ओलंपिक चैंपियन माइकल फेल्प्स का पागल आहार। फेल्प्स का आहार: पास्ता, पिज्जा, मेयोनेज़, चीनी, ऊर्जा पेय माइकल फेल्प्स पोषण

एक विशेष अनुशासन के आधार पर, एथलीट अलग-अलग आहार का पालन करते हैं: कुछ खुद को कैलोरी में सीमित रखते हैं, जबकि अन्य जो कुछ भी देखते हैं उसे खाते हैं (इतना कि उनके जबड़े में भी दर्द होता है)। साइट ने ओलंपिक एथलीटों के सबसे दिलचस्प और विविध आहार का चयन किया है। हम पढ़ते हैं, ईर्ष्या करते हैं या सहानुभूति रखते हैं।

एलेक्जेंड्रा रायसमैन, कलात्मक जिम्नास्टिक (22 वर्ष)

अमेरिकी जिमनास्ट एलेक्जेंड्रा रईसमैन ने रियो में ओलंपिक खेलों में दो रजत पदक और एक स्वर्ण पदक जीता। ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, एथलीट सप्ताह में छह दिन प्रशिक्षण लेती है, और जटिल दिनचर्या करने की ताकत पाने के लिए, उसे अपने आहार पर ध्यान देना पड़ता है।

जिमनास्ट सुबह सात बजे उठता है और तुरंत नींबू के साथ एक गिलास गर्म पानी पीता है। एक सामान्य एथलीट के नाश्ते में मलाई रहित दूध के साथ अनाज का एक कटोरा, दो गेहूं के टोस्ट होते हैं, और कभी-कभी वह मिठाई के लिए जेली भी खाती है। सुबह के समय ऊर्जा देने के लिए कार्बोहाइड्रेट बहुत अच्छे होते हैं, और शारीरिक गतिविधि के लिए धन्यवाद, सारा "ईंधन" जल्दी से जल जाता है। 8:30 बजे एलेक्जेंड्रा को पहले से ही प्रशिक्षण की जल्दी है; वह 12:15 तक जिम में कसरत करती है।

दोपहर का भोजन दोपहर 1:00 बजे निर्धारित है, आहार में प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट पर जोर दिया जाता है - ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट, ब्राउन चावल और सब्जियां:

मेरे आहार में बहुत सारी सब्जियाँ, चिकन और मछली शामिल हैं। मैं हमेशा सफ़ेद ब्रेड और सभी प्रकार की अच्छाइयों से दूर रहने की कोशिश करता हूँ,

- जिमनास्ट मानता है।

दोपहर के भोजन और प्रशिक्षण के बाद, लड़की कुछ घंटों के लिए झपकी ले सकती है। जब वह उठती है, तो नाश्ता करती है—उसके चयापचय को सक्रिय रखने के लिए बार-बार भोजन करना महत्वपूर्ण है। भोजन के बीच में, रईसमैन अनाज और केले के साथ ग्रीक दही का सेवन कर सकते हैं।

रात के खाने के लिए, लड़की ग्रिल्ड चिकन या सैल्मन और सब्जियाँ पसंद करती है (उसे विशेष रूप से ब्रोकोली और गाजर पसंद है)। एक कठिन दिन के बाद, जिमनास्ट बिस्तर पर लेटना और अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला "द वैम्पायर डायरीज़" देखना पसंद करती है - रेफ्रिजरेटर पर रात में कोई छापा नहीं पड़ता!

अन्य जिमनास्ट, उदाहरण के लिए, गैब्रिएल डगलस, जिन्होंने इन खेलों में संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए स्वर्ण पदक जीता, केवल कुछ अंतरों के साथ समान आहार का पालन करते हैं। गैब्रिएल के क्लासिक नाश्ते में दलिया और एक केला होता है, दोपहर के भोजन के लिए - चिकन ब्रेस्ट, शतावरी और मुट्ठी भर बादाम और चॉकलेट के एक टुकड़े के रूप में मिठाई, और रात के खाने के लिए - ग्रील्ड सैल्मन, कुछ पास्ता और लहसुन के साथ तले हुए हरे मटर। कभी-कभी शाम को लड़की अपने लिए घर की बनी मीठी अदरक की रोटी और दिन में छह घंटे का क्लासिक प्रशिक्षण लेती है।

माइकल फेल्प्स, तैराकी (उम्र 31)

यहां तक ​​कि शर्लक होम्स भी माइकल फेल्प्स के शरीर में वसा का पता नहीं लगा पाएंगे, और यह इस तथ्य के बावजूद कि एथलीट एक दिन में 12 हजार किलोकलरीज खाता है! सिद्धांत रूप में, इस तरह की "लोलुपता" को इस तथ्य से उचित ठहराया जा सकता है कि फेल्प्स 193 सेंटीमीटर लंबा है, और वह सप्ताह में छह दिन पांच घंटे प्रशिक्षण लेता है, इसलिए उसके शरीर को उच्च कैलोरी "ईंधन" की आवश्यकता होती है। एथलीट का आहार, अगर ऐसा आहार भी कहा जा सकता है, तो इसमें उपहारों की एक विशाल सूची शामिल होती है।

एक तैराक के नाश्ते में तीन तले हुए अंडे, पनीर सैंडविच, सलाद, टमाटर, तले हुए प्याज और मेयोनेज़ शामिल हैं - और यह सिर्फ शुरुआत है। इसके बाद फेल्प्स दो कप कॉफी और पाउडर चीनी के साथ छिड़के हुए फ्रेंच टोस्ट के तीन स्लाइस के साथ भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं, और तैराक पेट की बची हुई जगह को चॉकलेट चिप पैनकेक से भर देता है।

दोपहर का भोजन भी कम संतोषजनक नहीं है: टमाटर सॉस के साथ पास्ता, मेयोनेज़, हैम और पनीर के साथ दो बड़े सफेद ब्रेड सैंडविच, साथ ही ऊर्जा पेय। रात के खाने के लिए, माइकल फिर से पास्ता खाता है, एक पूरा पिज़्ज़ा खाता है, और कुछ और ऊर्जा पेय पीता है।

पोषण विशेषज्ञ माइकल के ईर्ष्यापूर्ण मेनू को इस तथ्य से समझाते हैं कि एथलीट का चयापचय उत्कृष्ट है, और प्रशिक्षण के दौरान सभी किलोकलरीज जला दी जाती हैं, क्योंकि तैराकी सबसे अधिक ऊर्जा लेने वाले खेलों में से एक है। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो ऐसे एथलीट के आहार में कुछ भी असाधारण नहीं है: फेल्प्स के मापदंडों के साथ, प्रति दिन किलोकलरीज का उनका मान लगभग पांच हजार है, और तीव्रता के आधार पर प्रशिक्षण में लगभग 5-7 हजार कैलोरी खर्च होती है।

वैसे, अमेरिकी तैराकी टीम के एक अन्य एथलीट, रयान लोचटे, माइकल से बहुत पीछे नहीं हैं - उनके मेनू में 8000 किलोकलरीज के उत्पाद शामिल हैं।

जब मैंने पहली बार पेशेवर रूप से तैरना शुरू किया, तो मैंने मूंगफली का मक्खन और जेली और सैंडविच खाया। मैं बस लगातार खा रहा था, लेकिन अब मैंने खाना बंद कर दिया है।' खाना खाते-खाते मेरा जबड़ा थक गया और ऐंठन होने लगी। लेकिन क्योंकि मैंने 12 साल तक इतना खाया, अब अगर मैं नहीं खाता, तो मुझे लगता है कि कुछ गड़बड़ है,

- एथलीट मानता है।

रेयान लगभग फेल्प्स के समान ही व्यंजन चुनता है, हालाँकि लोचटे अपने मेनू में थोड़ी अधिक सब्जियाँ और फल जोड़ता है।

वैसे, तैराक लगभग सब कुछ खरीद सकते हैं: बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, मीठी कॉफी पेय, सोडा। खेल पोषण विशेषज्ञ इस बात पर भी जोर देते हैं कि भविष्य के चैंपियनों के लिए पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नए-नए सुपरफूड और सब्जी स्मूदी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं। ओलंपिक खेलों के प्रायोजकों में से एक, मैकडॉनल्ड्स, ओलंपिक गांव में स्थित है और प्रतियोगिता के प्रतिभागियों को पूरी तरह से निःशुल्क खाना खिलाता है।

दुनिया भर के एथलीटों को सुबह चार बजे कैफेटेरिया में मुफ्त भोजन खाते हुए देखा जा सकता है। कोई भी आसानी से 27 चीज़बर्गर, 40 नगेट्स, आइसक्रीम और डाइट कोला की 12 सर्विंग ले सकता है।

- ऑस्ट्रेलियाई तैराक मेलानी श्लैंगर का कहना है।

उसेन बोल्ट, एथलेटिक्स (29 वर्ष)

अजेय उसेन बोल्ट ने बीजिंग ओलंपिक से पहले एक नीरस आहार का पालन किया: लगातार 100 दिनों तक उन्होंने प्रतिदिन 100 नगेट्स (20 टुकड़ों के पैकेज में 940 किलोकलरीज) खाए।

सबसे पहले मैंने दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 20 टुकड़े खाए, फिर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए दो पैक खाए। यह सब फ़्रेंच फ्राइज़ के साथ, और शाम को सेब पाई भी,

- एथलीट ने कहा।

दिन के दौरान, जमैका का एथलीट प्रशिक्षण के दौरान सक्रिय रहने के लिए खाता है, लेकिन रात में बिस्तर पर जाने से पहले, वह अपने रास्ते में आने वाला सारा खाना खा लेता है।

ट्रेनर सब्जियां खाने की सलाह देता है... कभी-कभी मैं ब्रोकोली खाता हूं, लेकिन मैं ऐसे भोजन का प्रशंसक नहीं हूं।

- बोल्ट ने कहा। कोई आश्चर्य नहीं: ब्रोकोली का स्वाद नगेट्स से काफी कम है। जब कोई एथलीट ओलंपिक के लिए तैयारी नहीं कर रहा होता है, तो वह बिल्कुल सामान्य रूप से खाता है: वह नाश्ते के लिए अंडा सैंडविच, दोपहर के भोजन के लिए पास्ता और कॉर्न बीफ़, रात के खाने के लिए जमैका बीफ़ पैटीज़ और फ्राइड चिकन, और फलों पर उसेन स्नैक्स खाता है।

केप टाउन के दक्षिण अफ़्रीकी धावक वेड वान नीकेर्क ने कुछ दिन पहले 400 मीटर में स्वर्ण पदक जीता और एक नया विश्व रिकॉर्ड बनाया। एथलीट का आहार उसेन बोल्ट से बहुत अलग होता है। उनके आहार का बड़ा हिस्सा (60 प्रतिशत) प्रोटीन होता है - चिकन ब्रेस्ट, मछली, बीफ। वह फल और सब्जियां (दैनिक आहार का 30 प्रतिशत) भी खाता है - केला, रसभरी, ब्लूबेरी, अनार, अनानास, ब्रोकोली, पालक। शेष 10 प्रतिशत वसा है: मूंगफली का मक्खन, बादाम का मक्खन, एवोकैडो।

जॉर्डन बरोज़, कुश्ती (28 वर्ष)

जो एथलीट जिम्नास्टिक और खेलों में शामिल होते हैं, जहां वजन श्रेणी मायने रखती है, उन्हें अक्सर अधिक सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है और आप उन्हें ओलंपिक विलेज में मैकडॉनल्ड्स की कतार में नहीं देखेंगे। ऐसे एथलीटों को प्रतियोगिता के दौरान खुद को फिट रखना होता है ताकि अप्रत्याशित रूप से किसी अन्य भार वर्ग में न जाना पड़े। उदाहरण के लिए, ओलंपिक चैंपियन जॉर्डन बरोज़ प्रति दिन 1200-1500 किलोकलरीज खाते हैं (तुलना के लिए, इस वजन के आदमी के लिए कैलोरी का मान तीन हजार है)।

वेट-इन के दौरान दहलीज को पार करने के लिए, पहलवान विभिन्न चालों का सहारा लेते हैं: मूत्रवर्धक पीना, सौना में पसीना बहाना।

खेलों के दौरान जॉर्डन के आहार को अनुकरणीय कहा जा सकता है: नाश्ते के लिए - अदरक, हल्दी, गोभी और चुकंदर का ताजा रस, दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी का सूप, और रात के खाने के लिए - चिकन स्तन या एक छोटा बर्गर, और सोने से पहले वही ताजा रस। हालाँकि, जब बरोज़ प्रतिस्पर्धा नहीं कर रहा होता है, तो वह पिज्जा, मिल्कशेक, स्पेगेटी, चिकन विंग्स और अन्य गैर-स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। सामान्य समय में, औसत पहलवान का वजन उसके वजन वर्ग की अनुमति से छह किलोग्राम अधिक होता है।

ओलंपिक विलेज में भोजन के दौरान, कुछ एथलीटों के साथ कोच या पोषण विशेषज्ञ होते हैं जो उन्हें बहुत अधिक खाने की अनुमति नहीं देते हैं, और कभी-कभी वे स्वयं अपने शुल्क के लिए एक ट्रे इकट्ठा करते हैं।

24 वर्षीय तुर्की ताइक्वांडो खिलाड़ी नूर तातार को भी पोषण में खुद को सीमित करने के लिए मजबूर किया जाता है: प्रतियोगिताओं की तैयारी के दौरान 1,500 किलोकलरीज से अधिक नहीं (नूर 67 किलोग्राम तक वजन में प्रतिस्पर्धा करती है)। उसके नाश्ते में एक उबला हुआ अंडा, टोस्ट, पनीर का एक टुकड़ा, कई जैतून और ताजा निचोड़ा हुआ रस होता है, दोपहर के भोजन के लिए - पनीर के साथ पास्ता का एक हिस्सा और हरी सलाद, और नूर एक सब्जी साइड डिश के साथ आहार बीफ़ कटलेट के साथ रात का खाना खाती है। और एक नाश्ता - एक सेब.

ऐलेना इसिनबायेवा, एथलेटिक्स (34 वर्ष)

ओलंपिक पोल वॉल्ट चैंपियन कई वर्षों से प्रतियोगिताओं से पहले आहार का पालन कर रही है, और वह प्रशिक्षण से अपने खाली समय के दौरान आराम नहीं करती है। इस साल, एक डोपिंग घोटाले के कारण, ऐलेना और अन्य रूसी एथलीटों को ओलंपिक से बाहर कर दिया गया है, लेकिन ऐलेना के खुद को कोई ब्रेक देने और अपना आहार तोड़ने की संभावना नहीं है।

इसिनबायेवा "अलग पोषण" का पालन करती हैं और दिन में चार बार खाती हैं। नाश्ते के लिए, एथलीट आमतौर पर दलिया, मक्खन और फलों के रस के साथ एक सैंडविच, और मिठाई के लिए अंगूर और संतरे के फलों का रस लेता है। दोपहर के भोजन में, एथलीट हमेशा सब्जियों के साथ मांस या मछली खाता है और इसे एक गिलास टमाटर के रस से धोता है। ऐलेना का रात का खाना काफी कम हो जाता है - दही, केफिर या पनीर।

शाम छह बजे के बाद ऐलेना खाना नहीं खाती है, लेकिन दिन के दौरान वह चॉकलेट के एक छोटे टुकड़े के साथ चाय का आनंद ले सकती है। ऐलेना खुद को किसी अन्य भोग की अनुमति नहीं देती है: एथलीट के अनुसार, एक पैनकेक से प्रलोभित होकर, वह स्नीकर्स पहनती है और एक घंटे की दौड़ के लिए जाती है।

एक अन्य रूसी एथलीट, तैराक यूलिया एफिमोवा का आहार किसी समय इसिनबायेवा से भी अधिक सख्त था। यूलिया के आहार का प्रबंधन प्रसिद्ध विशेषज्ञ सर्जन, काइरोप्रैक्टर होमायूं घरावी द्वारा किया जाता था, जिन्होंने उसके लिए काफी सख्त आहार बनाया था। एथलीट को आटा उत्पाद, चीनी (लगभग पूरी तरह से) छोड़ना पड़ा और मुख्य रूप से मांस और सब्जियां खानी पड़ीं।

चीनी साइलेंट किलर है। अगर आप अपने शरीर की समस्याओं को दूर करना चाहते हैं तो चीनी का सेवन करें। सफ़ेद चावल बहुत अच्छे नहीं होते, पास्ता, पिज़्ज़ा हमारे शरीर के लिए ज़हर हैं,

- घरावी कहते हैं।

यूलिया के लिए सबसे कठिन काम अपने पसंदीदा चॉकलेट केक को छोड़ना था, लेकिन प्रतिबंधों के साथ परिणाम भी आया: एथलीट की भलाई बेहतर हो गई, उसकी सहनशक्ति बढ़ गई और उसकी त्वचा की समस्याएं गायब हो गईं।

जाहिर है, एथलीटों का आहार सामान्य जीवनशैली वाले व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए आपको उसेन बोल्ट की तरह दौड़ने के लिए नगेट्स पर बोझ नहीं डालना चाहिए, या माइकल फेल्प्स की तरह तैरने से पहले पेट भर खाना नहीं चाहिए, आखिरकार, पिज्जा, पास्ता और आइसक्रीम के बाद , आप आम तौर पर नीचे तक जा सकते हैं।

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माइकल फेल्प्स न केवल अपने अभूतपूर्व एथलेटिक परिणामों (23 बार के ओलंपिक चैंपियन) में, बल्कि अपने मनमोहक आहार में भी शेष मानवता से भिन्न हैं।

क्या एक दिन में इतनी अधिक कैलोरी का उपभोग करना सामान्य है? आइए इसका पता लगाएं।

माइकल फेल्प्स आहार, जो प्रति दिन कैलोरी की संख्या के संदर्भ में 3 वयस्क पुरुषों के लिए डिज़ाइन किया गया है, वास्तव में इसमें बहुत अधिक मात्रा में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं - इसमें ब्रेड, मेयोनेज़ और यहां तक ​​​​कि ऊर्जा पेय भी शामिल हैं। वहीं, फेल्प्स सप्ताह में 6 बार, दिन में 5 घंटे प्रशिक्षण लेते हैं और बीजिंग ओलंपिक में फेल्प्स को 9 दिनों में 17 तैराकी में भाग लेना था।

नाश्ता इस तरह दिखता है:
- तले हुए अंडे, प्याज, पनीर, सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ तीन सैंडविच;
- पांच अंडे का आमलेट;
- जामुन के साथ दलिया की एक प्लेट;
- चॉकलेट के साथ तीन पैनकेक;
- पाउडर चीनी के साथ तीन फ्रेंच टोस्ट;
- दो कप कॉफ़ी.

रात का खाना:
- टमाटर सॉस के साथ 500 ग्राम पास्ता;
- हैम, पनीर और मेयोनेज़ के साथ दो बड़े सैंडविच;
- ऊर्जा पेय।

रात का खाना:
- 500 ग्राम पास्ता;
- विशाल पेपरोनी पिज़्ज़ा;
- ऊर्जा पेय।

अंततः माइकल फेल्प्स के आहार को समझने के लिए, हमने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ वादिम क्रायलोव से एक एथलीट के लिए व्यंजनों की गैर-मानक पसंद और एक सामान्य व्यक्ति के शरीर पर ऐसे आहार के प्रभाव पर टिप्पणी करने के लिए कहा।

वादिम क्रायलोव:
- मैंने कई रूसी ओलंपिक चैंपियनों के साथ काम किया और अब भी उनमें से कुछ के साथ काम करना जारी रख रहा हूं।
आइए सरल चीज़ों से शुरुआत करें। सबसे पहले, आइए जानें कि हम क्यों खाते हैं। हम जीने के लिए खाते हैं। भोजन हमारे शरीर के लिए ऊर्जा और निर्माण सामग्री का एक स्रोत है। इस प्रकार, यदि हम खर्च से अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं, तो हमारा वजन बढ़ता है, यदि कम है, तो हमारा वजन कम होता है।
माइकल फेल्प्स के आहार को देखें। कौन सी चीज़ तुरंत आपकी नज़र में आ जाती है? अधिकांश आहार कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो दिन भर में "तेज" (मीठा ऊर्जा पेय, चीनी) और "धीमे" (अनाज, पास्ता, ब्रेड) कार्बोहाइड्रेट का एक संयोजन होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि तैराकी सबसे अधिक ऊर्जा खपत वाले खेलों में से एक है, और कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ईंधन हैं, जैसे कार के लिए गैसोलीन। प्रतिशत के रूप में, अमेरिकी आहार में बहुत अधिक प्रोटीन नहीं है; एक एथलीट को वास्तव में वजन बढ़ाने की आवश्यकता नहीं होती है। अधिभार को ध्यान में रखते हुए, फेल्प्स आहार उसके लिए काफी उपयुक्त है, हालांकि, यहां भी उसके लिए अपने भविष्य का ख्याल रखना अच्छा होगा, "तैराकी चश्मा लटकाने" के बाद क्या होगा। आप आवश्यक मात्रा में वसा दूसरे तरीके से प्राप्त कर सकते हैं ताकि वाहिकाएं एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े से अवरुद्ध न हों और कैंसर का खतरा न बढ़े।
क्या यह आहार आपके और मेरे लिए सही है? सबसे पहले, हम ओलंपिक चैंपियन नहीं हैं, और हम कुछ दिनों के भीतर भी इतनी बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उपयोग नहीं करेंगे, भले ही हम सप्ताह में 3-4 बार प्रशिक्षण लें। दूसरे, आपको अभी भी भविष्य के बारे में सोचने की ज़रूरत है और अनावश्यक भोजन नहीं खाना चाहिए। हमें महान लोगों से क्या सीखना चाहिए? जीतने की इच्छाशक्ति और परिणाम प्राप्त करने का दृढ़ संकल्प। इसलिए सही खाएं और जीवन का आनंद लें। (सी) चैलेंजर पत्रिका।

माइकल फेल्प्स न केवल अपने अभूतपूर्व एथलेटिक परिणामों (वह अठारह बार के ओलंपिक चैंपियन हैं) में, बल्कि अपने अद्भुत आहार में भी शेष मानवता से भिन्न हैं। क्या एक दिन में इतनी अधिक कैलोरी का उपभोग करना सामान्य है? अर्टिओम सोकोलोव समझता है।

माइकल फेल्प्स का आहार, जो प्रति दिन कैलोरी की संख्या के संदर्भ में अधिक संभावना है कि तीन वयस्क पुरुषों के लिए डिज़ाइन किया गया है, वास्तव में इसमें बहुत अधिक मात्रा में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं - इसमें ब्रेड, मेयोनेज़ और यहां तक ​​​​कि ऊर्जा पेय भी शामिल हैं। उसी समय, अमेरिकी सप्ताह में छह बार, दिन में पांच घंटे प्रशिक्षण लेते हैं, और बीजिंग ओलंपिक (यह 2008 है) में, फेल्प्स को 9 दिनों में 17 तैराकी में भाग लेना था।

इतिहास में सबसे अधिक शीर्षक वाले एथलीट का नाश्ता इस तरह दिखता है:

• तले हुए अंडे, प्याज, पनीर, सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ तीन सैंडविच;
• पांच अंडे का आमलेट;
• जामुन के साथ दलिया की एक प्लेट;
• चॉकलेट के साथ तीन पैनकेक;
• पाउडर चीनी के साथ तीन फ्रेंच टोस्ट;
• दो कप कॉफ़ी.

ओलंपिक चैंपियन के दोपहर के भोजन में ये शामिल हैं:

• टमाटर सॉस के साथ 500 ग्राम पास्ता;
• हैम, पनीर और मेयोनेज़ के साथ दो बड़े सैंडविच;
• ऊर्जा पेय।

फेल्प्स का रात्रिभोज है

• 500 ग्राम पास्ता;
• विशाल पेपरोनी पिज्जा;
• ऊर्जा पेय।

एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ इस आक्रोश के बारे में क्या सोचता है?

अंततः माइकल फेल्प्स के आहार को समझने के लिए, हमने एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, पोषण विशेषज्ञ और "राइट डाइट" के उचित पोषण के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों के लेखक वादिम क्रायलोव से एक एथलीट के लिए व्यंजनों की गैर-मानक पसंद पर टिप्पणी करने के लिए कहा। एक सामान्य व्यक्ति के शरीर पर ऐसे आहार का प्रभाव - मैंने कई रूसी ओलंपिक चैंपियनों के साथ काम किया है और मैं अभी भी उनमें से कुछ के साथ काम करना जारी रखता हूं। आइए सरल चीजों से शुरू करें। सबसे पहले, आइए जानें कि हम क्यों खाते हैं। हम जीने के लिए खाते हैं। भोजन हमारे शरीर के लिए ऊर्जा और निर्माण सामग्री का एक स्रोत है। यदि हम खर्च से अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं, तो हमारा वजन बढ़ता है, यदि कम है, तो हमारा वजन कम होता है।

माइकल फेल्प्स के आहार को देखें। कौन सी चीज़ तुरंत आपकी नज़र में आ जाती है? अधिकांश आहार कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो दिन भर में "तेज" (मीठा ऊर्जा पेय, चीनी) और "धीमे" (अनाज, पास्ता, ब्रेड) कार्बोहाइड्रेट का एक संयोजन होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि तैराकी सबसे अधिक ऊर्जा खपत वाले खेलों में से एक है, और कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ईंधन हैं, जैसे कार के लिए गैसोलीन। प्रतिशत के रूप में, अमेरिकी आहार में बहुत अधिक प्रोटीन नहीं है; एक एथलीट को वास्तव में वजन बढ़ाने की आवश्यकता नहीं होती है। अधिभार को ध्यान में रखते हुए, यह आहार माइकल के लिए काफी उपयुक्त है, हालांकि, यहां भी उसके लिए अपने भविष्य का ख्याल रखना अच्छा होगा, "तैराकी चश्मा लटकाने" के बाद क्या होगा। आप आवश्यक मात्रा में वसा दूसरे तरीके से प्राप्त कर सकते हैं ताकि वाहिकाएं एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक से अवरुद्ध न हों और कैंसर का खतरा न बढ़े। क्या यह आहार आपके और मेरे लिए उपयुक्त है? सबसे पहले, हम ओलंपिक चैंपियन नहीं हैं, और हम कुछ दिनों के भीतर भी इतनी बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उपयोग नहीं करेंगे, भले ही हम सप्ताह में 3-4 बार प्रशिक्षण लें। दूसरे, आपको अभी भी भविष्य के बारे में सोचने की ज़रूरत है और अनावश्यक भोजन नहीं करना चाहिए। हमें महान लोगों से क्या सीखना चाहिए? जीतने की इच्छाशक्ति और परिणाम प्राप्त करने का दृढ़ संकल्प। इसलिए सही खाएं और जीवन का आनंद लें!

खेल इतिहास में एक से बढ़कर एक दिग्गज नाम शामिल हैं। इच्छाशक्ति, महत्वाकांक्षा और अनुशासन की बदौलत प्रसिद्ध एथलीट अपनी पसंदीदा गतिविधि में अविश्वसनीय ऊंचाइयों तक पहुंचे हैं। कई रिकॉर्ड धारकों के प्रशिक्षण और पोषण की विशिष्टताओं का अध्ययन करते हुए, कोई भी ऐसे व्यक्ति को नजरअंदाज नहीं कर सकता जो खेल के इतिहास में न केवल एक प्रतिभाशाली एथलीट के रूप में, बल्कि एक ऐसे व्यक्ति के रूप में भी शामिल हुआ, जिसका प्रशिक्षण कार्यक्रम बाकी सभी से अलग है। उसका नाम माइकल फेल्प्स है। इस अमेरिकी तैराक की खास डाइट को माइकल फेल्प्स डाइट कहा जाता है।

कौन हैं माइकल फेल्प्स

तैराकी के पूरे इतिहास में, माइकल फेल्प्स का नाम सबसे अधिक है - वह तैराकी में 19 बार के विश्व चैंपियन हैं। उनकी जीत में 28 पदक शामिल थे, जिनमें से 23 स्वर्ण थे। एथलीट का जन्म 30 जून 1985 को मैरीलैंड के बाल्टीमोर शहर - टौसन क्षेत्र के पास हुआ था। परिवार में तीन बच्चे थे, माइकल सबसे छोटा था। कुछ समय बाद, मेरे माता-पिता का तलाक हो गया और मेरे पिता ने दूसरा परिवार बसा लिया।

7 साल की उम्र में माइकल ने गंभीरता से तैराकी शुरू कर दी। कई लोगों का मानना ​​है कि सब कुछ उनकी बहन के कहने पर हुआ.छठी कक्षा में, किशोर को अतिसक्रियता और ध्यान अभाव विकार का पता चला। ऐसा माना जाता है कि उन्होंने जीत के लिए प्रेरणा का काम किया, लेकिन यह बयान बहुत विवादास्पद है। ओलंपिक चैंपियन की जांच करने वाले डॉक्टरों ने दावा किया कि उन्हें हाइपरमोबिलिटी सिंड्रोम, या रीढ़ और जोड़ों में अत्यधिक लचीलापन है।

दस साल की उम्र में माइकल फेल्प्स अपने आयु वर्ग में राष्ट्रीय रिकॉर्ड धारक बन गये। उनके कोच, बॉब बोमन, किशोर के खेल करियर में सक्रिय रूप से शामिल थे। अपनी कई शानदार जीतों के बाद तैराक को "बाल्टीमोर बुलेट" उपनाम मिला। जब एथलीट 15 वर्ष का था, तो फेल्प्स ने पहली बार सिडनी में आयोजित ओलंपिक खेलों में भाग लिया, जहां वह 200 मीटर बटरफ्लाई में पांचवें स्थान पर रहे। परिणाम ने नौसिखिया एथलीट को प्रसन्न किया, लेकिन उसे संतुष्ट नहीं किया। नौ महीने बाद, माइकल फेल्प्स समान दूरी पर पहले और सबसे कम उम्र के रिकॉर्ड धारक बन गए।

ओलंपिक चैंपियन के आहार की विशेषताएं

माइकल फेल्प्स न केवल अपनी खेल उपलब्धियों के लिए जाने जाते हैं। तैराक के आहार के बारे में सच्चाई ने कई लोगों को चौंका दिया। किसी एथलीट के आहार को आहार कहना कठिन है। फेल्प्स की शारीरिक संरचना बड़ी मात्रा में मांसपेशियों की है। एक तैराक की चयापचय दर औसत आदमी की तुलना में बहुत अधिक होती है।फेल्प्स आहार की ख़ासियत बड़ी मात्रा में कैलोरी की दैनिक खपत है। ऐसी पोषण प्रणाली तीन वयस्क पुरुषों के लिए काफी उपयुक्त है। बाहर से यह लोलुपता जैसा दिखता है, लेकिन ऐसा उच्च कैलोरी वाला आहार चैंपियन को परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

कैलोरी पोषण

माइकल फेल्प्स की भोजन प्रणाली की बार-बार आलोचना की गई है। एक तैराक के रूप में एक सफल करियर के अलावा, वह खाने की मात्रा के मामले में आसानी से विश्व चैंपियन बन सकता है। एथलीट का शरीर माइकल एंजेलो की "डेविड" प्रतिमा के समान है, लेकिन माइकल की पोषण प्रणाली "चैंपियंस के भोजन" की अवधारणा से बहुत दूर है। हर दिन एक तैराक 10-12 हजार कैलोरी खर्च करता है। एक एथलीट के बहुत गहन प्रशिक्षण के लिए ऐसे उच्च कैलोरी वाले भोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए फेल्प्स आहार औसत व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है। कैलोरी की इस मात्रा से वजन प्रतिदिन 1 किलोग्राम तक बढ़ सकता है।

आहार में BJU का अनुपात

BZHU का संतुलन इष्टतम मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात है। अक्सर ऐसा होता है कि एथलीटों को आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट नहीं मिल पाता है, जो मांसपेशियों को ईंधन देने के लिए बहुत जरूरी है। वजन घटाने के लिए आहार का पालन करते समय, कार्बोहाइड्रेट को कम करना और प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ाना महत्वपूर्ण है। फेल्प्स आहार तैराकों को गहन प्रशिक्षण के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

उच्च कैलोरी वाले आहार पर शारीरिक गतिविधि

स्वयं रिकॉर्ड धारक और उनके कोच बॉब बोमन के अनुसार, जो लोग विश्व रिकॉर्ड का दावा करते हैं उन्हें प्रशिक्षण के लिए बहुत समय और प्रयास देना चाहिए। उन्हें नियमित और "कठोर" होना चाहिए। माइकल फेल्प्स अपनी कक्षाओं को बहुत जिम्मेदारी से लेते हैं; कार्यक्रम में 6-दिवसीय विभाजन शामिल है, जो भी शामिल है:

1. सप्ताह में छह दिन पांच घंटे की तैराकी।
2. सप्ताह में 3 बार जिम में सर्किट ट्रेनिंग।

अपने उच्च-कैलोरी आहार पर माइकल फेल्प्स की शारीरिक गतिविधि के लिए एक निश्चित दृष्टिकोण की आवश्यकता थी। मांसपेशियों के बढ़ने के खतरे के कारण तैराक ने कभी भी प्रशिक्षण के लिए भारी वजन का उपयोग नहीं किया। इससे तैराकी की गति और अंतिम परिणाम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। एक एथलीट के लिए न केवल सहनशक्ति महत्वपूर्ण है, बल्कि चमड़े के नीचे की वसा के न्यूनतम प्रतिशत के साथ न्यूनतम संभव वजन बनाए रखने की क्षमता भी महत्वपूर्ण है। खुद को आवश्यक आकार में रखने के लिए, माइकल ने बॉडीबिल्डिंग के लिए उसी प्रशिक्षण प्रणाली का उपयोग किया।

माइकल फेल्प्स यौगिक, या बहु-संयुक्त अभ्यासों के प्रशंसक हैं: पुल-अप्स, क्लासिक प्रेस, डिप्स। बॉडीवेट व्यायाम ने शक्ति प्रशिक्षण का आधार बनाया। यह सब इस तथ्य की ओर ले गया कि मांसपेशियों में वृद्धि नहीं हुई, लेकिन हमेशा अच्छी स्थिति में रही। लगभग 8 प्रतिशत शरीर में वसा की मात्रा के साथ, प्रशिक्षण के दौरान ऊर्जा का उत्सर्जन बहुत अधिक होता है - प्रति घंटे 1000 कैलोरी तक। तुलना के लिए: 60 मिनट में एक सामान्य व्यक्ति। फिटनेस करने में लगभग 240 किलो कैलोरी खर्च होती है.

माइकल फेल्प्स आहार

एक एथलीट की पोषण प्रणाली में कोई विशेष स्वस्थ उत्पाद शामिल नहीं होते हैं। ब्रेड, मेयोनेज़, एनर्जी ड्रिंक, चॉकलेट, पास्ता, कुकीज़, हैम, हार्दिक सैंडविच - यह सब तैराक की भोजन टोकरी में शामिल है। लगातार गहन प्रशिक्षण के लिए उच्च कैलोरी आहार बनाए रखने की आवश्यकता होती है। कम ऊर्जा खपत के साथ, गंभीर खेल गतिविधियों के बाद मांसपेशियों को ठीक होने का समय नहीं मिलेगा। जहां तक ​​पानी की व्यवस्था का सवाल है, एक मामला ऐसा था जब माइकल फेल्प्स ने एक दिन में 91 लीटर पानी पी लिया था। यह तथ्य गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया था।

नाश्ता

फेल्प्स आहार में बहुत ही हार्दिक नाश्ता शामिल है। एक एथलीट जितना खाना खाता है, वह एक औसत व्यक्ति के लिए खाना मुश्किल होता है। नाश्ते का मेनू इस प्रकार है:

• पनीर, सलाद, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़ के साथ तले हुए अंडे (3 टुकड़े) के साथ सैंडविच;
• अंडा आमलेट (5 पीसी);
• दलिया दलिया का एक कटोरा;
• चॉकलेट के साथ पेनकेक्स (3 पीसी);
• पाउडर चीनी के साथ फ्रेंच टोस्ट (3 पीसी);
• कॉफ़ी (2 कप).

रात का खाना

ऐसा अनुमान है कि माइकल प्रतिदिन 8 कैन तक एनर्जी ड्रिंक पी जाता है। आनुवंशिकी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, लेकिन एक तैराक का त्वरित चयापचय उसे इतनी मात्रा में भोजन का उपभोग करने में मदद करता है। फेल्प्स का दोपहर के भोजन का आहार निम्नलिखित व्यंजनों पर आधारित है:

1. टमाटर सॉस के साथ पास्ता (500 ग्राम)।
2. पनीर, हैम, मेयोनेज़ या मीटबॉल के साथ दो बड़े सैंडविच।
3. एनर्जी ड्रिंक के कुछ डिब्बे।

रात का खाना

दुनिया के सबसे प्रसिद्ध तैराक का आहार लंबे समय से एक किंवदंती बन गया है। माइकल फेल्प्स अपने पूरे भोजन में तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करते थे। फेल्प्स के आहार में अस्वास्थ्यकर भोजन और बड़ी मात्रा में फास्ट फूड शामिल हैं। ओलंपिक रिकॉर्ड धारक के रात्रिभोज में निम्न शामिल हैं:

• आधा किलोग्राम पास्ता;
• विशाल पेपरोनी पिज्जा;
• एनर्जी ड्रिंक के कुछ डिब्बे।

क्या फेल्प्स आहार आम लोगों के लिए उपयुक्त है - पोषण विशेषज्ञों की राय

कोई भी पोषण विशेषज्ञ या एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कहेगा कि भोजन हमारे शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है, आवश्यक ऊर्जा का स्रोत है। यह सब शरीर के सामान्य विकास और उसकी गतिविधि सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। जब खर्च की तुलना में अधिक ऊर्जा आती है, तो वजन अनिवार्य रूप से बढ़ता है; जब कम ऊर्जा खर्च होती है, तो व्यक्ति का वजन कम होता है। फेल्प्स आहार का अध्ययन करते समय, पहली चीज जिस पर आपको तैराक के आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है वह है "तेज" और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट का संयोजन: चीनी, मीठे पेय, अनाज, पास्ता।

इस आहार को बहुत सरलता से समझाया जा सकता है: तैराकी सबसे अधिक ऊर्जा खपत वाले खेलों में से एक है। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए "ईंधन" हैं। निरंतर प्रशिक्षण और अधिकतम भार के कारण वजन नहीं बढ़ता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि खेल करियर खत्म करने के बाद, रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक से अवरुद्ध होने और कैंसर होने का उच्च जोखिम होता है।

कुछ लोग ऐसे भी हैं जो फेल्प्स के खाने के तरीके का समर्थन करते हैं। यह सब इस तरह से समझाया गया है: एथलीटों का अध्ययन करते समय, यह पाया गया कि कार्बोहाइड्रेट के एक हिस्से के शरीर में प्रवेश करने के बाद, रिकॉर्ड धारकों ने अपने परिणामों में काफी सुधार किया। माइकल फेल्प्स की चयापचय विशेषताओं को देखते हुए, उनके लिए ऐसे पोषण की सिफारिश की जाती है। एकमात्र चीज़ जो आहार समर्थक सलाह देते हैं वह है कुछ खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों से बदलना।

क्या फेल्प्स आहार का उपयोग गैर-एथलेटिक व्यक्ति द्वारा किया जा सकता है, यह निश्चित रूप से ज्ञात है। यह पोषण प्रणाली "अपने आप से न दोहराएँ" श्रेणी में आती है। माइकल फेल्प्स 193 सेमी लंबे, 87 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति हैं, जिनका चयापचय बहुत अच्छा है और वे हर दिन पांच घंटे गहन प्रशिक्षण लेते हैं। एक सामान्य आदमी के लिए हर दिन ऐसा आहार बनाना मतलब स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचाना है। इस तरह से एक हफ्ते तक खाने के बाद एक साधारण व्यक्ति का वजन कई किलोग्राम बढ़ जाएगा।

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बीजिंग और लंदन में ओलंपिक में अमेरिकी तैराक माइकल फेल्प्स की जीत के बाद मीडिया ने उनके बारे में बहुत कुछ लिखा। पत्रकार जानना चाहते हैं कि चैंपियन बनने के लिए वह कैसे रहता है, कैसे प्रशिक्षण लेता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वह क्या और कितना खाता है।

माइकल फेल्प्स के आहार के बारे में सच्चाई ने कई लोगों को चौंका दिया। और इसे आहार कहना कठिन है। यह पता चला है कि चैंपियन तैराक एक दिन में बारह हजार से अधिक कैलोरी खाता है!!! बेशक, उनकी शक्ल को देखते हुए इसकी इजाजत देना बहुत मुश्किल है। लेकिन आपको यह भी ध्यान में रखना होगा कि फेल्प्स हर दिन पूल में छह घंटे से अधिक समय बिताते हैं और हर समय प्रशिक्षण लेते हैं।

तो, आइए एथलीट के दैनिक मेनू के बारे में बात करें।

नाश्ते में वह तले हुए अंडे, पनीर, सलाद, टमाटर, तले हुए प्याज और मेयोनेज़ के साथ तीन सैंडविच खाते हैं। फेल्प्स पांच अंडों का ऑमलेट और एक कप अनाज भी खाते हैं। तैराक दो कप कॉफी पीता है। और सुबह की मिठाई के लिए - पाउडर चीनी के साथ तीन फ्रेंच टोस्ट और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ तीन पैनकेक।

दोपहर के भोजन में 450 ग्राम पास्ता या पास्ता, हैम और पनीर के साथ मेयोनेज़ के साथ दो बड़े सफेद ब्रेड सैंडविच शामिल हैं। ओलंपिक चैंपियन के लिए पेय एक ऊर्जा पेय है जिसमें 1000 कैलोरी होती है।

माइकल फेल्प्स का रात्रिभोज काफी मामूली होता है - केवल 450 ग्राम पास्ता या पास्ता और पिज़्ज़ा। एथलीट इसे दो ऊर्जा पेय से धो देता है।

डॉक्टर एक एथलीट द्वारा इतनी अधिक मात्रा में खाए गए भोजन को सभी कैलोरी के तेजी से जलने से समझाते हैं। आख़िरकार, माइकल फेल्प्स हर दिन अपने शरीर को भारी शारीरिक गतिविधि से गुज़रते हैं और प्रति घंटे लगभग एक हजार कैलोरी जलाते हैं।

हालाँकि, कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि ओलंपिक चैंपियन अद्वितीय है, क्योंकि साइकिल चालक भी एक दिन में 8-10 हजार कैलोरी का उपभोग करते हैं, और फेल्प्स - 12 हजार तक! एक एथलीट जितना खाना खाता है उससे पांच स्वस्थ वयस्क पुरुषों का पेट भर सकता है।

लेकिन भले ही आप माइकल फेल्प्स के बहुत बड़े प्रशंसक या प्रशंसक हों, आपको "आहार" में उनकी नकल करने की ज़रूरत नहीं है। आख़िरकार, प्रत्येक शरीर अपने तरीके से अद्वितीय है, और ओलंपिक चैंपियन ने वर्षों के प्रशिक्षण और अपने आहार की योजना बनाकर इसे हासिल किया है।

अन्य मामलों में, एथलीटों को ऐसे आहार की आवश्यकता होती है जो कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर हो। इसके लिए धन्यवाद, प्रतिस्पर्धा के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान की जाती है। प्रत्येक भविष्य या वर्तमान चैंपियन के आहार की योजना कई वर्षों में बनाई जाती है। अपना आहार चुनना महत्वपूर्ण है ताकि आपको पर्याप्त कैलोरी मिले और प्रशिक्षण के दौरान उन्हें खर्च करें। इस प्रकार, अधिकांश एथलीटों को खाने के बाद भारीपन महसूस नहीं होता है। इसके अलावा, फेल्प्स को एनर्जी ड्रिंक और शेक से प्रतिदिन कई हजार कैलोरी मिलती है, जो पेट के लिए आसान और स्फूर्तिदायक होते हैं।

पोषण के अलावा, भोजन की सही योजना बनाना भी महत्वपूर्ण है। तब शरीर को समय पर कैलोरी और पोषक तत्व मिलेंगे और कभी भारीपन या भूख का एहसास नहीं होगा।

एक सामान्य व्यक्ति जो केवल अप्रत्यक्ष रूप से खेल से जुड़ा है, उसे सामान्य सिद्धांतों के अनुसार खाने और प्रति दिन लगभग 2000 कैलोरी अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। लिंग, आयु, वजन और शारीरिक गतिविधि के स्तर को ध्यान में रखें।

खेल के इतिहास में माइकल फेल्प्स एक अद्वितीय व्यक्ति हैं। जब वे कहते हैं कि आपको चैंपियंस का अनुसरण करने की आवश्यकता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उनके पोषण संबंधी सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है। प्रत्येक व्यक्ति अपने तरीके से अद्वितीय है, स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों की बदौलत आप अच्छा दिख सकते हैं और अच्छा महसूस कर सकते हैं। आपकी जीवनशैली को ध्यान में रखते हुए आदर्श आहार केवल आपके लिए तैयार किया जाना चाहिए। फेल्प्स डाइट इस बात का एक बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे कोई व्यक्ति पोषण और व्यायाम के बीच संतुलन बनाए रखकर अच्छा महसूस कर सकता है।