तहखाने में सड़ती गाजर एक ऐसी समस्या है जिसका सामना कई बागवानों को करना पड़ता है। जड़ वाली सब्जियों के खराब होने के कई कारण हैं, जिनमें भंडारण के दौरान तहखाने में संक्रमण, नमी और उच्च हवा का तापमान शामिल है। लेकिन ज्यादातर मामलों में, सर्दियों में पिलपिली गाजर की किस्म का गलत चुनाव होता है।

हर वसंत, गर्मियों के निवासियों के मन में यह सवाल होता है कि बीज के सुंदर बैगों की प्रचुरता के बीच सर्दियों के लिए भंडारण के लिए सबसे अच्छी गाजर कैसे ढूंढी जाए। कई लोग पैकेजिंग पर मौजूद फोटो के आधार पर चयन करते हैं, लेकिन यह गलत है। सबसे पहले, आइए सबसे आसान प्रजातियों से परिचित हों। फिर हम यह पता लगाएंगे कि किस सिद्धांत पर हमें ऐसी किस्म चुनने की ज़रूरत है जो सर्दियों में अपने स्वाद और प्रस्तुति को अच्छी तरह से बरकरार रखे।

मध्य ऋतु

मध्य-मौसम फलों के समूह में 100 - 120 दिनों के बढ़ते मौसम वाले फल शामिल हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, ये जड़ वाली सब्जियां अधिक मीठी और रसदार होती हैं।

मध्य-मौसम गाजर में कटाई के समय तक अधिकतम पोषक तत्व जमा हो जाते हैं।

आइए अनुभवी बागवानों के बीच प्रसिद्ध और लोकप्रिय पर विचार करें:

1. नैनटेस-4.
2. सैमसन.
3. मौका।
4. मास्को.

नैनटेस-4

एक पुरानी किस्म जिसे साइबेरिया, उरल्स, मॉस्को क्षेत्र और सामान्य तौर पर बिना किसी अपवाद के सभी क्षेत्रों के बागवान पिछली शताब्दी के मध्य से उगा रहे हैं। इसे परिपक्व होने में 120 दिन लगते हैं. बंडल का पकना अंकुरण के 50 दिन बाद होता है। मई में बोई गई गाजर सितंबर में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। यदि सफाई के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप इसे अक्टूबर तक जमीन में छोड़ सकते हैं। ऐसी स्थिति में नैनत्सकाया-4 अपनी प्रस्तुति और स्वाद नहीं खोता है। औसत वजन पैरामीटर - 150 ग्राम, औसत लंबाई, 20 सेमी के भीतर। महत्वपूर्ण विशेषताएं:प्रति वर्ग मीटर 6 किलोग्राम से उपज। और भंडारण की अंतिम तिथि फरवरी है।

सैमसन

बड़ी गाजरें, जिन्हें अगले साल मई तक तहखाने में संग्रहित किया जाता है। अनुभवी कृषिविज्ञानी नौसिखिया बागवानों को सैमसन की सलाह देते हैं। इसे किसी भी मिट्टी, किसी भी जलवायु में उगाया जा सकता है। मई की शुरुआत में समय पर बुआई के साथ, सैमसन आपको लगभग बिना कोर वाली चिकनी, नारंगी जड़ वाली फसलों से प्रसन्न करेगा। सैमसन जड़ की फसल की औसत लंबाई 20 सेंटीमीटर या अधिक, वजन 170 ग्राम तक होता है. पहली शूटिंग दिखाई देने के 110 दिन बाद पक जाती है।

मौका

मार्च तक संग्रहीत. 130 ग्राम तक वजन वाली जड़ वाली सब्जियों का स्वाद अच्छा होता है, वे रसदार होती हैं और क्लासिक शंक्वाकार आकार की होती हैं। यदि आप निर्माता द्वारा अनुशंसित बुआई पैटर्न (20*4 सेमी) का पालन करते हैं, तो उपज प्रति 1 वर्ग मीटर होगी। मी - 5 किग्रा. गाजर चांस को धूप, ढीली मिट्टी जिसमें ह्यूमस का उच्च प्रतिशत (रेतीली दोमट, हल्की दोमट) पसंद है।

देर से, भंडारण के लिए उपयुक्त

120 दिनों से अधिक के बढ़ते मौसम वाली सब्जियों की किस्मों को देर से वर्गीकृत किया जाता है. पकी हुई गाजर को नई फसल आने तक भंडारित किया जा सकता है। पौधों का यह समूह बीमारियों, गाजर मक्खियों से कम पीड़ित होता है, और शायद ही कभी मारा जाता है।

शरद ऋतु की रानी

अल्ताई प्रजनकों की एक अद्भुत किस्म, जिसका नाम रानी ने रखा था। उर्वरित, ढीली मिट्टी में उगाई जाने वाली जड़ वाली फसलें आमतौर पर निर्माता द्वारा बताई गई विशेषताओं से अधिक होती हैं: वजन 230, लंबाई 25, उपज 9 किग्रा/वर्ग मीटर.

डोल्यंका

एक दिलचस्प पोलिश प्रतिनिधि, वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि मिट्टी गाजर मक्खी के लार्वा से संक्रमित है, तो यह किस्म अगले सीज़न के लिए एक अच्छा विकल्प होगी। फ्यूजेरियम एवं गाजर मक्खी के प्रति प्रतिरोधी. फल लंबे होते हैं, जिनका वजन 130 ग्राम तक होता है।

फ़्लैकोरो

ध्यान देने योग्य उत्पादक (8 किग्रा/वर्ग मीटर से), बड़ी (200 ग्राम), लंबी (28 सेमी) जड़ वाली फसलेंकैरोटीन का एक बड़ा प्रतिशत युक्त।

मीठी गाजर की किस्में

बच्चों के भोजन के लिए सबसे अच्छी जड़ वाली सब्जियाँ मीठी होती हैं। कैरोटीन के उच्च प्रतिशत के कारण वे अधिक लाभ लाते हैं। देर से पकने वाली किस्मों में से जो मीठी होती हैं और लंबे समय तक संग्रहीत की जा सकती हैं, हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:

• करोतन;
• प्रिय;
• सम्राट।

करोतन

विश्व प्रसिद्ध गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है। इसे प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। कैरोटन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसकी विशेषताएं: गहरा नारंगी रंग, 5 सेमी से क्रॉस-अनुभागीय व्यास, जड़ फसलों की लंबाई कम से कम 25 सेमी।

प्रिय

मीठा, उत्तम बेलनाकार आकार। पकी जड़ वाली सब्जियों की औसत लंबाई (15 सेमी) और वजन (160 ग्राम) होती है, और इन्हें अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है। जब शरद ऋतु में बोया जाता है, तो बेलव्ड प्रचुर वर्षा वाले वर्षों में जल्दी फसल देता है और फटता नहीं है।

जल्दी

जून में पहले से ही आप ताजे फलों का आनंद ले सकते हैं यदि आप वसंत की शुरुआत में 80 से 90 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ शुरुआती किस्म के पौधे लगाते हैं। आप एक उत्पादक किस्म चुन सकते हैं जो गर्मियों में आपके परिवार को खिलाएगी और तहखाने में अच्छी तरह से संग्रहीत होगी.

स्पर्श करें

ये बेलनाकार, पतली जड़ वाली सब्जियां हैं, जिनकी औसत लंबाई 15 सेमी और वजन 100 ग्राम है। उत्पादकता - 5 किग्रा/वर्ग मीटर. सर्दियों की खपत के लिए इसकी बुआई जून के मध्य में की जा सकती है। जल्दी जड़ वाली फसल प्राप्त करने के लिए, शरदकालीन बुआई (अक्टूबर, नवंबर) की सिफारिश की जाती है।

आरटेक

शुरुआती किस्म की देखभाल करना आसान है। अर्टेक को तहखाने में अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है। 150 ग्राम के औसत वजन और 15 सेमी की लंबाई वाली बरगंडी-नारंगी जड़ वाली सब्जियां सड़ती नहीं हैं, रसदार और स्वादिष्ट होती हैं. फल 1.5 महीने के बाद गर्मियों में उपभोग के लिए तैयार हो जाते हैं।

मज़ा F1

एक प्रारंभिक संकर, जो गर्मियों में गुच्छों के उत्पादन के लिए आदर्श है। सर्दियों में उपभोग के लिए उगाया जा सकता है। जड़ वाली सब्जियां चमकीले नारंगी रंग की होती हैं, बड़ी नहीं, 50 ग्राम से, औसत लंबाई है।

बड़ा

बड़ी गाजरें स्वास्थ्यवर्धक जूस और कोरियाई व्यंजन बनाने के लिए अच्छी होती हैं। यहां वे किस्में हैं जिन पर आपको अगले सीज़न में ध्यान देने की आवश्यकता है:

• कनाडा F1;
• नांद्रिन F1;
• रूसी आकार.

कनाडा F1

एक सरल मध्य-देर का संकर जो भारी मिट्टी पर अच्छी पैदावार देता है। फलों का वजन 130 से 500 ग्राम, लंबाई 20 सेमी, क्रॉस-सेक्शन 5 सेमी तक. पौधे की विशेषता मीठा, रसदार नारंगी गूदा है।

रूसी आकार

एक किस्म जो हल्की, उपजाऊ मिट्टी पर 1 किलोग्राम तक वजन वाली जड़ वाली फसल पैदा करती है। गाजर के लिए मानक बड़ा व्यास (6 सेमी) है. लंबाई भी छोटी नहीं है - 25 से 30 सेमी तक।

नांद्रिन F1

डच प्रजनकों से किसानों के बीच एक लोकप्रिय संकर। 100 दिनों तक का लघु विकास मौसम।छोटे कोर वाली, बेलनाकार आकार वाली गाजरें नहीं फटतीं। नांद्रिन एफ1 का औसत वजन 150 ग्राम है। जड़ वाली फसलें 20 सेमी तक बढ़ती हैं।

भंडारण के लिए गाजर कैसे चुनें?

बागवानी में नए लोगों के लिए, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त गाजर चुनना थोड़ा मुश्किल है। विशाल चयन में खो जाना और एक खूबसूरत तस्वीर वाला पहला बैग लेना आसान है। ये करने लायक नहीं है. यहां विशेषताओं की एक सूची दी गई है जो आपको भंडारण के लिए अच्छी किस्म चुनने में मदद करेगी:

• 115 दिन और उससे अधिक का बढ़ता मौसम;
• दरार नहीं पड़ता;
• रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं;
• किसी भी जलवायु, किसी भी मिट्टी पर उगने के लिए उपयुक्त;
• गोली नहीं चलाता.

निष्कर्ष

दीर्घकालिक भंडारण का मतलब केवल गाजर की सही किस्म चुनना नहीं है। यह रोपण, उचित देखभाल का सर्वोत्तम समय हैऔर जड़ फसलों के भंडारण के लिए इष्टतम विधि का चयन करना।

यह संस्कृति बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जिसका अर्थ है कि विशिष्ट स्वादों को पूरा करने वाली किस्म का चयन करना संभव है। इस प्रकार, आधुनिक किस्म के बीच, आप गाजर की आयातित और घरेलू दोनों किस्मों का चयन कर सकते हैं, उनकी विशेषताओं द्वारा निर्देशित:

• परंपरागतया नया(आप घरेलू और आयातित भी कह सकते हैं);
• लंबाया कॉम्पैक्ट;
• साफ़आकृतियाँ या भद्दा, लेकिन स्वादिष्ट;
• जल्दी, जल्दी पकने वालाया लेटा हुआ;
• उच्च उपज;
• सामान्य रोगों के प्रति प्रतिरोधी;
• पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के साथ, वगैरह।

गाजर के रंग भी भिन्न हो सकते हैं: गाजर साम्राज्य के प्रतिनिधियों में न केवल पारंपरिक नारंगी, बल्कि आशावादी पीले, गहरे बैंगनी या बर्फ-सफेद रंग भी पाए जाते हैं। फोटो में: विभिन्न रंगों की गाजर की किस्में।

गाजर की किस्म चुनने के मानदंड

गाजर की सभी किस्में अपने-अपने तरीके से अच्छी होती हैं, इसलिए इस सवाल का निश्चित रूप से उत्तर देना असंभव है कि गाजर की कौन सी किस्म बेहतर है। आपको वह चुनना होगा जो आपके खेत की परिस्थितियों के अनुकूल हो और उनमें सबसे अच्छी फसल दे:

• वी भारी, चिकनी मिट्टीजड़ वाली सब्जियाँ अच्छा करती हैं छोटा, नाटा, ए लंबी किस्मेंके लिए अधिक उपयुक्त है हल्की मिट्टी;
• छोटी जड़ वाली फसलें पहले पक जाती हैं; हम कह सकते हैं कि ये साइबेरिया के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं, क्योंकि इनमें बुआई से लेकर कटाई तक गर्मी कम होती है;
• परंपरागत मध्य क्षेत्र के लिए गाजर की ज़ोन वाली किस्में- यह आपके स्वयं के उपभोग के लिए सबसे अच्छा विकल्प है: पौधे क्षेत्र की परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, जड़ वाली सब्जियों में कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, उनका स्वाद उत्कृष्ट होता है;
• के लिए बिक्री, विदेशी चयन की गाजर की नई किस्मों को चुनना बेहतर है, जिसका लक्ष्य चिकनी, सुंदर, शेल्फ-स्थिर जड़ वाली फसलों का प्रजनन करना था जो खरीदारों के लिए आकर्षक होंगी;
• गोल किस्में जल्दी पक जाती हैं, लेकिन उच्च उत्पादकता का दावा नहीं कर सकता; इसके विपरीत, लंबे वाले, मैत्रीपूर्ण परिपक्वता से प्रसन्न होते हैंजिसकी तारीखों में थोड़ी देरी हो गई है।

आंचलिक संस्कृतियाँ- ये वे हैं जो आपके निवास क्षेत्र में पाले गए हैं। सोवियत संघ के तहत, विशेष संगठन, अनुसंधान स्टेशन और वनस्पति उद्यान के फल और सब्जी अनुभाग ऐसी किस्मों के प्रजनन में शामिल थे। यदि वे अभी भी आपके क्षेत्र में मौजूद हैं, तो न केवल गाजर, बल्कि अन्य फसलों की किस्मों के लिए भी बेझिझक उनसे संपर्क करें।

गाजर पकने की गति

जड़ वाली फसलों के पकने की गति के अनुसार गाजर की सभी किस्मों को 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जल्दी पकने वाला(बुवाई के 65-80 दिन बाद कटाई) - जल्दी, लेकिन बहुत उत्पादक नहीं, खराब भंडारण;
2. मध्य सीज़नखुले मैदान के लिए गाजर की किस्में (105-115 दिनों में पकती हैं) - अधिक उत्पादक और लंबे समय तक चलने वाली;
3. देर, शरद ऋतु की किस्में(पकने के लिए 120 या अधिक दिनों की आवश्यकता होती है) - अधिक उपज देने वाली, वसंत तक भंडारण के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में।

विविधता या संकर: क्या चुनना है?

गाजर की किस्मों की सूची अब संकरों से काफी कम हो गई है, जिनकी तस्वीरें और विवरण कभी-कभी आश्चर्यजनक होते हैं: सुपर अर्ली, रोग प्रतिरोधी, अविश्वसनीय रूप से उत्पादक, आकार में आदर्श। यह सब स्पष्ट रूप से परिभाषित विशेषताओं वाले माता-पिता से प्राप्त बीजों द्वारा प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, "मां" में बहुत जल्दी परिपक्वता और "पिता" में रोग प्रतिरोधक क्षमता। परिणामस्वरूप, पौधों की नई पीढ़ी में ये विशेषताएँ लगभग 100% होंगी। ऐसे बीजों को संक्षिप्त नाम F1 - पहली पीढ़ी के संकर से चिह्नित किया जाता है। पहली पीढ़ी की सभी डच गाजर की किस्में F1. उन्हें खरीदकर, आप पूरी तरह से आश्वस्त हो सकते हैं कि आपको वही मिलेगा जो निर्माता ने कहा है (बेशक, अगर वह कर्तव्यनिष्ठ है और अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देता है)।

नियमित किस्में भी बदतर नहीं हैं, और लागत भी बहुत कम है! नकारात्मक पक्ष यह है कि सामान्य किस्म के बीजों में संदर्भ किस्म से विशेषताओं के विचलन की संभावना होती है (संभावना कितनी अधिक है यह फिर से निर्माता की कर्तव्यनिष्ठा पर निर्भर करता है)। दूसरे शब्दों में, एफ1 एक गारंटी का संकेत है कि फसल चित्र के समान (या बहुत समान) होगी।

साधारण शौकिया बागवानी के लिए गाजर की विभिन्न किस्मों के एफ1 और नियमित बीजों के बीच बिल्कुल कोई अंतर नहीं है।हालाँकि, यह कथन केवल तभी सत्य है जब आप अपने बीज किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता, जैसे किसी विशेष स्टोर से खरीदते हैं। यदि आपको बाजार में अखबार में अच्छे पुराने "नैनटेस" के बीज की पेशकश की जाती है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे उन पौधों से प्राप्त किए गए थे जो लंबे समय से मानक किस्म की विशेषताओं को खो चुके हैं।

गाजर की किस्म चुनने के लिए जलवायु एक महत्वपूर्ण शर्त है

उरल्स और साइबेरिया के लिए सर्वोत्तम गाजर की किस्मों को चुनने के लिए, आपको उन पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जिनकी खेती ग्रीनहाउस में की जा सकती है, जहां वे कम वसंत तापमान और तेज हवाओं से परेशान नहीं होंगे।

यदि आपको खुले मैदान के लिए गाजर की किस्मों की आवश्यकता है, तो आपको जल्दी और मध्यम पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता देते हुए, पकने की गति के अनुसार उन्हें चुनने की आवश्यकता है।

गाजर की पछेती किस्में भी मॉस्को क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं, गर्म शरद ऋतु फलों को मिठास और पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करती है।

प्रारंभिक किस्में और संकर

ये उरल्स और साइबेरिया के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं।

'अबाको' डच संकर. जड़ वाली फसलों का आकार औसत है, प्रत्येक का वजन 105-220 ग्राम है, आकार एक कुंद शंकु, गहरे नारंगी रंग (बाहर और अंदर दोनों) है।
'नंद्रिन' बड़ी, चिकनी, चमकीली जड़ वाली सब्जियाँ, जो लाल रंग से अलग होती हैं। मीठे गूदे और पतले कोर ने इन गाजरों को बागवानों के बीच पसंदीदा बना दिया है।
'अलेंका' इस किस्म के चमकीले नारंगी, दस सेंटीमीटर फलों में रसदार गूदा और मीठा स्वाद होता है। एक तेज़ किस्म, यह केवल उपजाऊ मिट्टी में ही अच्छी लगती है और क्यारियों को नियमित रूप से गीला करने की आवश्यकता होती है। क्रैकिंग के प्रति प्रतिरोधी।
'कुरोदा' अच्छी अनुकूली क्षमताओं वाली एक किस्म। मोटी, समान जड़ वाली सब्जियों की लंबाई 20 सेमी तक हो सकती है। बोल्टिंग, बीमारियों और तेज़ गर्मी के प्रति प्रतिरोधी। भारी मिट्टी में अच्छी पैदावार देने में सक्षम।
'कारिनी' प्रसंस्करण और हिमीकरण के लिए एक अच्छी किस्म। इसका वजन तेजी से बढ़ता है, इसका रंग चमकीला होता है और त्वचा चिकनी होती है। जूस और शिशु आहार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
'एम्स्टर्डमस्काया' कोमल, रसदार, बहुत मीठी गाजर। जड़ वाली सब्जी का द्रव्यमान 55-150 ग्राम है जो घर में खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
'नेपोली' डच संकर. जड़ वाली सब्जी का चमकीला नारंगी शंकु लगभग 20 सेमी लंबा होता है और इसका वजन 120-180 ग्राम होता है, इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। फायदे में अच्छी उत्पादकता और परिवहन क्षमता भी शामिल है। ताजा उपभोग के लिए अनुशंसित।
'कारमेल' इसे इसका नाम इसके मीठे स्वाद के कारण मिला: इस गाजर में सैकराइड की मात्रा बहुत अधिक होती है। फल चिकने, सम, नारंगी रंग के होते हैं। शिशु और आहार पोषण में मूल्यवान, ताज़ा जूस बनाने के लिए उपयुक्त।
'लैगून' यह किस्म हल्की मिट्टी को तरजीह देती है। बहुमुखी: डिब्बाबंदी और ताज़ा सलाद के लिए समान रूप से अच्छा।
'कॉर्डोबा' अनुकूलन में सक्षम एक संकर। यह सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी तेजी से विकसित होता है। फल कैरोटीन और शर्करा से भरपूर होते हैं। प्रत्येक गाजर का वजन 120-300 ग्राम तक पहुँच जाता है।

मध्य-मौसम की किस्में और संकर

गाजर की उपज देने वाली किस्में जो ताजा उपभोग और सर्दियों के भंडारण के लिए अच्छी हैं। मध्य-मौसम की किस्में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण बहुत लोकप्रिय हैं: इन्हें खुली और संरक्षित मिट्टी दोनों में बोया जा सकता है, जड़ वाली फसलें अच्छी तरह पकती हैं और मीठी होती हैं।

उरल्स और साइबेरिया के लिए भी उपयुक्त।

'सैमसन' अधिक उपज देने वाली किस्म, सर्दी से पहले बुआई के लिए उपयुक्त। जड़ वाली सब्जियों का आकार बेलनाकार होता है, प्रत्येक का वजन 200 ग्राम तक होता है, उनका रंग नारंगी होता है और सुखद क्रंच के साथ मीठा स्वाद होता है। वे लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं।
'फ्लाके' लम्बी शंक्वाकार आकृति वाली लंबी, शक्तिशाली जड़ वाली फसलें लंबाई में 30 सेमी तक पहुंच सकती हैं। इनका वजन 200 से 300 ग्राम तक होता है। ये शीतकालीन भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
'अनास्तासिया' ताजा उपभोग और भंडारण के लिए अच्छा है। कुंद सिरे वाली एक मध्यम-लंबी जड़ वाली फसल, जिसका वजन 90-160 ग्राम होता है।
'शरद ऋतु राजा' जड़ की फसल धुरी के आकार की, कुंद सिरे वाली, समतल, रंग में एक समान होती है। लंबाई 20 सेमी, वजन 150-250 ग्राम। उत्कृष्ट स्वाद, सार्वभौमिक उपयोग।
'बच्चों का कमरा' मध्य-मौसम की किस्मों में विटामिन की सबसे समृद्ध किस्म। साफ-सुथरी, सुंदर 20 सेमी लंबी गाजर अपने मीठे स्वाद और आकर्षक स्वरूप के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। इस किस्म का उपयोग उच्चतम गुणवत्ता के जूस और प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है। यह ताज़ा सेवन के लिए भी अच्छा है।
'सितम्बर' अल्ताई से विविधता। उच्च उपज, गुणवत्ता बनाए रखने, असाधारण प्रस्तुति और नाजुक मीठे स्वाद का संयोजन। इस किस्म की स्थिर उपज इसे गर्मियों के निवासियों और शौकिया बागवानों के बीच लोकप्रिय बनाती है।
'चैंपियन' भारी मिट्टी पर उगाने के लिए एक संकर नस्ल। लंबाई में 25 सेमी तक पहुंचता है। भ्रूण का सिर चपटा और हरा-भरा होता है। संकर रोग प्रतिरोधी है. भारी चिकनी मिट्टी वाले क्षेत्रों में खेती की जाती है।
'बांगोर' डच संकर. गहरे नारंगी रंग की चिकनी, बड़ी जड़ वाली सब्जियां, लाल रंग से रंगी हुई। इसकी लंबाई 30 सेमी तक होती है। यह चिकनी मिट्टी में उगने के लिए उपयुक्त है। अच्छी तरह संग्रहित रहता है और ताजा या डिब्बाबंद उपयोग किया जा सकता है। रोगों के प्रति प्रतिरोधी.
'सामन्था' थोड़े नुकीले सिरों वाली बेलनाकार जड़ वाली सब्जियां चमकीले रंग की होती हैं और इनका वजन 85-110 ग्राम होता है।
'कैरोटेल' लोकप्रियता में अग्रणी किस्म। यह अपनी प्लास्टिसिटी और बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए तेजी से अनुकूलन के लिए अच्छा है। जोखिम भरे कृषि क्षेत्रों सहित किसी भी क्षेत्र के लिए उपयुक्त। जड़ की फसल का आकार शंक्वाकार, कुंद सिरा, 14 सेमी तक की लंबाई और 100 ग्राम तक का वजन होता है। गाजर गहरे रंग की होती है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है।
'नैनटेस' भंडारण के लिए एक उत्कृष्ट किस्म। सड़न और फफूंदी के प्रति संवेदनशील नहीं। यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए लचीला है, इसलिए इसे किसी भी क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित किया जा सकता है। मध्यम आकार के फल: 14-17 सेमी और 90-160 ग्राम। इसमें कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है।
'नतालिया' नया संकर. सर्दियों के भंडारण और ताज़ा उपभोग के लिए अच्छा है। इसका स्वाद अच्छा, चिकनी सतह, एक समान नारंगी रंग है। फल का अधिकतम वजन - 110 ग्राम।
‘पेरिसियन कैरोटेल' मध्यम आकार की जड़ वाली फसल वाली एक किस्म, 14 सेमी तक लंबी, अच्छी तरह संग्रहित होती है, सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है और किसी भी मिट्टी पर सफलतापूर्वक खेती की जाती है।
'राजकुमारी' यह एक सार्वभौमिक किस्म भी है: सभी क्षेत्रों के लिए। जड़ वाली फसलों की लंबाई मध्यम, रंग नारंगी, सिरे का आकार गोल होता है। इसका स्वाद मिठास और कोमलता से अलग होता है। यह किस्म आहार और शिशु आहार की तैयारी में उपयोग के लिए उपयुक्त है; इसे न केवल पूरे सर्दियों में, बल्कि ताजा फसल आने तक भी ताजा रखा और खाया जा सकता है।
'ओलंपियन' एक सार्वभौमिक संकर: अच्छा ताजा, संसाधित और डिब्बाबंद। जड़ फसलों का एकसमान गहन रंग। प्रत्येक की लंबाई 18-20 सेमी है।
'दयाना' इस किस्म का उपयोग शीतकालीन भंडारण या प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। लंबी, शंक्वाकार जड़ वाली सब्जी का सिरा थोड़ा नुकीला और नारंगी रंग का कोर और छाल वाला होता है। प्रत्येक का वजन 116 से 180 ग्राम तक है। बढ़िया से बेहतरीन स्वाद तक.
'कैस्केड' उच्च उपज वाली एक किस्म। दीर्घकालिक भंडारण, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त। जड़ें चमकीले रंग की होती हैं और उनका सिरा गोल होता है। स्वाद बहुत अच्छा है. भंडारण के दौरान दरार न डालें। यह किस्म भारी मिट्टी में उगाने के लिए उपयुक्त है और बीमारियों से डरती नहीं है।
'अल्टेयर' भंडारण के लिए विशेष रूप से पाला गया एक संकर। यह अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को खोए बिना सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है। मध्यम-लंबी, बेलनाकार जड़ में एक कुंद टिप और एक नारंगी कोर और छाल होती है। 160 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचता है।
'कैलिस्टो' यह किस्म रस उत्पादन या दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है। गाजर का औसत वजन 135 ग्राम होता है। नारंगी, चिकनी, बेलनाकार जड़ वाली फसल 20-25 सेमी लंबी होती है।
'मॉस्को विंटर ए 515' स्थिर रूप से उत्पादक किस्म, फूल आने के लिए प्रतिरोधी। अन्य मध्य-मौसम किस्मों की तरह, यह भंडारण और प्रत्यक्ष उपयोग के लिए अच्छा है। नारंगी, कुंद सिरे वाली जड़ वाली सब्जी 16-18 सेमी लंबी होती है, इसका कोर गोल आकार का और नारंगी रंग का होता है। गाजर का वजन - 100-175 ग्राम, स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है।
'समाचार' इसका उपयोग गुच्छों में उगाने के लिए किया जाता है, इसमें अच्छे व्यावसायिक गुण होते हैं और इसे तहखाने या तहखाने में बिना किसी नुकसान के लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। जड़ वाली सब्जियों का वजन 100 से 230 ग्राम के बीच होता है।
'सोप्रानो' कुंद सिरे वाला लंबा, बेलनाकार फल एक गुच्छा में उगाया जाता है (ताजा उपयोग के लिए)। वजन 83 से 170 ग्राम तक अच्छी रखने की गुणवत्ता है।

पछेती संकर और गाजर की किस्में: शीतकालीन भंडारण के लिए

ये सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित, लेकिन उत्पादक और मीठी किस्में हैं।

‘ कनाडा’ संकरों के बीच उत्पादकता में अग्रणी। जड़ वाली सब्जी का अर्ध-शंक्वाकार आकार, इसका चमकीला और चिकना रंग, उत्कृष्ट स्वाद, परिवहन क्षमता और लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता ने इस जड़ वाली सब्जी को सबसे प्रिय में से एक बना दिया है।
'शरद ऋतु की रानी' जड़ें लंबी, शंक्वाकार, चमकीले नारंगी रंग की होती हैं। कोमल गूदा, कुरकुरा, रसदार, कैरमाइन लाल। विभिन्न प्रकार के सार्वभौमिक उपयोग: इसे ताजा खाया जा सकता है, खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, डिब्बाबंद या भंडारित किया जा सकता है।
'रोमोस' इस किस्म को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, या कटाई के तुरंत बाद इसका सेवन किया जा सकता है: ताजा या संसाधित, या डिब्बाबंद। गाजर का आकार स्पिंडल के आकार का होता है, सतह चिकनी होती है, सिरा थोड़ा नुकीला होता है। बाहरी भाग एवं कोर का रंग नारंगी है। फल की लंबाई लगभग 20 सेमी, वजन - 120-250 ग्राम होता है, गाजर फटती या टूटती नहीं है।
'मीठे का शौकीन' यह किस्म फूल आने, टूटने और सामान्य गाजर रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। यह कुंद सिरे वाली नारंगी रंग की जड़ें बनाता है, जिसकी लंबाई 18-20 सेमी होती है, कोर व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है, गूदा कोमल, रसदार और मीठा होता है।
'पूर्णता' एक उच्च उपज देने वाली किस्म जिसकी जड़ वाली फसलों में बीटा-कैरोटीन की बढ़ी हुई मात्रा होती है। कॉर्नेलॉइड आकार में बड़े होते हैं, टूटने का खतरा नहीं होता है, और अपनी प्रस्तुति खोए बिना वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। प्रत्येक की लंबाई 18-21 सेमी है, रंग गहरा नारंगी है। विविधता की एक महत्वपूर्ण विशेषता नाइट्रेट जमा करने में असमर्थता है। मीठा स्वाद है.
‘डोल्यंका' अच्छी उपज वाली किस्म. नुकीले सिरे वाली बड़ी नारंगी जड़ें 20-24 सेमी लंबी होती हैं। बड़े बीच में भी नारंगी रंग होता है। जड़ की फसल का वजन 94 से 144 ग्राम तक होता है, इसे नई फसल तक बिना किसी समस्या के संग्रहीत किया जा सकता है, इसे सर्दियों में उपयोग और डिब्बाबंदी दोनों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
'नेराक' लम्बी सिरे वाली बेलनाकार जड़ें लाल रंग की होती हैं। 130 से 160 ग्राम तक वजन, फसल को तहखाने या तहखाने में संग्रहीत करने, इसे संसाधित करने या इसे ताजा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह किस्म उच्च उपज और मुख्य गाजर रोगों के प्रति प्रतिरोधी है: अल्टरनेरिया और डाउनी फफूंदी।
'कार्लेना' जर्मन किस्म. इसकी उपज और असाधारण स्वाद के लिए दुनिया भर में इसकी सराहना की जाती है। शीतकालीन भण्डारण के लिए अच्छा है। जड़ वाली सब्जियां पारंपरिक नारंगी रंग की, 20-22 सेमी लंबी, वजन 60-70 ग्राम होती हैं। उनके पास एक छोटा सा कोर है। किसी भी तरह से संसाधित, ताज़ा उपयोग किया गया।

2017 के लिए गाजर की किस्मों और संकरों की समीक्षा - नए आइटम

गाजर जैसी फसल की विशेषताओं में सुधार करने के लिए काम करते हुए, प्रजनक गहरी नियमितता के साथ नई किस्में और संकर बनाते हैं। परिणामस्वरूप, रोपण सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला में विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए आदर्श विकल्प ढूंढना मुश्किल है। पैकेजिंग पर पाठ पढ़ें - जिम्मेदार निर्माता चयनित गाजर किस्म की विशेषताओं के बारे में सारी जानकारी बैग पर रखते हैं। यदि आपने अभी तक "अपने" गाजर की पसंद पर फैसला नहीं किया है, तो हम नए उत्पादों का चयन प्रदान करते हैं जिन्हें कई बगीचे मालिकों ने पहले ही "क्षेत्र में" आज़माया है:

'महिला’ जल्दी पकने वाली इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता जड़ वाली फसलों की अच्छी गुणवत्ता है, जो उन्हें सर्दियों में लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है। पत्तियों की अर्ध-फैली हुई रोसेट और गहरे हरे, मध्यम-विच्छेदित, बहुत लंबी पत्तियों वाले पौधे। संतरे की जड़ वाली सब्जियां लंबी, बेलनाकार, सिरे पर थोड़ी नुकीली होती हैं। इनका वजन एक वर्गमीटर से 90 से 170 ग्राम तक होता है। 4.74 किलोग्राम तक एकत्र किया जा सकता है। फसल काटना। 'बैरिन्या' किस्म पश्चिम साइबेरियाई और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बरमूडाएफ1’ मध्यम-प्रारंभिक (104-110 दिन) पकने की अवधि वाला एक उन्नत संकर। लंबी पत्तियाँ एक फैली हुई रोसेट बनाती हैं। मध्यम लंबाई की जड़ वाली फसलें चिकनी, समतल, कुंद सिरे वाली बेलनाकार होती हैं। छाल और कोर दोनों नारंगी हैं। जड़ वाली सब्जियों का वजन 97 से 195 ग्राम तक होता है, इनका स्वाद उत्कृष्ट होता है और ये जूस के उत्पादन के लिए उपयुक्त होते हैं। किस्म की उपज 3.72-5.57 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. 'बरमूडा' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'ब्रिलियंस F1' मध्य-देर के संकर 'ब्रिलियंस' में बहुत बड़े फल होते हैं जो उच्च कैरोटीन सामग्री की विशेषता रखते हैं। उत्पादकता अधिक है - 3.24 से 8.42 किग्रा तक। प्रति वर्ग मी. मध्यम-विच्छेदित, बहुत लंबी पत्तियों का एक रोसेट नहीं - फैला हुआ। जड़ें बेलनाकार होती हैं, सिरा कुंद होता है, छाल और आधार दोनों का रंग समान रूप से नारंगी होता है। एक गाजर का वजन 250 ग्राम तक होता है। हाइब्रिड 'ब्रिलियंस एफ1' मध्य, लोअर वोल्गा, मध्य वोल्गा, उत्तर-पश्चिमी और उत्तरी काकेशस क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बचपन का स्वाद’ यह किस्म शीतकालीन भंडारण के लिए उत्तम है। इसके अलावा, जड़ वाली सब्जियों को डिब्बाबंद, जमे हुए या ताजा खाया जा सकता है। पौधों की लंबी हरी पत्तियों को अर्ध-फैलाने वाले रोसेट में एकत्र किया जाता है। गाजर गहरे नारंगी रंग की, काफी लंबी, आकार में बेलनाकार, थोड़ी नुकीली नोक वाली होती हैं। जड़ वाली फसलों का वजन 92-190 ग्राम होता है, उपज 3.62-6.21 किलोग्राम होती है। प्रति वर्ग मीटर, मॉस्को क्षेत्र में - 10.78 तक। जल्दी पकने वाली (अंकुरण के 75-90 दिन बाद) किस्म 'ग्रिल्याज़' वोल्गा-व्याटका और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'ग्रिलेज’ जल्दी पकने वाली इस किस्म की जड़ वाली फसलें, ताजी खपत के साथ, डिब्बाबंद, जमे हुए, सर्दियों के लिए भंडारित की जा सकती हैं, आदि। पौधों की पत्तियाँ बहुत लंबी नहीं होती हैं, मध्यम-विच्छेदित होती हैं, और रोसेट अर्ध-फैला हुआ होता है। गाजर आकार में मध्यम, शंक्वाकार और थोड़ा नुकीला सिरा वाला होता है। संतरे की जड़ वाली सब्जियों का वजन 95 से 160 ग्राम तक होता है, उपज 2.83-3.55 किलोग्राम होती है। प्रति वर्ग मी. 'ग्रिल्याज़' किस्म वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में है।
'बच्चों का विटामिन’ गाजर की एक मध्य-मौसम किस्म, जिसकी विपणन योग्य उपज 2.04-3.7 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. फलों की छाल और कोर नारंगी रंग की होती है, वे लंबे, बेलनाकार, आधार पर थोड़े नुकीले होते हैं। एक जड़ वाली फसल का वजन लगभग 95-130 ग्राम होता है, इसका स्वाद अच्छा होता है, और यह सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त है। 'बच्चों के विटामिन' की किस्म उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में है।
'ग्रामीण’ लंबी, बेलनाकार जड़ों और पत्तियों की अर्ध-फैली हुई रोसेट वाली मध्य-मौसम गाजर। छाल और कोर का रंग चमकीला नारंगी है, स्वाद उत्कृष्ट है, विटामिन और कैरोटीन की मात्रा अधिक है। इस किस्म की उपज 4.75 किलोग्राम तक होती है. प्रति वर्ग मी. 102-190 ग्राम के एक गाजर के औसत वजन के साथ 'डेरेवेन्स्काया' किस्म मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'डायमेंटोएफ1’ यह संकर मध्य-मौसम का है, जो अल्टरनेरिया ब्लाइट, फल धब्बेदारपन और जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी है। अंकुरों के तेजी से उभरने से 100-110 दिनों में पक जाता है। चमकीली नारंगी जड़ वाली सब्जियों का आकार शंक्वाकार होता है और लंबाई 20 सेमी तक होती है। औसत वजन 137-200 ग्राम होता है। जड़ वाली सब्जियों की शेल्फ लाइफ अच्छी होती है और स्वाद भी अच्छा होता है। एक वर्ग मीटर से आप औसतन 3.33 से 7.54 किलोग्राम तक एकत्र कर सकते हैं। फसल काटना। हाइब्रिड 'डायमेंटो' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'कैडेंस F1’ भंडारण के दौरान संरेखित, समान फलों वाला एक रोग प्रतिरोधी संकर। देर से पकने वाली, अंकुर निकलने के क्षण से पकने में 135 दिन तक का समय लगता है। मध्यम-विच्छेदित पत्तियों की अर्ध-फैलाने वाली रोसेट वाला एक पौधा। बहुत लंबे समय तक नहीं, कुंद सिरे वाली बेलनाकार जड़ वाली सब्जियों में दरार और भंगुरता का खतरा नहीं होता है, और उनका स्वाद उत्कृष्ट होता है। गाजर का वजन 98-172 ग्राम, उपज 3.5 से 7.66 किलोग्राम तक होती है। प्रति वर्ग मी. हाइब्रिड 'कडांस एफ1' पश्चिम साइबेरियाई, वोल्गा-व्याटका, उत्तर-पश्चिम और उत्तरी काकेशस क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'कैनबराएफ1’ डच प्रजनकों से मध्य-मौसम में पकने वाली एक अत्यधिक उत्पादक संकर नवीनता। जड़ वाली फसलें अंकुरण के 115-135 दिनों के बाद विपणन योग्य उपज तक पहुँच जाती हैं। गाजर सरल होती है और भारी मिट्टी पर भी अच्छी तरह उगती है। बहुत लंबी, मध्यम-विच्छेदित पत्तियाँ एक फैलती हुई रोसेट में एकत्र की जाती हैं। जड़ें चिकनी, मध्यम लंबाई, शंक्वाकार आकार की, सिरे कुंद और नारंगी रंग की होती हैं। इनका वजन औसतन 115 से 205 ग्राम तक होता है। इनकी रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है। संकर की उपज 4.33-5.9 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. 'कैनबरा' लोअर वोल्गा, उत्तरी काकेशस और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'नटुनाएफ1’ गाजर की संकर किस्मों में नया, जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी। मध्यम देर से पकने वाली (117-120 दिन)। जड़ें चिकनी, बेलनाकार और पूरी तरह से नारंगी रंग की होती हैं। गाजर का औसत वजन 98-190 ग्राम होता है। पकी हुई जड़ वाली सब्जियों का स्वाद उत्कृष्ट होता है, फसल को गुणों को खराब किए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक वर्ग मीटर से आप लगभग 3.13–6.79 किग्रा प्राप्त कर सकते हैं। गाजर, मॉस्को क्षेत्र में यह आंकड़ा 11.05 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। हाइब्रिड 'नटुना' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बहिन’ एक और नया उत्पाद, जो जड़ वाली फसलों में कैरोटीन और शर्करा की उच्च सामग्री, जोरदार अंकुरण और रोगों के प्रति प्रतिरोध की विशेषता है। मध्य-मौसम पकने (80 से 110 दिन तक)। लंबी, बेलनाकार जड़ वाली सब्जियों का वजन लगभग 80-153 ग्राम होता है, छाल और कोर का रंग नारंगी होता है। गाजर का गूदा कोमल और रसदार होता है, कोर पतला होता है। प्रति एक वर्ग मीटर उत्पादकता. 2.95–5.03 किग्रा है। 'नेझेंका' किस्म मध्य क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में है।
'परिष्कृत चीनी’ इस किस्म की विशेषता जल्दी पकने वाली (85-90 दिन) और अधिक पैदावार है। लम्बी शंक्वाकार जड़ वाली सब्जियों को नाजुक रसदार गूदे से पहचाना जाता है। गाजर बड़ी है, लगभग 20 सेमी लंबी, छाल और कोर दोनों नारंगी हैं। जड़ वाली फसल का वजन औसतन 90 से 190 ग्राम तक होता है, गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है, उपज 3.79-6.96 किलोग्राम होती है। प्रति वर्ग मी. 'रफ़ीनाड' किस्म पश्चिम साइबेरियाई, वोल्गा-व्याटका और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'चीनी रानी’ मध्य-मौसम नया उत्पाद, फलों के खिलने और टूटने के प्रति प्रतिरोधी। अंकुर निकलने से लेकर बाजार में पकने तक 95-105 दिन लगते हैं। लंबी शंक्वाकार आकृति वाली लंबी जड़ वाली सब्जियां, नारंगी, वजन 83-220 ग्राम, उत्कृष्ट स्वाद के साथ। किस्म की उपज औसतन 2.8-4.58 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मीटर, मॉस्को क्षेत्र में - 10.38 किलोग्राम तक। प्रति वर्ग मी. जड़ वाली फसलों की रखरखाव गुणवत्ता अच्छी होती है। 'शुगर क्वीन' किस्म मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'स्लाव’ इस नई मध्य-मौसम किस्म को परिपक्व होने में 101 से 118 दिन लगते हैं। फलों में कैरोटीन की उच्च मात्रा, गहरा नारंगी रंग, औसतन 89-180 ग्राम वजन होता है, गाजर का आकार थोड़ा नुकीले सिरे के साथ लम्बा-शंक्वाकार होता है, स्वाद उत्कृष्ट होता है। उत्पादकता 2.71–4.28 किग्रा. प्रति वर्ग मीटर, जड़ वाली सब्जियों को ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए और लंबे समय तक संग्रहीत करके खाया जा सकता है। 'स्लाव्यंका' किस्म मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'फिद्राएफ1’ मध्य-मौसम (लगभग 110 दिन) में पकने वाला एक रोग-प्रतिरोधी संकर। फैला हुआ रोसेट मध्यम-विच्छेदित, बहुत लंबी पत्तियों से नहीं बनता है। जड़ वाली फसलें उच्च व्यावसायिक गुणवत्ता वाली होती हैं, इनमें हरियाली और अधिक बढ़ने की संभावना नहीं होती है और ये दीर्घकालिक भंडारण के लिए उत्कृष्ट होती हैं। औसत वजन 92-179 ग्राम है, लंबाई लगभग 20 सेमी है। गाजर बेलनाकार, कुंद सिरे वाली, आकार की, गहरे नारंगी रंग की, प्लास्टिक की होती है और यांत्रिक कटाई से डरती नहीं है। संकर की उपज 6.58 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। प्रति वर्ग मी. 'फिद्रा' मध्य, उत्तर-पश्चिमी और मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'चैनटेन 5’ चिकने फलों वाली एक फूल-प्रतिरोधी किस्म, जिसकी विशेषता बढ़ी हुई शेल्फ लाइफ और उच्च कैरोटीन सामग्री है। पत्तियाँ मध्यम लंबाई की होती हैं और अर्ध-फैलने वाली रोसेट में एकत्रित होती हैं। फल का कोर पतला होता है, गूदा उत्कृष्ट स्वाद के साथ रसदार होता है। गाजर मध्यम आकार की, लगभग 18 सेमी, शंक्वाकार आकार और कुंद टिप वाली होती हैं। उत्पादकता 3.48–5.67 किग्रा. प्रति वर्ग मी. 'चैनटेन 5' किस्म सेंट्रल ब्लैक अर्थ और सेंट्रल क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'सम्राट एफ1’ उच्च शक्ति, जड़ फसलों की एकरूपता और उच्च उपज इस मध्य-प्रारंभिक संकर की विशिष्ट विशेषताएं हैं। गाजर 90-95 दिनों में तकनीकी रूप से पक जाती है। औसतन, एक वर्गमीटर से। आप 3.84-4.83 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। लम्बी शंक्वाकार आकार की बड़ी जड़ वाली फसलें। एक गाजर का वजन 195 से 250 ग्राम तक होता है, लंबाई लगभग 18 सेमी होती है, छाल/कोर का रंग पारंपरिक रूप से नारंगी होता है। जड़ वाली फसलों में दरार पड़ने का खतरा नहीं होता है, संकर अल्टरनेरिया और पत्ती के धब्बे से डरता नहीं है, और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी होता है। 'सम्राट' उत्तरी काकेशस और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।

गाजर को सबसे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और लोकप्रिय जड़ वाली सब्जियों में से एक माना जाता है। यह न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद से, बल्कि अपने लाभकारी गुणों से भी प्रतिष्ठित है। यह कैरोटीन और विटामिन ए का एक समृद्ध प्राकृतिक स्रोत है, जो काफी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।

चयन स्थिर नहीं रहता है, इसलिए आज आप बिक्री पर विभिन्न किस्मों और संकरों के बीज देख सकते हैं, जो पकने की अवधि, फलों के आकार और स्वाद, गुणवत्ता और परिवहन क्षमता को बनाए रखने में भिन्न होते हैं। इतनी विविधता के बीच भ्रमित कैसे न हों? कौन से गाजर के बीज बोने के लिए सबसे अच्छे हैं?

परिपक्वता की गति

पकने की अवधि के आधार पर, गाजर की सभी किस्मों को निम्नानुसार विभाजित किया जाता है:

• प्रारंभिक (70 से 100 दिन तक)। इस श्रेणी की किस्मों में उच्च पैदावार और बड़ी मात्रा में चीनी की विशेषता नहीं होती है। पहली शूटिंग दिखाई देने के लगभग तीन महीने बाद फसल की कटाई की जाती है।
• औसत (लगभग 100-120 दिन)। वे मध्य-जल्दी, मध्य-पकने वाले और मध्य-देर से पकने वाले हो सकते हैं और अगेती और देर से पकने वाली किस्मों की विशेषताओं को मिला सकते हैं। गाजर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और सर्दियों में ताजगी और स्वाद बरकरार रखा जा सकता है। वहीं, फसल की कटाई काफी पहले की जा सकती है। ठंडे क्षेत्रों में रोपण के लिए मध्यम किस्में उपयुक्त होती हैं। फसल रोपण के औसतन 4 महीने बाद काटी जाती है।
• देर से (120-150 दिन)। उनका स्वाद खोए बिना, उनकी शेल्फ लाइफ काफी लंबी होती है। पूरी फसल आमतौर पर सितंबर में होती है।

मुझे कौन सी किस्म चुननी चाहिए?

सही किस्म चुनने के लिए, आपको सबसे पहले अपनी ज़रूरतों का विश्लेषण करना होगा और यह तय करना होगा कि किस समय फसल की ज़रूरत है और इसका उपयोग किस लिए किया जाएगा (खाना पकाने, जूस, डिब्बाबंदी में जोड़ने या बिक्री के लिए)। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि साइट पर किस प्रकार की मिट्टी है। हम चयन के लिए कई दिशानिर्देशों पर विचार करने का सुझाव देते हैं:

• यदि मिट्टी हल्की और ढीली है, तो आप गाजर की लंबी फल वाली किस्मों को सुरक्षित रूप से लगा सकते हैं।
• शुरुआती वसंत में, छोटी जड़ों वाली किस्मों को लगाना बेहतर होता है, क्योंकि वे सबसे तेजी से पकती हैं।
• गोल किस्म की गाजरें काफी तेजी से बढ़ती हैं। लेकिन इनकी पैदावार बहुत अच्छी नहीं होती.
• यदि गाजर बिक्री के लिए उगाई जाएगी, तो आयातित किस्मों को चुनना बेहतर है।
• व्यक्तिगत उपभोग के लिए घरेलू किस्मों के पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। वे अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और बेहतर संग्रहित होते हैं। और वे हमारी जलवायु परिस्थितियों के लिए अधिक अनुकूलित हैं।

गाजर कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। यह वह है जो सब्जी को उसका चमकीला नारंगी समृद्ध रंग देता है। इसलिए, गाजर जितनी चमकीली होगी, उसमें यह लाभकारी पदार्थ उतना ही अधिक होगा।

गहरे रंग की किस्में हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन सफेद किस्में आज किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगी।

सर्वोत्तम गाजर के बीज चुनते समय, यह विचार करना उचित है कि आप उन्हें कितना मीठा बनाना चाहते हैं। मिठास इस सब्जी के आकार से निर्धारित की जा सकती है: यदि यह कुंद सिरे वाली है, तो यह संभवतः बहुत मीठी होगी।

F1 चिह्नित गाजर संकर हैं। आमतौर पर वे अत्यधिक मिठास से पहचाने जाते हैं, लेकिन फसल से बीज इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उन्हें बोने पर अगले वर्ष वही किस्म प्राप्त नहीं होगी।

लेकिन फिर भी, खरीदारी करते समय सबसे बुनियादी मानदंड पकने की अवधि है।

उपरोक्त के आधार पर, सर्वोत्तम गाजर के बीज पर विचार करते समय, पैकेज पर दी गई जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। नेविगेट करने और सही खरीदारी करने के लिए वहां पर्याप्त विशेषताएं बताई गई हैं। साथ ही, प्रयोग करने से न डरें। आप कई अलग-अलग किस्मों के पौधे लगा सकते हैं और उगा सकते हैं और जो आपके लिए सबसे उपयुक्त है उसे ढूंढ सकते हैं।

हम सर्वोत्तम गाजर के बीज, समीक्षा और रोपण सुविधाओं पर विचार करने का सुझाव देते हैं।

प्रारंभिक किस्में

गाजर की ये किस्में शुरुआती फसल और युवा "गुच्छा" उत्पादों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। बीज अंकुरित होने के डेढ़ से दो महीने के भीतर फसल की कटाई शुरू हो जाती है। परिपक्व जड़ वाली सब्जियां विशेष रूप से मीठी नहीं होती हैं, इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और इनकी पैदावार अधिक नहीं होती है। गाजर की शुरुआती किस्मों के बीज तुरंत खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं, लेकिन ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में, अंकुरों की सुरक्षा के लिए फिल्म के साथ अस्थायी आवरण आवश्यक हो सकता है।

आइए देखें कि कौन से गाजर के बीज सबसे अच्छे हैं।

मज़ा F1

यह गाजर की प्रारंभिक संकर किस्म है। अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक - लगभग 3 महीने। जड़ वाली सब्जियां काफी लंबी होती हैं - लगभग 20 सेमी, औसत वजन - ताजा उपभोग के लिए 100-200 ग्राम गाजर की सिफारिश की जाती है।

बागवान इस किस्म को इसके घने, मीठे और रसीले गूदे के कारण पसंद करते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, गाजर अच्छी तरह संग्रहित होती हैं।

स्पर्श करें

ये जल्दी पकने वाले सर्वोत्तम गाजर के बीज हैं और बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इस किस्म का बढ़ता मौसम 80-90 दिनों का होता है। जड़ वाली सब्जियाँ पतली, चिकनी, बेलनाकार होती हैं। लंबाई - 20 सेमी तक, वजन - 150 ग्राम तक गाजर की सतह चिकनी होती है, छोटी आंखें होती हैं। गूदा नारंगी-लाल, रंग में समृद्ध और काफी रसदार होता है। औसत उपज 4-4.5 किग्रा/वर्गमीटर है। मी. यह किस्म रोगों और दरारों के प्रति प्रतिरोधी है। देर से बोने पर सर्दियों में इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। उद्देश्य सार्वभौमिक है. ढीली रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

बागवानों के अनुसार, यह रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ वाली सब्जियों वाली एक उत्कृष्ट प्रारंभिक किस्म है।

महिला

ये सर्वोत्तम गाजर के बीज भी हैं। फल बेलनाकार, काफी बड़े (20 सेमी या उससे भी अधिक) और चिकने होते हैं। अंकुरण के 3 महीने बाद ही वे आपको अपने स्वाद से प्रसन्न कर देंगे। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है। इसे देश के किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है। बागवानों ने इन सभी गुणों की सराहना की, यही वजह है कि बैरीन्या को उनमें से कई लोग बहुत पसंद करते हैं।

लैगून F1

जल्दी पकने वाली नई संकर प्रजाति। बीज अंकुरण के 75-85 दिनों के भीतर कटाई की शुरुआत संभव है। गाजर चमकीले नारंगी रंग की होती है, कोर छोटी होती है, इसमें विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। जड़ वाली फसलों का आकार 18-20 सेमी होता है। यह किस्म अधिक उपज देने वाली होती है। स्वाद बेहतरीन है. विभिन्न मौसम स्थितियों को अच्छी तरह सहन करता है।

कई बागवानों ने नोट किया है कि ये सबसे अच्छे गाजर के बीज हैं। विविधता को अच्छी समीक्षाएँ मिलीं। टैग किया गया:

• जल्दी पकना.
• जड़ फसलों की एकरूपता.
• अच्छी उत्पादकता.
• बेहतरीन प्रस्तुति.
• उत्कृष्ट स्वाद.

चीनी उंगली

सबसे प्रारंभिक किस्मों में से एक है। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक - 60-75 दिन। जड़ वाली फसलों का आकार बेलनाकार होता है, फल संरेखित, चमकीले नारंगी, 12 सेमी तक लंबे और 150 ग्राम तक वजन वाले होते हैं। वे रसदार, बहुत कोमल, मीठे गूदे और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं। किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाने के लिए उपयुक्त। शुगर फिंगर कई बीमारियों से प्रतिरोधी होती है। उत्पादकता अधिक है. कई बागवानों ने नोट किया है कि ये सबसे अच्छे गाजर के बीज हैं।

मध्य-मौसम की किस्में

ये गाजरें पतझड़ में पकती हैं। इस समय तक, वह पर्याप्त मिठास और रस प्राप्त करने में सफल हो जाती है। इन्हीं किस्मों से सबसे स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियाँ उगती हैं। फसल का भण्डारण अच्छे से किया जाता है। आइए देखें कि कौन से गाजर के बीज अच्छे हैं।

शहद

उत्कृष्ट मध्य-प्रारंभिक किस्म। अंकुरण के 80-85 दिन बाद कटाई शुरू हो सकती है। गाजर का आकार काफी बड़ा होता है - लगभग 18 सेमी आकार बेलनाकार होता है, रंग गहरा नारंगी होता है, जो कैरोटीन की बड़ी मात्रा को इंगित करता है। शहद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसका एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है। विविधता के बारे में समीक्षाएँ केवल सकारात्मक हैं, इसलिए, यह पता लगाते समय कि खुले मैदान के लिए सबसे अच्छे गाजर के बीज कौन से हैं, इसका उल्लेख निश्चित रूप से किया जाना चाहिए।

टिप टॉप

यह गाजर की एक उत्पादक मध्य-प्रारंभिक किस्म है, जो उच्च स्वाद की विशेषता रखती है। जड़ वाली फसलें चिकनी, बेलनाकार, बड़ी, 20-23 सेमी तक लंबी, उग्र नारंगी रंग की होती हैं। गूदा बहुत स्वादिष्ट, काफी मीठा और रसदार होता है। इस किस्म का बढ़ता मौसम 120 या 130 दिनों तक का होता है। किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाया जा सकता है। गाजर गुच्छों के उत्पादन और शीतकालीन भंडारण के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ उत्कृष्ट है।

विटामिन

यह किस्म मध्य-मौसम वाली है और इसकी पैदावार अच्छी है। विटामिन गाजर का बढ़ता मौसम 110 दिन का होता है। जड़ वाली सब्जियां मध्यम आकार (10-19 सेमी) और चमकीले नारंगी रंग की होती हैं। बागवानों के अनुसार, गाजर की विशिष्ट विशेषताएं सुखद, नाजुक स्वाद और दीर्घकालिक भंडारण हैं।

F1 ओलंपियन

यह एक मध्य-मौसम संकर है। बीज अंकुरित होने के 110-120 दिन बाद पक जाते हैं। जड़ वाली सब्जियां चमकीली, काफी बड़ी (23 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकती हैं), वजन - 120-130 ग्राम होती हैं, गूदा रसदार और काफी स्वादिष्ट होता है। उद्देश्य सार्वभौमिक है.

शांतनय

सार्वभौमिक उपयोग के लिए एक उत्पादक मध्य-पछेती किस्म। परिपक्वता अवधि -

100-110 दिन. जड़ वाली सब्जियां शंक्वाकार, कुंद सिरे वाली, नारंगी रंग की, लंबाई में छोटी - 15 सेमी तक, वजन - 200-250 ग्राम तक होती हैं, स्वाद अच्छा होता है - गाजर कुरकुरी और रसदार होती हैं। शेल्फ जीवन लंबा है.

देर से पकने वाली किस्में

ये गाजर मध्य-मौसम की किस्मों की तुलना में मिठास में थोड़ी कमतर हैं, लेकिन इन्हें बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है। एक नियम के रूप में, इसकी जड़ें बड़ी होती हैं और इसमें ठंड प्रतिरोध में वृद्धि होती है, साथ ही बीमारियों के प्रति कम संवेदनशीलता होती है। आइए खुले मैदान के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्मों के बीज देखें।

बयादेरे

यह किस्म अधिक उपज देने वाली, देर से पकने वाली, देखभाल में सरल, लगभग 135 दिनों में पकती है। फल चमकीले नारंगी, सतह चिकनी, आकार शंक्वाकार-बेलनाकार होता है। आकार बड़ा है - 30 सेमी तक। फलों में बहुत अधिक मात्रा में कैरोटीन होता है। फसल को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है और पूरे सर्दियों में इसका स्वाद बरकरार रहता है।

वीटा लोंगा

एक उच्च उपज देने वाली सार्वभौमिक किस्म, जिसकी तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 140-160 दिन बाद होती है। जड़ वाली सब्जियां घनी, काफी शक्तिशाली होती हैं, लेकिन साथ ही कोमल और मीठी भी होती हैं। गाजर की लंबाई 31 सेमी तक होती है.

बागवान इस किस्म को इसके उत्कृष्ट स्वाद, अच्छी उपज और इस तथ्य के कारण पसंद करते हैं कि इसे लगभग पूरे वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लाल विशाल

गाजर की सर्वोत्तम किस्मों में से, रेड जाइंट बीज शायद सबसे लोकप्रिय माने जाते हैं। सार्वभौमिक उपयोग की जड़ वाली सब्जियां, बहुत बड़ी, जो पूरी तरह से नाम को सही ठहराती हैं। यह किस्म देर से पकने वाली किस्मों में से एक है, लेकिन इसकी उच्च उपज से इसकी पूरी भरपाई हो जाती है। गाजर लाल-नारंगी होती है, लंबाई 25-27 सेमी तक होती है, औसत वजन लगभग 140-150 ग्राम होता है, आकार एक कुंद सिरे के साथ लम्बी शंकु के रूप में होता है। जड़ वाली सब्जियों का स्वाद कोमल और मीठा होता है। लाल विशाल में प्रमुख बीमारियों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध है। इस किस्म की शेल्फ लाइफ लंबी होती है।

तो, हमने गाजर की सर्वोत्तम किस्मों के बीजों को देखा। अब हम यह पता लगाएंगे कि उन्हें कैसे लगाया जाए।

गाजर लगाना

गाजरें बढ़ती परिस्थितियों के बारे में काफी मनमौजी और चयनात्मक होती हैं।

आइए लैंडिंग क्रम पर नजर डालें।

1. बिस्तर तैयार किया जाता है: मिट्टी खोदी जाती है, उर्वरक (ह्यूमस या खाद) डाले जाते हैं। आप थोड़ा सा चूरा मिला सकते हैं।
2. तैयार बिस्तर में, लगभग 2 सेमी की गहराई के साथ लंबे, समान कुंड बनाये जाते हैं, उनके बीच की दूरी 20 सेमी रखी जाती है।
3. बैग खोला जाता है, बीज हाथ में डाले जाते हैं, फिर खांचे में बोए जाते हैं और मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं।
4. मिट्टी को हाथ से जमाया जाता है।
5. पहली शूटिंग लगभग डेढ़ सप्ताह में दिखाई देनी चाहिए।

गाजर लगाने के लिए आपको धूप वाले क्षेत्रों का चयन करना होगा। देखभाल को चयनित किस्म के लिए सिफारिशों का पालन करना चाहिए। पानी देने और बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए।

अन्य सब्जियों की तरह गाजर की भी समय पर कटाई करनी चाहिए। पाले से क्षतिग्रस्त जड़ वाली फसलें रोग प्रतिरोधक क्षमता खो सकती हैं। जड़ वाली फसलों को खोदने का सबसे अच्छा समय शुष्क और धूप वाला मौसम है, जब हवा का तापमान 9-10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ता है, लेकिन 0 डिग्री सेल्सियस या उससे नीचे भी नहीं गिरता है। कटाई करते समय, शीर्ष तुरंत काट दिया जाता है। जड़ वाली फसलों की छँटाई की जाती है। भंडारण के लिए केवल स्वस्थ और क्षतिग्रस्त नमूनों का ही चयन किया जाना चाहिए।

संभवतः बागवानों के बीच सबसे पसंदीदा जड़ वाली सब्जी गाजर है। और हर चीज की वजह इसका बेदाग स्वाद ही नहीं, बल्कि इसके फायदे भी हैं। यह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक स्रोत है, और इसकी मदद के बिना सूप या बोर्स्ट के लिए किस प्रकार की ड्रेसिंग तैयार की जा सकती है? लेकिन एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको खुले मैदान के लिए किस्मों में से सबसे अच्छे गाजर के बीज चुनने की ज़रूरत है। आपको न केवल उर्वरता के लिए, बल्कि स्वाद, पकने के समय और निश्चित रूप से, रोगों और कीटों के प्रतिरोध के लिए भी चयन करने की आवश्यकता है। हम अपने लेख में प्रत्येक किस्म की सभी बारीकियों को प्रकट करेंगे, यह उपयोगी और दिलचस्प होगा। आएँ शुरू करें।

कृषि में प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, लगभग किसी भी सब्जी या जड़ वाली फसल की कई किस्में और संकर सामने आए हैं। इसलिए, बीज खरीदने के लिए बाज़ार जाते समय, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आपके लक्ष्य क्या हैं और उसके बाद ही चुनाव करें। पहली बात जो आपको सोचनी चाहिए वह है पकने का समय; इस पैरामीटर के लिए तीन मुख्य समूह हैं, और प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं:

जल्दी	ये किस्में बहुत अधिक उत्पादक नहीं हैं, हालांकि, इनके अपने फायदे भी हैं, जैसे फल का जल्दी पकना और कम चीनी सामग्री। अंकुरण के 90 दिन बाद आप कटाई कर सकते हैं।
औसत	उन्होंने देर से आने वाली और अगेती किस्मों के सर्वोत्तम गुणों को आत्मसात कर लिया है। इनकी शेल्फ लाइफ अच्छी होती है और आप सर्दियों में भी गाजर का आनंद ले सकते हैं। और फसल काफी पहले, अंकुरण के 4 महीने बाद ही काटी जाती है। ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।
देर	इसे विशेष रूप से दीर्घकालिक भंडारण के लिए उगाया जाता है; यह अंकुरण के लगभग 140 दिन बाद पकता है। सितंबर में फसल. स्वाद गुण संपूर्ण भंडारण अवधि के दौरान संरक्षित रहते हैं।

रंग की चमक जड़ वाली सब्जी में कैरोटीन की मात्रा है; यह जितना समृद्ध होगा, उतना ही फायदेमंद होगा। लेकिन न केवल रंग की तीव्रता भिन्न हो सकती है, बल्कि रंग भी भिन्न हो सकता है - बैंगनी से पीले तक।

स्वाद के आधार पर अपना चयन करें; यदि आप जूस बनाना चाहते हैं तो मीठी किस्में खरीदना बेहतर है।

यदि आपने पिछले वर्ष एक संकर पौधा लगाया था (पैकेट पर F1 अंकित था), तो यदि आप बीज एकत्र भी कर लेते हैं, तो भी आप इस वर्ष उनका उपयोग नहीं कर पाएंगे। दुर्भाग्य से, लगभग सभी संकरों का एक मुख्य नुकसान यह है कि वे दूसरी फसल नहीं देते हैं। इसलिए, हर बार आपको स्टोर में दोबारा बीज खरीदने होंगे। मूलतः, ये सबसे मीठी जड़ वाली सब्जियाँ हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आती हैं। अपने बगीचे में फसल चक्र के बारे में न भूलें, इसलिए हर साल अपने रोपण का स्थान बदलें। गाजर के लिए सर्वोत्तम पूर्ववर्ती माने जाते हैं: आलू, प्याज, टमाटर, खीरा और फलियाँ। गाजर के बाद क्या लगाएं?

गाजर की शुरुआती किस्में, खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम बीज:

"लगुना" F1.एक पूरी तरह से नया संकर, जिसका मुख्य लाभ अति शीघ्र पकने की अवधि, केवल 80 दिन होगा। इनका रंग नारंगी, बहुत गहरा और चमकीला है। लैगून में बहुत सारा विटामिन ए होता है। फल मध्यम आकार के 20 सेंटीमीटर तक, बेलनाकार आकार के, छोटे कोर वाले होते हैं। यह मौसम के प्रति निश्चिंत नहीं है, यह इसकी लगभग सभी अनियमितताओं का सामना कर सकता है। इन्हें शुरुआती वसंत में और सर्दियों से पहले लगाया जाता है।

"अलेंका". यह बहुत अधिक उपज देने वाली किस्म है और बीज बोने के केवल 90 दिनों में ही काफी जल्दी पक भी जाती है। सब्जी का रंग नारंगी है, आकार छोटा है, लंबाई केवल 10 सेंटीमीटर है। लेकिन, रसदार, मीठा, स्वादिष्ट. इसकी शेल्फ लाइफ अच्छी है, खासकर शुष्क तहखाने की स्थिति में। यह मिट्टी पर मांग कर रहा है; यह ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए। लगातार पानी देने की जरूरत है. यह टूटता नहीं है और इसमें विभिन्न रोगों के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है।

"एम्स्टर्डम". गाजर की सबसे अच्छी किस्मों में से एक मानी जाने वाली इसे दुनिया भर के गर्मियों के निवासियों से समीक्षाएँ मिली हैं। यह बहुत प्रारंभिक है, लेकिन अत्यधिक उत्पादक है; इन दोनों लाभों का संयोजन अत्यंत दुर्लभ है। बुआई से लेकर कटाई तक लगभग 80 दिन का समय लगता है। रंग नारंगी है, सब्जी स्वयं चिकनी, सम, आकार में बेलनाकार है, सिरा कुंद है, कोर छोटा है। वजन करीब 120 ग्राम. इसमें उच्च स्वाद गुण होते हैं। दरार नहीं पड़ती. हल्की दोमट या बलुई दोमट मिट्टी वाली उपजाऊ, ढीली मिट्टी खेती के लिए उपयुक्त होती है। भारी मिट्टी "एम्स्टर्डम" उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है। नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।

"डच". एक और अधिक उपज देने वाली और जल्दी पकने वाली किस्म, 90 दिनों में पक जाती है। खुले मैदान में उगाने और फिल्म आश्रयों दोनों के लिए उपयुक्त। जड़ की फसल आकार में बेलनाकार, नारंगी रंग के साथ लाल रंग की होती है। लंबाई औसत है, लगभग 18 सेमी। कोर छोटा, लाल है। इसका उपयोग अक्सर शिशु आहार तैयार करने के लिए किया जाता है क्योंकि इसमें नाइट्रेट संचय के प्रति बहुत अच्छा प्रतिरोध होता है। इन्हें सर्दियों के लिए संग्रहीत नहीं किया जाता है; इन्हें ताज़ा या संसाधित किया जाता है।

"स्पर्श करें". वे खुले मैदान में पका हुआ मांस उगाने के लिए बहुत इच्छुक हैं, यह काफी लोकप्रिय प्रजाति है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह बहुत तेजी से पक जाती है, बुआई से लेकर कटाई तक इसमें लगभग 75-87 दिन लगते हैं। आकार चिकना, बेलनाकार है, अंत कुंद है। रंग बहुत चमकीला और सुंदर है. लंबाई 22 सेंटीमीटर तक, वजन 145 ग्राम तक। चिकनी सतह, छोटी आंखें. रचना में बहुत अधिक कैरोटीन होता है, इसलिए चमक, स्वाद बहुत अच्छा होता है, बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करते हैं। ढीली, हल्की मिट्टी पर अच्छा लगता है; नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

"मज़ा F1"कम पकने की अवधि वाला एक संकर, केवल लगभग 3 महीने। गूदा मीठा, बहुत रसदार, घना होता है। फल की लंबाई लगभग 20 सेंटीमीटर होती है, ऐसे नमूने का वजन 200 ग्राम तक होता है। अंत मूर्खतापूर्ण है. यह भंडारण को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन इसे ताजा खाना बेहतर है, क्योंकि इसका स्वाद बेहतर होता है। टूटता नहीं और खिलता नहीं। उत्पादकता लगभग 350 -450 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है।

"महिला". बुआई से लेकर काफी अच्छी फसल काटने तक, लगभग 100 दिन बीत जाते हैं। इसमें बहुत सारा कैरोटीन होता है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। मलिनकिरण, अधिकांश बीमारियों और दरारों के प्रति प्रतिरोधी। आकार बेलनाकार है, सतह सपाट और चिकनी है। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगाने के लिए उपयुक्त। दोमट और बलुई दोमट मिट्टी रोपण के लिए बेहतर अनुकूल होती है। वसंत ऋतु में, रोपण से पहले, मिट्टी में जटिल खनिज उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है।

"लेडी" माली को भरपूर फसल से प्रसन्न करेगी

"चीनी उंगली". पकने के समय के लिए रिकॉर्ड धारकों में से एक, 65 दिनों के बाद, बीज बोने से फसल काटी जा सकती है। फल का बेलनाकार आकार परिचित है, लेकिन आकार कई लोगों को आश्चर्यचकित करेगा, अधिकतम 10-12 सेंटीमीटर, जबकि वजन 120 ग्राम तक पहुंचता है। गुलाबी रंगत के साथ नारंगी रंग. इसमें चीनी और कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। स्वाद गुण बहुत ऊंचे स्तर पर हैं, स्वादिष्ट, मीठी और रसदार जड़ वाली सब्जियां उन सभी लोगों को पसंद आएंगी जिन्हें मीठा पसंद है। इसका उपयोग शिशु आहार और जूस बनाने में किया जाता है। प्रति वर्ग मीटर रोपण से उपज 4-5 किलोग्राम है।

शुगरफिंगर - शिशु आहार और जूस के लिए बनाया गया।

गाजर की मध्यम पकी किस्में, खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम:

"टिप टॉप।"मध्यम जल्दी पकने वाली, रोपण के 130 दिन बाद पकने वाली - उच्च स्वाद वाली होती है। आकार बेलनाकार है, 21 सेंटीमीटर तक लंबा है। इसकी सतह चिकनी, नारंगी रंग, चमकीला गूदा, कुरकुरा और रसदार, कोमल लेकिन घना, कैरोटीन के उच्च स्तर के साथ होता है। ताजा उपभोग के लिए है, लेकिन तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, वसंत तक, खासकर अगर बीज गर्मियों में बोए गए हों। गर्मी और सूखे से नहीं डरता.

"वित्मैनया 6"।बीज बोने के 110 दिन बाद गाजर खुले मैदान में पकती है और मानव शरीर के लिए सर्वोत्तम लाभों में से एक मानी जाती है। जड़ वाली फसल की लंबाई 15 सेंटीमीटर तक, वजन 200 ग्राम तक, नारंगी रंग, बेलनाकार आकार होता है। इसमें एक छोटा कोर होता है, जो गूदे से रंग में भिन्न नहीं होता है। उपज लगभग 5-7 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर उद्यान क्षेत्र है। इसे सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है, इससे जूस बनाया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है और जमाया जाता है, और ताज़ा भी खाया जाता है। चीनी की मात्रा लगभग 9% है।

उपयुक्त मिट्टी हल्की, दोमट, बलुई दोमट होती है। इसकी बुआई अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में की जाती है.

"लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13". गाजर की एक बहुत ही लोकप्रिय किस्म, सर्वश्रेष्ठ में से एक, विशेष रूप से अक्सर और बच्चों के भोजन की तैयारी के लिए आनंद के साथ उपयोग की जाती है। उनका मानना ​​है कि इसमें उत्कृष्ट स्वाद, पोषण मूल्य और आकर्षक प्रस्तुति है। आधार कभी हरा नहीं होता, क्योंकि जड़ वाली फसल पूरी तरह से जमीन में डूब जाती है, लेकिन वहां से आसानी से निकल जाती है। यह दक्षिणी और मध्य जलवायु क्षेत्रों में उत्तर में खुले मैदान में उगाया जाता है, खेती की यह विधि असंभव है।

15 सेंटीमीटर तक लंबी सब्जी, वजन 120 ग्राम तक। आकार बेलनाकार है, सिरा गोल है। उत्पादकता 5.6 किलोग्राम प्रति 1m2।

"नैनटेस 4". आपकी आवश्यकताओं के लिए एक बहुत लोकप्रिय रोपण विकल्प। यह 95-100 दिनों में पक जाती है, जो मध्यम-पकी किस्मों के लिए काफी तेज़ है। आकार लम्बा, बेलनाकार, रंग चमकीला नारंगी, लंबाई लगभग 19 सेंटीमीटर है। गूदा रसदार और कुरकुरा होता है, इसे ताजा खाया जाता है और सर्दियों के लिए संग्रहित किया जाता है। खेती के लिए, उपजाऊ मिट्टी का चयन करें, अधिमानतः हल्की मिट्टी, और नियमित रूप से पानी देने की व्यवस्था करें।

"चैनटेन रॉयल". इसे पकने में काफी लंबा समय लगता है, 140 दिनों तक, लेकिन अगर अच्छी तरह से देखभाल की जाए, तो यह 8 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक अच्छी फसल पैदा करता है। फल की लंबाई लगभग 15-17 सेंटीमीटर, वजन 170 ग्राम तक होता है। रंग लाल टिंट के साथ नारंगी है। इसका गोलाकार सिरा शंक्वाकार आकार का होता है। इनका सेवन ताजा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से किया जाता है। कोर छोटा है, गूदा मीठा और रसदार है। इसमें बहुत सारा कैरोटीन होता है और इसे तहखाने या अन्य सूखे, हवादार क्षेत्र में अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है। सड़न और फूलने के प्रति अच्छा प्रतिरोध। हल्की, रेतीली और दोमट मिट्टी पर अच्छा लगता है।

"चैंटैनी".

"पूर्णता". रूसी प्रजनकों से नया। लगभग 140 - 150 दिनों में पक जाती है। काफी उत्पादक और इसमें बहुत सारा बीटा केराटिन होता है। जड़ वाली फसलें बड़ी होती हैं, 21 सेंटीमीटर तक, टूटने से प्रतिरोधी, शंकु के आकार की, और एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है जो वसंत तक चल सकती है। विभिन्न मिट्टी पर अच्छा लगता है, इस पहलू के बारे में अचार नहीं है, लेकिन हल्की, उपजाऊ मिट्टी पर अधिकतम उपज प्राप्त की जा सकती है। नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।

"सिरकाना F1". गाजर का एक डच संकर, बहुत ताज़ा, और अभी तक लोकप्रियता हासिल नहीं कर रहा है। इसमें "नैनटेस प्रकार" के फल होते हैं। उत्कृष्ट उपज संकेतक और लंबी शेल्फ लाइफ निस्संदेह उस माली को प्रसन्न करेगी जो प्रयोग करने का निर्णय लेता है। लगभग 130-140 दिनों में पक जाती है। जड़ की फसल का आकार बेलनाकार होता है, जिसकी लंबाई 21 सेंटीमीटर होती है। टिप साफ-सुथरी, आयताकार है। किसी भी प्रकार की मिट्टी खेती के लिए उपयुक्त है, और "सिरकना" भी पानी देने के लिए उपयुक्त नहीं है।

"ओलंपियन F1". मध्य-मौसम किस्म के मामले में, यह केवल 110 दिनों में काफी पहले पक जाती है। "ओलंपियन" काफी लंबा है, लगभग 23 सेंटीमीटर, वजन 130 ग्राम तक है। गूदा, चमकीले नारंगी रंग का, कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण, रसदार और स्वादिष्ट, कुरकुरा होता है। इनका सेवन ताजा और भंडारित दोनों तरह से किया जाता है। उत्पादकता औसत है.

खुले मैदान के लिए गाजर की सर्वोत्तम, पछेती किस्मों के बीज:

इस तरह के रोपणों का एक लक्ष्य होता है, सर्दियों के भंडारण के लिए फसल उगाना, इसलिए उनका मुख्य और महत्वपूर्ण गुण गुणवत्ता बनाए रखना होगा।

"बयादेरे". यह उपज के मामले में काफी अच्छा दिखता है, और देखभाल में भी ज्यादा मेहनत नहीं करता है, बीज बोने से लेकर कटाई तक इसमें लगभग 130 - 140 दिन लगेंगे। जड़ वाली सब्जी चमकीले नारंगी रंग की होती है, इसकी सतह चिकनी और शंक्वाकार आकार की होती है। आयाम प्रभावशाली हैं - 28 सेंटीमीटर से अधिक। इसमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से कैरोटीन, इसकी शेल्फ लाइफ उत्कृष्ट होती है, इसलिए शुरुआती वसंत में भी आप ताजी सब्जी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

"वीटा लोंगा". इसे पकने में बहुत लंबा समय लगता है, 160 दिन तक, लेकिन यह बहुत प्रचुर मात्रा में फल देता है। सब्जी अपने आप में प्रभावशाली आकार की है, लंबाई में 30 सेंटीमीटर तक, शंक्वाकार आकार की, कुंद सिरे वाली। वजन 450 ग्राम तक. प्रसंस्करण और दीर्घकालिक भंडारण दोनों के लिए उपयुक्त, इसका उपयोग जूस और शिशु आहार के आधार के रूप में भी किया जाता है। गूदा और कोर नारंगी, चमकीले संतृप्त रंग, स्वाद उत्कृष्ट है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और केराटिन होता है।

"लाल विशाल"गाजर की एक बहुत ही शक्तिशाली और उत्पादक देर से पकने वाली किस्म। यह 150 दिन में पक जाता है. जड़ वाली सब्जियां स्वयं आकार में प्रभावशाली होती हैं, 27 सेंटीमीटर तक, और शंक्वाकार आकार की होती हैं। कोर रसदार है, स्वाद बहुत समृद्ध है। यह पूरी सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहित रहता है, ताजा उपभोग और प्रसंस्करण दोनों के लिए उपयुक्त है।

"बिना कोर के लाल". जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रजाति की मुख्य विशेषता कोर की अनुपस्थिति है। हालाँकि, यह न केवल इसके लिए जाना जाता है, इसकी उत्कृष्ट उपज है, और देर से आने वाले प्रतिनिधियों के लिए पकने का समय औसत है - 130 दिन। जड़ वाली सब्जी नारंगी रंग की, कुरकुरी, घनी, लंबाई में 21 सेंटीमीटर तक होती है। आकार चिकना है, स्वाद अच्छा है, मीठा है और रखने की गुणवत्ता अच्छी है। हल्की और हवादार मिट्टी खेती के लिए अधिक उपयुक्त होती है; इसमें प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

"फ़्लायोवी". नया, देर से देखो. इसे पकने में बहुत लंबा समय लगता है, 170 दिन तक। फल आकार में बेलनाकार, गहरे नारंगी रंग के होते हैं। जिसकी लंबाई 25 सेंटीमीटर और वजन 200 ग्राम तक होता है. इसमें भारी मात्रा में विटामिन के साथ रसदार, कुरकुरा गूदा होता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त, ताजा और संसाधित दोनों तरह से सेवन किया जा सकता है। बीजों को अंकुरित होने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए, फिर +16C के तापमान पर तब तक सुखाया जाना चाहिए जब तक कि वे मुक्त-प्रवाहित न हो जाएं। इन्हें खुले मैदान में लगभग 3 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है, बीज बोने की दर 3 ग्राम प्रति 1 मी2 है। नियमित पानी और उपजाऊ मिट्टी की जरूरत है।

"कार्लेना।"देर से पकने वाली और अधिक उपज देने वाली। बुआई से अंकुरण तक लगभग 120-130 दिन लगते हैं। शंक्वाकार आकार, नारंगी, गहरा रंग। चीनी की बड़ी मात्रा के कारण, इस किस्म को मधुमेह वाले लोगों द्वारा सेवन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।कम तापमान पर भी इसकी शेल्फ लाइफ अच्छी है, और यह बढ़ती परिस्थितियों और मिट्टी के बारे में पसंद नहीं करता है।

गाजर कैसे लगाएं और उगाएं।

कोई भी माली इस कार्य को संभाल सकता है, मुख्य बात यह है कि कुछ नियमों को जानना और उनका सख्ती से पालन करना है, फिर आपको इस जड़ वाली सब्जी की सभी अनियमितताओं की परवाह नहीं होगी।

1. बिस्तर तैयार करें. मिट्टी को खाद या ह्यूमस डालकर खिलाना आवश्यक है। मिट्टी को हवादार बनाने के लिए इसमें चूरा मिलाया जाता है। भुरभुरी मिट्टी की परत जितनी मोटी होगी, फल उतने ही सुंदर और चिकने होंगे।
2. हम बगीचे में नाली बनाते हैं, जिसकी गहराई लगभग दो सेंटीमीटर होती है। कुंडों के बीच की दूरी 20 सेमी है।
3. बीज को तैयार खांचे में डालें और मिट्टी से ढक दें।
4. मिट्टी को संकुचित करने के लिए उसे अपने हाथ से थपथपाएँ।
5. एक-डेढ़ सप्ताह में ही अंकुर फूटने लगेंगे।

बुआई के लिए हवा से सुरक्षित धूप वाले क्षेत्रों का चयन करें। जब पाले का खतरा हो तो इस सब्जी को बोने से न डरें; यह -3C तक तापमान सहन कर सकती है, जब तक कि यह लंबे समय तक जारी न रहे।

देखभाल काफी सरल है, और प्रत्येक किस्म के लिए इसका वर्णन किया गया है। लेकिन सामान्य, सार्वभौमिक नियम भी हैं: नियमित रूप से पानी देना और इसके बाद मिट्टी को ढीला करना, साथ ही भारी बारिश के बाद भी। समय रहते खरपतवारों से छुटकारा पाएं और इसे ऊपर उठाएं। ये सभी सरल नियम हैं।

समीक्षाएँ:

मिखाइल विक्टरोविच. वोल्गोग्राड, 39 वर्ष: पहली बार मैंने गाजर की फ्लाईओवी किस्म उगाने की कोशिश की, और मैं परिणाम से खुश था, हालाँकि मुझे फसल के लिए काफी लंबा इंतजार करना पड़ा, लेकिन यह भरपूर थी और वसंत तक चली . स्वाद बिल्कुल उत्कृष्ट है, मैं इसे सभी को सुझाता हूँ।

ल्यूडमिला याकोवलेना. मोजिर, 56 वर्ष: मैं और मेरे पति इसे उगाते हैं, हमारी पसंदीदा किस्म शुगर फिंगर है, हमारे पोते-पोतियां फल के स्वाद से बहुत खुश होते हैं, और यह बहुत जल्दी पक जाता है, इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

ओल्गा पेत्रोव्ना. कलिनिनग्राद 43 वर्ष: "गोलैंडका" मेरी पसंदीदा किस्म है, खुले मैदान के लिए गाजर के बीज, बहुत जल्दी पक जाते हैं, और समृद्ध फसल और स्वादिष्ट फल न केवल खाए जा सकते हैं, बल्कि बाजार में भी बेचे जा सकते हैं!

हमारी रेटिंग का जो भी प्रतिनिधि आपको पसंद हो, याद रखें कि आपको कई मानदंडों के आधार पर चयन करना होगा, इसलिए सोच-समझकर चुनाव करें। और यह मत भूलिए कि उचित देखभाल के बिना, कोई भी प्रजाति आपको वह फसल नहीं देगी जिसकी आप उम्मीद कर रहे हैं, इसलिए अपने भूखंड पर आनंद और दृढ़ता के साथ काम करें, और आपको उतना ही पुरस्कृत किया जाएगा जिसके आप हकदार हैं, हम आपको शुभकामनाएं देते हैं!

जब हम बुआई के लिए गाजर के बीज चुनते हैं, तो हम मुख्य रूप से विविधता, उपज की पहचान द्वारा निर्देशित होते हैं, और हम निश्चित रूप से चाहते हैं कि फल का स्वाद उत्कृष्ट हो। इस समय, प्रजनकों ने पहले से ही हजारों विभिन्न संकर बीजों पर प्रतिबंध लगा दिया है। और यदि पहले सभी लोग अपने बगीचे के बिस्तरों में 2-3 प्रसिद्ध किस्में बोते थे, तो अब बागवानी दुकानों की रेंज बस आश्चर्यजनक है। आइए बागवानों की राय पूछें और गाजर के बीज की सर्वोत्तम किस्मों का पता लगाएं।

फसल की गुणवत्ता किस पर निर्भर करती है?

हमारे देश के प्रत्येक क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं इतनी अनूठी हैं कि कुछ परिस्थितियों के अनुकूल बीज दूसरों में पूरी तरह से अनुपयुक्त होंगे। अनुभवी बागवान अच्छी तरह से जानते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली गाजर की फसल के लिए जड़ वाली फसलों की किस्मों को चुनना आवश्यक है जो उनके क्षेत्र के लिए ज़ोन की गई हों।

अत्यधिक गर्मी से अपना बचाव करें

कभी-कभी आप अंदाज़ा नहीं लगा पाते कि किस तरह की गर्मी हमारा इंतज़ार कर रही है। यदि आगे लंबे समय तक सूखा पड़े, साथ में अत्यधिक उच्च तापमान हो, तो सबसे अच्छे गाजर के बीज भी अपेक्षित फसल नहीं देंगे। यदि गर्मी लंबे समय तक बारिश और मध्यम तापमान के साथ आती है, तो जब गाजर पक जाएगी, तो उनमें आंशिक रूप से दरारें पैदा होंगी। मौसम की परेशानियों से बचने के लिए, अनुभवी माली हमेशा गाजर की अगेती और पछेती दोनों किस्मों की बुआई करते हैं।

गाजर: बीज. गाजर की सर्वोत्तम प्रारंभिक किस्में

हमारे देश में शुरुआती किस्में नान्त्सकाया-4 और नान्त्सकाया-14 बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसी गाजर को पहली शूटिंग के बाद 2 महीने के भीतर खाया जा सकता है। यह काफी रसदार होता है और इसकी शेल्फ लाइफ भी अधिक होती है। हाल ही में, गाजर की शुरुआती किस्म रेक्स लोकप्रिय हो गई है - उच्च वजन और उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक शंक्वाकार छोटी जड़ वाली फसल। जल्दी पकने के बावजूद, इसे पूरे सर्दियों में काफी अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। यदि हम उन किस्मों को ध्यान में रखते हैं जिन्हें पहले से ही गर्मियों के दौरान सीधे बगीचे से खाया जा सकता है, तो टशोन जड़ वाली सब्जियों में सबसे कोमल और रसदार गूदा होता है।

मध्य-मौसम गाजर की किस्में

मध्य-मौसम की जड़ वाली सब्जियां कच्ची खाने और दीर्घकालिक भंडारण दोनों के लिए अच्छी होती हैं। आपको कौन सा पसंद करना चाहिए? मध्य-मौसम गाजर के बीज की सर्वोत्तम किस्में कौन सी हैं? उदाहरण के लिए, अतुलनीय किस्म में एक विशिष्ट लाल-नारंगी रंग होता है। विटामिन गाजर का स्वाद अच्छा होता है. छोटी जड़ वाली सब्जियाँ विशेष रूप से बगीचे से सीधे खाने के लिए अच्छी होती हैं। यदि हम मध्य-मौसम संकरों पर विचार करते हैं जिन्होंने हाल ही में खुद को अच्छी तरह से साबित किया है, तो लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया -13 किस्म का उल्लेख संभवतः इसकी उच्च और स्थिर उपज के कारण बागवानों की प्राथमिकताओं की रैंकिंग में किया जाएगा। आख़िरकार, हर माली यही कहेगा कि अच्छे गाजर के बीज वही हैं जो गर्मियों की अनिश्चितताओं की परवाह किए बिना भरपूर फसल लाते हैं।

देर से पकने वाली गाजर

संतरे की जड़ वाली सब्जियों की देर से आने वाली किस्में सर्दियों के लिए प्रसंस्करण और भंडारण के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं। मुख्य रूप से पकना शरद ऋतु में होता है, और ऐसी किस्में शरद ऋतु के ठंढों से डरती नहीं हैं। एक नियम के रूप में, देर से आने वाली किस्मों का द्रव्यमान प्रभावशाली होता है और वे बड़ी हल्की नारंगी जड़ वाली फसलों द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। हर कोई अच्छे गाजर के बीज खरीदना चाहता है और पूरे सर्दियों में अपने परिवार को गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध कराना चाहता है।

उस स्थिति से कौन परिचित नहीं है जब आपको गाजर के सर्दियों के स्टॉक को सड़ने से बचाना होता है या जड़ वाली फसलों पर शीर्ष के अंकुरण की खोज करनी होती है। एक बहुत ही अप्रिय क्षण सब्जियों का ढीलापन है। पत्तागोभी का सूप बनाते समय गृहिणियाँ पुरानी गाजर को छीलने में बहुत अनिच्छुक होती हैं। सारी सर्दियों में रसदार जड़ वाली सब्जियों से निपटना कहीं अधिक सुखद है। इसलिए, यदि हम गाजर के बीज (दीर्घकालिक भंडारण के लिए सर्वोत्तम किस्में) चुनते हैं, तो शरद ऋतु की रानी किस्म एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। इस लोकप्रिय किस्म की गाजर बोने और उगाने के बाद, आपको पता नहीं चलेगा कि संरक्षित फसल के अंकुरण, सड़न और पिलपिलापन क्या हैं। इसके अलावा, शरद ऋतु की रानी में उच्च स्वाद गुण होते हैं। वे मीठे और रसदार होते हैं, इसलिए आप पूरे सर्दियों में गाजर को क्रंच कर सकते हैं।

पछेती गाजर की सार्वभौमिक किस्मों में परफेक्शनो किस्म शामिल है। जड़ की फसल स्वादिष्ट, रसदार, मध्यम आकार की, लगातार उच्च उपज वाली और अच्छी तरह से संग्रहित होती है। बागवानों को येलोस्टोन नामक गाजर की पछेती किस्म से भी प्यार हो गया, जो लगभग पीली, स्वादिष्ट, उत्पादक, प्रभावशाली आकार की होती है और देश के विभिन्न क्षेत्रों में उग सकती है।

संकर गाजर की किस्में

ऐसा लगता है कि दुनिया भर में प्रजनक बिना छुट्टी या छुट्टी के काम कर रहे हैं, और अधिक से अधिक नए संकर बना रहे हैं, जो दूसरे की तुलना में अधिक उत्पादक हैं। पुराने स्कूल के कुछ बागवान उनसे सावधान रहते हैं, उनका मानना ​​है कि उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है और ऐसे गाजर के बीज अधिक आकर्षक और मांग वाले होते हैं। हालाँकि, संकरों में सर्वोत्तम किस्में भी मौजूद हैं। किस्म के नाम के आगे F1 आइकन इंगित करता है कि बीज संकर हैं। इस श्रेणी में अच्छे गाजर के बीज लगुना, कैस्केड, अनास्तासिया हैं।

उत्कृष्ट स्वाद

बहुत से लोग मुख्य रूप से गाजर को उसके रसीले गूदे के स्वाद, उसकी मिठास और कोमलता के लिए महत्व देते हैं। इस मामले में, आप दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रजनकों और विदेशों से हमारे देश में लाई गई किस्मों पर भरोसा कर सकते हैं। "कितने अच्छे गाजर के बीज हैं!" - हमारी दादी-नानी ने एक बार कहा था और हमारे बिस्तरों में कैरोटेल पेरिसियन, चैंटेने और एम्स्टर्डम जैसी किस्मों को जीवन की शुरुआत दी थी।