botulinumtoksin i hermetikk umulig.

For tørking velges unge, sterke sopp. De blir sortert igjennom og renset for vedheftende jord, men ikke vasket.

Stilkene til steinsopp skjæres helt eller delvis av slik at det ikke er mer enn halvparten igjen. Tørk dem separat.

Stilkene av boletus og ospsopp er ikke kuttet av, men hele soppen kuttes vertikalt i to eller i 4 deler.

All spiselig sopp kan saltes, men som oftest brukes kun lamellsopp til dette, siden rørformede sopp blir slapp ved salting.

Marinaden fra boletus og boletus blir ikke svart hvis du heller kokende vann over soppen før koking, bløtlegg i dette vannet i 5-10 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.

For å holde marinaden lett og gjennomsiktig, må du fjerne skummet under matlagingen.

Saltet sopp kan ikke lagres på et varmt sted, og bør heller ikke fryses: i begge tilfeller blir de mørkere.

Oppbevar tørket sopp i en forseglet beholder, ellers vil aromaen fordampe.

Hvis tørr sopp smuldrer under lagring, ikke kast smulene. Pudre dem og oppbevar dem i en godt tett glasskrukke på et kjølig, tørt sted. Dette pulveret kan brukes til å forberede soppsauser og buljonger.

Det er godt å ha tørket sopp i saltet melk i flere timer - de blir som ferske.

Tørket sopp er mye bedre fordøyelig hvis den knuses til pulver. Dette soppmelet kan brukes til å tilberede supper, sauser og legge til stuvede grønnsaker og kjøtt.

Tørkede kantareller koker bedre hvis du tilsetter litt natron i vannet.

Før koking må strengene og morellene kokes i 7-10 minutter, og buljongen (den inneholder gift) må helles ut. Etter dette kan soppen kokes eller stekes.

Før marinering koker du kantarellene og valui i saltet vann i 25 minutter, legg i en sil og skyll. Ha det så i en kjele, tilsett den nødvendige mengden vann og eddik, tilsett salt og kok opp igjen.

Kok soppen i marinaden i 10-25 minutter. Sopp anses som klar når den begynner å synke til bunnen og saltlaken blir klar.

Saltet sopp bør oppbevares kjølig og samtidig sørge for at mugg ikke vises. Fra tid til annen må stoffet og sirkelen som de er dekket med, vaskes i varmt, lettsaltet vann.

Syltet sopp bør oppbevares på et kjølig sted. Hvis det dukker opp mugg, skal all sopp tømmes i et dørslag og vaskes med kokende vann, lage en ny marinade, koke soppen i den og legge dem i rene glass, hell vegetabilsk olje og dekk med papir.

Tørket sopp absorberer lett fuktighet fra luften, så de bør oppbevares på et tørt sted i fuktsikre poser eller tett lukkede krukker.

Når du sylter sopp, ikke forsøm dill. Legg det gjerne til når du marinerer boletus, salter russula, kantareller og valui. Men det er bedre å salte melkesopp, safranmelkehetter, melkesopp og hvit sopp uten duftende urter. Deres naturlige aroma er mer behagelig enn dill.

Ikke glem pepperrot. Pepperrotblader og røtter plassert i sopp gir dem ikke bare en krydret skarphet, men blir pålitelig bevart uten å bli bløte.

Grønne grener av solbær gir soppen en aroma, og kirsebær- og eikeblader gir appetittvekkende skjørhet og styrke.

De fleste sopp er best saltet uten løk. Den mister raskt aromaen og surner lett. Hakk løk (du kan også bruke grønne) bare i saltet sopp og melkesopp, samt i syltet honningsopp og boletussopp.

Et laurbærblad kastet inn i kokende honningsopp og boletus vil gi dem en spesiell aroma. Tilsett også litt kanel, nellik og stjerneanis i marinaden.

Den største levende organismen på planeten 12. oktober 2015

Dette er en SOPP, eller rettere sagt, mycelet til den mørke honningsoppen (Armillaria ostoyae), som utvikler seg i Malheur Forest Reserve i den amerikanske delstaten Oregon. Myceliet til denne levende skapningen dekker et område på mer enn 880 hektar, og alderen er estimert til 2,4 tusen år.

Den største levende organismen på planeten kalles noen ganger Oregon-monsteret eller honningsoppmonsteret, og ikke i det hele tatt på grunn av dets gigantisk størrelse. Faktum er at det gigantiske mycelet, som vikler inn røttene til trær, forårsaker sistnevntes død. Og mange av trærne i reservatet har allerede blitt ofre for enormt mycel. Forresten, det var takket være den massive døden av trær at kjempen ble identifisert.

Tiltrukket av historien om trærs død, klarte biologer i 1998 å fastslå at honningsoppmyceliet fra Oregon ikke er individuelle klynger som vokser i hele skogen, men en gigantisk, integrert levende organisme.

Tidligere ble den største levende skapningen i verden ansett som mycelet til den mørke honningsoppen, som vokste i staten Washington. Størrelsen ble anslått til 600 hektar.

Det er mulig at det er større myceler på planeten vår, hvis eksistens fortsatt er ukjent for forskere.

Her er historien om oppdagelsen:

Funnet ble rapportert i den nåværende utgaven av Canadian Journal of Forest Research. "Det faktum at en organisme som denne har vokst i en skog i tusenvis av år, utvider virkelig synet vårt på skogens økosystem og hvordan det fungerer," sa Dr. Katherine Parks, en patolog ved US Department of Agriculture som utførte studien.

Forskere oppdaget denne gigantiske soppen i Malheur nasjonalpark, som dekker et område på 590 000 hektar og består av høyfjellsfelt, furuskoger Og fjellvann. Dette territoriet ligger i en høyde på 1200-2750 meter over havet.

En enkelt organisme av så stor størrelse har ført til nye forståelser av sopps rolle i skogøkologien. Det ble tidligere antatt at sopp som ligner på honningsopp vokste i grupper i skogen, synlig fra luften som ringsoner av døde trær.

Men da forskere samlet inn prøver av sopp fra et område på 9,65 kvadratkilometer i hele Oregon-skogen, ble de testet for å være den samme soppen. Forskere har anslått dens alder til å være mellom 2000 og 8500 år gammel.

"Dette er en enkelt organisme som begynte å vokse som en mikroskopisk spore og deretter spredte seg som en plante," sa Parks. "Hvis vi kunne fjerne all jorda og se på det som var igjen, ville vi bare se en stor haug av en enkelt sopp med alle mycelfilamentene som gjennomsyrer all jorda under overflaten."

Forskere mener nå at soppen er en del av en naturlig syklus av trefornyelse og tilbakegang i skoger, og at den ofte er tilstede i områder med lite treskader.

Skogindustrien vår bør også tenke på dette problemet, siden honningsopp vokser i hele vår region i Russland. Tilsynelatende er prinsippet om distribusjon av alle honningsopper det samme, uavhengig av deres type og habitatområde. Så når vi går inn i skogen og samler honningsopp, legger vi kanskje fruktlegemene til den samme soppen i kurven vår.

Men det er andre alternativer:

"Pando" er en klonal koloni av osppoppel (USA, Utah). Som forskere har fastslått, kommer 47 tusen stammer fra en en gang levende poppel. Alle 47 tusen stilker har et enkelt rotsystem og kan kalles en enkelt organisme, hvis masse er 6 tusen tonn. Alderen til "Pando" er 80 tusen år (ifølge noen estimater - opptil en million år), noe som gjør den til en av hovedkandidatene til tittelen den lengstlevende organismen på planeten.

Klonal koloni- dette er en gruppe genetisk identiske individer (planter, sopp, bakterier) som vokste opp på ett sted og reproduserte seg vegetativt og ikke seksuelt. Hos planter kalles et individ av en slik populasjon en ramet. I sopp utvikler individer seg fra et vanlig mycel gjemt i jorda. Klonale kolonier er vanlige i mange plantearter. Selv om noen av dem formerer seg seksuelt gjennom frø, kan reproduksjon skje i noen tilfeller gjennom underjordiske stoloner og jordstengler. Over bakken ser disse plantene ut til å være separate individer, så klonale kolonier er ikke alltid enkle å gjenkjenne.

Det antas at han vokste opp i det meste av Pandos liv ideelle forhold: Hyppige branner hindret dens hovedkonkurrent, bartrærne, i å kolonisere området, og klimaendringer fra fuktig til halvtørr forhindret spredning av frøplanter og medfølgende konkurranse fra unge poppel.

Under alvorlige branner overlevde organismen takket være rotsystemet, og kastet ut nye skudd på asken. På grunn av sin alder ble Pando født i et klima som er veldig forskjellig fra dagens, og blomstret sannsynligvis sist for rundt ti tusen år siden, ifølge OECD-rapporten:

Klonale grupper av P. tremuloides er svært vanlige i øst Nord Amerika, men opptar typisk ikke mer enn 0,1 ha, mens grupper så store som 80 ha er observert i Utah (Kemperman og Barnes 1976). Noen hevder at frøplanter ikke har spredt seg i det vestlige USA siden den siste istiden, for rundt 10 000 år siden (Einspahr og Winton 1976, McDonough 1985). Faktisk mener noen biologer at de vestlige avstamningene kan være så gamle som 1 million år (Barnes 1966, 1975). En enkelt klon, med kallenavnet "Pando" (latin for "jeg sprer"), ble sagt å okkupere 43 hektar, inneholde over 47 000 skudd og veie over 6 millioner kg, og er den største kjente organismen (Grant et al. 1992, Mitton og Grant 1996).

Klonen dekker 43 hektar (107 dekar) og har omtrent 47 000 stengler som dør og fornyer seg fra røttene. Stammene er forbundet med hverandre med et rotsystem. Gjennomsnittsalder Pandos stamme (eller mer presist, skudd) er 130 år gammel, som ble tydelig fra treringene.

<…>Sammenlignet med Pando, som levde i henhold til det vanligste anslaget på 80 000 år, ifølge det mest aksepterte synspunktet blant antropologer, migrerte Homo sapiens fra Afrika til Eurasia og Oseania for bare 40 000 år siden, og til Amerika for 10 000 år siden."

En annen kandidat til tittelen den lengstlevende og største klonale organismen på jorden er en koloni av Posidonia oceanica sør for øya Ibiza i Middelhavet. Klonal koloni av Posidonia oceanica som måler 8 km. i diameter kan være opptil 100 tusen år gammel.

kilder

http://www.nat-geo.ru/fact/41372-gigant-iz-oregona/

http://newsland.com/news/detail/id/1101406/

http://www.wolfnight.ru/forum/forum_theme.php?theme=1654&page=1

http://www.factroom.ru/facts/1461

Noe annet FLOTT for deg: her er det, og her er det Den originale artikkelen er på nettsiden InfoGlaz.rf Link til artikkelen som denne kopien ble laget fra -

Rekordstor sopp i Russland

Sommeren er over og regnet har begynt. Men dette bedre vær for å samle sopp. Den første rekordsoppen ble funnet i Russland i juli i år. I Veliky Novgorod, en pensjonist i gården bygård, i burdocks ble det funnet en champignon (Agaricus) på størrelse med en fotball og veier mer enn 2 kilo. Sammen med den på 2 kilo fant pensjonisten en annen champignon på 700 gram.

Den nest største i år var soppen som vokste i Krapivino. Familien Poleshchuk klarte å finne en 5-kilos puffball-sopp (Lycoperdon) rett i nærheten av huset deres, ikke langt fra stedet der det største mycelet befinner seg. Valentin Poleshchuk sier: «Soppene våre blir alltid store. Og så ser jeg inn i gresset - noe som ligner et gigantisk egg. Det viste seg å være en sopp med en diameter på litt mer enn 20 centimeter.»

Kanadisk regnfrakk

Det neste funnet kan betraktes som den dyreste soppen. Dette er en trøffel (knoll) som veide mer enn 7 kilo. Selvfølgelig kan eieren av et unikt funn tjene anstendige penger, siden slike sopp er uvanlig dyre, fordi trøfler er de dyreste soppene i verden. Men han stekte den og spiste den sammen med familien sin, og han mener han gjorde det rette.

Den største spisesoppen funnet Det antas å være en sopp som ble oppdaget i Canada av en viss Jean Guy Richard. Regnfrakken (Calvatia gigantean) han fant viste seg å være av imponerende størrelse: dens omkrets var 2,64 meter og den veide 22 kilo.

Meksikansk champignon

I 2007, på plantasjene i det sørøstlige Mexico, i delstaten Chiapas, ble det funnet en sopp som var mer enn 60 centimeter høy og veide rundt 20 kilo, og foran den ble palmen holdt av en sopp funnet av italieneren Francesco Quito, som veide 14 kilo. Denne champignonen var så stor at det måtte en bil til for å bringe den hjem.

Den største soppen i verden, men dessverre ikke spiselig, vokser i Malheur Blue Mountains nasjonalpark. Soppen dekker utrolige 890 hektar, som tilsvarer 1220 fotballbaner. Det er vanskelig å si nøyaktig alder, men det antas at soppen er mer enn 2400 år gammel. Den tilhører arten Armilaria Ostoyae.

Andrey Kikhtenko, Samogo.Net