शिशु और गाय का दूध. क्या बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है?

जीवन के पहले वर्ष में एक छोटे बच्चे के पोषण का बहुत महत्व है। सोवियत संघ की दादी-नानी और आधुनिक माताओं के बीच शाश्वत बहस: "क्या गाय का दूध शिशुओं को दिया जा सकता है?"- ऐसा लगता है कि यह अभी भी प्रासंगिक है। बाल रोग विशेषज्ञ पहले बच्चों के आहार में गाय का दूध शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं। नवजात शिशु के लिए सर्वोत्तम पोषण हमेशा से रहा है और रहेगा माँ का दूध. अर्थात्, माँ के दूध में वह सब कुछ होता है जो शिशु के विकास के लिए आवश्यक होता है। शिशु का शरीर कोई अन्य दूध पीने के लिए तैयार नहीं होता है।

गाय और स्तन के दूध की संरचना

स्तन के दूध में कैरोटीन और ऑरोटिक एसिड (बी13) होता है; गाय के दूध में इन दोनों घटकों में से कोई भी नहीं होता है। दोनों उत्पादों में वसा लगभग 4% है। गाय के दूध में फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि मां के दूध में आवश्यक मात्रा में स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं।

स्तन के दूध में लिनोलिक एसिड का आवश्यक प्रतिशत होता है, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है, लेकिन गाय के दूध में इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं होती है। स्तन के दूध में लाइपेस होता है, लेकिन गाय के दूध में नहीं। उदाहरण के लिए, गाय के दूध में माँ के दूध की तुलना में 24 प्रतिशत अधिक सोडियम होता है, जो बच्चे के शरीर के लिए वांछनीय नहीं है। गाय के दूध में पोटैशियम जैसे तत्व की काफी मात्रा होती है, लेकिन इसे नवजात शिशु का शरीर अवशोषित नहीं कर पाता है। कैल्शियम, जो शिशु की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है, बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, दुर्भाग्य से, यह नवजात शिशु के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं हो पाता है; बच्चों के लिए हानिकारक फॉस्फेट गाय के दूध में अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, और यह बच्चे के विकासशील पाचन अंगों के लिए बहुत खतरनाक है। यह ज्ञात है कि माँ के दूध में आयरन पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जबकि गाय के दूध में यह बिल्कुल भी अवशोषित नहीं होता है। माँ के दूध में मौजूद विटामिन की तुलना किसी भी तरह से गाय के दूध में मौजूद विटामिन से नहीं की जा सकती। स्तनपान कराते समय, बच्चे के आहार को पूरक करना आवश्यक नहीं है, जबकि गाय का दूध पिलाने के लिए आहार में पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है।

बच्चे के लिए गाय के दूध का क्या नुकसान है?

अपने बच्चे को कोई भी नया भोजन देने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है. अगर बच्चा स्तनपान कर रहा है तो बेहतर है 1 साल तक न रुकें. यदि बच्चा "कृत्रिम" है, तो पशु मूल के दूध को नौ महीने से पहले आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है। फिर भी, बच्चे को दूध पिलाने के लिए अनुकूलित आहार फार्मूले अधिक उपयुक्त होते हैं और इससे कोई नुकसान नहीं होता है।

यदि आपका बच्चा ठीक से खाना नहीं खाता है, तो उसमें विटामिन डी और कैल्शियम की कमी हो सकती है। 1762 में, यह पाया गया कि गाय का दूध बच्चों के लिए हानिकारक था और इसकी जगह गीली नर्सों को काम पर रखना शुरू कर दिया गया। गाय के दूध में भारी मात्रा में प्रोटीन और फॉस्फेट होते हैं, जो विटामिन की कमी और किडनी रोग का कारण बनते हैं। साथ ही, बच्चे के शरीर के सभी संसाधनों को फॉस्फेट से लड़ने के लिए निर्देशित किया जाता है और पूरा शरीर धीरे-धीरे कमजोर हो जाता है। इसके अलावा, जिन बच्चों को उनके आहार की शुरुआत में गाय का दूध दिया गया था, उनमें बाद में पहले प्रकार का खतरनाक रूप विकसित हो सकता है। कैल्शियम और ग्रोथ विटामिन की कमी से विकास होता है, इसलिए, 3 वर्ष की आयु से पहले आहार में गाय का दूध शामिल करना उचित नहीं है.

तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध के क्या फायदे हैं?

बिल्कुल, तीन साल की उम्र से बच्चे को वयस्क भोजन देना शुरू कर दिया जाता हैऔर उसका शरीर इसके लिए पहले से ही तैयार है। तीन साल की उम्र के बाद दूध के सभी लाभकारी तत्व अवशोषित होने लगते हैं, इसलिए इसे बच्चों को भी देना चाहिए।

याद रखें कि प्राकृतिक स्तन के दूध के अलावा बच्चे के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।मैंने यथासंभव लंबे समय तक अपने बच्चों को स्तनपान कराने की कोशिश की। मैं अपने बेटे को 1 साल और 10 महीने का होने तक खिलाने में कामयाब रही और मेरे लिए यह एक जीत है। हमारा परिवार पूरक आहार के रूप में विशेष अनुकूलित फ़ॉर्मूले का उपयोग करता था, लेकिन रात में और जब बच्चा बीमार था (एक दिन के अस्पताल में इलाज के दौरान), स्तन के दूध ने स्थिति को बचा लिया। स्तनपान न छोड़ें - यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक विश्वसनीय आधार है!

ध्यान!किसी भी दवा और आहार अनुपूरक का उपयोग, साथ ही किसी चिकित्सीय पद्धति का उपयोग, केवल डॉक्टर की अनुमति से ही संभव है।

कई माताएं, विशेष रूप से अनुभवहीन माताएं, अक्सर उन सबसे महत्वपूर्ण नियमों को नहीं जानती हैं जिनका बच्चे का आहार तैयार करते समय पालन किया जाना चाहिए।

वे अक्सर डरते हैं कि उनका बच्चा भूखा रहेगा, कि उन्हें पर्याप्त स्तन का दूध नहीं मिलेगा, कि बच्चे को पर्याप्त भोजन नहीं मिलेगा। इसलिए, वे निम्नलिखित प्रश्न पूछते हैं: बच्चे को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध के अलावा किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है, ताकि वह भूखा न रहे? किसी कारण से, कोई बच्चे को उसके आहार में "विविधता" देना चाहता है जो पूरी तरह से अनावश्यक है।

आइए इस तथ्य से शुरुआत करें कि उचित स्तनपान के साथ, बच्चे को हमेशा पर्याप्त स्तन का दूध मिलता है! अत: यह प्रश्न अब अपना अर्थ खो देता है। लेकिन आइए इस प्रश्न को अधिक विस्तार से देखें, क्योंकि हर कोई स्तनपान नहीं कराता है और हर कोई जीवन के पहले महीनों में बच्चे को दूध नहीं देना चाहता है, इसलिए यह प्रश्न थोड़ी देर बाद उठता है; यह लेख उन सभी महिलाओं के लिए दिलचस्प और महत्वपूर्ण होगा जो अभी मां बनने वाली हैं, उनके लिए जो हाल ही में मां बनी हैं, साथ ही उनके लिए जिनके बड़े बच्चे हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ के अभ्यास से एक उदाहरण: 9 महीने के बच्चे के माता-पिता अपॉइंटमेंट पर आए, उसके मल में खून पाया गया। पूछताछ से पता चला कि बच्चे को एक दिन पहले गाय का दूध दिया गया था। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है - क्या माता-पिता आश्चर्यचकित हैं? लेकिन आधुनिक शिशुओं के लिए यह सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक है। जब माता-पिता ने "एलर्जिक हेमोकोलाइटिस" का निदान सुना, तो वे आश्चर्यचकित रह गए। हालाँकि, चिकन प्रोटीन के साथ-साथ गाय के दूध का प्रोटीन भी शिशुओं के लिए बहुत खतरनाक है। जब बच्चे को अनुकूलित दूध के फार्मूले पर स्विच किया गया तो वह ठीक हो गया।

क्या एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है?

लंबे समय से, विदेशों सहित कई देशों में, एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य पर गाय के दूध के प्रभाव पर अध्ययन किया जा रहा है और जारी है। इन अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, कई मुख्य बिंदु हैं जो एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के बच्चों की माताओं के लिए जानना महत्वपूर्ण हैं।

गाय के दूध की रासायनिक संरचना

गाय के दूध में भारी मात्रा में अतिरिक्त मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम, क्लोरीन मां के दूध की तुलना में 3 गुना अधिक होता है। और अधिकता कमी से बेहतर नहीं है। और कभी-कभी, इससे भी बदतर. आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि इन घटकों की अधिकता खतरनाक क्यों है।

बच्चे के गुर्दे और उत्सर्जन कार्य अभी भी अपूर्ण हैं। जब प्रोटीन और खनिजों की अधिक मात्रा शरीर में प्रवेश करती है, तो गुर्दे पर एक बड़ा भार पैदा हो जाता है, जो अनुमेय स्तर से 4-5 गुना अधिक हो जाता है।

तरल पदार्थ भी उत्सर्जित होता है; गुर्दे के अधिक काम करने से आवश्यकता से अधिक तरल पदार्थ उत्सर्जित होता है, जिससे बच्चे को प्यास लगती है। उसी समय, माँ संभवतः उसे फिर से गाय का दूध देती है, और इससे स्थिति और बिगड़ जाती है, एक "दुष्चक्र" उत्पन्न होता है।

वहीं, गाय के दूध में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है, जो इतनी कम मात्रा में भी शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, क्योंकि यह हीम नहीं है और हीमोग्लोबिन के निर्माण में भाग नहीं लेता है।

बच्चे के शरीर में आयरन की कमी से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया विकसित हो जाता है। और बच्चे के जीवन की इस अवधि के दौरान, आयरन सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन का उत्पादन लगातार चल रहा है।

बच्चे में आवश्यक एंजाइमों की कमी

एक बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग गाय के दूध को पचाने में सक्षम नहीं होता है, क्योंकि कम से कम 2 वर्ष की आयु तक उसमें आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, और कुछ लोग जीवन भर इस एंजाइम का उत्पादन नहीं करते हैं।

इससे गाय का दूध पीने वाले बच्चों में दस्त हो जाते हैं। बच्चे में अन्य एंजाइम भी होते हैं जो स्तन के दूध को पचाने में मदद करते हैं।

माँ के दूध से अमीनो एसिड की आपूर्ति ऐसे रूप में होती है कि वे बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। जबकि गाय के दूध में अमीनो एसिड पूरी तरह से अलग होते हैं, एंजाइम सिस्टम को विदेशी अमीनो एसिड को तोड़ने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है।

गाय के दूध के प्रोटीन की आक्रामक क्रिया

गाय के दूध में मौजूद प्रोटीन को कैसिइन कहा जाता है। यह एक काफी बड़े अणु द्वारा दर्शाया जाता है जो आंतों के म्यूकोसा और इसकी दीवार को नुकसान पहुंचाता है। इस मामले में, न केवल दीवार पर चोट लगती है, बल्कि रक्त में हिस्टामाइन का स्राव भी होता है। उच्च हिस्टामाइन स्तर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। लेकिन इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है आंतों की दीवारों को नुकसान; थोड़ी मात्रा में यह रक्तस्राव का कारण बनता है, जिस पर पहले ध्यान नहीं दिया जा सकता है, लेकिन फिर हीमोग्लोबिन में गिरावट और आयरन की कमी से एनीमिया का विकास हो सकता है।

गाय के दूध के लगातार सेवन से आंतों के म्यूकोसा पर बने अल्सर से गंभीर आंतों में रक्तस्राव की संभावना अधिक होती है।

एलर्जी का उच्च जोखिम

कई अध्ययनों के अनुसार, जब गाय के दूध को आहार में शामिल किया गया, तो 25% मामलों में इसका विकास हुआ। इससे हम गाय के दूध को सबसे अधिक एलर्जेनिक उत्पादों में से एक मान सकते हैं। यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया तुरंत नहीं होती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसा नहीं होगा। एलर्जी का एक संचयी घटक होता है। यह हमेशा तुरंत विकसित नहीं होता है.

एलर्जी अक्सर समय के साथ जमा हो जाती है और बाद में एक हिंसक एलर्जी प्रतिक्रिया में व्यक्त होती है। इसके घटित होने का समय हर किसी के लिए अलग-अलग होता है, क्योंकि हर किसी की सीमाएं अलग-अलग होती हैं जब क्षतिपूर्ति तंत्र अब सामना नहीं कर सकते। उनके उत्पादन के परिणामस्वरूप, किण्वित दूध उत्पाद प्रोटीन और लैक्टोज की मात्रा को कम कर देते हैं, इसलिए उन्हें बच्चे के आहार में पहले ही शामिल कर दिया जाता है।

बकरी का दूध गाय और माँ के दूध से किस प्रकार भिन्न है?

• बकरी और गाय के दूध में विदेशी प्रोटीन. माँ के दूध में प्रोटीन होता है जिसका उपयोग तुरंत नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए किया जाता है। पशु दूध प्रोटीन मनुष्यों के लिए विदेशी हैं, और कैसिइन की मात्रा, जिसके अवशोषण के लिए विशेष एंजाइम और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, बहुत बड़ी है। शिशु के विकास और स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है और यह आसानी से पचने योग्य होता है।
• बकरी के दूध में वसा अधिक होती है- और ऐसा लगता है कि यह अच्छा है, लेकिन शिशुओं के लिए नहीं, जिनके लिए सामंजस्यपूर्ण विकास महत्वपूर्ण है, न कि वसायुक्त ऊतक की वृद्धि। कम वजन वाले बच्चों और 3 साल के बाद के लिए - यह बुरा नहीं है, लेकिन संयमित भी है।
• बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट (दूध शर्करा) होता है. यह भी अच्छा है, खासकर उन बच्चों के लिए, जब लैक्टोज (दूध शर्करा) को तोड़ने के लिए पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है। चलिए दोहराते हैं - यह 2-3 साल के बाद ही बच्चों के लिए उपयोगी है।
• बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।. लेकिन यह देखते हुए कि अधिकांश विटामिन पहले से ही 80C पर नष्ट हो जाते हैं, पाश्चुरीकरण और उबालने से यह लाभ समाप्त हो जाता है।
• गाय के दूध से अधिक कैल्शियम और फास्फोरस. अर्थात्, यह रिकेट्स, क्षय की रोकथाम, एक मजबूत मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली का विकास प्रतीत होता है। लेकिन विटामिन डी के बिना कैल्शियम लगभग अवशोषित नहीं होता है, लेकिन अतिरिक्त फास्फोरस आसानी से अवशोषित हो जाता है। अतिरिक्त रेत के क्रिस्टल को हटाने के लिए शिशु की अपरिपक्व किडनी पर भार बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भविष्य में यूरोलिथियासिस हो सकता है। जब किसी बच्चे की किडनी अधिक विकसित हो जाती है (3 साल के बाद), तो 1 गिलास से अधिक बकरी का दूध वास्तव में कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है।

क्या दूध पिलाने वाली माँ का दूध पीना संभव है?

इस मुद्दे पर विवाद काफी समय से चल रहा है और आज भी जारी है। यह स्पष्ट है कि स्तनपान कराने वाली मां को स्तनपान के पहले महीने के दौरान पूरा दूध नहीं पीना चाहिए।

• दूध पिलाने वाली मां द्वारा पूरा गाय का दूध पीने की संभावना के बारे में कुछ वैज्ञानिकों की राय यह है कि इसका उपयोग केवल बच्चे के अनिवार्य मूल्यांकन के साथ कम मात्रा में पतला रूप में (चाय, दलिया या प्यूरी पतला 1:1 में मिलाकर) संभव है। प्रतिक्रिया, चूँकि बच्चे में एलर्जी के मामले असामान्य नहीं हैं (प्रति दिन 2 बड़े चम्मच से शुरू करें)।
• दूसरों को कोई विशेष ख़तरा या हानि नज़र नहीं आती, उनका दावा है कि यह शिशु के विकासशील अस्थि तंत्र के लिए उपयोगी है और इसका सेवन आवश्यक है।
• फिर भी अन्य लोगों का मानना ​​है कि स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा इसका उपयोग अक्सर उनके बच्चों में पेट दर्द का कारण बनता है, वे इसे किण्वित दूध उत्पादों - प्राकृतिक दही, पनीर, केफिर से बदलने की सलाह देते हैं।

मौजूदा राय है कि गाय के दूध से स्तनपान बढ़ता है, इसे भी एक मिथक माना जाता है, क्योंकि यह स्वयं दूध नहीं है जिसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि यह तथ्य है कि महिला दूध पिलाने से पहले गर्म पेय पीती है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कॉम्पोट है या नहीं, चाय या सिर्फ गर्म पानी, लेकिन मात्रा और तरल तापमान महत्वपूर्ण है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध

कुछ लोगों का मानना ​​है कि एक साल से कम उम्र के बच्चे के लिए बकरी का दूध गाय के दूध से कहीं बेहतर है, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। बकरी के दूध में और भी अधिक खनिज होते हैं, जो बच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर भारी दबाव डालता है। इसमें समान नकारात्मक गुणों वाले कैसिइन प्रोटीन भी होते हैं। बकरी के दूध में बहुत अधिक मात्रा में ट्राइग्लिसराइड्स भी होते हैं, जो इसे अधिक वसायुक्त बनाता है। इस प्रकार का दूध बहुत खराब तरीके से पचता है, जैसा कि बच्चे के मल में बिना पचे हुए गांठों से पता चलता है। अगर आप अभी भी इस सवाल के बारे में सोच रहे हैं कि क्या बच्चे को बकरी का दूध देना संभव है, तो इसका जवाब है नहीं।

2 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध किसी भी तरह से गाय के दूध का विकल्प नहीं है। लेकिन अगर आपको गाय के दूध से एलर्जी है, तो 2 साल के बाद आप अपने बच्चे को बकरी का दूध या उस पर आधारित किण्वित दूध उत्पाद देने का प्रयास कर सकते हैं।

बच्चे को बकरी का दूध पिलाने का मुख्य परिणाम एनीमिया होता है

यह बहुत खतरनाक है अगर किसी शिशु को केवल बकरी का दूध पिलाया जाए, जबकि बच्चे के पास कोई अन्य खाद्य स्रोत नहीं है और उसमें रक्त बनाने वाले विटामिन की कमी हो जाती है और परिणामस्वरूप, मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो जाता है। हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है, लाल रक्त कोशिकाओं का आकार और आकार बदल जाता है, जिससे विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड की कमी हो जाती है। उनकी कमी या अनुपस्थिति से, सामान्य हेमटोपोइजिस और सभी अंगों के कार्य बाधित हो जाते हैं।

क्या एक वर्ष की आयु के बाद बच्चों को दूध पिलाने की अनुमति है?

खैर, अगर एक साल से कम उम्र के बच्चों को दूध की शुरूआत के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो कई लोगों के मन में शायद अभी भी एक सवाल है - क्या एक साल के बाद गाय का दूध देना संभव है?

एक वर्ष के बाद यह एक ढीली अवधारणा है, यदि बच्चा पहले से ही 5 वर्ष का है और इसे अच्छी तरह से सहन करता है, दूध पीने से एलर्जी, दस्त जैसी समस्या नहीं होती है, तो दूध दिया जा सकता है, लेकिन उचित सीमा के भीतर। यह मत भूलो कि यह बछड़ों का भोजन है, मनुष्यों का नहीं। प्रतिदिन 400 मिलीलीटर से अधिक न दें। लेकिन अगर हम छोटे बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं, तो हमें याद रखना चाहिए कि दूध को प्रभावी ढंग से तोड़ने वाले एंजाइम 2 साल से पहले दिखाई नहीं देते हैं। जिस दिन आपका बच्चा 2 साल का हो जाए, उस दिन आपको तुरंत एक-दो गिलास दूध नहीं देना चाहिए।

थोड़ी मात्रा से शुरुआत करना बेहतर है, आप दूध के साथ दलिया दे सकते हैं। हाँ, हाँ, इस समय तक आपको अपने बच्चे को डेयरी-मुक्त अनाज देना चाहिए, या, अंतिम उपाय के रूप में, यदि बच्चा इसे प्राप्त करता है तो थोड़ा अनुकूलित शिशु फार्मूला, या यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है तो स्तन का दूध मिलाएँ।

बच्चों को किस प्रकार का दूध देना सर्वोत्तम है?

हम अक्सर खुद से सवाल पूछते हैं: क्या दूध बच्चे के लिए ठीक है? यह पूछना बेहतर होगा: क्या बच्चे को गाय या बकरी के दूध की ज़रूरत है? इसमें कोई आवश्यक पदार्थ या खनिज नहीं होते हैं; बच्चे को पौष्टिक और विविध आहार से वह सब कुछ मिलता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

प्रश्न अक्सर उठता है: कौन सा दूध बेहतर है - "गाय का" या औद्योगिक रूप से पास्चुरीकृत?

कुछ लोगों का तर्क है कि पाश्चुरीकरण से दूध के सभी फायदे खत्म हो जाते हैं और पैकेट पर अंकित समाप्ति तिथि वाला दूध प्राकृतिक नहीं हो सकता। वास्तव में, पाश्चुरीकरण के दौरान केवल रोगजनक सूक्ष्मजीवों का विनाश होता है। फ्लैश पाश्चराइजेशन मोड में भी, दूध को 90 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और अन्य मोड में तापमान और भी कम होता है।

घरेलू गाय से प्राप्त कच्चा दूध पीने में बहुत हानिकारक होता है। चूँकि ऐसे जानवरों पर हमेशा स्वच्छता नियंत्रण नहीं होता है और कोई नहीं जानता कि यह कितना दर्दनाक हो सकता है। कुछ संक्रमण स्पर्शोन्मुख हो सकते हैं, या गाय केवल संक्रमण का वाहक या वाहक हो सकती है, लेकिन उसका दूध मनुष्यों के लिए संक्रामक होगा। बच्चों को ऐसा दूध देकर, आप उन्हें ब्रुसेलोसिस या टिक-जनित एन्सेफलाइटिस से मरने, तपेदिक (एक्स्ट्रापल्मोनरी रूप होते हैं) और लाइम बोरेलिओसिस से संक्रमित होने के खतरे में डालते हैं। अगर आप यह दूध बच्चों को देते हैं या खुद पीते हैं तो इसे उबालना सुनिश्चित करें।

हालाँकि, पाश्चुरीकृत दूध के साथ भी चीजें इतनी सरल नहीं हैं। यदि पास्चुरीकरण का इसकी संरचना पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, तो इसका प्रभाव इस बात पर पड़ता है कि जानवरों को कैसे रखा गया था। उद्योग में, पशुओं में महामारी से बचने के लिए, पशुओं को निवारक रूप से एंटीबायोटिक्स दी जाती हैं। वे जानवर के दूध में समाप्त हो जाते हैं।

यूरोप और अमेरिका में लंबे समय से सख्त नियम हैं जिसके मुताबिक दूध में एंटीबायोटिक्स नहीं होने चाहिए। हमारे देश में ऐसी कोई बात नहीं है. इसलिए ऐसे दूध का लगातार सेवन करने से हमें एंटीबायोटिक्स भी प्राप्त होते हैं। यही कारण है कि मरीज़ अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी होते हैं जब उनके साथ उपचार आवश्यक होता है। बच्चों के लिए, ये एंटीबायोटिक्स आम तौर पर वर्जित हो सकते हैं। और दूध में उनकी सामग्री बिल्कुल सूक्ष्म नहीं है।

सिंथेटिक हार्मोन जिनका उपयोग डेयरी फार्मों पर उत्पादकता बढ़ाने के लिए किया जाता है, जैसे कि गोमांस के लिए पुनः संयोजक वृद्धि हार्मोन, दूध की उपज बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है। इसलिए, अधिकांश गायें जो अप्राकृतिक रूप से अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन करती हैं, उनकी स्तन ग्रंथियों में सूजन प्रक्रिया विकसित हो जाती है। और हां, उपचार के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, जो डेयरी उत्पादों और दूध दोनों के नमूनों में पाए जाते हैं। इसके अलावा, स्वतंत्र परीक्षण करते समय, कीटनाशक, गायों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली अन्य दवाएं और यहां तक ​​कि दूध में सीसे की अधिक मात्रा भी अक्सर पाई जाती है।

ताजा (उबला हुआ नहीं) दूध के सेवन से मनुष्यों में रोग फैलता है

आपको बिना उबाला हुआ दूध नहीं पीना चाहिए; गायों में कुछ बीमारियाँ (उदाहरण के लिए, तपेदिक) का निदान नहीं किया जा सकता है। ताजा दूध पीने से होने वाली बीमारियों की सूची:

• तपेदिक (बीमारी के एक्स्ट्राफुफ्फुसीय रूप सेवन के कई वर्षों बाद विकसित होते हैं)
• ल्यूकेमिया लिम्फोट्रोपिक वायरस के कारण होता है
• भोजन विषाक्तता (देखें)
• गैस्ट्रोएंटेराइटिस स्टैफिलोकोकल और स्ट्रेप्टोकोकल
• खतरनाक गंभीर संक्रमण - एंथ्रेक्स, पैर और मुंह की बीमारी
• टिक-जनित एन्सेफलाइटिस आर्बोवायरल (देखें)
• क्यू बुखार

और कुछ और तथ्य

पहले, जो महिलाएं अपने बच्चे को स्तनपान नहीं करा पाती थीं, वे गीली नर्सों की मदद लेती थीं। कोई भी जानवर का दूध इस्तेमाल नहीं करता था. बच्चों को दूध पिलाने के लिए गाय के दूध का उपयोग 18वीं शताब्दी में ही शुरू हुआ, जब कई महिलाओं के लिए सामाजिक जीवन अधिक महत्वपूर्ण था, वे अपने बच्चों को माँ का दूध पिलाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहती थीं और तभी यह विकल्प खोजा गया।

सौभाग्य से, आधुनिक समय में इस पद्धति का सहारा न लेने के लिए पर्याप्त डेटा मौजूद है। यदि आप स्तनपान जारी नहीं रख सकती हैं, तो अपने बच्चे को अनुकूलित दूध का फार्मूला खिलाएं, जिसमें बहुत कम प्रोटीन होता है और कोई अतिरिक्त खनिज नहीं होता है। लेकिन याद रखें कि कोई भी फॉर्मूला बच्चे की मां के दूध की जगह नहीं ले सकता।

बच्चों और वयस्कों के लिए दूध के संभावित नुकसान के बारे में

डैनियल क्रेमर और हार्वर्ड के वैज्ञानिकों की एक टीम के एक अध्ययन के अनुसार, दूध और डेयरी उत्पादों की अधिक खपत और कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से स्तन कैंसर, महिलाओं में डिम्बग्रंथि कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर की घटना के बीच एक लिंक पाया गया। . लैक्टोज (दूध की चीनी) पहले शरीर में गैलेक्टोज (एक सरल चीनी) में टूट जाती है, और फिर एंजाइमों द्वारा और भी टूट जाती है।

डेयरी उत्पादों की अधिक खपत के साथ, जब गैलेक्टोज का स्तर इसे तोड़ने वाले एंजाइमों की क्षमता से अधिक हो जाता है (या जब किसी विशेष व्यक्ति में एंजाइमों का स्तर कम होता है), तो गैलेक्टोज रक्त में शामिल हो जाता है और महिलाओं में अंडाशय को प्रभावित करता है। दूध और डेयरी उत्पादों के नियमित अधिक सेवन से महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा 3 गुना बढ़ जाता है।

ऐसा माना जाता है कि प्रोस्टेट कैंसर (देखें) डेयरी उत्पादों के दुरुपयोग से भी जुड़ा है। दूध में कुछ पदार्थों की अधिकता से इंसुलिन जैसे विकास कारक IGF-I में वृद्धि होती है; IGF-I के ऊंचे स्तर वाले पुरुषों में, उन पुरुषों के विपरीत, जो शायद ही कभी डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, प्रोस्टेट कैंसर का खतरा 4 गुना बढ़ जाता है।

ऑस्टियोपोरोसिस (वयस्कता में हड्डियों का विनाश, देखें) की रोकथाम के लिए दूध के लाभों के बारे में व्यापक धारणा का अब खंडन किया गया है। यह सिद्ध हो चुका है कि डेयरी उत्पादों से प्राप्त कैल्शियम से भरपूर आहार कंकाल प्रणाली को मजबूत नहीं करता है, बल्कि इसके विपरीत होता है। हार्वर्ड विश्वविद्यालय में एक अध्ययन में 12 वर्षों में 75,000 महिलाओं को शामिल किया गया।

दूध की खपत की मात्रा बढ़ाने से न केवल सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ा, बल्कि हड्डियों की नाजुकता का खतरा भी बढ़ गया। अन्य अध्ययन भी इस तथ्य की पुष्टि करते हैं, और भंगुर हड्डियों की रोकथाम, यानी ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करके, पशु प्रोटीन और सोडियम की खपत को कम करके, पत्तेदार साग, सेम, फल और सब्जियों की सामग्री को बढ़ाकर प्राप्त किया जा सकता है। दैनिक आहार.

अक्सर, कई कारणों से, युवा माताएं स्तनपान नहीं करा पाती हैं, इसलिए वे दूध का चयन करती हैं। हालाँकि, कई विशेषज्ञ इसे ज़्यादा न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि दूध में बड़ी मात्रा में मिल्क पाउडर हो सकता है, जो बच्चे के पाचन तंत्र के लिए हानिकारक है। तो, बाल रोग विशेषज्ञ किस उम्र में बच्चों को दूध देने की सलाह देते हैं?

तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, पोषण विशेषज्ञ विशेष शिशु आहार की सलाह देते हैं। तीन साल से पहले बच्चे के आहार में दुकान से खरीदा हुआ दूध शामिल करने की सलाह दी जाती है।

घर का बना दूध देने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें रोगजनक माइक्रोफ्लोरा होता है जो बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होता है।

आपको जल्दबाजी क्यों नहीं करनी चाहिए?

इसके निम्नलिखित कारण हैं. गाय का दूध बच्चे के पाचन तंत्र पर गहरा प्रभाव डालता है। इसलिए, इसे तीन साल के बाद ही आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आज, किसी स्टोर में खरीदे गए बच्चों के उत्पाद भी अच्छी गुणवत्ता का दावा नहीं कर सकते। इसलिए, माताओं को अपने बच्चे के आहार में दुकान से खरीदा हुआ दूध शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि इससे विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा अधिक होता है जो बच्चे के आंतरिक अंगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

यह बात पाचन तंत्र पर भी लागू होती है।

डेयरी उत्पादों की शुरूआत का समय

पोषण विशेषज्ञ प्रारंभिक आहार के आधार पर दूध और डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। और, बढ़ते जीव के पाचन तंत्र को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसे निम्नलिखित योजना के अनुसार अनुशंसित किया जाता है। शिशु को 1 वर्ष की आयु से ही विशेष आहार देना चाहिए। स्टोर से खरीदा गया दूध - तीन साल बाद। आप कृत्रिम शिशुओं को पहले: लगभग 9-11 महीने में दूध देने का प्रयास कर सकते हैं।

दूध धीरे-धीरे देना चाहिए। इसे आहार में शामिल करने के बाद, नए उत्पाद के प्रति बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। यदि शरीर एलर्जी की प्रतिक्रिया देता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ लगभग छह महीने तक दूध का उपयोग बंद करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, समय स्पष्ट करने के लिए किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने की सलाह दी जाती है।

यदि बच्चे के शरीर ने नए उत्पाद को स्वीकार कर लिया है, तो सब कुछ ठीक रहा और नए उत्पाद को पेश करने का समय सही ढंग से चुना गया।

गाय का दूध एक मूल्यवान एवं पौष्टिक उत्पाद है। हालाँकि, क्या यह सचमुच शिशुओं के लिए इतना अच्छा है? उत्पाद में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन होता है, जो पाचन तंत्र में जल्दी और कुशलता से अवशोषित होता है। खासकर यदि आप इसकी तुलना मांस और मछली के समान घटक से करते हैं। शिशुओं के लिए गाय का दूध भी कई खतरे पैदा कर सकता है। इसीलिए इसे बच्चे को तभी देने की अनुमति है जब वह पहले से ही एक वर्ष का हो।

उत्पाद की मुख्य विशेषताएं

गाय के दूध और मां के दूध में काफी अंतर होता है, इसलिए आपको इससे बेहद सावधान रहने की जरूरत है। इसका लाभ इसमें विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री है। शिशुओं को गाय का दूध देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। उत्पाद गंभीर एलर्जी का कारण बन सकता है, जो मुख्य घटकों को पचाने के लिए शरीर की तैयारी की कमी के कारण विकसित होता है। माता-पिता का सवाल है: किस उम्र में गाय का दूध बच्चों के लिए सुरक्षित है? जीडब्ल्यू विशेषज्ञ इसे धीरे-धीरे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

बच्चे को गाय का दूध पिलाने की अनुमति नहीं है। पहली नज़र में ही ऐसा लग सकता है कि दोनों तरल पदार्थों की संरचना और संरचना समान है। वास्तव में यह सच नहीं है। गाय का दूध शिशुओं के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है, क्योंकि इसकी संरचना पशु के पाचन तंत्र के अनुकूल होती है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन वे केवल एक निश्चित उम्र तक ही उपयोगी हो सकते हैं।

कमियां

पारंपरिक चिकित्सा अवधारणाओं के अनुसार, स्तनपान के दौरान गाय का दूध निषिद्ध है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसे तीन साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, शरीर पूरी तरह से अनुकूलित हो जाएगा और संरचना के सभी घटकों को पचाने के लिए तैयार हो जाएगा। कुछ माताएं अपने नवजात शिशु को दूध पिलाती हैं और इससे कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है। हालाँकि, यह प्रक्रिया केवल शिशु के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं से जुड़ी होती है।

यह उत्पाद बच्चे को दिया जा सकता है या नहीं यह केवल स्तनपान विशेषज्ञ ही निर्धारित कर सकता है। माता-पिता को स्वयं ऐसा निर्णय नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह एक सामान्य घटना है, इसलिए इससे बचने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए।

• शिशुओं में गाय के दूध की संरचना पाचन तंत्र में गंभीर व्यवधान पैदा कर सकती है। यह स्थिति तरल में बड़ी मात्रा में खनिज और प्रोटीन की उपस्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ उत्पन्न होती है। बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए सभी घटक उपयोगी नहीं होंगे। इसके विपरीत, वे गुर्दे की कार्यप्रणाली को खराब कर सकते हैं। गाय का दूध शरीर से फास्फोरस और कैल्शियम को भी हटाता है, जो बच्चे के समुचित विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यदि स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो बच्चे में रिकेट्स विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• एक शिशु के लिए, उत्पाद के मूल्य की तुलना माँ के दूध से नहीं की जा सकती। पेट अभी तक पूरी तरह से अपने पाचन का सामना नहीं कर पाता है, इसलिए आंतरिक रक्तस्राव और अन्य जीवन-घातक लक्षणों का खतरा बढ़ जाता है।
• एक शिशु में, यह उत्पाद गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है। सभी बच्चे जीवन के पहले दिनों से लैक्टोज और दूध प्रोटीन को पचा नहीं पाते हैं।
• शिशु में एनीमिया विकसित होने की संभावना को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है। दूध शरीर में आयरन और हीमोग्लोबिन की कमी की स्थिति पैदा करता है। यदि मां बच्चे को केवल यही उत्पाद खिलाना शुरू कर दे तो उसे एनीमिया हो जाता है। यह बीमारी गंभीर है और इसके खतरनाक परिणाम हो सकते हैं।
• यदि आप अपने बच्चे को गाय का स्तनपान उत्पाद खिलाती हैं, तो स्तन अस्वीकृति का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
• वैज्ञानिक यह भी स्थापित करने में सक्षम थे कि इस भोजन विकल्प से कई विकृति और पुरानी बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। यह आहार विकल्प बच्चे के शरीर में उचित वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक इम्युनोग्लोबुलिन का परिचय नहीं कराता है। इसके कारण, शरीर के सुरक्षात्मक कार्य काफी कमजोर हो जाते हैं, इसलिए बच्चा अपने आप संक्रमण और वायरस से नहीं निपट सकता।
• दूध पिलाने वाली मां को दूध जमा करके रखने की जरूरत नहीं होती, इसलिए बच्चे को हमेशा ताजा ही मिलता है। दूसरे मामले में फूड पॉइजनिंग का खतरा काफी बढ़ जाता है।

उपयोगी गुण

आप बच्चे को कब दूध दे सकते हैं, इस सवाल का सही उत्तर केवल बाल रोग विशेषज्ञ ही दे सकते हैं। एक नियम के रूप में, इस प्रक्रिया को आठ महीने से धीरे-धीरे अनुमति दी जाती है। पहले चरण में, बच्चे को थोड़ा पनीर देने की अनुमति है। यदि असहिष्णुता नहीं होती है, तो आप इस समूह के खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना जारी रख सकते हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं को उन उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो विशेष रूप से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए तैयार किए गए हैं। ऐसे कॉकटेल आदर्श रूप से सभी लाभकारी गुणों, विटामिन और खनिजों को मिलाते हैं। इनका सेवन करने से खाद्य एलर्जी की संभावना कम हो जाती है। बच्चे के आहार में पनीर जरूर शामिल होना चाहिए। इसकी मदद से सही आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनाना संभव है।

बहुत सारे परिरक्षकों वाले पेय पीने से बच्चे में बुरे लक्षण विकसित हो जाते हैं। बढ़ते जीव के लिए स्वाद और रंग खतरनाक हैं। केवल शिशु फार्मूला का उपयोग किया जा सकता है। पेय के वयस्क संस्करण को पतला करके किसी बच्चे को नहीं दिया जा सकता है। आज, प्रसंस्करण के लिए न केवल नसबंदी, बल्कि पास्चुरीकरण का भी उपयोग किया जाता है। ये अलग-अलग तरीके हैं जिनमें कई विशेषताएं हैं जिनसे माता-पिता को अपने बच्चे को पेय देने से पहले खुद को परिचित करना चाहिए।

पाश्चुरीकरण के दौरान, तापमान उपचार एक सौ डिग्री से अधिक हो जाता है। पेय को पतला नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें शरीर के लिए फायदेमंद विटामिन और खनिज थोड़ी मात्रा में होते हैं। स्वस्थ पेय का उत्पादन सौम्य प्रसंस्करण के माध्यम से किया जाता है। परिणामस्वरूप, इसकी शेल्फ लाइफ कई दिनों तक कम हो जाती है। यह किसी बच्चे को तभी दिया जा सकता है जब माता-पिता इसकी ताजगी और उच्च गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त हों। स्टोर में आपको संरचना, प्रसंस्करण विधि और समाप्ति तिथियों का भी सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

अगुशा शिशुओं के लिए एक सुरक्षित पेय है

यदि आप न्यूनतम वसा सामग्री वाले पेय का उपयोग करते हैं तो शिशु में नकारात्मक लक्षण प्रकट नहीं होंगे। इस मामले में, सभी उपयोगी घटकों को बच्चे के शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होने की गारंटी दी जाती है। वसा की मात्रा अधिक होने से पाचन तंत्र को नुकसान होने का खतरा बढ़ जाता है।

उत्पाद को आहार में शामिल करने की विशेषताएं

गाय का दूध पीने से पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बच्चे को पशु प्रोटीन से एलर्जी तो नहीं है। शिशु को केवल नौ महीने की उम्र में पहली बार थोड़ी मात्रा में पेय दिया जा सकता है। इस मामले में, माता-पिता को कई नियमों का पालन करना होगा:

• पीने से पहले पेय को उबालकर 1:3 के अनुपात में पानी में मिलाना चाहिए।
• पहली बार बच्चे को एक चम्मच से अधिक पेय देने की अनुमति नहीं है। इसके बाद, आपको शिशु के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।
• यदि कोई एलर्जी नोट नहीं की गई है, तो इसे दैनिक भाग को दोगुना करने की अनुमति है।
• अधिकतम दैनिक मात्रा एक सौ ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• समय के साथ, तनुकरण के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को कम करना आवश्यक है।

अपने कच्चे रूप में पेय सख्ती से वर्जित है। सभी गायें हानिकारक जीवाणु ब्रुसेलोसिस की वाहक हैं। जब यह वायरस शरीर में प्रवेश करता है तो रीढ़ की हड्डी की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। अगर समय पर इलाज शुरू नहीं किया गया तो बच्चा जीवनभर विकलांग रह सकता है। यदि आप प्रोटीन परीक्षण कराते हैं तो आप इस स्थिति से बच सकते हैं।

ताजा दूध कई वयस्कों का पसंदीदा पेय है। इसीलिए कई माता-पिता गलती से मानते हैं कि इस प्रकार के पूरक भोजन को जितनी जल्दी हो सके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आपको केवल प्रमाणित उत्पाद ही खरीदना चाहिए। इसलिए, बाजार में सामान खरीदते समय, आवश्यक दस्तावेजों की उपलब्धता को स्पष्ट करना आवश्यक है। याद रखें कि यदि दूध देने के बुनियादी नियमों का पालन नहीं किया गया तो हानिकारक बैक्टीरिया दूध में प्रवेश कर सकते हैं।

आहार में उत्पाद का क्रमिक परिचय

अपने बच्चे के आहार में दूध शामिल करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। वह यह सलाह देने में सक्षम होगा कि कौन से पूरक खाद्य पदार्थों से शुरुआत की जाए। कुछ मामलों में, इसके विपरीत, एक महिला को ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जिसमें शुद्ध दूध शामिल न हो। इस पेय को पीने में खुद को सीमित रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अन्यथा बच्चे में एलर्जी विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। जन्म के तुरंत बाद बच्चे को दूध नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे अंगों और प्रणालियों के कामकाज को काफी नुकसान हो सकता है।

यदि किसी महिला के पास प्राकृतिक आहार विकल्प जारी रखने का अवसर नहीं है, तो उसे पशु के दूध पर भी स्विच नहीं करना चाहिए। यह विकल्प सस्ता लग सकता है, लेकिन यह केवल शिशु के अंगों और प्रणालियों के गठन को नुकसान पहुंचाएगा। यहां तक ​​कि अगर किसी महिला को रिश्तेदारों द्वारा बताया जाता है कि उन्होंने खुद इस तरह से काम किया है, तो उनके अनुभव को दोहराया नहीं जाना चाहिए। अभी कुछ दशक पहले लोगों को सभी खाद्य उत्पादों की विशेषताओं के बारे में जानकारी नहीं थी। आधुनिक शोध ने पुष्टि की है कि लाभकारी गुण केवल पेय को बाद में मेनू में शामिल करने से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। सभी माता-पिता के लिए, बच्चे का स्वास्थ्य और कल्याण हमेशा सबसे पहले आना चाहिए।

कुछ साल पहले, बकरी या गाय का दूध छोटे बच्चों के लिए पोषण के मुख्य तत्वों में से एक था, लगभग जन्म से ही। आज इस मामले पर विशेषज्ञों की राय बदल गई है और जिस समय बच्चे को दूध दिया जा सकता है उसमें भी महत्वपूर्ण बदलाव आया है। आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ नवजात शिशु के आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करने में देरी करने, स्तनपान या विशेष अनुकूलित फार्मूले को प्राथमिकता देने का आह्वान करते हैं। अपने उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, दूध कई शारीरिक स्थितियों को जन्म देता है जो विकासशील जीव के लिए प्रतिकूल हैं। दूसरी ओर, नवीन शोध से पता चला है कि यदि आप अपने बच्चे को जीवन के पहले हफ्तों में सही पेय देते हैं, तो आप भविष्य में एलर्जी के प्रति बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकते हैं।

आप अपने बच्चे को दूध कब देना शुरू कर सकती हैं?

आज चिकित्सा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को शुद्ध बकरी और गाय का दूध देने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। इस दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों का हवाला दिया गया है।

• उत्पाद में भारी मात्रा में खनिज होते हैं जो ऐसे कमजोर और अनुकूलित शरीर के लिए असुविधा पैदा करते हैं। सबसे पहले, यह खतरनाक है क्योंकि जटिल घटक को संसाधित करते समय किडनी पर बहुत अधिक भार पड़ता है।
• पशु के दूध की संरचना उसके मादा दूध से बिल्कुल भिन्न होती है। विशेष रूप से, इसमें प्रोटीन और सोडियम का स्तर बहुत अधिक होता है। जब ये संकेतक बिगड़ जाते हैं, तो एलर्जी जैसी अप्रिय स्थिति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• उत्पाद में बहुत अधिक कैसिइन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बच्चे के शरीर के सामान्य विकास के लिए आयोडीन, जिंक, विटामिन ई और सी का स्तर बहुत कम है।
• मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए, एक बच्चे को फैटी एसिड की आवश्यकता होती है; गाय के दूध में इसकी मात्रा बहुत कम होती है।
• उत्पाद में आयरन का निम्न स्तर नवजात शिशु में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं के सक्रिय प्रजनन के लिए आवश्यक आधार नहीं होगा।
• स्तनपान करने वाले बच्चे (विशेषकर 6 महीने से छोटे) को प्रतिदिन दूध देने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव हो सकता है।
• सिस्टीन और टॉरिन जैसे अमीनो एसिड और फोलिक एसिड बच्चे के विकास में भाग लेते हैं। दूध में ये पदार्थ बिल्कुल भी नहीं होते हैं, जिसका बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ना तय है।

इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के इतिहास वाले परिवारों को बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। उत्पाद के शुरुआती सेवन से भविष्य में मधुमेह हो सकता है।

छोटे बच्चे को किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है?

कई माता-पिता न केवल इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि बच्चे को कब दूध दिया जा सकता है, बल्कि इस बात को लेकर भी चिंतित रहते हैं कि किस प्रकार के उत्पाद बच्चे के शरीर के लिए इष्टतम माने जाते हैं। आधुनिक उत्पादों की विविधता को देखते हुए, इस पर निर्णय लेना वास्तव में हमेशा आसान नहीं होता है।

• सबसे पहले आपको पेय की वसा सामग्री पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।. कई माताएं अपने बच्चे को मलाई रहित दूध (न्यूनतम वसा सामग्री वाला) देना पसंद करती हैं। यह सबसे गलत दृष्टिकोण है - बच्चे को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते हैं और वह सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाता है। आदर्श विकल्प संपूर्ण भोजन है, जिसमें वसा का स्तर लगभग 3-4% होता है। आप पाश्चुरीकृत दूध भी खरीद सकते हैं, जो जितना संभव हो ताज़ा हो और उसकी शेल्फ लाइफ भी कम हो।
• डेयरी उत्पादों के समूह में बकरी का दूध एक विशेष स्थान रखता है।. पेय में उच्च पोषण मूल्य, महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है और बीमारी से उबरने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को दूध पिलाते समय बकरी के दूध को अतिरिक्त उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। माता-पिता के अनुसार, गाय के पेय की तुलना में इस पेय से बच्चों में एलर्जी होने की संभावना कम होती है। माता-पिता को बकरी का दूध खरीदते समय लेबल पर ध्यान देना चाहिए - इसमें फोलिक एसिड की मात्रा का संकेत होना चाहिए। यदि यह अनुपस्थित है, तो आपको मछली, मांस, फलियां और अनाज के साथ बच्चे के आहार में विविधता लानी होगी।
• लैक्टोज़ उत्पाद. एक स्वास्थ्यवर्धक पेय जिसे तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है या स्वयं तैयार किया जा सकता है। एक एंजाइम को बस एक नियमित पेय में जोड़ा जाता है, जो आंतों द्वारा उत्पाद के अवशोषण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
• दही । एक अद्भुत दूध प्रतिस्थापन. इसे एक साल के बच्चे को देना सबसे अच्छा है। उत्पाद आंतों को लाभकारी बैक्टीरिया से संतृप्त करता है जो पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। साथ ही, एलर्जी विकसित होने का जोखिम न्यूनतम होता है। दही का सेवन वे बच्चे भी कर सकते हैं जिन्हें बकरी या गाय के दूध से एलर्जी है। उत्पाद का उपयोग शुद्ध रूप में और बेबी सॉस, पुडिंग और क्रीम तैयार करने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।
• बाज़ार में डेयरी उत्पादों के लिए मीठे विकल्प उपलब्ध हैं, जो पौधे के आधार से बनाये जाते हैं। वे छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें बच्चे को मिठाई के रूप में तब दिया जा सकता है जब वह कम से कम 7-8 वर्ष का हो।

आप डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते। एक साल के बाद बच्चों के आहार में दूध अनिवार्य है, क्योंकि यह कैल्शियम और विटामिन डी का स्रोत है, जो हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है।

बच्चे को सही तरीके से दूध कैसे दें?

अपने बच्चे को स्वस्थ पेय देने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्पाद से कोई एलर्जी न हो।

आहार में दूध की शुरूआत कई नियमों के अनुपालन पर आधारित है।

1. एक साल तक के बच्चे को केवल फार्मूला या मां का दूध ही दिया जाता है। आप बकरी का दूध आज़मा सकते हैं, लेकिन आपको पतले पेय से शुरुआत करनी होगी। आरंभ करने के लिए, 1 भाग दूध में 4 भाग उबले हुए पानी का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों की अनुपस्थिति और बच्चे के इनकार की स्थिति में, आप धीरे-धीरे पोषण आधार की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
2. स्किम्ड और स्किम्ड दूध को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. 1 से 2 साल की उम्र में संपूर्ण दूध सबसे अच्छा विकल्प है।
4. जब बच्चे 2 वर्ष के हो जाते हैं, तो यदि आवश्यक हो तो कम वसा वाला उत्पाद पेश किया जाता है।
5. 1-2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक पेय का सेवन 700 मिलीलीटर है। समय के साथ, बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं और डेयरी उत्पादों के प्रति उसके दृष्टिकोण के आधार पर संकेतक बढ़ता है। यदि आपका बच्चा लगातार दही या केफिर जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो दूध की मात्रा कम हो सकती है।
6. किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना और यह समझना आवश्यक है कि डेयरी उत्पादों से एलर्जी की कौन सी अभिव्यक्ति विशिष्ट है। यदि ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको दूध छोड़ना होगा या प्रतिस्थापन ढूंढना होगा।
7. यदि कोई बच्चा वास्तव में दूध पीना पसंद करता है और प्रति दिन 1.5 लीटर तक पीने में सक्षम है, तो उसे पतला बकरी पेय या कम वसा वाला पेय देने की अनुमति है, भले ही वह दो साल से कम उम्र का हो।

डेयरी उत्पादों को आहार में न्यूनतम मात्रा में शामिल करना चाहिए। जब बच्चे के शरीर को इसकी आदत हो जाती है, तो आप सामग्री को बड़ी मात्रा में दे सकते हैं, इसे शुद्ध रूप में और "जटिल" व्यंजनों के हिस्से के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके मन में यह सवाल है कि आपके बच्चे के आहार में किस प्रकार का दूध शामिल किया जाए और कब, तो बाल रोग विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना सबसे अच्छा है। विशेषज्ञ बच्चे की स्थिति का विश्लेषण करेगा और उत्पाद के सुरक्षित प्रशासन के लिए इष्टतम समय की सिफारिश करेगा।