दो मांस व्यंजनों के लिए रात्रिभोज। घर पर रोमांटिक कैंडललाइट डिनर! क्या पकाना है, कैसे सजाना है, कैसे खर्च करना है

वैलेंटाइन डे, जिसे सेंट वैलेंटाइन डे के नाम से भी जाना जाता है, साल की सबसे विवादास्पद छुट्टियों में से एक है। अस्पष्ट क्यों? मैं इस तथ्य से निर्णय लेता हूं कि कई लोग इस छुट्टी को तुच्छ, अवास्तविक और लगभग कुछ समझ से बाहर मूल्यों को हम पर थोपने वाला मानते हैं।

दूसरी ओर, अधिकांश प्रेमियों के लिए यह छुट्टी एक-दूसरे के प्रति अपनी भावनाओं को दिखाने का एक और कारण है, जो कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है। और, जैसा कि हम सभी जानते हैं, एक प्रेमी जोड़े के लिए, एक साथ समय बिताने का सबसे अच्छा तरीका (धिक्कार है!) एक रोमांटिक डिनर है। हालाँकि, यदि 14 फरवरी अभी भी दूर है, तो जब तक आपकी इच्छा हो, आप किसी भी दिन दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कर सकते हैं। इस लेख में हम बात करेंगे कि घर पर एक रोमांटिक डिनर कैसे तैयार किया जाए, जो आपके चुने हुए को सुखद आश्चर्यचकित कर दे।

रोमांटिक डिनर के नियम

तो, आपको क्या लगता है कि उत्तम रोमांटिक डिनर कैसा दिखना चाहिए? आइए उन मुख्य बिंदुओं पर प्रकाश डालें जो एक रोमांटिक डिनर को सामान्य डिनर से अलग करते हैं।

• परिस्थिति. यह शायद निर्णायक क्षण है. मोमबत्तियाँ, मंद प्रकाश, एक सुंदर ढंग से सजाई गई मेज, नरम आरामदायक संगीत - आप इसे स्वयं व्यवस्थित कर सकते हैं। और, निःसंदेह, कोई टीवी नहीं, भले ही वहां किसी प्रकार की रोमांटिक कॉमेडी चल रही हो।
• केवल हम दोनों. यदि आपके बच्चे हैं, तो उन्हें अपनी दादी के पास रखें; यदि आप रिश्तेदारों के साथ रहते हैं, तो उनके लिए थिएटर टिकट खरीदें या कुछ और सोचें, अन्यथा स्पष्ट कारणों से आपका रोमांटिक डिनर बर्बाद हो सकता है।
• व्यंजन. एक रोमांटिक डिनर आपके प्रियजन को उन पाक कौशलों से सूक्ष्मता से प्रभावित करने का सबसे अच्छा क्षण है जिसके बारे में उसे पता भी नहीं था कि वह आपके पास है। इस कारण से, रोमांटिक डिनर के लिए आप जो व्यंजन तैयार करते हैं, वे स्वादिष्ट भी होने चाहिए। और यह बहुत कठिन भी नहीं है, तैयारी और पाचन दोनों में।
• पेय. बेशक, ऐसे रात्रिभोज के लिए उपयुक्त एकमात्र पेय शराब है। सबसे पहले, आपको रोमांटिक डिनर के लिए मेनू तय करना चाहिए, और फिर उसके साथ जाने के लिए वाइन का चयन करना चाहिए (यदि आप वाइन में बहुत अच्छे नहीं हैं, तो किसी विशेष स्टोर पर जाना, एक विक्रेता ढूंढना, उसे बताना सबसे अच्छा है) पकवान और अपना बजट बताएं)। आप एक रोमांटिक डिनर की शुरुआत दो गिलास शैंपेन या प्रोसेको के साथ कर सकते हैं, बस इसे ज़्यादा न करें!
• आश्चर्य. सबसे अच्छा रोमांटिक डिनर एक सरप्राइज़ डिनर है। अपने साथी से गुप्त रूप से सब कुछ तैयार करने का प्रयास करें, और आपका इनाम इस अप्रत्याशित लेकिन सुखद आश्चर्य पर उसकी उत्साही प्रतिक्रिया होगी।
• मनोदशा. यह आपके जीवन की एक विशेष शाम और एक विशेष क्षण है। जब आप एक रोमांटिक डिनर की तैयारी कर रहे हैं, तो संभवतः आपके पास उस पल की गंभीरता का आनंद लेने का समय होगा, इसलिए मुख्य बात यह नहीं है कि आप थक जाएं। और आपको बहुत अधिक उम्मीद नहीं करनी चाहिए: गंभीर रूप से निराश होने की तुलना में सुखद आश्चर्यचकित होना बेहतर है।

यदि आपने रोमांटिक रात्रिभोज के आयोजन के सिद्धांत में महारत हासिल कर ली है, तो मेरा सुझाव है कि अभ्यास की ओर आगे बढ़ें। यदि मेरी साइट मनोविज्ञान और व्यक्तिगत विकास या तांत्रिक मालिश की मूल बातों के बारे में होती, तो मैं शायद किसी और चीज़ के बारे में बात करता। लेकिन जैसा कि लोकप्रिय कहावत है, कौन किस बारे में बात कर रहा है, और वनगिन फिर से भोजन के बारे में है। तो, उत्तम रोमांटिक डिनर की रेसिपी।

जैसा कि हमने पहले ही तय कर लिया है, एक रोमांटिक डिनर सरल होना चाहिए, लेकिन एक ट्विस्ट के साथ, इसलिए सामान्य और उबाऊ व्यंजनों के बारे में तुरंत भूल जाएं, वे सभी रोमांस को खत्म कर देंगे। आपको यह प्रदर्शित करने का अवसर कब मिलेगा कि आप केवल कटलेट बनाने या पुलाव पकाने के अलावा और भी बहुत कुछ करना जानते हैं?!

आइए दिल को लक्ष्य बनाकर कुछ स्वादिष्ट, असामान्य और शानदार तैयार करें। इस संग्रह में रोमांटिक रात्रिभोज के लिए व्यंजन शामिल हैं जो प्रभावित करेंगे, लेकिन मुख्य बात यह है कि खाना पकाने में शुरुआती लोग भी उनमें से अधिकतर तैयार कर सकते हैं।

नाश्ता

एक रोमांटिक डिनर की शुरुआत ठंडे या गर्म ऐपेटाइज़र से होनी चाहिए। यह हल्का सलाद, टोस्ट के साथ पैट, ब्रुशेट्टा या आपकी पसंद का कुछ भी हो सकता है। आदर्श रूप से, स्नैक को पहले से तैयार करना बेहतर है ताकि सबसे महत्वपूर्ण क्षण में विचलित न हों।

सबसे पहले, आइए आगे बढ़ते हैं ब्रुशेट्टा प्रारूप में स्नैक्स- एक गिलास वाइन के साथ एक आदर्श संगत, जिसे तैयार करना हर किसी के वश में है।

सलाद- एक सरल समाधान, लेकिन उनकी हल्कापन और ताजगी दो लोगों के रात्रिभोज में पूरी तरह फिट बैठती है।

यदि आप और आपका जीवनसाथी पूर्वाग्रहों से मुक्त हैं, तो ध्यान दें टैटरस- यह ऐपेटाइज़र रोमांस के लिए अनुकूल है और किसी भी रात्रिभोज के लिए एक ताज़ा शुरुआत के रूप में काम करेगा। नुस्खा आप पर निर्भर है, लेकिन एक टिप के रूप में, मैं सब कुछ पहले से काटने और परोसने से ठीक पहले इसे मिलाने की सलाह दे सकता हूं।

आइए उन लोगों के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें जो खुद को नौसिखिया रसोइया मानते हैं। इस मामले में, आपको इसे सुरक्षित रखना चाहिए और तैयारी करनी चाहिए कुछ सरल और अचूक.

मैं इस संग्रह में कई रिसोट्टो व्यंजनों को शामिल करना चाहूंगा, लेकिन, अफसोस, यह रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त नहीं है: पूरी शाम स्टोव पर खड़े रहना कोई विकल्प नहीं है। लेकिन एक बढ़िया विकल्प होगा- एक हल्का और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन। एक अच्छा समाधान यह होगा कि सॉस पहले से तैयार कर लिया जाए और निर्णायक क्षण में इसे ताजे उबले पास्ता में मिला दिया जाए।

उनको जिनके लिए मांस"भोजन" शब्द का पर्यायवाची है, मैं निम्नलिखित ब्लॉक समर्पित करता हूं:

मुझे यकीन है कि सभी सबसे रोमांटिक व्यंजन तैयार किये गये हैं समुद्री भोजन, लेकिन एक संभावित समस्या है: वे आमतौर पर परोसने से ठीक पहले तैयार किए जाते हैं, और आप और मैं रसोई में नहीं, बल्कि लिविंग रूम में रहना चाहते हैं। लेकिन फिर भी कुछ किया जा सकता है.

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— आप इसे पहले से ही ओवन में रख सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे समय पर निकालना न भूलें।
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— यहां सब कुछ पहले से किया जा सकता है, लेकिन झींगा को जल्दी से भूनने के लिए आपको अभी भी निकलना होगा। .- परोसने से कुछ मिनट पहले गर्म सॉस में मसल्स डालें।

अंततः, आप इतने लंबे समय से क्या पूछ रहे थे:
रोमांटिक सब्जी व्यंजन
, मांस, मछली और अन्य सभी चीज़ों के बिना।
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यह इस स्वस्थ सब्जी को तैयार करने का एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट तरीका है।

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- हाँ, बिल्कुल यही आपने सोचा था। .- एक सब्जी व्यंजन जो बनाने में आसान है और अच्छा दिखता है।

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- स्पैनिश चावल का व्यंजन जिसमें सब्जियाँ मुख्य भूमिका निभाती हैं।

मिठाई

अनिवार्य कार्यक्रम समाप्त हो गया है, और रोमांटिक डिनर के प्रारूप में मिठाई अब मुफ्त कार्यक्रम का हिस्सा है - हालांकि मीठा खाने वाले लोग मुझसे सहमत नहीं हो सकते हैं। किसी भी मामले में, मैं उन्हें सलाह देता हूं कि मिठाइयों के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि रात का खाना अक्सर शाम की शुरुआत ही होती है।

और फिर

आइए सरल व्यंजनों से शुरू करें
और अगर किसी के पास झोपड़ी है या वह इसे दोस्तों से उधार ले सकता है, तो यह बिल्कुल शानदार है! सामान्य तौर पर, पुरुषों, सोचो!

खैर, हमने रोमांटिक डिनर के लिए जगह तय कर ली है, अब हमें सिर्फ मेन्यू तय करना है। और मैं इसमें आपकी मदद करने के लिए तैयार हूं ताकि व्यंजन स्वादिष्ट हों, बनाने में आसान हों और बहुत महंगे न हों।

और चूंकि रात का खाना देर से होता है, यह एक ही समय में हल्का और संतोषजनक होना चाहिए, इसलिए रोमांटिक डिनर मेनू में शामिल हैं: सलाद, ऐपेटाइज़र, मिठाई और पेय। सलाद और ऐपेटाइज़र की जगह आप सब्जियों के साथ गर्मागर्म ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं, जो बहुत अच्छा रहेगा.

आज मेरे चयन में निम्नलिखित व्यंजन हैं:

गर्म नाश्ता

मिठाई

पेय

छोटी राजकुमारियों के लिए

1. स्ट्रॉबेरी कॉकटेल
2. ताजा कॉकटेल मिश्रण"
3. आड़ू कॉकटेल

एक रोमांटिक डिनर के लिए

1. कॉकटेल "अप्रैल फ़्लर्ट"
2. कॉकटेल "इनमोराती"
3. "वसंत का स्वभाव"
4. कॉकटेल "बिग एक्स्टसी"
5. "की लार्गो" - एक क्लासिक हॉलीवुड कॉकटेल
6. कॉकटेल "लंबी नींद"

वीडियो

1. अपने प्रियजन के लिए आश्चर्य

रोमांटिक डिनर के लिए डीप-फ्राइड बीफ़ बॉल्स

ज़रुरत है:

• 400 ग्राम गोमांस (कंधे)
• 1 टुकड़ा गाजर (मध्यम)
• 150 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 40 मिली खट्टा क्रीम 20%
• 5 ग्राम नमक
• 1 ग्राम (1/4 छोटा चम्मच) पिसी हुई काली मिर्च
• 250 ग्राम वनस्पति तेल

तैयारी:

1. गोमांस धोएं, फिल्म और नसें हटा दें और मांस की चक्की से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस एक ज़िप बैग में रखें और इसे काम की सतह पर फेंटें।

यदि आप रेफ्रिजरेटर से मांस निकालना भूल गए हैं, तो चिंता न करें, आप जमे हुए मांस को मोटे कद्दूकस पर पीसकर कीमा प्राप्त कर सकते हैं।

2. छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें।

3. इस मिश्रण को आटे और खट्टी क्रीम के साथ मिला लें.

5. आइए गेंदें बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, दो बर्तन लें: एक में चम्मच और हाथों को गीला करने के लिए पानी डालें और दूसरे में 3 बड़े चम्मच आटा डालें। एक चम्मच लें, इसे पानी में डुबोएं, कीमा निकालें और इसे अपने हाथों से एक गेंद में रोल करें।

इसे बोर्ड पर रखें. कई गोले बनाएं, आटे में लपेटें और तलना शुरू करें।

6. एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें, जब तेल उबल जाए तो इसमें बॉल्स डालें। तेल उन्हें ढक देना चाहिए। 3-4 मिनिट तक भूनिये.

तैयार बॉल्स को कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें।

7. जड़ी-बूटियों, सब्जियों और मांस के लिए किसी भी सॉस के साथ परोसें (नीचे सोया सॉस तैयार करने का तरीका देखें)।

बेल मिर्च के साथ मीट रोल की सरल रेसिपी

ज़रुरत है:

• 350 ग्राम गोमांस (कंधे)
• 2 पीसी लाल शिमला मिर्च
• 2 सेमी अदरक की जड़
• 1 नींबू
• 3 डंठल हरी प्याज
• 55 मिली वनस्पति तेल
• 5 ग्राम नमक
• 1 छोटा चम्मच। सहारा
• 1/2 छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च

सॉस के लिए:

• लहसुन की 1 कली
• 1 कप (250 ग्राम) सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका
• कसा हुआ अदरक

सजावट के लिए:

• 2 मध्यम टमाटर
• 2 ताजा खीरे
• सलाद के कुछ पत्ते

तैयारी:

1. मांस को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, एक टुकड़ा लें, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें, और इसे बीच से किनारों तक हथौड़े से मारें। और सारा मांस भी ऐसा ही है.

मांस को पतला काटने के लिए, आपको इसे थोड़ा जमाना होगा।

2. आधे नींबू का रस निचोड़ लें।

3.अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

4. खाना बनाना अचार बनाना: आपको नींबू का रस, 1/2 भाग कसा हुआ अदरक, 2 चम्मच मिलाना होगा। नमक, 1/4 छोटा चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल।

5. मांस को तैयार मैरिनेड में रखें, मालिश करें और मैरिनेट होने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

6. शिमला मिर्च को डंठल और सफेद झिल्ली से छीलकर 0.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर भूनें। काली मिर्च को 3-4 मिनिट तक आधा पकने तक भूनिये. फिर एक कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

7.खाना बनाना चटनी: एक सॉस पैन में सोया सॉस डालें। इसमें लहसुन प्रेस से निचोड़ी हुई लहसुन की एक कली, सेब का सिरका और बचा हुआ अदरक डालें, सब कुछ मिलाएं और आग पर रख दें। मिश्रण में उबाल आने पर 2 मिनिट तक पका लीजिए. गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।

अदरक और लहसुन के किसी भी टुकड़े से बचने के लिए सॉस को छानना सुनिश्चित करें।

8. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें और इसे तेल से चिकना करें।

9. हरे प्याज का सफेद भाग काट लें, पंखों के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। पंखों को मुलायम बनाने और रंग न खोने देने के लिए ऐसा किया जाता है।

10. फॉर्म रोल. कटा हुआ और मैरीनेट किया हुआ मांस लें. मांस के एक टुकड़े के किनारे पर बेल मिर्च की चार पट्टियाँ रखें ताकि दोनों तरफ के सिरे बाहर दिखें, और इसे एक रोल में लपेट दें। प्याज के पंख से बांधें और अतिरिक्त काट लें। और सारा मांस भी ऐसा ही है.

कड़ाही में सुनहरा होने तक तलें.

11. तैयार रोल्स को कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

12. परोसने से पहले रोल के ऊपर सॉस डालें। कटे हुए टमाटर और खीरे को सलाद के पत्तों पर रखें।

पनीर बैटर में असली मांस

ज़रुरत है:

• 500 ग्राम सूअर का मांस
• 4 कलियाँ लहसुन या बारीक कसा हुआ प्याज
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 अंडे
• 50 ग्राम मक्खन
• ब्रेडिंग के लिए आटा
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• 1 नींबू

तैयारी:

1. पोर्क को अनाज में काटकर, जैसे कि मीटबॉल में, क्लिंग फिल्म के माध्यम से पीटा जाता है। नमक, काली मिर्च और आटे में रोल करें।

2. मांस को निचोड़े हुए लहसुन से कोट करें।

3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और अंडे के साथ फेंटें। हमने पनीर का बैटर बनाया.

4. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें.

5. कटे हुए सूअर के मांस को पनीर के घोल में डुबाकर दोबारा आटे में ब्रेड करके फ्राइंग पैन में रखें. सुनहरा होने तक भून लें.

मांस की दूसरी ब्रेडिंग के लिए आप आटे की जगह ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं।

6. मांस को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और नींबू का रस छिड़कें। प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर पक जाने तक पकाएं। 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें.

7. सब्जियों के साथ परोसें.

नट्स और प्रून के साथ स्मोक्ड ब्रिस्केट

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट, व्यापक रूप से फैलाएं
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 50 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
• 200 ग्राम अखरोट, मोटे कटे हुए
• लकड़ी की सीख

तैयारी:

1. पनीर को ब्रिस्किट की चौड़ाई के बराबर आयतों में काटें।

2. प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें।

3. ब्रिस्किट का एक टुकड़ा काटें। पनीर, आलूबुखारा और मेवे डालें।

भराई कुछ भी हो सकती है, उदाहरण के लिए: मसालेदार खीरे और उबली हुई गाजर के स्ट्रिप्स; हार्ड पनीर और सूखे खुबानी।

यदि ब्रिस्केट बहुत चौड़ा नहीं है, तो इसे तिरछे लपेटें, भराई को भीतरी किनारे के करीब रखें।

4. इसे रोल में लपेटें और सींख से बांध दें.

5. ओवन में 180 डिग्री पर 5-10 मिनट या माइक्रोवेव में 2-3 मिनट तक बेक करें।

रोमांटिक डिनर - डिश "चेरी के साथ वील"

ज़रुरत है:

• 700 ग्राम वील
• 1/3 कप गुठली रहित चेरी (आपके अपने रस में या जमी हुई हो सकती है)
• 1/3 कप चेरी का रस
• 2 टीबीएसपी। मक्खन
• दालचीनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच। स्टार्च

तैयारी:

1. धुले और सूखे मांस में, हम रेशों के साथ छेद बनाते हैं।
2. मांस में नमक डालें और उसमें (पंचर में) चेरी भर दें।

3. मांस को एक कंटेनर में रखें, मक्खन डालें, दालचीनी छिड़कें और 1/2 कप पानी या शोरबा डालें। 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। तापमान 180 डिग्री.

4. फिर इसे बाहर निकालें, मांस के ऊपर चेरी का रस डालें, हल्के से आटा छिड़कें और पकने तक 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. तैयार मांस को भागों में काटकर, उस सॉस के साथ परोसें जिसमें इसे पकाया गया था। ऐसा करने के लिए, सॉस को छान लें और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। गाढ़ा करने के लिए स्टार्च.

कीमा बनाया हुआ मांस के गोले स्वादिष्ट और तेज़ बनते हैं

मीटबॉल बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, और यदि आप नहीं जानते कि वे किस चीज़ से बने हैं, तो आप उन्हें मीट बॉल्स से अलग नहीं बता सकते। यह स्वादिष्ट और जल्दी बनता है.

ज़रुरत है:

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम
• 2 अंडे
• 5 बड़े चम्मच. ब्रेडिंग के लिए आटा
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• एक चुटकी सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। इसे फेंटें (इसे अपने हाथ में लें और एक कटोरे में फेंक दें)। कीमा बनाया हुआ मांस लोचदार होना चाहिए, तरल नहीं। यदि हम देखते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस "तैर रहा है", तो हमें पानी निकालना होगा और 1/2 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब जोड़ना होगा।

कीमा में अंडे नहीं मिलाये जाते!

2. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और हल्का सा फेंट लें

3. एक प्लेट में आटा डालें.

4. अपने हाथों को गीला करने के लिए पानी तैयार करें।

5. कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने दीजिए.

6. कीमा को गीले चम्मच से लें और गीले हाथों से उसके गोले बना लें. हम बोर्ड को पानी से गीला भी करते हैं। गेंदों से हम 1 सेमी से अधिक मोटी छोटी गेंदें नहीं बनाते हैं।

7. एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे आटे में डालें और दोनों तरफ से बेल लें। हम मीटबॉल को अंडे में स्थानांतरित करते हैं और इसे दोनों तरफ डुबोते हैं। इसे फ्राइंग पैन में डालें. सुनहरा होने तक हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

एक कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त चर्बी हटा दें।

8. किसी भी साइड डिश या सब्जी के साथ परोसें।

बेशक, अच्छी वाइन का एक गिलास ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

यह इस स्वस्थ सब्जी को तैयार करने का एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट तरीका है।

चॉकलेट में फल

हमें ज़रूरत होगी:

• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी (केला, कीनू, आदि)
• डार्क चॉकलेट का 1 बार
• सफेद चॉकलेट का 1 बार
• 200 ग्राम कोई भी मेवा (नारियल के टुकड़े)
• टूथपिक

तैयारी:

1. नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
2. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।
3. प्रत्येक चॉकलेट को अलग-अलग काटें और भाप-पानी के स्नान में पिघलाएँ। हम आग पर उस पैन से बड़े व्यास का पैन डालते हैं जिसमें हम पानी के साथ चॉकलेट पिघलाएंगे, जब पानी उबलता है, तो हम उसमें चॉकलेट वाला पैन डालते हैं। और चलाते हुए चॉकलेट को पिघला लीजिए.

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट वाला पैन पानी के संपर्क में न आये।

4. फिर, हम स्ट्रॉबेरी को पूंछ की तरफ से, टूथपिक पर रखते हैं और ध्यान से इसे चॉकलेट में डुबोते हैं।

अतिरिक्त चॉकलेट को टपकने दें। फिर - नट्स में और चर्मपत्र कागज से ढकी एक प्लेट पर। आप नारियल के बुरादे के साथ छिड़क सकते हैं।

5. हम सभी स्ट्रॉबेरी के साथ ऐसा करते हैं, चॉकलेट को एक-एक करके बदलते हैं। आप डार्क चॉकलेट - सफेद, या इसके विपरीत पर भी एक चित्र बना सकते हैं। जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है। - चॉकलेट को सख्त करने के लिए 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

6. हम इसे अन्य फलों के साथ भी कर सकते हैं: केले (उन्हें 5 सेमी या आधे टुकड़ों में काटें), कीनू के टुकड़े, संतरे, सेब।

अगर चाहें तो हम चॉकलेट से ढके फलों को एक खूबसूरत डिब्बे में पैक करते हैं और आपके प्रियजन को पेश करते हैं।

पेय

छोटी राजकुमारियों के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

• आपको आवश्यकता होगी: 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी; 1 गिलास चीनी; 2 जर्दी; 200 मिली दूध.

तैयारी:

1. धुली और छिली हुई स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ पीस लें.

2. इस मिश्रण में जर्दी, दूध मिलाएं और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए।

3. गिलासों में परोसें.

कॉकटेल "ताज़ा मिश्रण"

• आपको आवश्यकता होगी: 6 बड़े चम्मच। फल सिरप, कोई भी; 1 नींबू का रस; 0.5 लीटर केफिर; 50 ग्राम चॉकलेट; 2 केले.

तैयारी:

1. केले छीलें और चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. केले, सिरप, नींबू का रस, केफिर को एक ब्लेंडर में मिलाएं।

3. परोसने से पहले कॉकटेल को गिलासों में डालें और चॉकलेट छिड़कें। अपनी पसंद के अनुसार सजाएं. एक भूसे के माध्यम से पियें.

आड़ू कॉकटेल

• आपको आवश्यकता होगी: 2 संतरे; 2 आड़ू; 2 टीबीएसपी। सहारा; 200 मिली प्राकृतिक दही।

तैयारी:

1. संतरे को छीलकर उसकी झिल्ली हटा दें। आड़ू को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक ब्लेंडर में, फलों को दही के साथ फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। गिलासों में परोसें.

रोमांटिक डिनर के लिए मादक पेय

कॉकटेल "अप्रैल फ़्लर्ट"

• 2 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 60 मिलीलीटर वोदका; 60 मिलीलीटर सूखा वर्माउथ (मार्टिनी अतिरिक्त, सूखा); 150 मिली टॉनिक, 1 नीबू का रस; बर्फ़।
• तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं, दो बार हिलाएं (अधिमानतः शेकर में)। नींबू के एक टुकड़े और एक भूसे के साथ बड़े गिलास में परोसें।

कॉकटेल "इनमोराती"

• 2 सर्विंग्स के लिए: 120 मिलीलीटर वोदका; 1 नींबू का रस; 1 चम्मच सहारा; बर्फ़; 2 चेरी.
• तैयारी: नींबू के रस को वोदका और चीनी के साथ मिलाएं। फिर इसमें बर्फ डालें और ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। संकीर्ण, पतले गिलासों में परोसें, प्रत्येक गिलास के किनारे को नींबू के एक टुकड़े और एक चेरी से सजाएँ। एक भूसे के माध्यम से पियें.

"ऑर्गेनिका" - फल और बेरी स्वाद के साथ एक कॉकटेल

• 2 सर्विंग्स के लिए: 60 मिलीलीटर वोदका; 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस या फल पेय; 100 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस; बर्फ़।
• तैयारी: सब कुछ मिलाएं, मिक्सर में फेंटें। पहले बड़े गिलासों में डालें और छान लें। कांच के किनारों को नारंगी रंग के गोले से सजाएँ। भूसे के साथ परोसें.

"वसंत का स्वभाव"

• 1 सर्विंग के लिए: 50 मिली मार्टिनी बियान्को; 50 मिलीलीटर वोदका; बर्फ और 1 हरा जैतून गड्ढे के साथ।
• तैयारी: सामग्री को हिलाएं, एक गिलास में डालें और जैतून डालें। बिना स्ट्रॉ के, छोटे घूंट में पियें।

"डोल्से वीटा" - मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए

• 2 सर्विंग्स के लिए: 120 ग्राम वोदका; 40 ग्राम अमरेटो लिकर; 1 नींबू या नीबू का रस; बर्फ़।
• तैयारी: सब कुछ मिलाएं, लंबे तने वाले गिलासों में डालें, नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। स्ट्रॉ के साथ परोसें.

कॉकटेल "बिग एक्स्टसी"

• उत्पाद: 30 मिली अमरेटो; 100 ग्राम वोदका; 100 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम।
• तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं और फेंटें। यदि चाहें तो स्ट्रॉ के साथ एक लम्बे गिलास में परोसें।

"की लार्गो" - एक क्लासिक हॉलीवुड कॉकटेल

• 2 सर्विंग्स के लिए: 30 मिलीलीटर वोदका; 60 मिली आड़ू लिकर, 200 मिली संतरे का रस; बर्फ़।
• तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं, फेंटें। एक लम्बे गिलास में परोसें, संतरे से सजाएँ। एक भूसे के माध्यम से पियें.

कॉकटेल "लंबी नींद"

• 1 सर्विंग के लिए: 35 मिली वोदका; 25 मिली डार्क रम; 100 मिली कोका-कोला; बर्फ़।
• तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक लंबे गिलास (हाईबॉल) में डालें। भूसा वैकल्पिक।

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एक रोमांटिक शाम के लिए एक अपार्टमेंट को कैसे सजाएं

वीडियो: अपने प्रिय के लिए आश्चर्य

मुझे आशा है कि आपको मेरे व्यंजनों का चयन पसंद आया होगा और आप बेहतरीन रोमांटिक डिनर का आनंद ले सकेंगे।

एक अच्छा रोमांटिक डिनर लें!

बेशक यह एक कैंडललाइट डिनर है! इसलिए, इस सरल एक्सेसरी पर स्टॉक करना उचित है। आप साधारण या सुगंधित मोमबत्तियाँ चुन सकते हैं। बाद वाला, गंध के आधार पर, कमरे को आरामदायक या उत्तेजक सुगंध से भर देगा। अंगूर, नेरोली, सेज आपके पति को थका देने वाले दिन के बाद खुश होने में मदद करेंगे, और गुलाब और लैवेंडर तनाव दूर करने में मदद करेंगे। अगरबत्ती और आवश्यक तेलों का आविष्कार भी इसी उद्देश्य से किया गया है। पहले से ही मोमबत्तियाँ या अगरबत्ती जलाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, अपने प्रियजन के आने से 20 मिनट पहले, ताकि सुगंध को पूरे घर में फैलने का समय मिल सके। एसेंशियल ऑयल यह प्रभाव तुरंत देता है।

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएँ?

आपको इस प्रश्न का उत्तर सुपरमार्केट में रहते हुए ही देना चाहिए ताकि आप निश्चित रूप से सब कुछ पा सकें, यहाँ तक कि ऐपेटाइज़र के लिए सुंदर सीख जैसी छोटी चीज़ें भी! सबसे पहले, फल विभाग को देखें और सबसे प्रसिद्ध कामोत्तेजक चुनें: स्ट्रॉबेरी, केला, अनानास, एवोकाडो, अंगूर। पेस्ट्री की दुकान से, कुछ क्रीम (व्हीप्ड और नियमित दोनों) लें - यह निश्चित रूप से काम आएगी! यह सुनिश्चित करने के लिए कि रात्रिभोज लंबे समय तक चलता है और संचार गंभीर नशे में समाप्त नहीं होता है, शैंपेन या हल्की अर्ध-मीठी या सूखी वाइन का विकल्प चुनें। उनके बाद, आप और आपके चुने हुए दोनों का मूड बेहतर होगा। समुद्री भोजन, मांस और ताज़ी सब्जियाँ आपकी किराने की टोकरी में अवश्य होनी चाहिए।

रोमांटिक डिनर के लिए रेसिपी

शाम होने के लिए, और आपके प्रियजन को सिर्फ प्यार से भरपूर होने के लिए, आपको कई व्यंजन तैयार करने चाहिए, और उनमें से बहुत सारे नहीं होने चाहिए: गुलाब की पंखुड़ियों और तैरते हुए फूलदान के लिए मेज पर जगह छोड़ दें मोमबत्तियाँ. मांस का व्यंजन भारी और वसायुक्त नहीं होना चाहिए, ताकि आपका प्रियजन हार्दिक "दोपहर के भोजन" (हमारे मामले में, रात के खाने) के बाद नींद के बारे में न सोचे। तो, आइए अपने प्रियजन के लिए एक रोमांटिक डिनर तैयार करना शुरू करें!

हमारा सुझाव है कि गर्म व्यंजन से शुरुआत करें: जब यह पक रहा हो, तो आप सलाद और ऐपेटाइज़र बना सकते हैं। शहद की चटनी के साथ चिकन आपके पेट को भारी नहीं करेगा, लेकिन साथ ही अपने मूल स्वाद से आपके प्रियजन को आश्चर्यचकित कर देगा। ठंडे ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें, इसमें 10 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा। पैन में बचे चिकन के रस में थोड़ा सा सेब साइडर सिरका डालें, इसे गर्म करें और फिर इसमें कुछ बड़े चम्मच तरल शहद और आधा गिलास पानी मिलाएं। सॉस को अच्छी तरह गाढ़ा होने के लिए 5 मिनट काफी हैं. चिकन को भागों में काटा जा सकता है और सॉस के ऊपर डाला जा सकता है, और फिर अजमोद की टहनी (वैसे, एक प्रसिद्ध कामोत्तेजक) और चेरी टमाटर के आधे भाग से सजाया जा सकता है।

लोकप्रिय

रोमांटिक डिनर के विचार पूरी तरह से समुद्री भोजन के साथ हार्दिक सलाद के पूरक होंगे। तो, शुरुआत के लिए - झींगा सलाद। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटे टमाटर और हरी शिमला मिर्च को तीन मिनट तक भूनें, 300 ग्राम झींगा डालें और 3-5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। ऊपर से हरा धनिया और डिल, नमक और काली मिर्च छिड़कें। सलाद तैयार है! आप इसे गर्म या ठंडा खा सकते हैं - यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट होगा। दूसरा विकल्प नॉर्वेजियन शैली में सैल्मन के साथ सलाद है। सब्जियाँ काटें: टमाटर को स्लाइस में, खीरे को स्लाइस में, और लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में। सब्जियों को अजमोद, डिल या चीनी सलाद के साथ मिलाएं, एक प्लेट पर रखें और शीर्ष पर सैल्मन के एक टुकड़े को एक सुंदर रोल में रोल करें। नींबू के टुकड़े सजावट के रूप में उपयुक्त हैं।

और अब ऐपेटाइज़र के लिए एक विशेष रात्रिभोज के लिए सरल और उत्सवपूर्ण व्यंजनों के आपके संग्रह को फिर से भरने का समय आ गया है। सबसे स्वादिष्ट और सरल कैनपेस पनीर के साथ हैं: ब्री पनीर और अंगूर; टिलसिटर (या जो भी आपको सबसे अच्छा लगे), कुछ जैतून और अजमोद की एक पत्ती; चेरी टमाटर और जैतून द्वारा अलग किए गए दो प्रकार के पनीर।

अंतिम राग न केवल संगीत द्वारा बजाए जाते हैं (जो शुरुआत में सुखद और आरामदायक होना चाहिए और रात्रिभोज के अंत में रोमांचक होना चाहिए), बल्कि डेसर्ट द्वारा भी बजाया जाता है। पारंपरिक स्ट्रॉबेरी और क्रीम तैयार करना बहुत आसान है: रेफ्रिजरेटर से निकली 30% भारी क्रीम को ब्लेंडर से फेंटें, प्रति 100 ग्राम क्रीम में 1 चम्मच की दर से पाउडर चीनी मिलाएं। गाढ़ी क्रीम को एक सुंदर कटोरे या वाइन ग्लास में रखें, फिर स्ट्रॉबेरी की एक परत, फिर क्रीम। तैयार! फल को एक प्लेट में खूबसूरती से रखें, शायद दिल के आकार में। और यहां आप खेल सकते हैं: अपने प्रियजन की आंखों पर पट्टी बांधें और फल को क्रीम में डुबोकर उससे अनुमान लगाने के लिए कहें कि यह क्या है।

दो प्रेमियों के बीच का रिश्ता हमेशा रोमांस से भरा रहता है। और कहाँ, यदि किसी रोमांटिक शाम के दौरान नहीं, तो क्या अपनी भावनाओं को व्यक्त करना, अपने प्यार का इज़हार करना और यहाँ तक कि, शायद, शादी का प्रस्ताव रखना बेहतर है!

आज मैं आपके साथ एक रोमांटिक शाम को अनोखी और अविस्मरणीय बनाने के टिप्स साझा करूंगा। सबसे पहले, वे उन पुरुषों के लिए हैं जो सोच रहे हैं कि किसी लड़की के लिए रोमांटिक शाम की व्यवस्था कैसे की जाए।

क्या आपको कोई कारण चाहिए?

कल्पना करें कि आप वास्तव में अपने चुने हुए को आश्चर्यचकित करना और खुश करना चाहते हैं और आप यह भी जानते हैं कि यह कैसे करना है, लेकिन आप इसका कोई कारण नहीं सोच सकते। ऐसा अक्सर होता है!

वास्तव में, प्रेमियों को किसी तारीख या कारण का इंतजार नहीं करना पड़ता - एक रोमांटिक शाम पहले से ही अपने आप में एक छुट्टी है!

रोमांटिक शुक्रवार

सबसे पहले, तय करें कि आप क्या चाहते हैं: एक रोमांटिक शाम या रात का डिनर? या हो सकता है कि दोपहर के भोजन या नाश्ते का समय वही हो जो आपको चाहिए?

परंपरागत रूप से, प्रेमी रात का खाना चुनते हैं, क्योंकि शाम का माहौल विश्राम, नियमितता और रोमांस के लिए अनुकूल होता है।

सोचें कि शुक्रवार या शनिवार की शामें कितनी अच्छी होती हैं - आपको कल कहीं भी भागना नहीं पड़ेगा और आप बाद में शांति से सो सकेंगे!

सुइट, छत और दादी की अटारी

आप एक रोमांटिक शाम कहाँ बिता सकते हैं और इसे अविस्मरणीय कैसे बना सकते हैं?

• आप किसी अच्छे रेस्तरां में रात्रिभोज के बारे में सोच सकते हैं।
  लेकिन मेनू, प्रतिष्ठान की मूल्य निर्धारण नीति और संगीत के साथ भ्रम से बचने के लिए पहले से ही वहां जाना बेहतर है।
• मैं दचा में एक तारीख के विकल्प पर विचार करने का भी सुझाव देता हूं, जहां प्रकृति स्वयं आपकी सहयोगी होगी।
• एक लक्जरी होटल का कमरा भी शाम को एक नया स्पर्श दे सकता है।
  आख़िरकार, घर में सब कुछ परिचित है: सजावट से लेकर गंध तक!
• चरम खेल प्रेमियों को शहर की ऊंची इमारत की छत पर या दादी के देश के घर की अटारी में मिलकर खुशी हो सकती है।
• और प्रकृति प्रेमियों को स्व-इकट्ठे मेज़पोश के साथ जंगल साफ़ करना लंबे समय तक याद रहेगा।

लेकिन अगर आप घर पर दो लोगों के लिए पारंपरिक रोमांटिक शाम के प्रशंसक हैं, तो रोमांटिक एकांत के विकल्प मौजूद हैं:

• बैठक कक्ष
• रसोईघर
• सोने का कमरा
• नहाना

यहां मुख्य बात यह है कि रोमांटिक मुलाकात के लिए जगह आरामदायक और प्यार और कोमलता के लिए अनुकूल हो।

डेट की तैयारी करते समय, आपको सजावट, प्रकाश व्यवस्था, संगीत संगत और वास्तव में, रात्रिभोज के बारे में सबसे छोटे विवरणों पर विचार करने की आवश्यकता है।

रोमांटिक मूड बनाने में क्या मदद करता है?

रोशनी, रंग और फूल

प्रकाश को शांत और थोड़ा मंद रहने दें। आख़िरकार, कोमल धुंधलका हमेशा सही मूड बनाता है।

केवल यह मत कहो कि मोमबत्तियाँ तुच्छ हैं! बहुत सारी मोमबत्तियाँ - यह निश्चित रूप से खराब स्वाद में हैं।

लेकिन प्रकाश और छाया के साथ खेलने का एक और तरीका है - लाल और नीले प्रकाश बल्ब चुनें। मुझे यकीन है कि यह अच्छा होगा!

शांत, ठोस रंग के बर्तन और मेज़पोश चुनें।

चमकीले, आकर्षक रंगों से बचें, भले ही आप वास्तव में उन्हें पसंद करते हों। बाद में आपको उनके लिए एक योग्य उपयोग और कारण मिलेगा।

बेशक, प्यार में पड़ा हर युवक या पुरुष फूलों के बारे में सोचेगा।

केवल आज शाम को कोई बड़ा गुलदस्ता न दें - यह वातावरण की कोमलता के साथ असंगत होगा. छोटी लेकिन मौलिक रचना चुनना बेहतर है।

ऐसे फूल निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे और याद किये जायेंगे!

आप टेबल की सजावट में ताजा गुलदस्ता शामिल कर सकते हैं।

संगीत

संगीत शायद रोमांटिक डेट का मुख्य तत्व है।

हल्की, शांत रचनाएँ सुखद बातचीत से विचलित नहीं होंगी, बल्कि शाम के लिए सही माहौल तैयार करेंगी।

मैं आपको दो अलग-अलग प्लेलिस्ट तैयार करने की सलाह देता हूं:

• भोजन के दौरान कुछ धुनें आपके जोड़े के साथ होंगी। और ऐसा संगीत विशेष रूप से पृष्ठभूमि वाला होना चाहिए।
• अन्य लोग नृत्य करके जोड़े को एक साथ लाएंगे। यहां आप अपने स्वाद पर भरोसा कर सकते हैं।

लेकिन चुनते समय, अपने प्रियजन के स्वाद और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। कल्पना कीजिए कि जब एक लड़की परिचित धुनें सुनेगी तो वह कितनी उत्साह से प्रतिक्रिया करेगी!

यदि आपके पास व्यक्तिगत प्लेलिस्ट तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो इंटरनेट का लाभ उठाएं: ऐसा स्टेशन ढूंढना मुश्किल नहीं है जो रोमांटिक संगीत ऑनलाइन प्रसारित करता हो।

रोमांटिक टेबल

सेवित

अपनी मेज की सजावट के बारे में ध्यान से सोचें।

यदि रोमांटिक पार्टी थीम पर आधारित है, तो मेज़पोश और व्यंजन भी उस क्षण के अनुरूप होने चाहिए।

लेकिन नियम को मत भूलें: भोजन के दौरान मेज पर रखी कोई भी चीज़ आपको एक-दूसरे को देखने से नहीं रोक सकतीऔर स्वतंत्र रूप से संवाद करें।

इलाज करें या खिलाएं?

मेरी अगली सलाह, बल्कि, निष्पक्ष आधे पर लागू होती है। बहुत से लोग स्वादिष्ट भोजन पकाना पसंद करते हैं और जानते हैं। और यह अच्छा है!

लेकिन रोमांटिक डिनर की तैयारी करते समय, सुनहरे मतलब को बनाए रखने की कोशिश करें: अपनी ताकत और क्षमताओं की गणना करें ताकि शाम तक थके हुए और थके हुए न दिखें।

अब चलो व्यंजनों पर चलते हैं।

हमें याद है कि रोमांटिक मुलाकात के लिए भोजन यह होना चाहिए:

• रोशनी,
• कम मोटा,
• और इसमें आटा कम होता है.

क्योंकि अत्यधिक गरिष्ठ भोजन के बाद आप अंतरंग बातचीत नहीं करना चाहेंगे, नृत्य तो बिल्कुल भी नहीं। आप संभवतः टीवी देखने और बस सोने के लिए सोफे की ओर आकर्षित होंगे।

हमारा काम अलग है - सिर्फ इलाज करना, मेहमान को भरपेट खाना खिलाना नहीं। ठीक है, यदि आप अपने रिश्ते को ताज़ा करने के लिए अपनी पत्नी या पति के लिए एक शाम का आयोजन कर रहे हैं, तो सब कुछ साधारण भोजन तक सीमित कर देना और भी अनुचित होगा।

रोमांटिक शाम के लिए मेनू विचार

• स्क्विड, झींगा, मांस और जड़ी-बूटियों के साथ सरल लेकिन मूल सलाद तैयार करें।
  उन्हें खाने योग्य टार्टलेट में रहने दें - सुविधाजनक, सुंदर और स्वादिष्ट।
• मांस और अधिक मांस!
  एक आदमी एक बच्चे की तरह भरवां चिकन या तले हुए सूअर का आनंद लेने वाला आदमी है। लेकिन, यह मत भूलिए कि हम केवल शाम के हल्के नाश्ते की योजना बना रहे हैं.

तो मांस होने दो! केवल जूलिएन, ग्रेवी या साग के साथ सैंडविच के लिए पतली कटी हुई प्लेटों के रूप में।

यद्यपि आप इस स्थिति से दूसरे तरीके से बाहर निकल सकते हैं: मेरा सुझाव है कि ओवन में सूअर का मांस या गोमांस का एक अच्छा टुकड़ा पकाएं, और फिर इसके साथ आप जो चाहें करें: टुकड़े, समान सुविधाजनक कटार के साथ रोल, आदि।

सबसे सुविधाजनक एक रोमांटिक टेबल के लिए भोजन - कटार या मिनी सैंडविच पर कैनपेस. उन्हें दिल या नाव के आकार में सजाएं - यह आपके लिए रोमांस है।

कैनपेस की एक विशाल विविधता है: मांस, पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, फलों आदि के साथ।

• मधुर रिश्तों के लिए मीठी मेज - फल, चॉकलेट, मिठाइयाँ और शैम्पेन।
• एक हल्की मिठाई - फ्रूट जेली और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी - एक रोमांटिक शाम के लिए आदर्श।
• यदि आप बैठक को यथासंभव लंबे समय तक चलने की योजना बनाते हैं, तो कामोत्तेजक इसमें मदद करेंगे: नारियल, खजूर, एवोकैडो, वेनिला, केले, स्ट्रॉबेरी, झींगा, आदि।

पेय

हल्के पेय चुनें: शैम्पेन, नाज़ुक लिकर या कमज़ोर वाइन, कम अल्कोहल वाले कॉकटेल।

स्ट्रॉन्ग ड्रिंक्स इतने तेज़ होते हैं कि वे रोमांटिक मुलाकात का आकर्षण ख़राब कर सकते हैं।

भोजन और पेय दोनों में अपने साथी की प्राथमिकताओं का पहले से पता लगाना न भूलें।

उस व्यक्ति के लिए कुछ अतिरिक्त युक्तियाँ जिसने एक रोमांटिक शाम बिताने का निर्णय लिया है:

• यदि आप खाना बनाना नहीं जानते हैं, तो किसी रेस्तरां में हल्का नाश्ता ऑर्डर करें।
• एक गुलदस्ता शायद शाम का सबसे अनिवार्य गुण है।
• क्या आप आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? मेज और कमरे में फूलों की पंखुड़ियाँ एक महिला की आत्मा को छू लेंगी।

लेकिन इसके लिए आपको मुट्ठी भर गुलाब या ट्यूलिप खरीदने की ज़रूरत नहीं है। कई फूलों की दुकानें गुलाब की पंखुड़ियाँ बेचती हैं जो मुरझाने लगी हैं। इसकी लागत बहुत कम है, लेकिन इसका असर जरूर होगा!

और एक बार फिर फूलों के बारे में।

किसी लड़की को रोमांटिक डेट पर आमंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आप बस कॉल कर सकते हैं...

लेकिन मैं आपको ऐसा करने की सलाह देता हूं: एक छोटा लेकिन बहुत ही मूल गुलदस्ता या गुलदस्ता-टोकरी खरीदें, और फिर दूत द्वारा अपने प्रिय को फूल भेजें।

निमंत्रण नोट शामिल करना न भूलें!

मैंने सुना है कि कुछ युवा, उन्हें एक रोमांटिक शाम के लिए आमंत्रित करते हुए, अपने चुने हुए व्यक्ति से प्रवेश द्वार पर मिलते हैं, फिर उसकी आंखों पर पट्टी बांध देते हैं और केवल अपार्टमेंट में ही उसे एक असामान्य परिवेश से आश्चर्यचकित कर देते हैं।

विकल्प? हाँ मुझे लगता है। लेकिन हर कोई ऐसे चरम खेलों की सराहना करने में सक्षम नहीं है!

इसलिए बहुत सावधानी से प्रयोग करें.

यदि जोड़ा पहले से ही कई वर्ष पुराना है

भले ही आप लंबे समय से साथ हों, रोमांटिक शामें अतीत की बात नहीं रहनी चाहिए।

आख़िरकार, वे ही हैं जो यहां प्यार और रोमांस की वह चमक देंगे जिसकी हर किसी को ज़रूरत है।

आप अपने रिश्ते के कुछ यादगार दिन को याद कर सकते हैं और अपने लिए एक छोटी थीम वाली छुट्टी का आयोजन कर सकते हैं: वह दिन जब आप मिले थे, आपके पहले चुंबन का दिन...

आपसी आनंद सबसे आगे है!

प्रत्येक जोड़ा रोमांटिक शाम के विचार के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनेगा।

कुछ दिनों में हल्का रात्रिभोज और एक रोमांचक फिल्म देखना पर्याप्त होगा; अन्य में आरामदायक संगीत के साथ दो लोगों के लिए स्नान का आनंद लिया जाएगा।

ऐसे लोग होंगे जो कुछ नया लेकर आएंगे: दादी की अटारी और छत के बारे में याद है?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप रोमांटिक शाम के लिए कहां या क्या लेकर आए हैं। मुख्य बात यह है कि शाम उत्सवपूर्ण हो और आपको इससे सबसे सुखद अनुभूति हो।

यहां एक घंटे का रोमांटिक संगीत है, जो पूरे रात्रिभोज के लिए पर्याप्त है।

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, मैं विशेष रूप से एक असामान्य दावत और एक सुंदर ढंग से सजाई गई मेज के साथ अपने दूसरे आधे को खुश करना चाहता हूं। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि वेलेंटाइन डे के लिए रोमांटिक डिनर के लिए मेनू कैसे बनाएं, दो लोगों के लिए व्यंजन कैसे तैयार करें और वास्तव में उत्सव का माहौल कैसे बनाएं। ऐसे दिन होते हैं जब आपको किसी रेस्तरां में जाने का बिल्कुल भी मन नहीं होता है, और हमारे व्यंजनों और उपयोगी युक्तियों का चयन आपको घर पर समय बिताने और समान रूप से सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाए गए व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देगा।

लेकिन दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए विशिष्ट व्यंजनों पर आगे बढ़ने से पहले, आइए परोसने, परोसने और मेनू बनाने के बारे में कुछ मुख्य बिंदुओं को याद रखें, क्योंकि इसमें सभी उत्पाद मेहमानों के स्वागत के लिए नहीं होंगे।

रोमांटिक डिनर की तैयारी: आवश्यक सामग्री

सादगी

यह व्यंजन की तैयारी और मेनू दोनों पर लागू होता है। ऐपेटाइज़र और कैनेप्स की प्लेटों की बहुतायत से टेबल को ओवरलोड न करें। पर्याप्त सलाद या स्नैक सैंडविच, गर्म भोजन और मिठाई होगी।

सलाद को भी आम सलाद के कटोरे में नहीं, बल्कि एक अलग प्लेट में परोसें, इससे टेबल रेस्तरां को परिष्कार मिलेगा।

दो लोगों के लिए रात्रिभोज के व्यंजन सरल और तैयार करने में आसान होने चाहिए। "टेबल को असेंबल करने" में एक घंटे से अधिक समय बिताने के बाद, जारी रखने के लिए बस कोई ताकत या इच्छा नहीं बची है - हमें याद है कि मुख्य बात एक बड़ा रात्रिभोज करना नहीं है, बल्कि रोमांटिक मूड में आना है।

आसानी

जो कुछ भी प्लेटों पर समाप्त होता है वह न केवल तैयारी में, बल्कि इसकी संरचना में भी आसान होना चाहिए। बेहतर है कि वसायुक्त, तले हुए, फलियां वाले व्यंजन बिल्कुल न बनाएं बल्कि नमकीन और स्मोक्ड व्यंजन सीमित मात्रा में पेश करें।

हम मैक्सिकन और पहाड़ी व्यंजनों को पीछे छोड़ते हुए हल्के यूरोपीय और ओरिएंटल व्यंजनों को प्राथमिकता देते हैं।

तेज़ सीज़निंग का उपयोग न करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ताज़ा प्याज और लहसुन, साथ ही तेज़ सुगंधित चीज़, खासकर यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका "दूसरा आधा" इसकी सराहना करेगा। हम प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों, विभिन्न प्रकार की मिर्च और जायफल का उपयोग करेंगे।

मजबूत शराब भी एक सुखद माहौल बनाने में सबसे अच्छा सहायक नहीं है जो आगे जारी रखने के लिए अनुकूल हो। आइए इसे कुछ हल्के, कम अल्कोहल वाले कॉकटेल से बदलें।

सौंदर्यशास्र

क्या चीज़ किसी टेबल को वास्तव में रोमांटिक बना देगी? बेशक, विशेष सजावट!

आपको विवरणों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए; आख़िरकार, यह बच्चों की पार्टी नहीं है। लंबी कैंडलस्टिक्स में कुछ मोमबत्तियाँ या कई टैबलेट मोमबत्तियाँ पर्याप्त हैं।

माहौल बनाने के लिए, अन्य तत्वों से मेल खाने वाले सादे नैपकिन का उपयोग करना अच्छा है, उदाहरण के लिए, प्लेटों या मोमबत्तियों पर सजावट। कांच की मेज पर दिल के आकार में कंफ़ेद्दी दिलचस्प और सुंदर लग सकती है, लेकिन थोड़ी सी।

यदि मेज की सतह आपको इसे खुला छोड़ने की अनुमति नहीं देती है, तो एक सादा मेज़पोश चुनना बेहतर है, और सजाए गए व्यंजनों और खूबसूरती से परोसी गई प्लेटों पर जोर देना चाहिए। और पोवेरेनोक से कुछ और विस्तृत सलाह।

तो, अब जब हम पहले से ही जानते हैं कि तालिका मोटे तौर पर कैसी दिखनी चाहिए, तो बस मेनू के बारे में विस्तार से सोचना बाकी है।

रोमांटिक डिनर मेनू पर कामोत्तेजक उत्पाद

यह लंबे समय से ज्ञात है कि कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्रेम आकर्षण को बढ़ाते हैं, जिन्हें कामोत्तेजक कहा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोमांटिक डिनर की निरंतरता सजी हुई मेज पर भोजन से कम उज्ज्वल न हो, हम तैयारी में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

• कैवियार, समुद्री भोजन, चॉकलेट, कॉफ़ी
• एवोकाडो, केला, अजवाइन, खजूर
• मशरूम, बादाम, स्ट्रॉबेरी, तिल के बीज, अंडे

अब जब हम जानते हैं कि ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के लिए सबसे अच्छा क्या है, तो हम रोमांटिक डिनर के लिए तीन मेनू विकल्पों का विकल्प प्रदान करते हैं, जहां मुख्य पाठ्यक्रम समुद्री भोजन, मांस या पोल्ट्री होगा। हम मुख्य व्यंजन के साथ उनके पत्राचार की डिग्री के अनुसार डेसर्ट सहित अन्य व्यंजनों का चयन करते हैं।

दो लोगों के लिए रात्रिभोज: मेनू विकल्प नंबर 1

रोमांटिक झींगा सलाद

• नमक और मसालों के साथ जैतून के तेल में बिना छिलके वाले 8-9 बड़े झींगे भूनें।
• इसे सुंदर सुनहरा रंग और सुखद सुगंध देने के लिए इसमें लाल मिर्च, जायफल और हल्दी मिलाएं।
• ठंडा होने के लिए पेपर नैपकिन पर रखें और उसी तेल में 15 ग्राम कुचले हुए बादाम तल लें। 4-5 मिनट तक मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें, और झींगा में डालें - अतिरिक्त तेल सोखने दें।

इस बीच, आइए "हरे" घटक तैयार करें।

• हम कई पालक के पत्ते (5-6 प्रति प्लेट) और 150 ग्राम सलाद मिश्रण - सलाद, आइसबर्ग, चिकोरी धोते हैं। किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए तौलिये से पोंछें और दोनों प्लेटों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
• एवोकैडो को छीलकर आधा काट लें और गुठली हटा दें। प्रत्येक आधे भाग को 2-3 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। सलाद के पत्तों के ऊपर रखें।
• इसके बाद हम झींगा बिछाते हैं।
• सभी चीज़ों पर बादाम और 15-20 ग्राम सूखे क्रैनबेरी, नमक, काली मिर्च छिड़कें और परोसें!

यदि चाहें, तो इस सलाद को जैतून के तेल के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि यह पहले से ही काफी रसदार हो।

प्रेमियों की मुलाकात के लिए झींगा के साथ हल्का सलाद

अन्य झींगा सलाद हमारे लिंक पर पाए जा सकते हैं; वे रात के खाने के लिए भी उपयुक्त होंगे।

रोमांटिक डिनर मेनू पर मशरूम के साथ ट्राउट

यह पकी हुई मछली बहुत प्रभावशाली दिखने के साथ-साथ एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी है।

रोमांटिक डिनर के लिए ट्राउट कैसे पकाएं

1. एक फ्राइंग पैन में 150 ग्राम धुले हुए कटे हुए शिमला मिर्च को कटे हुए प्याज और स्लाइस में कटी हुई गाजर (प्रत्येक का 1 टुकड़ा) के साथ भूनें।
2. 2 छोटे या 1 बड़े ट्राउट को धोएं, उनका पेट भरें, पंख और सिर छोड़ दें - इस तरह डिश बेहतर दिखेगी। अंदर नमक से रगड़ें, और पीठ पर कई अनुदैर्ध्य कट बनाएं, उनमें नींबू का 1 टुकड़ा डालें।
3. फिलिंग को अंदर रखें और टूथपिक से सुरक्षित करें या धागे से सिल दें।
4. बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, तेल से चिकना करें और मछली बिछा दें। पकने तक 200°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

मछली निकालें और तुरंत परोसें।

वैलेंटाइन डे के लिए मेनू में ट्राउट मछली के व्यंजन

और यहां ट्राउट के साथ कुछ और व्यंजन हैं।

दही और बेरी केक "टेंडर किस"

जटिल नाम के बावजूद, यह मिठाई जल्दी और आसानी से बन जाती है, इसका मुख्य लाभ यह है कि इसे एक दिन पहले भी तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, केक बहुत सुंदर और असामान्य दिखता है।

जामुन को डिब्बाबंद या ताज़ा आड़ू, केले और संतरे से बदला जा सकता है।

हम पहले से एक या कई सिलिकॉन मोल्ड का स्टॉक कर लेंगे, जिसमें हम सख्त होने के लिए मिठाई डालेंगे।

घर पर रोमांटिक मिठाई कैसे बनाएं

• 150 ग्राम जामुन धोएं या डीफ्रॉस्ट करें: ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी। इसे एक गहरी छलनी में छान लें।
• 2 बड़े चम्मच भिगो दें. जिलेटिन, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है, लेकिन पानी में नहीं, बल्कि क्रीम में, इसलिए उपचार की बनावट सघन होगी, यह तेजी से सख्त हो जाएगी और मुश्किल से पिघलेगी। 30-40 मिनट तक फूलने तक छोड़ दें।
• 150 ग्राम पनीर को उतनी ही मात्रा में प्राकृतिक दही और 4 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
• हम जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करते हैं ताकि गांठें गायब हो जाएं, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे उबालें नहीं।
• छानकर दही के मिश्रण में डालें। बिना फेंटें चम्मच से मिला लें.

जामुन को सांचों में या एक में रखें, उनमें मिश्रण भरें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। 2-3 घंटे रखें और परोसें। एक अद्भुत बेरी मिठाई तैयार है!

प्रेमियों के मेनू पर मूल मीठे व्यंजन

जो लोग फूली मिठाइयों का आनंद लेना पसंद करते हैं, उनके लिए यहां कुछ और दिलचस्प व्यंजन हैं।

अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के लिए मेनू नंबर 2

टर्की सलाद

बेशक, टर्की मांस के बजाय, आप चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा।

सबसे पहले, आइए सॉस तैयार करें:

• एक सॉस पैन में 40 मिलीलीटर रेड वाइन मिलाएं, इसे गर्म करें और 3 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम.
• जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए तब तक तेजी से हिलाएं, फिर ½ कप सरसों डालें।
• थोड़ा नमक डालें और गुठलियां अलग करने के लिए फिर से फेंटें।

जब सॉस मुलायम हो जाए तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

1. एक फ्राइंग पैन में, 250 ग्राम टर्की या चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को स्लाइस में काटकर, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम उन्हें सलाद के लिए अतिरिक्त रूप से नहीं काटेंगे, इसलिए हम तुरंत वह आकार चुन लेते हैं जो हमें सूट करता है।
2. नमक, काली मिर्च डालें और अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए नैपकिन से ढकी तार की रैक पर ठंडा होने के लिए रखें।

अब आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं:

• दो बड़ी सर्विंग प्लेटों पर सबसे पहले चाइनीज पत्तागोभी की धुली और सूखी पत्तियां और हरी सलाद - 2-3 टुकड़े रखें। प्रत्येक के लिए।
• फिर, धूप में सुखाए हुए टमाटर (प्रति सेवारत 5 टुकड़े),
• फिर मांस के टुकड़े बिछा दें,
• और अंत में चाकू से पनीर काटें (प्रत्येक प्लेट पर 40 ग्राम)।

सॉसपैन से हर चीज़ के ऊपर सॉस डालें और बस इतना ही! सलाद तैयार माना जा सकता है.

घर पर रोमांटिक मुलाकात के लिए सलाद का चयन

चिकन सीख "पसंदीदा"

चूँकि सलाद काफी संतोषजनक होता है, आप मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में बिना साइड डिश के कोमल चिकन मांस पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक फ्राइंग पैन में चिकन कबाब।

गहरे फ्राइंग पैन के लिए सही आकार का चयन करते हुए, हम पहले से ही लकड़ी के छोटे सीखों का स्टॉक कर लेंगे।

वैलेंटाइन डे के लिए गर्म खाना कैसे बनाएं

• 4 त्वचा रहित चिकन स्तनों को छोटे टुकड़ों में काटें (लगभग 4 गुणा 4 सेमी) और ½ कप केफिर में भिगोएँ।
• मैरिनेड में प्रेस से दबाया हुआ लहसुन (2 कलियाँ) और छल्ले में कटा हुआ प्याज (1 छोटा प्याज) डालें।
• नमक डालें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। सिद्धांत रूप में, यदि बिल्कुल समय नहीं है, तो आप मांस को 40 मिनट के लिए मैरिनेड में रख सकते हैं, चिकन को भीगने का समय मिलेगा।
• जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सीखों को पानी से गीला करें और उन पर मांस पिरोएं।
• एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में ढक्कन का उपयोग किए बिना, प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक भूनें।

तैयार कबाब को सलाद के पत्तों पर परोसें। बॉन एपेतीत! खैर, आपके लिए चुनने के लिए कई विकल्प भी हैं।

वैलेंटाइन डे के लिए मेनू पर अन्य असामान्य गर्म व्यंजन

चेरी और बादाम के टुकड़ों के साथ क्रीम

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई उत्तम और असामान्य बनती है। इसे बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, लेकिन स्वाद इसके लायक है!

रोमांटिक डिनर के लिए स्वादिष्ट मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी

1. 1/3 कप बादाम की पंखुड़ियों को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। तरल शहद, बेकिंग पेपर पर फैलाएं, जितना संभव हो उतनी पतली परत में फैलाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 7-8 मिनट तक बेक करें। केक ब्राउन हो जाना चाहिए.
2. एक सॉस पैन में 200 ग्राम पिसी हुई चेरी या चेरी रखें, ½ छोटा चम्मच डालें। बादाम का अर्क या 1 चम्मच। अमरेटो लिकर और 2 बड़े चम्मच। पानी।
3. 1 कप चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं, लगभग 5 मिनट।
4. परिणामी बेरी सिरप को एक गहरे कटोरे में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप इसे बर्फ के पानी में रखकर ऐसा कर सकते हैं।
5. बादाम हनी केक को क्रम्बल कर लीजिये.
6. ¾ कप हैवी क्रीम को 2 बड़े चम्मच के साथ मिक्सर से फेंट लें। कड़ी चोटियाँ बनने तक ब्राउन शुगर और वेनिला।
7. एक अच्छा मार्बल मिश्रण प्राप्त करने के लिए, चेरी सिरप के एक तिहाई के साथ मिलाएं, लेकिन बहुत अधिक मिश्रण किए बिना।

कटोरे में रखें, बादाम के टुकड़े छिड़कें और बची हुई चाशनी डालें। कम से कम आधे घंटे तक ठंडा करें और परोसें!

यदि आप मिठाई के रूप में बेकिंग में अधिक रुचि रखते हैं, तो आपको निम्नलिखित सरल व्यंजनों में रुचि होगी।

युगल के मेनू पर मूल घरेलू मिठाइयों का चयन

घर पर रोमांटिक डिनर: मेनू विकल्प नंबर 3

चूंकि तीनों विकल्पों में से सबसे गर्म विकल्प में कैलोरी सबसे अधिक होगी, इसलिए सलाद को हल्का बनाना बेहतर है।

पालक के साथ अंडे का सलाद "आसान"

• शुरू करने के लिए, अंडों को उबालने के लिए रख दें - 2 चिकन या 8 बटेर। उबालने के बाद इन्हें 5 मिनट से ज्यादा पानी में न रखें, अन्दर से थोड़ा गीला रहने दें, इससे सलाद अधिक रसदार बनेगा और जर्दी के चमकीले रंग के कारण अंडे अधिक आकर्षक लगेंगे।
• हम उन्हें सूखा देते हैं, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं और साफ कर देते हैं।
• 200 ग्राम हरी फलियों को उबलते नमकीन पानी में 7-8 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में रखें, छान लें और ठंडा होने दें।
• इस बीच, 200 ग्राम सलाद के पत्तों का मिश्रण - सलाद, चिकोरी, आइसबर्ग, हरा और 50 ग्राम पालक धो लें। सभी चीजों को सुखाकर सर्विंग प्लेट में रखें।
• हम शिमला मिर्च को धोते हैं, इसे चमकीले पीले रंग के साथ लेना बेहतर है, इसलिए सलाद और भी स्वादिष्ट बनेगा, इसे धो लें, डंठल हटा दें और पहले इसे आधे में काट लें, फिर पूरे स्लाइस में। साग के ऊपर रखें.
• अब हरी फलियाँ बिछाएँ, और अंत में प्रत्येक प्लेट में बटेर अंडे को आधा भाग में या चिकन अंडे को चौथाई भाग में काटें।
• प्रत्येक घटक के बराबर भाग लेते हुए, जैतून का तेल, प्राकृतिक दही और सरसों के मिश्रण के साथ सब कुछ छिड़कें।

सब कुछ सीज़न करें, थोड़ा नमक डालें और परोसें।

घर पर रोमांटिक डिनर के लिए मेनू में मूल मांस सलाद

यदि यह सलाद आपको बहुत सरल लगता है, तो हम मूल वुड ग्राउज़ नेस्ट सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं - यह एक गर्म व्यंजन या आपकी पसंद के अन्य सलाद की जगह ले सकता है।

गोमांस पदक

यह व्यंजन इतना संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है कि इसे परोसते समय आप बिना साइड डिश के भी आसानी से काम चला सकते हैं। वील के बजाय, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा भी उपयुक्त हैं।

पदक बनाने के लिए बीफ़ टेंडरलॉइन चुनना सबसे अच्छा है - इसमें सबसे नरम और सबसे कोमल मांस होता है।

वैलेंटाइन डे के लिए जल्दी से कुछ गर्म कैसे बनाएं

1. 400-500 ग्राम को 2 सेमी मोटे भागों में काटें, उन्हें थोड़ा फेंटें, लेकिन ताकि मांस अपना आकार न खोए, और बेकन की प्रत्येक पट्टी को लपेटें ताकि वे चौड़ाई में पूरी तरह से फिट हो जाएं (लगभग 4-5 स्लाइस की आवश्यकता होगी) . टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
2. मांस में नमक और काली मिर्च डालें, तुलसी, थाइम और मेंहदी छिड़कें।
3. एक फ्राइंग पैन में 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए पदकों को भूनें, पक्षों पर विशेष ध्यान दें।
4. जब मांस भूरा हो जाए, तो आँच को बहुत कम कर दें, यदि आवश्यक हो तो एक और चम्मच तेल डालें और आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज और प्रेस से लहसुन की कुछ कलियाँ फ्राइंग पैन में डालें।

हम मांस को पकने तक हर तरफ रखते हैं, इसे टूथपिक से जांचते हैं - यदि रस साफ है, तो पदक परोसा जा सकता है।

तैयार को अजमोद की टहनी से सजाएं या सलाद के साथ डालें।

मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए, हम कई और गर्म विकल्प प्रदान करते हैं।

रोमांटिक डिनर मेनू पर अन्य आकर्षक विकल्प

चॉकलेट मूस: एक रोमांटिक मिठाई की रेसिपी

यह मिठाई स्वाद और सुगंध में काफी समृद्ध है, लेकिन साथ ही हल्की भी है। इसे तैयार करना भी आसान होगा.

प्रेमियों के लिए मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी

• पानी के स्नान में, कम से कम 50% कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट की एक पट्टी पिघलाएँ।
• 1 संतरे के छिलके को बारीक पीस लें, तीन जर्दी के साथ मिलाएं और फेंटें।
• सफेद भाग को नमक के कुछ दानों के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सख्त सफेद झाग न बन जाए।
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और कटोरे में रख लें।

अच्छी तरह ठंडा करें और चॉकलेट चिप्स और ताज़ा जामुन से सजाएँ।

आप अन्य असामान्य जेली भी तैयार कर सकते हैं, जिनकी रेसिपी आपको निम्नलिखित लिंक में मिलेंगी।

वैलेंटाइन डे के लिए मेनू में मिठाइयों का चयन

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि न केवल मेनू बनाने का, बल्कि उत्सव का माहौल बनाने का भी पहले से ध्यान रखें।

हम आपके अच्छे मूड और दो लोगों के लिए एक शानदार रोमांटिक शाम की कामना करते हैं!