नाश्ते के लिए ओवन में पफ पेस्ट्री के साथ एक मूल आमलेट कैसे तैयार करें - एक चरण-दर-चरण नुस्खा। नाश्ते के लिए ओवन में पफ पेस्ट्री के साथ एक मूल आमलेट कैसे तैयार करें - चरण-दर-चरण नुस्खा पफ पेस्ट्री में अंडे

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

मफिन टिन्स को थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिये. आप अंदर बेकिंग चर्मपत्र डाल सकते हैं।
आटे को बेलें, 6 आयतों में काटें और ध्यान से उन्हें सांचों के अंदर मोड़ें।
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
प्याज़ और हरे प्याज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें, और शिमला मिर्च और हैम या बेकन को भी बारीक काट लें (आप जो पसंद करते हैं उसके आधार पर)।
सफेद भाग को प्याज, मिर्च और हैम के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें, और फिर परिणामी द्रव्यमान को पफ पेस्ट्री के "घोंसले" में फैलाएं।
सावधानी से जर्दी को ऊपर रखें। प्रत्येक फॉर्म के लिए एक.

चरण 2: तले हुए अंडे को पफ पेस्ट्री में बेक करें।

ओवन को पहले से गरम कर लीजिये 180 डिग्रीऔर अपने सांचों को आटे और अंडों के साथ उस में भेजो। के लिए सेंकना 12-15 मिनटजब तक कि सफेद भाग सख्त न हो जाए और आटा सुनहरा भूरा न हो जाए।


जब पफ पेस्ट्री में तले हुए अंडे अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें, चाकू से सावधानीपूर्वक उन्हें सभी तरफ से निकालें और मोल्ड से निकालें। गर्म होने पर भी परोसा जा सकता है।

चरण 3: तले हुए अंडे को पफ पेस्ट्री में परोसें।

नाश्ते में या गर्म नाश्ते के रूप में पफ पेस्ट्री में तले हुए अंडे परोसें। आप स्वाद के लिए टमाटर सॉस भी डाल सकते हैं. यह एक बहुत ही सरल झटपट बनने वाली डिश है. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसलिए इसे जरूर ट्राई करें.
बॉन एपेतीत!

पनीर, सख्त या मलाईदार, का उपयोग आमलेट भरने के रूप में भी किया जा सकता है।

एवोकैडो अंडे के साथ भी अच्छा लगता है और इसके साथ ऑमलेट अधिक पौष्टिक और संतोषजनक होगा।

एक सुनहरे भूरे रंग की कुरकुरी पफ पेस्ट्री जिसमें सॉसेज और मसालेदार खीरे के टुकड़ों के साथ पकाया हुआ अंडा होता है... सरल, तेज़, स्वादिष्ट और सुंदर - बस वही जो आपको दिन की शुरुआत करने के लिए चाहिए।

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 50 ग्राम।
• उबला हुआ सॉसेज - 70 ग्राम।
• पनीर - 50 ग्राम.
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• हरा प्याज - परोसने के लिए.

हम खरीदे गए आटे का उपयोग करते हैं: यह लगभग किसी भी दुकान में बेचा जाता है, गुणवत्ता अच्छी है - जटिल खाना पकाने पर घंटों खर्च करने का कोई मतलब नहीं है। यदि आप चाहें, तो आप सॉसेज को हैम से और मसालेदार खीरे को हरे जैतून से बदल सकते हैं। पनीर का प्रकार मायने नहीं रखता - मुख्य बात यह है कि यह पिघल जाए।

पफ पेस्ट्री के साथ तले हुए अंडे कैसे पकाएं

सॉसेज और अचार वाले खीरे को आयताकार स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को दरदरी कतरन के साथ कद्दूकस कर लीजिए.

पफ पेस्ट्री को बेल लें और आटे के साथ किनारे से 1.5 सेमी की दूरी पर दो 15 सेमी वर्ग में काट लें। हम अक्सर बीच में कांटा चुभाते हैं ताकि बेकिंग के दौरान केवल किनारे ऊपर उठें।

तैयार वर्गों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। आटे पर सॉसेज, अचार खीरा और अधिकांश पनीर रखें। भरी हुई पफ पेस्ट्री को ओवन में रखें।

180° पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, इसे बाहर निकालें, प्रत्येक पफ पेस्ट्री पर एक अंडा रखें और बचा हुआ पनीर किनारे पर छिड़कें।

नमक और पिसी काली मिर्च डालें। पैन को फिर से ओवन में रखें और सफेदी सेट होने तक 7-10 मिनट तक बेक करें।

तैयार तले हुए अंडे को पफ पेस्ट्री में कटे हुए प्याज के साथ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

यह नुस्खा उन मामलों के लिए उपयुक्त है जहां कम मात्रा में कई सामग्रियां हैं जिन्हें खर्च करने के लिए कहीं नहीं है। पाए जाने वाले उत्पादों के बावजूद, खाना पकाने के लिए अंडे और पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होती है।

पफ पेस्ट्री में ओवन में पके हुए अंडे

वैकल्पिक रूप से, चालू 4 सर्विंग्सआपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम आटा;
• 4 अंडे;
• 250 ग्राम मशरूम;
• काली मिर्च;
• बल्ब;
• 100 ग्राम उबले हुए सॉसेज या सॉसेज;
• 50 ग्राम पनीर;
• लहसुन;
• तेल।

सामग्रियां भिन्न हो सकती हैं. कोई भी उत्पाद पकवान के लिए उपयुक्त है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, केवल अंडे और आटे की आवश्यकता है।

खाना पकाने का समय है 40 मिनट. आटे में पके अंडे की विधि:

1. अंडे उबालें. पकने के बाद, ठंडा करें और छीलें।
2. मशरूम को धोकर काट लीजिये.
3. प्याज और काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. प्याज भूनना शुरू करें. कुछ मिनटों के बाद, मिर्च और मशरूम डालें। नमक और मसाले डालें।
5. पैन में मशरूम डालने के बाद सॉसेज को क्यूब्स में काट लें.
6. तली हुई फिलिंग को सॉसेज और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
7. आटे को 3-5 मि.मी. तक बेल लें। इसमें से कई वर्ग काट लें। न्यूनतम भुजा की लंबाई 12 सेमी है।
8. आटे के प्रत्येक टुकड़े के बीच में कुछ भरावन रखें। कुछ लहसुन निचोड़ लें। ऊपर एक अंडा रखें.
9. आटे को कोनों से मोड़कर पिरामिड बना लें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
11. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। पिरामिडों को व्यवस्थित करें.
12. आटे में अंडे डालकर 22-23 मिनट तक बेक करें.

परिणामी व्यंजन एक हार्दिक नाश्ता है जो नाश्ते की जगह ले सकता है। एकमात्र दोष यह है कि इसे सुबह पकाने में बहुत अधिक समय लगता है।

ब्रेड में पके अंडे

इस रेसिपी में आटे को तैयार ब्रेड से बदलने की आवश्यकता है। आपको उत्पाद से अंडे से बड़ा एक टुकड़ा काटने की जरूरत है। गूदा निकालें और इसे संसाधित करें, उदाहरण के लिए, मांस की चक्की में। किसी भी सामग्री और गूदे से फिलिंग बनाने के बाद इसे अंडे के साथ ब्रेड में रखें.

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क्या मुझे आपको बताना चाहिए कि जल्दी से स्वादिष्ट नाश्ता कैसे तैयार किया जाता है? अपरंपरागत, दिलचस्प, मौलिक, लेकिन साथ ही असंभवता की हद तक आलसी, सरल और सुंदर? ऐसे बहुत से विचार हैं जो आपको लगभग बिना किसी प्रयास के कुछ अविश्वसनीय करने की अनुमति देते हैं - यह सिर्फ इतना है कि अक्सर हम, आदतों और रोजमर्रा की जिंदगी के बंधक, उन पर ध्यान नहीं देते हैं, और यदि हम करते हैं, तो हम उतनी ही जल्दी भूल जाते हैं और आसानी से। और परिणामस्वरूप, हम एक ही व्यंजन को बार-बार पकाते हैं, जो सामान्य तौर पर, सार रूप में इतना बुरा नहीं है, लेकिन... लेकिन यह बहुत उबाऊ है! आप केवल इस विचार से जम्हाई लेना चाहते हैं कि आपके पूरे जीवन में कोई पचास वर्षों से हर दिन नाश्ते के लिए पानी में दलिया पका रहा है और यह नहीं देखता कि दुनिया दलिया के एक पैन से बड़ी और अधिक दिलचस्प है! सब मिलाकर, पफ पेस्ट्री में तले हुए अंडे- यह कोई रोजमर्रा का व्यंजन नहीं है जिसे मैं नियमित रूप से और अक्सर बनाने के लिए तैयार रहती हूं। बल्कि यह विविधता का एक अच्छा स्पर्श है जो जीवन को अधिक मज़ेदार और दिलचस्प बनाता है!

हम्म... इसमें तले हुए अंडे जैसी गंध आ रही है... यह तले हुए अंडे की तरह चीख़ रहा है... यह शायद तले हुए अंडे हैं।
पोलिना वोलोशिना

पफ पेस्ट्री में तले हुए अंडे की रेसिपीयह मुख्य रूप से अपने विचार के कारण मूल्यवान है: यदि आप चाहें, तो आप इसका विस्तार कर सकते हैं... बेशक, अनंत तक नहीं, बल्कि बिल्कुल आपके आटे के टुकड़े के आकार तक। आप वह सब कुछ मिला सकते हैं जो आप आमतौर पर एक फ्राइंग पैन में तले हुए अंडे में मिलाते हैं - तले हुए प्याज, मशरूम, मांस और सॉसेज, टमाटर और बेल मिर्च। या आपको कुछ भी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - अपने आप को एक विवेकशील क्लासिक संस्करण तक सीमित रखें। सामान्य तौर पर, सब कुछ सबके लिए है। एक कोशिश के लायक?

सामग्री:

पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज (खमीर रहित, 500 ग्राम);

100 ग्राम हार्ड पनीर;

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पिघली हुई पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करें और लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ सर्कल काट लें (मैं सर्विंग रिंग का उपयोग करता हूं; आप बस एक उलटी प्लेट या कटोरे को "सर्कल" कर सकते हैं)।

आंतरिक वृत्तों को चिह्नित करने के लिए एक छोटे साँचे (प्लेट) का उपयोग करें - लगभग अंत तक दबाएँ।

परिणामी तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें (बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट आपकी मदद करेगा)। लगभग 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें - जब तक कि आटा भूरा न होने लगे।

आटे को धीरे से नीचे धकेलने के लिए चम्मच का उपयोग करें ताकि किनारे बरकरार रहें और अंदर का भाग नीचे तक "सट" जाए।

प्रत्येक "प्लेट" के तल पर थोड़ा कसा हुआ पनीर (या कोई अन्य योजक) छिड़कें।

प्रत्येक आटे के "मोल्ड" में सावधानी से एक अंडा तोड़ें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आटे की "प्लेट" का आकार अंडे की मात्रा के लिए उपयुक्त है, तो पहले अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें, और फिर चम्मच से जर्दी और आवश्यक मात्रा में सफेद भाग निकाल लें।

लगभग 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में बेक करें - हम अंडे की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

बेशक, हम इसे तुरंत परोसते हैं - इसका स्वाद बेहतर होता है। हालाँकि, ठंडा होने पर भी यह पूरी तरह से ठीक है।

नमस्ते, मेरे अद्भुत भोजन प्रेमी। मुझे बताओ, क्या तुम्हें ऐसे व्यंजन पसंद हैं जो बनाने में आसान हों? झटपट खाना पकाने का मेरा शौक तब शुरू हुआ जब मेरे बेटे ने चलना शुरू किया। हमें सब कुछ एक बार में और जल्दी से करना चाहिए। और, निःसंदेह, आप चाहते हैं कि तैयार व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हों। इन्हीं व्यंजनों में से एक है पफ पेस्ट्री वाला ऑमलेट। मैं आज उसकी रेसिपी आपके साथ शेयर करूंगी.

पफ पेस्ट्री का चयन

चूँकि मेरे पास पफ पेस्ट्री बनाने का समय नहीं है, इसलिए मैं अक्सर इसे स्टोर से खरीदता हूँ। लेकिन ऐसा उत्पाद चुनना एक गंभीर मामला है। इसलिए, मैं आपका ध्यान कई बिंदुओं पर आकर्षित करना चाहूंगा जिन पर आपको पफ पेस्ट्री खरीदते समय विचार करने की आवश्यकता है:

1. सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग सीलबंद है। यहां तक ​​कि थोड़ी सी भी क्षति अस्वीकार्य है. यदि पैकेजिंग की अखंडता से समझौता किया जाता है, तो इससे उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताओं पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।
2. आटे को महसूस करो. यह ठोस एवं विकृत नहीं होना चाहिए। यदि आप महसूस करते समय सूजन या आकार में अन्य परिवर्तन देखते हैं, तो उत्पाद को कई बार डीफ़्रॉस्ट किया गया है। और फिर यह फिर से जम गया।
3. परीक्षण पर काले धब्बों की उपस्थिति अस्वीकार्य है। उत्पाद हल्के भूरे या हल्के पीले रंग का होना चाहिए।
4. और समाप्ति तिथि के बारे में मत भूलना। अन्यथा वे आपको पीटर I के तहत तैयार किया गया आटा खिसका देंगे। और आप इस दुर्लभता के साथ क्या करना है इसके बारे में अपना दिमाग लगाएंगे :)

और यह भी न भूलें कि पफ पेस्ट्री खमीर या खमीर रहित हो सकती है। मैं बाद वाला अधिक बार खरीदता हूं। आप कैसे हैं? वैसे, एक आमलेट के लिए आपको बस एक खमीर-मुक्त उत्पाद खरीदने की ज़रूरत है।

खाना पकाने की विशेषताएं

आपके द्वारा प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आपको केवल 4 मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी। ऑमलेट का यह संस्करण अब मेरे पसंदीदा में से एक है। इसे तैयार करना बेहद आसान है। आप दूध से क्लासिक ऑमलेट बना सकते हैं. या अपनी स्वयं की असेंबली लेकर आएं - टमाटर, मांस, जड़ी-बूटियाँ या जो कुछ भी आपके रेफ्रिजरेटर में है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 9 सर्विंग्स प्राप्त होंगी। खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

बस पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करें और एक चौकोर बेकिंग पैन में रखें। किनारों को कांटे से दबाएं. अंडे को दूध के साथ झाग आने तक फेंटें। - फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सब कुछ अविश्वसनीय रूप से सरल है.

आप कोई भी पनीर ले सकते हैं, जैसे शाही। देखो तुम्हारे रेफ्रिजरेटर में क्या पड़ा है। प्रत्येक किस्म पकवान में एक नया स्वाद जोड़ेगी। इसलिए आप चाहें तो एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।

मैंने स्वाद के लिए हल्की भुनी हुई लाल मिर्च डाली। हालाँकि, कटा हुआ हैम, बेकन, पकी हुई सब्जियाँ या जैतून भी अच्छे विकल्प हैं। आप ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि प्याज़, तुलसी और थाइम भी मिला सकते हैं। वे पकवान की सुगंध में अपने स्वयं के रंग जोड़ देंगे।

यह ऑमलेट न केवल पकाने के तुरंत बाद स्वादिष्ट बनता है। अगले दिन इसका स्वाद ख़त्म नहीं होता. आप नाश्ते के लिए यह डिश तैयार कर सकते हैं. या इसे दोपहर के भोजन के रूप में एक कंटेनर में ताजी सब्जियां डालकर अपने साथ काम में लें। इसे अवश्य तैयार करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। एक बार जब आप इसे आज़माएँ, तो एक समीक्षा छोड़ें।

खैर, यहां इस पाक कृति के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा दिया गया है। मजे से पकाएं.

सामग्री

		1 शीट जमे हुए आटे
	10 पीसी
	180 मि.ली
		नमक और काली मिर्च स्वादानुसार