सबसे अधिक कैलोरी वाला जूस कौन सा है? फलों और सब्जियों के रस में कैलोरी

सुगंधित लाल टमाटर पेय में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। और इसके स्वाद से हर कोई बचपन से परिचित है। किसी भी उम्र में और विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए टमाटर के रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें खनिजों और एसिड की समृद्ध रासायनिक संरचना है।

फ़ायदा

टमाटर का रस एनीमिया, उच्च रक्तचाप, मोटापा और एनजाइना के मामलों में स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं, तनाव की संभावना और तनावपूर्ण स्थितियों के नकारात्मक परिणामों को कम करते हैं।

इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, सड़न प्रक्रिया बंद हो जाती है और आंतें विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाती हैं। टमाटर के रस की मदद से आप कब्ज और पेट फूलने की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। यह एक मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक उत्पाद भी है, जो जल-नमक असंतुलन के लिए उपयोगी है।

यह उत्पाद कम अम्लता वाले जठरशोथ और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए उपयोगी हो सकता है। लेकिन बीमारी के बढ़ने के दौरान आपको इस पेय से बचना चाहिए। टमाटर का रस मधुमेह वाले लोगों को विशेष लाभ प्रदान करता है, क्योंकि यह पेय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। टमाटर का पेय इंट्राओकुलर दबाव को भी कम करता है और ग्लूकोमा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

इस उत्पाद में अन्य लाभकारी गुण भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• चयापचय का सामान्यीकरण;
• रोगाणुरोधी प्रभाव;
• हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ा;
• अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• हृदय रोगों की रोकथाम;
• कैंसर विकसित होने की संभावना को कम करना।

टमाटर के रस में भरपूर मात्रा में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है और प्रतिरक्षा बढ़ती है। इस उत्पाद के मध्यम सेवन से स्वास्थ्य में सुधार होता है।

टमाटर का रस एक आहार पेय है। यह रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों की संभावना को कम करता है, वातस्फीति की एक प्रभावी रोकथाम है और धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इस उत्पाद से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन से केवल आधे घंटे पहले ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस पीना चाहिए। इस पेय की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए आप इसमें 1-2 चम्मच मिला सकते हैं। वनस्पति तेल या नट्स और पनीर के साथ पेय पियें।

आपको इस पेय में नमक या काली मिर्च नहीं मिलानी चाहिए: इससे टमाटर के रस का मूल्य कम हो जाता है और पोषक तत्वों की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। टमाटर के रस को अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाना बेहतर है।

स्वास्थ्यप्रद जूस चुनते समय, ताजा टमाटर लेना और पेय स्वयं तैयार करना बेहतर है।

चोट

अधिक मात्रा में ताजा टमाटर का रस पेट खराब कर सकता है। आप कच्चे टमाटरों से पेय नहीं बना सकते, क्योंकि... उनमें सोलनिन (एक हानिकारक और जहरीला पदार्थ) हो सकता है।

टमाटर के रस में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा होती है। यदि ताजे टमाटर के रस में कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं, तो डिब्बाबंद टमाटर पेय में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो कैंसर के विकास में योगदान करते हैं। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि सीधे दबाए गए रस को गर्म नहीं किया जा सकता है, अन्यथा इसमें हानिकारक घटक भी बन सकते हैं।

कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम कीवी में 20 किलो कैलोरी (2000 किलो कैलोरी के दैनिक मूल्य का 1%) होता है।

मतभेद

अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस या कोलेसिस्टिटिस की तीव्रता के दौरान टमाटर के रस का सेवन नहीं करना चाहिए। आप इस पेय को प्रोटीन खाद्य पदार्थों और ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिला सकते जिनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, क्योंकि इससे गुर्दे की पथरी हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान टमाटर का रस सेवन के लिए उपयुक्त है, लेकिन केवल मध्यम मात्रा में। अगर आपको पित्ताशय की बीमारी है तो आपको यह पेय नहीं पीना चाहिए। सर्जरी के बाद टमाटर का जूस पीने से बचना भी बेहतर है।

7-8 महीने के शिशुओं को टमाटर का रस थोड़ी मात्रा में और पानी मिलाकर दिया जा सकता है। लेकिन, अपने बच्चे को पहली बार यह पेय देने से पहले, आपको इसके उपयोग की उपयुक्तता के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

पोषण का महत्व

विटामिन और खनिज

टमाटर के रस में विटामिन की छोटी विविधता के बावजूद, इस पेय का एक गिलास शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा प्रदान करता है।

इसके अलावा, टमाटर पेय में कई खनिज होते हैं जो शरीर में नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करते हैं:

टमाटर का रस विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो स्लिम फिगर पाने की कोशिश करते हैं। लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इस उत्पाद का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। कार्बनिक अम्ल और अन्य पदार्थ शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं।

प्राचीन काल से, लोग उपलब्ध सब्जियों और फलों से रस निचोड़ते रहे हैं, जिससे उनकी प्यास बुझती है और उनके मेनू में विविधता आती है। आज, दुनिया की अधिकांश आबादी के लिए जूस एक दैनिक स्वास्थ्य पेय है।

आपको कौन सा जूस पसंद करना चाहिए: स्टोर से खरीदा हुआ या ताजा निचोड़ा हुआ (ताजा)? उनमें से पहला विटामिन बरकरार रखता है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी पदार्थ खो सकता है। बाद वाले का पहले की तुलना में महत्वपूर्ण लाभ है, जिसकी चर्चा नीचे की गई है।

ताज़ा निचोड़े हुए जूस के क्या फायदे हैं?

अपने उपचार गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, ताजे फलों का रस कई लोगों के लिए अन्य पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प बन गया है।

कम कैलोरी वाले जूस में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक अन्य सूक्ष्म तत्व होते हैं। वे हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, और आहार और संक्रामक रोगों के दौरान प्रभावी चिकित्सक होते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ सांद्रित रस में कैलोरी लगभग समान होती है। लेकिन ताजे रस में प्रकृति के उपहारों के अलावा कुछ भी नहीं होता है, जबकि केंद्रित रस में रंग, स्वाद, कृत्रिम चीनी और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले योजक और घटक हो सकते हैं जो यकृत और पेट पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

नारंगी

ताजे निचोड़े गए संतरे के रस में उच्च मात्रा में विटामिन सी, ए, ई, बी, के, सूक्ष्म और स्थूल तत्व और अमीनो एसिड होते हैं। यह वास्तव में जादुई रस जोड़ों, त्वचा, फेफड़ों, यकृत के रोगों के साथ-साथ कम हीमोग्लोबिन के लिए उपयोगी है।

सेब

ताजे तैयार सेब के रस में बड़ी मात्रा में विटामिन और कार्बनिक एसिड सर्जरी या शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर की तेजी से रिकवरी सुनिश्चित करते हैं। ताजे सेब का रस पेट, लीवर, ग्रहणी और जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

अनानास

ताजा अनानास इस मायने में अनोखा है कि, ताजा तैयार जूस के सभी फायदों के अलावा, इसमें ब्रोमेलैन होता है, एक एंजाइम जो सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है। अनानास का रस चयापचय, तंत्रिका तंत्र, गुर्दे, रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है।

ताजी सब्जियों के रस का लाभ

ताजे निचोड़े गए फलों के रस की तुलना में, कम कैलोरी वाली ताजी सब्जियों में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा में स्पष्ट बढ़त होती है।

ताजे फलों के रस की संरचना में कार्बनिक शर्करा की उपस्थिति के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

सब्जियों के रस रक्त में एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करते हैं, चयापचय को बढ़ाते हैं, पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

चुकंदर, गाजर, टमाटर, अजवाइन और कद्दू से बना ताजा सब्जियों का रस सबसे प्रभावी माना जाता है।

इस प्रकार, चुकंदर लीवर, किडनी, पित्ताशय पर सफाई प्रभाव डालता है और रक्तचाप, चयापचय और रक्त संरचना को सामान्य करता है।

गाजर दृष्टि, प्रतिरक्षा, यकृत और आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। ताजा गाजर एक्जिमा और थायरॉयड रोगों, तंत्रिका तंत्र विकारों के लिए संकेतित हैं।

टमाटर का रस संवहनी और हृदय विकृति, पाचन समस्याओं के लिए उपयोगी है, अजवाइन मधुमेह में स्वास्थ्य में सुधार करता है, और कद्दू का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय की समस्याओं के लिए एक अनिवार्य पेय माना जाता है।

कैलोरी की संख्या

स्रोत फलों और सब्जियों की किस्मों, स्थानों और उन्हें उगाने के तरीकों के आधार पर, एक ही पेय का ऊर्जा मूल्य, उदाहरण के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ केले के रस की कैलोरी सामग्री, थोड़ा भिन्न हो सकती है।

नीचे ताज़ा निचोड़े गए जूस के प्रकार और 100 ग्राम पेय में निहित कैलोरी दी गई है।

सेब - 43.2 किलो कैलोरी

अंगूर -35.7 किलो कैलोरी

संतरा - 45.4 किलो कैलोरी

अंगूर - 60.6 किलो कैलोरी

अनानास - 46.5 किलो कैलोरी

केला - 48 किलो कैलोरी

खुबानी - 56.5 किलो कैलोरी

क्विंस जूस - 45 किलो कैलोरी

कीनू - 44 किलो कैलोरी

अनार - 60 किलो कैलोरी

नाशपाती - 59 किलो कैलोरी

चेरी - 50 किलो कैलोरी

बेर - 56.3 किलो कैलोरी

आड़ू - 58.3 किलो कैलोरी

ब्लैककरेंट - 40.5 किलो कैलोरी

क्रैनबेरी - 48 किलो कैलोरी

ब्लैकबेरी - 27.5 किलो कैलोरी

नींबू - 25 किलो कैलोरी

गाजर - 36.5 किलो कैलोरी

चुकंदर - 51.5 किलो कैलोरी

टमाटर - 17.3 किलो कैलोरी।

ताजे निचोड़े हुए रस की कैलोरी सामग्री की एक विशेष तालिका है, जिससे आप अन्य फलों, जामुनों और सब्जियों के ताजे रस के ऊर्जा मूल्य का पता लगा सकते हैं।

कम कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री ताजा तैयार जूस के फायदे हैं। यदि आप इसकी तुलना अन्य स्वस्थ पेय से करते हैं, जिसमें अधिक कैलोरी होती है: जूस या केफिर? 100 ग्राम कम वसा वाले केफिर में 30 किलो कैलोरी होती है, 1% वसा वाले केफिर में 36 किलो कैलोरी होती है। यह भी एक कम कैलोरी वाला पेय है, लेकिन मूल्यवान विटामिन की सीमित मात्रा के कारण यह जूस से कमतर है।

मतभेद

गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने वाले कार्बनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण, ताजा जूस पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस और अग्नाशयी रोगों के लिए वर्जित है।

मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों को उच्च चीनी सामग्री के कारण ताजे संतरे और अंगूर के रस का सेवन सख्ती से सीमित करना चाहिए। ऐसे निदानों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए प्रतिदिन 3-4 बड़े चम्मच जूस का सेवन करना पर्याप्त है।

उपयोगी जानकारी

आप उचित मात्रा में कल्पना के साथ, रचनात्मक रूप से ताजा जूस तैयार करने का तरीका अपना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तिल के तेल की दो बूंदों के साथ ताजा तैयार गाजर का रस उपयोगी और मूल होता है।

आप कद्दू को सेब, कीवी को अनानास और सेब के साथ भी मिला सकते हैं। एक गिलास में संतरा, नींबू और पुदीने की पत्तियां मिलाने से स्वादिष्ट विटामिन मिश्रण प्राप्त होता है। आप सेब और अजवाइन, कीवी और अंगूर, ककड़ी और गाजर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ताजा जूस के लाभकारी गुण यथासंभव संरक्षित रहते हैं यदि इन्हें तैयार करने के 15 मिनट के भीतर पी लिया जाए। जूस पीने का सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर है।

मीठे ताजे रस को पानी से आधा पतला करना चाहिए, आप सब्जियों में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। ताजे निचोड़े हुए रस के गूदे में बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं, इसलिए रस को छानने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कम कैलोरी वाले जूस स्वास्थ्य और यौवन प्रदान करने वाले पेय हैं जिनका कम मात्रा में सेवन करना अच्छा होता है।

फलों और सब्जियों के रस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इन्हें बहुत ही कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है, और वयस्क इन स्वादिष्ट पेय को पीने का आनंद लेते हैं। हालाँकि, अक्सर, जब हम भोजन की कैलोरी सामग्री के बारे में सोचते हैं, तो हम पेय के ऊर्जा मूल्य पर ध्यान नहीं देते हैं। और जूस के लिए, कॉफी या चाय के विपरीत, यह छोटा नहीं है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस की कैलोरी सामग्री

बिल्कुल चीनी के बिना ताजा निचोड़ा हुआ रस सबसे अधिक फायदेमंद होता है. हालाँकि, इस उत्पाद का उत्पादन के बाद कुछ घंटों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए। स्टोर में इन जूस को खरीदते समय यह याद रखने योग्य है। इन्हें आमतौर पर रेफ्रिजरेटर या बर्फ की चादर पर रखा जाता है। और बोतलें सटीक निचोड़ने का समय और समाप्ति तिथि दर्शाती हैं।

सब्जियों के रस में सबसे कम कैलोरी होती है।सबसे लोकप्रिय टमाटर है. इसके मालिक अक्सर इसे सुरक्षित रखते हैं ताकि यह पेय कई महीनों तक पीने के लिए उपयुक्त रहे। कई लोगों का एक और पसंदीदा सब्जी का जूस है गाजर।हालाँकि, यह इसका उपयोग करने लायक है थोड़ी सी क्रीम के साथ मिलाएं।पशु वसा शरीर को गाजर के सभी लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करेगी। क्रीम के साथ गाजर के रस की कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी है।

फलों के रस का ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक होता है. यह स्वयं फलों की कैलोरी सामग्री से संबंधित है। इस प्रकार, अनानास, आड़ू और अंगूर के रस को सबसे ऊर्जावान (120, 100 और 135 किलो कैलोरी प्रति गिलास) कहा जा सकता है।

हालाँकि, यह न भूलें कि इस पेय में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए आपको इसे भोजन के साथ नहीं मिलाना चाहिए। भी एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस उच्च अम्लता, अल्सर या पेट की अन्य बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

नीचे दी गई तालिका कैलोरी की जानकारी प्रदान करती है ताजा निचोड़ा हुआ रस.

पैकेज्ड, पुनर्गठित या "स्टोर से खरीदा गया" जूस

ताज़ा निचोड़ा हुआ फल या सब्जी पेय प्राप्त करने के लिए, आपके पास एक जूसर होना चाहिए, और फलों की खपत महत्वपूर्ण है। रेडीमेड पैकेज्ड जूस खरीदना बहुत आसान है। हालाँकि, यहाँ यह जानने लायक है पुनर्गठित उत्पाद बक्सों में बेचा जाता है - पानी से पतला पाउडर।इस तरह के पेय में बहुत समृद्ध स्वाद नहीं होगा, इसलिए निर्माता इसमें चीनी मिलाते हैं। परिणामस्वरूप, कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।

	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	कैलोरी सामग्री 1 कप (250 मिली)
कैलोरी सामग्री सेब का रस	46 किलो कैलोरी	115 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री संतरे का रस	60 किलो कैलोरी	150 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री टमाटर का रस	21 किलो कैलोरी	53 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री गाजर का रस	56 किलो कैलोरी	140 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अनानास का रस	46 किलो कैलोरी	115 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अंगूर का रस	70 किलो कैलोरी	175 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री बहुफलों का रस	48 किलो कैलोरी	120 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री आडू का रस	68 किलो कैलोरी	170 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री चेरी का रस	51 किलो कैलोरी	130 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अंगूर का रस	38 किलो कैलोरी	95 किलो कैलोरी

यदि जूस पीने का लालच बहुत ज्यादा है तो ऐसी श्रृंखला चुनें जिसमें चीनी न हो। शिशु आहार के लिए पेय एक उत्कृष्ट विकल्प है। अक्सर, ये उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं।

जूस एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, जल्दी पच जाते हैं और उनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। जूस की मदद से आप न सिर्फ वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत भी सुधार सकते हैं। केवल ऐसा जूस चुनना महत्वपूर्ण है जो आपकी बीमारी के लिए उपयुक्त हो। फलों के रस में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं, लेकिन उनमें सब्जियों के रस की तुलना में कैलोरी अधिक होती है। सब्जियों के रस में अधिक सूक्ष्म तत्व और कम कैलोरी होती है। पोषण में जूस का उचित उपयोग आपको आहार पूरक और विटामिन की मदद के बिना शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है।

आहार पोषण में जूस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इन्हें किसी भी आहार में फल की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। 1-2 सप्ताह के कोर्स में जूस पीना बहुत उपयोगी होता है, विशेषकर वसंत ऋतु में, जब हमारे शरीर को विशेष रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जूस को भोजन से 30 मिनट पहले पीना चाहिए और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम जूस के लिए कैलोरी तालिका

उत्पाद	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट	किलो कैलोरी
खुबानी का रस				38
श्रीफल का रस			10.6	45
अनानास अमृत			12.9	54
अनानास का रस			11.4	48
नारंगी अमृत			10.1	43
संतरे का रस				36
तरबूज का रस				38
केले का रस				48
बिर्च का रस				24
बड़बेरी का रस				27
अंगूर का रस				54
चेरी अमृत				50
चेरी का रस			10.2	47
अनार का रस			14.5	64
अंगूर का अमृत			10.4	44
अंगूर का रस				30
नाशपाती अमृत				37
नाशपाती का रस				46
अमरूद का रस			13.9	57
स्ट्रॉबेरी का रस				41
तोरी का रस	0,6	0,3	4,6	24
पत्तागोभी का रस	1,8	0,1	4,7	25
आलू का रस	2	0,4	16,3	77
नींबू का रस				16
रसभरी का जूस			24.7	100
आम का रस			13.5	54
कीनू का रस				36
गाजर का रस				28
जुनून फल अमृत				41
अमृतमय अमृत			12.8	53
अमृत ​​रस				37
ककड़ी का रस				14
समुद्री हिरन का सींग का रस				52
आड़ू अमृत				38
आडू का रस				40
बीट का जूस				42
बेर अमृत				46
बेर का रस				39
कीवी का जूस				41
नोनी जूस				44
पपीते का रस			13.3	51
टमाटर का रस				21
कद्दू का रस				38
ब्लूबेरी का रस				38
चोकबेरी का रस				32
काले करंट का रस				40
गुलाब का रस			17.6	70
सेब का रस		नीका सेस्ट्रिंस्काया -विशेष रूप से साइट साइट के लिए

आप आमतौर पर अपनी प्यास कैसे बुझाते हैं? पानी? चाय? या शायद सोडा? इसके लाखों उत्तर हो सकते हैं और हर किसी को जीवन का अधिकार है। दूसरी बात यह है कि कभी-कभी किसी पेय में विशेष रूप से "खाली" कैलोरी हो सकती है, और कभी-कभी इसके बहुत फायदे होते हैं। उदाहरण के लिए, सेब का रस लें। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसका स्वाद और सुगंध कभी उबाऊ नहीं होती। प्राकृतिक सेब का रस तैयार करना बहुत सरल है, और खाना पकाने में इसका उपयोग करके वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाई जाती हैं। आपको प्राकृतिक रस कैसे मिलता है?

पीना चाहिए या नहीं पीना चाहिए?

दुकानों में जूस की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है, लेकिन डॉक्टर इस बात पर एकमत नहीं हैं कि ऐसी खरीदारी करना उचित है। यह पता चला है कि पैकेज्ड जूस में बहुत अधिक मात्रा में चीनी, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और रंग होते हैं। ऐसा टाइम बम आपके फिगर और आपकी सेहत पर बहुत तीखा और गंभीर असर डालता है। कभी-कभी जूस सोडा से कहीं अधिक कैलोरीयुक्त हो सकता है। लेकिन अगर आप पैक किए गए पेय पदार्थों की संरचना पर करीब से नज़र डालें, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि सामग्री की सूची में सेब का रस हमेशा एक अनिवार्य तत्व है। इसमें कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है और स्वाद अच्छा होता है। इसके अलावा, यह किसी भी अतिरिक्त घटक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। हालाँकि, प्राकृतिक रस का स्वाद सबसे अच्छा होता है। यह फलों या सब्जियों पर यांत्रिक क्रिया द्वारा प्राप्त एक गरिष्ठ पेय है।

जूस के फायदे

इसे उचित पोषण का एक अभिन्न तत्व माना जाता है, इसकी कैलोरी सामग्री आहार पोषण के सिद्धांतों को भी पूरा करती है, क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। रस शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, यह विटामिन, खनिज, फाइबर, साथ ही पेक्टिन और अन्य पदार्थों से समृद्ध है। सच है, इसका सेवन मध्यम मात्रा में किया जाना चाहिए, अन्यथा यह एलर्जी या हाइपरविटामिनोसिस को भड़का सकता है। आदर्श रूप से, आपको ताज़ा सेब खाना चाहिए। अफसोस, अगर आपको जहर दिया गया है, उच्च अम्लता, गैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस या कोई एलर्जी है तो आपको जूस नहीं पीना चाहिए।

संख्या में रस

सेब के रस में कैलोरी की मात्रा कम होती है - तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 42 कैलोरी होती है। इस प्रकार, एक गिलास में औसतन 105 कैलोरी खर्च होगी। ऊर्जा मूल्य के संदर्भ में, सेब के रस का वजन साबुत सेब से थोड़ा कम होता है। यह पता चला है कि सेब का रस अन्य रसों के समान संकेतकों के सापेक्ष औसत है। उदाहरण के लिए, अंगूर के रस में 54 कैलोरी होती है, और अंगूर के रस में केवल 30 कैलोरी होती है। रस उचित पोषण के मानकों को पूरा करता है: इसमें केवल 0.4 वसा और प्रोटीन होते हैं, साथ ही 9.8 कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

विपक्ष के बारे में थोड़ा

तो, दावत का मुख्य पात्र प्राकृतिक सेब का रस है। इसकी कैलोरी सामग्री आपको इसके साथ अद्भुत व्यंजन, मूल कॉकटेल और स्मूदी बनाने की अनुमति देती है। लेकिन एक चेतावनी है: कई लोगों को इसका उपयोग सीमित मात्रा में करना चाहिए। विशेष रूप से, पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के साथ-साथ एलर्जी से पीड़ित लोगों को भी इसे नहीं पीना चाहिए। बाकी लोग बिना किसी "किंतु" के शुद्ध जूस पी सकते हैं या उससे विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। उत्पाद की कीमत किफायती है, लेकिन खरीदते समय संरचना पर ध्यान दें। सर्वोत्तम उत्पाद में ताजे सेब के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए। ऐसा उत्पाद खराब नहीं होगा और चिपचिपा या कड़वा नहीं लगेगा। फलों और उनके रस का स्वाद सीधे तौर पर बढ़ती परिस्थितियों और फसल की विविधता पर निर्भर करता है। बढ़ती प्रक्रिया के दौरान, सेब के पेड़ों को कार्बनिक एसिड, टैनिन और यहां तक ​​​​कि आवश्यक तेलों से "पोषित" किया जाता है। इसलिए, आप जहां रहते हैं उसे ध्यान में रखते हुए आपको जूस खरीदने की ज़रूरत है। यदि क्षेत्र में बागवानी साझेदारी है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप अच्छा सेब का रस खरीद पाएंगे। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में औसतन 42 कैलोरी होगी, लेकिन अतिरिक्त चीनी के आधार पर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में उतार-चढ़ाव हो सकता है।

ताकि वजन न बढ़े

यदि आप सामान्य रूप से अपने फिगर और स्वास्थ्य पर नजर रख रहे हैं, तो अपने आहार में ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस शामिल करें। इस उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री इतनी सस्ती है कि आपको नाश्ते के लिए खुद को एक गिलास तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं, तो दोपहर के भोजन के दौरान कई गिलास पियें। उत्पाद में बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड, समूह ई, पीपी, एच और बी के विटामिन होते हैं और खनिज पदार्थों के मामले में, रस अपने समकक्षों से पूरी तरह आगे है। इसमें जस्ता, लोहा, तांबा, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज और कई अन्य उपयोगी तत्व भी हैं। सेब से वजन बढ़ाना असंभव है, लेकिन अपने स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार करना आसान है!

पेट, गुर्दे, यकृत, आंतों और मूत्राशय के रोगों के लिए सेब के रस का उपयोग करने का संकेत दिया गया है। बाल रोग विशेषज्ञ इसे बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है और मस्तिष्क कोशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सेब का रस अल्जाइमर रोग से बचाता है। रोजाना सिर्फ 300 मिलीलीटर जूस आपको सेरेब्रल वैस्कुलर स्क्लेरोसिस के विकास से बचाता है। पेय में मौजूद कार्बनिक अम्ल और प्राकृतिक शर्करा हृदय की रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और भारी व्यायाम के बाद शरीर को बहाल करते हैं। दिल के दौरे और स्ट्रोक के बाद पुनर्वास के लिए जूस पियें। इस तरह आप खुद को रेडिएशन से भी बचाते हैं और साथ ही अपने रक्त में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं। यह न भूलें कि जूस में मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है, इसलिए महत्वपूर्ण बैठकों से पहले इसे न पीने का प्रयास करें।

हैरानी की बात यह है कि यह उत्पाद कीटाणुओं को नष्ट करता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो सेब का जूस काफी मददगार साबित होगा, क्योंकि यह ज्यादा खाने के दुष्परिणामों को तुरंत खत्म कर देता है। सख्त आहार पर असफलताएँ अपरिहार्य हैं, लेकिन हार मत मानो। यदि भारी भोजन के कारण आपके पेट में भारीपन महसूस होता है, तो रात को एक गिलास जूस पिएं और अगले पूरे दिन जितना संभव हो उतना हल्का खाएं। आप इस अनूठे उत्पाद पर एक दिन का उपवास भी कर सकते हैं, लेकिन यह काफी कठिन और भूखा है, हालांकि आपको बहुत सारे उपयोगी पदार्थ मिलेंगे।

खाना पकाने में

संक्षेप में, सेब का जूस खरीदने से न डरें। इस अद्भुत उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 42-47 कैलोरी है। वहीं, आप इसे न केवल शुद्ध रूप में पी सकते हैं, बल्कि खाना पकाने में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग कर सकते हैं। इस उत्पाद के आधार पर पेय, जेली, मूस, सॉस, साथ ही जेली और ग्रेवी तैयार की जाती हैं। सेब का रस कॉकटेल और शर्बत में मिलाया जाता है। अंत में, यह मजबूत अल्कोहल के स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से सेट कर देता है। यह अकारण नहीं है कि अल्कोहल को पतला करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की को सेब के रस के साथ परोसा जाता है।

सेब के रस का उपयोग लोक चिकित्सा में पित्त पथरी को घोलने वाली दवा तैयार करने के लिए किया जाता है। आपको तीन दिनों तक हर दो घंटे में दो गिलास पीने की ज़रूरत है। आपको कोई खाना खाने की जरूरत नहीं है. यदि शाम को मल त्याग नहीं होता है, तो आपको रेचक जड़ी बूटियों का अर्क लेने या एनीमा करने की आवश्यकता है। विधि जटिल है, लेकिन बहुत प्रभावी है। हालाँकि, इसका उपयोग केवल उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से ही किया जाना चाहिए।