ताजा बोलेटस मशरूम से बना मशरूम सूप। बोलेटस मशरूम सूप - रेसिपी

हमारे सूपों के कई पहलू हैं और वे विविध हैं, आज मैं एक जटिल संरचना वाला इनमें से एक सूप पेश करता हूँ। आप सामान्य पारंपरिक मशरूम सूप पका सकते हैं: मशरूम + आलू + सब्जी ड्रेसिंग + अनाज/नूडल्स कुछ संशोधनों के साथ, या जैसा मैं सुझाव देता हूं वैसा कर सकते हैं। चूंकि बोलेटस - ताजा होने पर बहुत उज्ज्वल और सुंदर मशरूम - एक गहरे और बादलदार शोरबा का उत्पादन करते हैं, मैं उन्हें पहले से भूनता हूं और चिकन शोरबा में सूप तैयार करता हूं - इस तरह आप मांस खाने वालों को भी खुश करेंगे। सूप पौष्टिक, सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है और पूर्ण दोपहर के भोजन का स्थान ले लेगा।

ताज़े बोलेटस से मशरूम सूप बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

शोरबा तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को पानी में डालें, उबाल लें, झाग हटा दें, आँच को कम कर दें - फिर चिकन रसदार रहेगा।

पैन में अजवाइन का एक पूरा टुकड़ा, गाजर, आधा प्याज और हरे डंठल डालें।

कटे हुए आलू डालें.

जब तक सूप पक रहा हो, मशरूम तैयार कर लें। मैंने सुंदरता के लिए एक चैंटरेल जोड़ा।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, मशरूम डालें, तरल वाष्पित होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सूप से जड़ें और चिकन निकालें। प्याज और गाजर को बारीक काट लें और मशरूम में मिला दें।

सूप में ड्रेसिंग डालें, कटा हुआ चिकन डालें (आप चाहें तो इसे अलग से भी परोस सकते हैं)।

सूप में जड़ी-बूटियाँ डालें, इसे थोड़ा पकने दें और परोसें - ताज़े बोलेटस से मशरूम सूप तैयार है!

खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट, सुखद भूख!

ताजा बोलेटस सूप दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। लेकिन, मशरूम की विशेषताओं को देखते हुए, इस व्यंजन को सही तरीके से तैयार किया जाना चाहिए।

बोलेटस में एक लाल टोपी, एक मोटा पैर और घना मांस होता है, और स्वाद के लिए भी सुखद होता है।

हम इकट्ठा करते हैं और साफ करते हैं

हममें से अधिकांश, पोखरों, कीचड़ और हड्डियों को कुचलने वाली ठंड के अलावा, शरद ऋतु को मशरूम के मौसम से जोड़ते हैं। कुछ लोग तथाकथित "जंगल का मांस" इकट्ठा करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे खाते हैं।

तो, जंगल की यात्रा के बाद, आपके हाथों में एक बोलेटस है - एक स्टॉकी स्टेम पर लाल मांसल टोपी वाला एक मशरूम ... और अब इसके साथ क्या करना है?

बेशक, आप इसे मैरीनेट कर सकते हैं या भून सकते हैं; हमारा सुझाव है कि आप सूप पकाएं। विशिष्ट मादक सुगंध वाला समृद्ध मशरूम शोरबा पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज के रूप में काम करेगा।

मशरूम के साथ कोई भी पाक हेरफेर शुरू करने से पहले, उन्हें निश्चित रूप से साफ किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, बोलेटस मशरूम को ठंडे नमकीन पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगोया जाता है। इस समय के दौरान, पत्ते, स्प्रूस सुइयां और अन्य मलबे गीले हो जाएंगे और उन्हें हटाना आसान हो जाएगा। नमक का घोल कीड़ों को फैलने से भी रोकता है।

भिगोने के बाद, बोलेटस मशरूम को गंदगी से साफ करें, और खराब हुए क्षेत्रों को भी हटा दें (बोलेटस मशरूम एक नाजुक मशरूम है, और इसलिए बहुत जल्दी खराब होने लगता है!)। कुछ लोग टोपी और तने से ऊपरी परत को हटाना पसंद करते हैं, केवल "मांस" छोड़ते हैं - प्रत्येक का अपना-अपना, हम इस पर जोर नहीं देंगे।

महत्वपूर्ण! हम आपको याद दिलाते हैं कि बोलेटस, किसी भी मशरूम की तरह, संग्रह के 24 घंटों के भीतर संसाधित किया जाना चाहिए!

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सूप के लिए शोरबा पकाना

मशरूम को लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

बेशक, किसी भी सूप की रेसिपी शोरबा पकाने से शुरू होती है। मशरूम अपनी सुगंध और तृप्ति से अलग होता है, इसलिए ऐसे शोरबा को मांस मिलाए बिना पकाया जाता है। ऐसे व्यंजन आहार माने जाते हैं।

500 ग्राम छिलके वाले मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें (बहुत छोटे नहीं ताकि प्यूरी न बन जाए)। ठंडे पानी में रखें और उबाल लें। एक दो मिनट तक इसी तरह पकाएं और आंच से उतार लें. हम परिणामी पानी को बाहर निकालते हैं, क्योंकि हमारे मशरूम का सारा कचरा इसमें जमा हो गया है। हम रेडहेड्स को स्वयं साफ ठंडे पानी से धोते हैं। एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें, हमारे अधपके मशरूम डालें, आँच को मध्यम कर दें और इसके फिर से उबलने का इंतज़ार करें। इसके बाद आंच को कम कर दें और हमारे सॉस पैन को अगले 10 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें। खाना पकाने के दौरान, झाग हटाना न भूलें। हम पहले से ही सुगंधित पेय के आधे रास्ते पर हैं, जिसकी गंध से सभी पड़ोसी दौड़ने लगेंगे!

अब बस यह तय करना बाकी है कि हम किस तरह का सूप पकाएंगे।

सामग्री पर लौटें

मशरूम सूप की विविधताएँ

मशरूम सूप की कई किस्में हैं।

आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

बोलेटस से मशरूम सूप "जब मेहमान दरवाजे पर हों।" हम आपको मशरूम सूप के लिए एक "बुनियादी" नुस्खा प्रदान करते हैं जिसके लिए किसी विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• इउका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग (वैकल्पिक);
• मसाले - स्वाद के लिए;

बोलेटस को 10 मिनट तक भूनें और फिर इसे वापस शोरबा में मिला दें।

सब्जियां अपनी इच्छानुसार काटें. हम सिद्धांत के अनुसार काम करते हैं - आप जितना छोटा काटेंगे, उतनी ही तेजी से पकाएंगे। मशरूम शोरबा में आधा पकने तक पकाएं। मसाले डालें. जब सब्जियां थोड़ी नरम हो जाएं तो पैन में आटा और मक्खन का मिश्रण डालें. इस सरल तरकीब की बदौलत, हमें एक कोमल और गाढ़ा उत्पाद मिलेगा, जिसे मेहमानों के सामने, यहां तक ​​कि बिन बुलाए मेहमानों के सामने मेज पर रखने में कोई शर्मिंदगी नहीं होगी। खाना पकाने का यह विकल्प प्यूरी सूप के समान है। यह अपनी कोमलता और समृद्ध स्वाद से अलग है।

सूप को कटोरे में डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

"सोवकोवी" सूप। शायद इस सूप का स्वाद सुदूर सोवियत बचपन के दिनों से कई लोगों से परिचित है। इस सूप के लिए आपको यह लेना होगा:

• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मोती जौ - 100-150;
• मसाले (नमक और काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती;

प्याज और गाजर को बारीक काट लें (कद्दूकस करना उचित होगा) और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भुना हुआ और मोती जौ को मशरूम के साथ शोरबा के साथ एक पैन में रखें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं। आप सूखे मशरूम शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। मसाले डालें. - साथ ही आलू को मीडियम क्यूब्स में काट लें. जब 15 मिनट तक जौ पक जाए तो उसमें आलू और तेजपत्ता डालें और नरम होने तक पकाएं। इस सारी स्वादिष्टता को खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

बोलेटस सूप को खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना चाहिए।

मांस शोरबा में बोलेटस से मशरूम सूप। जो लोग मांस शोरबा पसंद करते हैं, उनके लिए हम यह नुस्खा पेश करते हैं:

• मांस शोरबा;
• बोलेटस - 500 जीआर;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• मध्यम तोरी - 2 पीसी ।;
• गोल अनाज चावल - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - स्वाद के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

शोरबा में हम कटे हुए मशरूम, बारीक कटी हुई तोरी, कटी हुई अजवाइन और एक साबुत प्याज मिलाते हैं। 15 मिनट पकाने के बाद, हम प्याज निकाल लेते हैं, अब हमें इसकी आवश्यकता नहीं पड़ेगी। तीन गाजरों को कद्दूकस कर लीजिए, इस मिश्रण से काली मिर्च को बारीक काट लीजिए और भून लीजिए. जब तोरी नरम हो जाए तो पैन में चावल और सब्जियां डालें। अनाज तैयार होने तक पकाएं। यह व्यंजन खट्टी क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

क्या आपने ताजा बोलेटस से सूप बनाया है? फिर बोन एपेटिट!

ताजा बोलेटस, बोलेटस, पोर्सिनी या बोलेटस से बना मशरूम सूप शरद ऋतु में एक उत्कृष्ट पहला कोर्स विकल्प है, जब जंगल में विशेष रूप से बहुत सारे मशरूम होते हैं और उन्हें चुनना एक बड़ा आनंद होता है। यहां मुख्य बात यह है कि मशरूम सही हैं।

मशरूम के बारे में

सबसे पहले, हम पाए गए मशरूमों की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं: वे मजबूत होने चाहिए, बहुत बड़े नहीं, घने और चिंताजनक नहीं। स्वाभाविक रूप से, आप मशरूम केवल सुरक्षित स्थानों पर एकत्र कर सकते हैं - कारखानों, व्यस्त सड़कों, लैंडफिल से दूर, क्योंकि मशरूम में जमा होने वाले जहरीले पदार्थ गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, भले ही वे स्वयं जहरीले न हों। और मशरूम बीनने वालों का सुनहरा नियम याद रखें: यदि आपको मशरूम के बारे में थोड़ा सा भी संदेह है, तो उन्हें बिना किसी हिचकिचाहट के फेंक दें। आख़िरकार, स्वास्थ्य अधिक मूल्यवान है।

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु मशरूम की तैयारी है। हम जंगल से एकत्र किए गए वैभव को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोते हैं, जिसे हम समय-समय पर बदलते हैं, फिर मशरूम को साफ करते हैं: तने काट लें, टोपी से त्वचा हटा दें, यदि क्षतिग्रस्त क्षेत्र हैं, तो उन्हें हटा दें। मशरूम पर कोई सुई, पत्तियां या अन्य मलबा नहीं रहना चाहिए। धुले और छिले हुए मशरूम को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें (ताकि मशरूम डेढ़ अंगुल तक ढक जाए), छिला हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं। आइये धनुष को देखें. यदि इसका रंग नहीं बदला है, तो हम मशरूम को भोजन के रूप में उपयोग करते हैं, यदि कोई परिवर्तन होता है, तो हम इसे फेंक देते हैं।

साधारण सूप

बोलेटस मशरूम सूप एक साधारण व्यंजन है, इसकी रेसिपी सरल है, सामग्री कम से कम है, लेकिन इस सुगंधित, भरपूर सूप का स्वाद हर किसी की भूख जगा देगा।

सामग्री:

• बोलेटस - 1 किलो;
• किसान का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी। (बड़ा) + 1 पीसी। (छोटा);
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• अजमोद - 12-15 टहनी;
• घर का बना गाढ़ा - 200 ग्राम।

तैयारी

आइए मशरूम तैयार करें: उन्हें पानी में भिगोएँ और लगभग 3 घंटे तक शांति से अपना काम करते रहें, केवल समय-समय पर पानी बदलते रहें। हम बोलेटस मशरूम को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें एक छोटे प्याज के साथ सॉस पैन में डालते हैं, पानी डालते हैं और लगभग 7 मिनट तक उबालने के बाद पकाते हैं, प्याज निकालते हैं, मशरूम को एक कोलंडर में रखते हैं, कुल्ला करते हैं और पानी निकलने देते हैं। बचे हुए प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. एक सॉस पैन में मक्खन डालें, उसे पिघलाएं और प्याज को हल्का सा भून लें, फिर मशरूम डालें और उन्हें तब तक हिलाते हुए पकाएं जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए। एक सॉस पैन में पानी गरम करें, छिले और टुकड़ों में कटे हुए आलू डालें, 4 मिनट तक उबालें, तैयार बोलेटस मशरूम डालें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक उबालें, हमारे सूप में खट्टा क्रीम डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें। हर कोई स्वाद के लिए अपनी प्लेट में नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालेगा।

मिश्रित सूप

आप मशरूम सूप को बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम, शैंपेनोन और बोलेटस से पका सकते हैं। चूंकि सभी मशरूम लगभग समान समय तक पकते हैं, इसलिए हम उन्हें छांटेंगे नहीं।

सामग्री:

• बोलेटस मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी। (बड़ा);
• बोलेटस - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्राम;
• "किसान" मक्खन - 100 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गुलाबी आलू - 5-6 पीसी ।;
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
• चावल - 1/3 कप.

तैयारी

बोलेटस और अन्य मशरूम से मिश्रित मशरूम सूप पकाने के कई तरीके हैं। आप उन्हें पहली रेसिपी की तरह प्याज के साथ भून सकते हैं, या आप उन्हें अलग तरीके से पका सकते हैं। हम सभी गंदगी हटाने के लिए मशरूम को भिगोते हैं, उन्हें अच्छी तरह से साफ करते हैं और धोते हैं, और उन्हें बराबर टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें उबलते पानी में रखें, 1 छिला हुआ प्याज डालें और सवा घंटे तक पकाएं। इस बीच, पिघले मक्खन में बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। मशरूम शोरबा से प्याज निकालें, कटे हुए आलू और धुले हुए चावल डालें। लगभग 7 मिनट तक पकाएं, फिर भून लें और अजमोद डालें। आप इस सूप को खट्टी क्रीम या सॉस, लहसुन आदि के साथ परोस सकते हैं।

क्रीम सूप

एक समान रूप से स्वादिष्ट और बहुत परिष्कृत व्यंजन बोलेटस मशरूम प्यूरी सूप है; इस व्यंजन की विधि भी बहुत सरल है।

मशरूम का मौसम एक अद्भुत समय है। आख़िरकार, तभी आप पहले पाठ्यक्रमों सहित कई अद्भुत व्यंजन जोड़कर अपने घरेलू मेनू में विविधता ला सकते हैं। बोलेटस सूप स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है और इसे तैयार करने के लिए आपको पेशेवर शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। प्रिय पाठकों, हम आपको कई विकल्प प्रदान करेंगे और आप जो सबसे अधिक पसंद करेंगे उसे चुनेंगे। या हो सकता है कि आप प्रस्तुत सभी विचारों को लागू करने का निर्णय लें। आख़िरकार, वे आपकी मेज का वास्तविक आकर्षण बन सकते हैं और नियमित दोपहर के भोजन और उत्सव समारोहों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

आज के लिए हमारी पहली रेसिपी है सूखे बोलेटस सूप। यह अच्छा है क्योंकि यह वर्ष के किसी भी समय खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि सूखे मशरूम बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। इसका मतलब है कि सर्दियों में भी आप स्वादिष्ट सूप का आनंद ले सकते हैं। मशरूम की तैयारी को कैबिनेट से बाहर निकालें और काम पर लग जाएँ। हमारी सलाह का पालन करें - और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। आप अपने परिवार को एक बेहतरीन नई दावत से खुश कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सूखे मशरूम - 40 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• चावल - 40 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• हरियाली;
• खट्टी मलाई।

सिद्धांत रूप में, यह नुस्खा सूखे रूप में विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है, लेकिन हम इसे बोलेटस मशरूम के उदाहरण का उपयोग करके प्रस्तुत करेंगे। हम आपको अभी बताएंगे कि अपना सूप कैसे पकाना है। ध्यान से पढ़ें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

दोपहर के भोजन के लिए परोसते समय इसमें एक उत्कृष्ट अतिरिक्त कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और एक चम्मच गाढ़ी खट्टी क्रीम होगी।

ताजे मशरूम से

हमारी अगली रेसिपी ताज़ा बोलेटस सूप है। यह सचमुच केवल चुने गए मशरूम से बने व्यंजनों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। जैसा कि वे कहते हैं, जंगल से बाहर और कड़ाही में। मशरूम को जमने या सुखाने की जरूरत नहीं है। हम इसे तुरंत तैयार करेंगे.

आवश्यक सामग्री:

• ताजा मशरूम - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम ताजा बोलेटस को अच्छी तरह से साफ करते हैं। हम गंदगी और पत्तियों को हटाते हैं, पैरों से ऊपरी परत को चाकू से काटते हैं या ब्रश से ऊपरी परत को हटाते हैं। ठंडे पानी में कई बार धोएं और फिर नैपकिन पर सुखाएं।
2. टुकड़ों में काट लें और पकाने के लिए सॉस पैन में डाल दें। पानी उबलना चाहिए और फिर मशरूम को कम से कम 15 मिनट तक पकाएं। झाग हटाना न भूलें, अन्यथा शोरबा बादल बन सकता है।
3. हम प्याज को साफ करके काटते हैं. गाजर को बहुत पतले टुकड़ों में काट लें. सब्जियों को फ्राइंग पैन में रखें. लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं और फिर एक सॉस पैन में डालें।
4. आलू के टुकड़े डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।
5. - इसके बाद मशरूम सूप में हल्की सी मिर्च डालें और बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें. आग बंद कर दीजिये.
6. 10 मिनट के बाद डिश को खाया जा सकता है.

क्रैकर्स के साथ जमे हुए मशरूम से

कई गृहिणियां सर्दियों के लिए मशरूम को सुखाती नहीं हैं, बल्कि उन्हें फ्रीज कर देती हैं। हम आपके ध्यान में जमे हुए बोलेटस से सूप तैयार करने का एक विकल्प प्रस्तुत करते हैं। और यह ध्यान देने योग्य है कि यह ताजा या सूखे से भी बदतर नहीं होता है। खासकर यदि आप इसमें घर का बना कुरकुरा गेहूं क्रैकर जोड़ते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए बोलेटस - 350 जीआर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• दिल;
• गेहूं की रोटी पटाखे;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

असामान्य विकल्प: बोलेटस क्रीम सूप

नियमित सूप बढ़िया है, लेकिन कुछ लोग अधिक नाजुक व्यंजन पसंद करते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि एक शानदार बोलेटस प्यूरी सूप कैसे बनाया जाता है। एक बार जब आप इसे कम से कम एक बार आज़माएंगे, तो आप इसे मना नहीं कर पाएंगे। सप्ताह में कम से कम एक बार, हाँ, वह आपकी मेज पर उपस्थित रहेगा।

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए बोलेटस - 200 जीआर;
• आलू - 6 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पहला कोर्स मशरूम से जो तैयार किया जा सकता है उसका एक छोटा सा हिस्सा है। हम आपको ध्यान देने की सलाह देते हैं।

बहुत से लोग शाही बोलेटस मशरूम, सफेद मशरूम को सबसे महत्वपूर्ण मानते हैं। और यह मशरूम वास्तव में सभी प्रकार से अच्छा है। लेकिन ऐसे पेटू भी हैं जो व्यापार नहीं करेंगे बोलेटस मशरूम सूप रेसिपीजो आपको यहां मिलेगा, सर्वोत्तम सफेद सूप के लिए। ऐसे प्रेमी अपने पसंदीदा बोलेटस में एक विशेष स्वाद और एक विशेष स्थिरता दोनों पाते हैं... एक शब्द में, बहुत सारे फायदे। आइए बहस न करें: बोलेटस वास्तव में एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मशरूम है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

यदि आप स्वादिष्ट खाना बनाने का निर्णय लेते हैं बोलेटस सूप, रेसिपी फोटो के साथआप हमारी वेबसाइट पर पाएंगे और एक अद्भुत सूप तैयार कर सकते हैं जिसे पूरा परिवार सराहेगा।

बोलेटस से स्वादिष्ट मशरूम सूप कैसे पकाएं - सामग्री

अगर हम खाना बनाते हैं बोलेटस मशरूम सूप, रेसिपीकुछ सामग्रियों की उपस्थिति आवश्यक है:

• मध्यम बोलेटस - 5 टुकड़े।
• आलू - 3 मध्यम टुकड़े.
• 1 प्याज.
• 1 गाजर.
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
• हरियाली.

तो चलो शुरू हो जाओ।

क्योंकि यह ताजा बोलेटस मशरूम के लिए नुस्खा, तो उन्हें पहले अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, कोई कृमि वाले हिस्से को नहीं छोड़ना चाहिए, धोया जाना चाहिए, क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और एक पैन में डाल दिया जाना चाहिए। नमक डालें।

ताजा बोलेटस मशरूम प्रक्रिया से मशरूम सूप रेसिपी

जबकि हमारा बोलेटस मशरूम सूपपक जाएगा, आपको एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटाने की जरूरत है। आमतौर पर आपको ऐसा कई बार करना पड़ता है. मशरूम को लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं और काटते हैं, उन्हें वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनते हैं और उन्हें अभी के लिए अकेला छोड़ देते हैं।

लेकिन हम अपने मशरूम शोरबा में नमक डालते हैं, काली मिर्च और तेज पत्ता डालते हैं (आमतौर पर इसमें)। ताजा बोलेटस से बने मशरूम सूप की रेसिपीखाना पकाने के अंत में तेजपत्ता को हटाने की सिफारिश की जाती है)।

चलिए आलू की ओर बढ़ते हैं। हम इसे साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और मशरूम में मिलाते हैं। कुछ समय बाद गाजर और प्याज भी वहां भेजे जाते हैं। थोड़ा नमक डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें - और यहाँ हमारे पास एक सुगंधित, स्वादिष्ट है ताजा बोलेटस से मशरूम सूप, रेसिपीजो बहुत सरल है, लेकिन उसने कभी किसी को निराश नहीं किया है।

बोन एपेटिट, और खट्टा क्रीम डालना न भूलें!

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