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वीके को बताओ

कुछ बीमारियों के लिए, ग्लूटेन-मुक्त आहार की आवश्यकता होती है; गेहूं के आटे से बने उत्पाद वर्जित हैं, लेकिन मकई के आटे से बने पके हुए सामान बिल्कुल सही हैं।

आज हम निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करके मक्के के आटे से बने बेक किए गए सामान लेंगे:

वनस्पति तेल में मक्के के आटे से कुकीज़ पकाना

ज़रुरत है:

• 2 अंडे
• 100 ग्राम चीनी
• 50 मिली वनस्पति तेल
• 250 ग्राम मक्के का आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 50 ग्राम अखरोट
• 0.5 पैक वानीलिन

तैयारी:

1. अंडे, चीनी, वैनिलीन मिलाएं और व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

2. इस मिश्रण में वनस्पति तेल डालकर मिला लें.

3. अंडे के मिश्रण में कॉर्नमील और बेकिंग पाउडर छान लें और हिलाएं।

4. आटे को 30 मिनिट के लिये रख दीजिये और गोले बना लीजिये. उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी (1.5 सेमी) पर, चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

प्रत्येक गोले में आधा अखरोट दबा दें।

5. पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक 20 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ मकई कुकीज़

हमें चाहिए: 1 बड़ा चम्मच = 200 मिली

• 1 टुकड़ा अंडा
• 3-4 बड़े चम्मच. सहारा
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 टीबीएसपी। मक्के का आटा
• नमक की चुटकी

तैयारी:

1. अंडे को चीनी और नमक के साथ सफेद झाग आने तक फेंटें।

2. खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ मिलाएँ।

3. धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें, यह एक लोई के आकार में बेलना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और कुकीज़ पर कोटिंग करने के लिए चीनी तैयार करें। कुकीज़ बनाएं, दोनों तरफ से चीनी में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें .

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

गाढ़े दूध के साथ मक्के के आटे से बनी बेकिंग

ज़रुरत है:

• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध
• 1 टुकड़ा अंडा
• 1 पैक वेनिला चीनी
• 300 ग्राम मक्के का आटा
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच . तिल

तैयारी:

1.गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

2. अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. छने हुए आटे को वेनिला, बेकिंग पाउडर और तिल के साथ मिलाएं, मिलाएं और अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण में डालें। आटा मिला लीजिये.

4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, चर्मपत्र से ढकें और कुकीज़ बनाएं।

190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

ब्राजीलियाई मकई केक पकाने की विधि

ज़रुरत है:

• 250 ग्राम गेहूं का आटा
• 250 ग्राम बारीक पिसा हुआ मक्के का आटा
• 250 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मक्खन, नरम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे, बड़े
• 80 मिली दूध
• कुछ मोटा मक्के का आटा
• छिड़कने के लिए खसखस, तिल, अलसी के बीज, वैकल्पिक

तैयारी:

1. सभी सूखी सामग्री मिलाएं: गेहूं और मक्के का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नरम मक्खन डालें, मिलाएँ।

2. सूखे मिश्रण में अंडे और दूध मिलाएं और आटा गूंथ लें.

3. चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर मोटे मक्के का आटा छिड़कें और जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाएं, अपने हाथों को पानी से गीला करें, ऊपर से तिल, खसखस ​​या सन पाउडर छिड़कें।

4. 20 -25 मिनट तक बेक करें, तापमान 180 डिग्री.

धीमी कुकर में मक्के के आटे का बिस्किट

इस स्पंज केक का उपयोग केक बनाने, परतों में काटने और क्रीम के साथ फैलाने के लिए भी किया जाता है।

ज़रुरत है:

• 400 मिली दूध
• 320 ग्राम बारीक पिसा हुआ मक्के का आटा
• 130 ग्राम वनस्पति तेल
• 4 पीस। अंडे, बड़े
• 4 ग्राम वैनिलीन
• 14 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 240 ग्राम चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक

तैयारी:

1. छने हुए आटे को चीनी, वैनिलिन और नमक के साथ मिलाएं।

2. दूध डालें, व्हिस्क से हिलाएं, वनस्पति तेल डालें, स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

3. परिणामस्वरूप दलिया को गर्म होने तक ठंडा करें।

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

4. गर्म दलिया में एक अंडा फेंटें, प्रत्येक अंडे को अच्छी तरह फेंटने के बाद, बेकिंग पाउडर डालें।

5. परिणामी आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, "बेकिंग" मोड पर सेट किया जाता है, समय 1 घंटा।

बाद में इसे सांचे से निकालकर ठंडा करें। स्पंज केक को ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

दही पाई साथकॉर्नमील पर जामुन

ज़रुरत है:

परीक्षण के लिए:

• 200 ग्राम मक्के का आटा
• 150 ग्राम मक्खन, नरम
• 80 ग्राम चीनी
• 1 टुकड़ा अंडा, मध्यम आकार
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
• वेनिला चीनी

दही की परत के लिए:

• 400 ग्राम पनीर
• 3 अंडे, मध्यम
• 100 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम जामुन, कोई भी
• वेनिला चीनी

तैयारी:

1. नरम मक्खन को चीनी, वेनिला चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से 3-5 मिनट तक फेंटें।

2. परिणामस्वरूप मिश्रण में अंडे को फेंटें, आटे के साथ मिलाएं और गूंधें, एक बेकिंग डिश (21 x 21 सेमी) (चर्मपत्र नीचे) में स्थानांतरित करें, समतल करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

3. दही का द्रव्यमान तैयार करें: पनीर, अंडे और चीनी को एक सबमर्सिबल ब्लेंडर से फेंटें, अंत में जामुन डालें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं।

4. सांचे में आटे पर दही की एक परत लगाएं और इसे समान रूप से समतल करें।

ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

कद्दू के साथ मक्के के आटे से बना मधुमेह रोगियों के लिए केक

हम 24 सेमी व्यास वाले एक सांचे का उपयोग करते हैं।

ज़रुरत है:

• 250 ग्राम (2 बड़े चम्मच) मक्के का आटा
• 500 मिली गर्म दूध
• 1 पैक (1 ग्राम) वैनिलिन
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• 1.5 बड़े चम्मच। फ्रुक्टोज
• 3 अंडे
• 60 ग्राम मक्खन
• 200 ग्राम कद्दू
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 2 - 3 बड़े चम्मच. गेहूं का आटा

तैयारी:

1. मक्के के आटे के ऊपर गर्म दूध डालें, हिलाएं ताकि गुठलियां न रहें और 30 -40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

2. इस मिश्रण में वैनिलिन, नमक, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, नरम मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ।

3. अंडे तोड़ें और फ्रुक्टोज, हल्दी के साथ मिलाएं और आटे के मिश्रण के साथ मिलाएं। - इनमें बारीक कद्दूकस किया हुआ कद्दू और गेहूं का आटा मिलाएं. , मिश्रण.

4. आटे को मक्खन से चुपड़े हुए सांचे में डालें. 50 मिनट पर 50 मिनट तक बेक करें। ठंडा।

लस मुक्त नाशपाती मकई मफिन

ज़रुरत है:

• 3 नाशपाती (0.5 किग्रा)
• बटेर अंडे के 8 - 10 टुकड़े
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ढेर
• 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच। मक्के का आटा
• 1 छोटा चम्मच। लस मुक्त आटा

तैयारी:

1. नाशपाती को छीलें, बीज और कोर हटा दें, टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर कटोरे में रखें।

2. जैतून के तेल के साथ मिश्रित बटेर अंडे को नाशपाती में रखें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ 2-3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।

3. हम यहां बेकिंग पाउडर भी भेजते हैं, इसमें 1 कप मकई और ग्लूटेन-मुक्त आटा मिलाएं, मिलाएं और नींबू का रस डालें।

पूरे मिश्रण को दोबारा अच्छी तरह मिला लें और सिलिकॉन मोल्ड्स में रख दें।

4. ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें और 35 मिनट तक बेक करें। जब कपकेक गर्म और ठंडे हों तो उन्हें वायर रैक पर रखकर सांचों से निकालें।

लस मुक्त मकई कुकीज़

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम मक्के का आटा
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम 10 या कम वसा वाला दही
• 1 टुकड़ा अंडा
• 70-100 ग्राम चीनी या स्वीटनर
• 1 चुटकी नमक
• छिड़कने के लिए खसखस, तिल, अलसी के बीज, वैकल्पिक

तैयारी:

1. सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें.

2. तैयार कुकीज़ को बेकिंग शीट (चर्मपत्र पर) पर रखें, छिड़कें और 180 डिग्री पर 17 - 20 मिनट तक बेक करें।

नारियल के गुच्छे के साथ मकई कुकीज़

ज़रुरत है:

• 100 ग्राम मक्खन (मार्जरीन), नरम
• 2 अंडे
• 120 ग्राम चीनी
• 250 ग्राम मक्के का आटा
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े
• 1 पैक वेनिला चीनी
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 पैक (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर

तैयारी:

1. मक्खन, नमक, चीनी, वैनिलिन को 2-3 मिनट तक फेंटें, अंडा, नारियल डालें और मिलाएँ।

2. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, मक्खन के मिश्रण के साथ मिला लें, आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

3. आटे के गोले बनाएं, चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। , 180 डिग्री के तापमान पर.

पी.एस. उपरोक्त किसी भी रेसिपी के अनुसार आटा गूंथते समय, आपको आटे की पीसने और अंडे के आकार को ध्यान में रखना होगा। यदि आटा बहुत अधिक कुरकुरा हो जाता है, तो आप इसे अधिक लोचदार बनाने के लिए नुस्खा में उपयोग किया जाने वाला थोड़ा सा तरल या एक अतिरिक्त अंडा मिला सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

करें

वीके को बताओ

मकई के दानों से आप न केवल दलिया बना सकते हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट पाई भी बना सकते हैं। मकई बिस्किट में एक विशेष मकई का स्वाद, थोड़ी भुरभुरी बनावट और एक सुंदर चमकीला पीला रंग होता है। बेशक, एक नियमित स्पंज केक की तुलना में, इस पाई को तैयार होने में अधिक समय लगता है, लेकिन यदि आप अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो इस सनी स्पंज केक को बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। यदि आप मकई के दानों को मकई के आटे से बदल देते हैं, तो पाई अधिक कोमल हो जाएगी, लेकिन नियमित स्टोर में ऐसा आटा ढूंढना आसान नहीं है।

ग्लूटेन-मुक्त मकई बिस्कुट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
2. केफिर - 2 बड़े चम्मच;
3. मक्खन - 40 ग्राम;
4. चीनी - 4 बड़े चम्मच;
5. चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
6. आंवले - 0.3 बड़े चम्मच;
7. चेरी - 0.5 बड़े चम्मच।

मक्के के आटे का स्पंज केक: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

• आइए सूची के अनुसार वे उत्पाद तैयार करें जिनकी हमें बिस्किट के लिए आवश्यकता होगी।
• एक गहरे कटोरे में केफिर और मकई के दाने मिलाएं। केफिर को कमरे के तापमान पर लेना बेहतर है; केफिर का कुछ हिस्सा दूध से बदला जा सकता है। अनाज को केफिर के साथ 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज को थोड़ा फूलने का समय मिल सके।

  

• अनाज को थोड़ा भाप देने के लिए, इसे केफिर के साथ माइक्रोवेव में लगभग 2-3 मिनट तक गर्म करें। अगर केफिर अलग हो जाए तो चिंता न करें, इससे बिस्किट के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। अभी भी गर्म मिश्रण में मक्खन डालें; इस तापमान पर यह पिघल जाना चाहिए।

  

• जामुन को ठंडे पानी में धो लें, फिर आंवले से डंठल और चेरी से गुठली हटा दें।

  

• अंडों को चीनी के साथ मिलाकर एक फूला हुआ झाग बना लें। अनाज अपने आप में बहुत भारी है, और अंडे पाई में वायुहीनता नहीं जोड़ेंगे। कुछ अंडे मकई के दानों को नमी से संतृप्त कर देंगे, और कुछ बिस्किट के ऊपर कोमल और स्वादिष्ट सूफले की एक परत बना देंगे।

  

• अंडे के मिश्रण को मक्के के मिश्रण के साथ मिला लें.
  
• एक बेकिंग डिश तैयार करें - उस पर चर्मपत्र बिछाएं या वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें। कुछ जामुनों को सांचे के तल पर रखें।
  
• आटे को सांचे में रखें.
  
• शेष जामुनों को ऊपर यादृच्छिक क्रम में बिखेर दें। ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और बिस्किट को लगभग 90-100 मिनट तक बेक करें। इस समय तक, मकई के दाने सारी नमी सोख लेंगे और नरम और कोमल हो जाएंगे। कॉर्न बिस्किट को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। चूंकि पाई में थोड़ी चीनी होती है, इसलिए इसे जैम या जैम से सजाया जा सकता है। अपनी चाय का आनंद लें!

पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।

तैयारी का समय: 5 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 12 पीसी।

भोजन का प्रकार: यूरोपीय

पकवान का प्रकार: केक

नुस्खा इसके लिए उपयुक्त है:
मिठाई।

सामग्री:

मक्के का आटा 130 ग्राम बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच चीनी 140 ग्राम वेनिला चीनी 20 ग्राम नमक 1 चुटकी चिकन अंडे 5 पीसी।

आइये मक्के के आटे से बिस्किट तैयार करते हैं

एक स्वादिष्ट, कोमल, सुंदर स्पंज केक कई केक और डेसर्ट के लिए एक अच्छा आधार है। बिस्कुट की विविधता अद्भुत है. मैं हमेशा नए-नए प्रकार के बिस्कुट बनाने का प्रयास करना चाहता हूं।

आज मैं मक्के के बिस्कुट बनाने का सुझाव देता हूँ। यह अपनी विशेष कोमलता, थोड़ी टेढ़ी-मेढ़ी संरचना और सुंदर चमकीले पीले रंग से प्रतिष्ठित है। इस बिस्किट को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। ओवन में, 20 सेंटीमीटर व्यास वाला एक स्पंज केक लगभग 40 मिनट तक बेक होगा। आज हम धीमी कुकर में कॉर्न बिस्किट बनाएंगे.

घर पर फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन कैसे तैयार करें

काम करने के लिए, हमें बारीक पिसा हुआ मक्के का आटा, चीनी, वेनिला चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर और नमक की आवश्यकता होगी।

पानी में अंडे की ताजगी कैसे जांचें फोटो

आप आटे में बेकिंग पाउडर कैसे बदल सकते हैं?

5 अंडों को 140 ग्राम चीनी, 1 चुटकी नमक और 20 ग्राम वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।

हल्के और फूलने तक मध्यम शक्ति पर मिक्सर से 15 मिनट तक फेंटें।

130 ग्राम मक्के के आटे को 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। धीरे-धीरे, भागों में, मैन्युअल रूप से इसे अंडे के फोम में मिलाएं।

आटा क्यों छानें?

मल्टी-कुकर बाउल (मेरे पास पोलारिस मल्टी-कुकर है) को सूरजमुखी तेल (1 बड़ा चम्मच) से चिकना करें और सूजी (2 बड़े चम्मच) छिड़कें। आटे को सांचे में डालें.

मलाई (केफिर और मक्के के आटे से बना स्पंज केक)विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन बी2 - 11.2%, कोलीन - 16%, विटामिन बी5 - 11.1%, विटामिन ई - 16.6%, विटामिन पीपी - 15%, फॉस्फोरस - 19.9%, क्लोरीन - 12.3%, कोबाल्ट - 30.8 %, मैंगनीज - 24.3%, मोलिब्डेनम - 11.4%, सेलेनियम - 14.1%

मलय के क्या फायदे हैं (केफिर और मक्के के आटे से बना स्पंज केक)

• विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन बी2 के अपर्याप्त सेवन के साथ त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली की खराब स्थिति और रोशनी और गोधूलि दृष्टि में हानि होती है।
• खोलिनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, और एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन में भाग लेता है, आंतों में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह गोनाड और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, और कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स का हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
• क्लोरीनशरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण और स्राव के लिए आवश्यक है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, प्रजनन प्रणाली में गड़बड़ी, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों के लिए एक सहकारक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन के चयापचय को सुनिश्चित करता है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), और वंशानुगत थ्रोम्बेस्थेनिया होता है।

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बिल्कुल अप्रत्याशित रूप से, मुझे एक किलोग्राम मक्के का आटा मिला। मेरा परिवार बेकिंग के बारे में बहुत सकारात्मक नहीं है, जिसमें क्लासिक गेहूं के आटे को अन्य प्रकार के आटे से बदल दिया जाता है, लेकिन जो होमिनी तुरंत दिमाग में आती है वह भी उनके द्वारा बहुत अच्छी तरह से प्राप्त नहीं की जाती है, इसलिए मैंने एक बार फिर मौका लिया और लोगों को शहद खिलाया मक्के के आटे का बिस्किट. मुझे क्या कहना चाहिए? हमने सब कुछ खा लिया. जोश के साथ और तुरंत. लेकिन उन्होंने अब और प्रयोग न करने को कहा. हालाँकि, मुझे बिस्किट पसंद आया। सबसे पहले, मकई का चमकीला स्वाद अंडे के अप्रिय स्वाद को पूरी तरह से हटा देता है (जिसे मैं हमेशा बिस्कुट में सूंघता हूं)। दूसरी बात, मुझे ऐसे बहुत पसंद हैं... मैं कैसे कहूं, देहाती, या क्या?... व्यंजन - सरल सामग्री, मक्के के आटे का सादा स्वाद, शहद का चमकीला स्वाद... एक परी कथा!

मेरे लिए एकमात्र नोट है कॉर्नमील बिस्किटयह बहुत सूखा हो जाता है, अगली बार मैं या तो आधे और आधे गेहूं के आटे का उपयोग करूंगा, या पके हुए आटे को भिगोने के लिए एक सिरप तैयार करूंगा।

मक्के का आटा शरीर को साफ करता है, चयापचय को सामान्य करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

इसे नियमित स्पंज केक के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है, इसलिए यदि आप पहले से ही पिछले वाले से परिचित हैं, तो आप बिना किसी कठिनाई के पहले वाले में सफल होंगे।

सामग्री:

0.3 कप गर्म शहद (मैं इसे पानी के स्नान में गर्म करता हूं - मैं अपने दिमाग से समझता हूं कि आगे के ताप उपचार के दौरान अधिकांश लाभकारी पदार्थ अभी भी ओवन में मर जाएंगे, लेकिन मैं दिखावा करता हूं और शहद को अधिक धीरे से गर्म करने की कोशिश करता हूं);

3/4 कप कॉर्नमील;

पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा मक्खन।

मैं सफेद भाग को जर्दी से अलग करता हूं और उन्हें अच्छी तरह से फेंटता हूं। जब वे अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ लें, तो एक पतली धारा में शहद मिलाएं और लगातार चलाते रहें। फिर - एक बार में एक जर्दी। हम मिक्सर को किनारे पर हटाते हैं, ध्यान से आटा डालते हैं, आटे को नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला या चम्मच (या इससे भी बेहतर, अपने हाथ से) के साथ मिलाते हैं।

घी लगे पैन में रखें, ओवन में रखें - तापमान लगभग 180 डिग्री, 20-25 मिनट। माचिस या टूथपिक से तैयारी की जाँच करें।

बॉन एपेतीत!