Диета с морской капустой рецепты. Морская капуста для похудения - польза и вред, состав и калорийность, меню диеты с рецептами блюд

Не будем играть в кошки-мышки, обозначим сразу – морская капуста для похудения действительно нужна. Только правильно ли женщины, стремящиеся избавиться от лишних сантиметров в талии, понимают принцип использования этого морепродукта?

Состав

Морская капуста – это съедобная водоросль, известная также под названием «Ламинария». Она произрастает вдоль берегов Охотского, Японского и ряда иных морей, образуя целые пояса – плантации. Благодаря богатому составу полезных для организма человека микроэлементов подводное растение быстро завоевало популярность у местных жителей, а вскоре стало известно далеко за пределами Японии, России или КНДР.

О пользе ламинарии можно говорить неделями напролет. Морская капуста уникальна тем, что содержит богатейший витаминный состав и колоссальный набор микроэлементов, без которых здоровому человеку не обойтись.
Речь идет о йоде, фосфоре, железе, магнии, линейке витаминов – А, В 1 , В 12 , Д, Е, а также пантотеновой, фолиевой и других кислотах. На этом списке активные вещества не заканчиваются. Листья морской капусты содержат много дополнительных элементов. Не будем оперировать терминами из таблицы Менделеева, лучше детально остановимся на пользе и рецептах диетических салатов из морской капусты.

Ценные свойства

Морскую капусту желательно кушать всем, а не только тем, кто худеет. Объяснение просто – морепродукт бесценен для здоровья.

В целом польза сводится к следующему:

стимулирует умственную и физическую активность,
нормализует функционирование нервной системы,
улучшает общее самочувствие,
очищает кровь от радионуклидов, токсинов, прочего мусора,
укрепляет иммунитет,
нормализует аппетит и пищеварение,
активизирует обмен веществ,
предупреждает развитие атеросклероза,
способствует сжиганию жира.

Диета на морской капусте считается одним из эффективных методов снижения веса, впрочем, как и любая диета с морепродуктами.

На заметку! За одну неделю ламинария позволит сбросить от 4 килограммов.

Принцип действия

Ламинария – выгодный продукт для похудения. Ее калорийность – 24,9 ккал/100г. Однако потребитель ценит морепродукт за другой эффект – способность обманывать организм мнимым чувством пресыщения и умение абсорбировать излишки жидкости.

При этом человек в достаточном количестве получает весь перечень необходимых микроэлементов. Находясь на диете, женщина отмечает лишь улучшение самочувствия и внешнего вида.

Интересно! Морская капуста быстро и полностью подавляет чувство голода, не допуская переедания за столом.

Аппетитные рецепты

В чистом виде ламинарию нельзя назвать вкусным продуктом. Слегка скользкие тонко нашинкованные листья обладают специфическим вкусом и запахом йода. Но! Если подойти к нарезанию диетических салатов с фантазией, на выходе можно получить блюдо – «пальчики оближешь».

Салат «по-корейски»

Ингредиенты:

50 г сухой водоросли,
30 мл подсолнечного масла,
2 ст. л. классического соевого соуса,
1 морковь,
1,5 лимона,
4-6 чесночных зубчиков,
½ ч.л. кориандра,
молотый перец,
сахар,
соль,
зелень для украшения.

Ламинарию заливают водой на 2 часа, потом откидывают через дуршлаг и промывают. Из лимонов выжимают сок и смешивают его с измельченными зубчиками чеснока, кориандром, соусом, солью и сахаром. К получившейся острой и пряной заправке добавляют натертую тонкими полосками морковь и морскую капусту. Наконец, растительное масло доводят на плите до кипения и сразу выливают на ингредиенты. Время маринования диетического салата из морской капусты – 2 часа. Перед подачей желательно украсить блюдо зеленью.

Салат с паприкой

Это блюдо можно смело называть витаминной бомбой. Только вдумайтесь в его состав!

Ингредиенты:

размокшая водоросль,
луковица,
болгарский перец,
сок лимона,
молотый перец,
оливковое масло,
соль,
чеснок.

Лук очистить от шелухи, нарезать тонкой соломкой. Паприку вымыть, нашинковать на полосы. Смешать ингредиенты, добавить морскую капусту, измельченные зубчики чеснока, молотый перец, соль. Сбрызнуть салат лимонным соком и заправить оливковым маслом. Осталось оставить блюдо на пару часов, чтобы дать возможность ингредиентам напитаться специями и промариноваться.

Овощной салат

Легкое и красивое блюдо станет любимым на каждой кухне.

Ингредиенты:

150 г водоросли,
1 морковь,
1 огурец,
1 красный сладкий перец,
1 небольшая луковица,
30 мл оливкового масла,
2 ч.л. уксуса (6 %),
1 ч.л. горчицы,
¼ ч.л. сахара,
соль,
петрушка.

Огурец и болгарский перец моют, нарезают соломкой или кубиками. Небольшую луковицу очищают от шелухи, шинкуют узкими полукольцами. На терке измельчают морковь. К нарезанным овощам добавляют морскую капусту. Основа для блюда готова.

Чтобы приготовить соус надо: соединить уксус с оливковым маслом, горчицей, солью, молотым перцем и сахаром – все тщательно размешать.

Остается заправить овощи пряным соусом, а перед подачей на стол украсить рубленой петрушкой. Диетический салат из морской капусты готов. Худейте с удовольствием!

Салат с яйцом

Быстрый, полезный, с пикантным вкусом – так можно охарактеризовать салат по ниже представленному рецепту.

Ингредиенты:

2 ст.л. растительного масла,
1 луковица,
1 ч.л. уксуса (6-9%),
зеленые перья лука,
3 яйца,
300 г водоросли,
соль.

Половину небольшой луковицы нарезают тонкими полукольцами, к ней добавляют уксус и размокшую морскую капусту. Все перемешивают, слегка солят.

Затем очищенные от скорлупы яйца нарезают узкими полукольцами, мелко шинкуют зелень. Все ингредиенты соединяют вместе. Заправляют салат растительным маслом.

Фруктовый салат «Освежающий»

Этот легкий и нежный салат никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

300 г стебля сельдерея,
50 г сушеной водоросли,
200 г кисло-сладкого яблока,
1 ст.л. йогурта,
1 ч.л. сока лимона.

Морскую капусту заливают холодной водой на 1,5-2 часа для размокания. Затем продукт откидывают на дуршлаг и промывают. При желании ламинарию можно отварить в течение 3-5 минут. Это на любителя.

Яблоко режут маленькими кубиками. Сельдерей шинкуют соломкой. Готовые компоненты перемешивают, заправляют йогуртом и лимонным соком.

На заметку! Термическая обработка существенно снижает ценность морской капусты, как источника полезных микроэлементов. Варки водоросли желательно избегать.

Салат «Персидский»

Пикантный рецепт обязательно оценят любители острых блюд.

Ингредиенты:

250 г водоросли,
5 г кунжутного семени,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
100 г соевого соуса,
3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. молотого перца,
½ ч.л. сахара.

Сушеную морскую капусту размачивают в воде, удаляют излишки жидкости. Луковицы мелко шинкуют, слегка обжаривают на растительном масле и смешивают с готовой ламинарией. Заправляют компоненты молотым перцем, соевым соусом, измельченным чесноком и кунжутом. В конце добавляют соль и сахар. Салат готов.

Удачные добавки

Существует огромное количество салатов из морской капусты для похудения. Изучить все рецепты практически невозможно. Однако важно сориентировать хозяек на добавки, которые полезно использовать при приготовлении диетических блюд. К удачным ингредиентам относят:

заправки – кунжутный, соевый соус, оливковое масло, низкокалорийные натуральные йогурты
овощи – огурцы, болгарский перец, морковь, лук, свеклу, сельдерей, спаржу
фрукты (цитрусовые) – яблоки с кислинкой, консервированный ананас, лимон
постное куриное филе
морепродукты – креветки, кальмары
свежую зелень
специи – молотый перец, семена льна, кунжута.

Выводы

На животрепещущий вопрос: «можно ли есть морскую капусту на диете?», стоит ответить так – не можно, а нужно. Это важный для организма продукт питания, который поможет сбросить вес и при этом не позволит растерять ценный запас витаминов и микроэлементов.

Основная задача женщины на диете – собрать как можно большее количество интересных рецептов и наслаждаться процессом похудения в прямом смысле этого слова. Морская капуста в талантливых руках становится очень вкусной.

Приятного аппетита!

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Дорогие друзья и читатели блога! Хочу рассказать вам о чуде, которое мне помогло мне за два месяца скинуть 5 кг и не меньше 10 лет! Я теперь порхаю, как бабочка. Стала ловить на себе нежные взгляды мужчин и завистливые — подруг. Неизвестно откуда появились лёгкость и радость жизни! А ведь еще совсем недавно я оставляла в аптеке немалые суммы за препараты, обещавшие . Богатство моих болячек зашкаливало…

К чему я это говорю? Чудеса существуют. Для меня настоящим открытием было то, что морская капуста для похудения и омоложения – одно из самых действенных средств.

Чем морская капуста полезна для похудения плюс важные секреты её употребления

Вот главные свойства ламинарии, полезные для снижения веса:

Она может заменять соль, которая является одной из причин задержки жидкости, пониженной скорости обмена и увеличенного аппетита. Для замены нужно размолоть сушеную капусту в кофемолке. Такая соль, кроме солей натрия (как в обычной поваренной), содержит соли калия и магния, и не задерживает жидкость в организме, хотя и обладает солоноватым вкусом.
Попадая в желудок, она разбухает и притупляет чувство голода. Теперь я в этом убедилась сама и от всей души советую присоединиться к моей диете.
В ней большое количество мягких (растворимых) пищевых волокон — альгинатов. Такие есть только в водорослях. Они замедляют и выравнивают всасывание питательных веществ. Поэтому сытость длится дольше, и мы в течение длительного времени не нуждаемся в новой порции пищи.
Калорийность её ничтожна (правда, данное утверждение не касается консервированного продукта с большим содержанием масла – изучайте этикетки консервов и пресервов, а лучше остановите выбор на замороженной или сушёной ламинарии без жира и ненужных добавок).
Вместе с ней в организм поступает йод, который необходим, чтобы щитовидная железа вырабатывала много своих гормонов. От этого обмен веществ существенно ускоряется.

Кстати, йод из этого вида капусты усваивается куда лучше, чем из препаратов йода. Йод в ней находится в той органической форме, которая легко усваивается желудочно-кишечным трактом (до 90 процентов!), не вызывая никаких побочных эффектов.

Особенно это актуально для жителей регионов, где вода небогата йодом (большинство регионов на карте земного шара, в т.ч. и в России), а так же для людей после 40 лет.

Дело в том, что в молодости у человека обмен веществ интенсивный, а с возрастом он замедляется. При медленном обмене с лишним весом и целлюлитом организм борется очень плохо. Регулярное употребление в пищу ламинарии – один из действенных способов и похудеть.

Сколько нужно есть, чтобы похудеть

Вообще, минимум для получения эффекта – 50-60 граммов. Но лучше ориентироваться на 100 граммов, т.к. нередко капусту употребляют в консервированном виде, и к её весу прибавляется вес заправки.

Поэтому ешьте каждый день 100 граммов морской капусты, чтобы обмен веществ улучшился, а вместе с этим стали меньше или полностью исчезли проявления целлюлита. Это 2 небольших лёгких салатика (можно с белокочанной её «сестрой», с морковью, яблочком). Заправкой калорийной не балуйтесь! Хорош будет йогурт или лимонный сок.

Однако помните, что это – не панацея. В первую очередь надо следить за калорийностью питания, употреблять больше белка, меньше быстрых углеводов и жиров (все вы найдёте по ссылке), хорошо увеличить расход энергии через дополнительную физическую нагрузку. Но морская капуста будет в этом вопросе помогать, и помогать существенно.

Реальная история похудения с помощью ламинарии

Отзывы о результатах от употребления морской капусты в основном положительные. Однако стоит помнить, что она способна нанести и вред. Её приём может быть опасен при туберкулезе, заболеваниях почек, при геморрое, при непереносимости йода.

А я вам расскажу реальную историю того, как и почему она прочно поселилась в моём меню.

Однажды в аптеке со мной заговорила миловидная женщина: «Вот так и я раньше закупалась. А не надо было». Я спросила: «Почему?» И мы разговорились, как добрые подруги. Оказалось, что Оля (так она себя представила) совсем недавно из-за повышенной массы тела и множественных заболеваний с трудом ходила. А ведь Оле только 42 года. Я переспросила – о себе ли она говорит? Ведь рядом со мной стояла совсем молодая и привлекательная женщина лет 35. Оля засмеялась и предложила продолжить нашу беседу в ближайшем кафе. И там я узнала такое…

Оказывается, ламинария – по-настоящему чудодейственное средство. Именно она сделала из больной Оли здоровую цветущую женщину. Оля рассказала, что советы по её использованию она получила от старика травника.

Травник предложил рецепты ламинарии в сыром, сушеном и маринованном виде. Мне же Ольга поведала о многочисленных целебных салатах, в состав которой входит этот съедобный вид водорослей.

Напишу рецепт самого вкусного из них.

Рецепт лёгкого салата

Огурцы свежие – 1 штука
Морская капуста – 200 граммов
Чеснок – 1 штука
Петрушка рубленная – 1 столовая ложка
Яйцо куриное – 1 штука
Яблочный уксус – 1 чайная ложка
Масло оливковое – 0,5 чайной ложки
Соль – по вкусу

Необходимо сварить яйцо, нарезать соломкой. Свежие огурцы и чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты, заправить оливковым маслом, солью, яблочным уксусом и всё перемешать.

Очень вкусный салат. Советую вам попробовать.

Ну а кроме того, не забывайте, что морская капуста – идеальная замена соли, и просто вкуснейший низкокалорийный продукт, который можно использовать как гарнир, и добавлять в другие салаты и даже в супы.
Летом салат из ламинарии и зелени – и вы будете в отличной форме, а зимой она же плюс морковь, яблоко или её названная сестра капуста белокочанная – и вашей фигуре останется только позавидовать.

Сама же я почувствовала изменения в лучшую сторону уже через неделю. Перестали болеть ноги, исчезла одышка, улучшилось пищеварение. Я начала худеть, совершенно не ставя перед собой этой цели. И удивляться тут нечему — ведь ежедневное употребление целебного дара моря стало для меня нормой.

По секрету открою вам, что кроме похудения и омоложения организма, у вас повысится либидо. А это значит, что ваша жизнь расцветёт в яркой любви. Еще Пифагор писал: «Капуста дает бодрость и веселое настроение». Я благодарна той случайной встрече с Ольгой. Она не только изменила всю мою жизнь, но и продлила её.

Говоря о морепродуктах, используемых для похудения, конечно же, следует упомянуть и морскую капусту, которую еще часто называют ламинарией либо бурой водорослью. О полезности этого продукта слагаются легенды. И это неудивительно, поскольку именно в морской капусте в большом количестве содержится йод, который является превосходным профилактическим средством заболеваний щитовидной железы. Кроме того, в этом продукте огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности организма.

Но не только наличием йода славится этот продукт. Многие представительницы прекрасного пола с помощью этого продукта сбрасывают лишний вес. Итак, в рамках данной статьи расскажем о том, как используется морская капуста для похудения. Сразу следует сказать, что в рационе каждой женщины, заботящейся о стройности своей фигуры и о правильном питании, присутствует или когда-либо присутствовала морская капуста.

Польза и калорийность морской капусты

Вкус ламинарии достаточно специфичен, нравится он далеко не всем. Но не взирая на это, морскую капусту употребляют в пищу многие. Дело в том, что этот продукт способствует нормализации работы иммунной, дыхательной, центральной нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем. Ламинария оказывает неоценимую помощь при депрессии, переутомлении, стрессе, авитаминозе, общем ослаблении организма, часто возникающих вирусных заболеваниях, истощении организма, повышенном холестерине, запоре, пониженном гемоглобине и эндемическом зобе. Кроме того, этот продукт хорош при заболевании дыхательных путей.

В кишечнике действие морской капусты, образно говоря, напоминает действие губки. Иными словами, она впитывает в себя имеющуюся в организме лишнюю жидкость и все растворенные в ней соли, шлаки, тяжелые металлы, токсины и прочие загрязняющие и негативно сказывающиеся на здоровье вещества. Это очищающая функция ламинарии. Но одновременно с очищением (а точнее – благодаря ему) морская капуста содействует скорейшему насыщению организма. Данное обстоятельство обуславливается тем, что ламинария, впитывая в себя лишние жидкости, заполняет собой все пространство кишечника. Именно это и приводит к тому, что появляется ощущение сытости на достаточно продолжительное время. Данное свойство позволяет использовать морскую капусту для похудения с высокой эффективностью.

Ламинария, ко всему прочему, способствует улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ, что опять-таки делает морскую капусту незаменимым союзником в борьбе с лишним весом. Дело в том, что зачастую именно нарушенный обмен веществ и нарушения пищеварения становятся причиной появления лишних килограммов. Также морская капуста используется в качестве антидеприсанта, который повышает жизненный тонус, физическую выносливость и умственную активность. В качестве последнего довода в пользу использования морской капусты для похудения можно привести показатель ее калорийности. В 100 граммах продукта содержится примерно 5-6 ккал .

Как используется морская капуста для похудения?

Разгрузочные дни на морской капусте рекомендованы тем, кто неплохо переносит ее употребление в пищу. Как правило, организм стойко переносит переход на новый рацион питания, в основе которого ламинария, т.к. ее состав отличается богатством и разнообразием – множество витаминов (А, В, С, D, Е), свыше сорока микро- и макроэлементов, растительные волокна, кислоты, фруктоза, полисахариды, белок. Все перечисленное присутствует в водоросли в форме, которая легко усваивается и переваривается организмом. Конечно, разные виды морской капусты различаются по своему биохимическому составу. Но это отнюдь не отменяет их полезность, в том числе и для эффективного похудения.

Салат из сухой морской капусты для похудения

Для приготовления салата необходимо нарезать морскую капусту ножом или ножницами. Затем ее нужно прополоскать три-четыре раза, постоянно меняя воду. В идеале для полоскания желательно применять отстоянную воду. Последнее полоскание должно быть выполнено с использованием питьевой воды. Затем нужно выложить капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Варить капусту не надо, т.к. любая термическая обработка капусты уничтожит все имеющиеся в ней витамины.

После этого нужно выложить ламинарию на тарелку, добавить приправы и заправить маслом. В качестве заправки салата можно использовать мацеллу, льняное масло и соевый соус либо в отдельности, либо одновременно. Приготовление салата не займет много времени, а пользы принесет много. Необходимо отметить, что если данный салат используется для похудения, то в качестве заправки к нему ни в коем случае нельзя использовать майонез. Да и добавлять другие продукты в салат не следует.

Впрочем, некоторым данный салатик придется не по вкусу. В этом случае можно использовать сухую морскую капусту для похудения, которая добавляется в уже готовые блюда. В день достаточно одной чайной ложки сухой ламинарии, добавленной в то или иное блюдо, для того, чтобы насытить организм железом и йодом. В этом случае вкус морской капусты практически не будет ощущаться.

Настой из морской капусты

Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо регулярно пить настой морской капусты. Приготавливается он следующим образом: горсть ламинарии нужно залить водой комнатной температуры так, чтобы вода едва-едва закрывала собой все капусту. Настаиваться ламинария должна в течение суток. После этого смесь нужно тщательно процедить. Две столовые ложки настоя следует принимать перед каждым приемом пищи. Для тех, кто хочет поголодать и очистить организм, можно посоветовать пить настой в течение дня по парочке глотков в моменты наступления чувства голода. Еще один вариант – залить два грамма порошка морской капусты половиной стакана воды. Эта смесь действует таким же образом, как и легкое слабительное. И еще один вариант для тех, у кого нет времени для приготовления настоя: можно запить одну чайную ложку порошка ламинарии стаканом воды.

Первый вариант . Нужно налить в кастрюлю два литра воды и поставить на огонь. Доводить воду до кипения не надо, достаточно лишь нагреть. После этого в кастрюлю надо добавить нарезанную сухую морскую капусту (200 г) и тщательно размешать. Затем кастрюлю следует накрыть крышкой и настаивать в течение часа. Далее нужно достать морскую капусту, аккуратно отжать ее и наложить на проблемные места. Поверх капусты следует наложить полиэтиленовую пленку и теплую ткань (полотенце). Время обертывания – 1 час. По истечении этого времени нужно убрать капусту, а затем принять душ.

Второй вариант . Для обертывания нужно в одной емкости смешать две столовые ложки сухой ламинарии с горячей водой. Затем емкость следует закрыть крышкой на четверть часа. По истечении этого времени в емкость добавляется желток (1 шт.), камфорное масло (20 капель), лимонный сок (10 капель). Всю смесь нужно хорошенько размешать так, чтобы получилась однородная масса. После этого смесь наносится на имеющиеся проблемные места, поверх смеси накладывается полиэтиленовая пленка и полотенце. Время обертывания – 45 минут. По завершении обертывания нужно принять душ.

Ванна с морской капустой

Помимо всего вышеперечисленного, морская капуста для похудения используется в виде ванн. Для такой ванны нужно сухую ламинарию (100 г) положить в марлевый или тканевый мешочек. Затем этот мешочек необходимо привязать к водопроводному крану так, чтобы выходящая из него струя воды проходила через мешочек с морской капустой. Таким вот образом нужно набрать целую ванну воды, которая будет богата минеральными веществами. Такая ванна, выводя токсины из организма, обладает антицеллюлитным эффектом и отлично борется с «апельсиновой коркой». Простая, приятная и, конечно, полезная…

Противопоказания

От использования морской капусты можно получить массу пользы. Однако прежде чем бежать в аптеку и затариваться этим полезным продуктом для оздоровительных и похудательных целей, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что у морской капусты имеется множество противопоказаний. В частности, от употребления и использования ламинарии в том или ином виде желательно воздержаться тем, кто страдает:

угревой сыпью, фурункулезом, крапивницей;
геморроем;
хроническим ринитом;
туберкулезом;
заболеваниями почек;
заболеваниями ЖКТ.

Кроме того, от употребления морской капусты следует воздержаться тем, у кого имеется запрет на употребления йода в больших количествах. Подобный запрет-рекомендацию врачи дают беременным женщинам и тем, у кого имеется аллергия на йод и индивидуальная непереносимость. Долгое употребление ламинарии существенно повышает риск возникновения остеопороза.

Морская капуста для похудения: отзывы

Юлия, 23 года . Не смотря на всю полезность, морская капуста отвратительна на вкус! И поэтому мой отзыв будет краток: включить ее в свой рацион мне не удалось. Выдержала только один разгрузочный день на ламинарии. К вечеру возникла слабость, а на утро решила – «хватит»! Трудно даже представить, что кто-то в силах продержаться на этих водорослях больше одного дня.

Маргарита, 30 лет . Для похудения я использовала сухую морскую капусту из-за нескольких причин: во-первых, найти свежую ламинарию для меня достаточно проблематично, и, во-вторых, свежая ламинария противная на вкус. В итоге решила остановиться на сухой капусте, которую и включила в свой привычный рацион питания. За месяц удалось скинуть порядка четырех килограммов. Ожидать быстрого эффекта от ламинарии, думаю, не стоит. В любом случае, похудеть – вы от ламинарии, наверное, похудеете, но вот цвет лица измениться гарантированно.

Наталия, 24 года . Мой отзыв о морской капусте для похудения скорее положительный. Но в пищу я ламинарию не принимала: салатики не кушала, настои не пила. Противно потому что!:) Я делала ванны и обертывания. В результате этих процедур кожа стала упругой, а в проблемных участках все ощутимо похудело. В общем, если не можете есть морскую капусту, то используйте ее хотя бы для наружного применения в виде обертываний и ванн.

Дарья Романова специально для женского журнала

Морская капуста относится к классу морских водорослей. Её научное название – ламинария.

В далёкие-далёкие времена японский правитель Шань Гине вёл кровопролитную войну с местными племенами. Войска императора были на грани гибели, когда Шань Гине попросил помощи у богов. Боги принесли правителю напиток, дарующий силы всякому, кто его испробует. А дочь императора пожертвовала собой ради спасения государства: она выпила напиток и прыгнула со скалы в море. Боги превратили дочь Шань Гине в ламинарию, водоросли распространились вокруг японских островов, истощённые жители питались ими и обретали силу, стойкость, здоровье. Так была выиграна война.

Состав и калорийность

В состав ламинарии входят:

магний;
железо;
бром;
цинк;
марганец;
кобальт;
натрий;
калий;
азот;
фосфор;
сера;
кислоты пантотеновая и фолиевая;
полисахариды;
L-фруктоза;
витамины B1, В2 и В12, D, E, C, A.

Помимо перечисленных, в составе ламинарии есть и иные вещества, но они содержатся в очень маленьких количествах.

Калорийность морской капусты крайне низка:

углеводы – 59%;
белки – 13%;
клетчатка – 11%;
минеральные соли – 3%;
жиры – 2%.

Всё познаётся в сравнении, не так ли? Посмотрим таблицу, где X – это количество определённого вещества в обычной капусте.

Водоросли богаты и белковыми соединениями, а именно белок способствует так называемой сушке тела и наращиванию мышц, что является немаловажным для похудения.

Оздоровительное влияние на организм

Морская капуста позволяет укрепить иммунитет и поднимает общий жизненный тонус. Обладает следующими свойствами:

замедляет рост опухолей при их наличии и препятствуют зло- и доброкачественным образованиям;
противостоит развитию атеросклероза;

По статистике, японцы, живущие вдали от родных мест, где растёт ламинария, в 10 раз чаще страдают склерозом сосудов, чем их соотечественники, проживающие на родной территории

выводит холестерин;
препятствует образованию тромбов (за счёт снижения свёртываемости крови);

Если верить данным исследователей, риск тромбоза при употреблении ламинарии уменьшается на 10%

уменьшает риск развития склероза;
стабилизирует ЦНС;
приводит в норму ЖКТ.

Ламинарию используют как лекарство, хотя её лечебные свойства не ограничиваются оздоровительным аспектом:

укрепляются волосы и ногти;

В корма домашних животных (кошек, собак и др.) добавляют ламинарию. Благодаря этому, их шерсть становится гладкой и блестящей

наблюдается эффект омоложения кожи (как при дорогостоящих масках для лица).

Оптимальной дозой считается 2 ч. л. морской капусты в любом виде (даже в консервированном) в сутки.

Диета для похудения

Если нужно сбросить вес за короткое время, можно воспользоваться экстренным способом. Речь идёт о разгрузочных днях, во время которых Вы употребляете в пищу исключительно морскую капусту. Важно помнить, что это не диета, а возможность почистить организм. Более трёх дней «сидеть» на одном продукте нельзя.

В каком виде ламинария более действенна?

Для похудения лучше использовать сырые водоросли, хотя сейчас она популярна и в сушёном виде. Продаётся в магазинах, торгующих продуктами для суши.

Консервированная морская капуста для похудения не годится: во время производства к ней добавляют консерванты, сахар и некоторые другие вещества. На выходе Вы получаете совершенно иную картину калорийности (к тому же практически все полезные вещества при консервации «убиваются»).

Маринованная морская капуста также не сохраняет полезных свойств. Она более вкусная, но помочь в войне с жиром не может. То же касается и готовых магазинных салатов.

Внимание: польза морской капусты обратится во вред, если у вас наблюдается гипертиреоз. Разгрузочные дни на ламинарии при этом заболевании противопоказаны.

Особенности приготовления

Ламинария в сухом виде

Сухую траву нужно отваривать (около часа), после чего она годится к употреблению.

Если Вы покупаете сухие водоросли в аптеке, достаточно залить их кипятком на пару часов. Варить не нужно.

В обоих случаях после варки или замачивания ламинарию нужно промыть под холодной водой, после чего уже употреблять.

Более полезной окажется свежая морская капуста. При её покупке обращайте внимание на место, из которого водоросли привезены. Поскольку ламинария растёт в воде, многие её свойства зависят от качества этой воды.

Рецепты диетических блюд

В качестве специи ламинария подойдёт к рыбным и мясным блюдам. В Японии её добавляют к рису (второй гарнир). Обычно из водорослей делают салаты (морская капуста при этом может выступить как декоративный элемент или стать главным ингредиентом).

Суп «Сибуки»

Ингредиенты:

размоченная ламинария (400 г);
креветки очищенные (200 г);
сельдерей в сушёном виде (20 г);
коричневый рис (2 ст. л.);
сушёный имбирь (1 ч. л.);
бобовая паста для мисо-супа (можно обойтись без неё).

Механизм приготовления:

из креветок варится бульон, в который добавляются ламинария, сельдерей и имбирь;
после них в бульон запускают рис (за пару минут до готовности);
если используете пасту, сначала её развариваете (инструкция есть на упаковке), потом добавляете в получившийся бульон креветки и всё остальное в той же очерёдности.

Щи с ламинарией

Готовятся так же, как без морской капусты. Единственный момент: после варки мясного бульона (когда мясо уже вытащено) в этот же бульон вместе с традиционными овощами запускают водоросли.

Морское рагу

Ингредиенты:

креветки очищенные (1 кг);
дайкон (1 шт);
листы морской капусты (16 шт);
болгарский перец (1 шт);
соевый соус с пряностями;
не обжаренное кунжутное масло.

Механизм приготовления:

обжарить натёртый дайкон с мелко порезанным перцем (3-4 минуты);
добавить в поджарку воду (4 ст. л.) и креветки;
долить ещё воду (около половины стакана) и 1 ст. ложку соуса;
после размягчения креветок добавить в блюдо измельчённую морскую капусту.

Рецепты не исчисляются теми, что мы привели. Рассматривайте ламинарию как возможность поэкспериментировать: сочетаемость у этих водорослей потрясающая.

Преимущества перед другими средствами для похудения

Водоросли способствуют не только общему оздоровлению организма, но и имеют весомые преимущества перед другими популярными продуктами, способствующими сбрасыванию веса.

Китайцы называют ламинарию морским женьшенем, потому что она помогает восстанавливать силы и повышает работоспособность.

Чем полезна морская капуста при похудении:

ускоренный метаболизм (жиры не успевают откладываться в тканях, поскольку быстро перерабатываются);
наличие в составе фукоксантина (он стимулирует белки, а белки окисляют жиры, которые уже есть в организме);
наличие в составе альгината (он связывает до ¾ всех жиров, которые попали в организм, до их усвоения в ЖКТ);
улучшенная работа щитовидной железы (а здоровая щитовидка поддерживает нормальный уровень мышечной массы, препятствует накоплению жира).

Морская капуста крайне питательна, т.е. ваш аппетит заметно уменьшится. И насыщение будет происходить раньше и при меньших порциях пищи, чем обычно.

Противопоказания

К основным противопоказаниям относятся:

непереносимость йода;
туберкулёз;
фурункулёз/угревая сыпь;
болезнь почек;
ринит в хронической форме;
расстройства ЖКТ в период обострения;
геморрой.

При этих заболеваниях морская капуста для похудения не годится, хотя периодически употреблять эти водоросли в пищу можно.

«Можно ли есть морскую капусту при похудении?» – спросите Вы. А мы ответим: «Нужно!».

Предлагаем прочесть статью ещё об одной разновидности капусты, которая помогает в борьбе с лишним весом: « ».

Похудеть с пользой для здоровья теперь стало возможно. Всего несколько дней на особом питании и любимое платье наконец-то станет в пору!

Для того, чтобы обрести желаемый вес и получить идеальное тело, было создано множество диет: диета Дюкана, на кашах, английская и многие другие. Особую популярность приобрели маложирные диеты, как одни из самых эффективных.

Одна из разновидностей таких методик – диета на морской капусте. Почему диетологи всего мира рекомендуют ее?

Бурая водоросль является низкокалорийным продуктом (всего 24,9 ккал на 100 г), имеющим множество достоинств:

Морская капуста очень богата витаминами, поэтому во время диеты организм не истощается.
Пропадает недостаток йода, приходит в норму уровень железа, устраняется дефицит магния и выводятся вредные вещества.
Попадая в желудок, капуста разбухает, впитывает в себя излишнюю жидкость и вызывает насыщение.
Благодаря ламинарии улучшается качество кожи и волос.
Употребление морской капусты на диете для похудения является хорошей профилактикой заболеваний женской половой сферы и рака груди.
Укрепляется нервная система, стимулируется кроветворение, начинает лучше работать сердце.
Неоценима польза такой капусты и для щитовидной железы – всего 30 г продукта покрывают суточную норму йода.
Продукт содержит пищевые волокна, которые положительно влияют на работу кишечника.

Важно: Употребление морской капусты благоприятно сказывается на работе кровеносной системы и нормализует артериальное давление.

Очень убедительны отзывы о диете на морской капусте, а фото салатов из нее выглядят аппетитно.

Суть методики

Придерживаться диеты на морской капусте необходимо в течение недели. В день нужно съедать до 300-400 граммов ламинарии. Все количество разделяют на 4-5 приемов, совмещая с другими продуктами: фруктами, бобовыми, овощами, мясом низкой жирности (курица, индейка и др.), небольшим количеством яиц. В недельном меню диеты на морской капусте можно включать воду в неограниченном количестве. Допускается употреблять сок лимона и зеленый чай, так как эти продукты также способствуют похудению.

Для лучшего эффекта ограничивают в употреблении соль (не больше 1 г в день) и растительное масло (не больше чайной ложки в салатах).

Меню на неделю

Ниже приведен рацион на каждый день, который можно корректировать по своему усмотрению. Отзывы советуют в морскую капусту на диете добавлять лимонный сок для улучшения вкуса.

День 1:

завтрак: зеленый чай, яблоко и салат из морской капусты с морковью;
перекус: апельсин, пара груш;
обед: отварное куриное мясо, яйцо, салат из ламинарии;
полдник: морская капуста, ;
ужин: ламинария, сок из яблока и моркови, винегрет.

День 2:

завтрак: зеленый чай, яйцо, салат из морской капусты;
перекус: банан, яблоко;
обед: ламинария, овощные щи, скумбрия на пару;
полдник: салат из ламинарии, моркови и огурцов;
ужин: , ламинария, морковное пюре.

День 3:

завтрак: салат из ламинарии и моркови, апельсиновый сок;
перекус: грейпфрут;
обед: отварная курица, ламинария, тушеные овощи;
полдник: зеленый чай, яблоки;
ужин: морские водоросли, винегрет, яйцо;

День 4:

завтрак: фруктовый смузи (банан, ягоды), салат из морской капусты с морковью;
перекус: зеленый чай, виноград;
обед: ламинария, отварная фасоль, морковное пюре;
полдник: салат из водорослей с огурцами;
ужин: , винегрет, ламинария с клюквой.

День 5:

завтрак: салат из водорослей, яблока и сельдерея; зеленый чай;
перекус: банан, виноград;
обед: овощные щи, нежирная рыба, морская капуста с морковью;
ужин: квашеная капуста, ламинария с фасолью.

День 6:

завтрак: смузи из банана и черники, салат из ламинарии с яблоком;
перекус: груши;
обед: винегрет, водоросли с морковью, отварная фасоль;
полдник: зеленый чай, морская капуста с клюквой;
ужин: салат из ламинарии с яйцом, квашеная капуста, яблоко.

День 7:

завтрак: горсть винограда, морская капуста с яблоком;
перекус: фруктовый смузи (бананы, ягоды, киви);
обед: салат из ламинарии с яйцом, отварная курица, свекольное пюре;
полдник: зеленый чай, морская капуста с морковью;
ужин: винегрет, салат из ламинарии с вареной кукурузой.

Отзывы о диете на морской капусте утверждают, что она подойдет следующим людям:

Любящим есть много и не поправляться.
Для тех, кто хочет плавно и безвредно снизить вес.
Девушкам, желающим восстановить красоту волос.
Для лиц, страдающих от запоров и нарушенной кишечной перистальтики.
Страдающим от недостатка витаминов.
Людям с низким иммунитетом.
Тем, кто хочет оздоровить организм.
Тем, кому нравятся морепродукты и растительная пища.

Беременным (избыток йода может вызвать отклонения у плода).
Во время лактации. Большое количество йода и других биологически активных веществ при неумеренном употреблении может навредить ребенку через молоко.
Если организм не переносит йод.
При заболеваниях эндокринной системы.
При болезнях желудка в стадии обострения.
При диатезе в геморрагической форме.
Если кожа страдает от фурункулов, сыпи угревого характера.
Если имеются заболевания почек.
При туберкулезе.

Важно: Нельзя употреблять ламинарию, сбор которой был произведен в загрязненных местах! Все токсины из нее попадут в организм человека и отравят его.

Разрешенные и запрещенные продукты

Помимо ламинарии, в свое меню можно включать разнообразные овощи и фрукты, нежирное мясо или рыбу, бобовые.

Чтобы не испортить результаты диеты на морской капусте, нельзя употреблять следующие продукты:

Хлебобулочные изделия (особенно белый хлеб).
Жареное и копченое.
Любую жирную пищу.
Соль в больших количествах.
Черный чай и кофе.
Алкоголь.
Любая консервация из магазина (соки, горошек), содержащая много сахара и других добавок для длительного хранения.
Газировка, энергетики.

Важно: Во время диеты на морской капусте не рекомендуется употреблять препараты йода – избыток этого элемента так же опасен, как и его недостаток.

Польза и вред

Бурая водоросль с легкостью избавит Вас от несовершенств фигуры, очистит кишечник, поднимет иммунитет. Она может послужить натуральной заменой многим витаминно-минеральным комплексам.

Вред от диеты возможен только в случае, если использовать ее при наличии противопоказаний. Негативно скажется на здоровье и употребление ламинарии, отравленной ядами, а также неправильное построение рациона.