दलिया चॉकलेट चिप कुकीज़. चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़, कोको रेसिपी के साथ ओटमील कुकीज़

उचित पोषण स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी है। लेकिन हम वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ, मक्खनयुक्त कुकीज़, क्रीम पाई और स्पंज केक के आदी हैं। खासतौर पर महिलाओं को यह खाना बहुत पसंद होता है. और - लड़कियों की सबसे अच्छी दोस्त, सभी ने सुना। हालाँकि, एक सुंदर आकृति और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को छोड़ना और आहार पोषण में प्रतिस्थापन की तलाश करना उचित है।

आहार खाद्य

एक व्यक्ति विभिन्न कारणों से आहार खा सकता है - स्वास्थ्य समस्याएं, वजन कम करना, स्वस्थ जीवन शैली, खेल। प्रत्येक मामले में, ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची होती है जिन्हें आप निश्चित रूप से खा सकते हैं, सीमित मात्रा में खा सकते हैं और बिल्कुल वर्जित हैं।

किसी भी आहार में चीनी, नमक, आटा, शराब, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, उच्च कैलोरी वाले फल और सब्जियों का सेवन सीमित है। आहार पोषण की प्रभावशीलता के लिए, चुने हुए आहार का सख्ती से पालन करना आवश्यक है, और पूरी तरह से स्वस्थ और उचित आहार पर स्विच करना बेहतर है।

यह कितना स्वादिष्ट है?

मिठाइयाँ हमारे जीवन का हिस्सा हैं, वे खुशी और दुख में हमारा साथ देती हैं, वे हमें समस्याओं से निपटने में मदद करती हैं - हम अपने पसंदीदा केक, पाई या कुकी के एक टुकड़े के बाद हमेशा बेहतर महसूस करते हैं। जिन लोगों ने आहार पोषण का मार्ग चुना है उन्हें क्या करना चाहिए?

मिठाइयाँ भी अजवाइन या संतरे जितनी स्वास्थ्यवर्धक हो सकती हैं।मुख्य बात यह है कि सही उत्पादों का चयन करें, उदाहरण के लिए, व्हीप्ड क्रीम को दही द्रव्यमान के साथ बदलें, केक पर क्रीम में मक्खन के साथ मस्कारपोन को रिकोटा के साथ, और चीनी को थोड़ी मात्रा में फलों के सिरप के साथ बदलें।

एक और युक्ति: यदि आप अपने रोजमर्रा के जीवन में चीनी खाना बंद कर देते हैं (चाय, कॉफी में मीठे टुकड़े न डालें या कैंडी न खाएं), तो धीरे-धीरे आपको इस स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ की अनुपस्थिति की आदत हो जाएगी, और आपको बहुत कम मिठास की आवश्यकता होगी इसका आनंद लेने के लिए मिठाई। नमक के साथ भी यही सच है.

कौन सा अनाज चुनें

तीन मुख्य सामग्रियां हैं - दलिया, अंडे, कोको। अगर अंडे के चुनाव में कोई दिक्कत न हो तो कोको और ओटमील का चुनाव सोच-समझकर करना चाहिए।

किसी भी रेसिपी के लिए, न कि केवल आहार संबंधी, कोको को न्यूनतम मात्रा में चॉकलेट के स्वाद, सुगंध और रंग को अधिकतम करना चाहिए। सर्वोत्तम कोको को क्षारीय कोको कहा जाता है (इसे एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है जो असली चॉकलेट के उज्ज्वल स्वाद और सुगंध को बरकरार रखता है)।

दलिया कई प्रकार के होते हैं (अंतर प्रसंस्करण की डिग्री और, परिणामस्वरूप, खाना पकाने के समय में होता है)। सबसे कम संसाधित और स्वास्थ्यप्रद अनाज एक्स्ट्रा नंबर 1 है, वे विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं, साबुत जई के दानों से बने होते हैं और पकाने में लंबा समय लेते हैं।

एक्स्ट्रा नंबर 2 और एक्स्ट्रा नंबर 3 निम्न गुणवत्ता के हैं; ये फ्लेक्स सस्ते और जल्दी तैयार होते हैं क्योंकि ये आधे या टूटे हुए अनाज से बने होते हैं। दलिया का अगला प्रकार हरक्यूलिस है। वे अधिकतम संख्या में उपचार (रोलिंग, गिरी से अलग करना, भाप देना) से गुजरते हैं।

उपयोगी वीडियो: सूखे फ्राइंग पैन में खाना पकाना

उन लोगों के लिए जिनके पास ओवन नहीं है, लेकिन वास्तव में वे दलिया कुकीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, हम सूखे फ्राइंग पैन का उपयोग करके एक असामान्य बेकिंग विधि प्रदान करते हैं। रेसिपी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

निष्कर्ष

जब आप स्वयं चाय के लिए स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं तो आहार इतना डरावना नहीं है। चीनी, नमक, तेल और अन्य स्वाद जालों को अतीत में छोड़ देना चाहिए और स्वास्थ्य और उचित पोषण के मार्ग पर चलना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी डाइटिंग का कारण क्या है, आपको अपने लिए एक स्वादिष्ट कोको ओटमील कुकी रेसिपी मिल जाएगी।

ओटमील कुकीज़ का स्वाद हर किसी को बचपन से याद है। बड़ा, गोल और मुलायम. किशमिश या चॉकलेट चिप्स के साथ. नरम दलिया मीठी चॉकलेट कुकीज़ एक अमेरिकी पाक क्लासिक हैं। गृहिणियां इसे कोको या चॉकलेट के पूरे टुकड़ों के साथ बेक करती हैं, तरल पदार्थ भरती हैं या इसे चमकाती हैं। अमेरिकी और यूरोपीय दुकानों में यह उत्पाद बड़ी मात्रा में उपलब्ध है, और मिठाई की गुणवत्ता उच्च है। हमारे स्टोर में वास्तव में अच्छी मिठाई खरीदना बहुत मुश्किल है। कुकीज़ का स्वाद या तो कच्चे दलिया जैसा होता है या आपके हाथों में उखड़ जाता है, और उनमें किशमिश या चॉकलेट की मात्रा बहुत कम होती है। वहीं, ऐसी मिठाई को घर पर पकाना बहुत आसान है. सभी सामग्री उपलब्ध हैं और, अक्सर, किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। यहां कुछ सरल व्यंजन दिए गए हैं जिनसे आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

चॉकलेट के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार, डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ बहुत मीठी नहीं होंगी, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होंगी। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चीनी – 200 ग्राम.
जई के टुकड़े "मिनुत्का" - 200 ग्राम।
मक्खन या मार्जरीन - 150 ग्राम।
प्रीमियम गेहूं का आटा - 100 ग्राम।
बिना एडिटिव्स के अच्छी चॉकलेट का एक बार (अधिमानतः गहरा)।
अंडा - 1-2 पीसी।
बुझा हुआ सोडा.
नमक चाकू की नोक पर है.
वेनिला अर्क या वैनिलिन - स्वाद के लिए।

दलिया और आटे को बुझे हुए सोडा के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें। चीनी को मक्खन (मार्जरीन) और अंडे के साथ फेंटें। बेहतर होगा कि इसे ब्लेंडर से करें और खाना पकाने से पहले तेल को थोड़ा गर्म कर लें। तरल और सूखे भागों को मिला लें, अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न रह जाए। बारीक कटी चॉकलेट डालें.

अब आप ओटमील कुकीज़ को स्वादिष्ट चॉकलेट चिप्स के साथ बेक कर सकते हैं। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछा दें। आटे को सावधानी से फैलाएं, टुकड़ों के बीच जगह छोड़ दें, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे 1.5-2 गुना बढ़ जाएंगे। 20-30 मिनट बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.

मीठी ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी

यह रेसिपी मीठे कोको के प्रेमियों के लिए है। बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा क्योंकि यह बहुत मीठा बनता है और चॉकलेट का स्वाद ओटमील के स्वाद पर हावी हो जाता है. नुस्खा नियमित कोको को बिना योजक या मिठास के निर्दिष्ट करता है, लेकिन यदि आप चीनी और दूध पाउडर के साथ तत्काल संस्करण लेते हैं, तो स्वाद के लिए आटे में चीनी की मात्रा को समायोजित करें। इन ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी को बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

आटा - 1 कप.
दलिया (तत्काल दलिया नहीं) - 0.5 कप।
कोको पाउडर - ¼ कप।
बेकिंग पाउडर या सोडा.
मार्जरीन - 100 ग्राम।
ब्राउन शुगर (यदि नहीं, तो आप नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्राउन शुगर का स्वाद बेहतर होता है) - 1 कप।
अंडा - 1-2 पीसी।
बिना एडिटिव्स वाली डार्क या मिल्क चॉकलेट की एक पट्टी।

यह मिठाई सचमुच आधे घंटे में तैयार हो जाती है. - सबसे पहले मैदा, रोल्ड ओट्स, कोको और बेकिंग पाउडर को मिक्स कर लें. यदि आप बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे डुबो देना चाहिए, लेकिन सावधान रहें कि इसे सिरके के साथ ज़्यादा न करें।

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें। अंडे डालें और फिर से फेंटें। धीरे-धीरे मार्जरीन में सूखी सामग्री डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए नियमित रूप से हिलाते रहें। अगर आप किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं तो बेहतर होगा कि रोल्ड ओट्स के टुकड़ों को ब्लेंडर में थोड़ा सा क्रश कर लें। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो - हमें दलिया के टुकड़े चाहिए, दलिया नहीं।

नाजुक चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनना बेहतर है। आपको इस घटक पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह स्वाद को दिव्य बना सकता है, या इसे पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है। अंत में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट मिलानी चाहिए। इसे थोड़ा जमा देना बेहतर है ताकि यह आटे में पिघलना शुरू न कर दे। आटे को चर्मपत्र पर या सिलिकॉन मोल्ड में रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। परोसने से पहले मिठाई को ठंडा करना सुनिश्चित करें। चाहें तो ऊपर से पिसी चीनी या दालचीनी छिड़क सकते हैं. चूंकि पके हुए सामान बहुत मीठे होते हैं, इसलिए उन्हें दूध या चाय के साथ खाना बेहतर होता है।

चॉकलेट दलिया केला कुकीज़

छोटी चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ की यह तीसरी रेसिपी है। यहां चीनी और मार्जरीन की जगह स्वस्थ केले ने ले ली है, इसलिए आप इन ओटमील कुकीज़ को 18.00 बजे के बाद भी खा सकते हैं और अपने फिगर के बारे में चिंता न करें। ये कुकीज़ उन छोटे बच्चों को भी दी जा सकती हैं जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है। सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं, इसलिए शिशु के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

एक मिनट का दलिया - 2 कप।
केले का वजन दलिया के बराबर ही होता है।
दूध - 1 गिलास.
बेकिंग के लिए कटी हुई चॉकलेट या विशेष "बूंदें" - स्वाद के लिए।
पिसी हुई दालचीनी और वैनिलिन - ½ चम्मच प्रत्येक।

इसे तैयार करना आसान बनाने के लिए, फोटो के साथ चरण दर चरण स्वस्थ चॉकलेट ओटमील कुकीज़ की रेसिपी नीचे देखें।

केले छीलें, दलिया और दूध डालें।

सभी चीजों को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।

"आटा" काफी मोटा होगा, इसलिए कुकीज़ बनाने के लिए, आपको पहले गेंदों को रोल करना होगा, और जब आप उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, तो उन्हें थोड़ा चपटा करें।

इस मिठाई के लिए, गर्म ओवन में 20 मिनट पर्याप्त हैं।

केला जितना पका होगा, कुकीज़ उतनी ही मीठी होंगी। लेकिन आपको पूरी तरह से अंधेरा नहीं लेना चाहिए - तैयार पकवान में सड़ा हुआ स्वाद दिखाई दे सकता है।

नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ में ओटमील कुकीज़

स्टोर शायद ही कभी ग्लेज़्ड ओटमील कुकीज़ बेचता है। लेकिन अगर निर्माताओं को पता होता कि यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है, तो सभी अलमारियाँ केवल इससे भर जातीं। नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ वाली ये ओटमील कुकीज़ पहली बार में ही आपका दिल जीत लेंगी। इसे तैयार करने के लिए, लें:

दलिया - 2 कप.
मक्खन - 50 ग्राम।
अंडे - 1 पीसी।
चीनी – 1 गिलास.
अखरोट – ½ कप.
टाइल.

सबसे पहले जई को पीसकर मोटा आटा बना लें। आगे आपको मेवों को काटने की जरूरत है।

एक अलग कंटेनर में, दलिया और मेवे मिलाएं, मक्खन और अंडे को फेंटें, उनमें पिघली हुई चीनी डालें और फिर से फेंटें।

सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें। कुकीज़ बनाएं और उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें।

जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं, तो उन्हें पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट से ढक देना चाहिए और ठंडे स्थान पर रख देना चाहिए ताकि शीशा जम जाए।

साबुत जई के गुच्छे और चॉकलेट मक्खन के साथ कुकीज़

स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट बटर के साथ ओटमील कुकीज़ उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प हैं जो एक ऐसी मिठाई चाहते हैं जो थोड़ी चॉकलेटी हो और जिसकी मिठास पके हुए माल के स्वाद पर हावी न हो। इस विकल्प को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

दलिया - 1 कप.
चॉकलेट मक्खन - 100 ग्राम।
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी – ½ कप.
भुने हुए बीज या मेवे - ¼ कप।
बेकिंग पाउडर या सोडा.

ओटमील को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाएं।

मक्खन और चीनी को चिकना होने तक फेंटें, अंडे डालें और फिर से मिलाएँ। कुछ बीज या मेवे काट लें और दलिया में मिला दें। सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह आटा गूंथ लें. कुकीज़ बनाएं और उन्हें 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। बेकिंग शीट से मिठाई निकालने से पहले, आपको इसे ठंडा होने देना होगा। साबूत ओटमील और मक्खन के साथ हॉट चॉकलेट चिप कुकीज़ नरम होती हैं और आप उन सभी के टूटने का जोखिम उठाते हैं।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट ओटमील कुकीज़

पिछले सभी व्यंजनों में, कुकीज़ बहुत मीठी नहीं थीं, लेकिन यह नुस्खा मीठा खाने वालों के लिए है। "मीठे दाँत का आनंद" पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

हरक्यूलिस ("त्वरित दलिया" नहीं) - 200 ग्राम।
प्रीमियम आटा - 100 ग्राम।
चीनी – 100 ग्राम.
उबला हुआ गाढ़ा दूध (इसे घर पर पकाना बेहतर है) - 70 ग्राम।
कोको - 6 बड़े चम्मच। एल
मक्खन - 100 ग्राम।
अंडा - 1-2 पीसी।
कुचली हुई चॉकलेट (बिना किसी एडिटिव के डार्क या मिल्क चॉकलेट लेना बेहतर है) - स्वाद के लिए।
बेकिंग पाउडर या सोडा (बाद वाले को बुझा देना चाहिए)।
नमक चाकू की नोक पर है.

घर पर बनी मीठी चॉकलेट ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले पिघले हुए मक्खन, अंडे और गाढ़े दूध को एक साथ फेंटें। इसे घर पर पकाना बेहतर है, लेकिन अगर आप इसे स्टोर से खरीदते हैं, तो वह चुनें जिसकी गुणवत्ता के बारे में आप आश्वस्त हों। चीनी को थोड़े से पानी के साथ पिघलाएं, तुरंत मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आधे दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, आटा और सारा दलिया मिलाएं, कोको, वेनिला, बेकिंग पाउडर (सोडा) और नमक डालें। मक्खन वाले हिस्से और सूखे हिस्से को मिलाएं, कुचली हुई चॉकलेट डालें, कुकीज़ बनाएं। भूरे होने तक आधे घंटे तक बेक करें और एक गिलास दूध या एक कप कड़क चाय के साथ ठंडा परोसें।

नो-बेक चॉकलेट ओटमील कुकीज़: एक त्वरित रेसिपी

एक त्वरित नो-बेक चॉकलेट ओटमील कुकी रेसिपी - विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो ओवन के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि कुछ भी न जले। या फिर उनके लिए जिनके पास ओवन नहीं है. इस मिठाई का स्वाद ताजी पकी हुई मिठाई जितना ही अच्छा होता है। खाना पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है। खाना पकाने का सबसे लंबा चरण भागों में काटने के लिए मिश्रण के सख्त होने की प्रतीक्षा करना है। लेकिन इसके लिए रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे काफी हैं। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

दानेदार चीनी - 1 कप.
दलिया - 1 कप.
दूध - 100 ग्राम.
मक्खन - 100 ग्राम।
कोको पाउडर - ¼ कप।

स्पष्टता के लिए, चॉकलेट ओटमील कुकीज़ की रेसिपी उन तस्वीरों के साथ दी गई है जो तैयारी के प्रत्येक चरण को चरण दर चरण दिखाती हैं।

एक कंटेनर में चीनी, दूध, कोको और आधा मक्खन मिलाएं।

मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। एक बार जब बुलबुले दिखाई दें, तो 1-2 मिनट के लिए आंच पर रखें और हटा दें।

वेनिला और बचा हुआ तेल डालें।

दलिया डालें.

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। - इसके बाद कुकीज बनाकर चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट पर रखें.

रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। कुकीज़ सेट हो जाएंगी और आप परोस सकते हैं.

घर में बने बेक किए गए सामान से पकाएं, प्रयोग करें और अपने परिवार का मनोरंजन करें। पारिवारिक आराम स्वादिष्ट भोजन और भावपूर्ण "सभाओं" से बनता है।

हर कोई बचपन से जानता है कि दलिया कुकीज़ क्या हैं और वे कितनी स्वादिष्ट हैं। और दलिया से बनी घर की बनी कुकीज़, और यहां तक कि चॉकलेट की बूंदों के साथ, एक वास्तविक विनम्रता है, दोगुनी स्वादिष्ट। और यह स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें कोई मार्जरीन नहीं है, केवल मक्खन है। घर पर बनी ओटमील कुकीज़ और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के बीच यह एक महत्वपूर्ण अंतर है।

कुकीज़ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं और बहुत स्वादिष्ट होती हैं: हल्के भुने हुए ओटमील के हल्के पौष्टिक स्वाद के अलावा, ओटमील कुकीज़ में वेनिला और दालचीनी होती है।

कुकीज़ में गेहूं का आटा नहीं होता है, और इसलिए गर्मी के मौसम की पूर्व संध्या पर नुस्खा निश्चित रूप से महिला आधे द्वारा ध्यान नहीं दिया जाएगा। इसके अलावा, आप काम करने के लिए या अपने बच्चे को स्कूल देने के लिए हमेशा दलिया कुकीज़ अपने साथ ले जा सकते हैं - यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है जो आपको लंबे समय तक ऊर्जा से भर देगा।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
उपज: 16-18 पीसी। व्यास में लगभग 7 सेमी.

सामग्री

दलिया कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 कप जई का आटा
1.5 कप दलिया
200 ग्राम नरम मक्खन
6 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
6 बड़े चम्मच. चॉकलेट की बूंदें के चम्मच या 100 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट
वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए

तैयारी

दलिया को सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें। सूखे हुए फ्लेक्स को थोड़ा ठंडा करें, नहीं तो वे अच्छे से नहीं पिसेंगे और जब आप आटे में गर्म फ्लेक्स डालेंगे तो मक्खन पिघल जाएगा.

- फिर इन्हें ब्लेंडर में पीस लें ताकि मीडियम और बड़े दोनों टुकड़े हो जाएं.

चीनी को दालचीनी और वेनिला के साथ मिलाएं और फिर इसमें नरम मक्खन मिलाएं।

मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मलाईदार होने तक फेंटें।

फिर इस मिश्रण में ओटमील और ओटमील मिलाएं। यदि आपको तैयार आटा नहीं मिल रहा है, तो अनाज से ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके अपना आटा बनाएं।

मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. यह काफी गाढ़ा निकलना चाहिए. चूंकि आटे में गेहूं का आटा नहीं है, यह चिपचिपा नहीं होगा, और इसलिए इसकी मोटाई के बावजूद, इसके साथ काम करना आसान है।

आटे में चॉकलेट डालें और मिलाएँ।

अपने हाथों का उपयोग करके, आटे से चपटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। केक की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए.

ओटमील कुकीज़ को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।

आप इस व्यंजन को सीधे ओवन से एक गिलास दूध के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

दरअसल, आप अपने पसंदीदा सूखे मेवे भी डाल सकते हैं। मेरी पसंदीदा चेरी हैं, जिन्हें मैं मौसम के दौरान खुद सुखाता हूं। मेरे पास वे बहुत जल्दी खत्म हो जाते हैं क्योंकि मैं उनका अक्सर उपयोग करता हूं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितना सुखाते हैं (प्रक्रिया काफी श्रम-गहन है), वे हमेशा जल्दी चले जाते हैं। फिर मैं उन्हें सूखे क्रैनबेरी से बदल देता हूं। इसका स्वाद किशमिश से भी ज्यादा दिलचस्प है. आप बारीक कटी हुई सूखी खुबानी, अंजीर और आलूबुखारा भी डाल सकते हैं। मुख्य बात वजन सीमा बनाए रखना है।

जहां तक चॉकलेट की बात है, अगर आपको कोई चॉकलेट चिप्स नहीं मिल रही है, तो कुछ अच्छी डार्क चॉकलेट लें और उसे चाकू से काट लें, न ज्यादा बारीक, न ज्यादा मोटा। हालाँकि, यह एक श्रमसाध्य कार्य है। लेकिन कुकीज़ इसके लायक हैं.

20 पीसी.

सामग्री

110 ग्राम गेहूं का आटा
120 ग्राम जई का आटा
130 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स (या बहुत बारीक कटी हुई चॉकलेट नहीं)
60 ग्राम सूखे चेरी (क्रैनबेरी या किशमिश)
1/4 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर)
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच.
पिसी हुई दालचीनी 110 ग्राम
मक्खन, कमरे का तापमान
180 ग्राम चीनी

1 अंडा

पकाने का समय: 30 मिनट

1) ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।

2) एक बड़े कटोरे में अनाज, आटा, दालचीनी, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडा और मक्खन डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

3) चेरी और चॉकलेट चिप्स डालें।

अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

4) एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और चम्मच के उत्तल भाग से थोड़ा दबाते हुए चम्मच से कुकीज़ निकाल लें।

5) बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें. कुकीज़ अच्छे से सेट हो जानी चाहिए और सुनहरी हो जानी चाहिए. कुकीज़ अंततः ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।

6) एक स्पैटुला का उपयोग करके, कुकीज़ को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें (यदि आपके पास एक नहीं है, तो कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करना सबसे अच्छा है) और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

हमें ज़रूरत होगी:

1 छोटा चम्मच। दलिया, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। आटा, मक्खन की 1 छड़ी, 3 अंडे, 0.5 चम्मच। सोडा, 1 चम्मच। दालचीनी, चॉकलेट बार.

मक्खन नरम होना चाहिए. जब प्रतीक्षा करने का समय नहीं होता, तो मैं बस इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ देता हूं।

चीनी डालें।

सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें.

अंडे डालें.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और हल्का सा फेंट लें।

चॉकलेट बार को लगभग 1x1 सेमी के टुकड़ों में तोड़ें या काटें।

- तैयार मिश्रण में चॉकलेट मिलाएं. आप चॉकलेट के कुछ टुकड़े छोड़ सकते हैं और बाद में बेकिंग शीट पर उनसे कुकीज़ के शीर्ष को सजा सकते हैं।

सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. द्रव्यमान अपना आकार बनाए रखने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। अगर यह पतला है तो थोड़ा और आटा मिला लें।

हम तैयार आटे से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें नॉन-स्टिक चटाई या चर्मपत्र कागज पर बेकिंग शीट पर रखते हैं।

ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। यदि कुकीज़ ऊपर से बहुत अधिक भूरे रंग की हो गई हैं, तो आंच को 170-180 डिग्री तक कम कर दें।

कुकीज़ को बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक निकालें और एक प्लेट में रखें।

चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़ तैयार हैं.

अपनी चाय का आनंद लें!

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घर का बना दलिया कुकीज़

घर पर बनी ओटमील कुकीज़ बहुत कोमल, हवादार, थोड़ी कुरकुरी बनती हैं - स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना उनसे नहीं की जा सकती!

वही सेब चार्लोट...

चार्लोट के लिए खट्टे किस्म के सेब लेना सबसे अच्छा है, फिर मीठे आटे और खट्टे सेब का संयोजन एक अद्भुत स्वाद देता है।

अखरोट कुकीज़

खैर, कभी-कभी मैं अपने लिए कुछ बेक किया हुआ सामान खाना चाहता हूं। ताकि यह जल्दी भी बने और स्वादिष्ट भी. मेरी स्वादिष्ट कुकी रेसिपी पेकन कुकीज़ है।

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चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़

हालाँकि ओटमील कुकीज़ को स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक माना जाता है, लेकिन कोई भी उन्हें मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स, या शायद केले या नट्स के साथ पूरक करने से मना नहीं करता है। नीचे दिए गए व्यंजनों में हम यही करेंगे।

ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज़ - रेसिपी

सामग्री:

जई का आटा - 135 ग्राम;
जई का आटा - 65 ग्राम;
सोडा, दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 85 ग्राम;
वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर;
चॉकलेट चिप्स - 60 ग्राम.

तैयारी

जबकि ओवन मानक 180 डिग्री तक गर्म हो रहा है, हम एक साधारण दलिया बेस तैयार करना शुरू कर देंगे। इसके लिए, दलिया और आधे दलिया को एक साथ मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मिश्रण को बचे हुए ओटमील, बेकिंग सोडा और चॉकलेट चिप्स के साथ मिलाएं।

अलग-अलग चीनी, मक्खन और अंडे का एक तरल मिश्रण तैयार करें। सूखी सामग्री में तरल पदार्थ डालें और आटा तैयार करें। आटे को आधे घंटे के लिए या उसके गोले बनने तक ठंडा होने दें। बाद में, जई के मिश्रण को 15 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को चर्मपत्र कागज पर रखें। ओवन में 10 मिनट और चॉकलेट ओटमील कुकीज़ चखने के लिए तैयार हो जाएंगी।

सफेद चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ - नुस्खा

सामग्री:

वनस्पति तेल - 230 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
जई का आटा - 65 ग्राम;
स्टार्च - 35 ग्राम;
सोडा - 1 1/2 चम्मच;
दलिया - 85;
चॉकलेट चिप्स - 120 ग्राम;
नारियल के बुरादे - 40.

तैयारी

मिक्सर का उपयोग करके, वनस्पति तेल, चीनी और चिकन अंडे का एक चिकना, सजातीय मिश्रण तैयार करें। सभी प्रकार के आटे को ओटमील, नारियल के गुच्छे और चॉकलेट चिप्स के साथ अलग-अलग मिला लें। ओवन में कुकीज़ को थोड़ा ऊपर उठाने में मदद करने के लिए सूखी सामग्री में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएं। सूखी सामग्री में तरल डालें और आटा गूंथ लें। आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें, फिर 48 बराबर भागों में बांटकर बेल लें। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 11-13 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें।

केला, चॉकलेट और नट्स के साथ ओटमील कुकीज़

सामग्री:

आटा - 180 ग्राम;
जई का आटा - 70 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
मक्खन - 85 ग्राम;
चीनी - 170 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
मुट्ठी भर अखरोट की गिरी;
केला - 130 ग्राम;
चॉकलेट चिप्स - 1 1/2 बड़ा चम्मच।

तैयारी

मक्खन को अंडे, मसले हुए केले और चीनी के साथ मिलाने के बाद, तरल सामग्री को आटे, बेकिंग पाउडर और दलिया के मिश्रण में डालें। परिणामी आटे में चॉकलेट चिप्स और मेवे मिलाएं। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 12-13 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट और नट्स के साथ ओटमील कुकीज़ बनाने की विधि

चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़ एक ऐसी मिठाई है जिससे कई लोग बचपन से परिचित हैं! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी, इसने लाखों लोगों का प्यार जीता है। ऐसी कुकीज़ दुकानों में आसानी से मिल सकती हैं और उनकी विविधता वास्तव में बहुत बढ़िया है। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप इसे स्वयं तैयार करते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

ओटमील कुकीज़ तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान या कन्फेक्शनरी कौशल की आवश्यकता नहीं है। आपको बस अपनी इच्छा की आवश्यकता है! बाकी इस रेसिपी फोटो में दिए गए सभी निर्देशों का सख्ती से और सख्ती से पालन करना है।

तो, एक मिनट भी समय बर्बाद किए बिना, आइए खाना बनाना शुरू करें!